• An toàn trong sử dụng hóa chất và sức khỏeAn toàn trong sử dụng hóa chất và sức khỏe

    A/ KHÁI NIỆM VỀ HÓA CHẤT Hóa chất: là các nguyên tố hóa học, các hợp chất và hỗn hợp có nguồn gốc từ tự nhiên hay được con người tổng hợp tạo thành. Hóa chất có rất nhiều lợi ích song không ít các nguy cơ, do vậy sử dụng hóa chất cần phải đúng cách, đúng quy trình nhằm tránh các rủi ro. B/ NHỮNG VẤN ĐỀ TRONG SỬ DỤNG HÓA CHẤT I. NHỮNG NGUY CƠ TỪ HÓA...

    doc29 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 12538 | Lượt tải: 32

  • Các giải Nobel về hóa họcCác giải Nobel về hóa học

    MỤC LỤC Trang Mở đầu . 1 1. Khái quát về giải Nobel . 1 2. Danh sách nhận giải nobel hóa học từ năm 1901 đến nay . 4 3. Một số giải nobel về hóa học . 19 3.1 Giải nobel về hóa học năm 1901 19 3.2 Giải nobel về hóa học năm 1911 . 20 3.3 Giải nobel về hóa học năm 1954 26 3.4 Giải nobel về hóa học năm 1966 27 3.5 Giải nobel về hóa học...

    doc51 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 1735 | Lượt tải: 5

  • Nghiên cứu chiết tách một số chất màu thực phẩm từ kinh nghiệm sử dụng thực vật của đồng bào dân tộc thiểu sốNghiên cứu chiết tách một số chất màu thực phẩm từ kinh nghiệm sử dụng thực vật của đồng bào dân tộc thiểu số

    Tên đề tài : Nghiên cứu chiết tách một số chất màu thực phẩm từ kinh nghiệm sử dụng thực vật của đồng bào dân tộc thiểu số MỤC LỤC Nội dung Trang Danh sách những người thực hiện 3 Lời cám ơn 4 Tóm tắt đề tài bằng tiếng Việt 5 Tóm tắt đề tài bằng tiếng Anh 8 Bảng Mục lục báo cáo 11 Bảng ký hiệu và chữ viết tắt 12 Danh mục các bảng 12 Danh mụ...

    pdf56 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 2042 | Lượt tải: 13

  • Sử dụng chế phẩm sinh học trong sản xuất rượu vang mítSử dụng chế phẩm sinh học trong sản xuất rượu vang mít

    Sử dụng chế phẩm sinh học trong sản xuất rượu vang mít MỤC LỤC DANH SÁCH BẢNG . . vii DANH SÁCH HÌNH . ix TÓM TẮT . .x Chương I. GIỚI THIỆU . .1 1.1 Đặt vấn đề . .1 1.2 Nội dung nghiên cứu . .1 Chương II. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU . .2 2.1. Sơ lược về nguyên liệu mít . 2 2.1.1. Nguồn gốc . 2 2.1.2. Phân loại . .3 2.1.3. Thành phần hóa học của m...

    pdf90 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 3788 | Lượt tải: 17

  • Sử dụng chế phẩm sinh học cải tiến chất lượng rượu vang chuối xiêmSử dụng chế phẩm sinh học cải tiến chất lượng rượu vang chuối xiêm

    MỤC LỤC . i TÓM LƯỢC . .v DANH SÁCH HÌNH . iii DANH SÁCH BẢNG . .iv CHƯƠNG I . 1 ĐẶT VẤN ĐỀ . .1 1.1 GIỚI THIỆU . .1 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU . .1 CHƯƠNG II . .2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU . .2 2.1 NGUYÊN LIỆU DÙNG TRONG SẢN XUẤT RƯỢU VANG CHUỐI XIÊM 2 2.1.1 Chuối xiêm . .2 2.1.2 Nấm men . .7 2.1.3 Enzyme . .9 2.1.4 Nước . .22 2.1.5 Acid citric . .23 2.2. ...

    pdf75 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 2376 | Lượt tải: 8

  • Cải thiện chất lượng rượu vang mítCải thiện chất lượng rượu vang mít

    TÓM LƯỢC Với mục đích cải thiện chất lượng rượu vang mít: tăng hiệu suất trích ly rượu, cải thiện màu sắc và độ trong của rượu, cải thiện hương vị thơm ngon của rượu vang mít, đề tài tiến hành trên cơ sở sử dụng chế phẩm enzyme amylase và chế phẩm enzyme pectinase trong đường hóa nguyên liệu và phá hủy pectin của dịch quả trước giai đoạn lên men. ...

    pdf77 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 1840 | Lượt tải: 5

  • Xác định hai axít béo không no trong dầu Gấc là axít oleic và axít linoleic bằng phương pháp sắc ký khí sử dụng detector FIDXác định hai axít béo không no trong dầu Gấc là axít oleic và axít linoleic bằng phương pháp sắc ký khí sử dụng detector FID

    MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN . 2 1.1. Cây Gấc và dầu Gấc . 2 1.1.1. Cây Gấc . 2 1.1.2. Dầu Gấc 3 1.2. Tổng quan về axít béo không no . 5 1.2.1. Axít linoleic 5 1.2.2. Axít oleic 7 1.3. Các phương pháp phân tích axít béo . 8 1.3.1. Các phương pháp chung . 8 1.3.2. Các phương pháp sắc ký . 12 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG - PHƯƠNG PHÁP ...

    pdf73 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 3126 | Lượt tải: 17

  • Khí hóa lỏngKhí hóa lỏng

    Bố cục bài tiểu luận Phần mở đầu I. Phần nội dung I.1. LPG 1, LPG là gì ? 2, Phân loại 3, Nguồn gốc 4, Thành phần của LPG 5, Tính chất cơ bản của LPG 6, Chỉ tiêu đánh giá chất lượng LPG 7, Ưu – nhược điểm của LPG 8, So sánh tính năng của LPG với các loại nhiên liệu khác 9, Ứng dụng 10, Thị trường LPG Việt Nam và thế giới 11, Các phương pháp sản xuấ...

    doc46 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 3505 | Lượt tải: 30

  • Ảnh hưởng của PH và nhiệt độ lên hoạt xúc tác của enzyme bromelain trong quả dứaẢnh hưởng của PH và nhiệt độ lên hoạt xúc tác của enzyme bromelain trong quả dứa

    Ảnh hưởng của PH và nhiệt độ lên hoạt xúc tác của enzyme bromelain trong quả dứa CHƯƠNG 1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 TỔNG QUAN Khoảng 20 năm gần đây, với hơn 400 đề tài nghiên cứu, giới khoa học Châu Âu đã đưa ra một khuyến cáo rằng “với một quả dứa mỗi ngày, bạn sẽ không cần gặp bác sĩ” (Harvey and Ross, 1985). Câu nói trên đã được khoa học thực tiễn xác mi...

    pdf49 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 11200 | Lượt tải: 6

  • Xác định hàm lượng kim loại nặng có trong thực phẩmXác định hàm lượng kim loại nặng có trong thực phẩm

    Chương I: ĐẶT VẤN ĐỀ Các kim loại nặng được hấp thụ vào cơ thể chúng ta với một hàm lượng vừa phải, chúng đóng vai trò hết sức quan trọng đối với cơ thể: Xúc tác tổng hợp ra noradrenalin, chất dẫn chuyền hoạt động thần kinh thức tỉnh và chú ý. Tham gia vào việc tổng hợp ra sắc tố melanin, tham gia hoạt động chuyển hoá các mô liên kết và chuỗi phả...

    doc39 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 2989 | Lượt tải: 11