Các phương pháp định lượng protein

Các phương pháp khác nhau cho kết quả không giống nhau. Hàng năm trên thế giới sản xuất khoảng 4 tỷ tân thực phẩm có protein và vì vậy số lượng thực phẩm cần phải phân tích protein là rất lớn. Vì vậy người ta vẫn không ngừng nghiên cứu cải thiện phương pháp phân tích protein sao cho nhanh chóng, chính xác và rẻ.

pdf34 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 02/12/2013 | Lượt xem: 1886 | Lượt tải: 3download
Bạn đang xem nội dung tài liệu Các phương pháp định lượng protein, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Các file đính kèm theo tài liệu này:

  • pdfde_tai_cac_phuong_phap_dinh_luong_protein_tai_lieu_tai_lieu_313.pdf
Luận văn liên quan