Đề tài Thực trạng tình hình hoạt động kinh doanh của Công ty TNHH An và D

«n cña ngµnh nghÒ. Em xin ch©n thµnh c¶m ¬n c¸c thÇy c« cña tr­êng §¹i häc Th­¬ng m¹i, ®Æc biÖt lµ T.s Chu ThÞ Thuû ng­êi ®· gióp ®ì em rÊt nhiÒu trong viÖc hoµn thµnh b¶n b¸o c¸o thùc tËp tèt nghiÖp nµy. Xin ch©n thµnh c¶m ¬n sù gióp ®ì cña ban l·nh ®¹o C«ng ty TNHH An&D vµ c¸c c¸n bé nh©n viªn ®· dµnh cho em trong qu¸ tr×nh thùc tËp t¹i C«ng ty. Néi dung cña b¸o c¸o gåm: PhÇn I: Sù h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña C«ng ty TNHH An&D. PhÇn II: Thùc tr¹ng t×nh h×nh ho¹t ®éng kinh doanh cña C«ng ty. PhÇn III: §¸nh gi¸ c«ng t¸c qu¶n trÞ vµ c¸c kiÕn nghÞ, ®Ò xuÊt. PhÇn I Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña C«ng ty TNHH AN&D I. C¬ cÊu tæ chøc bé m¸y 1. Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña C«ng ty TNHH AN&D. C«ng ty TNHH An&D ®­îc thµnh lËp ngµy 19/5/2000. C«ng ty ®­îc thµnh lËp víi biªn chÕ lóc ®Çu chØ cã 4 ng­êi hiÖn nay do quy m« ho¹t ®éng kinh doanh më réng sè nh©n viªn ®· lµ 27 ng­êi trong biªn chÕ chÝnh thøc, ngoµi ra theo thêi vô cßn cã tíi hµng tr¨m nh©n viªn lµm viÖc hîp ®ång theo vô viÖc C«ng ty ho¹t ®éng kinh doanh víi ngµnh nghÒ xuÊt nhËp khÈu thùc phÈm. Tõ n¨m 2001 ®Õn nay lµ thêi kú ph¸t triÓn m¹nh cña C«ng ty víi doanh thu liªn tôc t¨ng nhanh, trong n¨m 2002 cã bÞ gi¶m do ¶nh h­ëng cña c¸c yÕu tè bªn ngoµi, nh­ng sù gi¶m sót lµ kh«ng ®¸ng kÓ. C¸c ho¹t ®éng cña C«ng ty æn ®Þnh, C«ng ty lu«n ®­a ra nh÷ng s¶n phÈm thùc phÈm míi nh»m lµm phong phó thªm mÆt hµng vµ t¨ng søc c¹nh tranh, ®em l¹i lîi nhuËn ngµy mét cao cho C«ng ty. 2. Chøc n¨ng nhiÖm vô cña C«ng ty TNHH An&D. 2.1 C«ng ty bao gåm nh÷ng chøc n¨ng sau: - C«ng ty cã t­ c¸ch ph¸p nh©n theo ph¸p luËt ViÖt Nam - C«ng ty cã ®iÒu lÖ tæ chøc vµ ho¹t ®éng, bé m¸y qu¶n lý ®iÒu hµnh - C«ng ty cã vèn vµ tµi s¶n riªng - C«ng ty cã con dÊu vµ më tµi kho¶n t¹i Ng©n hµng C«ng th­¬ng ViÖt Nam Lµ C«ng ty t­ nh©n chuyªn ho¹t ®éng kinh doanh trong lÜnh vùc xuÊt nhËp khÈu thùc phÈm, cung cÊp c¸c s¶n phÈm thùc phÈm cho c¸c nhµ hµng, kh¸ch s¹n lín nhá trong vµ ngoµi n­íc. 2.2 C«ng ty cã nhiÖm vô sau: + C«ng ty chñ ®éng x©y dùng kÕ ho¹ch kinh doanh vµ c¸c ho¹t ®éng kh¸c cña C«ng ty + Thùc hiÖn nghiªm tóc chÕ ®é h¹ch to¸n kÕ to¸n nh»m sö dông hîp lý lao ®éng, tµi s¶n vËt t­ vµ vèn ®¶m b¶o ho¹t ®éng ®¹t hiÖu qu¶ cao, thùc hiÖn ®Çy ®ñ c¸c nghÜa vô ®èi víi Nhµ n­íc, b¶o toµn vµ ph¸t triÓn vèn. + ChÊp hµnh c¸c chÝnh s¸ch vµ chÕ ®é vµ ph¸p luËt cña Nhµ n­íc thùc hiÖn ®Çy ®ñ c¸c hîp ®ång kinh tÕ víi c¸c b¹n hµng. Thùc hiÖn c¸c chÝnh s¸ch, chÕ ®é vÒ tiÒn l­¬ng, b¶o hiÓm x· héi ®èi víi c¸c nh©n viªn trong C«ng ty. + Tæ chøc c¸c líp ®µo t¹o båi d­ìng n©ng cao tr×nh ®é chuyªn m«n nghiÖp vô cña nh©n viªn trong C«ng ty 3. C¬ cÊu tæ chøc bé m¸y. Bé m¸y qu¶n lý cña C«ng ty ®­îc tæ chøc theo c¬ cÊu trùc tuyÕn. S¬ ®å c¬ cÊu tæ chøc bé m¸y qu¶n lý cñaC«ng ty TNHH An&D Gi¸m ®èc Phã Gi¸m ®èc Phßng ®iÒu hµnh Phßng s¶n phÈm Phßng Marketing Phßng HC-KT Phßng Sale Phßng h­íng dÉn 3.1. Ban gi¸m ®èc: §øng ®Çu C«ng ty lµ gi¸m ®èc, chÞu tr¸ch nhiÖm qu¶n lý ®iÒu hµnh C«ng ty, giao dÞch quan hÖ víi c¸c ®èi t¸c, ký hîp ®ång. Gi¸m ®èc lµ ng­êi ®Ò ra chiÕn l­îc kinh doanh, x©y dùng kÕ ho¹ch kinh doanh dµi h¹n, ng¾n h¹n sau ®ã tæ chøc thùc hiÖn. - Gi¸m ®èc cã quyÒn ph©n c«ng, ®iÒu hµnh c¸c bé phËn cÊp d­íi, ra c¸c quyÕt ®Þnh bæ nhiÖm, khen th­ëng, kû luËt, n©ng bËc l­¬ng, ký kÕt hîp ®ång lao ®éng víi c¸n bé c«ng nh©n viªn trong C«ng ty. - Phã gi¸m ®èc lµ ng­êi tham m­u cho gi¸m ®èc vÒ nghiÖp vô kinh doanh, c«ng t¸c tæ chøc hµnh chÝnh, trùc tiÕp theo dâi vµ chØ ®¹o viÖc nhËn c¸c ch­¬ng tr×nh cña ®èi t¸c, tiÕp nhËn vµ tr¶ lêi vÒ néi dung còng nh­ gi¸ c¶ dÞch vô cho kh¸ch hµng. 3.2. Phßng hµnh chÝnh - kÕ to¸n: - ChÞu tr¸ch nhiÖm qu¶n lý tµi chÝnh cña C«ng ty, b¸o c¸o th­êng xuyªn kÕt qu¶ ho¹t ®éng kinh doanh cña C«ng ty, gióp C«ng ty kÞp thêi ®iÒu chØnh kÕ ho¹ch kinh doanh phï hîp. LËp kÕ ho¹ch tµi chÝnh cña C«ng ty, ghi chÐp sæ s¸ch, thèng kª sè liÖu ®¶m b¶o th«ng tin b»ng sè kÞp thêi chÝnh x¸c. - Gióp gi¸m ®èc qu¶n lý vÊn ®Ò nh©n sù cña C«ng ty, tæ chøc, ph©n bæ c«ng viÖc cho nh©n viªn, theo dâi viÖc thùc hiÖn néi quy cña c¸n bé, nh©n viªn trong C«ng ty. - ChÞu tr¸ch nhiÖm b¶o qu¶n vµ sö dông con dÊu theo ®óng quy ®Þnh cña Nhµ n­íc vµ cña gi¸m ®èc. B¶o qu¶n, sö dông vµ ®Ò xuÊt mua b¸n trang thiÕt bÞ cÇn thiÕt cho ho¹t ®éng cña v¨n phßng vµ C«ng ty. 3.3. Phßng nghiªn cøu vµ ph¸t triÓn s¶n phÈm (Phßng s¶n phÈm): Lu«n lu«n nghiªn cøu, t×m ra c¸c s¶n phÈm míi vÒ thùc phÈm, nh»m lµm phong phó thªm mÆt hµng cña C«ng ty n©ng cao tÝnh c¹nh tranh trªn thÞ tr­êng. 3.4. Phßng Marketing: T×m hiÓu thÞ tr­êng, n¾m b¾t nhu cÇu, thÞ hiÕu cña kh¸ch hµng, c¸c th«ng tin vÒ ®èi thñ c¹nh tranh, giíi thiÖu, qu¶ng b¸ c¸c s¶n phÈm vÒ thùc phÈm nhÊt lµ c¸c s¶n phÈm míi cho kh¸ch hµng. Nghiªn cøu nhu cÇu, thÞ hiÕu cña kh¸ch hµng trªn tõng lo¹i thÞ tr­êng ®Ó gióp C«ng ty cã chiÕn l­îc s¶n phÈm tíi thÞ tr­êng ®ã. 3.5. Phßng ®iÒu hµnh: Cã nhiÖm vô chuÈn bÞ tr­íc cho viÖc thùc hiÖn c¸c lo¹i dÞch vô nhu cÇu ®èi víi kh¸ch hµng khi cã yªu cÇu. Xö lý c¸c vÊn ®Ò ph¸t sinh ®ét xuÊt trong khi thùc hiÖn dÞch vô víi kh¸ch hµng. Phßng ®iÒu hµnh gióp cho viÖc thùc hiÖn dÞch vô c¸c nhu cÇu diÔn ra mét c¸ch tr«i ch¶y, hîp lý, n©ng cao chÊt l­îng dÞch vô cña C«ng ty 3.6. Phßng Sale (kinh doanh): §Ò ra c¸c ph­¬ng h­íng kinh doanh, c¸c chiÕn l­îc vÒ gi¸ c¶, mÆt hµng. TiÕp nhËn c¸c hîp ®ång ®Æt hµng cña kh¸ch hµng, ®Þnh gi¸, tr¶ lêi kh¸ch hµng vÒ c¸c vÊn ®Ò liªn quan tíi hîp ®ång vµ phèi hîp víi c¸c phßng kh¸c ®Ó thùc hiÖn hîp ®ång víi kh¸ch hµng. 3.7. Phßng h­íng dÉn: Cã nhiÖm vô ph©n c«ng vµ phèi hîp gi÷a c¸c h­íng dÉn ®Ó lµm nèt phÇn cuèi trong viÖc thùc hiÖn dÞch vô cÇn thiÕt ®èi víi kh¸ch hµng.H­íng dÉn kh¸ch hµng vÒ c¸c ph­¬ng ph¸p chÕ biÕn nh÷ng thùc phÈm nhËp khÈu n­íc ngoµi. Víi t­ c¸ch lµ ng­êi ®¹i diÖn cña C«ng ty vµ c¶ cña ®Êt n­íc Ngoµi c¸c phßng trªn ra cßn cã ban b¶o vÖ cã nhiÖm vô b¶o vÖ tµi s¶n cña C«ng ty, b¶o vÖ ph­¬ng tiÖn cña C«ng ty vµ c¸n bé c«ng nh©n viªn. 4. Giíi thiÖu s¬ bé vÒ ngµnh nghÒ kinh doanh. C«ng ty TNHH An&D víi ngµnh nghÒ kinh doanh chñ yÕu lµ vÒ c¸c mÆt hµng nhËp khÈu vÒ thùc phÈm t­¬i sèng nh­: c¸ håi, thÞt bß óc, c¸ trøng, ®å hép, c¸c laäi r­îu vang cña Ph¸p, óc... Ngoµi ra, C«ng ty cßn xuÊt khÈu mét sè mÆt hµng thùc phÈm ¨n nhanh cña ViÖt Nam ra n­íc ngoµi. Nh­ng chñ yÕu vÉn lµ nhËp khÈu. II. M«i tr­êng kinh doanh cña C«ng ty. 1. M«i tr­êng kinh doanh bªn ngoµi C«ng ty. Trong ®iÒu kiÖn n­íc ta hiÖn nay: chÝnh trÞ æn ®Þnh, nÒn kinh tÕ ®ang trªn ®µ ph¸t triÓn, luËt ph¸p ®ang dÇn ®­îc hoµn thiÖn vµ theo h­íng cã lîi cho c¸c doanh nghiÖp trong n­íc,vµ ®©y còng lµ nh÷ng ®iÒu kiÖn hÕt søc thuËn lîi cho C«ng ty nãi riªng . Tuy ViÖt Nam hiÖn nay ch­a cã luËt vÒ chÕ biÕn thùc phÈm nh­ng nhËn thÊy tÇm quan träng vµ xu h­íng ph¸t triÓn cña ngµnh c«ng nghiÖp kh«ng khãi nµy ®èi víi nÒn kinh tÕ quèc d©n. ChÝnh phñ ®· b·i bá nhiÒu lo¹i giÊy tê, thñ tôc kh«ng cÇn thiÕt ®· lµm c¶n trë sù ph¸t triÓn cña ngµnh trong nhiÒu n¨m. Trong nÒn kinh tÕ ViÖt Nam hiÖn nay Nhµ n­íc vÉn lu«n ®ãng vai trß lµ ng­êi ho¹ch ®Þnh chiÕn l­îc ph¸t triÓn cho c¸c ngµnh nãi chung vµ ngµnh thùc phÈm nãi riªng. Vµi n¨m gÇn ®©y Nhµ n­íc ®· cã mét sè biÖn ph¸p nh»m thóc ®Èy sù ph¸t triÓn cña ngµnh nh­ ®Çu t­ x©y dùng c¬ së vËt chÊt, h¹ tÇng. HiÖn nay Nhµ n­íc ®ang cã chÝnh s¸ch ®iÒu chØnh tû gi¸ hèi ®o¸i, tû gi¸ cña ®« la so víi ®ång ViÖt nam ®ang t¨ng lªn, ®iÒu nµy cã lîi cho c¸c nhµ xuÊt khÈu vµ c¶ C«ng ty v× C«ng ty nhËn ®« la vµ thanh to¸n b»ng ®ång. C«ng ty hiÖn nay ®· cã hîp ®ång ký kÕt víi gÇn 70 b¹n hµng chñ yÕu thuéc Ch©u ¢u vµ Ch©u óc. Hä cã kh¶ n¨ng thanh to¸n vµ th­êng ®ßi hái dÞch vô víi chÊt l­îng t­¬ng ®èi cao. C«ng ty lu«n s½n sµng ®¸p øng nhu cÇu cña tÊt c¶ mäi ®èi t­îng kh¸ch hµng, môc tiªu lµ t¨ng doanh thu vµ tèi ®a ho¸ lîi nhuËn, b¸n cho ng­êi cã tiÒn chø kh«ng nhÊt thiÕt ph¶i b¸n cho ng­êi nhiÒu tiÒn. C«ng ty hiÖn nay còng ®· cã hîp ®ång víi c¸c nhµ cung cÊp trong n­íc: ký hîp ®ång víi hÇu hÕt c¸c kh¸ch s¹n 3-5 sao trªn kh¾p l·nh thæ ViÖt Nam, c¸c nhµ hµng, c¸c kh¸ch s¹n ®Þa ph­¬ng, c¸c C«ng ty biÓu diÔn, c¸c dÞch vô vËn chuyÓn vµ dÞch vô c«ng céng kh¸c... Trong qu¸ tr×nh ho¹t ®éng cña m×nh C«ng ty còng ®· nhËn ®­îc sù ñng hé cña c¸c c¬ quan qu¶n lý ®Þa ph­¬ng vµ c¸c c¬ quan qu¶n lý vÒ thùc phÈm trong viÖc ®¶m b¶o an ninh trËt tù còng nh­ gi¶i quyÕt c¸c vÊn ®Ò thñ tôc cã tÝnh ph¸p lý. Tuy nhiªn kh«ng ph¶i C«ng ty kh«ng gÆp nh÷ng khã kh¨n trong ho¹t ®éng kinh doanh, v× th­¬ng tr­êng lµ chiÕn tr­êng. Sù c¹nh tranh vÒ c¸c mÆt hµng thùc phÈm nãi riªng vµ c¸c mÆt hµng kh¸c nãi chung trªn thÞ tr­êng lµ rÊt khèc liÖt. Riªng trong lÜnh vùc vÒ c¸c mÆt hµng thùc phÈm th× qu¶ cßn lµ mét vÊn ®Ò nan gi¶i. HiÖn nay trªn thÞ tr­êng cã rÊt nhiÒu c¸c mÆt hµng vÒ thùc phÈm ®­îc ®em ra c¹nh tranh. Trong sè ®ã cã nh÷ng mÆt hµng ch­a ®­îc ng­êi tiªu dïng thõa nhËn. Nã ®ßi hái cho c¸c doanh nghiÖp ph¶i lËp ®­îc ra c¸c ph­¬ng ph¸p vÒ marketing ®Ó ng­êi tiªu dïng chÊp nhËn s¶n phÈm ®ã. MÆt kh¸c, c¸c C«ng ty vÒ thùc phÈm còng xuÊt hiÖn kh¸ nhiÒu, nªn C«ng ty ta ph¶i lµm sao c¹nh tranh mét c¸ch lµm lµnh m¹nh vµ cã hiÖu qu¶ ®èi víi nh÷ng C«ng ty kh¸c bµng c¸ch gi¶m gi¸ s¶n phÈm, h×nh thøc khuyÕn m¹i... ®Ó nh»m thu hót kh¸ch hµng vÒ phÝa m×nh. §©y hiÖn nay còng vµ ®©y còng lµ khã kh¨n chung cña ngµnh. 2. M«i tr­êng c¹nh tranh. Trong qu¸ tr×nh ho¹t ®éng cña C«ng ty còng nh­ thêi gian hiÖn t¹i vµ t­¬ng lai sau nµy, c¸c yÕu tè kinh tÕ x· héi cña c¶ n­íc cã ¶nh h­ëng v« cïng lín ®Õn viÖc thµnh c«ng cña C«ng ty. V× lµ mét C«ng ty kinh doanh Th­¬ng M¹i nªn C«ng ty ph¶i tr«ng chê vµo sù ph¸t triÓn kinh tÕ cña ®Êt n­íc vµ cña khu vùc mµ ®¬n vÞ c­ tró. Mäi chÝnh s¸ch cña chÝnh phñ ®Òu ®­a ®Õn cho C«ng ty nh÷ng thuËn lîi vµ khã kh¨n trong ho¹t ®éng kinh doanh. Trong giai ®o¹n võa qua còng nh­ hiÖn nay do sù ®æi míi nÒn kinh tÕ ®Êt n­íc dÉn ®Õn ngoµi c¸c C«ng ty thùc phÈm lín cña Nhµ n­íc cã bÒ dµy ho¹t ®éng ra, vµi n¨m gÇn ®©y xuÊt hiÖn mét lo¹t c¸c C«ng ty thùc phÈm t­ nh©n míi vµ ®iÒu nµy lµm cho C«ng ty ®ang ph¶i ®øng tr­íc mét sù c¹nh tranh rÊt gay g¾t, ®ã còng lµ quy luËt cña kinh tÕ thÞ tr­êng. Tuy nhiªn C«ng ty còng cã nh÷ng thuËn lîi nhÊt ®Þnh bëi bÒ dµy ho¹t ®éng, cã hîp ®ång víi nhiÒu ®èi t¸c n­íc ngoµi vµ hîp ®ång víi nhiÒu nguån cung cÊp trong n­íc vµ víi mét ®éi ngò nh©n viªn n¨ng ®éng, nhiÒu kinh nghiÖm ch¾c h¼n C«ng ty sÏ ®øng v÷ng vµ ngµy cµng ph¸t triÓn. 3. M«i tr­êng bªn trong. Nh©n sù: Qua qu¸ tr×nh ph¸t triÓn hiÖn nay C«ng ty ®· cã 53 c¸n bé, nh©n viªn trong ®ã cã 4 ng­êi tr×nh ®é trªn ®¹i häc, 25 ng­êi cã tr×nh ®é ®¹i häc . Cho thÊy tr×nh ®é cña lao ®éng trong C«ng ty cao, ®é tuæi trung b×nh cña toµn nh©n viªn trong C«ng ty lµ 30,3 tuæi, ®©y lµ ®é tuæi ®ñ ®é chÝn c¶ trong trong c«ng viÖc vµ cuéc sèng, lµ lùc l­îng trÎ, n¨ng ®éng. Tµi chÝnh: Do ®Æc tr­ng cña ngµnh thùc phÈm kh«ng cÇn ®Çu t­ nhiÒu vÒ c¬ së vËt chÊt, kü thuËt, trong ho¹t ®éng nhiÒu khi lµ viÖc thanh to¸n hé vµ th­êng ®­îc kh¸ch hµng tr¶ tiÒn tr­íc do ®ã yªu cÇu vÒ vèn cña C«ng ty kh«ng cao, C«ng ty TNHH An&D cã vèn ®iÒu lÖ lµ: 625 triÖu ®ång, trªn phÇn vèn c¬ b¶n ®ã C«ng ty thùc hiÖn kinh doanh. Ngoµi ra C«ng ty cßn huy ®éng c¸c nguån vèn kh¸c nh­ vay ng¾n h¹n, sö dông nguån nî ch­a ®Õn h¹n tr¶ vµ c¸c nguån vèn kh¸c ®ñ cho ho¹t ®éng kinh doanh cña C«ng ty. C«ng ty TNHH An&D cã c¬ së vËt chÊt ®¶m b¶o tiªu chuÈn kinh doanh vµ s¶n xuÊt víi trang thiÕt bÞ m¸y mãc tèt, ®Çy ®ñ. Trong C«ng ty, nh×n chung gi÷a c¸c phßng ban gi÷a gi¸m ®èc vµ c¸n bé c«ng nh©n viªn cã sù phèi hîp ®ång bé t¹o thµnh mét khèi thèng nhÊt trong c«ng viÖc. Sù nç lùc, cè g¾ng cña c¸n bé c«ng nh©n viªn vµ sù s¸ng suèt, quyÕt ®o¸n cña Ban l·nh ®¹o ®· gióp cho C«ng ty ®øng v÷ng trªn thÞ tr­êng, hµng n¨m hoµn thµnh vµ v­ît kÕ ho¹ch ®Ò ra. C«ng ty cã ®éi ngò c¸n bé c«ng nh©n viªn g¾n bã víi C«ng ty, hä ®­îc bæ xung lÉn cho nhau gi÷a nh÷ng ng­êi tham gia c«ng t¸c l©u n¨m cã kinh nghiÖm vµ ®éi ngò c¸n bé trÎ ®­îc ®µo t¹o chÝnh quy t¹i c¸c tr­êng ®¹i häc vµ d¹y nghÒ ®Ó t¹o thµnh søc m¹nh tËp thÓ ®¶m b¶o cho viÖc kinh doanh, s¶n xuÊt ®¹t hiÖu qu¶ cao. C«ng ty kinh doanh vÒ dÞch vô thùc phÈm nªn lu«n nghiªn cøu t¹o ra nh÷ng thùc phÈm míi, mang ®Ëm phong tôc tËp qu¸n vµ con ng­êi ViÖt Nam lµm phong phó thªm vµ t¹o søc c¹nh tranh cho C«ng ty. 4. NhËn xÐt chung vÒ khã kh¨n vµ thuËn lîi cña C«ng ty do m«i tr­êng kinh doanh ®em l¹i. * ThuËn l¬i: HiÖn nay C«ng ty TNHH An&D ®ang kinh doanh chñ yÕu lµ xuÊt nhËp khÈu c¸c mÆt hµng thùc phÈm i vµ cung cÊp cho c¸c nhµ hµng kh¸ch s¹n trong n­íc vµ n­íc ngoµi. LÜnh vùc nµy cã nhiÒu c¬ héi do sù chuyÓn ®æi nÒn kinh tÕ vµ sù ph¸t triÓn ®i lªn cña ®Êt n­íc ®ã lµ ®Çu t­ cho ngµnh dÞch vô nhiÒu h¬n, thu hót nguån ngo¹i tÖ m¹nh vµo ®Êt n­íc vµ ngoµi ra ®êi sèng ng­êi d©n còng ®­îc n©ng cao nhu cÇu sö dông th­ëng thøc c¸c thùc phÈm chÊt l­îng cao t¨ng. Cïng víi nh÷ng thuËn lîi ®ã C«ng ty cßn nhËn ®­îc sù t¹o ®iÒu kiÖn, chØ ®¹o cña Bé Th­¬ng M¹i víi nh÷ng c¬ chÕ, chÝnh s¸ch míi th«ng tho¸ng h¬n. C«ng ty cßn cã ®éi ngò c¸n bé c«ng nh©n viªn, c«ng nh©n cò còng nh­ míi lu«n ®oµn kÕt g¾n bã víi sù tån t¹i vµ ph¸t triÓn cña C«ng ty, ®ång thêi C«ng ty còng cã nh÷ng kinh nghiÖm rÊt quý b¸u rót ra tõ nh÷ng n¨m ho¹t ®éng tr­íc ®©y ®Ó gióp cho C«ng ty cã ®ñ n¨ng lùc thùc hiÖn th¾ng lîi môc tiªu kinh tÕ còng nh­ môc tiªu x· héi cña m×nh. * Nh÷ng khã kh¨n: Lµ mét C«ng ty kinh doanh dÞch vô víi nguån vèn chñ së h÷u nhá nªn nhiÒu khi kh«ng chñ ®éng vÒ nguån vèn cho nh÷ng th­¬ng vô lín. C«ng ty míi tham gia vµo kinh doanh ®­îc Ýt n¨m nªn uy tÝn trªn thÞ tr­êng ch­a lín vµ th­¬ng hiÖu cña C«ng ty ch­a thùc sù cã mÆt réng r·i trªn thÞ tr­êng néi ®Þa còng nh­ quèc tÕ. Bªn c¹nh ®ã tr­íc sù ®æi míi cña ®Êt n­íc viÖc ra ®êi cña nhiÒu C«ng ty kh¸c t¹o lªn sù c¹nh tranh lín ®èi víi C«ng ty TNHH An&D. C«ng ty cã ®éi ngò c¸n bé c«ng nh©n viªn g¾n bã song còng cßn nhiÒu bÊt cËp vÒ n¨ng lùc, vÒ tr×nh ®é vµ t¸c phong lao ®éng. §èi víi nh÷ng ng­êi cã thêi gian c«ng t¸c l©u n¨m trong thêi gian bao cÊp tuy cã ®­îc ®µo t¹o l¹i nh­ng chØ víi nh÷ng líp bæ tóc ng¾n ngµy nªn kh«ng ®¸p øng ®­îc nhu cÇu c«ng viÖc hiÖn t¹i trong sù ph¸t triÓn cña nÒn kinh tÕ míi, nÒn kinh tÕ thÞ tr­êng víi sù c¹nh tranh gay g¾t hiÖn nay. PhÇn II Ph©n tÝch t×nh h×nh ho¹t ®éng kinh doanh cña Cty tnhh an&d I. C¸c ho¹t ®éng kinh doanh chñ yÕu cña cty TNHH an&d. 1. T×nh h×nh b¸n ra cña C«ng ty An&D theo mÆt hµng: B¶ng 1. T×nh b¸n ra cña C«ng ty mÆt hµng 2003 - 2005. §¬n vÞ: ngh×n ®ång. STT ChØ tiªu 2003 2004 2005 So s¸nh 2004/2003 2005/2004 CL % CL % 1 2 4 5 6 7 8 9 10 1 C¸ håi 5.915.692 5.863.437 6.584.210 -52.255 -0,9 720.773 12,3 2 ThÞt bß óc 3.441.857 2.983.152 4.023.684 -458.705 -13,3 1.040.532 34,9 3 R­îu vang 1.398.255 1.440.142 1.585.088 41.887 3,0 144.946 10,1 Tæng gi¸ trÞ 10.755.804 10.286.731 12.192.982 -469.073 -4,4 1.906.251 18,5 (Nguån:Phßng KTTC - C«ng ty TNHH An&D) * NhËn xÐt: Theo b¶ng trªn ta thÊy t×nh h×nh b¸n ra doanh thu cña C«ng ty n¨m 2004 gi¶m so víi 2003 lµ 4,4%. Tuy l­îng kh¸ch cña C«ng ty cã t¨ng nh­ng do C«ng ty ®· gi¶m gi¸ b¸n cho c¸c kh¸ch hµng v× nguyªn nh©n: Do sù xuÊt hiÖn cña nhiÒu C«ng ty kinh doanh thùc phÈm míi khiÕn søc c¹nh tranh cña C«ng ty gi¶m. N¨m 2005 doanh sè b¸n ra cña C«ng ty ®· t¨ng 18,5% so víi n¨m 2004. Do viÖc doanh thu cña n¨m 2004 gi¶m nªn ®øng tr­íc t×nh h×nh ®ã C«ng ty ®· cã kÕ ho¹ch marketing s¶n phÈm, gi¶m gi¸ hµng b¸n, cã c¸c ch­¬ng tr×nh khuyÕn m¹i, t×m kiÕm ®èi t¸c khai th¸c tèt thÞ tr­êng nªn n¨m 2005 ®· thu ®­îc kÕt qu¶ víi sè t¨ng tuyÖt ®èi lµ: 1.906.251 ngh×n ®ång. 2. T×nh h×nh b¸n ra cña C«ng ty theo thÞ tr­êng: B¶ng 2. T×nh h×nh b¸n ra cña C«ng ty theo thÞ tr­êng 2003-2005. §¬n vÞ: ngh×n ®ång STT ChØ tiªu 2003 2004 2005 So s¸nh 2004/2003 2005/2004 CL % CL % 1 2 4 5 6 7 8 9 10 1 Ch©u ¸ 1.075.580 1.440.142 975.439 364.562 33,9 -464.703 -32,3 2 Ch©u óc 1.613.370 617.204 853.508 -996.166 -61,7 236.304 38,3 3 Ch©u ©u 8.066.850 8.229.385 10.364.035 162.535 2,0 2.134.650 25,9 Tæng gi¸ trÞ 10.755.804 10.286.731 12.192.982 -469.073 -4,4 1.906.251 18,5 (Nguån:Phßng KTTC - C«ng ty TNHH An&D) * NhËn xÐt: N¨m 2004 viÖc b¸n ra cña C«ng ty cho thÞ tr­êng Ch©u óc gi¶m m¹nh chØ cßn 38,3% so víi n¨m 2003. Tr­íc t×nh h×nh ®ã C«ng ty ®· tËp trung vµo khai th¸c thÞ tr­êng Ch©u ¸ vµ Ch©u ¢u vµ ë hai thÞ tr­êng nµy doanh sè cña C«ng ty còng ®­îc n©ng lªn. Ch©u ¸ lµ 33,9% vµ Ch©u ¢u lµ 2%. Tuy cã sù nç lùc nh­ vËy nh­ng do céng thªm søc Ðp c¹nh tranh cña c¸c C«ng ty kh¸c buéc C«ng ty ph¶i h¹ gi¸ b¸n vµ do ®ã ¶nh h­ëng tíi tæng doanh thu cña c¶ n¨m cña C«ng ty chØ cßn 95,6% so víi n¨m 2003 víi sè tuyÖt ®èi lµ: 1.906.251 ngh×n ®ång. N¨m 2005 riªng doanh thu cña thÞ tr­êng Ch©u ¸ bÞ gi¶m do C«ng ty mÊt ®i phÇn lín kh¸ch ë thÞ tr­êng Ch©u ¸ ,chØ cßn 67,7% so víi n¨m 2004 do t×nh h×nh an ninh cña c¸c khu vù kh«ng ®­îc tèt, ®Æc biÖt lµ §«ng Nam ¸ liªn tiÕp x¶y ra c¸c cuéc khñng bè vµ b¹o n¹n. Doanh thu t¹i c¸c thÞ tr­êng kh¸c tiÕp tôc ®­îc c¶i thiÖn vµ t¨ng cao riªng t¹i thÞ tr­êng Ch©u óc C«ng ty ®· dÇn lÊy l¹i ®­îc thÞ phÇn t¨ng 38,3% so víi n¨m 2004 t­¬ng øng t¨ng 236.304 ngh×n ®ång. 3. T×nh h×nh b¸n ra cña C«ng ty: B¶ng 3. T×nh h×nh b¸n hµng cña C«ng ty An&D. §¬n vÞ: ngh×n ®ång STT ChØ tiªu 2003 2004 2005 So s¸nh 2004/2003 2005/2004 Sè tiÒn % Sè tiÒn % Sè tiÒn % CL % CL % 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 Quý‎ I 3.119.183 29 3.291.753 32 8.779.824 31 172.570 5,5 5.488.071 166,7 2 Quý‎ II 2.473.834 23 2.674.550 26 3.048.245 25 200.716 8,1 373.695 14,0 3 Quý III 1.398.254 13 1.028.673 10 1.463.157 12 -369.581 -26,4 434.484 42,2 4 Quý IV 3.764.533 35 3.291.755 32 3.901.756 32 -472.778 -12,6 610.001 18,5 C¶ n¨m 10.755.804 100 10.286.754 100 12.192.982 100 -469.050 -4,4 1.906.228 18,5 (Nguån:Phßng KTTC - C«ng ty TNHH An&D) *NhËn xÐt: Tõ nh÷ng d÷ liÖu ë b¶ng ta thÊy trong IV quý l­îng hµng b¸n ra cña C«ng ty bao giê còng lín h¬n quý II vµ quý III. N¨m 2003 Quý I vµ IV lµ 29% vµ 35% so víi Quý II vµ Quý III lµ 23% vµ 13%. N¨m 2004 Quý I vµ IV lµ 32% vµ 33% so víi quý II vµ III lµ 26% vµ 10%. Nguyªn nh©n lµ do cuèi n¨m nhu cÇu vÒ c¸c mÆt hµng thùc phÈm ®èi víi ng­êi tiªu dïng t¨ng ®ét biÕn, nhÊt lµ nh÷ng ngµy gi¸p tÕt cuèi n¨m .N¨m 2004 quý III vµ IV doanh thu cã gi¶m ®«i chót v× chØ bÞ ¶nh h­ëng do gi¸n ®o¹n nguån kh¸ch tõ Ch©u ¸. II. T×nh h×nh mua vµ d÷ tr÷. 1. T×nh h×nh mua hµng cña C«ng ty: B¶ng 4. Mua theo c¬ cÊu hµng 2003 - 2005. §¬n vÞ: ngh×n ®ång STT ChØ tiªu 2003 2004 2005 So s¸nh 2004/2003 2005/2004 CL % CL % 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 C¸ håi 5.915.692 5.863.437 6.584.210 -52.255 -0,9 720.773 12,3 2 ThÞt bß óc 3.441.857 2.983.152 4.023.684 -458.705 -13,3 1.040.532 34,9 3 R­îu vang 1.398.255 1.440.142 1.585.088 41.887 3,0 144.946 10,1 Tæng gi¸ trÞ 10.755.804 10.286.731 12.192.982 -469.073 -4,4 1.906.251 18,5 (Nguån:Phßng KTTC - C«ng ty TNHH An&D) * NhËn xÐt: Qua b¶ng trªn ta thÊy t×nh h×nh mua hµng n¨m 2004 l¹i Ýt h¬n so víi n¨m 2003 v× trong n¨m 2003 cã tån l¹i mét sè mÆt hµng mµ ch­a tiªu thô ®­îc hÕt. Cô thÓ lµ gi¶m 4,4% t­¬ng øng gi¶m 469.073 ngh×n ®ång. Nh­ng n¨m 2005 l¹i s¶n phÈm mua vµo so víi n¨m 2004 l¹i t­¬ng ®èi t¨ng. Cô thÓ lµ t¨ng kho¶ng 18,5% t­¬ng øng 1.906.251 ngh×n ®ång. Lµ‎ do cña viÖc t¨ng vÒ mua hµng ho¸ lµ do n¨m 2004 ®· gi¶i quyÕt ®­îc mét sè mÆt hµng tån tõ n¨m 2003. §ång thêi søc mua cña ng­êi d©n n¨m 2004 còng t¨ng ®¸ng kÓ tõ thÞ tr­êng néi ®Þa lÉn thÞ tr­êng n­íc ngoµi. §iÒu ®ã ®· thóc ®Èy viÖc nhËp hµng cña C«ng ty t¨ng m¹nh. Mua hµng n¨m 2005 so víi n¨m 2004 t¨ng cao phï hîp víi viÖc b¸n cña n¨m 2005. 2. Mua theo nguån dù tr÷: B¶ng 5. T×nh h×nh mua theo nguån dù tr÷ 2003 - 2005. §¬n vÞ: ngh×n ®ång STT ChØ tiªu 2003 2004 2005 So s¸nh 2004/2003 2005/2004 CL % CL % 1 2 4 5 6 7 8 9 10 1 C¸ håi 2.988.917 2.751.453 3.442.484 -237.464 -7,9 691.031 25,1 2 ThÞt bß óc 986.675 759.020 1.271.526 -227.655 -23,1 512.506 67,5 3 R­îu vang 3.985.259 4.269.197 4.664.010 283.938 7,1 394.813 9,2 4 DÞch vô kh¸c 2.092.205 1.707.801 1.776.768 -384.404 -18,4 68.967 4,0 Tæng gi¸ trÞ 9.963.056 9.487.772 11.104.788 -475.284 -4,8 1.617.016 17,0 (Nguån:Phßng KTTC - C«ng ty TNHH An&D) *NhËn xÐt: Do sù thay ®æi cña c¬ cÊu mÆt hµng b¸n ra, do ®ã nã ¶nh h­ëng ®Õn t×nh h×nh mua vµo theo nguån dù tr÷. Mét sè mÆt hµng thùc phÈm dù tr÷ bÞ thay ®æi do viÖc C«ng ty h­íng tíi nh÷ng thÞ tr­êng trong vµ ngoµi n­íc kh¸c nhau mµ ë ®ã nhu cÇu thùc phÈm còng kh¸c. L­îng thùc phÈm d÷ tr÷ bÞ tån kho mét sè mÆt hµng. Nguyªn nh©n chÝnh lµ do n¨m 2004 do sù c¹nh tranh cña c¸c C«ng ty cung cÊp thùc phÈm trong n­íc nªn mét sè nhµ hµng kh¸ch s¹n lín ®· kh«ng ®Æt mua hµng cña C«ng ty. V× vËy mét sè mÆt hµng còng bÞ tån kho nªn n¨m 2004 tæng gi¸ trÞ gi¶m 4,8% t­¬ng øng 475.284 ngh×n ®ång trong ®ã: trong lÜnh vùc nhµ hµng gi¶m (15,5%); kh¸ch s¹n (18%); c¸c dÞch vô kh¸c (18,37%). T×nh h×nh mua vµo cña C«ng ty n¨m 2005 nãi chung ®Òu t¨ng m¹nh tæng gi¸ trÞ t¨ng 17% t­¬ng øng 1.617.016 ngh×n ®ång lý do lµ viÖc b¸n ra rÊt tèt. §Æc biÖt ë kh©u nhµ hµng l­îng mua vµo cña C«ng ty t¨ng m¹nh 68%. §©y còng lµ mét ®iÒu rÊt b×nh th­êng trong lÜnh vùc kinh doanh thùc phÈm v× C«ng ty b¸n dÞch vô theo yªu cÇu cña kh¸ch hµng. III. T×nh h×nh lao ®éng tiÒn l­¬ng. 1. Tæng sè lao ®éng vµ kÕt cÊu lao ®éng cña C«ng ty: B¶ng 6. T×nh h×nh lao ®éng & kÕt cÊu lao ®éng cña C«ng ty 2003 - 2005. §¬n vÞ tÝnh: ng­êi STT ChØ tiªu 2003 2004 2005 So s¸nh 2004/2003 2005/2004 CL % CL % 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1. Tæng sè L§ 40 45 53 5 12,5 8 18 2 L§ trùc tiÕp 20 22 26 2 10 4 18 3 L§ gi¸n tiÕp 20 23 27 3 15 4 17 4 2.Tr×nh ®é L§ 40 45 53 5 13 8 18 5 Trªn ®¹i häc 4 4 4 0 0 0 0 6 §¹i häc 20 22 25 2 10 3 14 7 Trung häc 12 15 20 3 25 5 3 8 Phæ th«ng 4 4 4 0 0 0 0 (Nguån:Phßng KTTC - C«ng ty TNHH An&D) *NhËn xÐt: Do ho¹t ®éng kinh doanh cña C«ng ty lu«n ph¸t triÓn trong nh÷ng n¨m qua vµ ®Ó ®¸p øng cho sù ph¸t triÓn ®ã C«ng ty còng lu«n cã nhu cÇu tuyÓn dông nh©n sù ®Ó ®¶m b¶o cho c«ng viÖc ho¹t ®éng kinh doanh cña C«ng ty. Cô thÓ n¨m 2003 lao ®éng cña C«ng ty lµ 40 ng­êi, n¨m 2004 t¨ng sè lao ®éng lµ 45 ng­êi t¨ng 5 ng­êi so víi n¨m 2003, t­¬ng ®­¬ng kho¶ng12,5%. N¨m 2005 t¨ng thªm 8 ng­êi ®­a tæng sè lao ®éng cña C«ng ty lªn 53 ng­êi t¨ng kho¶ng 18% so víi n¨m 2004. Do tÝnh chÊt ®Æc ®iÓm cña c«ng viÖc ®ßi hái ®éi ngò nh©n viªn cã tr×nh ®é chuyªn m«n nghiÖp vô cao. HiÖn nay C«ng ty cã 53 nh©n viªn nh­ng chØ cã 4 lao ®éng phæ th«ng (b¶o vÖ) cßn l¹i 49 cã tr×nh ®é trung cÊp trë lªn chiÕm 92,6%. ThÊy r»ng C«ng ty cã mét ®éi ngò lao ®éng cao do ®ã sÏ gióp cho C«ng ty cã b­íc ph¸t triÓn v÷ng ch¾c sau nµy. Ngoµi ra, C«ng ty cßn cã mét l­îng lín lao ®éng gi¸n tiÕp lµm hîp ®ång theo thêi vô, hoÆc theo thêi viÖc víi sè l­îng cã lóc lªn ®Õn hµng tr¨m ng­êi. §iÒu nµy chøng tá lao ®éng do tÝnh chÊt ®Æc tr­ng cña ngµnh nghÒ. 2. VÒ tæ chøc vµ qu¶n l‎y lao ®éng. §­îc tæ chøc thµnh c¸c phßng, ban, tõng lÜnh vùc, c«ng viÖc ®­îc giao cho c¸c c¸ nh©n cô thÓ, tõng ng­êi ®Òu ph¶i hoµn thµnh tèt c«ng viÖc còng nh­ tr¸ch nhiÖm cña m×nh ®­îc giao cô thÓ vµ bao giê còng cã thêi h¹n ph¶i hoµn thµnh. C¸ch ph©n c«ng lao ®éng hîp lý nµy lµm cho mäi ng­êi ®Òu ph¶i cã tr¸ch nhiÖm vÒ c«ng viÖc ®­îc giao kh«ng thÓ û n¹i vµo ng­êi kh¸c. Trong c«ng viÖc nÕu hoµn thµnh xuÊt s¾c c«ng viÖc còng nh­ ®¹t v­ît møc chØ tiªu ®Ò ra th× sÏ cã th­ëng ®­îc tr¶ vµo kú l­¬ng hµng th¸ng. Còng nh­ nÕu ai kh«ng chÊp hµnh ®óng quy ®Þnh cña C«ng ty ®Ò ra hay kh«ng hoµn thµnh tèt nhiÖm vô c«ng viÖc cña m×nh th× ph¶i chÞu h×nh thøc kû luËt kh¸c nhau. ChÝnh v× vËy mµ trong tËp thÓ C«ng ty An&D lu«n cã kh«ng khÝ c¹nh tranh trong c«ng viÖc nh­ng l¹i rÊt ®oµn kÕt trong néi bé. C¸c c¸n bé c«ng nh©n viªn trong C«ng ty ®Òu cã nh÷ng chÕ ®é kh«ng kh¸c g× so víi mét doang nghiÖp nhµ n­íc. §ã còng chÝnh lµ l‎ do ®Ó ng­êi lao ®éng c¶m th¸y rÊt yªn t©m khi lµm viÖc ë C«ng ty. 3. N¨ng suÊt lao ®éng cña C«ng ty: BiÓu 7. N¨ng suÊt lao ®éng vµ tiÒn l­¬ng cña nh©n viªn giai ®o¹n 2000 - 2002. §¬n vÞ. ngh×n ®ång STT ChØ tiªu 2003 2004 2005 So s¸nh 2004/2003 2005/2004 CL % CL % 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 Doanh thu thuÇn 10.755.804 10.286.731 12.192.982 -469.073 -4,4 1.906.251 18,5 2 NSL§BQ/NV 537.790 411.469 451.592 -126.321 -23,5 40.123 9,8 3 Tæng quü l­¬ng (n¨m) 266.455 282.814 370.534 16.359 6,1 87.720 31,0 4 L­¬ng BQ/nv 1.110,2 942,7 1.143 -167,5 -15,1 200,3 21,2 (Nguån:Phßng KTTC - C«ng ty TNHH An&D) * NhËn xÐt: Qua c¸c sè liÖu trªn b¶ng ta thÊy n¨ng suÊt lao ®éng b×nh qu©n cña nh©n viªn n¨m 2004 gi¶m nhiÒu so víi n¨m 2003 lµ 23,5% t­¬ng øng gi¶m 126.321 ngh×n ®ång lµm cho møc l­¬ng b×nh qu©n gi¶m 15,1% t­¬ng øng gi¶m 167,5 ngh×n ®ång. Sù suy gi¶m nµy do nhiÒu nguyªn nh©n: thø nhÊt do sù bÊt c¹nh tranh cña c¸c C«ng ty trªn thÞ tr­êng nªn C«ng ty ®· ph¶i gi¶m gi¸ ®Ó c¹nh tranh (nh­ ®· nªu). Thø 2 n¨ng suÊt lao ®éng gi¶m do viÖc tÝnh b×nh qu©n cho c¶ n¨m lao ®éng míi, sè nµy cã thÓ do ®­îc nhËn vµo C«ng ty kh«ng ph¶i ngay tõ ®Çu n¨m vµ ch­a quen viÖc nªn hiÖu qu¶ ch­a cao. N¨m 2005 so víi 2004 n¨ng suÊt lao ®éng nh©n viªn ®· t¨ng lªn 9,8% t­¬ng øng t¨ng 40.123 ngh×n ®ång lµm cho møc l­¬ng b×nh qu©n còng t¨ng theo víi tû lÖ lµ 21,2% t­¬ng øng t¨ng 200,3 ngh×n ®ång. Nh×n trªn b¶ng ta thÊy møc l­¬ng b×nh qu©n cña n¨m 2004 gi¶m 15,1% t­¬ng øng gi¶m 167,5 ngh×n ®ång nguyªn nh©n do C«ng ty gÆp khã kh¨n trong ho¹t ®éng kinh doanh. C«ng ty ¸p dông ph­¬ng ph¸p tr¶ l­¬ng kÝn (kh«ng ai ®­îc biÕt l­¬ng cña ng­êi kh¸c) nh»m tr¸nh sù ghen tÞ, ®è kþ trong néi bé nh©n viªn. C«ng ty tr¶ l­¬ng theo n¨ng lùc thùc hiÖn c«ng viÖc, cã dùa trªn kÕt qu¶ ho¹t ®éng kinh doanh cña C«ng ty. Ngoµi ra C«ng ty cßn cã chÕ ®é khen th­ëng trong c¸c dÞp lÔ tÕt, cã th¸ng l­¬ng thø 13 vµ cã chÕ ®é c«ng t¸c phÝ (phÇn mÒm) cho nh©n viªn ph¶i ®i c«ng t¸c ngo¹i tØnh do ®Æc thï cña ngµnh. IV. Vèn vµ nguån vèn cña C«ng ty 1. Vèn vµ c¬ cÊu vèn: B¶ng 8. C¬ cÊu vèn cña C«ng ty 2003 - 2005. §¬n vÞ: ngh×n ®ång STT ChØ tiªu 2003 2004 2005 So s¸nh 2004/2003 2005/2004 CL % CL % 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 Vèn l­u ®éng b»ng tiÒn 1.497.000 1.578.000 18.650.000 81.000 5,4 287.000 18,2 2 Vèn cè ®Þnh b»ng tiÒn 620.000 670.000 750.000 50.000 8,1 80.000 11,9 3 Tæng sè vèn 2.117.000 2.248.000 2.615.000 131.000 6,2 367.000 16,3 (Nguån:Phßng KTTC - C«ng ty TNHH An&D) * NhËn xÐt: Nh×n vµo c¸c sè liÖu trªn b¶ng ta thÊy l­îng vèn cña C«ng ty liªn tôc t¨ng trong c¸c n¨m cô thÓ n¨m 2004 t¨ng so víi 2003 lµ 131.000 ngh×n ®ång t­¬ng øng víi 6,2%. N¨m 2005 so víi 2004 lµ 16,3% t­¬ng øng 367.000 ngh×n ®ång. Râ rµng ta thÊy hiÖu qu¶ sö dông vèn cña doanh nghiÖp n¨m 2004 lµ kh«ng cao nÕu ®em so møc sinh lêi tõ vèn. §ång thêi ta thÊy r»ng sè vèn kinh doanh cña C«ng ty lµ t­¬ng ®èi thÊp, ch­a ®¸p øng ®­îc nh÷ng hîp ®ång kinh doanh lín, ®iÒu nµy lµ mét trë ng¹i v« cïng lín cho viÖc C«ng ty muèn më réng kinh doanh còng nh­ muèn ph¸t triÓn lín m¹nh. 2. Nguån vèn vµ c¬ cÊu nguån vèn: B¶ng 9: Nguån vèn vµ c¬ cÊu nguån vèn cña C«ng ty 2003 - 2005. §¬n vÞ: ngh×n ®ång STT ChØ tiªu 2003 2004 2005 So s¸nh 2004/2003 2005/2004 CL % CL % 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 Nguån vèn chñ sö h÷u 1.260.000 1.330.000 1.455.000 70.000 5,6 125.000 9,4 2 Vèn vay - Vay ng¾n h¹n - Vay dµi h¹n 857.000 918.000 1.160.000 61.000 7,1 242.000 26,4 0 0 0 0 0 0 0 Tæng céng 2.117.000 2.248.000 2.615.000 131.000 6,2 367.000 16,3 (Nguån:Phßng KTTC - C«ng ty TNHH An&D) * NhËn xÐt: Nguån vèn chñ së h÷u cña doanh nghiÖp chiÕm phÇn lín trong tæng sè vèn cña C«ng ty chøng tá vÒ kh¶ n¨ng tù chñ tµi chÝnh cao cña doanh nghiÖp. Nguån vèn chñ së h÷u liªn tôc t¨ng trong c¸c n¨m nh­ng lµ yªu cÇu cña ho¹t ®éng kinh doanh C«ng ty vÉn ph¶i t¨ng l­îng vèn vay trong c¸c n¨m ®Ó b¶o ®¶m viÖc xuÊt nhËp khÈu c¸c mÆt hµng trong vµ ngoµi n­íc ®­îc tèt, ®¸p øng kÞp thêi nhu cÇu cña kh¸ch hµng trªn thÞ tr­êng. Cô thÓ lµ: N¨m 2004 so víi n¨m 2003 tæng vèn cña C«ng ty t¨ng 6,2% t­¬ng øng t¨ng 131.000 ngh×n ®ång, trong ®ã cã c¶ vèn chñ së h÷u vµ vèn vay. N¨m 2005 so víi 2004 t¨ng 16,3% t­¬ng øng t¨ng 367.000 ngh×n ®ång. §iÒu nµy chøng minh r»ng C«ng ty ngµy cµng cÇn ph¶i tËp trung vµo vèn ®Ó cã thÓ khai th¸c tèt vµ lµm t¨ng l­îng hµng ngµy mét phong phó cña C«ng ty trªn thÞ tr­êng. * §¸nh gi¸ thùc tr¹ng tµi chÝnh cña doanh nghiÖp: Trong ®iÒu kiÖn tµi chÝnh chung cña c¸c doanh nghiÖp ViÖt Nam hiÖn nay, hÇu nh­ ®¬n vÞ nµo còng thiÕu vèn kinh doanh. Do ®Æc ®iÓm cña ngµnh thùc phÈm yªu cÇu vÒ ®Çu t­ c¬ së vËt chÊt cao, trong kinh doanh nªn cÇn nhiÒu vèn vµ nhiÒu khi lµ h×nh thøc thanh to¸n hé, kh¸ch hµng th­êng tr¶ tiÒn mua hµng tr­íc nªn vèn th­êng ®­îc quay vßng nhanh vµ C«ng ty cã kh¶ n¨ng tù chñ vèn chñ së h÷u cña C«ng ty lµ 1455000 ngh×n ®ång so víi nguån vèn vay chØ lµ 1160000. 3. C¸c chØ tiªu chñ yÕu ®¸nh gi¸ thùc tr¹ng tµi chÝnh cña An&D. 3.1. Thùc tr¹ng tµi chÝnh cña C«ng ty: B¶ng 10. §¸nh gi¸ thùc tr¹ng tµi chÝnh cña C«ng ty n¨m 2003-2005. §¬n vÞ: ngh×n ®ång STT ChØ tiªu 2003 2004 2005 So s¸nh 2004/2003 2005/2004 CL % CL % 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 Doanh thu 10.755.804 10.286.731 12.192.982 -469.073 -4,4 1.906.251 18,5 2 Chi phÝ 10.612.433 10.231.855 12.039.999 -380.578 -3,6 1.808.144 17,7 3 Lîi nhuËn tr­íc thuÕ 143.371 54.876 152.983 -88.495 -61,7 98.107 178,8 (Nguån:Phßng KTTC - C«ng ty TNHH An&D) * NhËn xÐt: Theo sè liÖu cña b¶ng ta thÊy n¨m 2004 kÕt qu¶ ho¹t ®éng cña C«ng ty kh«ng cao, lîi nhuËn tr­íc thuÕ cña C«ng ty chØ ®¹t 54.876 ngh×n ®ång gi¶m nhiÒu so víi n¨m 2003 cô thÓ lµ gi¶m 88.495 ngh×n ®ång t­¬ng øng gi¶m 61,7%. Nguyªn nh©n ngoµi nh÷ng nguyªn nh©n biÕn ®æi ®· nªu cßn do sù bÊt hîp lý trong kÕ ho¹ch chiÕm lÜnh thÞ tr­êng cña C«ng ty. Trong ®ã cã viÖc gi¶m gi¸ c¹nh tranh. Nh­ng sang n¨m 2005 C«ng ty lËp tøc ®· cã sù ®iÒu chØnh vµ hiÖu qu¶ cña ho¹t ®éng kinh doanh ®· chøng minh cho sù ®óng ®¾n trong viÖc ho¹ch ®Þnh ®­êng lèi cña C«ng ty. N¨m 2005 lîi nhuËn tr­íc thuÕ cña C«ng ty ®· t¨ng vät lµ 152.983 ngh×n ®ång lÊy l¹i thÕ c©n b»ng lín h¬n rÊt nhiÒu so víi n¨m 2004. 3.2. T×nh h×nh nép ng©n s¸ch vµ thùc hiÖn nghÜa vô cña C«ng ty: B¶ng 11. T×nh h×nh nép ng©n s¸ch cña C«ng ty 2003 - 2005. §¬n vÞ: ngh×n ®ång STT ChØ tiªu 2003 2004 2005 So s¸nh 2004/2003 2005/2004 CL % CL % 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 ThuÕ GTGT 14.337,1 5.487,6 15.298,3 -8.849,5 -61,7 9.810,7 178,8 2 ThuÕ m«n bµi 850 850 850 0 0,0 0 0,0 3 ThuÕ TNDN 45.878,7 17.560,3 48.954,6 -28.318,4 -61,7 31.394,3 178,8 (Nguån:Phßng KTTC - C«ng ty TNHH An&D) * NhËn xÐt: C«ng ty ®· thùc hiÖn ®Çy ®ñ nghÜa vô ®èi víi Nhµ n­íc. §ãng thuÕ ®Çy ®ñ cô thÓ thuÕ GTGT n¨m 2004 lµ 5.487,6 ngh×n/th¸ng gi¶m ®i so víi n¨m 2003 lµ 8.849,5 ngh×n ®ång t­¬ng øng gi¶m 61,7%, thuÕ m«n bµi 850 ngh×n/n¨m, thuÕ thu nhËp doanh nghiÖp lµ 17.560,3 ngh×n ®ång/th¸ng còng gi¶m ®i 61,7% so víi n¨m 2003 t­¬ng øng gi¶m 28.318,4 ngh×n ®ång. Nguyªn nh©n sè thuÕ nép gi¶m lµ do doanh thu cña C«ng ty n¨m 2004 lµ thÊp h¬n n¨m 2003 v× vËy % thuÕ còng gi¶m ®i. §Õn n¨m 2005 khi doanh thu C«ng ty t¨ng m¹nh th× sè tiÒn thuÕ nép Nhµ n­íc cña C«ng ty còng rÊt cao. Cô thÓ thuÕ GTGT lµ 15.298,3 ngh×n ®ång t¨ng h¬n n¨m 2004 lµ 178,8% t­¬ng øng t¨ng 9.810,7 ngh×n ®ång; cßn thuÕ thu nhËp doanh nghiÖp lµ 48.954,6 ngh×n ®ång t¨ng 178,8% t­¬ng øng t¨ng 31.394,3 ngh×n ®ång. 3.3. Ph©n tÝch c¸c chØ tiªu hiÖu qu¶ chñ yÕu cña C«ng ty An&D: B¶ng 12. C¸c chØ tiªu hiÖu qu¶ cña C«ng ty n¨m 03-05. §¬n vÞ: ngh×n ®ång STT ChØ tiªu 2003 2004 2005 So s¸nh 2004/2003 2005/2004 CL % CL % 1 2 4 5 6 7 8 9 10 1 C¸ håi 2.988.917 2.751.453 3.442.484 -237.464 -7,9 691.031 25,1 2 ThÞt bß óc 986.675 759.020 1.271.526 -227.655 -23,1 512.506 67,5 3 R­îu vang 3.985.259 4.269.197 4.664.010 283.938 7,1 394.813 9,2 4 DÞch vô kh¸c 2.092.205 1.707.801 1.776.768 -384.404 -18,4 68.967 4,0 Tæng gi¸ trÞ 9.963.056 9.487.772 11.104.788 -475.284 -4,8 1.617.016 17,0 (Nguån:Phßng KTTC - C«ng ty TNHH An&D) * NhËn xÐt: Tõ b¶ng trªn ta thÊy r»ng n¨m 2004 tæng gi¸ trÞ c¸c dÞch vô cña C«ng ty ®Òu gi¶m so víi n¨m 2003 lµ 4,8% t­¬ng øng gi¶m 475.284 ngh×n ®ång. Nguyªn nh©n lµ do trong n¨m 2004 C«ng ty ®· tiÕn hµnh më réng thÞ tr­êng, víi nhiÒu thÞ tr­êng míi ch­a cã kh¸ch hµng hoÆc kh¸ch hµng ®Æt hµng víi sè l­îng nhá dÉn ®Õn hµng cña C«ng ty bÞ tån kho, céng thªm trong mét thÞ tr­êng cò cña C«ng ty ®· bÞ c¸c C«ng ty thùc phÈm kh¸c c¹nh tranh quyÕt liÖt. §Õn n¨m 2005 ta thÊy tæng gi¸ trÞ c¸c dÞch vô cña C«ng ty l¹i t¨ng m¹nh so víi n¨m 2004 lµ 17% t­¬ng øng t¨ng 1.617.016 ngh×n ®ång. §iÒu nµy cho thÊy chiÕn l­îc më réng thÞ tr­êng cña C«ng ty ®· th¾ng lîi sau n¨m 2004 bÞ gi¶m sót th× ®Õn nay C«ng ty ®· cã thªm nhiÒu thÞ tr­êng míi víi l­îng tiªu thô lín vµ æn ®Þnh. PhÇn III Ph©n tÝch vµ ®¸nh gi¸ c«ng t¸c qu¶n trÞ cña C«ng ty An&D, c¸c kiÕn nghÞ ®Ò xuÊt * §¸nh gi¸ c«ng t¸c qu¶n trÞ cña C«ng ty : C«ng t¸c qu¶n trÞ lµ mét c«ng viÖc v« cïng khã kh¨n ®ßi hái nhµ qu¶n trÞ ph¶i cã kiÕn thøc trong nhiÒu lÜnh vùc, cã sù thÝch øng nhanh víi sù biÕn ®éng cña nÒn kinh tÕ, C«ng ty nµo cã nhµ qu¶n trÞ tèt th× ch¾c ch¾n C«ng ty ®ã sÏ ®øng v÷ng vµ ph¸t triÓn. Qu¶n trÞ tèt sÏ ®em l¹i hiÖu qu¶ ho¹t ®éng kinh doanh cao cho doanh nghiÖp "Mét ng­êi lo b»ng kho ng­êi lµm" I. §¸nh gi¸ c«ng t¸c qu¶n trÞ theo chøc n¨ng. 1. C«ng t¸c ho¹ch ®Þnh. Trong khi ho¹t ®éng mäi C«ng ty ®Òu ph¶i tÝnh ®Õn sù ph¸t triÓn ®Òu ®Æn v× nÕu kh«ng ph¸t triÓn hoÆc sù ph¸t triÓn kh«ng diÔn ra ®Òu ®Æn th× doanh nghiÖp sÏ mÊt dÇn kh¶ n¨ng c¹nh tranh vµ mÊt dÇn kh¸ch hµng. T¹p lËp c¨n cø ®Ó x©y dùng môc tiªu kÕ ho¹ch kinh doanh cña C«ng ty c¨n cø vµo tèc ®é ph¸t triÓn vµ chØ sè t¨ng tr­ëng cña C«ng ty vµ toµn ngµnh, c¸c ®Þnh h­íng chiÕn l­îc ph¸t triÓn chung cña Nhµ n­íc, cña c¸c ban ngµnh cã liªn quan. C«ng ty lu«n ®Ò ra môc tiªu ph¸t triÓn cho m×nh c¨n cø vµo tæng l­îng kh¸ch vµ doanh thu cña n¨m ,c¨n cø vµo kÕt qu¶ thùc hiÖn môc tiªu kinh doanh trong kú kÕ ho¹ch tr­íc. Môc tiªu gåm cã môc tiªu tr­íc m¾t cho n¨m sau vµ môc tiªu l©u dµi cho c¸c n¨m tiÕp theo tõ ®ã ®Ò ra c¸c ph­¬ng ¸n vµ lùa chän ph­¬ng ¸n kinh doanh thÝch hîp. ViÖc ho¹ch ®Þnh th­êng do ban gi¸m ®èc ®Ò ra vµ cã sù phèi hîp giao nhiÖm vô cho c¸c phßng marketing, Sale, s¶n phÈm. Tõ kÕt qu¶ cña viÖc nghiªn cøu thÞ tr­êng, nghiªn cøu t©m lý së thÝch, thÞ hiÕu cña kh¸ch hµng C«ng ty sÏ ®Ò ra chiÕn l­îc thÞ tr­êng môc tiªu, ph¸t triÓn s¶n phÈm nh»m ®¸p øng tèt h¬n cho nhu cÇu cña kh¸ch hµng. §Ó thùc hiÖn tèt môc tiªu ®· ®Ò ra C«ng ty lu«n cã kÕ ho¹ch më réng thÞ tr­êng, lµm quen víi c¸c b¹n hµng cã thÕ m¹nh vµ tiÒm n¨ng ®Ó gióp cho lÜnh vùc cña m×nh ngµy cµng ph¸t triÓn, khai th¸c tèt h¬n thÞ tr­êng truyÒn thèng b»ng viÖc giao cho phßng s¶n phÈm vµ marketing nghiªn cøu t¹o ra c¸c s¶n phÈm vÒ chÕ biÕn thùc phÈm míi, vµ phßng qu¶ng c¸o ra thÞ tr­êng nh»m t¨ng søc thu hót, c¹nh tranh ®èi víi ng­êi tiªu dïng. 2. C«ng t¸c tæ chøc. Trong qu¸ tr×nh qu¶n trÞ doanh nghiÖp, tæ chøc ®­îc coi lµ mét chøc n¨ng c¬ b¶n lµ mét c«ng t¸c rÊt quan träng nh»m thùc hiÖn c¸c môc tiªu ®· ®Þnh. Tæ chøc lµ mét qu¸ tr×nh hai mÆt: c«ng viÖc tæ chøc vµ cÊu tróc tæ chøc, chóng cã liªn quan mËt thiÕt vµ chi phèi lÉn nhau. NÕu c«ng t¸c tæ chøc kh«ng ®­îc thùc hiÖn tèt, kh«ng t¹o nªn mét cÊu tróc hîp lý sÏ g©y ra nhiÒu khã kh¨n phøc t¹p cho c«ng t¸c qu¶n trÞ. §Ó cã sù thÝch øng víi sù biÕn ®éng cña m«i tr­êng kinh doanh, ®ßi hái cña c«ng t¸c qu¶n lý kinh doanh, C«ng ty ®· tæ chøc m« h×nh qu¶n lý theo c¬ cÊu tæ chøc trùc tuyÕn chøc n¨ng, ­u ®iÓm cña nã lµ chÝnh s¸ch tÝnh tËp trung cao, gän nhÑ, linh ho¹t vµ n¨ng ®éng. C¸c nh©n viªn cã c¬ héi hoµn thµnh tèt c«ng viÖc cña m×nh vµ cïng víi sù hoµn thiÖn hÖ thèng kÕ ho¹ch ho¸ chiÕn l­îc nªn ®· t¹o ra ®­îc mét nÒ nÕp tæ chøc vµ c¬ cÊu tæ chøc kh¸ phï hîp cho viÖc ho¹ch ®Þnh vµ tæ chøc thùc hiÖn c¸c chiÕn l­îc kinh doanh cña C«ng ty. §ãng gãp vµo sù thµnh c«ng cña C«ng ty ph¶i kÓ ®Õn n¨ng lùc, tr×nh ®é vµ kinh nghiÖm cña ban l·nh ®¹o cïng víi sù nhËn thøc râ vÒ vai trß vµ tÇm quan träng cña c«ng t¸c qu¶n lý chiÕn l­îc vµ viÖc x©y dùng, thùc hiÖn kÕ ho¹ch kinh doanh cña C«ng ty. ThÓ hiÖn râ vÊn ®Ò nµy trong thùc tÕ lµ viÖc C«ng ty th­êng xuyªn nghiªn cøu thÞ tr­êng ho¹t ®éng kinh doanh vµ thùc tr¹ng cña m×nh ®Ó tõ ®ã ®iÒu chØnh c¸c môc tiªu, kÕ ho¹ch cho phï hîp víi t×nh h×nh chung vµ cã tÝnh kh¶ thi. C¸c phßng ban còng cã nhiÖm vô ho¹ch ®Þnh c¸c ph­¬ng ¸n chiÕn l­îc ®Ó thùc thi nh»m ®¹t ®­îc c¸c môc tiªu kÕ ho¹ch ®ã. Sau khi c¸c ph­¬ng ¸n chiÕn l­îc ®· ®­îc thùc thi th× hä l¹i cã nhiÖm vô kiÓm tra ®¸nh gi¸ kÕt qu¶ ®¹t ®­îc vµ ®­a ra c¸c gi¶i ph¸p ®iÒu chØnh ®Ó cã ®Þnh h­íng cho qu¸ tr×nh ho¹t ®éng kinh doanh cña C«ng ty. Nãi chung c¬ cÊu tæ chøc cña C«ng ty lµ hoµn toµn hîp lý, gän nhÑ, tËp trung nã ®¸p øng ®­îc yªu cÇu cña chiÕn l­îc kinh doanh cña C«ng ty. H×nh thøc lu«n ®i theo cïng chøc n¨ng. 3. C«ng t¸c l·nh ®¹o. L·nh ®¹o lµ mét c«ng viÖc mang tÝnh nghÖ thuËt cao ®ßi hái nhµ qu¶n trÞ ph¶i thËt sù khÐo lÐo võa cøng r¾n võa mÒm dÎo. BiÕt l·nh ®¹o lµ biÕt lµm cho ng­êi d­íi quyÒn høng thó lµm viÖc d­íi sù chØ huy cña m×nh, cïng nhau phÊn ®Êu tíi môc tiªu chung C«ng ty ®­îc c¬ cÊu theo m« h×nh trùc tuyÕn, gi¸m ®èc lµ ng­êi cã quyÒn quyÕt ®Þnh cao nhÊt quyÕt ®Þnh mäi vÊn ®Ò cña C«ng ty, do ®ã phong c¸ch l·nh ®¹o ®­îc ¸p dông trong C«ng ty lµ phong c¸ch l·nh ®¹o chuyªn quyÒn, nã ®óng víi hÇu hÕt c¸c doanh nghiÖp t­ nh©n, l·nh ®¹o C«ng ty ®· biÕt kÕt hîp hµi hoµ c¸c môc tiªu, thóc ®Èy nh©n viªn h­íng tíi môc tiªu chung cña C«ng ty. L·nh ®¹o C«ng ty còng thùc sù lµ chç dùa tinh thÇn cho nh©n viªn, hä lµm cho nh©n viªn tho¶ m·n nh÷ng mong muèn vµ Ýt ph¶i lo l¾ng, suy nghÜ vÒ cuéc sèng vËt chÊt, tõ ®ã toµn t©m toµn ý cèng hiÕn cho C«ng ty. VÊn ®Ò nµy t¸c ®éng trë l¹i doanh nghiÖp v× chÝnh nh©n viªn lµ ng­êi thùc hiÖn c¸c ho¹t ®éng c¬ b¶n cña doanh nghiÖp, t¹o nªn nÒn t¶ng cña doanh nghiÖp. Trong c«ng viÖc l·nh ®¹o yªu cÇu mäi ng­êi ph¶i thùc sù nghiªm tóc, l·nh ®¹o còng t¹o ®iÒu kiÖn ®Ó nh©n viªn hoµn thµnh tèt c«ng viÖc ®­îc giao. Ngoµi c«ng viÖc th× l·nh ®¹o vµ nh©n viªn th­êng cã nh÷ng buæi nãi chuyÖn d©n chñ, nh÷ng buæi th¶o luËn, liªn hoan toµn C«ng ty, gi÷a l·nh ®¹o vµ nh©n viªn hÇu nh­ kh«ng cã kho¶ng c¸ch mäi ng­êi ®oµn kÕt ®ïm bäc nhau nh­ trong mét gia ®×nh. §iÒu nµy t¹o ra mét nÐt v¨n ho¸ cña doanh nghiÖp. 4. C«ng t¸c kiÓm so¸t. KiÓm so¸t lµ mét qu¸ tr×nh ®o l­êng c¸c kÕt qu¶ thùc hiÖn, so s¸nh víi c¸c tiªu chuÈn, ph¸t hiÖn sai lÖch vµ nguyªn nh©n, tiÕn hµnh c¸c ®iÒu chØnh nh»m lµm cho kÕt qu¶ cuèi cïng phï hîp víi kÕt qu¶ hay môc tiªu mong muèn. Do c¬ cÊu nh©n viªn cña C«ng ty gän nhÑ nªn l·nh ®¹o C«ng ty trùc tiÕp kiÓm so¸t kh«ng cÇn ph¶i x©y dùng mét hÖ thèng kiÓm so¸t chuyªn nghiÖp. L·nh ®¹o C«ng ty lu«n chñ ®éng kiÓm tra kÕt qu¶ thùc hiÖn cña c¸c phßng ban trong C«ng ty, ®Æc biÖtlµ c¸c phßng nh­ marketing, Sale, phßng s¶n phÈm ®Ó t×m ra nh÷ng sai sã (nÕu cã) ®Ó tõ ®ã t×m ra nh÷ng nguyªn nh©n, ®Ò ra ph­¬ng h­íng ®iÒu chØnh trong viÖc thùc hiÖn môc tiªu. V× c¸c phßng nµy cã liªn quan chÆt chÏ ®Õn viÖc b¸n dÞch vô, v× ®©y lµ ®Æc tr­ng cña du lÞch cã b¸n tèt th× míi mua tèt ®­îc. C«ng ty còng gi¸n tiÕp kiÓm so¸t ho¹t ®éng cña bé phËn h­íng dÉn vÒ chiÕn l­îc phôc vô vµ viÖc cã ®¸p øng ®Çy ®ñ c¸c dÞch vô cho kh¸ch hµng kh«ng qua c¸c tê nhËn xÐt gãp ý kiÕn cña kh¸ch hµng qua mçi ®oµn kh¸ch. C¸c tê gãp ý ®­îc C«ng ty göi ®Õn tËn tay kh¸ch hµng vµ nã ®­îc gãi kÝn göi vÒ C«ng ty qua h­íng dÉn, qua c¸c tê gãp ý, nhËn xÐt nµy mµ C«ng ty còng biÕt ®­îc chÊt l­îng phôc vô cña nhµ cung cÊp dÞch vô vµ tõ ®ã cã kÕ ho¹ch lùa chän nguån cung cÊp lµm sao võa ®Ó cã gi¸ mua rÎ h¬n võa cã thÓ tho¶ m·n tèt h¬n yªu cÇu cña kh¸ch hµng vµ vÉn gi÷ ®­¬c uy tÝn cña C«ng ty. II. Ph©n tÝch ®¸nh gi¸ c«ng t¸c qu¶n trÞ theo c¸c ho¹t ®éng t¸c nghiÖp. 1. C«ng t¸c qu¶n trÞ tiªu thô hµng ho¸. Trong nÒn kinh tÕ thÞ tr­êng vÊn ®Ò bøc xóc vµ lµm ®au ®Çu c¸c nhµ doanh nghiÖp kh«ng chØ lµ viÖc chuÈn bÞ ®Çu vµo tèt mµ cßn lo ®Çu ra cho c¸c s¶n phÈm hµng ho¸, dÞch vô cña m×nh, bëi ®Çu vµo tèt ch­a ch¾c ®Çu ra ®· tèt. ChÝnh v× nh÷ng kh¾t khe cña thÞ tr­êng vµ sù c¹nh tranh ®· buéc c¸c doanh nghiÖp ph¶i nh×n nhËn l¹i chÝnh m×nh ®Ó h­íng tíi phôc vô kh¸ch hµng ngµy cµng tèt h¬n. TÊt c¶ c¸c môc tiªu hay nhiÖm vô mµ C«ng ty muèn ®¹t ®­îc ®Òu ®­îc thÓ hiÖn th«ng qua tiªu thô s¶n phÈm hµng ho¸ dÞch vô. C«ng ty TNHH An&D chuyªn kinh doanh trong lÜnh vùc vÒ c¸c s¶n phÈm thùc phÈm. Kh¸ch hµng cña C«ng ty rÊt ®a d¹ng tõ c¸c kh¸ch s¹n lín bÐ, ®Õn c¸c nhµ hµng. Ngoµi ra C«ng ty cßn më réng mét sè kh¸ch s¹n ë c¸c thÞ tr­êng trªn thÕ giíi . Do nguån hµng ®Õn tõ nhiÒu quèc gia kh¸c nhau nªn khi vÒ ®Õn thÞ tr­êng ViÖt nam ®ßi hái ph¶i cã mét kh©u tiÕp thÞ s¶n phÈm ®éc ®¸o. ph¶i giíi thiÖu lµm sao cho thÞ tr­êng trong n­íc yªu thÝch s¶n phÈm cña m×nh, v× mçi ng­êi ®Òu cã nh÷ng nhu cÇu, së thÝch, thÞ hiÕu kh¸c nhau, lµm cho c¸i riªng hoµ hîp ®­îc víi c¸i chung. Do ®ã ®ßi hái C«ng ty ph¶i cã nh÷ng mÆt hµng vÒ thùc phÈm ®a d¹ng võa ®Ó tho¶ m·n mét c¸ch tèi ®a nhu cÇu cña kh¸ch hµng, kh¸ch hµng cã nhiÒu sù lùa chän cho ý thÝch cña m×nh, võa ®Ó n©ng cao tÝnh c¹nh tranh víi c¸c C«ng ty kh¸c cïng kinh doanh trong lÜnh vùc nµy. §iÒu nµy ®ßi hái C«ng ty ph¶i cã nh÷ng tÝnh to¸n lµm sao cho phï hîp ®Ó s½n sµng phôc vô kh¸ch hµng. Trªn thùc tÕ C«ng ty ®· lu«n tho¶ m·n mäi yªu cÇu tõ phÝa kh¸ch hµng. Qua ®ã C«ng ty còng ®· dù b¸o vÒ nhu cÇu vÒ c¸c lo¹i s¶n phÈm thùc phÈm tõ ®ã cã ph­¬ng ¸n thay ®æi mét phÇn hoÆc t×m ra nh÷ng s¶n phÈm hoµn toµn míi l¹ nh­ng vÉn lµm cho ng­êi tiªu dïng trong n­íc camt thÊy hîp khÈu vÞ khi dïng nh÷ng s¶n phÈm cña C«ng ty. VÊn ®Ò gi¸ c¶ còng lµ mét vÊn ®Ò quan träng n»m trong chiÕn l­îc c¹nh tranh cña C«ng ty. Ph­¬ng h­íng tÝnh gi¸ ®­îc sö dông lµ céng ®ñ c¸c lo¹i chi phÝ vµ thªm mét tû lÖ l·i nhÊt ®Þnh. Do ®ã ®Ó gi¶m gi¸ n©ng cao tÝnh c¹nh tranh chØ cã mét c¸ch h÷u hiÖu nhÊt ®ã lµm gi¶m thiÓu c¸c chi phÝ nh­ chi phÝ giao dÞch chi phÝ ®iÖn tho¹i, chi phÝ vËn chuyÓn... trong nh÷ng n¨m qua b»ng sù cè g¾ng, nç lùc cña m×nh C«ng ty ®· ®­îc kh¸ch hµng ®¸nh gi¸ lµ chÊt l­îng phôc vô tèt h¬n mµ gi¸ c¶ l¹i "mÒm" h¬n c¸c C«ng ty kh¸c. 2. C«ng t¸c qu¶n trÞ mua hµng. §Ó n©ng cao chÊt l­îng phôc vô kh¸ch hµng ngµy cµng tèt h¬n C«ng ty ®· cã kÕ ho¹ch ký kÕt hîp ®ång víi nhiÒu nhµ cung øng trong tõng lo¹i h×nh dÞch vô nh­ kh¸ch s¹n, nhµ hµng, dÞch vô vËn chuyÓn... ®Ó võa tr¸nh ®­îc nguy c¬ thiÕu nguån cung øng trong mïa cao ®iÓm vµ ®Ó cã c¬ së so s¸nh sù t­¬ng quan vÒ gi¸ c¶ vµ chÊt l­îng gi÷a c¸c nhµ cung øng. C«ng ty lu«n ­u tiªn mua cña c¸c nhµ cung øng tèt, th­êng xuyªn do ®ã còng cã ®­îc mét ®éi ngò c¸c nhµ cung øng lu«n s½n sµng ­u tiªn phôc vô cho C«ng ty bÊt kÓ mïa cao ®iÓm hay thÊp ®iÓm. Trong sù ph¸t triÓn hiÖn nay cña ngµnh thùc phÈm, l­îng kh¸ch vµo ngµy cµng ®«ng, do ®ã xuÊt hiÖn ngµy cµng nhiÒu nhµ cung øng. ViÖc lùa chän c¸c nhµ cung øng ngµy cµng trë nªn kh«ng cßn khã kh¨n l¾m ®èi víi doanh nghiÖp nh­ng vÊn ®Ò lµ lµm sao cã ®­îc c¸c nhµ cung øng tèt lu«n lu«n s½n sµng céng t¸c víi C«ng ty. 3. C«ng t¸c qu¶n trÞ nh©n sù. C«ng ty lu«n coi träng yÕu tè con ng­êi lµ vÊn ®Ò c¬ b¶n ®­a ®Õn mäi thµnh c«ng trong hiÖn t¹i còng nh­ trong t­¬ng lai.Do ®ã ®Ó ®¸p øng yªu cÇu kinh doanh vµ ®Ó t¹o ra nh÷ng lîi thÕ c¹nh tranh th× viÖc ®Çu t­ ®Ó ®µo t¹o båi d­ìng n©ng cao tr×nh ®é vÒ mäi mÆt cho nh©n viªn trong toµn C«ng ty lµ hÕt søc quan träng. C«ng ty cã riªng mét quü dµnh cho viÖc ®µo t¹o, båi d­ìng kiÕn thøc cho nh©n viªn vµ ®Æc biÖt lµ co ®éi ngò h­íng dÉn nh÷ng ng­êi th­êng xuyªn tiÕp xóc víi kh¸ch hµng, nh»m t×m hiÓu xem thÞ hiÕu cung cña hä vÒ ¨n uèng lµ g×, cã phï hîp víi c¸c s¶n phÈm mµ C«ng ty ®ang b¸n trªn thÞ tr­êng hay kh«ng. ViÖc tuyÓn dông nh©n sù còng ®­îc C«ng ty ®Æc biÖt coi träng, nh÷ng ng­êi ®­îc tuyÓn vµoC«ng ty hÇu hÕt lµ nh÷ng ng­êi Ýt nhiÒu ®· cã kinh nghiÖm c«ng t¸c, ®­îc tuyÓn qua c¸c kú thi s¸t h¹ch, pháng vÊn ®­îc lùa chän qua c¸c qu¸ tr×nh lµm viÖc hîp ®ång thêi vô cho C«ng ty tr­íc khi vµo biªn chÕ chÝnh thøc. Ngoµi viÖc tr¶ l­¬ng (C«ng ty ¸p dông tr¶ l­¬ng theo n¨ng lùc lµm viÖc cña tõng ng­êi, tr¶ l­¬ng kÝn) C«ng ty cßn cã nh÷ng chÝnh s¸ch khen th­ëng phï hîp kÞp thêi ®éng viªn ®­îc tinh thÇn phÊn ®Êu cña c¸c c¸ nh©n. C«ng ty cã khen th­ëng c«ng khai ®èi víi nh÷ng ng­êi cã thµnh tÝch ®Æc biÖt, cã b×nh xÐt thi ®ua 6 th¸ng, 1 n¨m, cã th¸ng l­¬ng thø 13 th­ëng vµo tÊt c¶ c¸c dÞp lÔ tÕt, tæ chøc sinh nhËt cho nh©n viªn theo th¸ng. C«ng ty cßn tham gia ®ãng b¶o hiÓm y tÕ, b¶o hiÓm x· héi cho ng­êi lao ®éng. L·nh ®¹o C«ng ty hoµ ®ång víi nh©n viªn th­êng xuyªn cã nh÷ng buæi giao l­u, sinh ho¹t tËp thÓ mét c¸ch d©n chñ ®Ó mäi ng­êi cã dÞp bµy tá t©m sù nguyÖn väng, nh÷ng khóc m¾c trong mäi vÊn ®Ò. Bªn c¹nh ®ã C«ng ty cã nh÷ng kû luËt lao ®éng chÆt chÏ, linh ho¹t ®· t¹o ®­îc kh«ng khÝ lµm viÖc cã tÝnh khoa häc vµ ®¹t hiÖu qu¶ cao trong ho¹t ®éng 4. C«ng t¸c qu¶n trÞ tµi chÝnh. Do thùc hiÖn chÕ ®é h¹ch to¸n kinh doanh ®éc lËp nªn C«ng ty ®· nhanh chãng thóc ®Èy viÖc b¸n hµng mét c¸ch cã hiÖu qña. H¬n n÷a nguån tµi chÝnh cña C«ng ty ®ang dÇn m¹nh lªn vµ cã tÝnh tù chñ cao, Ýt phô thuéc vµo bªn ngoµi chøng tá ho¹t ®éng tµi chÝnh cña C«ng ty ®ang rÊt tèt. §©y còng lµ nhê vµo tr×nh ®é qu¶n l‎ tµi chÝnh cña gi¸m ®èc vµ kÕ to¸n. 5. Qu¶n trÞ chiÕn l­îc. HÇu hÕt c¸c doanh nghiÖp ®Òu ho¹ch ®Þnh cho m×nh chiÕn l­îc kinh doanh, chiÕm lÜnh thÞ tr­êng. C«ng ty TNHH An&D còng ho¹ch ®Þnh cho m×nh chiÕn l­îc kinh doanh tËp trung vµo mét sè thÞ tr­êng träng ®iÓm víi nh÷ng s¶n phÈm ®Æc thï. ChiÕn l­îc ®ang theo ®uæi ®ang mang l¹i nh÷ng thµnh c«ng nhÊt ®Þnh th«ng qua doanh thu vµ hiÖu qu¶ kinh doanh cña C«ng ty. III. C¸c kiÕn nghÞ vµ ®Ò xuÊt. 1. C¸c kiÕn nghÞ. §èi víi Nhµ n­íc: Nhµ n­íc nªn cã mét c¸i nh×n toµn diÖn h¬n n÷a, nhËn thøc râ tÇm quan träng cña ngµnh chÕ biÕn thùc phÈm, xu h­íng ph¸t triÓn cña nã .NÒn kinh tÕ cµng ph¸t triÓn thu nhËp cña ng­êi d©n cµng cao th× hä cµng cã nhu cÇu nghØ ng¬i vui ch¬i - ¨n uèng sÏ cã c¬ héi ph¸t triÓn, ¶nh h­ëng cña ngµnh chÕ biÕn thùc phÈm tíi c¸c ngµnh dÞch vô kh¸c tõ ®ã ®Þnh ra chiÕn l­îc, cã c¸c biÖn ph¸p kÝch thÝch, qu¶ng c¸o thùc phÈm trong n­íc ra n­íc ngoµi, më réng sù hîp t¸c quèc tÕ vÒ thùc phÈm, cã c¸c kÕ ho¹ch ®Çu t­ x©y dùng c¬ së h¹ tÇng phôc vô cho ph¸t triÓn ngµnh chÕ biÕn thùc phÈm vµ sù ph¸t triÓn chung cña doanh nghiÖp. §èi víi c¸c c¬ quan qu¶n lý h÷u quan: ngµnh chÕ biÕn thùc phÈm ®èi víi n­íc ta vÉn cßn non trÎ chóng ta vÉn ch­a cã nhiÒu kinh nghiÖm trong viÖc qu¶n lý thùc phÈm do ®ã c¸c c¬ quan chøc n¨ng còng cÇn ph¶i nghiªn cøu vµ cã nh÷ng biÖn ph¸p chÊn chØnh kh«ng c¬ së t­ nh©n kh«ng cã giÊy phÐp hµnh nghÒ vÒ chÕ biÕn an toµn vÖ sinh thùc phÈm ®­îc phÐp ho¹t ®éng trµn lan, mang tÝnh tù ph¸t nh­ hiÖn nay. B¶o vÖ cho c¸c C«ng ty t­ nh©n còng nh­ nhµ n­íc cã ®ñ giÊy chøng nhËn cña Së Y tÕ cÊp yªn t©m ph¸t triÓn, ®ång thêi tr¸nh ®­îc sù thiÖt thßi do sù c¹nh tranh kh«ng lµnh m¹nh. §èi víi l·nh ®¹o C«ng ty: t¹o ®iÒu kiÖn tèt h¬n n÷a gióp cho nh©n viªn hoµn thµnh tèt c«ng viÖc ®­îc giao víi hiÖu qu¶ cao. 2. C¸c ®Ò xuÊt tÝnh chÊt ph­¬ng h­íng nh»m n©ng cao chÊt l­îng vµ hiÖu qu¶ ho¹t ®éng. - C«ng ty cÇn t¨ng c­êng c«ng t¸c kiÓm tra, nghiªn cøu thÞ tr­êng nh»m më réng thÞ tr­êng. §Ó thùc hiÖn tèt viÖc nghiªn cøu thÞ tr­êng th× C«ng ty cÇn t¨ng c­êng theo c¸c h­íng sau: + C«ng t¸c nghiªn cøu thÞ tr­êng ph¶i g¾n víi viÖc më réng thÞ tr­êng tøc lµ më réng quy m« kinh doanh t¨ng doanh thu, t¨ng lîi nhuËn, h­íng ra thÞ tr­êng kh¸c ngoµi thÞ tr­êng truyÒn thèng + C«ng t¸c nghiªn cøu thÞ tr­êng kh«ng chØ ®¬n thuÇn lµ x¸c ®Þnh nhu cÇu mµ cßn gióp cho C«ng ty lùa chän ®­îc nh÷ng s¶n phÈm kinh doanh ®em l¹i hiÖu qu¶ cao nhÊt, muèn lµm ®­îc ®iÒu nµy C«ng ty cÇn ph¶i cã ®éi ngò c¸n bé cã tr×nh ®é nghiÖp vô, n¨ng ®éng ®Ó n¾m b¾t c¸c th«ng tin kÞp thêi chÝnh x¸c. + Gi÷ v÷ng thÞ tr­êng träng ®iÓm, kÕt hîp víi ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm: kh«ng ngõng ®Çu t­ nghiªn cøu t¹o ra c¸c mÆt hµng vÒ thùc phÈm míi lµm phong phó thªm , t¨ng thªm lîi thÕ c¹nh tranh cña C«ng ty, cñng cè mèi quan hÖ víi c¸c b¹n hµng, víi c¸c nhµ cung cÊp ®Ó cã thÓ më réng ho¹t ®éng kinh doanh vµ cïng cã thÓm g¶m ®­îc gi¸ thµnh. - C«ng ty còng nªn ®Çu t­ göi ng­êi ®i thùc tÕ häc hái kinh nghiÖm ë c¸c quèc gia cã nÒn du lÞch tiªn tiÕn, ®µo t¹o ®éi ngò c¸n bé kÕ cËn cho sù ph¸t triÓn cña C«ng ty trong t­¬ng lai. KÕt luËN Trong nÒn kinh tÕ thÞ tr­êng hiÖn nay. Sù c¹nh tranh diÔn ra ngµy cµng quyÕt liÖt "th­¬ng tr­êng nh­ chiÕn tr­êng". Trªn thùc tÕ kinh doanh nhiÒu doanh nghiÖp ®· rÊt thµnh c«ng vµ còng kh«ng Ýt doanh nghiÖp ®i tíi chç ph¸ s¶n. Nguyªn nh©n dÉn ®Õn thµnh c«ng hay ph¸ s¶n th× còng rÊt nhiÒu nh­ng nã tùu trung ë nh÷ng ®iÓm sau "chØ nh÷ng c¬ cÊu, tæ chøc kinh tÕ nµo ®¸p øng nhu cÇu x· héi mét c¸ch cã hiÖu qu¶ nhÊt míi sèng cßn, nghÜa lµ cung cÊp cho x· héi nh÷ng s¶n phÈm hµng ho¸ dÞch vô ®¸p øng ®­îc nhu cÇu thÞ hiÕu cña ng­êi tiªu dïng víi gi¸ ®ñ tr¶ chi phÝ ®Ó s¶n xuÊt ra nh÷ng s¶n phÈm hµng ho¸ ®ã vµ ®em l¹i mét phÇn l·i cho chÝnh m×nh" Trong ®iÒu kiÖn hiÖn nay c¸c doanh nghiÖp ®ang lín dÇn lªn vÒ quy m« vµ ph¹m vi ho¹t ®éng, ngµy cµng ph¶i ®èi phã víi sù phøc t¹p gia t¨ng vµ sù c¹nh tranh gay g¾t ®Ó tån t¹i. ChÝnh trong m«i tr­êng ®Çy sù biÕn ®éng nµy c¸c doanh nghiÖp ngµy cµng ph¶i quan t©m lín h¬n tíi viÖc ho¹ch ®Þnh chiÕn l­îc, môc tiªu kinh doanh nh»m t¹o ra cho m×nh mét h­íng ®i ®óng ®¾n, t¹o thªm nh÷ng lîi thÕ c¹nh tranh cho riªng m×nh so víi c¸c ®èi thñ c¹nh tranh kh¸c v× sù tån t¹i vµ ph¸t triÓn bÒn v÷ng. Víi sù cè g¾ng, nç lùc cao cña toµn thÓ l·nh ®¹o, nh©n viªn trong toµn C«ng ty, hy väng r»ng C«ng ty TNHH An&D sÏ tiÕn xa h¬n n÷a vµ chiÕn th¾ng trong c¬ chÕ thÞ tr­êng. Trong qu¸ tr×nh thùc tËp víi kiÕn thøc vµ tr×nh ®é cßn h¹n chÕ. Néi dung cña b¶n b¸o c¸o nµy ch¾c ch¾n sÏ cßn nhiÒu thiÕu sãt. Em mong nhËn ®­îc sù ®ãng gãp ý kiÕn cña c¸c thÇy c« gi¸o trong khoa vµ l·nh ®¹o, nh©n viªn trong C«ng ty TNHH An&D ®Ó b¸o c¸o thùc tËp nµy ®­îc hoµn thiÖn h¬n. Xin ch©n thµnh c¶m ¬n! NhËn xÐt cña ®¬n vÞ thùc tËp Môc lôc Lêi më ®Çu 1 PhÇn I: Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña C«ng ty AN&D 3