• Giun đũaGiun đũa

    1.CẤU TẠO NGOÀI CỦA GIUN ĐŨA Giun đũa có tên khoa học là Ascaris lumbricoides Giun đũa trưởng thành có cơ thể hình ống, màu hồng nhạt, con cái đuôi thẳng, dài 20 - 25cm x 5 - 6mm. Con đực đuôi cong, dài 15 - 17cm x 3 - 4mm Trứng giun đũa hình bầu dục màu vàng, vỏ dầy, xù xì. Kích thước từ 60 -70 x 35 -50 Micromet  Lớp vỏ cuticun bọc ngoài c...

    ppt18 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 7692 | Lượt tải: 5

  • Thuốc trừ sâu hóa học và tác hại trong phát triển bền vững. Cơ sở sinh thái học của việc phát triển thuốc trừ sâu sinh học - Giải pháp cần có để phát triển và sử dụng hiệu quả thuốc trừ sâu sinh họcThuốc trừ sâu hóa học và tác hại trong phát triển bền vững. Cơ sở sinh thái học của việc phát triển thuốc trừ sâu sinh học - Giải pháp cần có để phát triển và sử dụng hiệu quả thuốc trừ sâu sinh học

    Đề tài: Thuốc trừ sâu hóa học và tác hại trong phát triển bền vững. Cơ sở sinh thái học của việc phát triển thuốc trừ sâu sinh học. Giải pháp cần có để phát triển và sử dụng hiệu quả thuốc trừ sâu sinh học. I. Giới thiệu về thuốc trừ sâu hóa học II. Thuốc trừ sâu sinh học III. Giải pháp để phát triển và sử dụng có hiệu quả thuốc trừ sâu sinh...

    ppt25 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 2310 | Lượt tải: 9

  • Thực phẩm truyền thống - Tìm hiểu quy trình sản xuất ô maiThực phẩm truyền thống - Tìm hiểu quy trình sản xuất ô mai

    MỞ ĐẦU Các sản phẩm chế biến từ quả rất đa dạng như: nước quả (nước quả tự nhiên, nước quả cô đặc), quả đóng hộp, quả sấy khô, các loại rượu từ quả, mứt quả, ô mai Trong đó ô mai là các loại quả ép bớt nước được làm gần tương tự như mứt nhưng thường được xào, ướp không chỉ với đường mà bắt buộc phải có gừng, cam thảo, muối ăn. Ô mai ban đầu thườn...

    doc20 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3627 | Lượt tải: 2

  • Quy trình sản xuất bia của nhà máy bia vinakenQuy trình sản xuất bia của nhà máy bia vinaken

    Mục lục LỜI MỞ ĐẦU 7 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY BIA VINAKEN 8 1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của công ty: 8 1.2. Địa chỉ: 9 1.3. Cơ cấu tổ chức: 10 1.4. Hoạt động kinh doanh: 10 1.5. Các sản phẩm chính của công ty: 11 1.6. Sơ đồ bố trí mặt bằng: 12 CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIA CỦA NHÀ MÁY BIA VINAKEN 13 2.1. Sơ đồ quy trình...

    pdf66 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 8093 | Lượt tải: 33

  • Quy trình sản xuất rượu vodkaQuy trình sản xuất rượu vodka

    A. LỜI MỞ ĐẦU Ai trong chúng ta nếu quan tâm đến rượu, đều có một lần nghe đến Vodka, một loại thức uống có cồn mà khi nhắc đến thì người nghe hay liên tưởng đến nước Nga với những ngày mùa đông lạnh giá, người dân uống Vodka thay cho nước. Từ những lời truyền miệng và các tìm hiểu về văn hóa Vodka, nhóm xin dẫn nhập các bạn đến với thế giới của...

    doc44 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 12692 | Lượt tải: 55

  • Quy trình công nghệ chế biến xúc xích heo tiệt trùngQuy trình công nghệ chế biến xúc xích heo tiệt trùng

    MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề Xúc xích – một loại thực phẩm đã có mặt từ lâu đời, vào khoảng những năm 3000 trước Công nguyên tại Smerians (Iraq). Theo tiếng Hy lạp, xúc xích có tên là Orya, còn trong tiếng Anh lại bắt nguồn từ tiếng Latin “salsuc” hay tiếng Pháp cũ “Saussiche”. Tất cả những từ này đều có nghĩa là “mặn”. Điều này có thể khiến ...

    pdf37 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 22594 | Lượt tải: 88

  • Sự hư hỏng của các sản phẩm thực vậtSự hư hỏng của các sản phẩm thực vật

    LỜI MỞ ĐẦU Thực vật là một nguồn tài nguyên phong phú, cung cấp lương thực, thực phẩm và nhiều sản phẩm thiết yếu cho đời sống con người. Nguồn sản phẩm do thực vật cung cấp là vô cùng phong phú và đa dạng. Tuy nhiên, bên cạnh vấn đề khai thác, canh tác, con người còn quan tâm đặc biệt đến vấn đề bảo quản, cất trữ các sản phẩm từ thực vật được lâ...

    doc23 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 5084 | Lượt tải: 12

  • Lên men nấm mốcLên men nấm mốc

    MỞ ĐẦU Vi sinh thực phẩm là một trong những môn học cơ sở ngành trong chương trình đào tạo ngành công nghệ thực phẩm. Nó cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về vi sinh vật, các quá trình dinh dưỡng, sinh trưởng, phát triển, vai trò của chúng trong cuộc sống nói chung và trong công nghệ thực phẩm nói riêng cũng như giới thiệu các kĩ thuật...

    doc54 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 10178 | Lượt tải: 22

  • Vi khuẩn acetic và lên men giấmVi khuẩn acetic và lên men giấm

    Lời mở đầu: Thế giới vi sinh vật rất đa dạng và phong phú. Chúng ở quanh ta và ở mọi nơi, thậm chí có cả ở trong cơ thể con người. Chúng có cả những mặt lợi và mặt hại. Nếu chúng ta biết chúng, hiểu chúng và sử dụng chúng vào mục đích có lợi sẽ giúp cho cuộc sống con người tốt hơn và ngược lại nó sẽ đem lại hậu quả không tốt, có khi còn phương hại...

    doc21 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 27102 | Lượt tải: 56

  • Vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm - Staphylococcus aureusVi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm - Staphylococcus aureus

    MỤC LỤC I. LỜI MỞ ĐẦU 2 II. NỘI DUNG Chương 1: Staphylococcus aureus và những tính chất đặc trưng 1.1. Giới thiệu 3 1.2. Hình dạng và đặc tính 4 Chương 2: Bệnh và triệu chứng lâm sàng 2.1. Độc tố ruột (enteroxin) 7 2.2. Các độc tố khác của Staphylococcus aureus 8 2.3. Cơ chế gây độc của SEB 10 2.4. Bệnh và triệu chứng 10 Chư...

    doc22 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 8547 | Lượt tải: 28