Đề tài Giải pháp phát triển siêu thị ở TP Hồ Chí Minh đến năm 2010 và tầm nhìn đến năm 2020

MỤC LỤC MỞ ĐẦU 01 CHƯƠNG I : LÝ LUẬN CHUNG VỀ SIÊU THỊ TRONG HỆ THỐNG BÁN LẺ HÀNG HÓA 06 1.1 Khái niệm - vai trò, vị trí và đặc điểm của siêu thị 06 1.1.1 Tổng quát về bán lẻ hàng hóa 06 1.1.2 Khái niệm - phân loại siêu thị 09 1.1.3 Vai trò, vị trí và đặc điểm của siêu thị 14 1.2 Tiêu chuẩn siêu thị - Cấu trúc cơ bản về tổ chức, hoạt động và quản lý siêu thị 22 1.2.1 Tiêu chuẩn siêu thị 22 1.2.2 Cấu trúc cơ bản về tổ chức và hoạt động của siêu thị 25 1.2.3 Quản lý nhà nước về siêu thị 27 1.3 Mối quan hệ giữa siêu thị với các loại hình bán lẻ khác 29 1.3.1 Siêu thị với các loại hình bán lẻ hỗ trợ 29 1.3.2 Siêu thị với các loại hình bán lẻ cạnh tranh trực tiếp 30 1.4 Các yếu tố môi trường tác động đến hoạt động của siêu thị 32 1.4.1 Môi trường vĩ mô 33 1.4.2 Môi trường vi mô 34 1.4.3 Môi trường nội bộ 36 1.5 Sự phát triển của siêu thị ở một số nước trên thế giới 37 1.5.1. Sự phát triển của siêu thị ở Pháp 37 1.5.2 Sự phát triển của siêu thị ở Mỹ 41 1.5.3 Khái quát chung về sự phát triển của siêu thị ở châu Âu và châu Á 41 1.5.4 Những bài học kinh nghiệm về sự phát triển của siêu thị trên thế giới 43 1.6 Khái quát về sựï phát triển của siêu thị ở Việt Nam 44 Kết luận chương I 46 Chương II: Thực trạng phát triển siêu thị ở TP.HCM thời gian qua 2.1 Các yêáu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của siêu thị ở Tp.HCM 48 2.1.1 Môi trường vĩ mô 48 2.1.2 Môi trường vi mô 56 2.1.3 Môi trường nội bộ của các siêu thị 65 2.2 Tổng quan về hoạt động thương mại, phân phối hàng hóa của thành phố Hồ Chí Minh 67 2.2.1 GDP của hoạt động thương mại, phân phối hàng hóa 67 2.2.2 Thực trạng hoạt động phân phối bán lẻ hàng hóa của thành phố Hồ Chí Minh 69 2.3 Sự hình thành và phát triển siêu thị ở thành phố Hồ Chí Minh 77 2.3.1 Từ 1993 đến 1995: giai đoạn hình thành 77 2.32 Từ 1996 đến cuối năm 1998: giai đoạn phát triển 79 2.3.3 Từ năm 1999 đến nay: giai đoạn siêu thị phát triển mạnh và cạnh tranh gay gắt 81 2.4 Đánh giá thực trạng hoạt động quản lý kinh doanh của siêu thị ở thành phố Hồ Chí Minh 87 2.4.1 Quy mô của siêu thị 88 2.4.2 Phương thức bán hàng 90 2.4.3 Khách hàng của siêu thị 92 2.4.4 Hàng hóa kinh doanh trong siêu thị 94 2.4.5 Nhân lực của siêu thị 97 2.4.6 Hoạt động marketing của siêu thị 98 2.4.7 Công tác tổ chức nguồn hàng 99 2.4.8 Kết quả hoạt động kinh doanh 101 2.4.9 Thành tựu đạt được và hạn chế của siêu thị ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay 105 2.5 Ma trận SWOT và chiến lược phát triển của siêu thị tại thành phố Hồ Chí Minh 109 2.5.1 Phân tích ma trận SWOT 109 2.5.2 Chiến lược phát triển 111 Kết luận chương 2 113 CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SIÊU THỊ Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐẾN NĂM 2010 VÀ HƯỚNG TỚI NĂM 2020 115 3.1 Định hướng phát triển siêu thị ở Tp.HCM đến năm 2010 và tầm nhìn đến năm 2020 115 3.1.1 Dự báo các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của siêu thị 115 ở Tp.HCM đến năm 2010 3.1.2 Định hướng phát triển siêu thị ở Tp.HCM đến năm 2010 121 3.2 Một số giải pháp để phát triển siêu thị ở Tp.HCM đến năm 2010 và tầm nhìn đến năm 2020 125 3.2.1 Giải pháp về chính sách phát triển 125 3.2.2 Giải pháp phát triển đối với các doanh nghiệp 133 3.3 Kiến nghị 151 3.3.1 Đối với Nhà nước 151 3.3.2 Đối với doanh nghiệp 154 Kết luận chương 3 157 KẾT LUẬN 159 Phụ lục MỞ ĐẦU 1/ Tính cấp thiết của đề tài Sự nghiệp đổi mới ở Việt Nam xét về thực chất là quá trình chuyển đổi từ nền kinh tế theo kiểu hành chính cung cấp sang nền kinh tế thị trường có sự quản lý của nhà nước. Quá trình đổi mới này đòi hỏi có sự thay đổi căn bản trên tất cả các lĩnh vực sản xuất cũng như lưu thông phân phối hàng hóa. Từ hệ thống phân phối hàng hóa chủ yếu theo kiểu kế hoạch hóa tập trung, chúng ta chuyển sang hệ thống phân phối hàng hóa theo qui luật thị trường có định hướng của nhà nước. Quá trình đổi mới này là thực tế khách quan và đã tạo ra động lực thúc đẩy nền sản xuất xã hội phát triển. Trong các hình thức lưu thông hàng hóa theo cơ chế thị trường có sự quản lý của nhà nước, siêu thị - hình thức tổ chức phân phối hàng hóa hiện đại, phát triển mạnh ở các nước kinh tế thị trường được du nhập và phát triển ở Việt Nam nói chung, tại TP.HCM nói riêng từ năm 1995. Lịch sử hình thành, phát triển siêu thị ở các nước có nền kinh tế thị trường cho thấy đây là hình thức tổ chức thương mại rất có hiệu quả và ngày càng giữ vai trò quan trọng trong các hình thức phân phối hàng hóa, góp phần làm thay đổi bộ mặt đô thị, thúc đẩy sản xuất và hình thành tập quán văn minh thương mại. Ở Việt Nam, mặc dù còn mới mẻ song những tác dụng và hiệu quả của loại hình siêu thị đã từng bước được khẳng định, đặc biệt là ở các đô thị lớn. Với hơn 10 năm phát triển siêu thị tại TP.HCM cho thấy loại hình này đã góp phần quan trọng trong việc thúc đẩy tăng trưởng tổng doanh số thương mại của thành phố, qua đó thúc đẩy hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Đặc biệt siêu thị còn là công cụ quan trọng để doanh nghiệp thực hiện các chính sách marketing một cách hiệu quả và tạo điều kiện thuận lợi trong công tác quản lý nhà nước về lĩnh vực thương mại. Mặc dù vậy, sự phát triển của siêu thị tại TP.HCM trong thời gian qua cũng đã bộc lộ một số điểm đáng lo ngại như: + Tốc độ tăng trưởng còn chậm, chưa tương xứng với tầm vóc và tiềm năng vốn có của thành phố. + Thiếu tính bền vững (tốc độ tăng trưởng không đều, có một số siêu thị phá sản hoặc làm ăn kém hiệu quả). + Có những vấn đề bất cập về quy hoạch đô thị. + Thiếu sự chỉ dẫn về mặt chiến lược và phát triển còn mang nặng tính tự phát. Qua nghiên cứu bước đầu chúng tôi thấy có nhiều nguyên nhân dẫn đến những tình trạng trên, đặc biệt phần lớn mô hình tổ chức hoạt động của siêu thị ở Việt Nam nói chung cũng như tại TP.HCM nói riêng thực chất được sao chép từ nước ngoài mà chưa có sự nghiên cứu, vận dụng một cách sáng tạo, phù hợp với bối cảnh kinh tế - xã hội, đô thị và môi trường văn hóa, tập quán mua sắm của người tiêu dùng Việt Nam. Ngoài ra, việc quản lý nhà nước về siêu thị tại Việt Nam nói chung cũng như tại TP.HCM nói riêng còn là vấn đề mới mẻ, chưa được trang bị đầy đủ về phương diện lý luận khoa học và thiếu tính chiến lược. Xuất phát từ nhận thức trên đây, tôi quyết định chọn đề tài “Giải pháp phát triển siêu thị ở TP.HCM đến năm 2010 và tầm nhìn đến năm 2020” làm luận án tiến sĩ kinh tế. 2/ Mục tiêu nghiên cứu Nội dung của luận án chú trọng vào các vấn đề chính sau đây: - Làm rõ về mặt lý luận những nội dung liên quan đến siêu thị, vai trò, vị trí và các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của siêu thị. - Đánh giá thực trạng quá trình hình thành, phát triển của siêu thị tại TP.HCM thời gian qua, chỉ ra được những mặt tồn tại, yếu kém của nó. - Đánh giá, dự báo các nhân tố của môi trường vĩ mô, vi mô cùng các nhân tố bên trong đã, đang và sẽ tác động đến sự phát triển của siêu thị tại TP.HCM thời gian tới. - Xây dựng các giải pháp phát triển siêu thị tại TP.HCM đến năm 2010 và tầm nhìn đến năm 2020 nhằm thực hiện mục tiêu nâng cao văn minh thương mại, góp phần thúc đẩy sự phát triển kinh tế - xã hội của thành phố. 3/ Ý nghĩa khoa học của luận án Luận án có những đóng góp quan trọng sau đây: - Hệ thống hóa về mặt lý thuyết những vấn đề liên quan đến siêu thị, đặc biệt là các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của siêu thị trong điều kiện kinh tế - xã hội, môi trường văn hóa và luật pháp tại Việt Nam nói chung cũng như tại TP.HCM nói riêng. - Giúp cho các nhà quản lý vĩ mô và vi mô có được cái nhìn tương đối toàn diện về thực trạng phát triển của siêu thị tại TP.HCM, nắm được những mặt hạn chế, yếu kém và các yếu tố liên quan đến sự phát triển của siêu thị tại thành phố, trên cơ sở đó tạo cơ sở khoa học cho việc hoạch định các chiến lược phát triển siêu thị tại TP.HCM một cách có hiệu quả. 4/ Phạm vi nghiên cứu - Đề tài nêu lên một cách khái quát hệ thống phân phối bán lẻ hàng hóa với các loại hình ảnh hưởng đến sự phát triển của siêu thị, không nghiên cứu sâu toàn bộ hệ thống phân phối nói chung mà chỉ tập trung vào một bộ phận quan trọng đó là siêu thị. - Đề tài cũng không nghiên cứu siêu thị trên toàn quốc mà chỉ giới hạn phạm vi tại TP.HCM. 5/ Phương pháp nghiên cứu Để giải quyết những vấn đề nêu trên, Luận án sử dụng các phương pháp nghiên cứu sau: - Nghiên cứu mô hình lý thuyết, những bài học kinh nghiệm thành công trong loại hình kinh doanh siêu thị của một số quốc gia phát triển, trên cơ sở đó phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của siêu thị ở TP.HCM như nhóm yếu tố vĩ mô, nhóm yếu tố vi mô. - Nghiên cứu sơ bộ: phỏng vấn các nhà quản lý, qua đó xác định lại yếu tố tác động đến sự phát triển của siêu thị tại TP.HCM - Phương pháp duy vật biện chứng: nghiên cứu siêu thị trong mối quan hệ qua lại với các yếu tố của môi trường bên ngoài và bên trong siêu thị. - Phương pháp lịch sử: dựa vào việc phân tích, nghiên cứu số liệu lịch sử để dự báo xu thế phát triển của siêu thị. - Phương pháp nghiên cứu tự báo cáo: điều tra định lượng bằng cách tiến hành khảo sát, thăm dò ý kiến người tiêu dùng và các nhà quản lý thông qua bảng câu hỏi để thu thập thông tin có liên quan đến hoạt động kinh doanh của siêu thị và triển vọng phát triển siêu thị trong tương lai. 6/ Những điểm mới của luận án Luận án là một công trình nghiên cứu có hệ thống về mặt lý thuyết liên quan đến sự phát triển của loại hình kinh doanh siêu thị trong nền kinh tế - xã hội. Đặc biệt thông qua quá trình phân tích thực trạng sự phát triển của hệ thống siêu thị tại TP.HCM - thành phố lớn nhất Việt Nam và cũng là nơi có sự phát triển sớm nhất loại hình siêu thị - nhằm đưa ra tổng kết về thực tiễn và khái quát ở mức độ nhất định về mặt lý luận đối với sự phát triển mô hình siêu thị phù hợp với những điều kiện đặc thù tại TP.HCM và các đô thị lớn ở Việt Nam có điều kiện tương đồng với TP.HCM - Nghiên cứu những vấn đề về lý luận và thực tiễn, làm rõ vai trò, vị trí của siêu thị trong hệ thống bán lẻ hàng hóa và sự phát triển kinh tế – xã hội của quốc gia. - Ứng dụng lý luận khoa học về chiến lược kinh doanh vào thực tiễn để xác định mô hình, đưa ra các giải pháp phát triển siêu thị ở TP.HCM đến năm 2010 phù hợp với quy hoạch phát triển chung hệ thống thương mại và phát triển kinh tế - xã hội của thành phố, xây dựng chiến lược kinh doanh của siêu thị nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động và phát triển một cách bền vững. 7/ Cấu trúc của luận án Ngoài phần mở đầu, kết luận và một số phụ lục, luận án được chia thành 3 chương: - Chương I: Lý luận chung về siêu thị trong hệ thống bán lẻ hàng hóa - Chương II: Thực trạng phát triển siêu thị ở TP.HCM thời gian qua - Chương III: Giải pháp phát triển siêu thị ở TP.HCM đến năm 2010 và tầm nhìn đến năm 2020

167 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Lượt xem: 3119 | Lượt tải: 1

Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Đề tài Giải pháp phát triển siêu thị ở TP Hồ Chí Minh đến năm 2010 và tầm nhìn đến năm 2020, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

sieâu thò neân aùp duïng chieán löôïc lieân keát doïc ngöôïc chieàu vaø lieân keát theo chieàu ngang ñeå phaùt trieån laâu daøi, beàn vöõng. - Lieân keát doïc ngöôïc chieàu nghóa laø caùc sieâu thò lieân keát moät phaàn hoaëc tìm caùch naém quyeàn sôû höõu ñoái vôùi caùc nhaø cung caáp ñeå taêng cöôøng söï kieåm soaùt ñoái vôùi nguoàn cung öùng haøng hoùa. Lieân keát doïc ngöôïc chieàu mang laïi cho sieâu thò moät soá lôïi ích nhö: + Ñaûm baûo tính kinh teá nhôø hoaït ñoäng phoái hôïp vaø thoâng tin veà saûn phaåm kòp thôøi, taïo ñöôïc caùc moái quan heä oån ñònh. Tính kinh teá trong lieân keát doïc ngöôïc chieàu giuùp cho sieâu thò coù theå taän duïng ñöôïc söï giuùp ñôõ nhieàu maët cuûa nhaø cung caáp. + Nguoàn cung caáp haøng hoùa oån ñònh, cuûng coá ñöôïc khaû naêng khaùc bieät hoùa. Lieân keát cuõng taïo ñieàu kieän ñeå taêng aùp löïc trong vieäc thöông löôïng vaø cuûng coá caùc barie ngaên caûn söï xaâm nhaäp cuûa ñoái thuû caïnh tranh. Lieân keát doïc ngöôïc chieàu ñöôïc thöïc hieän baèng phöông thöùc kyù keát hôïp ñoàng daøi haïn vôùi nhaø cung caáp hoaëc tìm caùch sôû höõu caùc doanh nghieäp saûn xuaát, cung öùng haøng hoùa (sôû höõu moät phaàn hoaëc toaøn boä baèng caùch mua coå phaàn, mua ñöùt cô sôû saûn xuaát). - Chieán löôïc lieân keát theo chieàu ngang laø lieân keát caùc sieâu thò thaønh heä thoáng chuoãi sieâu thò ñeå taêng lôïi theá cho doanh nghieäp nhaèm naâng khaû naêng caïnh tranh. Vieäc kinh doanh cuûa caùc sieâu thò khoâng chæ ñôn thuaàn laø nhaän haøng hoùa roài ñem baùn maø coøn phaûi toå chöùc phuïc vuï khaùch haøng toát nhaát vôùi caùc hoaït ñoäng dòch vuï. Caàn coù söï trao ñoåi thoâng tin, saûn phaåm giöõa caùc sieâu thò thoâng qua moái lieân keát, giuùp sieâu thò coù theå trao ñoåi kinh nghieäm baùn haøng, quaûn lyù kinh doanh. Ngoaøi ra, caùc sieâu thò coù theå lieân keát vôùi nhau ñeå toå chöùc chöông trình khuyeán maõi, quaûng caùo khoâng naèm trong hoaïch ñònh cuûa mình hay chæ coù theå aùp duïng cho moät soá sieâu thò naøo ñoù. 140 Taøi chính vaø kieåm soaùt Danh muïc haøng hoùa Thò tröôøng Nghieân cöùu vaø phaùt trieån Baùn haøng Nhaân löïcMua haøng Mar keting MUÏC TIEÂU - Taêng lôïi nhuaän - Taêng thò phaàn - Taêng thu nhaäp cho ngöôøi lao ñoäng - Cuûng coá uy tín danh tieáng cuûa doanh nghieäp - Traùch nhieäm XH 3.2.2.3.3 Chieán löôïc caïnh tranh Thoùi quen mua saém ôû caùc chôï truyeàn thoáng, cöûa hieäu taïp hoùa doïc ñöôøng phoá cuûa ngöôøi Vieät Nam ñaõ daàn ñöôïc thay ñoåi khi xuaát hieän heä thoáng baùn leû sieâu thò, tuy nhieân noù ñaõ taïo theâm söï caïnh tranh khoâng chæ trong lónh vöïc phaân phoái baùn leû noùi chung maø coøn xaûy ra giöõa caùc sieâu thò vôùi nhau raát gay gaét vaø phöùc taïp. Ñaây laø cuoäc caïnh tranh khoâng coù ñích cuoái cuøng ñeå chieám lónh thò tröôøng, loâi keùo haáp daãn khaùch haøng. Muoán chieán thaéng trong cuoäc ñua naøy, caùc doanh nghieäp kinh doanh sieâu thò caàn thieát laäp chieán löôïc caïnh tranh thích hôïp cho ñôn vò mình. Khi xaây döïng chieán löôïc naøy, doanh nghieäp caàn xaùc ñònh moâ hình toång theå veà vieäc sieâu thò seõ caïnh tranh nhö theá naøo, muïc tieâu caïnh tranh laø gì vaø caàn thöïc hieän chính saùch nhö theá naøo ñeå ñaït ñöôïc muïc tieâu ñaõ ñònh… Caùc lónh vöïc then choát trong chieán löôïc caïnh tranh cuûa moät doanh nghieäp kinh doanh sieâu thò ñöôïc phaùc thaûo qua sô ñoà “Baùnh xe chieán löôïc caïnh tranh” nhö sau : Sô ñoà 3.5: Baùnh xe chieán löôïc caïnh tranh Trong hình treân, truïc cuûa baùnh xe laø muïc tieâu sieâu thò ñaët ra. Caùc nan hoa cuûa baùnh xe laø chính saùch hoaït ñoäng then choát maø sieâu thò caàn theo ñuoåi ñeå ñaït ñöôïc muïc tieâu. Tuøy thuoäc vaøo thôøi kyø kinh doanh vaø söï thay ñoåi 141 yeáu toá moâi tröôøng maø moãi sieâu thò phaûi cuï theå hoùa caùc chính saùch ñoù cho töøng boä phaän ñeå thöïc hieän coù hieäu quaû muïc tieâu ñaõ ñònh. Quaù trình hình thaønh chieán löôïc caïnh tranh cuûa caùc sieâu thò ñöôïc khaùi quaùt theo sô ñoà sau : Sô ñoà 3.6: Quaù trình hình thaønh chieán löôïc caïnh tranh 3.2.2.3.4 Caùc chieán löôïc caáp chöùc naêng khaùc Ngoaøi nhöõng chieán löôïc ñaõ ñeà caäp ôû treân, ñeå sieâu thò phaùt trieån thì khoâng theå khoâng xaây döïng chieán löôïc chöùc naêng nhaèm giaûi quyeát nhöõng vaán ñeà toàn taïi hieän nay cuûa coâng taùc quaûn lyù nhö löïc löôïng nhaân vieân laøm vieäc, nhaø cung caáp haøng hoùa, khaùch haøng ñeán sieâu thò nhöng khoâng mua saém, ñònh giaù baùn haøng hoùa, phong caùch phuïc vuï. CHIEÁN LÖÔÏC CAÏNH TRANH - Nhaán maïnh chi phí - Khaùc bieät hoùa - Troïng taâm hoùa ÑIEÅM MAÏNH VAØ ÑIEÅM YEÁU CÔ HOÄI VAØ THAÙCH THÖÙC CAÙC GIAÙ TRÒ NHÖÕNG MONG MUOÁN CHUÛ YEÁU Caùc nhaân toá beân trong Caùc nhaân toá beân ngoaøi 142 - Chieán löôïc phaùt trieån löïc löôïng giöõ gìn traät töï vaø baûo veä: do vaãn toàn taïi hieän töôïng maùnh khoùe, troâïm caép haøng hoùa taïi caùc sieâu thò vaø trình ñoä ngaøy caøng tinh vi neân caùc sieâu thò caàn phaûi coù chieán löôïc khoáng cheá tình traïng naøy. Muoán laøm toát vieäc này caàn phaûi: + Toå chöùc taäp huaán ñeå naâng cao khaû naêng nhaän bieát vaø toá giaùc troäm caép cho nhaân vieân sieâu thò baèng caùch phoái hôïp vôùi löïc löôïng an ninh ñòa phöông xaây döïng tình huoáng vaø thöïc taäp ngay taïi sieâu thò; ñoàng thôøi giöõ moái quan heä, hôïp taùc thöôøng xuyeân vôùi cô quan an ninh ñòa phöông ñeå xöû lyù ngay caùc vuï vieäc xaûy ra. + Tuyeån duïng nhaân vieân baûo veä phaûi heát söùc caån thaän nhaèm haïn cheá thay ñoåi hoaëc sa thaûi hoï vì ñoäi nguõ naøy bieát nhieàu vaø hieåu roõ moïi ngoùc ngaùch trong sieâu thò. Töøng böôùc trang bò caùc thieát bò an ninh hieän ñaïi vaø söû duïng hieäu quaû ñeå coù theå thay theá, giaûm daàn löïc löôïng baûo veä. - Chiến lược phát triển nhaân löïc: sieâu thò caàn coù chính saùch cuï theå, nhaát quaùn veà vieäc tuyeån choïn, ñaøo taïo, söû duïng, phaùt trieån ngheà nghieäp cho caùc nhaø quaûn lyù vaø nhaân vieân. + Nhaân vieân laøm vieäc ôû sieâu thò caàn ñöôïc tuyeån duïng theo caùc tieâu chuaån ngheà nghieäp, ñaùp öùng ñuû yeâu caàu veà theå chaát, kieán thöùc, trình ñoä nghieäp vuï, chuyeân moân. + Trong quaù trình söû duïng caàn chuù troïng ñaøo taïo, huaán luyeän thöôøng xuyeân ñeå trang bò cho ngöôøi lao ñoäng nhöõng kieán thöùc veà haøng hoùa, thò tröôøng, taâm lyù khaùch haøng, ngheä thuaät giao tieáp, öùng xöû trong luùc baùn haøng. + Coù cheá ñoä ñaõi ngoä hôïp lyù ñoái vôùi ngöôøi lao ñoäng ñeå taïo cho hoï loøng yeâu ngheà cuõng nhö coù tinh thaàn traùch nhieäm cao ñoái vôùi khaùch haøng vaø sieâu thò. + Ñoäi nguõ caùc nhaø quaûn lyù kinh doanh sieâu thò caàn coù kieán thöùc, kinh nghieäm vaø ñaëc bieät phaûi nhieät tình, naêng ñoäng, coù traùch nhieäm cao. 143 3.3 Kieán nghò 3.3.1 Ñoái vôùi Nhaø nöôùc Moät laø, caàn xaùc ñònh ñuùng vai troø quan troïng cuûa sieâu thò ñoái vôùi söï phaùt trieån kinh teá - xaõ hoäi. Laø loaïi hình baùn leû tieán boä, söï phaùt trieån cuûa sieâu thò seõ taùc ñoäng tích cöïc tôùi caùc loaïi hình baùn leû khaùc. Söï goùp maët cuûa sieâu thò ñöôïc xem nhö bieåu töôïng cuûa söï phoàn vinh vaø phaùt trieån cuûa neàn kinh teá xaõ hoäi, goùp phaàn laøm ñeïp thaønh phoá, naâng cao vaên minh thöông maïi vaø daân trí. Vôùi phöông thöùc töï phuïc vuï, giaù caû nieâm yeát roõ raøng, chaát löôïng haøng hoùa ñaûm baûo seõ giuùp ngöôøi daân thaønh phoá quen daàn vôùi phong caùch mua baùn vaên minh, bình ñaúng, traùnh teä naïn baùn khoâng ñuùng giaù… Maët khaùc, söï phaùt trieåân cuûa sieâu thò coøn goùp phaàn giaûi quyeát vieäc laøm oån ñònh cho nhieàu lao ñoäng. Caùch quaûn lyù taäp trung taïi sieâu thò coøn coù taùc duïng traùnh hieän töôïng khai doanh soá khoâng trung thöïc, troán thueá, traùnh thaát thu thueá cho Nhaø nöôùc. Hai la, hoaøn thieän heä thoáng phaùp luaät, ban haønh caùc vaên baûn höôùùng daãn kòp thôøi ñeå thoáng nhaát quaûn lyù vaø kieåm soaùt hoaït ñoäng cuûa sieâu thò. Ñaåy maïnh vieäc tuyeân truyeàn, phoå bieán roäng raõi caùc quy ñònh, quy cheá ñaêng kyù kinh doanh sieâu thò cuõng nhö quy hoaïch phaùt trieån sieâu thò cuûa TP.HCM ñeå caùc doanh nghieäp coù chieán löôïc kinh doanh naâng cao hieäu quaû hoaït ñoäng vaø phaùt trieån sieâu thò mang tính beàn vöõng, ñuùng höôùng, ñuùng muïc tieâu, phuø hôïp vôùi quy hoaïch phaùt trieån chung cuûa heä thoáng thöông maïi vaø phaùt trieån kinh teá thaønh phoá. Baø laø, sôùm coù chính saùch öu ñaõi khuyeán khích ñaàu tö phaùt trieån sieâu thò nhaèm phaùt huy vai troø quan troïng cuûa sieâu thò laø “chôï hieän ñaïi” trong heä thoáng phaân phoái haøng hoùa, phuø hôïp vôùi xu höôùng phaùt trieån kinh teá xaõ hoäi vaên minh, hieän ñaïi. Hieän nay, chính saùch öu ñaõi cuûa Nhaø nöôùc chæ daønh cho phaùt trieån chôï loaïi 1, sieâu thò khoâng thuoäc dieän naøy, vì vaäy caàn kieán nghò Nhaø nöôùc vaø chính quyeàn thaønh phoá nghieân cöùu, sôùm coù chính saùch öu ñaõi khuyeán khích phaùt trieån sieâu thò. 144 Boán laø, coù chính saùch baûo hoä, hoã trôï vaø khuyeán khích doanh nghieäp trong nöôùc phaùt trieån loaïi hình kinh doanh sieâu thò tröôùc söï caïnh tranh khoác lieät cuûa caùc nhaø ñaàu tö nöôùc ngoaøi. Thaùch thöùc lôùn nhaát ñoái vôùi caùc doanh nghieäp Vieät Nam trong lónh vöïc naøy hieän nay laø phaûi ñoái ñaàu vôùi söï caïnh tranh khoâng caân söùc vôùi caùc taäp ñoaøn quoác teá coù söùc maïnh veà taøi chính, theá maïnh veà coâng ngheä quaûn lyù, thöông hieäu vaø kinh nghieäm. Trong khi caùc taäp ñoaøn naøy khoâng maáy khoù khaên trong vieäc boû ra haøng chuïc trieäu ñoâ la ñeå ñaàu tö xaây döïng caùc sieâu thò roäng vaøi heùcta, thaäm chí chaáp nhaän loã ñeå thu huùt khaùch haøng thì caùc doanh nghieäp Vieät Nam laïi ñang gaëp khoù khaên veà nguoàn voán, nhaân löïc vaø coâng ngheä khi trieån khai caùc döï aùn. Tröôùc tình hình ñoù, Boä Thöông maïi neân coù keá hoaïch löïa choïn ñeå taäp trung hoã trôï, hình thaønh khoaûng 20 nhaø phaân phoái lôùn, taïo ra heä thoáng phaân phoái maïnh laøm noøng coát cho vieäc bình oån thò tröôøng, taêng cöôøng naêng löïc caïnh tranh trong quaù trình hoäi nhaäp vaø môû cöûa ñoái vôùi lónh vöïc phaân phoái. Caùc doanh nghieäp trong nöôùc caàn lieân keát laïi thaønh taäp ñoaøn phaân phoái baùn buoân vaø baùn leû lôùn, xaây döïng nhöõng thöông hieäu maïnh, phaùt trieån thaønh chuoãi sieâu thò, cöûa haøng vôùi quy moâ khaùc nhau ôû thaønh phoá, thò xaõ, thò traán… nhaèm taäp hôïp söùc maïnh, naâng cao söùc caïnh tranh vôùi caùc taäp ñoaøn ñaàu tö nöôùc ngoaøi, gia taêng thò phaàn treân thò tröôøng noäi ñòa. Naêm laø, cô quan quaûn lyù nhaø nöôùc veà thöông maïi vaø thò tröôøng ôû thaønh phoá caàn toå chöùc nhöõng hoäi thaûo veà vaán ñeà quaûn lyù, ñieàu haønh hoaït ñoäng kinh doanh, nhaân roäng caùc doanh nghieäp ñieån hình laøm aên coù hieäu quaû trong lónh vöïc kinh doanh sieâu thò, ruùt kinh nghieäm cuûa caùc nhaø quaûn lyù vaø caùc doanh nghieäp moät caùch khaùch quan, khoa hoïc ñeå coù söï hoã trôï, giuùp ñôõ mang laïi hieäu quaû cao nhaát cho loaïi hình kinh doanh sieâu thò. Saùu laø, saép xeáp laïi doanh nghieäp quoác doanh: 145 - Maïnh daïn giaûi theå caùc doanh nghieäp quoác doanh hoaït ñoäng keùm hieäu quaû, thua loã. Thaønh laäp coâng ty coå phaàn theo phöông aùn coå phaàn hoùa hoaëc giao, baùn, khoaùn, cho thueâ. - Chuyeån ñoåi caùc doanh nghieäp nhaø nöôùc ñoäc laäp, doanh nghieäp thuoäc toå chöùc chính trò - xaõ hoäi trôû thaønh coâng ty TNHH moät thaønh vieân ñeå hoaït ñoäng theo Luaät doanh nghieäp. - Ñoái vôùi kinh teá daân doanh, khuyeán khích phaùt trieån hình thöùc coâng ty coå phaàn coâng coäng (coâng ty coå phaàn coù nieâm yeát coå phieáu treân thò tröôøng chöùng khoaùn) vaø loaïi hình coâng ty hôïp doanh theo qui ñònh quaûn lyù cuûa Nhaø nöôùc. - Ñoái vôùi thöông nghieäp hôïp taùc xaõ caàn coù chính saùch öu ñaõi, taïo moïi ñieàu kieän thuaän lôïi ñeå naâng cao söùc caïnh tranh cuûa hôïp taùc xaõ thöông maïi. - Ñoái vôùi toå chöùc kinh teá coù voán ñaàu tö nöôùc ngoaøi, cho pheùp caùc doanh nghieäp coù voán ñaàu tö nöôùc ngoaøi ñöôïc pheùp chuyeån thaønh coâng ty coå phaàn. Baûy laø, kieåm soaùt vaø quaûn lyù chaët cheõ vieäc thöïc hieän teân goïi, bieån hieäu theo Quy cheá sieâu thò soá 1371/2004/QÑBTM ban haønh ngaøy 24-9-2004. Nhöõng quy ñònh cuï theå veà teân goïi, thöông hieäu vaø thuû tuïc ñaêng kyù kinh doanh loaïi hình baùn leû ñaëc bieät naøy nhaèm traùnh tình traïng caùc ñôn vò ñaêng kyù kinh doanh laø cöûa haøng baùn leû nhöng laïi khoaùc cho mình caùi maùc sieâu thò, aûnh höôûng ñeán uy tín cuûa loaïi hình naøy. Taùm laø, caùc cô quan höõu quan nhö thueá vuï, quaûn lyù thò tröôøng phaûi coù keá hoaïch thöôøng xuyeân kieåm tra, giaùm saùt chaát löôïng haøng hoùa ñeå sieâu thò hoaït ñoäng kinh doanh theo ñuùng phaùp luaät. 3.3.2 Ñoái vôùi doanh nghieäp Ñeå hoaït ñoäng cuûa sieâu thò ñaït hieäu quaû, toàn taïi vaø phaùt trieån beàn vöõng, caùc nhaø kinh doanh trong lónh vöïc naøy caàn coù söï ñaùnh giaù thöïc traïng hoaït ñoäng cuûa sieâu thò thôøi gian qua nhaèm phaùt huy lôïi theá ñoàng thôøi ruùt kinh 146 nghieäm caùc maët coøn haïn cheá ñeå khaéc phuïc, söûa chöõa kòp thôøi, chuùng toâi kieán nghò vôùi caùc doanh nghieäp nhö sau : Moät laø, khi laäp döï aùn xaây döïng sieâu thò, doanh nghieäp caàn caên cöù vaøo thöïc löïc ñôn vò mình ñeå hoaïch ñònh chieán löôïc, chính saùch kinh doanh phuø hôïp vôùi ñieàu kieän thöïc teá. Tröôùc heát, moãi ñôn vò caàn döïa vaøo caùc tieâu chuaån cô baûn veà phaân haïng ñeå xaùc ñònh quy moâ ñaàu tö sieâu thò cho phuø hôïp. Hai laø, veà cô caáu haøng hoùa kinh doanh, sieâu thò caàn phaûi ña daïng hoùa danh muïc haøng nhöng phaûi ñaûm baûo thöïc hieän nghieâm ngaët vaø tuaân theo qui ñònh cuûa phaùp luaät nhö: + Haøng hoùa phaûi coù teân thöông maïi, ghi roõ xuaát xöù, coù maõ soá, maõ vaïch ñeå thuaän tieän cho coâng taùc quaûn lyù cuûa sieâu thò vaø vai troø giaùm saùt cuûa khaùch haøng. + Ñoái vôùi maët haøng thöïc phaåm phaûi ñaûm baûo caùc tieâu chuaån veä sinh, an toaøn vaø ghi roõ thôøi haïn söû duïng treân bao bì ñoùng goùi, phaûi theå hieän giaù baùn roõ raøng treân nhaõn haøng vaø bao bì, ghi roõ thôøi haïn, ñòa ñieåm baûo haønh. Caàn chuù yù taêng tyû leä haøng noäi vaø tyû troïng nhoùm haøng thöïc phaåm töôi soáng, coù theå töï toå chöùc saûn xuaát, cheá bieán moät soá maët haøng thöïc phaåm phuïc vuï böõa aên haøng ngaøy. Ba laø, ñeå taïo uy tín, nieàm tin ñoái vôùi khaùch haøng, khaúng ñònh chaát löôïng phuïc vuï vaø tính an toaøn hôn haún caùc loaïi hình baùn leû khaùc, naâng cao söùc caïnh tranh, caùc sieâu thò phaûi kieåm soaùt chaët cheõ, tuyeät ñoái khoâng ñöôïc kinh doanh caùc loaïi haøng hoùa, dòch vuï thuoäc danh muïc caám kinh doanh theo quy ñònh cuûa phaùp luaät: haøng laäu, haøng giaû, haøng khoâng roõ xuaát xöù, haøng quaù thôøi haïn söû duïng vaø khoâng ñaûm baûo chaát löôïng theo quy ñònh cuûa phaùp luaät (nhö haøng maát phaåm chaát, keùm chaát löôïng, nhieãm ñoäc vaø ñoäng thöïc vaät bò dòch beänh); caùc maët haøng khoâng ñuùng quy ñònh veà nhaõn maùc, tem thueá haøng nhaäp khaåu vaø tem thueá haøng hoùa tieâu thuï ñaëc bieät. 147 Boán laø, caàn chuù troïng coâng taùc quaûn trò mua haøng, quaûn trò döï tröõ haøng hoùa vaø baùn haøng moät caùch khoa hoïc ñeå naâng cao hieäu quaû hoaït ñoäng kinh doanh. Coâng taùc quaûn trò trong caùc lónh vöïc naøy phaûi quaùn trieät nguyeân taéc tieát kieäm, naêng suaát, hieäu quaû. Naêm la, do khaû naêng quaûn lyù chöa cao vaø thieáu kinh nghieäm cuûa ñoäi nguõ caùn boä, nhaân vieân trong lónh vöïc hoaït ñoäng cuûa mình neân caùc sieâu thò caàn chuù troïng ñeán vaán ñeà ñaøo taïo nguoàn nhaân löïc. Xaây döïng chieán löôïc, ñaàu tö hôïp lyù cho coâng taùc ñaøo taïo, laäp keá hoaïch huaán luyeän ngöôøi lao ñoäng hôïp lyù ñoàng thôøi coù chính saùch ñaõi ngoä thoûa ñaùng ñoái vôùi ngöôøi lao ñoäng. Saùu laø, caùc sieâu thò neân thieát laäp boä phaän marketing chuyeân traùch ñeå thöôøng xuyeân laøm toát coâng taùc nghieân cöùu thò tröôøng, kòp thôøi naém baét taâm lyù vaø haønh vi cuûa ngöôøi mua haøng. Hoaït ñoäng nghieân cöùu thò tröôøng vaø khaùch haøng nhaèm thöïc hieän phaân khuùc thò tröôøng hôïp lyù ñeå xaùc ñònh ñuùng thò tröôøng muïc tieâu. Laøm toát coâng taùc naøy seõ giuùp caùc nhaø kinh doanh ñöa ra chieán löôïc, chính saùch kinh doanh phuø hôïp, naâng cao tính thích nghi vaø khaû naêng caïnh tranh cho sieâu thò. Baûy laø, theo quy hoaïch phaùt trieån ñoâ thò cuûa TP.HCM thì thaønh phoá seõ ñöôïc môû roäng vaø phaùt trieån ra ngoaøi khu vöïc noäi thaønh hieän taïi, daân cö ñöôïc daõn ra khu ngoaïi vi, vì vaäy caùc doanh nghieäp neân xaây döïng chieán löôïc vaø chuaån bò nguoàn nhaân löïc, vaät löïc ñeå thaâm nhaäp thò tröôøng ñaày tieàm naêng naøy. Caùc doanh nghieäp caàn chuû ñoäng ñoùn ñaàu, naém baét cô hoäi môû sieâu thò ôû caùc khu daân cö môùi quy hoaïch cuûa thaønh phoá nhaèm phaùt trieån thò tröôøng. Taùm laø, chôï truyeàn thoáng cuøng caùc loaïi hình baùn leû khaùc vaãn phaùt trieån trong ñieàu kieän xaõ hoäi hieän nay chöa theå thay ñoåi ñöôïc thoùi quen, taäp quaùn mua saém cuûa ngöôøi daân. Vì vaäy, caïnh tranh trong lónh vöïc sieâu thò seõ ngaøy caøng gay gaét vaø quyeát lieät hôn, caùc sieâu thò caàn chuû ñoäng thích nghi vôùi moâi tröôøng naøy ñeå coù chieán löôïc thích hôïp. Caùc nhaø kinh doanh neân taäp trung phaùt trieån heä thoáng chuoãi sieâu thò ñeå phaùt huy ñöôïc tính kinh teá do lôïi theá veà 148 quy moâ vaø cuûng coá taêng cöôøng vò theá cuûa mình ñeå naâng cao naêng löïc caïnh tranh. Chín laø, giaù caû haøng hoùa laø yeáu toá heát söùc quan troïng nhaèm thu huùt khaùch haøng, goùp phaàn laøm taêng khaû naêng caïnh tranh cuûa loaïi hình kinh doanh sieâu thò. Do ñoù, caùc doanh nghieäp caàn chuû ñoäng hoäi nhaäp, lieân keát vôùi caùc nhaø cung caáp ñeå oån ñònh nguoàn haøng vaø ñaây cuõng laø phöông phaùp taêng aùp löïc maëc caû, thöông löôïng ñeå giaûm giaù mua haøng; ñoàng thôøi caàn tranh thuû söï hoã trôï cuûa nhaø cung caáp veà hoaït ñoäng xuùc tieán baùn haøng ñeå coù theå tieát kieäm ñöôïc chi phí. Maët khaùc, caùc doanh nghieäp cuõng caàn nghieân cöùu choïn löïa nhöõng nhaø cung caáp coù uy tín, baûo ñaûm chaát löôïng haøng hoùa, giao haøng kòp thôøi, ñuùng thôøi gian vaø coù nhieàu dòch vuï hoã trôï tích cöïc; trong ñoù chuù troïng ñeán caùc nhaø saûn xuaát trong nöôùc vaø nhöõng loaïi haøng ñaït tieâu chuaån chaát löôïng. Laøm toát coâng taùc naøy, doanh nghieäp ñaõ ñoùng goùp tích cöïc trong vieäc thuùc ñaåy saûn xuaát phaùt trieån. Keát luaän chöông III Laø loaïi hình baùn leû tieán boä, söï phaùt trieån cuûa sieâu thò seõ taùc ñoäng tích cöïc tôùi caùc loaïi hình baùn leû khaùc. Söï goùp maët cuûa sieâu thò ñöôïc xem nhö bieåu töôïng cuûa söï phoàn vinh vaø phaùt trieån cuûa neàn kinh teá xaõ hoäi, goùp phaàn laøm ñeïp thaønh phoá, naâng cao vaên minh thöông maïi vaø daân trí. Vôùi phöông thöùc töï phuïc vuï, giaù caû nieâm yeát roõ raøng, chaát löôïng haøng hoùa ñaûm baûo seõ giuùp ngöôøi daân thaønh phoá quen daàn vôùi phong caùch mua baùn vaên minh, bình ñaúng, traùnh teä naïn baùn khoâng ñuùng giaù… Maët khaùc, söï phaùt trieåân cuûa sieâu thò coøn goùp phaàn giaûi quyeát vieäc laøm oån ñònh cho nhieàu lao ñoäng. Chöông III, luaän aùn trình baøy nhöõng vaán ñeà nhö sau: Treân cô sôû ñaùnh giaù thöïc traïng hoaït ñoäng kinh doanh ñaõ ñeà caäp trong chöông II, luaän aùn döï baùo veà tình hình phaùt trieån kinh teá, daân soá, thu nhaäp 149 daân cö cuûa TP.HCM ñeán naêm 2010, neâu caùc quan ñieåm, muïc tieâu vaø ñònh höôùng phaùt trieån sieâu thò taïi thaønh phoá. Keát hôïp giöõa cô sôû lyù luaän vaø nghieân cöùu thöïc tieãn, luaän aùn ñaõ trình baøy nhöõng giaûi phaùp ñeå phaùt trieån sieâu thò ôû TP.HCM ñeán naêm 2010 vaø taàm nhìn ñeán naêm 2020 phuø hôïp vôùi muïc tieâu phaùt trieån kinh teá xaõ hoäi cuûa thaønh phoá: - Veà chính saùch phaùt trieån: laø giaûi phaùp ñeà caäp ñeán vai troø quaûn lyù nhaø nöôùc ñoái vôùi vieäc phaùt trieån sieâu thò cho phuø hôïp vôùi maïng löôùi thöông maïi noùi chung, thoáng nhaát ôû quy hoaïch vaø chieán löôïc phaùt trieån kinh teá cuûa TP.HCM noùi rieâng. Cuï theå laø caùc giaûi phaùp veà quy hoaïch phaùt trieån sieâu thò, quaûn lyù thöïc hieän nhöõng qui ñònh tieâu chuaån cuûa quy cheá; veà thu huùt voán ñaàu tö phaùt trieån; veà maët baèng xaây döïng nhaèm khaéc phuïc nhöõng khoù khaên, caûn ngaïi ñoái vôùi söï phaùt trieån cuûa sieâu thò; ñoàng thôøi luaän aùn cuõng ñöa ra giaûi phaùp phaùt trieån ñoàng boä giöõa sieâu thò vaø chôïï nhaèm phuïc vuï toát nhu caàu mua saém hieän taïi cuûa ngöôøi tieâu duøng, taïo ñieàu kieän thuaän lôïi cho cuoäc soáng sinh hoaït cuûa ngöôøi daân trong khi khaû naêng cuûa sieâu thò hieän taïi chöa ñaùp öùng ñuû yeâu caàu. - Töø phía caùc doanh nghieäp: laø giaûi phaùp nhaèm naâng cao hieäu quaû kinh doanh vaø phaùt trieån sieâu thò moät caùch beàn vöõng. Luaän aùn ñöa ra bieän phaùp cuûng coá hoaït ñoäng cuûa sieâu thò hieän taïi, ñoàng thôøi xaây döïng keá hoaïch phaùt trieån sieâu thò môùi vaø nhöõng chieán löôïc phaùt trieån chung cho caùc doanh nghieäp. Phaàn cuoái cuûa chöông III, luaän aùn trình baøy kieán nghò ñoái vôùi Nhaø nöôùc trong vieäc xaây döïng chính saùch quaûn lyù, quy hoaïch, hoã trôï vaø khuyeán khích doanh nghieäp ñaàu tö phaùt trieån sieâu thò ñoàng thôøi cuõng neâu kieán nghò vôùi caùc doanh nghieäp moät soá vaán ñeà lieân quan ñeán coâng taùc toå chöùc quaûn lyù kinh doanh nhaèm naâng cao hieäu quaû ñaàu tö phaùt trieån sieâu thò, goùp phaàn naâng cao chaát löôïng cuoäc soáng cuûa ngöôøi daân, naâng cao vaên minh thöông maïi. 150 KEÁT LUAÄN Heä thoáng thöông maïi cuûa theá giôùi ngaøy caøng vaên minh, hieän ñaïi nhö ngaøy nay laø keát quaû cuûa caùc cuoäc “caùch maïng thöông maïi” dieãn ra maïnh meõ töø nhöõng naêm cuoái theá kyû 19 ñaàu theá kyû 20 ôû caùc nöôùc phöông Taây, sau ñoù lan ra toaøn theá giôùi. Quaù trình coâng nghieäp hoùa, hieän ñaïi hoùa vaø ñoâ thò hoùa dieãn ra nhanh choùng treân toaøn caàu ñaõ goùp phaàn naâng cao möùc soáng vaø laøm taêng thu nhaäp cuûa ngöôøi tieâu duøng, trôû thaønh ñoäng löïc thuùc ñaåy yeâu caàu mua saém môùi ñoái vôùi saûn phaåm vaø dòch vuï cuõng nhö caùch thöùc thoûa maõn caùc yeâu caàu ñoù. Vôùi Vieät Nam cuõng vaäy, söï thaønh coâng trong ñöôøng loái, chính saùch cuûa Ñaûng vaø Nhaø nöôùc trong vieäc phaùt trieån kinh teá, quaù trình coâng nghieäp hoùa, hieän ñaïi hoùa vaø ñoâ thò hoùa dieãn ra nhanh choùng treân caû nöôùc, ñaëc bieät ôû caùc thaønh phoá lôùn nhö TP.HCM, Haø Noäi ñaõ laøm taêng thu nhaäp, naâng cao ñôøi soáng cuûa ngöôøi daân leân raát nhieàu trong nhöõng naêm qua. Ñoái vôùi nhaø phaân phoái, caùc xu höôùng naøy thaät söï laø nhöõng cô hoäi thò tröôøng môùi môû ra vaø söï caïnh tranh maïnh meõ cuûa heä thoáng phaân phoái truyeàn thoáng - hieän ñaïi ñaõ ñöôïc theå hieän sinh ñoäng qua böùc tranh ña daïng caùc loaïi hình kinh doanh thöông maïi ngaøy nay. Cuõ vaø môùi vaãn ñan xen nhau, vaãn coøn ñoù cöûa hieäu cuûa nhöõng ngöôøi buoân baùn nhoû, caùc khu chôï truyeàn thoáng, keå caû nhöõng gaùnh baùn haøng rong vôùi tieáng rao laùnh loùt caû tröa heø, nhöng treân heát vaø ngöï trò seõ laø caùc hình thöùc kinh doanh thöông maïi hieän ñaïi: heä thoáng cöûa haøng lôùn, chuoãi cöûa haøng, sieâu thò. Vieäc ñaùnh giaù hoaït ñoäng cuûa caùc hình thöùc phaân phoái haøng hoùa coù theå khaúng ñònh öu theá tuyeät vôøi cuûa loaïi hình thöông maïi vaên minh, hieän ñaïi. Söï phaùt trieån cuûa sieâu thò coù theå giaûi thích theo quan ñieåm marketing laø thöông maïi hieän ñaïi thoûa maõn ñöôïc nhu caàu mua saém cuûa ngöôøi tieâu duøng thuoäc xaõ hoäi coâng nghieäp hieän ñaïi. 151 Khoâng theå phuû nhaän söï phaùt trieån cuûa sieâu thò laø moät böôùc tieán trong coâng ngheä phaân phoái, vaø baùn leû haøng hoùa. Söï ra ñôøi vaø phaùt trieån cuûa sieâu thò phuø hôïp vôùi xu theá phaùt trieån kinh teá - xaõ hoäi hieän nay ôû nöôùc ta. Trong thôøi gian qua, caùc sieâu thò ñöôïc môû ra taïi TP.HCM ñaõ ñoùng goùp ñaùng keå vaøo vieäc laøm thay ñoåi boä maët vaên hoùa cuûa thaønh phoá. Sieâu thò vôùi phöông thöùc baùn haøng tieán boä ñaõ taùc ñoäng laøm thay ñoåi xu höôùng mua saém tieâu duøng cuûa ngöôøi daân thaønh phoá, goùp phaàn naâng cao vaên minh thöông maïi. Tuy nhieân, thôøi gian qua, söï phaùt trieån cuûa thöông maïi thaønh phoá noùi chung vaø heä thoáng phaân phoái baùn leû haøng hoùa - sieâu thò vaãn chöa töông xöùng vôùi taàm voùc cuûa moät trung taâm thöông maïi lôùn nhaát nöôùc vaø hoaït ñoäng chöa ñaït hieäu quaû cao, coøn nhieàu ñieàu baát caäp, phaùt trieån khoâng ñoàng ñeàu vaø thieáu quy hoaïch. Coù moät soá sieâu thò thaønh coâng nhöng cuõng coøn nhieàu sieâu thò chæ trong moät thôøi gian ngaén ñaõ truï khoâng noåi vaø ñaõ phaûi ngaäm nguøi, laëng leõ ruùt lui khoûi thöông tröôøng. Keát hôïp giöõa lyù luaän vôùi thöïc tieãn vaø treân cô sôû nghieân cöùu, phaân tích thöïc traïng hoaït ñoäng kinh doanh cuûa moät soá sieâu thò tieâu bieåu ôû thaønh phoá thôøi gian qua, thoâng qua vieäc phaân tích moâi tröôøng hoaït ñoäng vaø ñaùnh giaù nhöõng kinh nghieäm trong coâng taùc quaûn lyù, toå chöùc hoaït ñoäng kinh doanh trong lónh vöïc sieâu thò cuûa moät soá nöôùc phaùt trieån, luaän aùn coá gaéng ñöa ra moät soá ñònh höôùng vaø giaûi phaùp ñeå phaùt trieån sieâu thò nhaèm phuïc vuï toái ña ñôøi soáng nhaân daân vaø thuùc ñaåy saûn xuaát phaùt trieån. Thaønh phoá Hoà Chí Minh ñöôïc xaùc ñònh laø ñôn vò ñöùng ñaàu trong söï nghieäp coâng nghieäp hoùa, hieän ñaïi hoùa, laø trung taâm kinh teá thöông maïi lôùn nhaát nöôùc, ñaây cuõng laø nôi hoäi ñuû caùc ñieàu kieän thuaän lôïi vaø tieàm naêng voâ cuøng to lôùn cho söï phaùt trieån cuûa caùc sieâu thò. Chaéc chaén raèng trong thôøi gian khoâng xa, heä thoáng sieâu thò ôû thaønh phoá seõ hoaït ñoäng coù hieäu quaû vaø phaùt trieån maïnh meõ hôn, xöùng ñaùng vôùi taàm voùc cuûa moät thaønh phoá anh huøng. 152 DANH MUÏC CAÙC COÂNG TRÌNH CUÛA TAÙC GIAÛ 1/ Vieät Nam ñang laø nôi haáp daãn ñoái vôùi nhieàu taäp ñoaøn phaân phoái quoác teá Phaùt trieån kinh teá – Taïp chí khoa hoïc kinh teá cuûa Ñaïi hoïc kinh teá TP.HCM – Boä Giaùo duïc vaø Ñaøo taïo - Soá 179 – Thaùng 9 naêm 2005 2/ Doanh nghieäp Vieät Nam ñaàu tö ra nöôùc ngoaøi: Cô hoäi vaø thaùch thöùc Kinh teá Vieät Nam – soá 16 (19-4-2005) Vietnam Economic News No.16 Vol.5.Apr 19, 2005 3/ To Change or Fall Behind (Ñoåi môùi hay tuït haäu) Vietnam Economic News No.45 Vol.4.Nov.9, 2004 4/ Needing Improvenment for the consumer, for the local production (Caûi tieán saûn xuaát saûn phaåm tieâu duøng noäi ñòa) Vietnam Economic News - No 18 – 1999 DANH MUÏC TAØI LIEÄU THAM KHAÛO 1- Anh Thi, Ñöùc Vöông – Caïnh tranh sieâu thò – Hoäi kinh teá Vieät Nam – Soá 1, ngaøy 3/1/2001 2- Ban tö töôûng vaên hoùa thaønh uûy TP.HCM - Thaønh phoá Hoà Chí Minh – 25 naêm phaùt trieån. Naêm 2000. 3- Baùo Ñieän töû Thanh Nieân - Kinh doanh sieâu thò, nöôùc ngoaøi muoán vaøo, trong nöôùc muoán nghæ. Website - Thanhnien.com.vn 4- Baùo Ñieän töû Thanh Nieân - Thoâng taán xaõ Vieät Nam 4/5/2004. Website: Thanhnien.com.vn. 5- Baùo Saøi Goøn giaûi phoùng – Thò tröôøng Teát Aát Daäu: Haøng hoùa phong phuù, giaù caû caïnh tranh – Thanhnien.com.vn, ngaøy 27/10/2004 6- Chí Tieàn – Coop Mart – Ñieåm saùng trong kinh doanh sieâu thò ôû TP.HCM - Baùo Thöông maïi, ngaøy 28/4/2000 7- Cuïc thoáng keâ Tp Hoà Chí Minh - Nieân giaùm thoáng keâ 2004. 8- Cuïc thoáng keâ TP.HCM - Nieân giaùm thoáng keâ 1999. 153 9- Cuïc thoáng keâ TP.HCM - Nieân giaùm thoáng keâ 2003. 10- DAVID H.BANGS, JR. – Höôùng daãn laäp keá hoaïch kinh doanh – NXB thoáng keâ 2005 11- David J.Luck / Ronald S.Rubin - Nghieân cöùu Marketing – NXB thoáng keâ 2005 12- Döông Höõu Haïnh – Nghieân cöùu Marketing – NXB thoáng keâ 2005 13- Green – Richard, Forbes, Supermarkets. Jan 2 – 1984. 14- Ian Chaston - Marketing Ñònh Höôùng vaøo khaùch haøng - NXB Ñoàng Nai 1999. 15- James M Comer - Quaûn trò baùn haøng - NXB thoáng keâ 1995. 16- Kinh teá Vieät Nam trong nhöõng naêm ñoåi môùi (1999-2000) – Toång cuïc thoáng keâ, NXB Thoáng keâ, Haø Noäi 2000 17- Leâ Nhö Hoa – Quaûn lyù vaên hoùa ñoâ thò trong ñieàu kieän coâng nghieäp hoùa, hieän ñaïi hoùa ñaát nöôùc – Vieän vaên hoùa vaø nhaø XBVH – Thoâng tin 18- Mac Fadyen – JT : The Rise of the supermarket. American Heritage, October 1985. 19- Michael Porter - Chieán löôïc caïnh tranh - NXB KHKT 1996. 20- Ñaëng Minh Trang – Quaûn lyù chaát löôïng trong caùc doanh nghieäp – NXB thoáng keâ 2005 21- Nghò ñònh cuûa Chính phuû soá 02/2003/NÑ-CP ngaøy 14/01/2003 veà phaùt trieån vaø quaûn lyù chôï 22- Nghò quyeát Ñaò hoäi Ñaûng Coäng Saûn Vieät Nam laàn thöù VII - naêm 1991 23- Ngoïc Höôøng – Heä thoáng sieâu thò Bourbon ñang hình thaønh – Thôøi baùo kinh teá Saøi Goøn – 29/6/2000 24- Nguyeãn Haûi Saâm - Quaûn trò hoïc, NXB thoáng keâ 2005 – Cô caáu tính hieäu quaû cuûa toå chöùc, chöông VII Tr 192. 25- Nguyeãn Ngoïc Hoøa – Chieán löôïc saûn phaåm trong kinh doanh sieâu thò - taïp chí phaùt trieån kinh teá – Thaùng 7/2003, Tr 26-28 154 26- Nguyeãn Ñình Chính – Moâi tröôøng kinh doanh sieâu thò, taïp chí Marketing – Soá 12/2004, Tr14-17 27- Nguyeãn Taán Bình – Phaân tích hoaït ñoäng doanh nghieäp - NXB thoáng keâ 2005 28- Nguyeãn Thaønh Hoäi; Phan Thaêng – Quaûn trò hoïc, NXB thoáng keâ 2001 29- Nguyeãn Thaønh Nhaân – Caùc yeáu toá taùc ñoäng vaøo söï thoûa maõn cuûa khaùch haøng vaø nhöõng haøm yù cuûa noù ñoái vôùi hoaït ñoäng kinh doanh sieâu thò TP.HCM - Luaän vaên Thaïc só Quaûn trò kinh doanh, tröôøng Ñaò hoïc kinh teá TP.HCM, naêm 2003 30- Nguyeãn Thò Nhung – Ñònh höôùng phaùt trieån loaïi hình kinh doanh sieâu thò ôû thaønh phoá Hoà Chí Minh ñeán naêm 2010 – Luaän vaên Thaïc só Quaûn trò kinh doanh, tröôøng Ñaò hoïc kinh teá TP.HCM, naêm 2000 31- Nguyeãn Vaên Caàm – Ngöôøi tieâu duøng choïn haøng - Thôøi baùo kinh teá Saøi Goøn – 6/4/2000 32- Nguyeãn Vaên Leâ - Taâm lyù khaùch haøng & vaên minh thöông nghieäp - Nhaø xuaát baûn treû 1996. 33 Nhaø xuaát baûn Tp.HCM – Thò tröôøng, chieán löôïc, cô caáu: Caïnh tranh veà giaù trò gia taêng, ñònh vò vaø phaùt trieån doanh nghieäp – NXB Tp.HCM 2004 34- Nhoùm ngaønh khoa hoïc kinh teá BCH Ñoaøn thanh nieân Coäng saûn HCM – Nghieân cöùu moâ hình sieâu thò Metro Cash & Carry – Baøi hoïc kinh nghieäm vaø öùng duïng – Coâng trình döï thi giaûi thöôûng “Khoa hoïc sinh vieân – EUREKA” naêm hoïc 2002 – 2003 35- Ñoã Vaên Toaøn – Sieâu thò, nhöõng bí maät ñöôïc khaùm phaù – Taøi hoa treû 2000, tr65 36- Phaïm Thò Thu Phöông - Nghieäp vuï & Quaûn trò baùn haøng - Nhaø xuaát baûn thoáng keâ 1995. 37- Phaïm Thò Thu Phöông - Baùn haøng trong kyû nguyeân hôïp taùc & Marketing tröïc tuyeán - Nhaø xuaát baûn khoa hoïc kyõ thuaät 2005 38- Phaïm Vaên Döôïc, Ñaëng Thò Kim Cöông - Phaân tích hoaït ñoäng kinh doanh – NXB toång hôïp TP.HCM 39- Philip Kotler - Marketing caên baûn - Nhaø xuaát baûn thoáng keâ 1995. 155 40- Philip Kotler - Quaûn trò Marketing - Nhaø xuaát baûn thoáng keâ 1995. 41- Qui cheá sieâu thò, trung taâm thöông maïi - Ban haønh keøm theo quyeát ñònh soá 1371/2004 QÑ – BTM 24/9/2004. 42- Quyeát ñònh cuûa Boä tröôûng Boä Thöông maïi soá 1371/2004/QÑ-BTM ngaøy 24-9-2004 veà vieäc ban haønh quy cheá sieâu thò, trung taâm thöông maïi 43- Quyeát ñònh cuûa Thuû töôùng Chính phuû soá 559/QÑ-TTg ngaøy 31-5- 2004 pheâ duyeät chöông trình phaùt trieån chôï ñeán naêm 2010 44- Sôû Thöông maïi Tp Hoà Chí Minh - Soá lieäu baùo caùo - Naêm 1999. 45- Sôû thöông maïi Tp.Hoà Chí Minh - Quy hoaïch phaùt trieån heä thoáng maïng löôùi chôï-sieâu thò-trung taâm thöông maïi - naêm 2003 46- Sôû thöông maïi TPHCM - Taøi lieäu, soá lieäu cuûa phoøng quaûn lyù thöông maïi, dòch vuï – naêm 2002 47- Stanley C.Hollander - The Wheel Of Retailing. Journal of Marketing - July 1960. 48- Taï Thò Kieàu An, Ngoâ Thò Aùnh, Nguyeãn Vaên Hoùa, Nguyeãn Hoaøng Kieät, Ñinh Phöôïng Vöông – Quaûn lyù chaát löôïng trong caùc toå chöùc – NXB thoáng keâ 2004 49- Thaûo Nguyeân, Trung Nguyeân – Quaûn trò kinh doanh – NXB lao ñoäng – xaõ hoäi 2005, Vieäc quaûn lyù chaát löôïng cuaû caùc lao ñoäng caïnh tranh, chöông 2 Tr221 50- Thoâng taán xaõ VN – Haøng Vieät Nam chieám treân 70% haøng hoùa trong caùc sieâu thò, Thanhnien.com.vn, ngaøy 04/05/2004 51- Thoâng tö soá 0529/TM-TTTN cuûa Boä Thöông maïi höôùng daãn thöïc hieän Quyeát ñònh soá 1371/QÑ-BTM ban haønh Quy cheá sieâu thò, trung taâm thöông maïi 52- Thôøi baùo kinh teá Saøi Goøøn, caùc soá naêm 1999 ñeán 2005. 53- Toång cuïc thoáng keâ Vieät Nam, Nieâân giaùm thoáng keâ 1999, 2003. 54- Toång cuïc thoáng keâ Vieät Nam, Nieân giaùm thoáng keâ 2004. 55- Töø ñieån kinh teá thò tröôøng töø A ñeán Z - Nhaø xuaát baûn Thoáng Keâ 1998. 156 56- Traàn Ñình Tho - Nghieân cöùu Marketing - Nhaø xuaát baûn TP.HCM 1998. 57- Traàn Thò Kim Dung – Quaûn trò nguoàn nhaân löïc - NXB thoáng keâ 2005 58- Tröông Taán Sang, Baùo caùo veà thò tröôøng vaø ñònh höôùng chính saùch thò tröôøng ôû nöôùc ta. Thaùng 11/93. 59- Vieän kinh teá Tp.HCM (dòch), Le francais Commercial. Nhaø XB Presses Pocket 1995. 60- Vieän kinh teá Tp.HCM, Chuyeân ñeà: Cô caáu kinh teá dòch vuï treân ñòa baøn TP.HCM. 61- Vieän Nghieân Cöùu Thöông Maïi - Boä Thöông Maïi (dòch), Caùc hình thöùc baùn leû. Naêm 1999. 62- Vieän Nghieân Cöùu Thöông Maïi - Boä Thöông Maïi (dòch), Maïng löôùi thöông nghieäp baùn leû cuûa nöôùc Phaùp töø theá kyû 19 ñeán nay. 63- Vieän nghieân cöùu thöông maïi - Boä thöông maïi, Ngheä thuaät kinh doanh baùn leû hieän ñaïi. Nhaø xuaát baûn thoáng keâ 2002. 64- Vieän nghieân cöùu thöông maïi – Boä thöông maïi, Ngheä thuaät kinh doanh baùn leû hieän ñaïi (Töø ñieàn kinh teá thò tröôøng töø A ñeán Z). NXB thoáng keâ 2002. 65- Voõ Xuaân Hoàng, Xaây döïng chieán löôïc chính saùch kinh doanh cho sieâu thò COOPMART Coáng Quyønh. Chuyeân ñeà toát nghieäp khoa QTKD, khoùa 20 Tröôøng ÑHKinh teá TP.HCM. 66- Vuõ Cao Ñaøm – Phöông phaùp luaän nghieân cöùu khoa hoïc – NXB khoa hoïc vaø kyõ thuaät Haø Noäi 1999 67- William R Davidon, Albert D – Bates and Stephen J Bass: Retail life cycle. Harvard business Review. 68- Website: - www.gso.gov.vn - www.mot.gov.vn - www.thanhnien.com.vn - www.vneconomy.com.vn - www.trade.hochiminhcity.gov.vn 157 - www.Vietnamtradefair.com/xttm/phongxttm.hcm - - www.vninvest.com/ecolib - www.vkipecdia.com (Baùch khoa toaøn thö) - www.baothuongmai.com - Website: www.clespromo.com. PHUÏ LUÏC 1: BAÛNG CAÂU HOÛI THAÊM DOØ YÙ KIEÁN NGÖÔØI TIEÂU DUØNG Hoï teân ngöôøi ñöôïc phoûng vaán:……………………………………………… Giôùi tính: Nam Nöõ Ngheà nghieäp:……………………………………………………………………………… Ñòa chæ:………………………………………………………………………………………… Tình traïng hoân nhaân: Ñaõ coù gia ñình Ñoäc thaân Caâu 1: Trong gia ñình anh (chò) coù ai laøm vieäc trong nhöõng ngaønh ngheà sau ñaây khoâng? 1. Cöûa haøng baùch hoùa toång hôïp Coù Khoâng 2. Sieâu thò Coù Khoâng 3. Ñaïi lyù baùn sæ, baùn leû haøng hoùa Coù Khoâng 4. Baùn taïp hoùa, baùn haøng ôû chôï Coù Khoâng Neáu traû lôøi “Coù” Æ Ngöng phoûng vaán Caâu 2: Trong 3 thaùng gaàn ñaây anh (chò) coù ñi mua saém taïi sieâu thò khoâng? Coù Khoâng Neáu traû lôøi “Khoâng” Æ Ngöng phoûng vaán Caâu 3: Anh (chò) thöôøng ñi mua saém taïi ñaâu? Cöûa haøng baùch hoùa toång hôïp Cöûa haøng baùn leû Sieâu thò Ñaïi lyù baùn leû Chôï truyeàn thoáng 158 Khaùc Caâu 4: Lyù do anh (chò) choïn sieâu thò laøm nôi mua saém so vôùi caùc loïai hình baùn leû khaùc (chôï, cöûa haøng baùch hoùa, ñaïi lyù baùn leû…): Giaù caû hôïp lyù Saûn phaåm phong phuù, ña daïng, ñaûm baûo chaát löôïng Dòch vuï, phuïc vuï toát Chöông trình khuyeán maõi haáp daãn An ninh toát Tieän nghi thoaûi maùi Khaùc: ………………………… Caâu 5: Anh (chò) thöôøng ñi mua saém taïi sieâu thò vaøo dòp naøo? Ngaøy thöôøng Ngaøy nghæ, ngaøy Leã Kyø nhaän löông, lónh thöôûng Dòp khaùc Caâu 6: Möùc ñoä thöôøng xuyeân ñi mua saém taïi sieâu thò Haøng ngaøy 2-3 laàn moät tuaàn 1 laàn moät tuaàn 2 tuaàn moät laàn 1 thaùng moät laàn Treân 1 thaùng moät laàn Caâu 7: Muïc ñích ñeán sieâu thò: Mua saém Tham quan giaûi trí Thaêm doø giaù caû Khaùc: ………………………… Caâu 8: Anh (chò) thöôøng choïn loïai sieâu thò naøo ñeå mua saém? Sieâu thò lôùn (ñaïi sieâu thò) Sieâu thò vöøa Sieâu thò mini Sieâu thò chuyeân duïng (sieâu thò ñieän maùy, ñoà goã…) Caâu 9: Anh (chò) thöôøng choïn vò trí sieâu thò naøo ñeå mua saém? 159 Sieâu thò gaàn nhaø Sieâu thò gaàn nôi laøm vieäc Sieâu thò thuaän tieän veà giao thoâng Khaùc: ………………………… Caâu 10: Trò giaù trung bình moät laàn ñi mua saém taïi sieâu thò? Döôùi 50.000ñ Töø 50.000ñ ñeán döôùi 100.000ñ Töø 100.000ñ ñeán döôùi 500.000ñ Töø 500.000ñ ñeán döôùi 1.000.000ñ Treân 1.000.000ñ Caâu 11: Loïai haøng hoùa naøo anh (chò) thöôøng ñi mua saém taïi sieâu thò? Thöôøng xuyeân Thænh thoûang Khoâng 1. Hoùa myõ phaåm 2. Ñoà duøng caù nhaân vaø gia ñình 3. Saûn phaåm deät may Thöôøng xuyeân Thænh thoûang Khoâng 4. Thöïc phaåm coâng ngheä 5. Thöïc phaåm cheá bieán 6. Thöïc phaåm töôi soáng 7. Nöôùc uoáng giaûi khaùt 8. Ñoà duøng, ñoà chôi treû em 9. Kim khí ñieän maùy 10. Ñoà trang trí noäi thaát 11. Quaø löu nieäm 12. Duïng cuï theå thao 13. Saùch baùo 14. Vaên phoøng phaåm Caâu 12: Anh (chò) vui loøng cho bieát möùc ñoä quan troïng caùc nhu caàu cuûa anh (chò) ñoái vôùi sieâu thò caàn phaûi ñaùp öùng trong töông lai? (xeáp haïng theo möùc ñoä quan troïng töø 1 ñeán 7). a. Chaát löôïng haøng hoùa b. Chöông trình khuyeán maõi c. Chuûng loïai haøng hoùa 160 d. Giaù caû e. Moâi tröôøng, tieän nghi f. Söï an toøan khi mua saém g. Thaùi ñoä phuïc vuï Xin chaân thaøh caùm ôn anh/chò! PHUÏ LUÏC 2: BAÛNG CAÂU HOÛI THAÊM DOØ YÙ KIEÁN NHAØ QUAÛN LYÙ SIEÂU THÒ Hoï teân ngöôøi ñöôïc phoûng vaán:……………………………………… Giôùi tính: Nam Nöõ Chöùc vuï : ……………………………………………………………………………… Ñôn vò: Sieâu thò ………………………………………………………………… I. Thoâng tin chung: Anh (chò ) vui loøng cho bieát nhöõng thoâng tin chung veà sieâu thò ? 5. Thôøi gian hoïat ñoäng: …………………………… naêm 6. Voán ñaàu tö ban ñaàu: ……………………………… 7. Dieän tích maët baèng: ……………………………… 8. Soá löôïng chuûng loïai haøng hoùa ñöôïc baùn taïi sieâu thò hieän nay:……………………… 9. Doanh soá trung bình haøng thaùng: ………………………………… 10. Löu löôïng khaùch haøng ñeán mua saém trung bình haøng thaùng: ……………………… 11. Cô caáu boä maùy toå chöùc quaûn lyù (caùc phoøng ban), soá löôïng nhaân vieân? II. Anh (chò) vui loøng cho bieát veà tình hình hoïat ñoäng cuûa sieâu thò trong thôøi gian qua? Caâu 1: Moâi tröôøng phaùp lyù (caùc quy ñònh, luaät leä) - Thuaän lôïi: .......................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... - Khoù khaên: ......................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... 161 Caâu 2: Vò trí, maët baèng - Thuaän lôïi: .......................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... - Khoù khaên: ......................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... Caâu 3: Voán ñaàu tö Toång voán ñaàu tö: ………………………………………………………, trong ñoù: + Voán töï coù: …………………………………………… + Voán vay tín duïng: …………………………… + Nguoàn voán khaùc:………………………………… - Thuaän lôïi: ..................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... - Khoù khaên: .................................................................................................... ........................................................................................................................................ ...................................................................................................................................... Caâu 4: Nguoàn nhaân löïc, naêng löïc nghieäp vuï - Trình ñoä naêng löïc cuûa boä phaän quaûn lyù: + Toát nghieäp PTTH: ………………………………… ngöôøi / % + Toát nghieäp trung caáp: …………………………… ngöôøi / % + Toát nghieäp CÑ/ÑH: ……………………………… ngöôøi / % + Toát nghieäp treân ÑH: ……………………………… ngöôøi / % - Trình ñoä naêng löïc cuûa nhaân vieân caùc boä phaän: + Toát nghieäp PTTH: ………………………………… ngöôøi / % + Toát nghieäp trung caáp: …………………………… ngöôøi / % + Toát nghieäp CÑ/ÑH: ……………………………… ngöôøi / % + Toát nghieäp treân ÑH: ……………………………… ngöôøi / % - Chöông trình ñaøo taïo, huaán luyeän: o Thuaän lôïi: .......................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... o Khoù khaên: ......................................................................................... 162 ........................................................................................................................................ ...................................................................................................................................... Caâu 5: Thieát bò, coâng ngheä Caâu 6: Nguoàn haøng cung caáp - Tyû troïng nguoàn haøng cung caáp: + Haøng nhaäp khaåu + Haøng noäi ñòa - Nhaø cung caáp: + Coâng ty, Cô sôû saûn xuaát: + Ñaïi lyù, trung gian thöông maïi: + Töï saûn xuaát: - Thuaän lôïi: ..................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... - Khoù khaên: .................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... Caâu 7: Söï caïnh tranh - Söï caïnh tranh vôùi caùc loïai hình baùn leû khaùc (chôï, cöûa haøng baùn leû, cöûa haøng baùch hoùa, ñaïi lyù baùn leû…): - Söï caïnh tranh trong noäi boä ngaønh (giöõa caùc loïai hình sieâu thò, sieâu thò chuyeân doanh, sieâu thò coù voán ñaàu tö nöôùc ngoøai…): - Thuaän lôïi: ..................................................................................................... ...................................................................................................................................... - Khoù khaên: .................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... Caâu 8: Döï ñònh phaùt trieån môû roäng heä thoáng trong töông lai? Moâ hình hoïat ñoäng? Quy moâ? Vò trí maët baèng? Voán ñaàu tö? Xin chaân thaøh caùm ôn anh/chò! 163 PHUÏ LUÏC 3: KEÁT QUÛA KHAÛO SAÙT YÙ KIEÁN NGÖÔØI TIEÂU DUØNG VEÀ CAÙC SIEÂU THÒ ÔÛ THAØNH PHOÁ HOÀ CHÍ MINH Baûng 1: Ñoái töôïng phoûng vaán Ñoái töôïng Soá löôïng Tyû leä (%) - Nhaân vieân 200 33.3 - Noäi trôï – Buoân baùn 80 13.3 - Quaûn lyù 105 17.5 - Coâng nhaân 130 21.7 - Sinh vieân 55 9.2 - Giaùo vieân 30 5.0 Toång coäng 600 100.0 Baûng 2: Ngöôøi tieâu duøng thöôøng mua saém taïi Soá löôïng Tyû leä (%) - Cöûa haøng baùch hoùa toång hôïp 138 10.1 - Cöûa haøng baùn leû 168 12.3 - Sieâu thò 554 40.5 - Ñaïi lyù baùn leû 131 9.6 - Chôï truyeàn thoáng 324 23.7 - Khaùc 52 3.8 Toång coäng 1368 100.0 Baûng 3: Lyù do choïn sieâu thò laøm nôi mua saém Lyù do Soá löôïng Tyû leä (%) - Giaù caû hôïp lyù 270 16.0 - Saûn phaåm phong phuù, ña daïng ñaûm baûo chaát löôïng 400 23.7 - Dòch vuï, phuïc vuï toát 215 12.7 - Chöông trình khuyeán maõi haáp daãn 250 14.8 - An ninh toát 195 11.5 - Tieän nghi thoaûi maùi 315 18.6 - Khaùc: 45 2.7 Toång coäng 1690 100.0 164 Baûng 4: Thôøi gian thích hôïp ngöôøi tieâu duøng ñi sieâu thò Soá löôïng Tyû leä (%) - Ngaøy thöôøng 190 25.2 - Ngaøy nghæ, ngaøy Leã 325 43.0 - Kyø nhaän löông, lónh thöôûng 165 21.9 - Dòp khaùc 75 9.9 Toång coäng 755 100.0 Baûng 5: Möùc ñoä thöôøng xuyeân ñi mua saém taïi sieâu thò Soá löôïng Tyû leä (%) - Haøng ngaøy 20 3.4 - 2-3 laàn moät tuaàn 65 11.0 - 1 laàn moät tuaàn 90 15.3 - 2 tuaàn moät laàn 150 25.4 - 1 thaùng moät laàn 155 26.3 - Treân 1 thaùng moät laàn 110 18.6 Toång coäng 590 100.0 Baûng 6: Muïc ñích ñeán sieâu thò Soá löôïng Tyû leä (%) - Mua saém 535 65.6 - Tham quan giaûi trí 170 20.9 - Thaêm doø giaù caû 100 12.3 - Khaùc 10 1.2 Toång coäng 815 100.0 165 Baûng 7: Loaïi sieâu thò ngöôøi tieâu duøng thöôøng choïn ñeå ñi mua saém Soá löôïng Tyû leä (%) - Sieâu thò lôùn (ñaïi sieâu thò) 255 39.5 - Sieâu thò vöøa 330 51.2 - Sieâu thò mini - - - Sieâu thò chuyeân duïng (sieâu thò ñieän maùy, ñoà goã…) 60 9.3 Toång coäng 645 100.0 Baûng 8: Vò trí sieâu thò ngöôøi tieâu duøng thöôøng choïn ñeå ñi mua saém Soá löôïng Tyû leä (%) - Sieâu thò gaàn nhaø 400 56.7 - Sieâu thò gaàn nôi laøm vieäc 115 16.3 - Sieâu thò thuaän tieän veà giao thoâng 170 24.2 - Khaùc 20 2.8 Toång coäng 705 100.0 Baûng 9: Trò giaù trung bình moät laàn ñi mua saém taïi sieâu thò Soá löôïng Tyû leä (%) - Döôùi 50.000ñ 25 4.2 - Töø 50.000ñ ñeán döôùi 100.000ñ 205 34.5 - Töø 100.000ñ ñeán döôùi 500.000ñ 310 52.1 - Töø 500.000ñ ñeán döôùi 1.000.000ñ 50 8.4 - Treân 1.000.000ñ 5 0.8 Toång coäng 595 100.0 166 Baûng 10: Möùc ñoä thöôøng xuyeân mua saém töøng loaïi haøng hoùa Soá löôïng Tyû leä (%) Khoâng Thænh thoaûng Thöôøng xuyeân Khoâng Thænh thoaûng Thöôøng xuyeân - Hoùa myõ phaåm 130 270 175 22.6 47.0 30.4 - Ñoà duøng caù nhaân vaø gia ñình 35 150 390 6.1 26.1 67.8 - Saûn phaåm deät may 205 330 40 35.7 57.4 7.0 - Thöïc phaåm coâng ngheä 298 202 76 51.8 35.1 13.2 - Thöïc phaåm cheá bieán 80 310 185 13.9 53.9 32.2 - Thöïc phaåm töôi soáng 155 280 140 27.0 48.7 24.3 - Nöôùc uoáng giaûi khaùt 185 295 95 32.2 51.3 16.5 - Ñoà duøng, ñoà chôi treû em 335 210 30 58.3 36.5 5.2 - Kim khí ñieän maùy 380 180 15 66.1 31.3 2.6 - Ñoà trang trí noäi thaát 445 115 15 77.4 20.0 2.6 - Quaø löu nieäm 195 310 70 33.9 53.9 12.2 - Duïng cuï theå thao 390 165 20 67.8 28.7 3.5 - Saùch baùo 360 160 55 62.6 27.8 9.6 - Vaên phoøng phaåm 205 285 85 35.7 49.6 14.8 167 Baûng 11: Möùc ñoä quan troïng caùc nhu caàu cuûa ngöôøi tieâu duøng ñoái vôùi sieâu thò caàn phaûi ñaùp öùng trong töông lai Xeáp haïng 1 2 3 4 5 6 7 Ñieåm soá Möùc ñoä quan troïng - Chaát löôïng haøng hoùa 431 132 52 17 6 6 17 4,186 1 - Chöông trình khuyeán maõi 29 75 127 173 69 69 121 2,438 4 - Chuûng loïai haøng hoùa 40 98 173 121 98 92 40 2,731 3 - Giaù caû 127 242 92 104 40 35 23 3,421 2 - Moâi tröôøng, tieän nghi 17 23 58 75 161 178 150 1,834 7 - Söï an toøan khi mua saém 6 35 75 92 127 167 161 1,863 6 - Thaùi ñoä phuïc vuï 12 58 86 92 161 115 138 2,076 5 Ñieåm soá: - Haïng 1: 7 ñieåm - Haïng 2: 6 ñieåm - Haïng 3: 5 ñieåm - Haïng 4: 4 ñieåm - Haïng 5: 3 ñieåm - Haïng 6: 2 ñieåm - Haïng 7: 1 ñieåm

Các file đính kèm theo tài liệu này:

Giải pháp phát triển siêu thị ở TPHCM đến năm 2010 và tầm nhìn đến năm 2020.pdf