Tiểu luận Đặc điểm ẩm thực nhà hàng Biển Gọi

Các gia vị có mặt trong món tôm hùm sashimi là sự chắt lọc tinh tế trong hàng trăm loại gia vị phong phú của nghệ thuật ẩm thực. Điểm đặc biệt của món ăn chính là ở chỗ rõ ràng bạn đang ăn những lát thịt tôm hùm tươi nhưng khi kết hợp với hành, gừng, cà rốt, vỏ quýt, củ kiệu thêm một chút tinh dầu vừng và sốt ớt kiểu Biển Gọi thì vị tanh của thịt sống sẽ biến mất, thay vào đó là cảm giác ngọt mát, tươi rói của thịt tôm đặt trên đá lạnh kết hợp với một chút cay, một chút chua, ngọt thật hấp dẫn của gia vị. Món ăn vừa có vị mát lạnh nhưng cũng vừa ấm bụng bởi những gia vị có tính hàn, nhiệt kết hợp thật khéo léo. Các đầu bếp của các nhà hàng đã nghiên cứu rất kĩ để chọn những gia vị, thành phần sao cho hợp lý cả về thưởng thức, lẫn màu sắc hiện lên trong tổng thể món ăn và sự bổ sung giá trị dinh dưỡng mà món ăn mang lại.

pdf15 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 26/02/2014 | Lượt xem: 1472 | Lượt tải: 0download
Bạn đang xem nội dung tài liệu Tiểu luận Đặc điểm ẩm thực nhà hàng Biển Gọi, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Tiểu luận Đặc điểm ẩm thực nhà hàng Biển Gọi \Giới thiệu nhà hang: Tọa lạc bên bờ biển tuyệt đẹp của thành phố Đà Nẵng, nhà hàng Biển Gọi hiện lên với vẻ đẹp thật yên bình và lãng mạn. Với lối thiết kế hiện đại, không quá cầu kỳ nhưng rất lịch sự và sang trọng, xứng tầm với một nhà hàng có đẳng cấp, Biển Gọi là một nơi lý tưởng để chạy chốn cái ồn ào, náo nhiệt của thành phố và hòa mình vào hương gió và âm thanh từ biển. Với quầy bar hiện đại, nơi phục vụ những loại đồ uống đặc biệt bạn sẽ khó lòng từ chối thưởng thức sự quyến rũ và tĩnh lặng của không gian nơi đây. Lên trên tầng hai là không gian vô cùng sang trọng và ấm cúng, với một tông màu trầm, ánh sáng dịu nhẹ, tiếng nhạc du dương trong tiếng rì rào của song biển chắc chắn sẽ hứa hẹn những bữa tối lãng mạn. Quản lý chuyên nghiệp, phục vụ tận tình kết hợp với thực đơn phong phú, không gian rộng rãi và trang thiết bị hiện đại. Nhà hàng Biển Gọi hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những ấn tượng mà bạn khó có thể quên được!!! Đặc điểm ẩm thực của nhà hàng: Mong muốn đem lại cho khách hàng sự trải nghiệm tuyệt vời nhất về các món ăn hải sản. Thưởng thức các món hải sản trong không gian biển Đà Nẵng tuyệt đẹp. Các món ăn của nhà hàng chú trọng về cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế, chú trọng đến từng công đoạn nhỏ của quá trình chế biến, đảm bảo giữ được hương vị tươi ngon của nguyên liệu. Khách hàng sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời như những người đi thả câu trên biển, được tìm đến với những món ăn độc đáo và khó tìm nhất. Nhà hàng là sự pha trộn của nhiều phong cách Âu, Á khác nhau, điểm nhấn và nét chung của tất cả các món ăn là hương vị tự nhiên, thuần chất biển. Quý khách sẽ đi hết bất ngờ này đến bất ngờ khác khi thưởng thức các món ăn tại nhà hàng. Với những nổ lực không ngừng trong cách chế biến và phục vụ. Hy vọng nhà hàng sẽ đem lại cho khách hàng những trải ngiệm khó quên nhất. (trang 2) Các món ăn đặc trưng của nhà hàng Cua Huỳnh Đế Tên gọi cua huỳnh đế được lý giải khá thú vị. Theo lời kể của các lão ngư miền Trung, ngày xưa, khi vua du ngoạn ở các vùng biển đẹp, thấy ngư dân nơi đây đánh bắt được loại cua lạ, có màu đỏ hồng như chiến bào, hình dáng như loài rùa nên ăn thử. Ăn thấy ngon, tốt cho sức khỏe nên vua truyền cho các địa phương có loại cua này phải dâng lên hoàng cung. Từ đó tên gọi cua huỳnh đế còn gọi là hoàng đế, cua vua lưu truyền trong dân gian. Cua Hoàng đế khiến cả thế giới phải ngưỡng mộ về kích thước khổng lồ và hương vị rất đặc biệt của nó. Loại cua này thường sống ở những vùng biển băng giá, độ mặn rất cao. Phải trải qua một hành trình vô cùng gian nan vất vả mới đánh bắt được giống cua này. Người thủy thủ phải ra khơi vào những ngày bão biển, khi đó cua mới rời khỏi hang sâu trong lòng biển. Cua Hoàng Đế sau khi được chế biến, cả thân mình cua nổi lên một màu đỏ tươi đẹp mắt với từng thớ thịt trắng như tuyết nổi bật. Với thành phần dinh dưỡng phong phú, thịt cua không chỉ có hàm lượng protein, canxi, phospho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C… chiếm ở mức cao, mà còn chứa một lượng lớn calcium, magnesium và axit béo omega 3 rất tốt cho tim mạch. Khoa học chứng minh thịt cua có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết, giảm đau, bổ xương tủy và đặc biệt tốt cho những người làm việc trí não ở cường độ cao. Ở Biển Gọi chúng tôi chế biến thành các món như cua Hoàng Đế xốt ớt, ôm phô mai bỏ lò, hấp rượu… Trong đó, ngon nhất là thưởng thức món hấp với hương vị thịt cua được giữ lại tươi mới, đậm đà nhất Tôm hùm sashimi Tôm hùm shasimi là một đặc sản lạ miệng và hấp dẫn bởi món ăn này là sự kết hợp khéo léo một sản vật biển có giá trị dinh dưỡng cao là thịt tôm hùm tươi với hơn mười loại gia vị phong phú, mang lại cảm giác ngon miệng và bất ngờ cho người thưởng thức. Tuy là một món gỏi sống nhưng tôm hùm sashimi rất dễ ăn, và đảm bảo an toàn cho những thực khách xưa nay vốn e ngại các món gỏi. Các gia vị có mặt trong món tôm hùm sashimi là sự chắt lọc tinh tế trong hàng trăm loại gia vị phong phú của nghệ thuật ẩm thực. Điểm đặc biệt của món ăn chính là ở chỗ rõ ràng bạn đang ăn những lát thịt tôm hùm tươi nhưng khi kết hợp với hành, gừng, cà rốt, vỏ quýt, củ kiệu… thêm một chút tinh dầu vừng và sốt ớt kiểu Biển Gọi thì vị tanh của thịt sống sẽ biến mất, thay vào đó là cảm giác ngọt mát, tươi rói của thịt tôm đặt trên đá lạnh kết hợp với một chút cay, một chút chua, ngọt thật hấp dẫn của gia vị. Món ăn vừa có vị mát lạnh nhưng cũng vừa ấm bụng bởi những gia vị có tính hàn, nhiệt kết hợp thật khéo léo. Các đầu bếp của các nhà hàng đã nghiên cứu rất kĩ để chọn những gia vị, thành phần sao cho hợp lý cả về thưởng thức, lẫn màu sắc hiện lên trong tổng thể món ăn và sự bổ sung giá trị dinh dưỡng mà món ăn mang lại. Món khai vị KV01 NEM CUỐN TÔM THỊT (SPRING ROLL WITH SKRIMP) 5.000đ/cuốn KV02 NỘM XOÀI TRỘN RUỐC (SALTED SHREDDED FISH AND MANGO) 40.000đ/ dĩa KV03 GỎI TRỘN HOA CHUỐI (RAW BANANA FLOWER) 40.000đ/dĩa KV04 SÚP CÁ HỒI NẤU DỨA (SALMON SOUP) 50.000/ dĩa KV05 SALAD CÁ NGỪ (TUNA SALAD) 35.000/dĩa KV06 NỘM XOÀI HẢI SẢN (MIX MANGO AND SEAFOOD) 30.000/dĩa KV07 KHOAI TÂY CHIÊN BƠ TỎI (FRENCH FRIED WITH GARLIC) 42.000/dĩa KV08 KHOAI MÔN LỆ PHỐ (DEEPFRIED TARO CAKE) 68.000/dĩa KV09 PHOMA SỢI NGA (SMOKED RUSSIA CHEESE) 118.000/ dĩa KV10 CUA ĐỒNG RANG MUỐI (DEEPFRIED FRESH CRAB WITH SALT AND PEPPER) 68.000/dĩa MÓN CHÍNH CHD CUACRAB CHD1 CUA HUỲNH ĐẾ RANG MUỐI King crab KG 380,000 570000. CHD2 BỎ LÒ PHÔ MAI Baked with cheese CHD3 HẤP RƯỢU HOÀNG GIA STEAMED WITH ROYAL WINE SAUCE CHD4 XỐT ỚT KIỂU SINGAPONE FRIED WITH CHILLI SAUCE IN SINGAPOREAN STYLE CHD5 XỐT TIẾU TRẮNG STEAMED WITH WHITE PEPPER SAUCE CHU7 XỐT TIÊU ĐEN STEAMED WITH BLACK PEPPER SAUCE CB CUA BIỂN - CRAB KG 250,000 375000 CB1 BỎ LÒ PHÔ MAI BAKED WITH CHEESSE CB2 HẤP RƯỢU HOÀNG GIA STEAMED WITH ROYAL WINE SAUCE CB3 XỐT ỚT KIỂU SINGAPONE-FRIED WITH CHILLI SAUCE IN SINGAPOREAN STYLE CB4 XỐT TIẾU TRẮNG STEAMED WITH WHITE PEPPER SAUCE CB5 XỐT TIÊU ĐEN STEAMED WITH BLACK PEPPER SAUCE M2 TÔM HÙM - LOBSTER ORNATE SPINY LOBSTER - TÔM HÙM BÔNG KG 1,500,00 2250000 THB1 ĂN SỐNG, NẤU CHÁO HOẶC LẪU SASHIMI THB2 RANG MUỐI TỎI ROASTED WITH SALT & GARLIC THB3 XỐT BỒ ĐÀO NHA STIR FRIED IN PORTUGUESE STYLE THB3 RANG KIM SỢI DEEP FRIED IN GOLDEN STRIPE STYLE THB4 TIẾT CANH HAI MÓN BLOOD PUDDING IN TWO VARIETIES TS TGER PRAWN- TÔM SÚ KG 240,000 360000 TS1 TÔM NƯỚNG RANG MUỐI ROASTED WITH SALT & GARLIC TS2 TÔM SÚ XỐT BỒ ĐÀO NHA - STIR FRIED IN PORTUGUESE STYLE TS3 TÔM NẤU DƯỢC THẢO- STEAMED WITH HERB TS4 TỔM RANG TRỨNG MUỐI - FRIED WITH SALTED EGG TS5 TÔM RANG KIM SỢI - DEEP FRIED IN GOLDEN STRIPE STYLE TBY BABY LOBSTET-TÔM HÙM BABY KG 220,000 330000 TBY1 RANG MUỐI TỎI ROASTED WITH SALT AND GARLIC TBY2 HẤP RƯỢU HOÀNG GIA STEAMED WITH ROYAL WINE SAUCE TBY3 HẤP TỎI KIỂU SINGAPONE STEAMED IN SINGAPOREAN STYLE TBY4 RANG KIM SỢI FRIED IN GOLDEN STRIPE STYLE TBY5 XỐT BỒ ĐÀO NHA-DEEPSTIR FRIED IN PORTUGUESE STYLE M3 CÁ - FISH CH ELL- CÁ CHÌNH KG 245,000 367500 CH1 LẪU CHUA CAY- CHILLI & SOUR SAUCE HOTPOT CH2 NƯỚNG RIỀNG MẺ- STEWED STREAM EEL WITH FRESH GALANGAL CH3 NƯỚNG MUỐI ỚT - GRILLED STEAM EEL WITH SALT & CHILLI CH4 HẦM DƯỢC THẢO - STEAMED WITH HERB M32 FLOWER GAROUPA - CÁ SONG HOA KG 420,000 630000 SSH1 ĂN SỐNG HOẶC NẤU LẪU SASHIMI & HOTPOT SSH2 THIẾT NGỌC BÍCH KIỂU THÁI IN THAI STYLE SSH3 HẤP XÌ DẦU KIỂU HỒNG KÔNG STEAMED IN HONGKONG STYLE SSH4 HẤP TƯƠNG CHUA CAY STEAMED WITH CHILLI & SOUR SAUCE SSH5 HẤP RƯỢU VỚI GƯNG STEAMED WITH WINE & GINGER M33 CÁ TẦM- STURGEON KG 320,000 480000 CT1 GỎI CÁ TÁI CHANH STURGEON SALAD WITH LEMON SAUCE CT2 NƯỚNG RIỀNG MẺ STEWED STREAM EEL WITH FRESH GALANGAL CT3 NƯỚNG MUỐI ỚT GRILLED STEAM EEL WITH SALT & CHILLI STREAM EEL WITH LEMON GRASS CT4 NƯỚNG LÁ CHANH STEWED SHD CÁ SONG ĐEN- BLACK GAROUPA KG 400,000 600000 CSD1 CHIÊN SỐT CHUA CAY- DEEP FRIED IN CHILLI & SOUR SAUCE CSD2 HẤP TƯƠNG CHUA CAY- STEAMED IN SOUR & SPICY SOY SAUCE CSD3 HẤP KIỂU HỒNG KÔNG -STEAMED IN HONGKONG STYLE CSD4 HẤP GỪNG- STEAMED WITH GINGER CMQ CÁ MẶT QUỶ- STONE FISH KG 550,000 825000 CMQ1 CÁ MẶT QUỶ HẤP XÌ DẦU NẤM KIM CHÂM STEARMED STONE FISH WITH MUSHROOM SOYOR SAUCE BEAN CMQ2 CÁ MẶT QUỶ RANG MUỐI - FRIED STONE FISH WITH SALT CMQ3 CÁ MẶT QUỶ OM CHUỐI XANH - BRAIED STONE FISH WITH GREEN BANANA M4 BA BA- TURTLE KG 350,000 525000 BB1 BA BA NẤU RƯỢU VANG- TURTLE COOKING WINE (SPECIAL) BB2 BA BA RANG MUỐI- TURTLE SALTED BB3 BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU- COOKING WITH BANANAS AND PEANUTS BB4 BA BA HẤP MUỐI- STEAMED WITH SALT BB5 BA BA HẦM SÂM NGÃI CỨU -STEWED WITH SPRUCE HS HÁI SÂM- SEA CULUMBER 0 KG 160,000 240000 HS1 HẢI SÂM ÔM SỐT CAY- BRAISED SEA CUCCUMBER WITH SPICY SAUCE HS2 HẢI SÂM XÀO CẢI XANH- HS3 HÁI SÂM ÔM NẤM ĐÔNG CÔ- BRAISED SEA CUCCUMBER WITH MUSHROOM IN OYSTER SAUCE BNG BÀO NGƯ NHẬP KHẨU- IMPORTED ABALONE BNG1 BÀO NGƯ OM HẢI SÂM VÀ NẤM ĐÔNG CÔ - BRAISED ABALONE WITH SEA CUCCUMBER AND MUSHROOM KG 250,000 375000 BNG2 BÀO NGƯ OM RAU XANH - BRAISED ABALONE WITH GREEN VEGETABLE BNG3 BÀO NGƯ XÀO CẢI XANH- BRAISED ABALONE WITH GREEN KALE MU MỰC - SQUID DISHES DĨA 75,000 112500 MU1 MỰC MỘT NẮNG NƯỚNG - ROASTED SQUID MU2 MỰC NƯỚNG SATE - ROASTED WITH SATE MU3 MỰC CHIÊN BƠ CHẤM TƯƠNG XÍ MUỘI - DEEP FRIED SQUID WITH BUTTER MU4 MỰC XÀO CẦN TỎI - STEAMED SQUID WITH LEEK AND CELERY MU5 MỰC XÀO SẢ ỚT- STEAMED SQUID WITH CHILI AND LEMONGRASS MU6 MỰC TRỨNG NƯỚNG MUỐI - ROASTED SMALL SQUID WITH SALT MU7 CHẢ MỰC - DEEP FRIED SQUID CAKES MU8 MỰC HẤP HÀNH GỪNG - STEAMED SQUID WITH SPRING ONION AND GINGER MU9 MỰC KHÔ CHIÊN MẮM - DEEP- FRIED DRY SQUID WITH FISH- SAUCE SD SÒ ĐIỆP- SCALLOP KG 100,000 150000 SD1 SÒ ĐIỆP BỎ LÒ PHÔ MAI - ROASTED SCALLOPS WITH CHEESE SD2 SÒ ĐIỆP XÀO HOA LƠ XANH - STIR - FRIED SCALLOP WITH BOROCOLI SD3 SÒ ĐIỆP XÀO HẠT ĐIỀU - STIR - FRIED SCALLOP WITH CASHEW NUT SD4 SÒ ĐIỆP SỐT CAY - STIR - FRIED SCALLOP WITH SPICY SAUCE SD6 SÒ ĐIỆP SỐT TIÊU - STIR-FRIED SCALLOPS WITH BLACK PEPPER SAUCE SD5 SÒ ĐIỆP NƯỚNG MỠ HÀNH - ROASTED SCALLOPS WITH ONION TH TU HÀI - SNOAT OTTER CLAM KG 320,000 480000 TH1 TU HÀI HẤP HÀNH GỪNG - STEAMED SNOUT OTTER CLAM WITH SPRING TH2 TU HÀI NƯỚNG MỠ HÀNH - ROATED SNOUT OTTER CLAM WITH CHEESE TH3 TU HÀI NƯỚNG MỌI -ROATED SNOUT OTTER CLAM NN NGAO NÂU TO- GIANT BROWN CLAM KG 120,000 180000 NN1 NGAO NÂU HẤP SẢ LÁ LỐT STEAMED GIANT BROWN CLAM WITH LEMONONGRASS NN2 NGAO NÂU HẤP MÙNG TƠI - STEAMED GIANT BROWN CLAM WITH NN3 LEMONGRASS NGAO NÂU HẤP CẢI XANH - STEAMED GIANT BROWN CLAM WITH GREEN KALE NN4 NGAO NÂU NƯỚNG BƠ TỎI -ROASTED GIANT BROWN CLAM WITH GARLIC BUTTER NN5 NGAO NÂU XÀO TÍA TÔ - ROASTED GIANT BROWN CLAM WITH HERBS NN6 NGAO NÂU TO XÀO SỐT CAY - STIR FRIED GIANT BROWN CLAM WITH SPICY SAUCE HH HÀO ĐÁ- HÀO SỮA KG 90,000 135000 HH1 HÀO NƯỚNG MỠ HÀNH - ROASTED OYSTER WITH ONION OIL HH2 HÀO BỎ LÒ PHOMA -ROASTED OYSTER WITH CHEESE HH3 HÀO BỎ LÒ SỐT NẤM - ROASTED OYSTER WITH MUSHROOM SAUCE HH4 HÀO NÓNG SATE - ROASTED OYSTER WITH SATAY SAUCE HP LẨU - HOTPOT HP1 LẪU HẢI SẢN CHUA CAY - SOUR & SPICY SEAFOOD HOTPOT HP2 LẨU HẢI SẢN NƯỚC TRONG - SEAFOOD HOTPOT HP3 LẨU HẢI SẢN NAM VƯƠNG- KING SEAFOOD HOTPOT HP4 LẨU NẤM - MUSHROOM HOTPOT HP4 CÁ MẶT QUỶ NẤU LẪU CỦ SEN- STONE FISH HOT POT WITH LOTUS ROOT MÓN TRÁNG MIỆNG TMB Các loại bánh Giá TMB1 Bánh chanh 30,000 TMB2 Bánh Su trà xanh 28,000 TMB3 Bánh Anh Đào 35,000 TMB4 Bánh nhân đậu 30,000 TMB5 Bánh pho mát 30,000 TMB6 Bánh sữa chua xoài 42,000 TMB7 Bánh kem xoài 40,000 TMB8 Bánh kem hoa quả 45,000 TMB9 Bánh kem trà xanh 35,000 TMB10 Bánh kem nướng 35,000 TMB11 Mocha cream pots 50,000 TMB12 Chocolate Crinkles 48,000 TMB13 Bánh Moka 35,000 TMB14 Strawberry mousse ( Bánh dâu tây) 35,000 TMB15 Chocolate mango gateau ( Bánh bông lan hương sôcôla và xoài ) 40,000 TMB16 Chocolate cream brulle ( Bánh kem trứng sôcôla ) 40,000 TMB17 Alsatian apple tart ( Bánh tart táo ) 45,000 TMB18 Fraisier cake ( (bánh kem mousseline dâu tây) 45,000 MENU THỨC UỐNG D.12 NƯỚC NGỌT & NƯỚC KHOÁNG D121 COCA COLA (coke) 28,000 D122 FANTA 28,000 D123 SODA 28,000 D124 LAVI 19,000 D.13 CAFE D131 CÀ PHÊ ĐEN (black coFfee) 25,000 D132 CÀ PHÊ SỮA (Milk coffee) 28,000 D134 Café với rượu Cognac và kem tươi 56,000 D135 LADY COFFEE 56,000 D136 Café với rượu Bailey's và kem tươi 62,000 D137 MEXICAN COFFEE 65,000 D138 Café với rượu Tequila và kem tươi 65,000 D139 JAMAICAN COFFEE 65,000 D1310 Café với rượu Rhum và kem tươi 65,000 D.14 TRÀ D141 Cúc La Mã (chamomile) 32,000 D142 HẠT HOA HỒNG (Rose hips) 32,000 D143 LÁ BỒ CÔNG ANH (Dandelion leaf) 35,000 D144 TRÀ CÚC VÀNG NỞ HOA (Blooming tea) 38,000 D145 TRÀ CÚC BÁCH NHẬT NỞ HOA (blooming tea 2) 38,000 D146 TRÀ LÀI NỞ HOA (blooming tea 3) 42,000 D147 KIM NGÂN (Honey suckle) 37,000 D148 HOA CẨM CHƯỚNG (carnation) 38,000 D149 HOA LY LY (LILY FLOWER) 40,000 D1410 OẢI HƯƠNG (lavender) 42,000 D1411 LÁ VÀ HOA TÁO GAI (Hawthorn leaves) 35,000 D.15 SỮA - CHOCOLATE D151 SỮA TƯƠI NÓNG /ĐÁ 45,000 D152 SỮA CHUA ĐÁNH ĐÁ 45,000 D153 CHOCOLATE NÓNG/ĐÁ 45,000 D.16 THEME COCKTAIL D161 COCKTAIL VỚI HƯƠNG TÁO XANH D1611 APPLE MANHATTAN(Bourbon, Sweet Vermouth,Nước táo) 75,000 D1612 APPLE MARTINI(Vodka, Dry Martini, Nước táo) 75,000 D1613 APPLE MOJITO( Bacardi light, Nước táo, Lá bạc hà, Soda) 80,000 D162 COCKTAIL VỚI HƯƠNG CHANH LEO D1621 PASSION DAIQUIRY(Bacardi light, triple sec, Nước Chanh leo) 75,000 D1622 PASSION MARGARITA(Tequila, Triple sec, Nước Chanh leo) 75,000 D1623 PASSION MOJITO(Bacardi light, Nước chanh leo, Lá bạc hà, Soda) 78,000 D1624 PASSION VODKA(Vodka, Triple sec, Nước chanh leo) 75,000 D163 COCKTAIL VỚI HƯƠNG BƯỞI D1631 BLUE SKY(Vodka, Blue Curacao, Nước bưởi) 75,000 D1632 GRAPEFRUIT MAI TAI(Bacardi light, Captain Morgan,Amaretto, Nước bưởi) 80,000 D1633 GRAPEFRUIT TEQUILA(Tequila, Orange Curacao, Nước bưởi, Sprite) 82,000 D1634 NEW SCREWDRIVER(Vodka, Nước bưởi) 75,000 D.17 SINH TỐ HOA QUẢ ĐẶC BIỆT D171 TROPICAL STORM(Cam, Xoài, Chanh leo, Dứa) 58,000 D172 PINK CHEEKS (Dưa hấu, Sữa chua, Vanilla, Kem tươi) 68,000 D173 BETTER DAY(Chuối, Cam, Sữa chua, Kem tươi) 58,000 D.18 NƯỚC ÉP TRÁI CÂY D181 CAM, BƯỞI 58,000 D182 ỔI 48,000 D183 TÁO 50,000 D184 DỨA, CÀ RỐT 48,000 D185 CHANH LEO, DƯA HẤU 50,000 D186 NƯỚC CHANH 38,000 THỰC ĐƠN BAR - RƯỢU D.1 RƯỢU KHAI VỊ - APERITIF D11 RICARD 504,000 D12 CAMPARI 330,000 D13 MARTINI EXTRA DRY/ BIANCO/ ROSS 205,000 D.2 CHAMPAGNE D21 CHAPEL HILL CHARDONNARY - white 180,000 D22 CLAUDIUS CAESAR DOUX 235,000 D23 CLAUDIIUS CAESAR EXTRA DRY 230,000 D.3 RƯỢU VANG D31 FRANCE D311 ST JOSEPH CUVÉE CÔTE DIANE 545,000 D312 CONDRIEU 1,247,000 D313 PINOT GRIS MÉDAILLE OR MACON 530,000 D314 RIESLING RÉ SERVE 413,000 D315 PINOT BLANC KLEVNER 420,000 D32 CHILE D321 MONTGRAS RESERVA-QUATRO 2009 790,000 D322 VANG ĐỎ PASSION 3L TRỐNG GỖ 570,000 D323 SANTA HELENA VARIETAL CABERNET SAUVIGNON 179,000 D.6 RƯỢU MẠNH - SPIRIT D61 RUM D611 RUM-BUNDABERG 270,000 D612 RUM-CALIDAO 305,000 D613 RUM-DARK RHUM CHAUVET 130,000 D62 GIN D621 PREMIUM GIN 102,000 D63 VODKA D631 kremlin standart 560,000 D632 VODKA LEGEND OF KREMLIN 855,000 D633 KREMLEVKA VODKA 235,000 D634 KREMLEVKA VODKA 175,000 D635 RƯỢU VODKA BLUEBIRD 350,000 D636 ABSOLUT VODKA 365,000 D.7 COGNAC D71 HENNESSY V.S.O.P 780,000 D72 COGNAC X.O BAHIA 520,000 D73 COGNAC CAMUS V.S.O.P 780,000 D74 COGNAC COURCEL 456,000 D.8 WHISKY D81 WALL STREET WHISKY 52,000 D82 BALLANTINE'S 17 YEARS OLD 830,000 D83 BALLANTINE FINEST 280,000 D84 BALLANTINE'S 30 YEARS OLD 1,220,000 D.9 CHIVAS D91 CHIVAS REGAL 12 YEARS OLD 520,000 D92 CHIVAS ROYAL SALUTE 21 YEARS OLD 700,000 D93 CHIVAS REGAL 25 YEARS OLD 1,230,000 D.10 MACALLAN D101 MACALLAN 18 YEARS OLD 2,750,000 D102 MACALLAN 12 YEARS OLD 1,530.00 D103 MACALLAN 15 YEARS OLD 2,070,000 D104 MACALLAN 10 YEARS OLD 2,000,000

Các file đính kèm theo tài liệu này:

  • pdfam_thuc_hang_5673.pdf
Luận văn liên quan