Đồ án Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh Biscuit bổ sung tảo Spirulina

Khi sử dụng phép thử cảm quan thị hiếu thì hầu như cảm quan viên chỉ không thích cấu trúc của bánh Mùi vị, màu sắc của sản phẩm vẫn được chấp nhận khi hàm lượng tảo bổ sung lên đến 3%

85 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Lượt xem: 4524 | Lượt tải: 6

Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Đồ án Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh Biscuit bổ sung tảo Spirulina, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Các file đính kèm theo tài liệu này:

17426_3772.pdf