Đề tài Dự án thành lập hội quán Sơn Dương

D án thành lâp H i Quán ự ộ 1 KHOA QU N TR KINH DOANHẢ Ị ----------- - - --------- B MÔNỘ QU N TR D ÁNẢ Ị Ự Đ TÀI TI U LU N :Ề Ể Ậ D ÁN THÀNH L P H I QUÁN S N D NGỰ Ậ Ộ Ơ ƯƠ Nhóm Th c Hi n : The Magicự ệ L p: NCMK2Kớ Khoa : Qu n Tr Kinh Doanhả ị Khóa H c : 2008-2010ọ GVHD : Th.S H Nh t H ngồ ậ ư Biên Hoà, tháng 10 năm 2010 Nhóm th c hi n ự ệ The Magic D án thành lâp H i Quán ự ộ 2 A. PH N M Đ UẦ Ở Ầ 1. Ly do ch n đ tàiọ ề Tuy hi n nay trên khu vệ c thành ph biên hòa đã có nhi u quán ăn vàự ố ề nhà hàng nh ng v n ch a đáp ng đ nhu c u ăn u ng c a th c khách.ư ẫ ư ứ ủ ầ ố ủ ự Nh chúng ta đã bi t th t dê là m t th c ph m r t t t cho s c kh e, doư ế ị ộ ự ẩ ấ ố ứ ỏ đó nhu c u tiêu th th t dê là r t cao.Vì v y, chúng tôi đã l p 1 d ánầ ụ ị ấ ậ ậ ự quán ăn chuyên ph c v đ c s n th t dê nh m đáp ng nhu c u cho t tụ ụ ặ ả ị ằ ứ ầ ấ c các th c khách yêu thích món ăn này.ả ự 2. M c tiêu nghiên c uụ ứ Thông qua vi c nghiên c u v th tr ng,ệ ứ ề ị ườ khách hàng, đ i th c nhố ủ ạ tranh,đ a đi m… đ :ị ể ể - N m đ c tình hình kinh doanh.ắ ượ - Đ a ra chínhư sách kinh doanh phù h p mang l i hi u qu kinhợ ạ ệ ả doanh cho quán. - Đánh giá kh năng tài chính .ả - Cung c p d ch v ăn u ng ấ ị ụ ố 3. Ph ng pháp nghiên c u:ươ ứ + Thu th p thông tin:ậ - Trên m ng, báo chí,các siêu th , các quán ăn, nhà hàng đ aạ ị ở ị ph ng.ươ - Tham kh o sách báo, t p chí và xin ả ạ y ki n t các chuyên giaế ừ + T ng h p và x ly thông tin:ổ ợ ử - Ph ng pháp phân tích SWOT: đây là k thu t đ phân tích vàươ ỹ ậ ể x ly k t qu nghiên c u v môi tr ng giúp doanh nghi pử ế ả ứ ề ườ ệ đ ra chi n l c m t cách hi u qu .ề ế ượ ộ ệ ả - Các ph ng pháp phân tích đ nh l ng thông qua các ch s tàiươ ị ượ ỉ ố chính. - Đánh giá đ nh tính theo ị y ki n chuyên gia,theo quan sát th cế ự t , và các thông tin thu th p đ c.ế ậ ượ + Ph m vi nghiên c u:ạ ứ - Ph m vi không gian:ạ - Đ tài này ch nghiên c u vi c kh i nghiề ỉ ứ ệ ở ệp là d án thành l pự ậ “H i Quán S n D ng” t a l c t i 135 – Võ Th Sáu – Th ngộ ơ ươ ọ ạ ạ ị ố Nh t – Biên Hòa.ấ - S li u dùng đ tính toán là d li u th c p,ố ệ ể ữ ệ ứ ấ qua kh o sátả th c t và c đoán.ự ế ướ + Ph m vi th i gian:ạ ờ D án có ph m vi nghiên c u t tháng 10 năm 2010 cho đ n nay.ự ạ ứ ừ ế Nhóm th c hi n ự ệ The Magic D án thành lâp H i Quán ự ộ 3 B. PHÂN N I DUNGỘ CH NG I: MÔ T T NG QUANƯƠ Ả Ổ I. GI I THI U V H I QUÁNỚ Ệ Ề Ộ + Gi i thi u s l c v quánớ ệ ơ ượ ề – Tên quán:” H IỘ QUÁN S N D NG ”Ơ ƯƠ – Đ a đi m: 135 - Võ Thi Sáu – Biên Hòa ị ể – Ngành ngh kinh doanh: cung c p d ch v ăn u ngề ấ ị ụ ố – Vi trí trong ngành: quán ăn + M c tiêu c a quán:ụ ủ – Đ t đ c l i nhu n ngay t 8 tháng đ u ho t đ ngạ ượ ợ ậ ừ ầ ạ ộ – T o tâm ly th giãn cho khách hàngạ ư – T i đa hóa s hài lòng c a khách hàngố ự ủ – Đ t uy tín v i các đ i t ng có liên quan: Nhà cung c p,Kháchạ ớ ố ượ ấ hàng….. II. CÁC LO I S N PH M KINH DOANHẠ Ả Ẩ : 1. Các s n ph m c a quán g m 2 nhóm:ả ẩ ủ ồ I. Món ăn II. Gi i khátả Dê h pấ R uượ L u dêẩ R u ng c d ngượ ọ ươ L u th p c mẩ ậ ẩ R u chu i h tượ ố ộ Rau R u n pượ ế Mì Bia Óc Bia Tiger Óc h pấ Bia Sài Gòn Bún g oạ Bia Heineken Cari dê N c ng tướ ọ Th t xào lănị Pepsi Th t n ngị ướ Coca cola B s a n ngẹ ữ ướ 7 Up Dê xào s tả ớ Trà xanh S n n ngườ ướ Dr.Thanh Móng n ngướ N c su iướ ố L u ng c d ngẩ ọ ươ Nhóm th c hi n ự ệ The Magic BC D án thành lâp H i Quán ự ộ 4 2. Đ nh v d ch v ( v trí c a H i Quán )ị ị ị ụ ị ủ ộ Khi chúng ta b t tay vào kinh doanh ai cũng mu n bi t mình vắ ố ế ở ị trí nào so v i đ i th c nh tranh, đ t đó đ a ra nh ng chi n l cớ ố ủ ạ ể ừ ư ữ ế ượ c nh tranh và kh năng phát huy th m nh c a doanh nghi p. Chính vìạ ả ế ạ ủ ệ v y mà Quán chúng tôi ti n hành đ nh v d ch v và l a chon m t b ngậ ế ị ị ị ụ ự ặ ằ nh sau:ư S đ 1: V trí c a H i Quán so v i đ i th c nh tranhơ ồ ị ủ ộ ớ ố ủ ạ V trí A là Quán c m gà, tuy cùng lĩnh ị ơ v c là quán ăn nh ng m cự ư ứ nh h ng không đáng k , l ng khách c a quán không n đ nh v iả ưở ể ượ ủ ổ ị ớ phong cách ph c v t m đ c.ụ ụ ạ ượ V trí C là Quán Babecu, đây là quán thu c lo i h ng sangị ộ ạ ạ , v iớ phong cách ph c v t t nh ng giá h i cao.ụ ụ ố ư ơ V trí B là Quán Bia Sài Gòn là đ i th ti m năng v i l ngị ổ ủ ề ớ ượ khách khá n đ nh, phong cánh ph c v khá chuyên nghi p, không gianổ ị ụ ụ ệ thoáng, giá t ng đ i h p lí.ươ ố ợ V trí D là v trí c a H i Quán, v i nh ng thu n l i nh 2 m tị ị ủ ộ ớ ữ ậ ợ ư ặ ti n, nhân viên chuyên nghi p ( giao ti p t t, thân thi n…) giá c h pề ệ ế ố ệ ả ợ lí, quán có không gian thoáng v i thi t k “đ ng quê thân thi n”.ớ ế ế ồ ệ Nhóm th c hi n ự ệ The Magic A D D án thành lâp H i Quán ự ộ 5 III/ PHÂN TÍCH TH TR NGỊ ƯỜ 1. T ng quan th tr ng:ổ ị ườ Đáp ng nhu c u ăn u ng c a ng i dân Biên Hòa.ứ ầ ố ủ ườ Theo nguyên c u thì có kho nứ ả g 135 quán l u l n, nh và không ítẩ ớ ỏ nh ng nhà hàng. Nh ng ngày nay khách hàng ch y u tâp trung vàoữ ư ủ ế nh ng quán có không gian thoán mát, phong cách ph c v t t, h pữ ụ ụ ố ợ v sinh và cũng là n i t h p gia đình vào nh ng ngày cu i tu n,ệ ơ ụ ộ ữ ố ầ bên c nh đó l ng quán trên đ a bàn cũng ch a đáp ng đ c nhuạ ượ ị ư ứ ượ c u c a th c khách. Đi u này cho th y nhu c u ăn u ng c a th cầ ủ ự ề ấ ầ ố ủ ự khách s còn tăng cao.ẽ 2. Phân khúc th tr ng:ị ườ Hình th c quánứ l uẩ Quán dành cho ngu i có thuờ nh p th pậ ấ Quán dành cho ng i có thuườ nh p trung bìnhậ Quán dành cho ng i có thuườ nh p caoậ S l ng ng iố ượ ườ đ n quánế Chi m kho nế ả 20% Chi m đa sế ố 60% Chi m ph n ít,ế ầ kho n 20%ả Quy mô quán Nh ỏ V aừ Sang tr ngọ (l n)ớ Tiêu chu n th cẩ ự đ nơ Ngon Ngon Ngon M c đ trungứ ộ thành Không cao Cao T ng đ iươ ố Tình tr ngạ khách hàng Không th ngườ xuyên Th ng xuyênườ T ng đ iươ ố M c ứ tiêu thụ T ng đ iươ ố Cao Cao + D a vào nh ng tiêu chí trên, chúng tôi có th m ra “H i Quán S nự ữ ể ở ộ ơ D ng” thích h p v i nhu c u c a th c khách hi n nay.ươ ợ ớ ầ ủ ự ệ + Th tr ng tr ng tâm, công nhân viên, gia đình, sinh viên… là nh ngị ườ ọ ữ th c khách ch y u.ự ủ ế + Đ c đi m th c khách khi đ n quán là ai cũng mang m t tâm lí là:ặ ể ự ế ộ - Món ăn có ngon không? - Ph c v có t t khôngụ ụ ố ? - Không gian quán nh th nào?ư ế - M c giá có h p lí không ?ứ ợ 3. Các y u t vĩ môế ố Nhóm th c hi n ự ệ The Magic D án thành lâp H i Quán ự ộ 6 - Trong n n kinh t th tr ng hi n nay, vi c m ra các lo i hìnhề ế ị ườ ệ ệ ở ạ kinh doanh không còn khó khăn và luôn đ c nhà n c khuy n khích.ượ ướ ế Cho nên v i lo i hình kinh doanh quán ăn thì vi c đăng ký s d dàng ớ ạ ệ ẽ ễ 6 - Th tr ng kinh doanh quán ăn trong t ng lai s phát tri n cao vàị ườ ươ ẽ ể là th tr ng h p d n cho các nhà đ u t .ị ườ ấ ẫ ầ ư 4. Phân tích môi tr ng quán và môi tr ng bên ngoài:ườ ườ - Nh m phát huy nh ng đi m m nh c a Quán nh phong cách ph cằ ữ ể ạ ủ ư ụ v “khách hàng là th ng đ ”,giá h p ly, không gian và giao thôngụ ượ ế ợ thu n l i và kh năng ti p th s n có.ậ ợ ả ế ị ẵ - Trong môi tr ng kinh doanh hi n nay, vi c c nh tranh v i các đ iườ ệ ệ ạ ớ ố th khác là không th tránh kh i.ủ ể ỏ 5. Phân tích SWOT:  Di n gi i ma tr n SWOT ễ ả ậ Option(c h i) :ơ ộ - Chúng tôi phát huy nh ng đi m m nh đ n m b t các c h iữ ể ạ ể ắ ắ ơ ộ nh v i s n ph m ch t l ng, giá h p lý, không gian buôn bánư ớ ả ẩ ấ ượ ợ và giao thông thu n l i c ng v i kh năng ti p th , và đ i ngũậ ợ ộ ớ ả ế ị ộ nhân viên nhi t tình vui v s thu hút khách hàng ti m năng thànhệ ẻ ẽ ề khách hàng thân thi t. Kh năng giao ti p và ng i qu n lý cóế ả ế ườ ả năng l c s có c h i tìm thêm các nhà cung c p t t.ự ẽ ơ ộ ấ ố ST: - Nh vào kh năng giao ti p và năng l c qu n lý c a ch c aờ ả ế ự ả ủ ủ ử hàng s k t h p v i nh ng trang tr i chăn nuôi dê đ a ph ngẽ ế ợ ớ ữ ạ ị ươ đ h n ch , ki m soát n n d ch cúm.ể ạ ế ể ạ ị - D a vào vào nh ng l i th so v i đ i th v kh năng ti p th ,ự ữ ợ ế ớ ố ủ ề ả ế ị nhân viên vui v , nhi t tình t o s c m nh trong c nh tranhẻ ệ ạ ứ ạ ạ . WO: - Các doanh nghi p m i m th ng thi u v n và c a hàng c aệ ớ ở ườ ế ố ử ủ chúng cũng không ngo i l do đó chúng tôi s tranh th s ngạ ệ ẽ ủ ự ủ h c a nhà n c và các c h i l c quan c a c a hàng v kháchộ ủ ướ ơ ộ ạ ủ ử ề Nhóm th c hi n ự ệ The Magic D án thành lâp H i Quán ự ộ 7 hàng, nhà cung c p,… làm tăng tính kh thi c a d án đ có thấ ả ủ ự ể ể huy đ ng ngu n v n t ngân hàng, tìm các đ i tác kinh doanh.ộ ồ ố ừ ố WT: - Trong th i bu i kinh t th tr ng hi n nay môi tr ng kinhờ ổ ế ị ườ ệ ườ doanh luôn sôi đ ng, vi c c nh tranh v i các doanh nghi p khácộ ệ ạ ớ ệ là c h i cho ng i kinh doanh tr ng thành trong làm ăn vàơ ộ ườ ưở cũng c thêm kinh nghi mố ệ CH NG 2. ƯƠ HO CH Đ NH CH C NĂNG VÀ ĐÁNH GIÁ TÀIẠ Ị Ứ CHÍNH 1. Ti p th :ế ị Chi n l c giá đ c xem nh là y u t quan tr ng, cho nên chúngế ượ ượ ư ế ố ọ tôi đã ra quy t đ nh v i m c giá phù h p cho các t ng l p v i giá ph iế ị ớ ứ ợ ầ ớ ớ ả chăng. + Sau đây là giá c a các món ăn:ủ STT Tên món ăn Gía 1 Dê h pấ 75.000đ 2 L u dêẩ 75.000đ 3 L u th p c mẩ ậ ẩ 95.000đ 4 Rau 5.000đ 5 Mì 5.000đ 6 Óc 25.000đ 7 Óc h pấ 35.000đ 8 Bún g oạ 5.000đ 9 Cà ri dê 75.000đ 10 Th t xào lănị 75.000đ 11 Th t n ngị ướ 75.000đ 12 B s a n ngẹ ữ ướ 75.000đ 13 Dê xào s tả ớ 75.000đ 14 S n n ngườ ướ 75.000đ 15 Móng n ngướ 75.000đ 16 L u ng c d ngẩ ọ ươ 275.000đ Đ u ngồ ố Gía Nhóm th c hi n ự ệ The Magic D án thành lâp H i Quán ự ộ 8 1 R u ng c d ngượ ọ ươ 22.000đ 2 R u chu i h tượ ố ộ 10.000đ 3 R u n pượ ế 10.000đ 4 Bia Tiger 14.000đ 5 Bia Sài Gòn 12.000đ 6 Bia Heniken 16.000đ 7 Pepsi 8.000đ 8 Coca cola 8.000đ 9 7up 8.000đ 10 Trà xanh 10.000đ 11 Dr.Thanh 10.000đ 12 N c su iướ ố 7.000đ 2. Chi n l c Marketing:ế ượ - Phát t ờ r i qu ng cáo t i các n i t p trung đông ng i.ơ ả ạ ơ ậ ườ - Qu ng cáo thông qua các hình th c ch y u treo băng rôn cácả ứ ủ ế ở tuy n đ ng chính.ế ườ - Trong tu n đ u khai tr ng th c khách s đ c gi m giá 30%ầ ầ ươ ự ẽ ượ ả trong ngày đ u và 10% trong các ngày ầ ti p theo cho t t c cácế ấ ả món ăn. 3. Chi n l c phân ph i ế ượ ố là lo i hình phân ph i tr c ti p cho kháchạ ố ự ế hàng. Khách hàng t i chạ ổ QUÁN L U Ẩ Khách hàng mang về 4. Ho ch đ nh nhân sạ ị ự CH QUÁNỦ K TOÁNẾ QU N LÝẢ PH C V LAO CÔNG B O VỤ Ụ Ả Ệ 5. Nghĩa v ụ Nhóm th c hi n ự ệ The Magic D án thành lâp H i Quán ự ộ 9 - Ch quán: Nghĩa v : Là ng i qu n lý và đi u hành m i ho t đ ngủ ụ ườ ả ề ọ ạ ộ quán, ch u trách nhi m tr c pháp lu t ị ệ ướ ậ - Qu n lý: Là ng i thay m t ch quán đi u hành ho t đ ng c a nhânả ườ ặ ủ ề ạ ộ ủ viên, - K toán: Theo dõi và ghi chép l i t t c m i ho t c a quán và t ngế ạ ấ ả ọ ạ ủ ổ h p chi phí và xác đ nh doanh thu, l i nhu n c a quán báo cáo thu ợ ị ợ ậ ủ ế - Đ u b p: là ng i n u các món ăn.ầ ế ườ ấ - Ph c v : gi i thi u menu và ph c v khách hàngụ ụ ớ ệ ụ ụ - Lao công: là ng i r a chén và d n v sinhườ ử ọ ệ - B o v : là ng i gi xe và b o v tài s n c a quánả ệ ườ ữ ả ệ ả ủ B NG L NGẢ ƯƠ Ch tiêuỉ S l ngố ượ Ti n l ngề ươ (tri u đ ng)ệ ồ Thành ti nề (tri u đ ng)ệ ồ Qu n líả K toánế Đ u b pầ ế Ph c vụ ụ Lao công B o vả ệ 1 1 2 10 3 2 7 3 5 1.4 1.2 2 7 3 10 14 3.6 4 T ngổ 19 41.6 6. Chi phí 6.1. Trang thi t b :ế ị STT Tên Số l nượ g ĐVT Giá Thành ti nề 1 Bàn Trúc 30 Cái 400.000đ 12.000.000đ 2 Gh Trúcế 120 Cái 250.000đ 30.000.000đ 3 G t tànạ thu c(TA5B)ố 40 Cái 19.300đ 772.000đ 4 Mâm Inox b ngư th c ănứ 10 Cái 100.000đ 1.000.000đ 5 Ly nh ( u ngỏ ố r u)ượ 180 Cái 2.500đ 450.000đ Nhóm th c hi n ự ệ The Magic D án thành lâp H i Quán ự ộ 10 6 Ly u ng biaố 200 Cái 6.000đ 1.200.000đ 7 N i l uồ ẩ 80 Cái 43.000đ 3.440.000đ 8 Chén 400 Cái 8.000đ 3.200.000đ 9 Dĩa 350 Cái 7.200đ 2.520.000đ 10 Đũa 50 Bộ 16.000đ 800.000đ 11 Ca l nớ 30 Cái 16.000đ 480.000đ 12 B p ga l nế ớ 3 Cái 1.600.000đ 4.800.000đ 13 Ch o dùng đ chả ể ế bi n th c ănế ứ 5 Cái 60.000đ 300.000đ 14 Dao ch bi nế ế 2 Bộ 300.000đ 600.000đ 15 Máy tính ti nề 1 Cái 6.500.000đ 6.500.000đ 16 Máy vi tính 1 Bộ 8.200.000đ 8.200.000đ 17 Bàn làm vi cệ 1 Bộ 12.000.000đ 12.000.000đ 18 Tivi 40inch 2 Cái 15.300.000đ 30.600.000đ 19 T l nhủ ạ 1 Cái 8.500.000đ 8.500.000đ 20 B p c nế ồ 40 Cái 90.000đ 3.600.000đ T ng c ngổ ộ 130.962.000đ 6.2. Xây d ng c b n:ự ơ ả STT Tên Chi phí 1 Ti n thuê m t b ngề ặ ằ 30.000.000đ/tháng 2 Xây d ng quánự 300.000.000đ T ngổ 330.000.000đ 6.3. Chí phí khác: STT Tên Chi phí 1 Đăng kí kinh doanh 30.000.000đ 2 Thuế 3.000.000/tháng 3 Đi n, n cệ ướ 4.000.000đ/tháng 4 Nguyên v t li uậ ệ 80.000.000đ/tháng 5 Phát sinh khác 20.000.000đ T ng c ngổ ộ 137.000.000đ T NG CHI PHÍỔ 597.962.000Đ 7. Đ a đi m xây d ng:ị ể ự H i quán t a l c t i s 135- Võ Th Sáu- P.Th ng Nh t- TP.Biênộ ọ ạ ạ ố ị ố ấ Hòa. + Đi m thu n l i:ể ậ ợ - Đây là 1 con đ ng m i đ c phát tri n trong nh ng năm g n đây.ườ ớ ượ ể ữ ầ - Xung quanh có nhi u khu chung c cao t ng.ề ư ầ - Là n i t p trung nhi u các quán ăn, quán café.ơ ậ ề - Đ a đi m xây d ng có hai m t ti n, không gian thoáng đãng.ị ể ự ặ ề Nhóm th c hi n ự ệ The Magic D án thành lâp H i Quán ự ộ 11 + Đi m khó khăn:ể - Có nhi u đ i th c nh tranh nên tính c nh tranh cao.ề ố ủ ạ ạ 8. Ho ch đ nh tài chính:ạ ị B NG THÔNG S CHI TI T HO T Đ NG KINH DOANHẢ Ố Ế Ạ Ộ D ÁN Đ U T : H I QUÁN S N D NGỰ Ầ Ư Ộ Ơ ƯƠ S L NG BÀNỐ ƯỢ 30 BÀN GI HO T Đ NGỜ Ạ Ộ 8 GI /NGÀYỜ S L TỐ ƯỢ KHÁCH 2 L T/NGÀYƯỢ S MÓNỐ ĂN/BÀN/L TƯỢ 2 MÓN/BÀN/L TƯỢ T NG SỔ Ố MÓN/NGÀY 120 MÓN/NGÀY S N C U NG/Ố ƯỚ Ố BÀN/L TƯỢ 2 CHAI(LON)/BÀN/LƯ TỢ T NG S N CỔ Ố ƯỚ U NG/NGÀYỐ 120 CHAI(LON)/NGÀY CÔNG SU T NĂM HO T Đ NG Đ U TIÊN LÀ 80%Ấ Ạ Ộ Ầ GIÁ BÁN BÌNH QUÂN/MÓN 70.000 Đ NG/MÓNỒ GIÁ BÁN BÌNH QUÂN N CƯỚ U NGỐ 11.250 Đ NG/CHAIỒ (LON) DOANH THU BÌNH QUÂN MÓN ĂN/NGÀY 6.720.000 (8O %x120x70.000) Đ NG/NGÀYỒ DOANH THU BÌNH QUÂN N CƯỚ U NG/NGÀYỐ 1.080.000 Đ NG/NGÀYỒ T NG DOANHỔ THU BÌNH QUÂN/ NGÀY 7.800.000 Đ NG/NGÀYỒ S L NGỐ ƯỢ NHÂN VIÊN QUÁN 19 NG IƯỜ L NG BÌNHƯƠ QUÂN 2.189.473 Đ/NG I/THÁNGƯỜ T NG QUỔ Ỹ L NG/THÁNGƯƠ 41.600.000 Đ/THÁNG L NG BÌNHƯƠ QUÂN/NGÀY 1.386.666 Đ/NGÀY Nhóm th c hi n ự ệ The Magic D án thành lâp H i Quán ự ộ 12 CHI PHÍ ĐI N,N CỆ ƯỚ 4.000.000 Đ/THÁNG CHI PHÍ ĐI N,Ệ N C BQ/NGÀYƯỚ 133.333 Đ/NGÀY CHI PHÍ ĐI N,N C/MÓỆ ƯỚ N ĂN+N CƯỚ U NGỐ 20.833 Đ/MÓN+N CƯỚ U NGỐ GIÁ THUÊ M TẶ B NGẰ 30.000.000 Đ/THÁNG TI N THUÊ MBỀ HÀNG NĂM 360.000.000 Đ/NĂM CHI PHÍ CHO NG I TR CƯỜ Ự TI P QU N LÝẾ Ả 7.000.000 Đ/THÁNG CHI PHÍ CHO THU NGÂN K TOÁNẾ 3.000.000 Đ/THÁNG CHI PHÍ B O VẢ Ệ 4.000.000 Đ/THÁNG CHI PHÍ QU NẢ LÝ/THÁNG 14.000.000 Đ/THÁNG CHI PHÍ QU NẢ LÝ/NĂM 168.000.000 Đ/NĂM NHÂN VIÊN PH C VỤ Ụ 10 NG IƯỜ L NGƯƠ 14.000.000 Đ/THÁ NG NHÂN VIÊN VỆ SINH 3 NG IƯỞ L NGƯƠ 3.600.000 Đ/THÁ NG Đ U B PẦ Ế 2 NG IƯỜ L NGƯƠ 10.000.000 Đ/THÁ NG T NGỔ 15 NG IƯỜ T NG L NGỔ ƯƠ 27.600.000 Đ/THÁ NG T NGỔ 15 NG IƯỜ T NG L NGỔ ƯƠ 331.200.000 Đ/NĂM CHI PHÍ NVL BÌNH QUÂN/MÓN ĂN 30%/GIÁ BÁN BQ/1 MÓN = 21.000Đ/MÓN =2.016.000 Đ/NGÀY CHI PHÍ NVL BÌNH QUÂN/N CƯỚ U NGỐ 50%/CHAI (LON) = 5.625 Đ/ CHAI(LON) = 540.000 Đ/NGÀY T NG CHI PHÍ NVL BÌNH QUÂN/NGÀYỔ 2.556.000 Đ/NGÀY T NG CHI PHÍ HO T Đ NG TRONG M T NGÀYỔ Ạ Ộ Ộ L NG NHÂNƯƠ 1.386.666 Đ/NGÀY Nhóm th c hi n ự ệ The Magic D án thành lâp H i Quán ự ộ 13 VIÊN ĐI N, N CỆ ƯỚ 133.333 Đ/NGÀY NGUYÊN LI UỆ 2.556.000 Đ/NGÀY CHI PHÍ M T B NGẶ Ằ 1.000.000 Đ/NGÀY CHI PHÍ QU N LÝẢ 466.666 Đ/NGÀY THUẾ 100.000 Đ/NGÀY T NG CHI PHÍỔ 5.642.665 Đ/NGÀY T NG CHI PHÍ/Ổ NGÀY = 5.642.665 Đ NGỒ T NG DOANHỔ THU/NGÀY (80%) 7.800.000 Đ NGỒ L IỢ NHU N/NGÀYẬ = 2.157.335 Đ NGỒ L IỢ NHU N/THÁNGẬ = 64.720.050 Đ NGỒ L IỢ NHU N/NĂMẬ = 776.640.600 Đ NGỒ T SU T L I NHU N/DOANH THU/NGÀY = 27,66%Ỷ Ấ Ợ Ậ T NG CHI PHÍ Đ U T BAN Đ UỔ Ầ Ư Ầ 597.962.000Đ V N T CÓỐ Ự 600.000.000Đ IV. NH NG R I RO CÓ TH G PỮ Ủ Ể Ặ - D báo nhu c u sai l ch do tính l c quan d n đ n đánh giá saiự ầ ệ ạ ẫ ế tình hình. - B thi u sót trong phân tích đánh giá.ị ế - Nguyên v t li u có th b h h i trong v n chuy n và l u kho.ậ ệ ể ị ư ạ ậ ể ư - Ch u nh h ng gián ti p t nh ng thay đ i c a đi u ki n tị ả ưở ế ừ ữ ổ ủ ề ệ ự nhiên. M t s bi n pháp kh c ph c r i ro:ộ ố ệ ắ ụ ủ - Bám sát các ngu n thông tin có liên quan.ồ - Ki m soát h n ch t n th t n u có th x y raể ạ ế ổ ấ ế ể ả - H n ch r i ro.ạ ế ủ V. KI N NGH : Ế Ị - Khi H i Quán đã đi vào ho t đ ng nên th ng xuyên theo dõiộ ạ ộ ườ kh năng chi tiêu c a khách hàng.ả ủ - C p nh t th ng xuyên các thông tin v giá c và tình hình chănậ ậ ườ ề ả nuôi và các s ki n có liên quan.ự ệ - Nâng cao tinh th n đoàn k t và phát huy tinh th n làm vi c nhi tầ ế ầ ệ ệ tình . Nhóm th c hi n ự ệ The Magic D án thành lâp H i Quán ự ộ 14 ` Nhóm th c hi n ự ệ The Magic