Năng suất lao động và các nhân tố tác động đến năng suất lao động ngành công nghiệp thực phẩm ở Việt Nam

Ngành công nghiệp thực phâm ở Việt Nam đã có những bước tiên lớn trong nô lực phát triển những năm vừa qua. Thành tích tăng trưởng ấn tượng của ngành trong thời kỳ này dựa trên ba yếu tố vĩ mô quan trọng: Việt Nam đã vận hành hiệu quả nền kinh tế thị trường định hướng Xã hội Chủ nghĩa, mở cửa nền kinh tế và thúc đấy thương mại quốc tế và hội nhập sâu rộng với nền kinh tế toàn cầu. Chính phủ cũng khuyến khích mạnh mẽ đầu tư và phát triển kinh tế tư nhân. Nhũng cải cách này đã tạo ra những tiền đề thiết yếu cho nền kinh tế Việt Nam nói chung và ngành công nghiệp thực phâm nói riêng có nhũng bước phát triến mạnh mẽ. Tuy nhiên, như kết quả nghiên cún của luận án cho thấy, ngành công nghiệp thực phẩm ở Việt Nam không chỉ chưa phát triển xứng tầm mà còn quá thâm dụng lao động, dẫn đến nguy cơ rơi vào xu thế suy giảm nếu không thay đổi. Trong đó, nguyên nhân chủ yếu dẫn đến nguy cơ này là mức NSLĐ của doanh nghiệp trong ngành còn rất thấp (đặc biệt là các tiểu ngành ba chữ số thuộc phân ngành sản xuất và chế biến thực phẩm) mà nguyên nhân quan trọng là sự tăng trưởng của TFP và mức trang bị vốn trên mỗi công nhân.