Thiết kế hệ thống sấy đường thùng quay

Đường sacarose là chất có vị ngọt tự nhiên , là loại thực phẩm bổ dưỡng cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể con người . Đường có thể dùng trực tiếp hay dùng làm nguyên liệu trong công nghệ sản xuất thực phẩm như : Công nghệ sản xuất đồ hộp , làm bánh kẹo , làm mứt , làm rượu , nước giải khát . . . Một trong những công đoạn quan trọng hỗ trợ đắc lực trong công nghệ sản xuất đường là giai đoạn sấy đường sau khi tinh thể đường được tạo ra . Việc sấy đường đã giúp cho việc bảo quản và vận chuyển đường được thuận lợi nên công đoạn sấy đường là công đoạn không thể thiếu được trong công nghệ sản xuất đường cát . NỘI DUNG . Chương 1 . Tổng quan về phương pháp sấy Chương 2 . Giới thiệu phương án thiết kế Chương 3 . Thiết kế thiết bị sấy thùng quay Chương 4 . Tính toán thiết bị phụ KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO

35 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Lượt xem: 3861 | Lượt tải: 5

Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Thiết kế hệ thống sấy đường thùng quay, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

@ $ 1 $ G!H I 6J + # ( ! AKA' >@H@@LMH@L →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• +"* (' 1' WO+" ' C #)O+G===X8.J' • : "* 3 , ! 1+ ' : + ! + ' ?(! "$D# D$# , ' > $1 O#T()' : ( ! " ( ! " + ' • W?+' • W?!)' • W?#), & ' # + O! # + * • W?W • W? • W? • W? 1+ • W? • W?! •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ϕ =^54Z' : + 1 # *^===>' : + 1 ( # *@^F==>' :& !*B^4==8 ' O # (E H' "+ 1K*ϕ ^@'@FZ' "+ 1 ( W?*ϕ ^67'; 6'4@5Q9R' ( W?B@* 6'@6Q9R' 3 +S G +" #T JB* B^BG<XJ^B@G<X@J6'F@6Q9R' 2 :? #($* 6'99Q9R 0),)@ "( 1 K ( # ' = − − = − − = =−=−= =−= ( ) − = 7 C(+_<)S+* )^='=4G833J' `@^='=95G833J' 2 :? # "* 6'F9Q9R G8"J' $$$/8/ D" B"?C"#" $)3 $$$/8/5/ 1 1 # * "1 * ='@@=6Q9R a*"# (02?,8 ' 0 * "1 ,9 b*+# 89 > b^7GW(='@=6Q9RJ ' 1 $ @=6Q9R 2 ^;C ' 6FQ@R ( ) − = = − = = − = = == ÷= pi = pi = = = = > +1 "* C ^' > $ * 2 ^;c^;' * ;'F@65Q@R ;'976FQ@R *( , ^58! G@=4Q9RJ' * +O1 "+(02?' > ) ^='F G6;Q@RJ' * $ ' > ^=,4' G6;Q@RJ' α * ( α ^@,4"!@@@QFR' 0 ττ ≥ !' : ++ ! ! ='@=Q9R' *+"#S ='=@=Q9R' =τ ==τ α τ = ≈=τ ω τ + +−= ωωω += =+=ω ;9=> > +" : GaJF<595QFR' σ * σ ^='=6W(F<995QFR' ρ * (",8 9 *( ,8! a $$$/8/8/ 62 " $02?+ : $ (++" ω ωω +−= 6'F=FQ9R * $ ( ,d8+ ^'F4d833W(__<@F44Q4R * $ ( ,d8+ ^F,5;5d8+ =+−= d8+ 0" $02?+ − = 6'794Q9R 0* +02? # +=,=> 0@* +02? ( W?,=> 0@^@e5FQ9R 0@^F=e5^9@=> ≈ + +−= σρ = == @ = − = d8" > #T&* " Y $$( f$^ piβ− f$^ = − pi 9 0 β +'> β ^='@4 2 "1 ( :?S 0* 0^2=^'=77c74=';9^@F9'6FG98 J 2 "1 ( :?S 0@ 0@^@2^='7;@c74=';9^56;'4G98 J 2 "1 #S 0##T* 0#^='4G0M0@J,98 0#^='4G@F9'6FM56;'4J^@==,@;98 ^=,4;98' 0,@ "1 1"( 1 W?9833' ! 4Q9RS+* ^,=779833 @^=,7;@9833 + * X2 ^ == B( + :?S X ^'48 : +$ "K K^='4GM@J^='4G==MF=J^6==> : +$ " K@ K@^=^@9,;=> 9 +" + %#'3 + +" %#% :?#O( ' α ^;,4MF,6X 6'F;FFQ9R α ^;,4MF,6c,4^=,74a8 @3 > X^;7=> $ ( > #T ! > : G@`H9J $D λ ^9;'a83W(_'@4@6QFR > #$ δ ^= .+$ +"$* −=α 6'F9F9Q9R =−= : + ( X@ λ δ −= 6'F9F9Q9R =−= − => .+$ #$ −= δ λ 6'F9F9Q9R =−= − > ! # ( G λ ^=,=96@a83J+$ δ ^ ==@5QFR' λ δ −= =−= − .+$ ! −= δ λ F =−= − > "B KK ν β ∆= 9;Q;R *1 S , ^$^@ δ MC ^@c='=<9M^'@ β * (( "1 ,83 β ^ = + = + = ∆ *+ +% ∆ ^97'46e@9';^4'76=> ν *+ + (@9,;ν ^'4F'=<4@8 == − > ": :^=,F6B8F@'99=;Q6R :^=,F6G9,9'=7J8F^''=@ H+" α * λα = 9;Q;R λ * $D ( 1,a8@3 λ ^=,=@;Fa8@3(@9,;=> *+1 ( , ==α a8 @3 .+$ 1F −=α =−= 4 W ! +###(! #$# $) % ! +" "#(' ? >= − = − = η CE+1 ( C +1 ( C * <= $D 1 1 ! [* H$D * αλ δ λ δ α +++ = ;9Q6R = +++ = −− .+$ + $1 #O ^GKMK@J6'F9F9Q9R ^='9;G6=e@9';J^F';66a8@ : + ( G1 J α −= =−= 1 ! ) + ( η ^'77GI4J X ^ ;5'6=> V X@ ^ 9='F=> V ^ F'@6 a8@ V =α V =α V^='9a8 C1 # ; pi pi += @@=Q9R C #*+1 #S ( = + = + = =+= pi pi " Y Y^9';''f,Gd8 J@@=Q9R Y^9';cF,@6c@';9^'6;d8 === d8" " " $ +" ( # * M^976'=;M@F'F4^F@'4Gd8"J ` $S * 1 ∆*∆^>=eGMJ,G3d8"J@@Q9R ∆^F'5;5c@9';eF@'4^<9@@,6Gd8"J ?H@IH+ S + #" , :?S T$+H^H' 96Q9R : $ $D)( :?S >$)G)J^>!M>!)6'=9=Q9R >!^,==Fd833* $ ( 1 >!^,5F@d833* $ ( >$)G)J^'==FM'5F@c='=4^'=9d833 2 ")@( :?S * ∆− −+= 6'9@95Q9R = ++ − += "833 6 g! "1 * _@^>!@M)@@6'9995Q9R _@^'==FcF=M='=9;cG@4==M'5FcF=J^9@'5d8 "+ϕ@S * ! + =ϕ 6'9F95Q9R ! + + − =ϕ = + + − =ϕ ^6;Z 2 :? − = 6'9;9;88 = − = 338 ^=,;=3338 2 "1 #S S 2 "1 ( S 0^'2^,=77c=,;=^=,;;98 2 "1 (( :?( S 0@^@'2^=,7;@c=,;=^=,46598 2 "1 #S S 0#^=,4G0M0@J^='4G=,;44M=,469J^=,;F98 + :?S === 8 + S ! ( ( 5 <= − = − = ε B( + :?S X=^'4 !1 : 1 +"# " θ −= @^@4==M'5F@'@@4Q9R @^@4==M'5F@cF=^@469';5d8 >^F,5Vθ^@9,;#T +=^@9,;=> ^@469';5eF'5c@9';^@F64'=9Gd8"J : $ (+@* @^>$)G@e=J : $ $D) >$)^>!M>!)Gd8=3J6'=9=Q9R >$)^'==FM'5F@c='=4^,=9d833 = − = − = 338" @^F6';@c'=9GF=e@9,;J^5=F'95d8" : ^ G_e_=J ^F6';@GF='@9<;=';76J^9656'F95d8" 0" 1 " h* h^M@MM h^@F64'=9M5=F'95M976'=;M@;'99^96=@'5d8" 0 / " 1 " h! (#T '\]+ $ $, "$1 +% O $+ '-, +%! ! (+ ∆ * =−=−=∆ d8" +* ==∆= ε 7 !"#$( D" %+" $)- ?@* E $(/5/ 0FG 6 7 ((! 1 "i'1 #S ( +$#^=,==, +#S ( #^6==>,+ + (6==>#(! ;Q9R ν ^@='=@'=<;@8 === −ν H (+ ++= ='@=@9Q9R ++= ^@'7; 3 $D)( + βρ += ='@9@9Q9R = + =ρ 8 9 Hξ ρ ρρξ −= ρ * (,8 9 ρ ^456,78 9@% )+1 = − =ξ H>+O + O(! @= ξ ξ− = ='@@9Q9R = − = << ((! :?+ " ρ=∆ ='7@9Q9R ρ * ( :?(6= =>,89 ρ ^'=@78 9 2 * $ , *,@8 $#*+1 #S ( , ==∆ H@L < (() ∆N)^@=H@L5@Q5R' ((K ∆N^4=H@L5@Q5R' "(! ( /! # ∆+∆+∆=∆ @@FQ9R H@L^@;67:8@ C "1 #S 0#^@==98 "(! ( /! ∆N^@;67:8@ S __';@F7@QFR > !__5e5:=5 ?ω ^@4$8 H^=,4 +( 498 =++=∆ @ $(/8/ 0H $K 1 'H#% + 1 +! 1 3 1* 0@^=^@9';=> i@^===> : +#S ( 1>K $ + = = + = #(;Q;R ρ ^'=4F8 9 λ ^='=@7a83 ν ^='====747@8 ^'==4d83 :& ( # Y@^2@ Gi@<0@JF'944Q7R 2@* ,8 Y@^=';=c'==4G==e@9';J^F;'4a^F;4=a H#% > ! #% N^@#('@4=9@ QFR : + #% = bj % = 2$ #% === > 1 "+ @@ H +( 1+>K ∆ ^0e0@^@=e@9';^7;'F=> H +( 1+>K ∆ @^iei@^@=e==^@==> ∆ ∆ ∆−∆=∆ =−=∆ ` !)E+ + XG +! 1O( J =−= ∆ −= => C 1 H ^ @ , #T ! # 4 Gλ ^ 4F'Fa83J+1 $#$δ *@4)@!47Q6R' : +( ^='4GMXJ^='4G@=M74'6J^=6'54=> #(6 (F;;Q7R^=6'54=>* ρ ^74@';8 9 λ ^=';67a83 ν ^9'@7'=<@@8 ^@@=6'=9d8( H$D + − = ν λρα = − = − α .+$ −=α ^7;';5G@=e74'6J^@@@64'@Fa8 @ @9 : + ( X@ λ δ −= =−= − > +$ 1# X@^=8 > + "+( 1 ν = *+1 ( , ν *+ + ( 1 >== − ( > $ 1 (# ,)!)( ϕε = 0'47QFR C$ ( =⇒= ϕεϕ G5QFR'J == H( === − − λα a8@3 .+$ =−=−= α a8 @ ? >= − = − = η C( <= − = − = δ H$D 1 ! [ @F = ++ = ++ = − αλ δ α .+$ + $1 #O ^GKMK@J^'=4G@=e;'5J^;F;@'77;a8@ 0*K^^@==> K@^#@^;,5=> : + G1 J X^< α X^@=< ^@'74=> 1 ! g)+( <=η X ^ 4=> V X@ ^ F'5=> V ^ ;699'=;a8@ V ^ 4,6a8 V ^=8 C1 #O == ∆ = ? # pi = $#*+1 #S (, $#^ = + = + ^@9'=<9 ≈= −pi Y "^;49#(0'F5!@ >>K+#1 S ? ( S * ^9G<JM0'97F5QFR ;49^9G<JM @4 ^4 ? + S +#* #^@<0'97F5QFR #^@c4<^@7 1 (>K C^G@7<JMF$0'F=F7QFR $*+1 (, *#, #^,F$G,@$ ≤≤ JF7QFR ^'Fc@4'=<9^='=94 C^='=94G@7<JMFc='=@4^'=5 $(/9/ <=I & == ρρ _'94QFR .* 1,8 * ++( 1,=3 & =ρ ( 1(+ "G==>6;=HJ,89 N,N=*! 1(++ "++ = + =ρ 8 9 2 "1 ($ " ! ρ = ,98 2* 1 ,338 == 98 > )(0 _#(F'55Q=R * @; =∆ ρ , ( =ξ 55Q=R 1 # ==∆= ξρ ' 8 1 #() ' pi = 55Q=R ≈= pi Y "+1 )Ch^4==@=Q4R + ^ pi 57Q=R ' == pi >1 () 1 > ( > ( 1 > ( > Ch, #^='6Ch ^=';5Ch C=^=';;Ch H^='5Ch H@^='5;Ch =,4 =,=54 =,9F =,99 =,F =,F@ $(/>/ #J " "+ $('C+ $(#&,#&(!(A^; #(4'776QR, #& (4==÷ 6==' > ( + Γ 1 #(G#( 4'= 76 QRJ'31 * > *W^F== b^74 @6 > * ^@= i^;= C1 *^;'9 3 ( % #! ^ ÷ 4'@@=QR ^@'5c@=^455' C ( %1 %,#&, #(4'77QR > *F== > #&*4== > *44= 1 $D+ C ( ÷= ,4'@@77QR C^94c;^5= :&( Y^9,; ϕρ 4'@4@=QR *$1 ,9 *# #&, ρ 3 (, 89 =ρ '4567 89 *( > ^'48#(4'@@=@QR ϕ * +( "1 0+ ϕ ^=';@=@QR Y^9'; = 8 > +( @5 :+^ η 4'@;@=@QR H* ((, > H^4 η * ( > η ^=,6$#(4'9@=9QR :+^ = $(/K/ L 3 ( + & )" ρpiρpiβρpi −++−= )"ρ * ( !#,8 9 ρ * ,89 ρ * (# ( ,89 *+1 ( ! , *+1 ( ! , ++−+= − pipi =+−+++ −−− pi : ( + & === : 2$ &+% = 4'9=@;Q@R @7 == 1 ( + C^ ÷ C@F7Q@R C*+1 ( +, C *+1 ( , C ^M@='=<9M@=='=<9^'@@ C^,@c,@@^,F;F > # + W^== B #$ + > ^W@4=Q@R ^W^= W&+% W>^WM # ÷ W>^=M4^4 1 #(&G &#T ! J ! ÷ ≥ 4'9;@4= # =≥ 1 ( + C^CM@ C^F;,FM@c=^;;,F 3"+1 #(& ≤≤ 4'96@4=Q@R ≤≤ ≤≤ 9= > $^F4^F4= MJ 0( ##11 @?@^9?9 9* :? 8 @* :?##11 8 ?9*$1 @ ?@*$1 ##11 @ > ##11#^@,#$#^'4 ' == pi > T" +$ 1 +" + K +$ 1(+#T +$ 1K' B? , $ 1 K ##1 1@, ( 1K8' C1 ( * * === 1 $ * === pi C#(7'6;Q9R #T ! U?F=* W$* ==δ 1 * == BF 1 (+ $D), 1 (+ $D) ! ! (@÷48 5@Q=R > F^48 9 B(()# 1 S % * $^ , #^@ B(()# 1 S % * $^ , #^@ 0# 4 * *' ' === pi 1 $D 1 ($@ ' *' * === * ==== pi C#(7'6;Q9R #T ! U?5=* W $* ==δ 1 * == \]+ ($ 1 , 1 +=^9==> +"+ϕ=^54Z, "$=^='=4G"8J,_=^;=';76Gd8 J'3 1#! #+" 1 +$ +"+#! KG\]#! K$ +" K, 1 + +, +( @==>@==>,S +===> ( F==>J ? K( + SG+J+#! "GB( J " ! ++ G # ! +( T) ++OJS )+ ++"+( +( 1, "( 1, ! ( 1 * ^===>*ϕ^@'@FZ,_^F='@9Gd8J,)^='=4G"8J @^F==>*ϕ@^67';Z,_@^F='9@Gd8J,)@^='=95G"8J 9@ 0 ++#! #! +O # ) T (! "$' \]+ &4==8 ,)+ +$$( (! "S 1 ' >bk>lgmnb]:HHo\]:Bgm:Ynbk ip:H?bmlo\q:B NWO!)%+* WO ! ) % + S S ' N: +(+* 3 +(+ SS # $D $ ' N: +(G :?J* 3 +( S+"+( !, +%& (& $+S % ' N31 +* 3 1 + S#O!)% +,$++1 ++ SS ' N"( +* 3 +"(+ U+"+++" S! ( # SS % & ' N2* 2( (+S ': ( S++ #% , % (( S # ( +, S ':% ++( , # ( + &,S % ;QFR 99 iL:BYnbk ip:H?bmlo\q:B>br:2onlk • 3 1 # +===> T ++ ' • 0S#+ " " (D 1 ! ( ! S " +" #+(! 1( • :+(#+ 1 " ";=89+#=, V++)689+# ('797Q4R 9F 4)- O3" # $+"+! !': # 1 ( # ! * K,), ,& O&,&+%,# +,( # E ! ! $ S ++===> !) (===>%$D+ +# ' :+ # $+"$ * ,,S,D$&,((, ,+ , $, +- 94 A$O$)3 4 % 8 :D : e 3% ( ) + 1 :`W HW3 NH>.' 98 0&N e 1 :`W$' @8 :D0&2e3% :`WHW3 NH>. F8 ` ,:D 3 e?" S # !_,__:`W3H3 H:777' 48 N 0& e?" # # ! "+ $:`WWBC+77@' ;8 WH( ?e3% :`W3H3 H:776' 68 N 0&W ,:DS eY S # !4 :`WHW3 NH>.@==@' 58 0&N ,2 n e% (:`W3H3 H:' 78 HS 1e 1 # :`WHW3 NH>.77;' =8 :D0&2e3% :`WHW3 NH>. 8 0%W. ,H. :e> :`WHW3 NH>.' @8 H2 0 e>(1 ! ":`WHW3H :776' 98 HC% e !"@ S # ! ! ":`WH3H3 NH>.776' F8 0&Ye +:`W + : @==F' 48 gHe: 1+:`W: !@=='

Các file đính kèm theo tài liệu này:

Say duong thung quay.PDF