Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hổn hợp đường glucosefructose từ tinh bột khoai mì bằng phương pháp emzym

Trên cơ sở những kết quả thu được đã tiến hành xây dựng hệ pilot nhỏ( 50-100kg sản phẩm/ngày) bao gồm các thiết bị dùng để dịch hóa, đường hóa thành tinh bột, lọc và xử lý nguyên liệu trước khi tiến hành đồng phân hóa, lò phản ứng đồng phân, các hệ cô dung dịch, các thiết bị nuôi cấy, thu sinh khối, tách chiết tinh sạch, xử lý chất mang, gắn GI vào chất mang.