• Nuôi cấy huyền phù tế bàoNuôi cấy huyền phù tế bào

    Bản thân mỗi tế bào thực vật là một đơn vị độc lập, nó chứa đựng tất cả những thông tin di truyền đặc trưng của cơ thể từ đó nó sinh ra. Cho nên mỗi tế bào có thể xây dựng lại toàn bộ cơ thể mới nhờ tính toàn năng. Thực vật bậc cao là một nguồn cung cấp các hợp chất hóa học và dược liệu rất quan trọng. Tuy nhiên trong những năm gần đây sản lượng cá...

    ppt71 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 6704 | Lượt tải: 14

  • Đề tài Thực tập tốt nghiệp nhà máy bia Dung Quất - Quảng ngãiĐề tài Thực tập tốt nghiệp nhà máy bia Dung Quất - Quảng ngãi

    Bia là loại nước giải khát có từ lâu đời và được mọi người trên thế giới rất ưa chuộng. Bia được chế biến từ những nguồn nguyên liệu chính như malt đại mạch, hoa houblon và một số nguyên liệu thay thế khác Bia có vị đắng dễ chịu, hàm lượng cồn thấp và các chất hoà tan trong bia được con người hấp thu tốt, vì vậy bia có giá trị dinh dưỡng và khả năn...

    doc38 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 2687 | Lượt tải: 7

  • Đề tài Các loại gia vị dạng bột chế biến từ rau củ gia vịĐề tài Các loại gia vị dạng bột chế biến từ rau củ gia vị

    Chương 1: Giới thiệu về các loại rau củ gia vị 3 1.1. Định nghĩa - Giới thiệu về lịch sử gia vị 3 1.2. Phân loại 4 1.3. Tác dụng của rau củ gia vị 6 1.4. Thành phần của rau củ gia vị 6 1.5. Các loại rau củ gia vị phổ biến ở Việt Nam 7 1.6.1. Hành 7 1.6.2. Tỏi 10 1.6.3. Ớt 13 1.6.4. Hồ tiêu 16 1.6.5. Gừng 19 1.6.6. Nghệ 22 1.6.7. Riềng 24 1.6.8. Mùi...

    doc52 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 2198 | Lượt tải: 14

  • Nghiên cứu xạ khuẩn thuộc chi streptomyces sinh chất kháng sinh chống nấm gây bệnhNghiên cứu xạ khuẩn thuộc chi streptomyces sinh chất kháng sinh chống nấm gây bệnh

    MỞ ĐẦU 1. Đặt vấn đề Việt Nam là nước nông nghiệp nằm trong vùng nhiệt đới nóng ẩm. Mưa là đ iều kiện rất thuận lợi cho VSV phát triển, đặc biệt là các VSV gây bệnh thực vật. Vì vậy việc sử dụng hoá chất trong bảo vệ thực vật từ lâu đã phổ biến ở Việt Nam. Song việc sử dụng hoá chất bảo vệ thực vật thường là độc hại và khi tồn dư trong đất, nước và...

    pdf77 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 4425 | Lượt tải: 11

  • Thực trạng về hoạt động quản trị bán hàng của công ty kiến vương tại tp.Hồ Chí Minh trong thoi gian quaThực trạng về hoạt động quản trị bán hàng của công ty kiến vương tại tp.Hồ Chí Minh trong thoi gian qua

    Đối với DNTM bán hàng là nghiệp vụ kinh doanh cơ bản, trực tiếp thực hiện chức năng lưu thông hàng hóa phuc vụ cho sản xuất và đời sống của nhân dân, là khâu quan trọng nối liền sản xuất với tiêu dùng, đảm bảo cân đối giữa cung và cầu đối với từng mặt hàng cụ thể, góp phần ổn định giá cả thị trường. Bán hàng là nghiệp vụ cơ bản thực hiện mục đích...

    doc30 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 3577 | Lượt tải: 13

  • Nghiên cứu thu nhận Proteaza từ Bacillus subtilis và ứng dụng vào sản xuất dịch đạm thuỷ phânNghiên cứu thu nhận Proteaza từ Bacillus subtilis và ứng dụng vào sản xuất dịch đạm thuỷ phân

    Công nghệ sinh học đang được xem là một ngành mũi nhọn của tương lai, thu hút sự quan tâm của rất nhiều nhà khoa học. Trong đó một trong những thành tựu to lớn của khoa học và công nghệ trong thời gian gần đây là các nghiên cứu về enzym (men), nó đặc trưng cho sự phát triển của khoa học tự nhiên trong mấy chục năm vừa qua. Một thành tựu vô cùng to ...

    doc59 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 5159 | Lượt tải: 25

  • Nghiên cứu các giải pháp để ổn định màu xanh cho hỗn hợp rau dạng pâte.Nghiên cứu các giải pháp để ổn định màu xanh cho hỗn hợp rau dạng pâte.

    Giới thiệu nguyên liệu rau 2 1.1.1. Bí đao . 2 1.1.2. Mướp hương 2 1.1.3 Đậu cô ve 3 1.1.4. Suplơ xanh 4 1.2. Các biến đổi sinh – lý – hóa xảy ra trong quá trình chế biến và bảo quản hỗn hợp rau dạng pâte 5 1.2.1. Biến đổi sinh học 5 1.2.2. Biến đổi hóa lý 6 1.2.3. Biến đổi hóa học . 7 1.3. Các quá trình xử lý nhiệt đối với hỗn hợp rau dạn...

    doc47 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 2382 | Lượt tải: 4

  • Sấy rau quảSấy rau quả

    • Sấy là quá trình dùng nhiệt năng để làm bay hơi nước ra khỏi vật liệu rắn hoặc lỏng. • Mục đích: ☺ Kéo dài thời gian bảo quản. ☺ Thuận tiện cho quá trình vận chuyển, bao gói. ☺ Nâng cao chất lượng của một số sản phẩm

    ppt21 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 6929 | Lượt tải: 16

  • Quy trình sản xuất sản phẩm bột nhàoQuy trình sản xuất sản phẩm bột nhào

    1.Đặc tính ẩm trong sản phẩm bột nhào 2.Giới thiệu các dạng sản phẩm bột nhào 3.Quy trình sản xuất các sản phẩm bột nhào 4. Đặc tính bột nhào trong quá trình sấy 5. Ảnh hưởng của quá trình sấy đến chất lượng sản phẩm 6.Kỹ thuật sấy các sản phẩm bột nhào 7. Thiết bị sấy

    ppt38 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 3412 | Lượt tải: 6

  • Đề tài Nghiên cứu sử dụng môi trường dịch thể để thu nhận enzyme protease từ nấm mốcĐề tài Nghiên cứu sử dụng môi trường dịch thể để thu nhận enzyme protease từ nấm mốc

    Trong những năm gần đây, ngành công nghệ sinh học phát triển ngày càng mạnh mẽ và thu được nhiều lợi nhuận mang lại lợi ích kinh tế cao. Một trong những lĩnh vực được quan tâm nhiều nhất của công nghệ sinh học là công nghệ sản xuất ra các chế phẩm enzyme đặc biệt là enzyme protease. Trước đây, phần lớn các protease đều được thu từ nội tạng động vật...

    doc51 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 2334 | Lượt tải: 3