• Nguyên lý kỹ thuật genNguyên lý kỹ thuật gen

    Mộtsốyếutốcầnthiếttrong kỹthuật gen 2.Táchchiết DNA tổngsố 3.Mộtsốyếutốcầnthiếttrong kỹthuật gen( các loại enzyeme, các vector tach dong .) 4.Tạo (thiếtkế) vector táitổhợp Bước 1: Chuẩnbịgencầntáchdòng Bước 2: Chèngenvào vector Bước 3: biếnnạpvàotếbàochủ 5. Mộtsốkỹthuậtbiếnnạp vector táitổhợpvàotếbàochủ 6. Quytrìnhbiếnnạp 7. Biếnnạp vector táitổhợp...

    ppt121 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 6832 | Lượt tải: 11

  • Quy trinh sản xuất suỉmi từ cá mốiQuy trinh sản xuất suỉmi từ cá mối

    MỤC LỤC—&– Trang Mở đầu . 3 Phần 1. Tổng quan 4 1. Giới thiệu về surimi 5 2. Nguyên liệu 5 2.1. Cá mối 5 2.2. Phụ gia . 6 2.3. Các chất khác 6 3. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm surimi . 7 3.1. Thành phần hóa học 7 3.2. Giá trị dinh dưỡng . 7 4. Một số sản phẩm khác . 8 Phần 2. Công nghệ sản xuất surimi 12 1. Sơ đồ quy trình s...

    doc32 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 7191 | Lượt tải: 16

  • Quy trình sản xuất suỉmiQuy trình sản xuất suỉmi

    Surimi là tên của một sản phẩm rất độc đáo: thịt cá xay nhuyễn. Surimi đã ra đời ở Nhật Bản hơn 1000 năm nay. Ngày nay, surimi không chỉ là sản phẩm truyền thống chỉ có ở Nhật Bản mà nó ngày càng phát triển mạnh mẽ và vương ra ở nhiều quốc gia lớn trên khắp các châu lục Âu, Á Trong đó, quốc gia sản xuất surimi nhiều nhất là Mỹ. Surimi và các sản ph...

    doc33 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 2832 | Lượt tải: 4

  • Ứng dụng của enzyme peactinaseỨng dụng của enzyme peactinase

    MỤC LỤC  LỜI GIỚI THIỆU Trang 1 PHẦN I:ĐẶC DIỂM CỦA HỆ ENZYM PECTINASE Trang 2 I.Cơ chất pectin Trang2 II.Pectinase Trang3 III.Đặc điểm của các pectinase từ các nguồn khác nhau Trang4 1.Pectinesterase Trang5 2.Polygalacturonase Trang5 3.Pectate lyase Trang7 IV. Các đặc tính kỹ thuật quan trọng của enzyme pectinase Trang9 1.Pectinesterase Trang10 ...

    doc42 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 1987 | Lượt tải: 3

  • Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quảnNghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quản

    MỤC LỤC PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề 1 1.2. Mục đích 2 1.3. Yêu cầu 2 PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. Giới thiệu về công nghệ chế biến rau quả cắt 3 2.1.1. Khái niệm chung về rau quả cắt 3 2.1.2. Vai trò của rau quả cắt trong sản xuất và thương mại 3 2.2. Các biến đổi đặc tính sinh lý và chất lượng của rau quả cắt 5 2.2.1. Các biến đổi ...

    doc62 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 4088 | Lượt tải: 12

  • Đề tài Điều tra thành phần sâu hại cà phê chè, diễn biến và một số yếu tố ảnh hưởng đến sâu đục thân mình trắng xylostrechus quadies chevrĐề tài Điều tra thành phần sâu hại cà phê chè, diễn biến và một số yếu tố ảnh hưởng đến sâu đục thân mình trắng xylostrechus quadies chevr

    MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1. Đặt vấn đề 2. Mục đích, yêu cầu 2.1. Mục đích 2.2. Yêu cầu Phần I: TỔNG QUAN 1.1. Thành phần sâu hại trên cây cà phê 1.2. Nghiên cứu về sâu đục thân mình trắng hại cà phê 1.2.1. Đặc điểm sinh học. 1.2.2. Đặc điểm hình thái, quy luật phát sinh gây hại của sâu đục thân mình trắng hại cà phê 1.2.2.1. Đặc điểm hình t...

    doc58 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 5143 | Lượt tải: 18

  • Tiểu luận Chăn nuôi gàTiểu luận Chăn nuôi gà

    Chăn nuôi là một ngành truyền thống lâu đời tại Việt Nam, đặc biệt là chăn nuôi gia cầm. Bên cạnh việc cung cấp nguồn protein chính cho con người, nó còn tạo công ăn việc làm cho người dân. Theo số liệu thống kê, nhu cầu tiêu dùng thịt gia cầm liên tục tăng lên qua các năm Như ở thập niên 90, người dân Việt Nam chỉ tiêu thụ khoảng 3,1 kg thịt gà/ng...

    doc17 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 16599 | Lượt tải: 61

  • Tổng quan về mạng nơ ron và các ứng dụng.Tổng quan về mạng nơ ron và các ứng dụng.

    Trong những năm gần đây, người ta thường nhắc đến “Trí tuệ nhân tạo” như là một phương thức mô phỏng trí thông minh của con người từ việc lưu trữ đến xử lý thông tin. Và nó thực sự đã trở thành nền tảng cho việc xây dựng các thế hệ máy thông minh hiện đại. Cũng với mục đích đó, nhưng dựa trên quan điểm nghiên cứu hoàn toàn khác, một môn khoa học đã...

    doc42 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 3036 | Lượt tải: 14

  • Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất bánh mìỨng dụng vi sinh vật trong sản xuất bánh mì

    Mặc dù sự hiểu biết của con ng ười về nấm men v à những tính ch ất của nó mới được hơn 150 năm, nhưng ngay t ừ thời cổ đại, người ta đã biết dùng bột nổi (có lẽ gồm quần thể vi sinh vật tạo axit lactic v à vài lòai n ấm men). Đến đầu thế kỉ 19, nấm men bia, nấm men thải từ nh à máy rư ợu bia đã được con người sử dụng để làm bánh mì . Cuối thế ...

    pdf57 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 2282 | Lượt tải: 3

  • Tiểu luận Về kháng sinhTiểu luận Về kháng sinh

    PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ Kháng sinh là một vũ khí quan trọng để chống lại các vi sinh vật gây bệnh. Tuy nhiên với tình hình sử dụng kháng sinh một cách không kiểm soát như hiện nay đã dẫn tới một loạt các hệ quả mà ngày nay con người đang phải vất vả khắc phục nó. Các hệ quả có thể thấy ngay đó là vi khuẩn đã trở nên kháng thuốc hơn làm cho hiệu quả điều ...

    doc38 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 7789 | Lượt tải: 32