Xác định hàm lượng các axit amin và protein trong thực phẩm

Có thể dùng phương pháp Lowry để xác định nhanh hàm lượng các aminoaxit và protein trong đậu xanh, giá đỗ, trong bia, nước mắm, trong sữa uống nói chung cũng như trong một số loại thực phẩm khác.

pdf51 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 23/08/2014 | Lượt xem: 1506 | Lượt tải: 1download
Bạn đang xem nội dung tài liệu Xác định hàm lượng các axit amin và protein trong thực phẩm, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Các file đính kèm theo tài liệu này:

  • pdfkhoa_luan_xay_dung_mot_phuong_phap_cho_phep_xac_dinh_nhanh_va_tuong_doi_chinh_xac_ham_luong_cac_axit_amin_va_protein_trong_thuc_pham_tai_lieu_ebook_giao_trinh_9802.pdf