• Thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men năng suất 3000l/ngày và bản vẽThiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men năng suất 3000l/ngày và bản vẽ

    Luận văn trình bày những vấn đề về thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật năng suất 3000 lít sp/ngày. Trong đó, bao gồm các chương sau: _ Chương 1. Tổng quan Giới thiệu về cây đậu nành, nấm mốc A.oryzae, chỉ tiêu chất lượng của nước tương. _ Chương 2. Cơ sở lựa chọn địa điểm xây dựng nhà máy Trình bày các ...

    doc115 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 1819 | Lượt tải: 11

  • Thiết kế nhà máy sản xuất trái cây năng suất 30 tấn/giờThiết kế nhà máy sản xuất trái cây năng suất 30 tấn/giờ

    Rau và quả là những thức ăn thiết yếu của con người. Rau quả cung cấp cho con người nhiều vitamin và chất khoáng. Tại các nước phát triển, mức sống của người dân được nâng cao thì trong khẩu phần ăn, tỷ trọng rau quả ngày càng tăng. Ở nước ta, rau quả là một ngành kinh tế quan trọng của nền nông nghiệp hàng hóa do: o Nước ta có điều kiện sinh t...

    pdf158 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 4018 | Lượt tải: 20

  • Luận văn Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tươi 120 tấn/ngàyLuận văn Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tươi 120 tấn/ngày

    Sữa là loại thực phẩm được sử dụng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, đặc biệt ở vùng Âu Mỹ. Sữa cung cấp các chất có giá trị dinh dưỡng cao, thiết yếu và cân đối như nước, đạm, đường, béo, vitamin, khoáng Đặc biệt sữa có chứa nguồn protein hoàn hảo. Sữa cung cấp năng lượng, cải thiện chiều cao, ngăn ngừa loãng xương, phát triển trí não Ở các nướ...

    pdf115 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 1875 | Lượt tải: 9

  • Thiết kế nhà máy chế biến sữaThiết kế nhà máy chế biến sữa

    Bản luận văn này gồm có 10 chương với những nội dung chính như sau: - Chương 1: Tổng quan. Giới thiệu về các sản phẩm sữa và chọn địa điểm xây dựng của nhà máy. - Chương 2: Kỹ thuật – Công nghệ. Giới thiệu về nguyên liệu sản xuất và quy trình công nghệ sản xuất các sản phẩm sữa tiệt trùng UHT, sữa bột và bơ. - Chương 3: Tính cân bằng vật chấ...

    doc1 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 2159 | Lượt tải: 4

  • Thiết kế nhà máy bia năng suất 30 triệu lít/ nămThiết kế nhà máy bia năng suất 30 triệu lít/ năm

    MỞ ĐẦU Theo các số liệu thống kê gần đây (năm 2006) của thời báo Kinh Tế Việt Nam cho thấy tổng sản lượng bia trong cả nước khoảng 1,5 tỷ lít/ năm, trong khi tổng năng suất của các nhà máy bia trong cả nước đã đạt mức 1,5 tỷ lít/ năm. Cũng theo thời báo này thì khả năng tiêu thụ bia tại nước ta trung bình tăng từ 10% đến 15% mỗi năm. Ngoài ra, mộ...

    pdf117 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 1878 | Lượt tải: 8

  • Nghiên cứu Protein y sinh họcNghiên cứu Protein y sinh học

    Các phân tử protein là cơ sở của sự đa dạng về cấu trúc và chức năng của mọi sinh vật trong tự nhiên. Chúng có cấu trúc phức tạp hơn rất nhiều so với glucid, lipid và cả nucleic acid. Các protein có cấu trúc không gian 3 chiều phức tạp khi ở dạng tự nhiên (native) và ở dạng này mới có hoạt tính sinh học. Protein là công cụ phân tử hiện thực hóa...

    pdf111 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 1659 | Lượt tải: 3

  • Bộ câu hỏi ôn thi tốt nghiệp môn Sinh họcBộ câu hỏi ôn thi tốt nghiệp môn Sinh học

    CÂU 1 Quan niệm hiện ñại xem sự phát sinh sự sống là quá trình tiến hoá của các hợp chất của .(NP: nitơ phôtphat; C: cacbon) dẫn tới sự hình thành hệ tương tác giữa các ñại phân tử .(P: prôtêin, N: a xit nuclêic, PN: prôtêin và axit nuclêic) có khả năng .(S: sinh trưởng, sinh sản và cảm ứng, V: vận ñộng, sinh trưởng và cảm ứng, T: tự nhân ñ...

    pdf6 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 2673 | Lượt tải: 4

  • Nghiên cứu vi bào chất béo để sản xuất bột sữa dừa hòa tanNghiên cứu vi bào chất béo để sản xuất bột sữa dừa hòa tan

    Theo Young S. L. (1993), kĩthuật vi bao được định nghĩa nhưsau: đó là kĩthuật bao gói các chất rắn, lỏng hay khí (chất nền) vào trong một lớp vỏbao cực mỏng, lớp vỏnày sẽgiữvà bảo vệchất nền không bịbiến đổi làm giảm chất lượng (đối với những chất nền mẫn cảm với nhiệt) hay hạn chếtổn thất (đối với chất nền dễbay hơi), nó chỉgiải phóng các ...

    pdfChia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 1893 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Nghiên cứu tạo chế phẩm Lactobacillus acidophilusLuận văn Nghiên cứu tạo chế phẩm Lactobacillus acidophilus

    Probiotic là các vi sinh vật sống có tác dụng tốt cho sức khoẻ của con người do cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột. Vi khuẩn dạng probiotic có hoạt tính sinh học khá cao, an toàn, có khả năng tiêu diệt vi sinh vật có hại và là nguồn vi sinh vật hữu ích, duy trì cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột. Những nghiên cứu cho thấy rằng khi bổ sung probiotic vào t...

    pdf24 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 2697 | Lượt tải: 12

  • Các bước sản xuất enzyme Protease tái tổ hợp từ chủng Bacillus sản phẩm Việt Nam biết trên genbank có một số trình tự mã hóa cho protein của một số loài trong chi BacillusCác bước sản xuất enzyme Protease tái tổ hợp từ chủng Bacillus sản phẩm Việt Nam biết trên genbank có một số trình tự mã hóa cho protein của một số loài trong chi Bacillus

    ĐẶT VẤN ĐỀ Ngày nay không ai có thể phủ nhận được tầm quan trọng của công nghệ sinh học đối với nền kinh tế quốc dân nước ta nói riêng và thế giới nói chung. Thế kỷ 21 được coi là thế kỷ của ngành công nghệ sinh học, được coi là thời điểm lịch sử mà con tầu vũ trụ mang tên “công nghệ sinh học” đã rời khỏi bệ phóng để bay đến tầm cao mới. Đối với...

    doc18 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 5821 | Lượt tải: 22