Công nghệ sản xuất Fillet cá Ba Sa

Từ lâu ngành chế biến thủy sản nói chung và chế biến fillet cá ba sa nói riêng đã là một trong những ngành phát triền hàng đầu của Việt Nam. Nhiều máy móc thiết bị cơ sở hạ tầng đã và đang được đầu tư phát triển nhằm tạo ra những sản phẩm thủy sản tốt nhất. Trong đó fillet cá ba sa là một sản phẩm đóng góp quan trọng trong kim, ngạch xuất khẩu thủy sản, được rất nhiều thị trường ưa chuộng.