Đồ án Nghiên cứu chế biến nước dừa tươi đóng ly
Nguyên liệu: Dừa Xiêm Bến Tre có độ tuổi từ 8-10 tháng tuổi, vỏ xanh hơi sần, bắt đầu xuất hiện các gân sơ dọc theo trái. Trái có trọng lượng trung bình 1.4kg, thể tích nước dừa từ 300-320ml, vỏ gáo cứng màu trắng, cơm dừa có thể nạo được, dày từ 2-5 mm có thể nạo được
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Đồ án Nghiên cứu chế biến nước dừa tươi đóng ly, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Các file đính kèm theo tài liệu này:
17451_0404.pdf
