• Xác định hàm lượng anthocyanin trong một số nguyên liệu rau quả bằng phương pháp pháp vi saiXác định hàm lượng anthocyanin trong một số nguyên liệu rau quả bằng phương pháp pháp vi sai

    Mở đầu Anthocyanin là những glucozit do gốc đường glucose, glactose . kết hợp với gốc aglucon có màu (anthocyanidin). Aglucon của chúng có cấu trúc cơ bản được mô tả trong hình 1. Các gốc đường có thể được gắn vào vị trí 3,5,7; thường được gắn vào vị trí 3 và 5 còn vị trí 7 rất ít. Phân tử anthocyanin gắn đường vào vị trí 3 gọi là monoglycozit, ở ...

    doc7 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 1688 | Lượt tải: 1

  • Ứng dụng phần mềm tin học Power Point vào thiết kế bài giảng phiên mã và dịch mã nhằm mục đích nâng cao chất lượng hiệu quả giờ lên lớpỨng dụng phần mềm tin học Power Point vào thiết kế bài giảng phiên mã và dịch mã nhằm mục đích nâng cao chất lượng hiệu quả giờ lên lớp

    I. ĐIỀU KIỆN HOÀN CẢNH TẠO RA SÁNG KIẾN: Thế kỷ XXI- thế kỷ của sự phát triển mạnh mẽ khoa học và công nghệ. Yêu cầu mới của sự nghiệp công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước và những thách thức bị tụt hậu trên con đường tiến lên CNXH đòi hỏi các nhà trường phải đào tạo nên những con người lao động mới: thông minh, sáng tạo. Để đạt được mục tiêu ...

    doc16 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 1550 | Lượt tải: 0

  • Giới thiệu một số thí nghiệm và thao tác thực hiện thí nghiệm nhằm nâng cao hiệu quả tiết dạy sinh học lớp 7, lớp 8 có liên quan đến ếchGiới thiệu một số thí nghiệm và thao tác thực hiện thí nghiệm nhằm nâng cao hiệu quả tiết dạy sinh học lớp 7, lớp 8 có liên quan đến ếch

    NỘI DUNG: A. Giới thiệu chung: I. Nhiệm vụ: - Thực hiện chủ trương đổi mới nội dung và phương pháp dạy học nhằm nâng cao chất lượng giáo dục trong thời kỳ CNH- HĐH đất nước. - Phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo của học sinh (HS) trong quá trình học tập. - Giúp HS và giáo viên (GV) có điều kiện tự kiểm tra lại kiến thức cơ bản và...

    doc11 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 6794 | Lượt tải: 12

  • Ảnh hưởng của giống chè và chất lượng nguyên liệu đến hoạt tính kháng bacillus subtilis, bacillus cereus và proteus spẢnh hưởng của giống chè và chất lượng nguyên liệu đến hoạt tính kháng bacillus subtilis, bacillus cereus và proteus sp

    Trong nghiên cứu này, với mục đích xác định ảnh hưởng của giống chè đến khả năng kháng một số vi khuẩn gây bệnh và gây hư hỏng thực phẩm, bước đầu xác lập cơ sở khoa học cho việc định hướng sử dụng polyphenol chè, chúng tôi tiến hành đề tài “Ảnh hưởng của giống chè và chất lượng nguyên liệu đến hoạt tính kháng Bacillus subtilis, Bacillus cereus và ...

    doc68 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 1696 | Lượt tải: 7

  • Chiến lược phát triển khoa học và công nghệ của viện khoa học nông nghiệp Việt Nam đến 2015 và định hướng đến 2020Chiến lược phát triển khoa học và công nghệ của viện khoa học nông nghiệp Việt Nam đến 2015 và định hướng đến 2020

    Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam (KHNNVN) được thành lập theo Quyết định số 220/QĐ-TTg ngày 09 tháng 9 năm 2005 của Thủ tướng chính phủ, trên cơ sở các đơn vị: Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, Viện Di truyền Nông nghiệp, Viện Thổ nhưỡng Nông hoá, Viện Bảo vệ thực vật, Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm, Viện Nghiên cứu Rau quả, Viện...

    doc18 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 1724 | Lượt tải: 4

  • Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất bột cà chua có hàm lượng lycopen caoNghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất bột cà chua có hàm lượng lycopen cao

    ĐẶT VẤN ĐỀ CHƯƠNG I: TỔNG QUAN 1. Lycopene 1.1 Đặc điểm cấu trúc và tính chất vật lý 1.1.1 Đặc điểm cấu trúc 1.1.2 Tính chất vật lý 1.1 Vai trò của lycopen 1.1.1 Đối với bệnh tim mạch 1.1.2 Đối với ung thư 1.1.3 Đối với với rối loạn lipit máu 1.1.4 Đối với với lão hóa 1.1.1 Đối với với 1 số bệnh khác 1.2 Lycopene trong thực phẩm 2. Cà ch...

    doc26 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 3229 | Lượt tải: 13

  • Chất hoạt động bề mặt trong mỹ phẩm dành cho namChất hoạt động bề mặt trong mỹ phẩm dành cho nam

    Đề tài " Chất hoạt động bề mặt trong mỹ phẩm dành cho nam " Giới thiệu về chất hoạt động bề mặt sử dụng trong mỹ phẩm: Gồm hai phần: ưa nước (hydrophilic head) và kị nước (Hydrophobic tail) CHĐBM là thành phần chủ yếu có tác dụng tẩy rửa trong mĩ phẩm Nội dung 1.Giới thiệu tổng quan về CHĐBM 2.Sử dụng CHĐBM trong công thức pha...

    pptChia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 1691 | Lượt tải: 11

  • Sản xuất glutamatSản xuất glutamat

    Mì chính(monosodium-glutamate) là muối mono natri của axit L-glutamic(còn gọi là glutamate natri), thường gặp dưới dạng bột hoặc tinh thể màu trắng ngậm một phân tử nước, là chất điều vị có giá trị dinh dưỡng trong công nghiệp thực phẩm, trong nấu nướng thức ăn hàng ngày(đặc biệt là ở các nước phương đông).

    ppt42 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 4259 | Lượt tải: 11

  • Đề tài Thiết kế hệ thống điều khiển nhiệt độ lò sấy đứng trong dây chuyền gạch ốp látĐề tài Thiết kế hệ thống điều khiển nhiệt độ lò sấy đứng trong dây chuyền gạch ốp lát

    CHƯƠNG I KHẢO SÁT LÒ SẤY ĐỨNG TRONG DÂY CHUYỀN GẠCH ỐP LÁT Giới thiệu khái quát dây chuyền sản xuất gạch ốp lát của nhà máy gạch ốp lát Hà Nội Chúng ta sẽ giới thiệu các công đoạn điển hình trong dây chuyền sản xuất gạch ốp lát. Qua tham quan thực tế dây chuyền sản xuất của nhà máy gạch ốp lát Hà Nội, có thể tóm tắt quy trình của dây chuyền như...

    doc85 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 1950 | Lượt tải: 13

  • Vi sinh vật trong thịt và các sản phẩm từ thịtVi sinh vật trong thịt và các sản phẩm từ thịt

    CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VÀ GIỚI THIỆU TÍNH CHẤT VỀ THỊT, SỰ NHIỄM KHUẨN CỦA THỊT. 1.1. TỔNG QUAN VỀ THỊT. Thịt thực phẩm là mô cơ của một số loài động vật như bò, lợn, gà . được dùng làm thực phẩm cho con người. Thịt là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thịt các động vật máu nóng như thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm . có chứa ...

    docx72 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 16764 | Lượt tải: 55