• Nghiên cứu sản xuất cơm nắmNghiên cứu sản xuất cơm nắm

    Chương 1: TỔ NG QUAN 1 1.1. TỔ NG QUAN VỀ LÚ A – GẠ O . 2 1.1.1. Giớ i thiệ u về câ y lú a 2 1.1.2. Nguồ n gốc câ y lúa . 3 1.1.3. Đặ c điể m thực vậ t họ c 4 1.1.4. Phâ n loại . 4 1.1.5. Đặ c điể m cấ u tạ o . 6 1.1.5.1. Vỏ 7 1.1.5.2. Lớ p Aleurone và nội nhũ 8 1.1.5.3. Phôi . 9 1.1.6. Thà nh phầ n hó a họ c củ a hạ t lú a . 9 ...

    pdf31 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 1244 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Thực tập tại công ty CP dầu thực vật Tân BìnhĐề tài Thực tập tại công ty CP dầu thực vật Tân Bình

    MỤC lục CHƯƠNG 1. tổng quan nhà máy 1 1.1. Lịch sử hình thành và phát triển 1 1.2. Địa chỉ – mặt bằng nhà máy 2 1.3. Sơ đồ tổ chức – bố trí nhân sự 2 1.3.1. Sơ đồ tổ chức 3 1.3.2. Bố trí nhân sự 4 CHƯƠNG 2. nguyên liệu sản xuất 5 2.1. Cọ dầu 5 2.2. Mè 7 2.3. Đậu nành 8 2.4. Đậu phộng 10 2.5. Các chỉ tiêu của nguyên liệu 13 CHƯƠNG 3. quy trình sản x...

    doc114 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 1245 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường và NaCl trong qúa trình lên men vang vải thiều (Litchi chinensis sonn)Đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường và NaCl trong qúa trình lên men vang vải thiều (Litchi chinensis sonn)

    MỤC LỤC Lời cảm ơn PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1.Lí do chọn đề tài 1.2. Mục đích nghiên cứu 1.3. Nhiệm vụ 1.4. Ý nghĩa lý luận và ý nghĩa thực tiễn của đề tài PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. Khái quát chung về rượu vang 2.1.1. Các loại rượu vang 2.1.3.Tàng trữ rượu vang 2.2. Nấm men trong sản xuất rượu vang 2.2.1. Sơ lược về nấm men 2.2...

    doc54 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 3729 | Lượt tải: 5

  • Nghiên cứu sản xuất sữa dừa hàm lượng béo caoNghiên cứu sản xuất sữa dừa hàm lượng béo cao

    CHƯƠNG 1 MỞ ĐẦU Sữa dừa (nước cốt dừa) là một hệ nhũ tương dầu trong nước, được trích ly từ cơm dừa nạo nhuyễn có hoặc không bổ sung thêm nước. Sữa dừa sản xuất ở quy mô công nghiệp là một dạng sản phẩm rất phổ biến ở các nước châu Á có diện tích trồng dừa lớn như Phillipines, Malaysia, Thailand, Indonesia Ở Việt Nam, những năm gần đây đã tập tru...

    doc65 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 3721 | Lượt tải: 14

  • Nghiên cứu quá trình khử caffeine trên lá chè tươi nguyên liệu trong công nghệ sản xuất chè xanhNghiên cứu quá trình khử caffeine trên lá chè tươi nguyên liệu trong công nghệ sản xuất chè xanh

    Hiện nay, chè xanh được tiêu thụ rộng rãi trên thế giới bởi vì chè là một nguồn thực phẩm chứa nhiều các chất có lợi cho cơ thể chúng ta. Tuy nhiên, với số người mắc bệnh về tim mạch, việc sử dụng chè có thể làm tăng nguy cơ về tim mạch, do trong chè có chứa nhiều caffeine. Do đó, chúng tôi tiến hành nghiên cứu quá trình khử caffeine trên lá chè tư...

    doc115 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 1733 | Lượt tải: 7

  • Nghiên cứu quá trình phân tích hàm lượng Carbaryl, Dimethoate, và VIT C trong cải xanh với TP HPLCNghiên cứu quá trình phân tích hàm lượng Carbaryl, Dimethoate, và VIT C trong cải xanh với TP HPLC

    MỞ ĐẦU Dân số ngày càng gia tăng do đó nhu cầu về lương thực thực phẩm ngày càng đòi hỏi nhiều, cụ thể là các loại rau cung cấp trong các bữa ăn hằng ngày. Rau xanh không chỉ cung cấp một lượng lớn chất xơ, các sinh tố A, B, C mà còn cung cấp các nguyên tố vi lượng và đa lượng rất cần thiết trong cấu tạo tế bào. Rau xanh còn là một loại cây trồng ...

    doc57 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 1349 | Lượt tải: 0

  • Nghiên cứu quá trình phân tích hàm lượng Cabaryl Dimethoate VIT C trong cải bắpNghiên cứu quá trình phân tích hàm lượng Cabaryl Dimethoate VIT C trong cải bắp

    MỤC LỤC Chương 1: MỞ ĐẦU 1 Chương 2: TỔNG QUAN . 3 2.1. Thuốc bảo vệ thực vật: [1, 4, 7] 3 2.1.1. Định nghĩa: 3 2.1.2. Phân loại: . 3 2.1.3. Cách tác động của thuốc lên dịch hại: 3 2.1.5. Dư lượng thuốc trên cây trồng và nông sản: [7] 4 2.1.6. Tình hình sử dụng thuốc BVTV: [9, 20] 4 2.1.7. Tình hình ngộ độc thuốc BVTV: [20] 5 2.2. Thuốc trừ sâu Car...

    pdf67 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 1354 | Lượt tải: 2

  • Luận văn Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giá trị gia tăng từ phế liệu (thịt vun) cá da trơnLuận văn Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giá trị gia tăng từ phế liệu (thịt vun) cá da trơn

    Chương 1: MỞ ĐẦU Có thể nói ngành Thủy sản (đặc biệt là lĩnh vực nuôi cá Tra, Basa) là một trong những thế mạnh của các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long nói chung, tỉnh An Giang nói riêng. Để góp phần tăng tỷ trọng kinh tế trong lĩnh vực này, nhiều doanh nghiệp đã chọn cho mình nhiều cách làm rất hay. Ở An Giang, với giải pháp “Đa dạng hóa các sản ph...

    doc33 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 1962 | Lượt tải: 7

  • Luận văn Bước đầu sản xuất nghiên cứu nước tương lên menLuận văn Bước đầu sản xuất nghiên cứu nước tương lên men

    Mục đích của luận văn “Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men” nhằm khảo sát các thông số công nghệ để thủy phân một cách có hiệu quả và triệt để hàm lượng protein thô còn tồn tại khá lớn trong nguyên liệu khô lạc của các nhà máy ép dầu, nâng cao hàm lượng Nitơ amin tự do trong nước tương lên men. Đồng thời đưa người sản xuất và người tiêu...

    doc87 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 2056 | Lượt tải: 16

  • Luận văn Nghiên cứu quy trình cố định nấm men trên chất màng BC và ứng dụng và quá trình lên men sản xuất rượu vangLuận văn Nghiên cứu quy trình cố định nấm men trên chất màng BC và ứng dụng và quá trình lên men sản xuất rượu vang

    Chương 1: GIỚI THIỆU Như chúng ta đã biết, rượu vang là một trong những sản phẩm lên men có lịch sử lâu đời nhất. Theo các tài liệu cổ, rượu vang có xuất xứ từ các nước Ả Rập vào khoảng thế kỷ 18 hay 19 trước Công nguyên và cho đến nay, rượu vang đã trở nên phổ biến khắp nơi trên thế giới. Rượu vang được ưa thích trước hết là do hương vị hết s...

    doc128 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 1780 | Lượt tải: 2