Giải pháp nhằm mở rộng thị trường nhật bản cho ngành thuỷ sản Việt Nam đến năm 2010

KHẢO MỞ ĐẦU Trong những năn gần đây, thủy sản Việt Nan đã có những bước phát triển khả quan, kim ngạch xuất khẩu không ngừng tăng lên và từ chỗ đứng vị trí thứ ba sau dầu thô và dệt may, nay đã tiến lên đứng vị trí thứ hai chỉ sau dầu thô, đóng góp nhiều vào nguồn ngọai tệ cho đất nước và góp phần giải quyết việc làm cho hàng triệu lao động nghề cá trên cả nuớc, nhất là các vùng ven biển. Đóng góp vào kim ngạch xuất khẩu của ngành thủy sản Việt Nam, có phần rất quan trọng của thủy sản xuất khẩu vào thị trường Nhật Bản. Tuy nhiên xuất khẩu thủy sản vào thị trường Nhật Bản trong thời gian qua cũng đang đặt ra nhiều vấn đề cần giải quyết, đó là mặt hàng xuất khẩu còn hạn chế, chất lượng sản phẩm chưa ổn định , giá trị gia tăng chưa cao, giá cả sản phẩm so với các đối thủ cạnh tranh còn thấp, các rào cản kỹ thuật và thuế quan gia tăng, hiểu biết vềø khách hàng còn hạn chế, việc xúc tiến thương mại chưa được chú trọng làm cho thủy sản xuất khẩu vào Nhật Bản chưa tăng đúng với năng lực có thể. Để mở rộng thị trường Nhật Bản cho ngành thủy sản Việt Nam cần xây đựng một định hướng phát triển lâu dài có tính đến những lợi thế và bất lợi , từ đó đưa ra những giải pháp có tính chất tòan diện, phát triển theo hướng bền vững và hiệu quả. Mục đích nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu với mục đích nêu lên thực trạng và tồn tại của xuất khẩu thủy sản Việt Nam tại thị trường Nhật bản, từ đó đưa ra một số giải pháp nhằm mở rộng, phát triển hơn nữa sản phẩm thủy sản vào thị trường này đến năm 2010 . Đối tượng nghiên cứu : Trong khuôn khổ nghiên cứu, đề tài tập trung vào việc nghiên cứu các vấn đề liên quan đến thực trạng xuất khẩu thủy sản Việt Nam vào thị trường Nhật Bản qua việc phân tích, đánh giá sự phát triển của chế biến thủy sản, về marketing, xúc tiến thương mại, thông tin thi trường, về tài chính, về khách hàng, về đối thủ cạnh tranh Ý nghĩa khoa học và thực tiễn: Phân tích thực trạng ngành thủy sản và xuất khẩu thủy sản Việt Nam vào thị trường Nhật Bản. Đánh giá đúng và phân tích một cách khách quan những ưu điểm, nhược điểm của lĩnh vực xuất khẩu thủy sản Việt Nam vào thị trường Nhật bản. Xác định được một hệ thống những quan điểm, định hướng và mực tiêu nhằm phát triển ngành thủy sản Việt Nam nói chung, lĩnh vực xuất khẩu vào thị trường Nhật Bản nói riêng đến năm 2010. Đưa ra các giải pháp có tính chất toàn diện và đồng bộ để phát triển và mở rộng thị trường Nhật Bản cho ngành Thủy sản Việt Nam đến năm 2010. Phương pháp nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu sử dụng phương pháp nghiên cứu duy vật biện chứng, và các phương pháp cụ thể khác như: Điều tra phân tích kinh tế, phương pháp hệ thống, phương pháp tổng hợp, phương pháp đồ thị, phương pháp phân tích thống kê, nghiên cứu thị trường, Marketing Mix . Kết cấu của đề tài: Ngoài phần mở đầu, kết luận, phụ lục và tài liêu tham khảo, đề tài có kết cấu như sau: Chương I : Cơ sở lý luận của đề tài Chương II: Thực trạng của thủy sản Việt Nam tại thị trường Nhật Bản. Chương III: Một số giải pháp nhằm mở rộng thị trường Nhật Bản cho ngành Thủy sản Việt Nam.

71 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Lượt xem: 2320 | Lượt tải: 0

Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Giải pháp nhằm mở rộng thị trường nhật bản cho ngành thuỷ sản Việt Nam đến năm 2010, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

hôn baát cöù moät saûn phaåm naøo khaùc, thuûy saûn laø maët haøng raát deã bò taùc ñoäng cuûa caùc yeáu toá beân ngoaøi ñeå laøm giaûm chaát löôïng saûn phaåm. Thöïc teá trong nhöõng naêm qua cho thaáy, caùc baïn haøng nhaäp khaåu thuûy saûn cuûa ta ñoøi hoûi raát cao veà chaát löôïng saûn phaåm, chæ caàn moät sô suaát nhoû coù theå bò huûy boû haøng vaøi container. - Cheá bieán vaø xuaát khaåu thuûy saûn phaûi ngaøy caøng höôùng tôùi vieäc môû roäng maët haøng, môû roäng thò tröôøng nhaèm ña daïng hoùa caùc maët haøng, ña phöông hoùa caùc baïn haøng. Vì sôû thích, thò hieáu ngöôøi tieâu duøng raát khaùc nhau ôû caùc quoác gia. Do vaäy, caàn phaûi tìm hieåu kyõ töøng loaïi thò tröôøng tröôùc khi quyeát ñònh phöông thöùc cheá bieán. Beân caïnh ñoù, khoâng theå chæ döïa vaøo moät soá thò tröôøng chuû löïc vì ñoä ruûi ro raát lôùn neáu neàn kinh teá nöôùc ñoù rôi vaøo tình traïng khuûng hoaûng, suy thoaùi, maø caàn phaûi tìm moïi caùch thaâm nhaäp vaøo caùc thò tröôøng môùi nhaèm boå sung cho caùc thò tröôøng truyeàn thoáng vaø oån ñònh xuaát khaåu. - Cheá bieán vaø xuaát khaåu thuûy saûn phaûi gaén lieàn vôùi khai thaùc vaø nuoâi troàng thuûy saûn, trong ñoù laáy phaùt trieån nuoâi troàng laøm noøng coát. Nguoàn nguyeân lieäu phuïc vuï cho cheá bieán xuaát khaåu chuû yeáu laø döïa vaøo khai thaùc vaø nuoâi troàng. Chaát löôïng saûn phaåm thuûy saûn cao hay thaáp phuï thuoäc moät phaàn ñaùng keå vaøo quy trình khai thaùc, quy trình nuoâi troàng, caùch thöùc xöû lyù sau thu hoaïch, … beân caïnh ñoù, do nguoàn lôïi haûi saûn khai thaùc ngaøy caøng caïn kieät, bôûi vaäy, coi nuoâi troàng laø höôùng chính trong töông lai ñeå taïo nguoàn nguyeân lieäu cho cheá bieán vaø xuaát khaåu. Ngoaøi ra, ñeå chuû ñoäng vaø oån ñònh nguoàn nguyeân lieäu phuïc vuï cho cheá bieán thì vieäc nhaäp khaåu nguyeân lieäu vaø taùi xuaát cuõng caàn phaûi ñöôïc ñaët ra. - Cheá bieán vaø xuaát khaåu thuûy saûn ôû Vieät Nam ñoøi hoûi moät söï hoã trôï töø phía nhaø nöôùc veà moïi maët. Moät khi xaùc ñònh thuûy saûn laø moät ngaønh muõi nhoïn thì vai troø cuûa Nhaø nöôùc laø cöïc kyø quan troïng. Vai troø ñoù khoâng chæ theå hieän trong khai thaùc gaén lieàn vôùi baûo veä nguoàn lôïi, trong nuoâi troàng gaén lieàn vôùi quy hoaïch, maø coøn trong cheá bieán, 53 xuaát khaåu phaûi gaén lieàn vôùi chaát löôïng vaø veä sinh an toaøn thöïc phaåm. Beân caïnh söï hoã trôï veà maët taøi chính, caùc doanh nghieäp cheá bieán vaø xuaát khaåu raát caàn söï quan taâm cuûa chính phuû ñeán coâng taùc xuùc tieán thöông maïi, ñeán giaûi quyeát caùc tranh chaáp thöông maïi mang tính chaát quoác teá. III.1.2. Nhöõng muïc tieâu : III.1.2.1. Nhöõng muïc tieâu chieán löôïc : Muïc tieâu chieán löôïc vó moâ quan troïng nhaát laø huy ñoäng toång hôïp moïi tieàm naêng ñeå coù theå phaùt trieån ngaønh thuûy saûn nhaèm ñoùng goùp coù hieäu quaû vaøo neàn kinh teá quoác daân vaø naâng cao ñieàu kieän kinh teá, xaõ hoäi cuûa ngö daân. Cuï theå laø: - Khoâng ngöøng taêng phaàn ñoùng goùp cuûa ngaønh thuûy saûn vaøo coâng cuoäc phaùt trieån kinh teá xaõ hoäi ñaát nöôùc baèng vieäc taêng cöôøng xuaát khaåu, gia taêng thu nhaäp ngoaïi teä vaø naâng cao vò theá cuûa ñaát nöôùc treân tröôøng quoác teá, giaûi quyeát ñöôïc nhieàu coâng aên vieäc laøm vaø naâng cao thu nhaäp, möùc soáng cuûa caùc coäng ñoàng daân cö soáng döïa vaøo ngheà caù. Treân cô sôû phaùt trieån kinh teá bieån, haûi ñaûo goùp phaàn tích cöïc vaø thieát thöïc vaøo söï nghieäp baûo veä an ninh vaø chuû quyeàn cuûa toå quoác. - Ñöa ngaønh thuûy saûn trôû thaønh moät ngaønh kinh teá ñöôïc coâng nghieäp hoùa vaø hieän ñaïi hoùa coù luaän cöù khoa hoïc chaén chaén cho phaùt trieån vaø aùp duïng coâng ngheä saûn xuaát hieän ñaïi, tieân tieán nhaèm khoâng nhöõng taïo ra hieäu quaû kinh teá cao, phaùt huy nhöõng lôïi theá so saùnh maø coøn goùp phaàn ñaåy maïnh quaù trình coâng nghieäp hoùa, hieän ñaïi hoùa ñaát nöôùc. - Xaây döïng moät ngaønh thuûy saûn ñöôïc quaûn lyù toát nhaèm ñaït ñöôïc söï phaùt trieån oån ñònh, beàn vöõng cho hieän nay vaø trong töông lai. - Taïo ñieàu kieän thuaän lôïi ñeå ngheà caù Vieät Nam hoäi nhaäp ñaày ñuû vaøo heä thoáng kinh teá khu vöïc vaø theá giôùi. III.1.2.2. Nhöõng muïc tieâu cuï theå : Caên cöù vaøo nhu caàu tieâu duøng noäi ñòa vaø xuaát khaåu, cuøng vôùi söï taêng tröôûng kinh teá, ñeán naêm 2010 thu nhaäp bình quaân cuûa ngöôøi daân Vieät Nam seõ ñaït khoaûng 1000 USD / ngöôøi / naêm, nhu caàu thuûy saûn seõ taêng. Beân caïnh ñoù, theo döï baùo cuûa FAO, nhu caàu veà thuûy saûn cuûa theá giôùi vaãn tieáp tuïc taêng, cuøng vôùi vieäc môû ra nhieàu thò tröôøng môùi, nhaát laø thò tröôøng Myõ ñaõ ñöôïc khai thoâng töø cuoái naêm ngoaùi, … taát caû seõ taïo ñieàu kieän thuaän lôïi ñeå haøng thuûy saûn Vieät Nam coù thò tröôøng tieâu thuï. Treân cô sôû toác ñoä taêng tröôûng ñaõ ñaït ñöôïc qua caùc naêm, ñaëc bieät laø nhöõng keát quaû vaø nhöõng bieán ñoäng cuûa giai ñoaïn 1996 - 2001 coù tính ñeán caùc muïc tieâu chieán löôïc vaø caùc giaûi phaùp seõ trình baøy ôû phaàn sau, muïc tieâu cuï theå cuûa ngaønh töø nay ñeán naêm 2010 seõ laø : - Khoâng taêng saûn löôïng khai thaùc nhieàu maø chæ giöõ ôû möùc 1,2 - 1,4 trieäu taán/naêm (trong ñoù khai thaùc caù, toâm ôû möùc khoaûng 1,3 trieäu taán, nhuyeãn theå khoaûng 100.000.000 taán). Trong khi ñoù seõ taêng nhanh saûn löôïng nuoâi troàng khoaûng töø 10 - 13% (giai ñoaïn 2006 - 2010), coøn giai ñoaïn 2001 - 2005 laø 8 - 10%. 54 - Kim ngaïch xuaát khaåu taêng vôùi toác ñoä trung bình 15 - 20% / naêm, trong ñoù giai ñoaïn 2000 - 2005 coù theå taêng nhanh hôn töø 20 - 22%/naêm, coøn giai ñoaïn 2005 - 2010 taêng chaäm hôn 10 - 15% / naêm. Giaù trò xuaát khaåu töông öùng laø 1,7 USD naêm 2001; 3 - 3,5 tyû USD vaøo naêm 2005 vaø 4,5 - 5 tyû USD vaøo naêm 2010. - Soá lao ñoäng tröïc tieáp vaø phuïc vuï cho ngheà caù trung bình 2,75%/naêm, töùc laø 3,5 trieäu lao ñoäng (naêm 2001), 3,9 trieäu lao ñoäng (naêm 2005) vaø 4,4 trieäu lao ñoäng naêm 2010. Trong lao ñoäng nuoâi troàng thuûy saûn vaø lao ñoäng cheá bieán thuûy saûn taêng gaáp 2 laàn. 55 Caùc muïc tieâu treân ñöôïc theå hieän trong baûng döôùi ñaây : Baûng 3.1 : Caùc muïc tieâu cô baûn cuûa ngaønh thuûy saûn giai ñoaïn 2001 - 2010 Naêm 2001 Naêm 2005 Naêm 2010 1. Toång saûn löôïng (1000 taán) Trong ñoù : - Nuoâi troàng - Khai thaùc 2. Kim ngaïch xuaát khaåu (trieäu USD) 3. Lao ñoäng (trieäu ngöôøi) 2205 1375 1330 1777,6 3,5 2550 1150 1400 3000 3,9 3400 2000 1400 5000 4,4 Nguoàn : Tính toaùn treân cô sôû quy hoaïch toång theå ñeán 2010 cuûa Boä Thuûy saûn ñöôïc Chính phuû pheâ duyeät keát hôïp vôùi ñieàu chænh chæ tieâu keá hoaïch 5 naêm 2001 – 2005 . Kinh teá Taây AÂu oån ñònh, kinh teá Nhaät Baûn phuïc hoài, thò tröôøng Trung Quoác roäng lôùn vaø gaàn keà … seõ laø cô hoäi raát lôùn ñeå Vieät Nam xuaát khaåu haøng thuûy saûn. III.2. MOÄT SOÁ GIAÛI PHAÙP NHAÈM MÔÛ ROÄNG THÒ TRÖÔØNG NHAÄT BAÛN CHO NGAØNH THUÛY SAÛN VIEÄT NAM: III.2.1 Giaûi phaùp phaùt huy nhöõng öu ñieåm saün coù : III.2.1.1. Môû roäng chuûng loaïi vaø öu tieân taêng tröôûng khoái löôïng cheá bieán caùc maët haøng coù giaù trò gia taêng : - Taêng tyû leä saûn phaåm coù giaù trò gia taêng cuûa toâm suù nhö: toâm suù soáng, toâm öôùp ñoâng nhanh, caùc saûn phaåm aên lieàn nhö sushi, sashimi, nobashi. Vì haøng cheá bieán xuaát khaåu coù giaù trò cao hôn so vôùi xuaát khaåu nguyeân lieäu thoâ. Ví duï toâm block giaù 3.20 USD / kg FOB chæ caàn theâm coâng ñoaïn nhuùng qua nöôùc soâi cho toâm saên chaéc laïi thì giaù xuaát khaåu laø 3.70 USD / kg; möïc ñoâng block giaù 3.20 USD / kg FOB nhöng khía vaø nhuùng vaøo nöôùc soâi thì giaù xuaát khaåu seõ laø 5.30 USD / kg FOB. Ñaëc bieät, taêng cöôøng naêng löïc cheá bieán caùc saûn phaåm ñoâng nhanh, ñoâng rôøi, caùc maët haøng möïc soáng aên lieàn nhö sushi, sashimi. - Khuyeán khích caùc doanh nghieäp nhaäp khaåu coâng ngheä cao töø caùc nöôùc phaùt trieån, mua bí quyeát coâng ngheä vaø ñaàu tö nghieân cöùu öùng duïng coâng ngheä môùi trong lónh vöïc naøy.Thoâng qua caùc bieän phaùp: + Thueâ chuyeân gia Nhaät Baûn höôùng daãn ñaàu tö ñeå cheá bieán saûn phaåm phuø hôïp vôùi gu vaø höông vò cuûa ngöôøi tieâu duøng. + Lieân doanh ñaàu tö: keâu goïi caùc coâng ty thuûy saûn Nhaät Baûn boû voán ñeå lieân doanh cheá bieán thuûy saûn ñaùp öùng yeâu caàu cuûa thò tröôøng. - Ña daïng cô caáu saûn phaåm xuaát khaåu, ñaàu tö coâng ngheä môùi phaûi döï baùo veà xu höôùng phaùt trieån thuûy saûn cuõng nhö höôùng thay ñoåi nhu caàu treân thò tröôøng. Khi ñaàu tö doanh nghieäp phaûi xaùc ñònh roõ muïc tieâu cuûa mình: muoán saûn xuaát loaïi 56 saûn phaåm gì, nguoàn nguyeân lieäu töø ñaâu, baùn saûn phaåm cho ai?... ñeå töø ñoù löïa choïn coâng ngheä troïn goùi phuø hôïp, traùnh ñaàu tö chaép vaù hoaëc traøn lan gaây laõng phí lôùn. Caàn naém baét thoâng tin veà coâng ngheä cheá bieán saûn phaåm cuï theå töøng saûn phaåm, caùch thöôûng thöùc caùc moùn aên - nhaát laø coâng ngheä cheá bieán caùc moùn aên vaø caùch duøng caùc moùn aên cuûa Nhaät Baûn coù nhieàu ñieåm khaùc bieät so vôùi ngöôøi Vieät Nam - ñeå saûn xuaát saûn phaåm cheá bieán hôïp khaåu vò, thò hieáu, caùch thöôûng thöùc moùn aên cuûa khaùch haøng Nhaät Baûn. - Thò tröôøng Nhaät Baûn laø moät trong caùc thò tröôøng coù nhu caàu khaù lôùn veà caùc maët haøng haûi saûn khoâ. Nöôùc ta coù khí haäu nhieät ñôùi noùng aåm, muoán baûo quaûn ñöôïc saûn phaåm thuûy saûn khoâ phaûi giöõ ñoä maën cao, ñoä aåm thaáp. Chaát löôïng nhö vaäy khoâng ñaùp öùng yeâu caàu saûn phaåm cuûa thò tröôøng naøy. Do ñoù, ñeå naâng cao chaát löôïng, ñaùp öùng ñöôïc caùc tieâu chuaån saûn phaåm cuûa khaùch haøng, doanh nghieäp caàn nghieân cöùu aùp duïng coâng ngheä saáy laïnh thay cho coâng ngheä saáy thoâng thöôøng. III.2.1.2. Naâng cao chaát löôïng vaø veä sinh an toaøn saûn phaåm thuûy saûn xuaát khaåu sang Nhaät Baûn: Theo taùc giaû, ñaây laø nhoùm giaûi phaùp ñöôïc quan taâm haøng ñaàu ñeå doanh nghieäp duy trì vaø phaùt trieån thò tröôøng Nhaät Baûn. Ñeå thöïc hieän nhoùm giaûi phaùp naøy, taïo saûn phaåm thuûy saûn coù chaát löôïng cao, oån ñònh: Kieåm soaùt chaët cheõ chaát löôïng, veä sinh an toaøn thöïc phaåm ôû taát caû caùc khaâu taïo ra saûn phaåm thuûy saûn: khaâu moâi tröôøng ñaùnh baét, khaâu thu mua, khaâu vaän chuyeån nguyeân lieäu, khaâu cheá bieán, baûo quaûn... maø thöïc chaát cuûa noù laø xaây döïng tieâu chuaån HACCP. Muoán vaäy : - Moãi doanh nghieäp xuaát khaåu phaûi laäp phoøng hoaëc toå kieåm tra chaát löôïng thuûy saûn , vôùi nhieäm vuï cuûa boä phaän laø : ¾ Ñöôïc trang bò phöông tieän maùy moùc ñeå thöïc hieän giaùm ñònh chaát löôïng: nguyeân lieäu thuûy saûn, baùn thaønh phaåm (khaâu cheá bieán) vaø saûn phaåm (khaâu baûo quaûn) ñeå kòp thôøi phaùt hieän saûn phaåm khoâng ñaït chaát löôïng vaø veä sinh vaø nghieân cöùu caùc nhaân toá taùc ñoäng. ¾ Nghieân cöùu tieâu chuaån saûn phaåm vaø yeâu caàu veà veä sinh an toaøn thuûy saûn ôû töøng thò tröôøng xuaát khaåu lôùn cuûa doanh nghieäp, trong ñoù coù thò tröôøng Nhaät Baûn. ¾ Phoái hôïp vôùi caùc Phoøng, Ban, Xöôûng toå chöùc taäp huaán cho caùn boä coâng nhaân vieân vaø coâng nhaân nhöõng kieán thöùc höõu ích ñeå giuùp hoï naâng cao nhaän thöùc vaø phöông phaùp laøm cho saûn phaåm coù chaát löôïng toát hôn, ñaùp öùng yeâu caàu cuûa thò tröôøng. ¾ Ñöa ra caùc khuyeán nghò vôùi Ban laõnh ñaïo coâng ty veà caùc bieän phaùp naâng cao chaát löôïng vaø veä sinh an toaøn thöïc phaåm. ¾ Xaây döïng tieâu chuaån quaûn trò chaát löôïng HACCP hoaëc GMP vaø aùp duïng ISO - 9000 khi coù ñieàu kieän .Ñeå ñöôïc coâng nhaän caùc tieâu chuaån treân thì ngoaøi vieäc ñaàu tö veà kinh phí ñeå toå chöùc ñaùnh giaù thì vieäc naâng cao chaát löôïng nguoàn nhaân löïc coù yù nghóa raát quan troïng. 57 III.2.1.3. Naâng cao hieäu quaû hoaït ñoäng tieáp thò : Ñeå ñaåy maïnh xuaát khaåu sang thò tröôøng Nhaät Baûn, caùc doanh nghieäp thuûy saûn caàn aùp duïng caùc bieän phaùp ñeå naâng cao hieäu quaû hoaït ñoäng tieáp thò sau ñaây : - Laäp boä phaän tieáp thò, trong ñoù cöû chuyeân vieân phuï traùch thò tröôøng Nhaät Baûn : Nhieäm vuï cuûa chuyeân vieân : - Naém baét kòp thôøi caùc thoâng tin veà thò tröôøng Nhaät Baûn, thoâng tin veà cung caàu, veà saûn phaåm, veà ñoái thuû caïnh tranh, veà giaù caû … - Nghieân cöùu thu thaäp caùc thoâng tin veà tieâu chuaån veä sinh an toaøn thöïc phaåm ñoái vôùi caùc loaïi thuûy saûn nhaäp khaåu vaøo Nhaät Baûn, maø caùc doanh nghieäp coù khaû naêng kinh doanh. - Giao dòch thöông maïi tröïc tuyeán : ñaøm phaùn, kyù keát vôùi ñoái taùc. - Chuaån bò caùc ñieàu kieän ñeå doanh nghieäp xuùc tieán thöông maïi : laøm quaûng caùo, catalogue, ñôn chaøo haøng … - Laøm chöùc naêng phieân dòch khi caàn thieát. Yeâu caàu ñoái vôùi chuyeân vieân : - Thoâng thaïo tieáng Nhaät Baûn; - Coù kieán thöùc veà ngoaïi thöông vaø vi tính. - Toå chöùc tieáp thò qua maïng Internet baèng caùc caùch : Xaây döïng trang web cuûa coâng ty vôùi thieát keá khoa hoïc, gaây aán töôïng. Tieán tôùi thöïc hieän baùn thuûy saûn qua maïng (E-commerce). - Xaây döïng boä phaän ñaïi dieän cuûa coâng ty ôû thò tröôøng nhaäp khaåu thuûy saûn chuû yeáu : Tuøy vaøo söï taêng tröôûng vaø quy moâ kinh doanh cuûa doanh nghieäp maø Coâng ty thuûy saûn löïa choïn hoaëc tuaàn töï löïa choïn hình thöùc ñaïi dieän thöông maïi cuûa mình ôû thò tröôøng Nhaät Baûn nhö : Goùp voán ñeå Hieäp hoäi cheá bieán vaø xuaát khaåu thuûy saûn Vieät Nam môû vaên phoøng giao dòch taïi nöôùc nhaäp khaåu chuû löïc haøng thuûy saûn Vieät Nam nhö Nhaät Baûn… vaø coâng ty döïa vaøo caùc vaên phoøng naøy ñeå naém baét thoâng tin veà thò tröôøng vaø thöïc hieän xuùc tieán thöông maïi. Tìm coäng taùc vieân taïi Nhaät Baûn ñeå thu thaäp thoâng tin vaø xuùc tieán thöông maïi coù möùc hoa hoàng hôïp lyù. Khi doanh nghieäp coù kim ngaïch xuaát khaåu taïi thò tröôøng Nhaät Baûn treân 20 trieäu USD / naêm thì coâng ty môû vaên phoøng giao dòch tröïc tieáp taïi nöôùc nhaäp khaåu. Vaø khi coù doanh soá xuaát khaåu treân 30 trieäu USD / naêm thì caùc coâng ty môû vaên phoøng, chi nhaùnh taïi caùc thaønh phoá lôùn ñeå ñaåy maïnh xuùc tieán baùn haøng. - Xaây döïng vaø cuûng coá thöông hieäu saûn phaåm thuûy saûn cuûa coâng ty : Chaát löôïng vaø veä sinh an toaøn thöïc phaåm, tính phuø hôïp cuûa thuûy saûn vôùi yeâu caàu cuûa thò tröôøng seõ giuùp cuûng coá thöông hieäu saûn phaåm. Nghieân cöùu kinh nghieäm cuûa caùc nöôùc cho thaáy : xuaát khaåu thuûy saûn thoâ döôùi daïng nguyeân lieäu raát 58 khoù taïo ñöôïc uy tín cho thöông hieäu saûn phaåm. Taïo laäp thoùi quen tieâu duøng thuûy saûn treân moät thò tröôøng chæ coù theå thoâng qua vieäc phaùt trieån saûn phaåm giaù trò gia taêng, taïo gu rieâng, höông vò rieâng cho saûn phaåm. Thöông hieäu thuûy saûn coù uy tín laø thöông hieäu tieáp thò höõu hieäu giuùp duy trì vaø phaùt trieån thò tröôøng Nhaät Baûn coù hieäu quaû. - Töøng böôùc tieán tôùi phaân phoái thuûy saûn tröïc tieáp ôû Nhaät Baûn : Gaàn nhö 100% doanh nghieäp thuûy saûn Vieät Nam xuaát khaåu sang Nhaät Baûn theo giaù FOB, neân toaøn boä hoaït ñoäng phaân phoái baùn haøng ôû nöôùc nhaäp khaåu do ñoái taùc naém giöõ. Cho neân ñeå coù theå tieán tôùi naém vaø chi phoái ñöôïc thò tröôøng nhaäp khaåu, caùc doanh nghieäp caàn coù chieán löôïc tieán tôùi phaân phoái haøng tröïc tieáp taïi nöôùc nhaäp khaåu khi coù ñieàu kieän. Caùc coâng vieäc tuaàn töï coù theå tieán haønh laø : Coù söï taøi trôï moät phaàn cuûa Nhaø nöôùc, Hieäp hoäi cheá bieán vaø xuaát khaåu thuûy saûn xaây döïng hoaëc thueâ möôùn laâu daøi kho baõi ôû Nhaät Baûn toå chöùc tham gia phaân phoái baùn buoân taïi nöôùc nhaäp khaåu. Coù chính saùch hoa hoàng vaø toå chöùc khuyeán maõi saûn phaåm thuûy saûn. Toå chöùc ñaùnh giaù khaû naêng tieâu thuï saûn phaåm vaø ñöa ra chính saùch loâi keùo khaùch haøng phuø hôïp. Toå chöùc hoäi nghò khaùch haøng mua sæ thuûy saûn taïi Nhaät Baûn. III.2.2. Giaûi phaùp khaéc phuïc nhöôïc ñieåm toàn taïiù : III.2.2.1. Xaây döïng chieán löôïc thaâm nhaäp thò tröôøng Nhaät Baûn : Ñieåm yeáu cuûa caùc nhaø xuaát khaåu thuûy saûn Vieät Nam sang thò tröôøng Nhaät Baûn laø khoâng xaây döïng chieán löôïc daøi haïn, maø chuû yeáu kinh doanh theo kieåu “aên ñong”: ai ñaët haøng gì thì xuaát khaåu caùi naáy, haäu quaû: bò ñoäng cao trong kinh doanh, phuï thuoäc vaøo ñoái taùc; hieäu quaû xuaát khaåu thaáp; xuaát khaåu nhieàu maø khoâng am hieåu veà thò tröôøng. Ñeå giaûi quyeát tình traïng treân, caùc doanh nghieäp coù haøng xuaát khaåu thuûy saûn caàn xaây döïng chieán löôïc thaâm nhaäp thò tröôøng Nhaät Baûn : *Tröôùc heát, tieáp tuïc kinh doanh xuaát khaåu nhö hieän nay, ñoù laø giao dòch xuaát khaåu qua vieäc kyù keát caùc hôïp ñoàng xuaát khaåu vôùi caùc vaên phoøng ñaïi dieän cuûa caùc Coâng ty Nhaät Baûn taïi Vieät Nam. Ñeå naâng cao hieäu quaû xuaát khaåu, khuyeán caùo caùc doanh nghieäp thuûy saûn tuøy vaøo ñieàu kieän kinh doanh cuûa mình maø aùp duïng caùc bieän phaùp : - Thöïc hieän chaøo haøng xuaát khaåu sao thì giao haøng hoùa nhö vaäy. Ñaûm baûo chaát löôïng thuûy saûn cao ôû laàn giao haøng ñaàu tieân toát theá naøo thì caùc laàn sau phaûi nhö vaäy. - Giao haøng ñuùng haïn: Ñieàu naøy ñaëc bieät quan troïng ñoái vôùi khaùch haøng Nhaät Baûn, moät khi caùc doanh nghieäp Vieät Nam khoâng giao haøng ñuùng haïn, coâng ty Nhaät seõ khoâng ñaët haøng laàn hai. Vì neáu giao haøng khoâng ñuùng haïn, haøng seõ bò hö hoûng khi ñeán nôi, thieät haïi raát lôùn cho caùc coâng ty Nhaät Baûn. Kích côõ thuûy saûn trong ñôn vò ñaët haøng. Moät thöïc traïng phoå bieán hieän nay taïi caùc doanh nghieäp xuaát khaåu haøng thuûy saûn laø chaïy theo lôïi nhuaän. Ví duï 59 khaùch haøng Nhaät Baûn khi ñaët haøng thöôøng quy ñònh kích côõ toâm suù töø 15- 20con/bao thì caùc ñôn vò luoân choïn toâm coù kích côõ ñaït möùc traàn 20 con/bao. Nhö vaäy toâm xuaát coù kích côõ nhoû, giaù mua vaøo reû. Sau nhieàu laàn giao haøng nhö vaäy, ngöôøi Nhaät seõ khoâng quay trôû laïi, daãn ñeán vieäc maát khaùch haøng, maát thò tröôøng. - Laäp moái quan heä toát vôùi caùc vaên phoøng ñaïi dieän cuûa Nhaät: Thöôøng xuyeân gôûi caùc ñôn chaøo haøng sang caùc vaên phoøng ñaïi dieän moät caùch chuû ñoäng. Thaønh laäp caùc moái quan heä vôùi nhaân vieân cuûa caùc vaên phoøng naøy. Vaø giaù chaøo haøng phaûi mang tính caïnh tranh vôùi caùc ñôn vò khaùc. Maët khaùc, caùc doanh nghieäp caàn phaûi giaûi quyeát caùc vaán ñeà thaéc maéc töø phía khaùch haøng Nhaät Baûn ñeå kòp thôøi söûa chöõa. * Sau ñoù chuaån bò ñieàu kieän ñeå thaâm nhaäp tröïc tieáp vaøo thò tröôøng Nhaät Baûn: Thöïc chaát laø tieán tôùi toå chöùc phaân phoái tröïc tieáp ñeán heä thoáng baùn leû thuûy saûn cuûa Nhaät Baûn (khoâng thoâng qua trung gian caùc nhaø nhaäp khaåu cuûa Nhaät Baûn). Neáu toå chöùc thaønh coâng böôùc coâng vieäc naøy, caùc nhaø thuûy saûn Vieät Nam seõ naâng cao ñöôïc hieäu quaû xuaát khaåu sang thò tröôøng Nhaät Baûn, chuû ñoäng tieáp caän thò tröôøng, naém baét thò hieáu, gu cuûa ngöôøi tieâu duøng ñeå xaây döïng chieán löôïc thoûa maõn nhu caàu ngöôøi tieâu duøng. Muoán vaäy : - Doanh nghieäp xuaát khaåu thuûy saûn Vieät Nam phaûi coù soá voán löu ñoäng lôùn ñeå ñaùp öùng taäp quaùn cuûa caùc nhaø baùn leû thuûy saûn laø: caùc nhaø cung caáp thuûy saûn (baùn buoân) phaûi hoã trôï cho caùc nhaø baùn leû döôùi caùc hình thöùc: baùn traû chaäm; hoã trôï xuùc tieán thöôn maïi: quaûng caùo, khuyeán maõi... - Doanh nghieäp phaûi am hieåu raát kyõ veà thò tröôøng Nhaät Baûn: am hieåu veà luaät leä vaø quy cheá nhaäp khaåu thuûy saûn vaøo thò tröôøng Nhaät Baûn; am hieåu veà heä thoáng thueá nhaäp khaåu thuûy saûn vaø caùc raøo caûn thöông maïi thuûy saûn khaùc; am hieåu veà heä thoáng baùn leû ñeå löïa choïn ñoái taùc thích hôïp; am hieåu veà nhu caàu vaø yeâu caàu cuûa thò tröôøng... - Doanh nghieäp xuaát khaåu thuûy saûn coù khaû naêng phaân tích vaø ñöa ra caùc döï baùo veà thò tröôøng Nhaät Baûn ñeå chuû ñoäng ñeà xuaát nhöõng giaûi phaùp ñoái phoù. Caùc böôùc ñi thích hôïp ñeå trieån khai: - Laäp vaên phoøng ñaïi dieän. - Phaân phoái tröïc tieáp vaøo caùc nhaø haøng, sieâu thò Nhaät Baûn, tröôùc heát phaân phoái thuûy saûn ñeán caùc nhaø haøng Vieät Nam taïi Nhaät Baûn. Hieän nay, caùc nhaø haøng Vieät Nam taïi Nhaät Baûn leân tôùi 100 nhaø haøng aåm thöïc Vieät Nam ñang ñaét khaùch taïi Nhaät. - Phaùt trieån theo kieåu “lan toûa” sang caùc heä thoáng baùn leû khaùc taïi Nhaät Baûn. Vaø ñeå toå chöùc chuyeån sang thöïc hieän “ Chuaån bò ñieàu kieän ñeå thaâm nhaäp tröïc tieáp vaøo thò tröôøng Nhaät Baûn “ phía sau naøy, thì caùc nhaø xuaát khaåu thuûy saûn phaûi thöïc hieän thaønh coâng böôùc “tieáp tuïc kinh doanh xuaát khaåu nhö hieän nay” ñeå ruùt ra caùc kinh nghieäm höõu ích vaø caùc kieán nghò hoã trôï doanh nghieäp xuùc tieán thöông maïi thuaän lôïi vaø taïo moâi tröôøng kinh doanh thuaän lôïi ñeå thuûy saûn thaâm nhaäp maïng vaøo thò tröôøng Nhaät Baûn. 60 III.2.2.2.OÅn ñònh vaø taêng tröôûng nguoàn nguyeân lieäu vôùi chaát löôïng ngaøy caøng taêng Nguoàn nguyeân lieäu cho cheá bieán vaø xuaát khaåu chính laø khai thaùc vaø nuoâi troàng. Ñeå taïo nguoàn nguyeân lieäu moät caùch oån ñònh, nhöõng vaán ñeà caàn chuù yù trong caùc khaâu khai thaùc vaø nuoâi troàng ñeå baûo ñaûm chaát löôïng nguoàn nguyeân lieäu cho cheá bieán vaø xuaát khaåu laø: Tröôùc heát laø veà khai thaùc. Nhö ñaõ phaân tích tyû leä hao huït trong ñaùnh baét quaù cao laøm cho chi phí saûn xuaát taêng, hieäu quaû keùm. Vôùi quy moâ saûn xuaát ñaõ ñaït ñöôïc, neáu thöïc hieän caùc giaûi phaùp giaûm hao huït, giaûm chaát löôïng sau thu hoaïch thì vaãn coù theå ñaûm baûo ñaùp öùng ñöôïc nguyeân lieäu cho cheá bieán. Vì vaäy, ñònh höôùng ôû ñaâylaø öu tieân cho vieäc naâng cao chaát löôïng hoaït ñoäng cuûa naêng löïc saûn xuaát saün coù. Ñaùnh baét xa bôø laø moät höôùng ñi ñuùng nhaèm baûo veä nguoàn lôïi thuûy saûn, tuy nhieân ñeå coù chöông trình naøy thöïc hieän moät caùch hieäu quaû thì ñieàu quan troïng nhaát khoâng phaûi naèm trong vieäc gia taêng caùc taøu ñaùnh baét maø laø trang thieát bò vaø phöông tieän baûo quaûn thuûy saûn treân caùc taøu caù, nhaát laø caùc taøu khai thaùc daøi ngaøy, saûn phaåm khai thaùc caàn ñöôïc tieán haønh phaân loaïi vaø baûo quaûn ngay treân taøu. Caùc taøu ñoùng môùi cuûa chöông trình nhaát thieát phaûi ñöôïc trang bò coâng ngheä tieân tieán ngay töø khaâu thieát keá. Beân caïnh ñoù, coù theå nghieân cöùu ñoùng môùi (tröôùc maét coù theå nhaäp khaåu hoaëc thueâ, lieân doanh vôùi nöôùc ngoaøi), moät soá taøu haäu caàn lôùn coù ñuû caùc dòch vuï veà nöôùc ñaù, nöôùc ngoït, daàu môõ, ñoâng laïnh, cheá bieán taïi choã … ñeå laøm ñaàu moái cho caùc taøu veä tinh. Ñoàng thôøi toå chöùc ngö daân, caùc xí nghieäp ñaùnh caù thaønh cuïm ra khôi ñaùnh baét ñeå hoã trôï cho nhau trong saûn xuaát kinh doanh vaø ñaûm baûo an ninh treân bieån. Ñeå gia taêng giaù trò xuaát khaåu, caàn xaùc ñònh cô caáu saûn phaåm ñaùnh baét xa bôø, neân taäp trung vaøo ngheà khai thaùc caù noåi di cö, caù noåi ñaïi döông, caù ñaùy, nhuyeãn theå ôû ñoä saâu 30-200m. Ñaëc bieät, caàn ñaàu tö khai thaùc caùc loaïi möïc ñaïi döông, caùc loaøi caù ngöø, laø nhöõng saûn phaåm coù giaù trò xuaát khaåu cao, nhu caàu theá giôùi taêng. Ñoái vôùi caùc loaïi haøng naøy caàn ñaàu tö coâng ngheä baûo quaûn caù nguyeân con ôû treân taøu vaø coâng ngheä laøm ñoâng laïnh cuõng nhö phöông phaùp vaän chuyeån ñeå saûn phaåm nhanh choùng ñeán tay ngöôøi tieâu duøng. Veà nuoâi troàng ñeå taêng giaù trò xuaát khaåu, caàn xaùc ñònh moät cô caáu loaøi nuoâi theo thöù töï öu tieân nhö sau : + Caùc loaïi toâm: khoâng taêng nhieàu dieän tích nuoâi toâm suù maø giaûi quyeát vaán ñeà chaát löôïng nuoâi. Taêng tyû leä nuoâi baùn thaâm canh, thaâm canh trong nhaân daân ñeå taêng naêng suaát nuoâi (töø mieàn Trung ñoå vaøo). Xaây döïng caùc khu nuoâi toâm coâng nghieäp taäp trung trong toång theå khu coâng nghieäp thuûy saûn. Quy hoaïch baûo ñaûm an toaøn veä sinh moâi tröôøng ; coi troïng xöû lyù caùc nguoàn nöôùc thaûi cuûa caùc vuøng nuoâi tröôùc khi ñoå trôû laïi moâi tröôøng; baûo toàn sinh thaùi ñeå taïo theá caïnh tranh beàn vöõng. Taêng dieän tích nuoâi toâm he ôû caùc tænh ven bieån mieàn Baéc, toâm caøng xanh. Phaùt trieån nuoâi toâm huøm baèng loàng ôû caùc tænh mieàn Trung, vuøng ñaûo. 61 + Nhuyeãn theå hai maûnh voû : ngheâu, ngao, soø huyeát, trai ngoïc, ñieäp, baøo ngö, haàu. Quaûn lyù khai thaùc caùc baõi gioáng töï nhieân. Hình thöùc nuoâi : quaûng canh caûi tieán, chuyeån tôùi nuoâi thaâm canh ôû caùc vuøng cöûa soâng, baõi ngaøn vaø nuoâi baèng loàng ôû eo vònh bieån. Vuøng nuoâi troïng ñieåm : Beán Tre, Tieàn Giang, Kieân Giang, Caø Mau, Vuõng Taøu, Quaûng Ninh, Haûi Phoøng. + Caù ñaùy : caù gioø, caù muù, hoàng, vöôïc, caù baùnh ñöôøng. Phaùt trieån nuoâi troàng vôùi coâng ngheä thaâm canh trong moâi tröôøng töï nhieân, gaén vôùi phaùt trieån coâng ngheä löu giöõ saûn phaåm soáng ñeå xuaát khaåu tröïc tieáp vaøo caùc thò tröôøng öa tieâu duøng ôû daïng töôi soáng. + Caù nöôùc ngoït : basa, tra, boáng töôïng, cheùp, roâ phi, ba ba, caù saáu, löôn, eách. Beân caïnh vieäc taän duïng caùc loaïi maët nöôùc ôû taát caû caùc ñòa phöông, nuoâi quaûng canh caûi tieán tieán tôùi baùn thaâm canh vaø thaâm canh, vôùi muïc ñích taïo nguoàn haøng hoùa phong phuù vaø xoùa ñoùi giaûm ngheøo, phaùt trieån nuoâi thaâm canh vaø coâng nghieäp caùc loaïi caù nöôùc ngoït coù giaù trò xuaát khaåu cao gaén vôùi cô sôû saûn xuaát vaø vuøng thuaän lôïi veà löu thoâng, thöông maïi. Phaùt trieån nuoâi loàng beø ôû caùc vuøng maët nöôùc lôùn, nhaát laø ñoàng baèng soâng Cöûu Long. III.2.2.3. Naâng caáp nhaø maùy cheá bieán thuûy saûn Ñeå phaùt trieån heä thoáng doanh nghieäp saûn xuaát cheá bieán thuûy saûn thaønh moät ngaønh coâng nghieäp hieän ñaïi coù ñuû söùc caïnh tranh treân thò tröôøng theá giôùi, caàn phaûi xaây döïng moät löïc löôïng lôùn veà quy moâ, maïnh veà chaát löôïng. Tuy nhieân, ngay tröôùc maét, naêng löïc saûn xuaát cheá bieán hieän coù ñöôïc ñaùnh giaù laø dö thöøa so vôùi nguoàn nguyeân lieäu, nhöng laïi quaù yeáu keùm veà maët coâng ngheä, khoâng ñaùp öùng ñöôïc caùc yeâu caàu saûn xuaát saûn phaåm xuaát khaåu. Vì vaäy, phöông höôùng phaùt trieån doanh nghieäp thuûy saûn neân taäp trung tröôùc heát cho vieäc naâng cao chaát löôïng soá doanh nghieäp hieän coù, haïn cheá ñaàu tö xaây döïng môùi (chæ xaây döïng môùi cho caùc phöông aùn taïo khu coâng nghieäp thuûy saûn hoaøn chænh). OÅn ñònh coâng suaát caáp ñoâng cuûa caùc doanh nghieäp vôùi quy moâ vöøa vaø nhoû (5-10 taán/ngaøy), ñeå ñaùp öùng yeâu caàu veà an toaøn moâi tröôøng, taäp trung nguyeân lieäu vaø aùp duïng coâng ngheä môùi. Giai ñoaïn tieáp theo, khi ñaõ hình thaønh caùc khu coâng nghieäp thuûy saûn, seõ tieáp tuïc xaây döïng nhaø maùy môùi gaén vôùi quy hoaïch. Caùc giaûi phaùp cuï theå laø: - Naâng caáp coâng ngheä cheá bieán cuûa doanh nghieäp: Öu tieân ñaàu tö daây chuyeàn ñoâng nhanh rôøi IQF hieän ñaïi vaø ñoàng boä ñeå naâng cao chaát löôïng, baûo ñaûm veä sinh an toaøn thöïc phaåm thuûy saûn ñoâng laïnh. Nhôø quy trình caáp ñoâng kheùp kín, kieåm soaùt ñöôïc nhieät ñoä, troïng löôïng lôùp aùo baêng beân ngoaøi saûn phaåm, ñoä maát nöôùc cuûa saûn phaåm neân saûn phaåm khoâng bò hao huït vaø giöõ ñöôïc chaát löôïng cao. Hieän nay treân theá giôùi söû duïng chuû yeáu maùy caáp ñoâng gioù ñeå caáp ñoâng caùc saûn phaåm ñoâng rôøi IQF (khoâng duøng tuû ñoâng tieáp xuùc). Öu ñieåm cuûa noù laø coù theå caáp ñoâng nhieàu loaïi thuûy saûn coù hình daïng khaùc nhau nhöng vaãn ñaûm baûo ñöôïc chaát löôïng cao. Nhöng caùc doanh nghieäp caàn chuù yù, caùc thieát bò IQF raát ña daïng veà tính naêng cuõng nhö giaù caû. Do ñoù, caàn naém vöõng thoâng tin coâng ngheä cuõng nhö giaù maùy moùc thieát bò ñeå ñaàu tö ñöôïc hieäu quaû nhaát. - Coâng ngheä bao goùi: Cuõng laø vaán ñeà caàn quan taâm. Hieän nay, maãu maõ bao bì saûn phaåm thuûy saûn cheá bieán cuûa caùc doanh nghieäp Vieät Nam coøn keùm saéc neùt, thieáu ña daïng so vôùi caùc nöôùc trong khu vöïc. Ñeå caùc saûn phaåm tinh cheá cuûa 62 Vieät Nam vaøo thaúng caùc nhaø haøng, sieâu thò, taêng khaû naêng caïnh tranh, caùc doanh nghieäp phaûi quan taâm ñaàu tö caùc thieát bò saûn phaåm bao bì cao caáp, caùc maùy ñoùng goùi töï ñoäng; caûi tieán maãu maõ, kích côõ bao bì. Thôøi gian qua vaãn coøn tình traïng caùc loâ haøng xuaát khaåu cuûa Vieät Nam bò töø choái do loãi naøy. - Ñaàu tö ñoåi môùi coâng ngheä ñoàng thôøi phaûi ñi ñoâi vôùi naâng caáp ñieàu kieän saûn xuaát, baûo ñaûm veä sinh an toaøn thöïc phaåm theo ñuùng quy ñònh cuûa ngaønh cuõng nhö caùc tieâu chuaån quoác teá. Phaûi baûo ñaûm caùc yeâu caàu kyõ thuaät vaø veä sinh cuûa heä thoáng nhaø xöôûng, trang thieát bò, kho laïnh, caáp thoaùt nöôùc, baûo hoä lao ñoäng... Xaây döïng cheá ñoä giaùm saùt kieåm tra thöôøng xuyeân. Caùc doanh nghieäp phaûi ñaët muïc tieâu caáp baùch thöïc hieän chöôøng trình quaûn lyù chaát löôïng theo GMP, SSOP vaø HACCP, nhaèm baûo ñaûm an toaøn veä sinh thöïc phaåm cho ngöôøi tieâu duøng trong nöôùc vaø hoäi ñuû ñieàu kieän ñeå xuaát khaåu vaøo caùc thò tröôøng khoù tính nhö tieàm naêng. III.2.2.4. Taêng tính caïnh tranh cuûa saûn phaåm thuûy saûn xuaát khaåu Ñeå saûn phaåm thuûy saûn cuûa ta coù theå caïnh tranh ñöôïc treân thò tröôøng theá giôùi, moät maët phaûi khoâng ngöøng naâng cao chaát löôïng saûn phaåm bao goàm vieäc ñaûm baûo nguoàn nguyeân lieäu coù chaát löôïng cao (nhö ñaõ trình baøy ôû phaàn treân), thöïc hieän nghieâm tuùc quy trình coâng ngheä ñaûm baûo tính an toaøn veä sinh thöïc phaåm trong quaù trình cheá bieán (cuõng ñaõ trình baøy ôû phaàn treân), maët khaùc phaûi haï giaù thaønh saûn phaåm bao goàm giaûm toån thaát sau khi thu hoaïch, ñôn giaûn hoùa moïi thuû tuïc haønh chính lieân quan ñeán xuaát khaåu. III.2.2.5.Veà taêng cöôøng voán ñaàu tö: Ñeå thöïc hieän caùc muïc tieâu phaùt trieån ngaønh (nhö ñaõ trình baøy trong muïc III.1.2) theo tính toaùn cuûa Vieän Chieán löôïc, Boä Keá hoaïch - ñaàu tö thoâng qua “Quy hoaïch toång theå phaùt trieån kinh teá bieån”, vaø cuûa Boä Thuûy saûn thoâng qua “Quy hoaïch toång theå phaùt trieån kinh teá - xaõ hoäi ngaønh Thuûy saûn thôøi kyø 2000 - 2010”, vaø “Baùo caùo boå sung vaø ñieàu chænh keá hoaïch 5 naêm 2001 - 2005 cuûa Boä Thuûy saûn” thì nhu caàu veà voán cho ngaønh töø nay ñeán naêm 2010 phaûi ñaït töø 2,3 - 3,8 tyû USD, töùc laø môùi chæ chieám 4,75% so vôùi toång nhu caàu voán ñaàu tö cho caùc ngaønh kinh teá bieån. Noäi dung cuûa giaûi phaùp : • Veà thu huùt voán ñaàu tö: (keânh ñaàu tö) * Nguoàn voán trong nöôùc: - Ngaân saùch Nhaø nöôùc: Hieän taïi, ñaàu tö töø nguoàn naøy chieám khoaûng 12% nhöng trong töông lai, vôùi vieäc xaùc ñònh laø moät ngaønh muõi nhoïn, Nhaø nöôùc caàn ñaàu tö hôn nöõa vaø nguoàn naøy coù xu höôùng taêng nheï. - Voán tín duïng: Hieän taïi voán tín duïng chieám tyû troïng cao nhaát, khoaûng gaàn 60%, tuy nhieân vieäc söû duïng nguoàn voán naøy chöa hieäu quaû, nhaát laø ñoái vôùi khai thaùc ñaùnh baét coù tình traïng nôï daây döa, keùo daøi. Xu höôùng tôùi, nguoàn voán naøy coù theå giaûm nheï. 63 - Voán huy ñoäng töø daân vaø doanh nghieäp: Ñaây laø nguoàn voán raát quan troïng theå hieän tính xaõ hoäi hoùa trong phaùt trieån thuûy saûn, ñeán naêm 2010, tyû leä cuûa nguoàn voán naøy seõ chieám 28 - 30%. Naêm 2001 nguoàn voán naøy ñaõ taêng gaàn gaáp ñoâi so vôùi naêm 2000. * Nguoàn voán nöôùc ngoaøi: hieän chieám khoaûng 5% bao goàm: - Voán vay ODA: Trong nhöõng naêm qua, nguoàn voán naøy chieám khoaûng 3 - 4% trong toång nguoàn voán ñaàu tö cho ngaønh. Thoâng qua caùc nhaø taøi trôï nhö WB, ADB, Nhaät… ñaõ cam keát trong caùc Hoäi nghò taøi trôï vöøa qua, theo xu höôùng taäp trung cho noâng nghieäp vaø noâng thoân, tyû troïng nguoàn voán naøy trong nhöõng naêm tôùi ñaây coù theå taêng leân. - Nguoàn voán FDI: Nguoàn voán naøy hieän chieám khoaûng 1 - 2% trong toång voán ñaàu tö cho toaøn ngaønh. Trong töông lai, vôùi caùc hình thöùc lieân doanh vaø 100% voán nöôùc ngoaøi, nguoàn voán naøy coù theå taêng leân ñaït 2 - 3% trong toång ñaàu tö cho toaøn ngaønh. Nhö vaäy, toaøn boä nguoàn voán vaø cô caáu nguoàn voán döï kieán ñeán naêm 2010 ñöôïc bieåu thò qua baûng 3.2 Baûng 3.2: Cô caáu nguoàn voán ñaàu tö cho ngaønh thuûy saûn giai ñoaïn 2001 - 2010 (tyû ñoàng) Thöïc hieän 1996 - 2000 2001 - 2005 2006 - 2010 Toång soá 9185,640 24907,6 36692,4 Trong ñoù: - Ngaân saùch Nhaø nöôùc 1235,9 4120 6237 - Tín duïng 5400 12987,6 17685,7 - Huy ñoäng cuûa daân 2082,456 6600 10017 - Ñaàu tö cuûa nöôùc ngoaøi 467,284 1200 2751 Nguoàn: Tính toaùn töø “Quy hoaïch toång theå phaùt trieån kinh teá bieån cuûa Vieän chieán löôïc, Boä Keá hoaïch ñaàu tö; “Quy hoaïch toång theå phaùt trieån kinh teá - xaõ hoäi ngaønh thuûy saûn thôøi kyø 2000 - 2010” cuûa Boä Thuûy saûn vaø “Baùo caùo boå sung vaø ñieàu chænh keá hoaïch 5 naêm 2001 - 2005” cuûa Boä Thuûy saûn. • Veà söû duïng voán: Ñeå ñaït ñöôïc muïc tieâu taêng tröôûng, ñònh höôùng ñaàu tö cuûa ngaønh thuûy saûn phaûi laø : - Ñaàu tö ñoàng boä hôn cho caùc höông trình ñaõ ñöôïc thaåm ñònh nhö ñaùnh baét xa bôø, nuoâi troàng thuûy saûn, xuaát khaåu thuûy saûn. - Chuyeån dòch cô caáu ñaàu tö theo höôùng- Coâng nghieäp hoùa, hieän ñaïi hoùa ngaønh thuûy saûn, phaùt trieån beàn vöõng, hieäu quaû ñaùp öùngyeâu caàu hoäi nhaäp vaøo neàn kinh teá theá giôùi vaø khu vöïc. - Öu tieân ñaàu tö vaøo lónh vöïc taïo ra giaù trò saûn phaåm haøng hoùa cao, giaûi quyeát vieäc laøm, oån ñònh ñôøi soáng cho ngö daân vaø coù tích luõy ñeå khoâng ngöøng môû roäng saûn xuaát. - Ñaàu tö coù troïng ñieåm cho coâng taùc nghieân cöùu khoa hoïc , coâng ngheä vaø ñaøo taïo coâng nhaân kyõ thuaät, hình thaønh caùc cuïm coâng nghieäp thuûy saûn töø khai thaùc , nuoâi troàng, cheá bieán vaø tieâu thuï saûn phaåm. 64 III.2.3. Caùc giaûi phaùp hoã trôï khaùc III.2.3.1. Hoã trôï doanh nghieäp xuùc tieán thöông maïi thuaän lôïi : * Hoã trôï Hieäp hoäi VASEP laäp vaên phoøng ñaïi dieän taïi Nhaät Baûn : Nhieäm vuï cuûa vaên phoøng ñaïi dieän : ¾ Thu thaäp thoâng tin veà thò tröôøng, thoâng tin veà cô cheá quaûn lyù nhaäp khaåu thuûy saûn, thoâng tin veà bieán ñoäng cung caàu vaø giaù caû cuûa thò tröôøng, thoâng tin veà ñoái thuû caïnh tranh. ¾ Tìm kieám ñoái taùc mua thuûy saûn. ¾ Phoái hôïp vôùi trong nöôùc toå chöùc trieån laõm, hoäi nghò khaùch haøng, tieáp thò tröïc tieáp. ¾ Tìm kieám hình thöùc phaân phoái thuûy saûn coù hieäu quaû. ¾ Hoã trôï caùc doanh nghieäp naâng cao hieäu quaû kieåm soaùt caùc khaâu lieân quan ñeán xuaát khaåu : uy tín cuûa ñoái taùc; tieáp nhaän haøng hoùa töø Vieät Nam; hoã trôï kieåm soaùt khaâu thanh toaùn quoác teá. * Boä Thöông maïi phoái hôïp vôùi Boä thuûy saûn cöû chuyeân gia thöông maïi chuyeân traùch veà ngaønh haøng thuûy saûn : Chuyeân gia thöông maïi chuyeân traùch veà ngaønh haøng thuûy saûn naèm trong Ñaïi söù quaùn Vieät Nam taïi Nhaät Baûn hoã trôï caùc doanh nghieäp vöôït qua caùc raøo caûn kyõ thuaät taïi Nhaät Baûn; cung caáp thoâng tin veà thò tröôøng, veà ñoái taùc … Ñaïi dieän cuûa Nhaø nöôùc khaùc vôùi ñaïi dieän ngaønh haøng laø söï chuyeân saâu thöïc hieän caùc chöùc naêng ngoaïi giao ñeå hoã trôï doanh nghieäp phaùt trieån. * Boä thuûy saûn, Hieäp hoäi VASEP phoái hôïp vôùi Toång cuïc Du lòch, Haõng haøng khoâng quoác gia Vieät Nam toå chöùc quaûng baù caùc moùn aên Vieät Nam töø thuûy saûn taïi Nhaät Baûn : Thoâng qua hình thöùc hoäi chôï hoaëc lieân hoan vaên hoùa (trong ñoù coù vaên hoùa aåm thöïc). * Xaây döng website thuûy saûn Vieät Nam baèng tieáng Nhaät Baûn : Noäi dung cuûa trang web chaúng nhöõng quaûng baù veà tieàm naêng thuûy saûn Vieät Nam; söï thaønh coâng trong chieám lónh thò tröôøng cuûa ngaønh; vaên hoùa aåm thöïc thuûy saûn cuûa Vieät Nam; maø coøn giôùi thieäu nhöõng tieàm naêng cô hoäi ñaàu tö maø caùc nhaø kinh doanh thuûy saûn Nhaät Baûn coù theå quan taâm. III.2.3.2. Taïo moâi tröôøng kinh doanh thuaän lôïi ñeå thuûy saûn thaâm nhaäp maïnh thò tröôøng Nhaät Baûn : * Taïo theå cheá baèng Nghò ñònh hoaëc Thoâng tö vaø tieán tôùi baèng luaät : Baét buoäc caùc doanh nghieäp coù thuûy saûn xuaát khaåu sang thò tröôøng Nhaät Baûn noùi rieâng vaø caùc nöôùc coâng nghieäp phaùt trieån noùi chung phaûi ñaït ñöôïc tieâu chuaån HACCP vaø khuyeán khích xaây döïng tieâu chuaån ISO - 9000. Muïc tieâu cuûa giaûi phaùp : Duy trì baét buoäc uy tín cuûa saûn phaåm thuûy saûn cuûa Vieät Nam treân thò tröôøng Nhaät Baûn vì chaát löôïng vaø veä sinh an toaøn thuûy saûn laø coâng cuï quan troïng nhaát, chinh phuïc ngöôøi tieâu duøng Nhaät Baûn. 65 Ñeå chöông trình HACCP coù hieäu quaû ôû caùc doanh nghieäp cheá bieán thuûy saûn thì Boä thuûy saûn caàn xaây döïng quy cheá höôùng daãn doanh nghieäp : ¾ Doanh nghieäp phaûi coù chöông trình saûn xuaát oån ñònh vaø phaûi kieåm soaùt ñöôïc quaù trình ñoù. ¾ Toaøn boä nhaân vieân tham gia vaøo heä thoáng HACCP phaûi ñöôïc ñaøo taïo. ¾ Doanh nghieäp phaûi coù rieâng heä thoáng kieåm soaùt taøi lieäu vaø döõ lieäu ñeå ñaûm baûo cung caáp vaø phaân tích thoâng tin chính xaùc. ¾ Chaát löôïng saûn phaåm phaûi oån ñònh vaø ñoàng nhaát. ¾ Caùc thieát bò ño löôøng kieåm tra phaûi chính xaùc. ¾ Phaûi xaây döïng tieâu chí ñeå ñaùnh giaù ñöôïc saûn phaåm toát hay xaáu. ¾ Coù heä thoáng kòp thôøi phaùt hieän maàm beänh vaø moái nguy coù lieân quan ñeán cheá bieán thöïc phaåm. Tuy nhieân, tieâu chuaån HACCP khoâng nhaèm muïc ñích thoûa maõn nhu caàu cuûa ngöôøi tieâu duøng neân noù khoâng tính ñeán vieäc duy trì cô sôû haï taàng cho vieäc kinh doanh thuûy saûn. Cho neân ñeå duy trì uy tín saûn phaåm, laøm cho thuûy saûn Vieät Nam ñaùp öùng ñöôïc cao nhaát yeâu caàu cuûa khaùch haøng ôû nöôùc nhaäp khaåu noùi chung vaø thò tröôøng Nhaät Baûn noùi rieâng, thì tieán tôùi doanh nghieäp phaûi xaây döïng tieâu chuaån ISO 9000, vì ISO 9000 khoâng chæ quan taâm ñeán kieåm soaùt quaù trình cheá bieán thuûy saûn maø coøn quan taâm ñeán cô sôû haï taàng phuïc vuï cho hoaït ñoäng kinh doanh, ñeán nhu caàu vaø yeâu caàu cuûa ngöôøi tieâu duøng vaø hieäu quaû kinh doanh xuaát khaåu. Qua nghieân cöùu taøi lieäu, ta thaáy so vôùi ISO 9000, HACCP keùm hoaøn chænh hôn ôû caùc ñieåm sau : - Quy ñònh traùch nhieäm cuûa nhaø quaûn trò ñoái vôùi chaát löôïng thuûy saûn cheá bieán; - Thuû tuïc mua haøng; - Xaùc ñònh vaø nhaän bieát nguoàn goác thuûy saûn cheá bieán; - Kieåm soaùt vaø loaïi tröø caùc saûn phaåm khoâng phuø hôïp; - Ñaùnh giaù heä thoáng kieåm soaùt noäi boä; - Ñaøo taïo vaø huaán luyeän coâng nhaân. Toùm laïi, khuyeán khích caùc doanh nghieäp ñaõ ñaït ñöôïc tieâu chuaån HACCP xaây döïng tieâu chuaån ISO 9000 seõ giuùp doanh nghieäp vöôït qua nhöõng raøo caûn kyõ thuaät trong hoaït ñoäng kinh doanh quoác teá; giuùp thoûa maõn toát hôn caùc nhu caàu cuûa khaùch haøng, taêng uy tín, taêng thò phaàn; quaûn lyù doanh nghieäp coù hieäu quaû cao hôn, giaûm chi phí kinh doanh thuûy saûn, taêng söùc caïnh tranh. Tuy nhieân, chi phí ñaàu tö ñeå thöïc hieän HACCP ôû doanh nghieäp khaù cao: 5000 - 50,000 USD (tuøy vaøo khoaûng caùch giöõa cô sôû vaät chaát kyõ thuaät hieän taïi cuûa doanh nghieäp vôùi caùc yeâu caàu ñeå ñaûm baûo thöïc hieän chöông trình HACCP), trong khi raát nhieàu doanh nghieäp cheá bieán thuûy saûn coù quy moâ nhoû, ít voán. Cho neân ñeå chöông trình naøy thöïc thi trong thöïc teá coù moät soá kieán nghò sau ñaây : • Sôû Khoa hoïc vaø Coâng ngheä tænh, thaønh phoá phoái hôïp vôùi Cuïc xuùc tieán thöông maïi hoã trôï moät phaàn kinh phí thöïc hieän HACCP. • Trong naêm thöïc hieän chöông trình HACCP, Nhaø nöôùc mieãn hoaëc giaûm thueá thu nhaäp doanh nghieäp; mieãn hoaëc hoaøn thueá VAT trong thöïc hieän HACCP. 66 Ñaây cuõng laø bieän phaùp kích thích vaø hoã trôï caùc nhaø kinh doanh cheá bieán thuûy saûn. * Ñôn giaûn hoùa thuû tuïc haønh chính lieân quan ñeán kieåm tra, kieåm soaùt thuûy saûn xuaát khaåu goùp phaàn giaûm chi phí kinh doanh xuaát khaåu : Thuû tuïc giaùm ñònh chaát löôïng vaø veä sinh an toaøn thöïc puaåm coøn röôøm raø, toán keùm, coù hieän töôïng tieâu cöïc phaùt sinh. Ngoaøi ra, ôû khaâu kieåm hoùa haûi quan cuõng gaây phieàn haø cho caùc doanh nghieäp, hieän töôïng voøi vónh, ñoøi hoûi khaùch haøng xuaát khaåu thuûy saûn phaûi chi boài döôõng coøn phoå bieán. Ngoaøi ra, thuû tuïc hoaøn thueá xuaát khaåu trò giaù gia taêng coøn phöùc taïp khieán doanh nghieäp bò öù ñoïng voán, chi phí laõi suaát nhieàu, thieáu voán hoaït ñoäng (nhieàu doanh nghieäp coù haøng xuaát khaåu sang thò tröôøng Nhaät Baûn, haøng chuïc tyû ñoàng cuûa hoï bò ghim laiï ôû khaâu thueá VAT chöa ñöôïc hoaøn laïi). Ñaây cuõng laø nguyeân nhaân taïi sao haøng thuûy saûn Vieät Nam tính caïnh tranh veà giaù chöa cao so vôùi thuûy saûn cuøng loaïi cuûa Trung Quoác, AÁn Ñoä, Thaùi Lan… treân thò tröôøng Nhaät Baûn. Ñeå giaûi quyeát vaán ñeà naøy, Boä thuûy saûn neân xaây döïng nhöõng quy trình kieåm soaùt veä sinh an toaøn thöïc phaåm ñoái vôùi thuûy saûn xuaát khaåu mang tính khoa hoïc, ñôn giaûn, vôùi chi phí thaáp vaø theå cheá hoùa baèng caùc vaên baûn mang tính phaùp quy, coâng khai thoâng baùo ñeán caùc doanh nghieäp xuaát khaåu thuûy saûn vaø nhöõng cô quan thöïc thi vaø ñoàng thôøi phaûi coù caùc bieän phaùp maïng ñoái vôùi caùc taäp theå caù nhaân coù haønh vi “haønh doanh nghieäp”. Ngoaøi ra, Boä thuûy saûn phoái hôïp vôùi Boä Noâng - Laâm - Ngö nghieäp Nhaät Baûn in aán taøi lieäu, toå chöùc caùc lôùp taäp huaán giôùi thieäu veà heä thoáng tieâu chuaån vaø quy trình giaùm ñònh chaát löôïng vaø veä sinh an toaøn ñoái vôùi thuûy saûn nhaäp khaåu vôùi caùc nhaø xuaát khaåu thuûy saûn Vieät Nam. Vieäc laøm naøy giuùp naâng cao nhaän thöùc cuûa caùc doanh nghieäp veà thò tröôøng Nhaät Baûn, taïo ñieàu kieän ñeå caùc doanh nghieäp xaây döïng chieán löôïc thaâm nhaäp tröïc tieáp vaøo thò tröôøng Nhaät Baûn. III.2.3.3. Nhanh choùng ñieän töû hoùa trong thöông maïi thuûy saûn (e- commerce) Trong thôøi ñaïi coâng ngheä thoâng tin, vieäc nhanh choùng ñieän töû hoùa thöông maïi trong thuûy saûn laø phöông thöùc höõu hieäu vaø reû nhaát, taïo ñöôïc cô hoäi lôùn nhaát cho caùc nhaø cheá bieán vaø XK thuûy saûn ôû caùc nöôùc ñang phaùt trieån. Ngaøy nay, ai coù tieáp caän e-commerce toát hôn, nhanh hôn, hieäu quaû hôn, ngöôøi ñoù coù nhieàu cô hoäi ñeå chieán thaéng. Chaúng bao laâu nöõa e-commerce vaø internet seõ taùc ñoäng ñeán vieäc baùn haøng vôùi tö caùch laø taùc nhaân taïo ñieàu kieän thay ñoåi trong caùch kinh doanh. Rieâng ñoái vôùi ngaønh thuûy saûn, döï ñoaùn thò tröôøng e-commerce giöõa DN vôùi DN seõ taêng ít nhaát 7 laàn trong voøng 3 naêm tôùi vaø ôû 4 daïng chuû yeáu: 1) catolog treân maïng cho pheùp ngöôøi mua tìm kieám saûn phaåm vaø so saùnh giaù caû cuõng nhö soá löôïng cung caáp; 2) baùn ñaáu giaù cho pheùp baùn caùc loaïi haøng ñoäc ñaùo nhö haøng hoùa dö thöøa, thieát bò ñaõ söû duïng vaø haøng mau hoûng; 3) trao ñoåi traû giaù / hoûi giaù theo thôøi gian thöïc ñeå giao haøng ngay; 4) caùc ñòa chæ mua baùn döïa treân vieäc giao tieáp cung caáp tin töùc, thoâng tin, göûi thö, tìm ngöôøi tìm vieäc. 67 III.3.KIEÁN NGHÒ : Ñeå thöïc hieän toát caùc giaûi phaùp neâu treân, taùc giaû xin ñeà xuaát moät soá kieán nghò ñoái vôùi Chính phuû vaø Boä Thuûy saûn: III.3.1.Kieán nghò ñoái vôùi chính phuû: - Chính phuû caàn yeâu caàu caùc Boä phaûi ban haønh ñaày ñuû vaên baûn quy phaïm phaùp luaät vaø caùc vaên baûn höôùng daãn thi haønh tröôùc khi baét buoäc caùc doanh nghieäp thöïc hieän. - Ñeán naêm 2005 Chính phuû caàn daønh moät khoûan ngaân saùch ít nhaát baèng 0,1 – 0.15% toång kim ngaïch xuaát khaåu thuûy saûn caû nöôùcñeå hoã trôï chocoâng taùc xuùx tieán thöông maïi, phaùt trieån thò tröôøng xuaát khaåu thuûy saûn. - Chính phuû neân nghieân cöùu thaønh laäp toå chöùc phaùt trieån xuaát khaåu thuûy saûn ñeå chuyeân traùch coâng taùc phaùt trieån thò tröôøng xuaát khaåu. Ñaây seõ laø toå chöùc phi chính phuû, bao goàm ñaïi dieän cuûa caùc nhaø saûn xuaát, nuoâi troàng, cheá bieán vaø xuaát khaåu thuûy saûn, coù söï tham gia cuûa Boä Thuûy saûn. III.3.2. Kieán nghò ñoái vôùi Boä Thuûy saûn: - Kieän toøan heä thoáng caùc tôø tin vaø maïng thoâng tin ñeå ñaùp öùng nhanh nhaïy caùc nhu caàu veà thoâng tin thò tröôøng cho doanh nghieäp. - Keát hôïp vôùi Boä Noâng nghieäp vaø phaùt trieån noâng thoân, Boä ngoïai giao ñeå thöïc hieän coâng taùc marketing quoác teá cho thuûy saûn. 68 KEÁT LUAÄN Phaân tích, ñaùnh giaù thöïc traïng phaùt trieån ñeå ñöa ra nhöõng giaûi phaùp cho töông lai laø coâng vieäc caàn thieát vaø coù yù nghóa ñoái vôùi caùc ngaønh, caùc lónh vöïc trong cô cheá thò tröôøng. Ñoái vôùi ngaønh Thuûy saûn, nhaát laø trong lónh vöïc xuaát khaåu thuûy saûn vaøo thò tröôøng Nhaät Baûn, nôi ñang coù nhöõng cô hoäi vaø nguy cô ñan xen nhau, coù nhöõng maët maïnh vaø maët yeáu cuøng toàn taïi thì vieäc phaân tích thöïc traïng vaø ñöa ra giaûi phaùp ñeå phaùt trieån laïi caøng trôû neân caàn thieát. Nhöõng giaûi phaùp nhaèm môû roäng thò tröôøng Nhaät Baûn cho ngaønh thuûy saûn Vieät Nam bao goàm : nhöõng giaûi phaùp phaùt huy nhöõng öu ñieåm saün coù nhö 1)Môû roäng chuûng loaïi vaø öu tieân taêng tröôûng khoái löôïng cheá bieán caùc maët haøng coù giaù trò gia taêng.2) Naâng cao chaát löôïng vaø veä sinh an toaøn saûn phaåm thuûy saûn xuaát khaåu sang Nhaät Baûn.3) Naâng cao hieäu quaû hoaït ñoäng tieáp thò; nhöõng giaûi phaùp khaéc phuïc nhöôïc ñieåm toàn taïi nhö 1) Xaây döïng chieán löôïc thaâm nhaäp thò tröôøng Nhaät Baûn.2) OÅn ñònh vaø taêng tröôûng nguoàn nguyeân lieäu vôùi chaát löôïng ngaøy caøng taêng. 3) Naâng caáp nhaø maùy cheá bieán thuûy saûn. 4) Taêng tính caïnh tranh cuûa saûn phaåm thuûy saûn xuaát khaåu. 5) Veà taêng cöôøng voán ñaàu tö vaø nhöõng giaûi phaùp hoã trôï khaùc nhö 1) Hoã trôï doanh nghieäp xuùc tieán thöông maïi thuaän lôïi. 2) Taïo moâi tröôøng kinh doanh thuaän lôïi ñeå thuûy saûn thaâm nhaäp maïnh thò tröôøng Nhaät Baûn. 3) Nhanh choùng ñieän töû hoùa trong thöông maïi thuûy saûn - cuøng vôùi nhöõng ñieàu kieän ñeå thöïc hieän thaønh coâng nhöõng giaûi phaùp naøy- taùc giaû tin raèng caùc doanh nghieäp vaø ngaønh Thuûy saûn seõ ñaït ñöôïc nhöõng keát quaû to lôùn hôn, vöõng chaéc hôn trong saûn xuaát vaø xuaát khaåu thuûy saûn vaøo thò tröôøng Nhaät baûn Chuùng ta coù theå hy voïng raèng vôùi tieàm naêng saün coù, vôùi nhöõng kinh nghieäm cuûa töøng doanh nghieäp tröôùc nhöõng khoù khaên thaùch thöùc cuûa thò tröôøng, vôùi söï giuùp ñôõ cuûa Nhaø nöôùc, cuøng vôùi söï quyeát taâm cuûa töøng doanh nghieäp vaø toaøn ngaønh, ngaønh Thuûy saûn Vieät Nam seõ tieáp tuïc phaùt trieån vaø phaùt trieån vöõng chaéc, ñaït ñöôïc nhöõng muïc tieâu cuûa ngaønh thuûy saûn Vieät Nam noùi chung, muïc tieâu cuï theå veà kim ngaïch xuaát khaåu noùi rieâng ñeán naêm 2010. 69 TAØI LIEÄU THAM KHAÛO 1 - PGS-TS Nguyeãn Thò Lieân Dieäp “ Chieán löôïc vaø chính saùch kinh doanh”- NXB Thoáng keâ ,1999 2 - Michael E. Porter “ Chieán löôïc caïnh tranh”- NXB Khoa hoïc kyõ thuaät Haø noäi , 1996 3 - PGS-TS Voõ Thanh Thu , KS Nguyeãn Cöông, CN Nguyeãn Vaên Minh, ThS Nguyeãn Thò Döôïc, TS Ñoaøn Thò Hoàng vaân, PGS-TS Hoaøng Thò Chænh “ Nhöõng giaûi phaùp veà thò tröôøng cho saûn phaåm xuaát khaåu thuyû saûn cuûa Vieät nam” – NXB Thoáng keâ, naêm 2002 4 - PGS-TS Hoaøng Thò Chænh “ Xuaát khaåu thuyû saûn Vieät Nam naêm 2001- Böôùc ñoät phaù” – Taïp chí phaùt trieån kinh teá soá 137, thaùng 3/2002 5 - Qui hoaïch toång theå phaùt trieån kinh teá xaõ hoäi ngaønh thuyû saûn thôøi kyø 1996- 2010, Boä Thuyû saûn naêm 1998 6 - Qui hoaïch toång theå phaùt trieån kinh teá xaõ hoäi ngaønh thuyû saûn thôøi kyø 1996- 2010, Boä Thuyû saûn naêm 2000 7 - Baùo caùo boå sung vaø ñieàu chænh keá hoaïch 5 naêm 2001- 2005 vaø xaáy döïng keá hoaïch phaùt trieån kinh teá xaõ hoäi naêm 2002 cuûa Boä Thuyû saûn , Boä Thuyû saûn naêm 2001 8- Chöông trình khai thaùc haûi saûn xa bôø htôøi kyø 1999-2010, Boä Thuyû saûn , 1999 9 - Chöông trình phaùt trieån nuoâi troàng thuyû saûn 1999-2010, Boä Thuyû saûn, 1999 10- Nieân giaùm thoáng keâ naêm 2003, NXB Thoáng keâ , naêm 2004 11 - Ngheà caù Vieät Nam- Soá lieäu vaø tö lieäu, Ñeà aùn soá 45 cuûa Boä Thuyû saûn , thaùng 8/1999 12- Taïp chí Xuaát nhaäp khaåu thuyû saûn Vieät Nam, soá Xuaân Canh Thìn naêm 2000, trang 42, 43, 44 13- Taïp chí Thuyû saûn, Xuaân Taân Tî 2001, trang 12, 13 14- Taïp chí Thuyû saûn soá 3 naêm 2001trang 3, 4, 21, 22 15- Taïp chí Thuyû saûn soá naêm 2001, trang 3, 4, 5 16- Taïp chí Thuyû saûn soá 6 naêm 2003 trang 27, 28, 29, 30 17- Taïp chí Thuyû saûn soá 7 naêm 2003 trang 5, 6, 7 18- Taïp chí Thuyû saûn soá 8 naêm 2003 trang 5, 6, 7, 8 19- Taïp chí Thuyû saûn soá 10 naêm 2003 trang 10, 11, 30, 31, 32 20- Thoâng tin Khoa hoïc vaø Coâng ngheä thuyû saûn – Trung taâm thoâng tin khoa hoïc kyõ thuaät thuyû saûn , Boä Thuyû saûn , caùc soá : 2/2001; 4/2001 ;5/2001; 7/2001 , 8/2001, 9/2001, 1/2002, 2/2002, 4/2002, 6/2002, 9/2002 , caùc soá naêm 2003, 2004 21- Moät soá ñòa chæ Website ñaõ söû duïng : www.fistenet.gov.vn www.vasep.com.vn www.surefish.com 70 71 Sô ñoà 2.2: Keânh phaân phoái haøng caù ngöø taïi Nhaät Baûn

Các file đính kèm theo tài liệu này:

Giải pháp nhằm mở rộng thị trường nhật bản cho ngành thuỷ sản việt nam đến năm 2010.pdf