Công nghệ sản xuất Kefir- Sản phẩm sữa chua mới

Chất béo: Phụ thuộc nguồn sữa ban đầu (bò, dê.) và lượng béo của sữa được dùng (nguyên béo, tách béo một phần hay không béo) -> trong quá trình tiêu chuẩn hóa.

23 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Lượt xem: 2591 | Lượt tải: 3

Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Công nghệ sản xuất Kefir- Sản phẩm sữa chua mới, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Các file đính kèm theo tài liệu này:

de_tai_cong_nghe_san_xuat_kefir_san_pham_sua_chua_moi_luan_van_do_an_luan_van_do_an_5272.pdf