Công nghệ sản xuất Protein

Thông thường sp tạo ra ko phải là Pr thuần khiết mà là các tbào đã đc xử lý thuộc nhiều loại vsv # nhau ,các vsv đơn bào lẫn đa bào gồm : vk ,nấm mốc ,nấm man ,tảo 2)-Vai trò : -Pr là cơ sở của sự sống . -Trong thành phần t/ăn Pr là nhóm chất quan trọng .Đó là nguồn ccấp N cho người và ĐV . -A.a ko thay thế như :val ,trp ,leu ,isoleu ,met ,tre ,phenylalanine ,lizin . -Là thành phần rất qtrọng trong khẩu phần ăn ,đặc biệt là đvới trẻ em ,nếu thiếu Pr chậm lớn ,còi cọc kém ptriển .