Công nghệ chế biến sữa đậu nành

Sữa đậu nành là sản phẩm thu được từ quá trình nấu dịch sữa đậu (tức dung dịch thu được từ khi tiến hành trích ly hạt đậu nành). Đây là dạng nhũ tương có giá trị dinh dưỡng tương tự sữa bò, là có ưu điểm là tránh được những bệnh truyền nhiễm từ động vật lây sang. Ngoài ra, do một số tính chất riêng, sữa đậu nành đặc biệt dùng rất tốt cho người già, người bệnh đái tháo đường, phong thấp, táo bón và trẻ em mà cơ thể dị ứng với sữa bò.

pdf17 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 2363 | Lượt tải: 5download
Bạn đang xem nội dung tài liệu Công nghệ chế biến sữa đậu nành, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Các file đính kèm theo tài liệu này:

  • pdfcong-nghe-che-bien-sua-dau-nanh.pdf