Bài tập môn công nghệ chế biến rau trái Sấy thăng hoa

Trong sấy thăng hoa, ẩm được thăng hoa trực tiếp từ trạng thái rắn sang hơi, vì vậy sản xuất ra một sản phẩm với ẩm độ có thể kiểm soát được, không cần qua chế biến hoặc làm lạnh, mà vẫn giữ được hương vị, màu sắc.

pdf19 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 1377 | Lượt tải: 2download
Bạn đang xem nội dung tài liệu Bài tập môn công nghệ chế biến rau trái Sấy thăng hoa, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Các file đính kèm theo tài liệu này:

  • pdfde_tai_cong_nghe_che_bien_trai_cay_say_thang_hoa_tai_lieu_ebook_giao_trinh_1333.pdf