Luận văn Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng trong quá trình lên men rượu vang chanh dây

Chủng nấm men được sử dụng là giống SC.2 lên men với nồng độ đường cao, chịu được nồng độ cồn cao, cho sản phẩm có mùi vị thơm ngon đặc trưng của chanh dây, được mọi người ưa thích.

pdf95 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 2520 | Lượt tải: 3download
Bạn đang xem nội dung tài liệu Luận văn Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng trong quá trình lên men rượu vang chanh dây, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Các file đính kèm theo tài liệu này:

  • pdf17436_0025.pdf