Tiểu luận Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing

Gascon và Provençal) , các thổ ngữ Oïl (như Picard và Poitevin-Saintongeais), Basque, Corsican vàFranco-Provençal. Cũng có một số ngôn ngữ thỉnh thoảng được sử dụng hay được hiểu khác, đa số bởi những người có tuổi. Tương tự, có nhiều ngôn ngữ được dùng tại các lãnh thổ và khu vực hải ngoại Pháp: các ngôn ngữ Créole, các ngôn ngữ thổ dân Châu Mỹ, các ngôn ngữ Đa Đảo, các ngôn ngữ Tân Calédonie, Comoria. Tuy nhiên, chính phủ Pháp và hệ thống trường công lập cho tới gần đây vẫn không khuyến khích sử dụng các ngôn ngữ đó Ngôn ngữ của người Đức: Ngôn ngữ chính hiện nay là tiếng Đức, ở vùng giáp biên giới nhiều ngôn ngữ khác được sử dụng. Tiếng Anh là ngoại ngữ chính được dạy ở Đức, hầu hết doanh nhân Đức đều thông thạo tiếng Anh. Tiếng Ðức là ngôn ngữ lớn trong số các ngôn ngữ gốc Indogerman. Trong số các ngôn ngữ cùng gốc ngôn ngữ này thì tiếng Ðức thuộc nhóm ngôn ngữ German và có họ hàng với tiếng Ðan Mạch, Na Uy, Thuỵ Ðiển, Flamăng và cả với tiếng Anh. Quá trình tạo dựng nên một ngôn ngữ Ðức chuẩn được dựa trên ngôn ngữ tiếng Ðức và Martin Luther đã dùng để dịch Kinh Thánh. Ðức là một nước có nhiều khẩu ngữ. Dựa trên khẩu ngữ và tiếng địa phương, người ta có thể nhận ra được người nói đến từ vùng nào. Khẩu ngữ giữa các vùng có những sự khác biệt đáng kể. Ví dụ như, nếu một người Mecklenburg và một người Bayern trò Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 13 chuyện với nhau bằng thứ khẩu ngữ thuần tuý của từng người, thì họ sẽ rất khó hiểu được nhau Sự khác biệt và tương đồng ảnh hưởng đến chiến lược marketing. Đức và Pháp là một trong những quốc gia có nhiều ngoại ngữ. Tiếng Đức và tiếng Pháp cũng là tiếng mẹ đẻ của nhiều quốc gia khác như (tiếng Đức là tiếng mẹ đẻ của nước Áo, vùng Nam Triol _ Bắc Italia, vùng Bắc Schleswing_Đan Mạch... tiếng Pháp là tiếng mẹ đẻ của nước Bỉ, Thụy Sĩ..) Æ Khi làm marketing ở các quốc gia này thì ta nên dùng khẩu hiệu bằng tiếng Pháp, tiếng Đức hay tiếp thị bằng tiếng Pháp, tiếng Đức sẽ giúp tiêu thụ sản phẩm nhanh hơn.Trong giao tiếp hàng ngày ở thương trường, công sở, người Châu Âu nói chung và người Pháp, Đức rất tôn trọng nghi thức xã giao, hệ thống cấp bậc, chức vụ. Tùy vào đối tượng khách hàng chúng ta nên có những lời xưng hô phù hợp. 2.2 Tôn giáo Đức và Pháp có đạo Thiên chúa giáo La Mã là phổ biến, và phần lớn dân số cả hai nước cũng không theo tôn giáo nào cả. Tôn giáo nước Pháp: Pháp có đạo Thiên chúa giáo La Mã bên cạnh đó Pháp cũng là nước có cộng đồng người Hồi giáo lớn nhất châu Âu với khoảng 6 triệu người và đạo Hồi là tôn giáo lớn thứ hai tại Pháp,. Pháp là một nước phi tôn giáo nhưng có nền văn hóa thiên chúa giáo La Mã, bằng chứng là nhiều nhà thờ lớn La Mã hoặc Gô Tích, nhà thờ nhỏ, nhà thờ riêng có mặt cả ở những nơi hẻo lánh nhất. Tôn giáo nước Đức: Hai tôn giáo chính ở Đức là đạo Cơ Đốc và đạo Do Thái, hai tôn giáo này đều khởi nguồn từ Thiên chúa giáo và tôn thờ chúa Giesu. Đạo Hồi chỉ mới xuất hiện và lan rộng ở Đức sau chiến tranh thế giới lần thứ hai. Ngoải ra, Đức phần đông dân số còn theo đạo Tin lành. Không có giáo hội nhà nước ở Ðức. Nói cách khác, giữa hệ thống điều hành nhà Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 14 nước và nhà thờ không có liên hệ gì, do đó nhà nước không kiểm soát giáo hội. Mối quan hệ giữa giáo hội và nhà nước là quan hệ đối tác. Nhà nước đóng góp một phần chi phí cho một số cơ sở nhất định thuộc giáo hội, ví dụ như nhà trẻ hay trường học. Các giáo hội có quyền đánh thuế các giáo dân, và theo luật, những thuế này được nhà nước thu hồi lại cho giáo hội Nhiệm vụ xã hội và từ thiện của giáo hội là một phần không thể tách rời trong đời sống xã hội Ðức Sự khác biệt và tương đồng ảnh hưởng đến chiến lược marketing. Do thói quen của đạo Thiên chúa là cầu nguyện sáng và tối, ăn chay: không ăn thực phẩm làm từ động vật máu nóng. Đạo Hồi thì cầu nguyện: bình minh, xế trưa, trưa, hoàng hôn, tối. Ăn chay: tháng Ramanda không ăn vào lúc mặt trời còn ló dạng. Không ăn thịt heo. Không ăn động vật đã chết trước khi giết mổ theo nghi thức. ÆVì vậy khi làm Marketing phải chú ý đến các Tôn giáo có ở đây, thời điểm đưa ra sản phẩm phải thích hợp, không sử dụng hình ảnh, ngôn ngữ…bị cho là cấm kỵ 2.3 Thói quen và cách cư xử Thói quen và cách ứng xử ảnh hưởng trực tiếp đến hành vi tiêu dùng. cùng xem xét một số thói quen và cách ứng xử của người dân Pháp, Đức để thấy được những ảnh hưởng đến chiến lược marketing-mix. Thói quen, cách ứng xử của người Pháp: Xã giao: Người Pháp tôn trọng giờ giấc bởi vì sự đúng giờ là một biểu hiện căn bản của phép lịch sự. Những lời nói “cảm ơn”, “xin lỗi”,…và cử chỉ ấy rất nhẹ nhàng và được học từ khi còn nhỏ tuổi. Với người Pháp, nếu không có những lời lẽ cử chỉ ấy, tất cả mọi sự tinh tế trong xử thế chỉ là sự giả tạo. Ở nơi công cộng người Pháp tránh tóp tép nhai kẹo cao su, cắt móng tay, móng chân, chải đầu, ngoáy mũi, ngoáy tai, ngáp, vươn vai,… Họ cũng quan niệm rằng cơ sở của sự hòa hợp êm thấm trong gia đình là tình Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 15 thương, sự tin tưởng, sự thống nhất, sự tôn trọng và sự lạc quan. Một trong những điều kiện không thể thiếu đối với sự hòa hợp trong gia đình là mỗi người ai cũng có quyền có không gian riêng. Ăn mặc: Trong ứng xử, người Pháp phán xét mức độ văn hóa và giáo dục của một con người thông qua phép lịch sự bên ngoài, trong đó có phần trang phục. Quy tắc đầu tiên là ăn mặc phù hợp với tuổi tác và hình thể. Khi người ta còn trẻ, hầu như mọi kiểu cách quần áo đều có thể mặc được nhưng khi đã bước qua một ngưỡng nào đó, theo phép lịch sự, người ta phải biết từ bỏ những mầu sắc kiểu dáng khêu gợi mà tìm tới sự hài hòa kín đáo trong trang phục sẫm màu hoặc sáng màu. Quần áo mặc phải thoải mái. Trang phục lịch sự trang nhã là phải phù hợp với hoàn cảnh, phong cách và nhân cách của mỗi người. Người ta có thể chọn trang phục thoải mái, tiện dụng, trang nhã, lịch sự, nghiêm túc, đúng cách. Ăn uống: Người Pháp rất tôn trọng giờ giấc và phép xã giao trong bữa ăn. Các phép tắc lịch sự được dạy và học vào bữa ăn. Phép xã giao lịch sự của mỗi người được đánh giá qua cách ứng xử của người đó trên bàn ăn, ứng xử đúng mực trên bàn ăn là phép lịch sự tối thiểu. Ví dụ, thường thì chủ nhà xếp bàn ăn cho khách mời. Moi người ngồi ngay ngắn trên ghế, tựa nhẹ vào lưng ghế. Bàn tay để hai bên đĩa ăn. Chống khuỷu tay lên bàn, mạnh tay, để phát ra tiếng khi ăn uống là những cách cư xử bị xem là thiếu văn hóa. Điện thoại: Đối với người Pháp, gọi điện thoại cho ai đó thường là làm phiền người đó, làm gián đoạn công việc của người đó. Chính vì vậy, người Pháp không cố gọi khi không được trả lời. Họ không bao giờ để điện thoại reo quá 8 lần và không gọi lại ngay khi vừa dập máy. Trên điện thoại, người Pháp thích nói từ tốn và mạch lạc, tránh dùng ngôn ngữ đường phố, tỏ ra ân cần ngay cả khi bị làm phiền, kiên nhẫn nghe người đối thoại một Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 16 cách chăm chú.. Thói quen, cách ứng xử của người Đức: Chào hỏi, xã giao: Người Đức rất hay chào hỏi: Chào sáng, chào trưa, chào tối, chào đêm, chào gặp mặt, chào chia tay, xem ra chuyện chào hỏi là rất quan trọng. Kèm theo đó là cái bắt tay và tự giới thiệu tên mình nếu gặp lần đầu. Không đáp ứng lời chào hoặc bắt tay hoặc giới thiệu được xem như là một cử chỉ khiếm nhã. Tuyệt đối không ồn ào nơi công cộng, khu tập thể, đơn giản là không nên nói to, gọi nhau ơi ới, hoặc cười đùa vì người Đức rất kỵ điều này. Ở chung khu tập thể lưu ý tránh làm ồn, nghe nhạc với âm lượng cao. Ăn mặc: Thông thường người Đức ăn mặc giản dị, chỉ khi nào xem nhạc kịch, múa ballet hoặc nghe hoà nhạc hoặc khi “có việc” họ mới lên đồ. Việc ăn mặc tùy theo hoàn cảnh, chỉ có một điều phải thật sự lưu tâm là bộ quần áo ngủ. Như tên gọi của nó, vì là quần áo ngủ nên chỉ dùng trong phòng ngủ, tuyệt đối không sử dụng ở ngoài. Điện thoại: Không nên điện thoại sau 22g nếu không nói trước. Cũng không nên gọi vào buổi sáng thứ 7 và chủ nhật vì người Đức hay dậy trễ vào cuối tuần. Bạn đồng nghiệp, thậm chí là xếp cũng không gọi về nhà nếu không có chuyện thật sự cần thíêt. Người Đức rất coi trọng đời sồng riêng tư. Thói quen và điều đầu tiên khi nhấc điện thoại lên là phải xưng tên. Tác phong khi ăn uống: Người Đức khi ăn bạn không nên nói khi đang nhai. Ăn xong rồi mới nói. Đây là một kỹ năng phải tập dợt nhuần nhuyễn nếu không muốn bị xem là thô lỗ. Và cũng vì bạn không phải là ngươi Ả Rập nên một cái ợ ngon lành sau bữa ăn ngon cũng nên tránh. Sự khác biệt và tương đồng ảnh hưởng đến chiến lược marketing. Qua những đặc điểm về thói quen, cách ứng xử của người Pháp, Đức, ta thấy thói Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 17 quen, cách ứng xử ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng sản phẩm, do đó ảnh hưởng đến chiến lược marketing-mix (chiến lược 4P) của nhà kinh doanh quốc tế. Hành vi tiêu dùng khác nhau ở những đối tượng có địa vị xã hội khác nhau, độ tuổi, giới tính khác nhau,… do đó mà đòi hỏi, yêu cầu của họ về sản phẩm cũng khác nhau. Về sản phẩm: Nhu cầu về chất lượng, mẫu mã, hình dáng sản phẩm khác nhau ở những người tiêu dùng có những nhánh văn hoá khác nhau như tuổi tác, vùng miền, giới tính, tôn giáo, học vấn, nghề nghiệp, quan niệm về xuất xứ sản phẩm…đòi hỏi chúng ta phải nghiên cứu và phân khúc thị trường mục tiêu, nhóm khách hàng mục tiêu để có chiến lược sản phẩm phù hợp, sản phẩm nên thích ứng với nhu cầu của người tiêu dùng ở từng địa phương, khu vực. Về giá cả: việc định giá sản phẩm cũng một phần nào chịu ảnh hưởng của thói quen, hành vi tiêu dùng, tuỳ vào từng loại sản phẩm và sản phẩm cạnh tranh. Nếu người tiêu dùng sẵn sang chi một số tiền lớn để thoả mãn nhu cầu, giá cả sản phẩm có thể được định giá cao ngay từ đầu, và ngược lại. Về phân phối và xúc tiến: hệ thống phân phối và khâu xúc tiến, quảng bá sản phẩm sẽ chịu sự ảnh hưởng đển thói quen tiêu dùng. Ví dụ, ở những vùng nông thôn, vùng xa trung tâm, người dân chủ yếu mua sản phẩm thông qua các chợ nhỏ hoặc các cửa hàng nhỏ, do đó kênh phân phối thường ngắn và tốn kém, các hoạt động quảng cáo, khuyến mại thường được sử dụng là giảm giá. Ngược lại, ở vùng trung tâm, người tiêu dùng thích mua sắm ở các trung tâm thương mại lớn, siêu thị lớn dó đó kênh phân phối dài hơn, các chương trình xúc tiến sản phẩm đa dạng, phong phú hơn. Tuy vậy, Pháp và Đức có những điểm tương đồng về thói quen và cách ứng xử, do đó chiến lược marketing cũng có những nét tương đồng, như: - Khi gặp gỡ, họ thường chào hỏi nhau một cách hồ hởi, phong cách chung là bắt tay, ôm hôn hoặc gật đầu, tạo mối quan hệ làm ăn lâu dài. Họ luôn tỏ thái độ tự tin, bình đẳng, ít coi trọng cương vị xã hội. Trong hoạt động kinh doanh họ luôn mời nhau dùng bữa để bàn về công việc sắp tới, chuyện ký kết hợp đồng. Do đó khi xâm nhập vào hai thị Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 18 trường về thực phẩm chúng ta cần lưu ý đến chiến lược về giá, phân phối và cách thức chiêu thị,... Vì vậy, khi thực hiện chiến lược 4P cho hai thị trường này cần chứ ý đến chiến lược giá, phân phối sao cho tương đồng với thói quen đồng thời tạo nét riêng biệt của thương hiệu. - Cả hai quốc gia đều không thích đề cập đến việc phân biệt chủng tộc. Do đó trong các chiến lược Marketing, đặc biệt là xúc tiến, sản phẩm, cần tránh xa những vấn để có liên quan đến yếu tố chính trị và chủng tộc. - Về trang phục, hai thị trường Pháp và Đức rất chú trọng cách ăn mặc trong công sở, hội nghị. Chiến lược sản phẩm cần chú trọng về thói quen may mặc và thiết kế thời trang công sở, với những bô com lê sang trọng để đem lại sự tự tin trong công việc. Với những mặt hàng vải đa dạng, nhưng mang đến cho người mặc với sự sang trọng quý phái. - Họ luôn có ý thức và coi trọng quyền công dân của mỗi người. Họ luôn tin vào qui định của luật pháp để thực hiện công lý trong xã hội và luôn coi trọng, bảo đảm cho quyền sở hữu cá nhân. Khi thực hiện chiến lược sản phẩm, xúc tiến cần chú ý đến vấn đề bản quyền, sự công nhận của pháp luật hoặc các hiệp hội, tổ chức uy tín,.. - Người Pháp và người Đức đều coi trọng tri thức khoa học và tư duy tuyến tính, nên muốn mọi việc phải được sắp xếp theo kế hoạch và vận động theo một hướng. Với quan niệm, cuộc sống chỉ diễn ra có một lần, nên họ rất quý và coi trọng thời gian, v.v Như vậy, sản phẩm và kênh phân phối đáp ứng được yêu cầu trên sẽ đạt được hiệu quả, thành công. Như vậy, khi hoạch đinh chiến lược 4P cho những thị trường có nét tương đồng về văn hoá là tương đối dễ dàng, vì thói quen, cách ứng xử tương đồng nên hành vi tiêu dùng của người dân cũng không khác biệt lớn. Về sản phẩm: đối với một số mặt hàng như máy móc, thiết bị điện tử,.., chúng ta có thể dựa vào những nét tương đồng về thói quen tiêu dùng, mua sắm mà tiến hành chuẩn hoá sản phẩm. Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 19 Giá cả: sản phẩm giống nhau nên giá cả tương đương nhau. Nếu nhóm khách hàng mục tiêu ở mỗi thị trường khác nhau thì giá cả có thể khác nhau nhờ vào một số dịch vụ kèm theo như bảo hành, bảo trì,…Sản phẩm đáp ứng yêu cầu, thoả mãn được nhu cầu của nước này có thể được ưa chuộng ở nước có nét văn hoá tương đồng. Phân phối và xúc tiến: hệ thống phân phối và xúc tiến sẽ được tiến hành dễ dàng, tiết kiệm hơn. Ví dụ, đa số người Pháp và Đức đều thích tham gia các hội chợ, mua sắm ở các siêu thị lớn, trung tâm thương mại,.. kênh phân phối có thể chủ yếu qua các siêu thị, tham gia các hội chợ. Hoặc trong khâu quảng cáo, có thể dùng tiếng anh để quảng cáo cho cả thị trường Pháp, Đức chỉ thay thế bằng giọng địa phương và chú ý đến thuật ngữ bản địa,… Nói tóm lại, hành vi tiêu dùng của người dân Pháp, Đức một phần chịu sự ảnh hưởng của thói quen tiêu dùng, cách ứng xử trong cuộc sống hằng ngày. Muốn đáp ứng nhu cầu của đa số người tiêu dùng có thói quen khác nhau đòi hỏi nhà kinh doanh quốc tế phải đề ra chiến lược sản phẩm có tính thích ứng cao về hương vị, màu sắc, bao bì,…Đồng thời, giá cả cũng khác nhau tuỳ vào phân khúc thị trường mục tiêu đã chọn. Cần phải nghiên cứu về hành vi người tiêu dùng để lựa chọn phân khúc thị trường phù hợp trước khi quyết định kinh doanh một sản phẩm nào đó, phải hiểu được hành vi con người ở các lứa tuổi, địa vị xã hội…và nền văn hóa khác nhau để có thể cung cấp những sản phẩm, dịch vụ đến đúng đối tượng trong một không gian và thời gian thích hợp. 2.4 Văn hóa vật chất Văn hoá vật chất là cơ sở hạ tầng về kinh tế, xã hội, tài chính, những tiến bộ về khoa học kỹ thuật, công nghệ. Văn hóa vật chất và phi vật chất liên quan chặt chẽ với nhau. Khảo sát một nền văn hóa có thể thấy văn hóa vật chất phản ánh những giá trị văn hóa mà nền văn hóa đó coi là quan trọng. Ở các nước Hồi giáo, công trình kiến trúc đẹp nhất và hoành tráng nhất thường là thánh đường trong khi ở Pháp, Đức, nó lại là những lâu đài, trung tâm thương mại lớn. Văn hóa vật chất còn thể hiện sự áp dụng kiến thức văn hóa vào sinh hoạt trong môi trường tự nhiên. Ngược lại, văn hóa vật chất cũng làm thay đổi những thành phần văn hóa phi vật chất Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 20 Văn hoá vật chất Pháp: Nước Pháp có hệ thống đường sắt dài 31,840 kilometres (19,784 mi), là hệ thống đường sắt lớn và bao quát nhất trong các nước Tây Âu. Hệ thống này được điều hành bởi SNCF, các loại tàu cao tốc, sử dụng vào mục đích thương mại. Hệ thống đường sắt của Pháp kết nối với tất cả các quốc gia châu Âu, trừ Andorra. Hệ thống giao thông đô thị tại quốc gia cũng rất phát triển với các loại hình giao thông ngầm, tàu điện, xe bus kết hợp. Các tuyến đường của Pháp cũng nối tới các quốc gia châu Âu láng giềng như Bỉ, Tây Ban Nha, Thụy Sĩ, Monaco, Đức, Ý và Andorra. Ở Pháp có 478 sân bay, bao gồm cả các cánh đồng dành cho máy bay hạ cánh, có rất nhiều hãng hàng không tư nhân cung cấp dịch vụ cho các chuyến bay quốc tế và nội địa. Tại Pháp có 10 cảng lớn, trong đó lớn nhất là cảng ở Marseille, đây cũng là cảng biển lớn nhất giáp Địa Trung Hải. Hệ thống hơn14,932 kilometres (9,278 mi) đường sông chảy qua Pháp bao gồm Canal du Midi kết nối Địa Trung Hải với Đại Tây Dương thông qua sông Garonne. Văn hoá vật chất của Đức: Đức là nước có mạng lưới giao thông dày đặc nhất thế giới, bao gồm 12531 km đường cao tốc tính đến 01.01.2007 (Autobahn) và 41.386 km đường liên tỉnh. Từ giữa thế kỷ 20 hệ thống giao thông đường bộ của Đức đã thay thế hệ thống giao thông đường sắt chiếm vị trí quan trọng nhất. Nước Đức là nước duy nhất trên thế giới mà không có hạn chế tốc độ nói chung trên đường cao tốc. Hệ thống giao thông hàng không ngày càng phát triển. Mặc dù giao thông đường bộ và hàng không gây ra nhiều ô nhiễm môi trường, Đức vẫn không ngừng đầu tư và mở rộng hai hệ thống này, thay vì tập trung vào sử dụng hệ thống đường sắt vốn có một số ưu thế. Hệ thống giao thông đường thủy cũng có một vị trí rất quan trọng đối với một nuớc Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 21 có nền ngoại thương phát triển như Đức. Qua thông tin nêu trên, ta thấy Pháp và Đức có những nét giống nhau về văn hoá vật chất. Hệ thống mạng lưới giao thông rộng khắp, hiện đại, trình độ khoa học kỹ thuật, công nghệ cao,…điều này rất thuận lợi cho khâu phân phối và xúc tiến sản phẩm tiêu thụ đi khắp cả nước. Bên cạnh đó, do yêu cầu về kỹ thuật, công nghệ cao nên sản phẩm xuất khẩu đòi hỏi phải được chọn lựa kỹ, đáp ứng các yêu cầu về chất lượng, an toàn sức khoẻ người tiêu dùng cao, bao bì, mẫu mã, xuất xứ theo quy định,… Do đó mà giá cả sản phẩm cũng phải được định giá một cách đúng đắn. 2.5 Thẩm mỹ 2.5.1 Thẩm mỹ ở Pháp Văn học Pháp nói chung là văn học được viết bằng tiếng Pháp, đặc biệt là những tác phẩm văn học được viết bởi công dân Pháp; nó cũng có nghĩa văn học do những người sống ở Pháp nói các thứ tiếng không phải là tiếng Pháp. Văn học được viết bằng tiếng Pháp bởi các công dân của các nước khác như Bỉ, Thụy Sỹ,Canada, Senegal, Algeria, Morocco,… thì được gọi là Văn học khối Pháp ngữ (văn học khối Francophone). Văn học Pháp là một trong những trong những nền văn học rực rỡ nhất của nhân loại. Thừa hưởng nhiều tinh hoa từ nền văn minh Hy Lạp - La Mã cổ đại, nền văn học - nghệ thuật Pháp thật sự phát triển và mang dấu ấn riêng từ khoảng thế kỉ XIX và phát triển rực rỡ nhất vào đầu thế kỉ XIX. Những tác phẩm văn học Pháp phản ánh tâm tư, hiện thực xã hội Pháp trong từng giai đoạn, từ đó vẽ nên bức tranh toàn cảnh của xã hội châu Âu, như: Thằng gù nhà thờ Đức Bà, Ba chàng lính ngự lâm, Đỏ và đen, tấn trò đời. Ngoài ra, nghệ thuật Pháp còn phát triển mạnh mẽ trong lĩnh vực hội họa, điêu khắc, âm nhạc; chỉ trong thời kì Khai sáng, ở Pháp đã có hơn 200 tên tuổi được UNESCO công nhận là danh nhân văn hóa thế giới, tiêu biểu như Victor Hugo, Balzac, Claude Debussy, Bartholdi, Hội họa Khởi nguyên của hội họa Pháp chịu ảnh hưởng nhiều từ hội họa cổ điển Italy. Hai họa sỹ Pháp nổi tiếng nhất thời Phục hưng là Nicolas Poussin và Claude Lorrain đã giành Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 22 phần lớn thời gian ở Italy. Đầu thế kỷ 19, xu hướng mỹ thuật lập thể phát triển trong hội họa Pháp với các đại biểu là Georges Braque và Pablo Picasso. Trong thời kỳ này, Pháp đã trở thành điểm đến sáng tác của các danh họa nước ngoài như Vincent van Gogh, Marc Chagall và Wassily Kandinsky. Nhiều bảo tàng ở Pháp đã tập hợp được một phần hoặc toàn bộ nhiều tác phẩm hội họa ở nước này. Viện Bảo tàng Quốc gia Louvre là nơi lưu giữ bộ sưu tập đồ sộ các kiệt tác hội họa cổ điển Pháp được sưu tập trong nhiều thế kỷ từ thế kỷ 18. Trong số các kiệt tác hội họa được trưng bày ở bảo tàng Louvre phải kể tới bức danh họa Mona Lisa (hay La Joconde) của đại danh họa Leona de Vinci. Âm nhạc Âm nhạc của Pháp là sự pha trộn của nhiều phong cách âm nhạc khác nhau, mang một chút của nhạc Mỹ Latinh, châu Phi và châu Á. Pháp được coi là trung tâm âm nhạc ở châu Âu. Corsica và Vùng núi Auvergne là các khu vực bảo tồn thể loại nhạc dân ca và truyền thống của Pháp với hai loại nhạc cụ chính là piano và ăccoc. Nhạc opera của Pháp cũng rất nổi tiếng. Điện Ảnh Pháp có nền điện ảnh thuộc hàng lâu đời nhất thế giới. Vào cuối thế kỉ 19 nước Pháp đã đóng góp rất nhiều nghệ sỹ tiên phong trong việc hình thành điện ảnh hiện đại. Trong số họ trước hết phải kể đến Anh em nhà Lumière, những người phát minh ra kỹ thuật điện ảnh hiện đại (1895). Liên hoan phim Cannes là một trong những liên hoan phim quốc tế danh tiếng nhất thế giới. Thể thao : Nước Pháp có nhiều môn thể thao hoạt động mạnh và có quy mô trong nước cũng như trên thế giới - Bóng đá : Liên đoàn bóng đá Pháp (FFF) (tiếng Pháp: Fédération Française de Football) là tổ chức quản lý, điều hành các hoạt động bóng đá ở nước Pháp. FFF Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 23 quản lý các đội tuyển bóng đá quốc gia nam và nữ, tổ chức các giải bóng đá như giải vô địch bóng đá Pháp hạng nhất, hạng 2, Cúp bóng đá Pháp, Cúp Liên đoàn bóng đá Pháp,.... FFF là thành viên sáng lập của cả FIFA và UEFA. Trụ sở của FFF ở Paris. - Quần vợt : Nỗi bật là giải quần vợt Roland-Garros (tiếng Pháp: Tournoi de Roland- Garros), hay còn gọi là Giải quần vợt Pháp mở rộng, là một trong 4 giải Grand Slam quần vợt trong năm. Đây là giải Grand Slam thứ 2 trong năm và thường diễn ra vào nửa cuối tháng 5 và đầu tháng 6 tại Paris, Pháp. Đây là giải đấu trên mặt sân đất nện lớn nhất thế giới. - Đua xe: Tour de France (tiếng Pháp) – còn gọi là Grande Boucle hay một cách đơn giản là Le Tour, trước đây thường được dịch là Vòng quanh nước Pháp hay Vòng nước Pháp – là giải đua xe đạp nổi tiếng nhất thế giới. Ẩm thực Có thể nói văn hóa ẩm thực Pháp thể hiện vô cùng rõ nét qua các bữa ăn chính: sáng, trưa, tối. Từ cách chọn lựa món ăn kĩ lưỡng, cầu kì về hình thức, cách chế biến mà vẫn giàu dinh dưỡng, chính vì thế, thói quen ăn uống của người Pháp đã có tính khoa học từ khá lâu. Ẩm thực Pháp thực sự là một chủ đề văn hóa thú vị và có thể khai thác khá nhiều, nhất là còn có thể gọi Pháp là “châu Âu thu nhỏ” 1. Bữa sáng Người Pháp thường bắt đầu bữa sáng từ 7 hoặc 8 giờ sáng, các món luôn được dùng vào bữa sáng bao gồm những loại thực phẩm làm từ sữa, ngũ cốc và một thứ đồ uống như: nước hoa quả,cà phê, nước sôi để nguội… Ngoài ra, người Pháp thường dùng thêm bơ, mật ong, mứt và trái cây tươi để cung cấp vitamin C cho cơ thể. Có 2 kiểu thực đơn chính cho bữa sáng: + Truyền thống (VD: bánh mì nướng, bơ,mứt dâu,cà phê sữa,trái cam cắt múi). Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 24 + Hiện đại (VD: bánh mì nguyên cám, sữa chua, môt nửa trái bưởi,trà). 2. Bữa trưa Thường thì bữa trưa bắt đầu từ 11 hay 14 giờ. Ngày nay do sự bận rộn mà nhiều người đã thay vì về nhà dùng bữa cùng gia đình, họ đã chọn giải pháp ngay gần nơi làm việc, trường học. Nhưng đa số vẫn rất thích và muốn về nhà ăn trưa. Người Pháp vẫn rất chuộng ăn trưa theo kiểu truyền thống với món khai vị là pho mát và một hoặc vài món tráng miệng. Trừ những món bắt buộc phải kể đến là pho mát, rượu vang hay bia thì những món ăn khác có thể thay đổi tùy vào khẩu vị và túi tiền của từng người. Đồ uống có cồn có xu hướng thay thế bằng nước sôi để nguội. 3. Bữa tối Ở Pháp, người ta dùng bữa tối vào tầm 8 giờ tối, đây là thời gian đặc biệt trong ngày cho việc xum họp gia đình, làm những công việc cá nhân, họ cùng nhau dùng bữa, trò chuyện hay xem truyền hình. Người Pháp đặc biệt thích dùng thêm đồ uống chứa cồn trong bữa tối, thuờng thì sự lựa chọn hoàn hảo vẫn là các loại rượu vang, những loại rượu mạnh hay được có mặt vào các bữa tối sang trọng hay vào dịp đặc biệt. Và các món ăn trong bữa tối cũng rất đa dạng và chế biến khá cầu kì. Nhưng bữa tối họ không ăn quá nhiều, vì buổi tối không cần tới quá nhiều năng lượng. 4. Những món ăn đặc sản của Pháp Là đất nước có điều kiện khí hậu được thiên nhiện ưu đãi, nguồn nguyên liệu chứa dinh dướng dồi dào, chính vì thế người Pháp đã sáng tạo được khá nhiều món ăn và trở thành đặc sản của từng vùng trên lãnh thổ Pháp nói riêng và đất nước Pháp nói chung. Một số món đặc sản nổi bật phải kể đến là: + Bánh mì gậy + Bánh sừng bò + Gan ngỗng béo + Các loại pho mát Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 25 + Bánh ngọt macaron 5. Những bữa ăn trong ngày lễ Vào dịp lễ, những bữa ăn đặc biệt là bữa tối thường được chuẩn bị rất cầu kì và đa dạng. Thực phẩm phải được chọn lựa kĩ càng và khống thể thiếu được rượu vang và các loại rượu mạnh. Đặc sắc nhất là bữa tối cho tiệc giáng sinh, người tăn mừng tất niên, sum họp gia đình, bạn bè. Có lẽ đây là thời gian vui nhất trong năm, cả người lớn và trẻ em đều háo hức chào đón. Những món ăn cần thiết trong bữa tiệc giáng sinh sẽ là gà tây quay, bánh ga tô khúc củi, món súp nóng, khoai tây nghiền và rất nhiều món ăn hấp dẫn khác tùy thuộc vào điều kiện của mối gia đình. Nhìn chung, tiệc giáng sinh ở Pháp là ví dụ điển hình và riêng biệt cho ẩm thực châu Âu 2.5.2 Thẩm mỹ ở Đức Văn học. Văn học tiếng Đức có từ thời kỳ Trung cổ với các tác giả như Walther von der Vogelweide và Wolfram von Eschenbach. Bài ca Nibelung (tác giả vô danh) cũng là một đóng góp quan trọng trong văn học Đức. Tthế kỷ 20 là những người đoạt Giải thưởng Nobel về văn học Thomas Mann (1929),Hermann Hesse (1946), Heinrich Böll (1972) và Günter Grass (1999) Hội họa. Trong số những nghệ sĩ Đức quan trọng nhất trong thời kỳ Phục Hưng phải kể đến Albrecht Altdorfer, Lucas Cranach Già, Matthias Grünewald và người nổi tiếng nhất của thời đấy làAlbrecht Dürer. Những nghệ sĩ khác có tiếng trên thế giới là Caspar David Friedrich của thời kỳ Lãng mạn, nhà họa sĩ Siêu thực Max Ernst và Joseph Beuys. Âm nhạc Trong lãnh vực âm nhạc nước Đức sản sinh ra rất nhiều nhà soạn nhạc có tiếng trên thế giới mà nổi tiếng nhất là Johann Sebastian Bach và Ludwig van Beethoven. Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 26 Đức là một quốc gia có nền âm nhạc hiện đại thuộc vào hàng sống động và đa dạng nhất châu Âu, nhưng nhạc viết bằng tiếng Đức thì lại không có thị trường lớn bên ngoài lãnh thổ các nước nói tiếng này (Đức, Áo, Thụy Sĩ). Các nghệ sĩ Đức nổi tiếng thế giới thường sáng tác nhạc bằng tiếng Anh, tiêu biểu như nhóm pop Modern Talking hay nhóm power- metalHelloween. Ngoại lệ có nhóm nhạc "metal nhảy" (Tanz-metal) Rammstein - các bài hát của nhóm từ 1995 đến nay phần lớn được sáng tác bằng tiếng Đức và là "hàng xuất khẩu" chính của làng nhạc tiếng Đức ra nước ngoài. Thể thao Môn thể thao được yêu thích nhất ở Đức là bóng đá. Giải vô địch bóng đá thế giới năm 2006 được tổ chức tại Đức. Câu lạc bộ bóng đá nổi tiếng nhất của Đức là đội FC Bayern München (tiếng Anh: Bayern Munich) ở tiểu bang Bayern (tiếng Anh: Bavaria). Ngoài bóng đá ra thì môn thể thao được khán giả truyền hình xem nhiều nhất là môn đua xe Công thức 1 (Formula One). Trong thời gian gần đây, bóng rổ ngày càng được yêu chuộng nhiều hơn trong lớp trẻ, tuy nhiên số lượng khán giả theo dõi môn này trên truyền hình vẫn kém xa môn đua xe. Ngoài ra môn bóng ném và khúc côn cầu trên băng cũng được nhiều người yêu thích. Ẩm thực Ẩm thực ở Đức rất đa dạng và thay đổi tùy theo vùng. Ẩm thực Đức nổi tiếng trước tiên là các món ăn "nặng" như giò heo luộc với bắp cải ngâm chua (Sauerkraut). Ở phía Nam người ta còn dùng nhiều mì sợi các loại. Các món ăn đặc sản còn có xúc xích trắng (Weißwurst) ở Bayern hay bao tử heo (Saumagen) ở vùng Pfalz. Ngoài ra người Đức rất yêu thíchbia (cũng khác nhau tùy theo vùng) và rượu vang. Vì theo điều kiện khí hậu nên trồng và uống rượu vang phổ biến ở phía Tây và Nam của Đức nhiều hơn là ở phía Bắc và Đông. Ở Đức có trên 200 loại Wurst, tức là xúc xích làm từ thịt bê, thịt lợn, óc heo, mù tạc, gia vị và bột cà ri. Mỗi vùng lại có một loại xúc xích riêng của mình, từ loại xúc xích trắng của Bavaria với rau mùi tây và hành cho đến xúc xích Chipolata nướng trên than hồng. Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 27 Có rất nhiều loại bánh mì khác nhau được phục vụ tại các nhà hàng và có thể mua hàng ngày ở các cửa hàng bánh. Nhiều người thích loại bánh mì Pumpernickel nhiều hương vị làm bằng lúa mạch đen, hơi có chút vị đắng sau khi ăn. Ở một số vùng, nhất là Baden-Wüttermberg, Moselle, Frankfurt và Bavaria, người ta đặc biệt quan tâm đến chất lượng thực phẩm. Đây cũng là những vùng sản xuất rượu vang. Những đặc sản địa phương ở đây gồm có lươn, xúp mận và rau, cá lục tươi ở Hamburg; món Hoppel Poppel, trứng ốp lết với khoai tây và thịt xông khói ở Berlin; heo sữa và giò heo quay ở Bavaria; thịt xông khói ăn với bánh mì Pumpernickel ở Westphalia; cá luộc hoặc chiên có phủ vụn bánh mì, đặc biệt là cá trê sông Donau gần Passau; xúc xích đủ các kiểu ở Nürnberg; nước xốt rau xanh với thịt heo bằm hoặc thịt bò ở Frankfurt. 2.5.3 Những điểm tương đồng và khác biệt ảnh hưởng đến marketing Cả Pháp và Đức đều là những nước có nền văn học nổi tiếng trên thế giới với nhiều tác phẩm và tác giả tên tuổi đã đạt được nhiều giải thưởng lớn như giải Nobel. Ngoài ra trong lĩnh vực hội họa và âm nhạc, Pháp được xem là trung tâm văn hóa của thế giới; một đất nước có nền văn hóa đồ sộ với các công trình vĩ đại, các bảo tàng, thư viện , nhà hát… Họ thích nghe các loại nhạc dân ca và truyền thống với hai loại nhạc cụ là piano và ăccoc, nhạc opera. Người Đức lại thích những loại nhạc sống động, hiện đại. Điều này cho ta thấy khi muốn quảng cáo sản phẩm ở các quốc gia này phải lựa chọn các thể loại nhạc phù hợp với nhu cầu của người dân tại quốc gia đó. Bóng đá và đua xe là môn thể thao được yêu thích cả ở Đức và Pháp, đây là lợi thế khi muốn quảng bá sản phẩm, ta nên đánh vào hoạt động bóng đá rầm rộ, vì được người dân nước này và quốc tế hưởng ứng tốt và nếu có điều kiện có thể mời cầu thủ nổi tiếng cúa nước này làm hình tượng quảng cáo. Pháp và Đức có văn hóa ẩm thực rất đa dạng và phong phú. Người Pháp thường sử dụng pho mát, người Đức sử dụng các món ăn nặng như giò heo luộc với bắp cải ngâm chua, mì, xúc xích, đặc biệt là bánh mì, …. Nhưng cả hai nước này thức uống không thể thiếu được rượu vang hoặc bia trong bữa ăn chính của họ. Người Pháp thường ăn uống rất kỹ lưỡng và cầu kỳ, họ thích dùng bữa với những Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 28 người trong gia đình, là quốc gia có nhiều nguồn nguyên liệu dồi dào để chế biến thực phẩm. Ngược lại, Đức là nước phải nhập nông sản rất lớn. Đây là thị trường béo bở, thu hút số lượng lớn mặt hàng nông sản như gạo, cà phê, ớt, cà rốt, thịt, sữa, …. Ta cũng nên thật cẩn trọng khi xuất hàng sang thị trường Đức vì họ rất chú trọng đến vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, và các quy định của quốc gia này. 2.6 Giáo dục Hệ thống giáo dục Pháp và Đức có tính cách dân chủ và bình đẳng. Chất lượng giáo dục tốt và hiện đại Ở Pháp giáo dục phổ cập (giáo dục bắt buộc) được áp dụng cho lứa tuổi từ 6-16 tuổi. Còn ở Đức tất cả trẻ em đều có nghĩa vụ phải học đến hết lớp 9 Trên cơ bản, Hệ thống giáo dục Pháp và Đức được tổ chức có hệ thống và chia ra thành ba cấp: ƒ Giáo dục tiểu học (enseignement primaire); ƒ trung học (enseignement secondaire); ƒ đại học (enseignement supérieur). Ở Pháp Giáo dục tiểu học & giáo dục trung học chủ yếu là hệ thống trường công nhưng cũng có hệ thống tư thục của Giáo hội Thiên Chúa La Mã hoặc của tư nhân phân bố khắp các tỉnh thành. Ở Đức Trong khi ở một số bang chương trình phổ thông chỉ kéo dài 12 năm, thì ở các bang khác tới những 13 năm. Sau khi tốt nghiệp bậc trung học (lớp 10), thanh niên ở Đức có nhiều sự lựa chọn. Họ có thể học nghề ở các trường dạy nghề, hay học hết phổ thông để lấy bằng Abitur (tương đương với bằng tốt nghiệp phổ thông ở Việt Nam). Sau Abitur họ có thể chọn học tiếp ở trường đại học chuyên sâu về nghiên cứu (Universität) hay chuyên sâu về công nghệ Hệ thống giáo dục của Đức nổi tiếng với sự sàng lọc rất khe khắt. Từ giai đoạn phổ thông trung học, học sinh đã được định hướng nghề nghiệp và chỉ có những học Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 29 sinh khá giỏi sau khi hoàn thành tốt 13 năm học trung học, học sinh mới được tiếp tục theo học tại các trường Đại học. Ngoài ra, hệ thống giáo dục của Đức là một hệ thống đào tạo chất lượng cao hiện đại gắn với thực tiễn. Với nguyên tắc cơ bản là khuyến khích tiềm lực từ người học, các trường Đại học ở Đức luôn hướng tới mở rộng quan hệ hợp tác, tăng các chương trình học trao đổi, chương trình đào tạo Quốc tế nhằm tạo danh tiếng và nâng giá trị văn bằng tốt nghiệp. Nhờ đó các chương trình đào tạo ở Đức rất phong phú, đa dạng và rất cởi mở. Ngày nay, trước những đòi hỏi ngày càng cao của thị trường lao động, các trường Đại học Đức đặt ra tiêu chuẩn, sau khi tốt nghiệp Sinh viên phải thành thạo ít nhất 2 ngoại ngữ. Bởi vậy các chương trình đào tạo thường kết hợp giảng dạy bằng tiếng Đức và một thứ tiếng khác như Anh, Pháp..v.v. Ngoài kiến thức và bằng cấp có được, Sinh viên học tại Đức còn có những thế mạnh về ngoại ngữ và các kiến thức thực tế trong quá trình thực tập và làm việc. Có thể tuyển dụng nguồn nhân lực trình độ cao để nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới. Đặc biệt nước Đức có thế mạnh đào tạo về các ngành công nghiệp nặng, kỹ thuật hiện đại. Trình độ cao, nhận thức tốt nên đòi hỏi các sản phẩm dich vụ chất lượng cao, thân thiện với người dùng và môi trường. 2.7 Các văn hóa lễ hội 2.7.1 Pháp Hàng năm mỗi gia đình Pháp thường tổ chức mừng lễ sinh nhật, lễ kỉ niệm ngày cưới, lễ mừng bố, lễ mừng mẹ, khi dọn đến nhà mới, họ mời bạn bè, người thân đến ăn tiệc “pendre la crémaillère” dạng như tiệc “ tân gia” ở như nước ta vậy. Ở công sở, họ chỉ chờ dịp đồng nghiệp thăng quan tiến chức là tổ chức tiệc mừng ngay lập tức. Bên quân đội, cảnh sát, hải quan…..ai lên lon cũng có bữa tiệc “rửa lon” gọi là “arrosergallon”. Nói tóm lại là người Pháp rất thích tiệc tùng, liên hoan, dạ hội, hóa trang, diễu hành, nhảy múa, đóng kịch. Và mỗi lần như thế, món ngon Champagne cùng với rượu bia thi nhau tuôn chảy. Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 30 • Nice Carnival: Lễ hội mùa đông lớn nhất ở Côte dAzur –Pháp: Nice Carnival là một trong những lễ hội hóa trang nổi tiếng nhất trên thế giới, chỉ đứng sau Rio carnival và Venice Carnival. Với những cuộc diễu hành đầy màu sắc và khổng lồ diễn ra cả ngày lẫn đêm, cuộc trình diễn khổng lồ này quy tụ khoảng hơn 1.000 nghệ sĩ và vũ công đến từ khắp nơi trên thế giới, trong trang phục hóa trang giống như những nhân vật trong câu chuyện cổ tích và hoạt hình.Một trong những sự kiện quan trọng và độc đáo nhất của lễ hội là những trận ném hoa trên con đường Promenade des Anglais. Vũ công sẽ ngồi trên những chiếc xe hoa được trang trí đẹp lộng lẫy và ném những bông hoa cúc, đồng tiền, mimosa… về phía công chúng.Trong những ngày này, toàn thành phố và khách du lịch khắp nơi sẽ tập trung ở dòng sông Rivera để chiêm ngưỡng những tác phẩm hoa nghệ thuật đầy màu sắc trên những chiếc thuyền lững lờ trôi. • Lễ hội rượu vang: Lễ hội rượu vang ở Pháp có phải là dịp để quảng cáo và bán rượu. Hàng năm, vào ngày thứ Năm, tuần lễ thứ 3 của tháng 11 (khoảng 18 - 22 tháng 11 dương lịch), tại vùng Beaujolais Nouveau, nằm ở phía đông nước Pháp lại diễn ra lễ hội vang tươi Beaujolais. Đây là một lễ hội truyền thống của một trong những vùng sản xuất rượu vang danh tiếng nhất của Pháp. Tuy nhiên, cùng với thời gian, lễ hội này đã vượt ra khỏi biên giới nước Pháp và trở thành một lễ hội rượu vang có tầm ảnh hưởng lớn trên toàn thế giới. Lễ hội rượu vang ra đời cũng mang ý nghĩa tương tự như tục ăn gạo mới, cơm mới ở Việt Nam. Lễ hội vang tươi Beaujolais Nouveau ra đời để ăn mừng một vụ mùa thắng lợi. Đây là một tập quán truyền thống hình thành từ hơn 1.000 năm trước. Ban đầu, lễ hội chỉ là một hoạt động mang tính địa phương, những nông dân trồng nho và các nhà sản xuất rượu vang gặp gỡ nhau để tổng kết một vụ mùa thắng lợi. Họ cùng nhau thưởng thức rượu vang và trao đổi kinh nghiệm, để ghi lại những phát hiện, phát minh mới qua một vụ mùa. Về sau, nó trở thành một lễ hội diễn ra mỗi năm một lần và tầm ảnh hưởng ngày càng rộng rãi. • Lễ hội chanh (Lemon festival) được tổ chức hàng năm tại thành phố Menton, ở miền nam nước Pháp vào khoảng giữa tháng 2 và kéo dài đến đầu tháng 3 (18-2 đến 9-3), Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 31 đúng vào mùa cam, chanh chín rộ. Hàng trăm tấn chanh và cam dưới bàn tay khéo léo của những nghệ nhân tạo hình đã trở thành các tác phẩm sắp đặt mô hình độc đáo thể hiện theo các chủ đề của từng năm. Vùng Menton có khí hậu ôn hòa, đất đai màu mỡ, là nơi trồng chanh và cam nổi tiếng ở Pháp. Lễ hội chanh bắt đầu diễn ra vào những năm 1930 với ý nghĩa ăn mừng một mùa bội thu, người dân địa phương diễu hành với những chiếc xe tải chất đầy quả cam và chanh. Từ đó, cùng với ý tưởng thu hút khách du lịch cho vùng này nên lễ hội hình thành và sau nhiều năm đã trở thành một lễ hội nổi tiếng quốc tế. Bên cạnh đó còn có hang trăm các loại Lễ hội ăn mừng của người Pháp như: • Lễ hội dân gian Pain d’epica (bánh ngọt làm với các gia vị, ngũ cốc, mộc dược).Năm 1950, khi Paris chưa là kinh đô Ánh sáng, vua Lothaire bị một con heo rừng tấn công. Để lòng tri ân các thi sĩ dòng Saint-Antoine đã tận tình cứu chữa, vua cho phép các tu sĩ mở hội dân gian. Đây là cơ hội cho các tu sĩ nghèo khó gom góp ít tiền của phòng những ngày khó khăn. Theo truyền thuyết này, lễ hội dân gian Pain d’epica (bánh ngọt làm với các gia vị, ngũ cốc, mộc dược) đã ra đời. Sau đó có vô số các lễ khiêu vũ dân gian (bals populaires) diễn ra trên quãng trường, đường phố. • Mừng Ba Vua (tức các chiêm tinh đi tìm chúa Jesus hài đồng), mừng vang hồng mùa thu hoạch, mừng lúa mì và bánh mì, mừng vì những người yêu nhau (lễ Valentine), tưởng nhớ người quá cố (Fête des Morts), mừng di sản quốc gia (Fête de la Patrimoine)… • . Chương trình khiêu vũ tập thể dân gian trong khu vườn rộng lớn của pháo đài cổ xưa từng là một trong những tiết mục nổi tiếng nhất của Pháp. Từ 1937 đến nay, nhiệm vụ tổ chức các lễ hội linh đình gồm đủ các tiết mục bắn pháo hoa, khiêu vũ, hội chợ, trang trí đường phố ở Paris và rất nhiều thành phố khác được giao cho lực lượng lính cứu hỏa. Đây cũng là cơ hội cho các đơn vị chữa cháy bổ sung nguồn kinh phí hoạt động trong năm. • Không có thành phố, thị trấn, làng nào ở Pháp, từ Nice đến Pitre, không có một lễ hội riêng biệt. nào là hội chợ tháng năm ở Metz, hội chợ Thánh Romaim ở Rouen, lễ Loges ở gần Paris, lễ Ánh sáng (Fête des Lumières) ở Lyon, hội chợ mừng những lạc thú (Fête des Plaisirs), lễ hoa (Fête des Fleurs) ở Bordeaux… và hai hội chợ khổng lồ ở Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 32 Champagne và ở Bourgogne luôn thu hút các nhà buôn rượu vang khắp thế giới. Nhưng đừng lầm rằng chỉ có người dân địa phương ăn mừng vào những dịp ấy. • Chương trình hội chợ bán hàng thủ công kiêm ẩm thực ở Lille vào kì nghỉ cuối tuần thứ nhất của tháng 9 bao giời cũng thu hút 2 triệu người. Mỗi tháng 8, thành phố Lorient trở thành trung tâm điểm liên hoan Celte quốc tế (mừng văn hóa, lịch sử, nguồn gốc Celte) với không dưới 1 triệu khách tham dự. Từ năm 1981 đến nay, cứ vào ngày lễ quốc khánh 14/7 ngôi làng Mahalon với 800 cư dân lại chào đón hơn 1.000 khách đến dự liên hoan L’Insolite để được vui đùa thỏa chí khi theo dõi các cuộc đua tranh kì quặc nhất thế giới: thi chạy nhanh trên giường có gắn bánh xe, khi ném bánh xe crêpe, thi bẻ cong nắp chai bia…. 2.7.2 Đức Ngoài những dịp Lễ hội thông thường như : Giáng Sinh, mửng năm mới, Lễ Phục Sinh, Lễ Tạ Ơn, Quốc khánh, nước Đức còn nổi tiếng với những Lễ Hội đặc trưng cho văn hóa của mình: Lể hội Carnival : Đến với lễ hội này, chúng mình sẽ được thấy vô vàn sắc màu rực rỡ, tươi sáng, những khuôn mặt trang điểm cũng hết sức cổ quái, kỳ lạ. Vào ngày này, không ít người chọn cho mình những trang phục vui, buồn, hài hước... miễn sao thể hiện đúng tâm trạng và phải thật độc đáo.Lễ hội carnival là một lễ hội truyền thống có nguồn gốc từ các vùng ở miền tây và nam nước Đức, vốn có đông người theo đạo Thiên chúa sinh sống và theo thời gian, lễ hội này đã dần dần lan ra các thành phố ở miền bắc và đông Đức. Lễ hội Bia: Ngày hội bia nổi tiếng của nước Đức và thế giới được tổ chức tại Oktoberfest, thuộc thành phố Munich. Đây là một trong những lễ hội lớn nhất của thế giới với hàng triệu du khách tham gia Các nhà tổ chức lễ hội bia tự hào vì danh hiệu Lễ hội lớn nhất thế giới trong năm, nên mọi chi tiết trong lễ hội đều... hoành tráng cả. Đó có thể là những cốc bia to đùng Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 33 đựng tới 1l nước hay những cửa hàng bia chứa được hàng trăm người. Hàng trăm chiếc lều được xây dựng trên những khu đất trống để bán bia cho khách du lịch từ sáng sớm đến đêm khuya. Âm nhạc và men say tưng bừng trên khuôn mặt của mỗi du khách. Hơn nữa ở Oktoberfest, không chỉ được uống bia, ngắm người trong lễ hội, du khách còn có thể thỏa chí chơi các trò chơi mạo hiểm như chơi đu quay hay trò nhào lộn trên đường đua "Alpina Bahn“ với vận tốc tới 80 km/h. Và còn nhiều trò thú vị khác nữa... Trong suốt lịch sử của lễ hội này, cũng đã có một số lần Oktoberfest không được tổ chức do chiến tranh hay dịch bệnh. Năm 1813, khi Bavaria phải chiến đấu với Napoleon hay thời kỳ Thế chiến thứ nhất và thứ hai, lúc những trận dịch tả của năm 1854 - 1873 hoành hành, người ta đã không thể tổ chức nâng ly chúc mừng. Tuy vậy, chiến tranh cũng như dịch bệnh không làm lễ hội lụi tàn, ngược lại, nó cứ mỗi ngày một lớn mạnh hơn, và hàng triệu người hằng năm vẫn kéo về München để thưởng thức không khí có một không hai của nó. Sau gần 200 năm với bao thăng trầm của lịch sử, lễ hội bia không những được mở rộng và phát triển mà còn lưu giữ được những truyền thống quý báu Bên cạnh đó, người Đức còn có 1 số những lễ Hội vui nhộn như: • Olympic trong bùn: Các môn thi đấu như bóng chuyền, bóng bàn, bóng đá, tất cả đều tổ chức trong một bãi sình lầy và nội dung được ưa thích nhất là chạy tiếp sức • Giải vô địch râu thế giới: Những người tham dự giải này, được sáng lập bởi Hiệp hội Các câu lạc bộ râu toàn Đức, sẽ tranh tài ở 17 nội dung, phụ thuộc kiểu râu của họ. Một số nội dung chính có thể kể ra là “râu cằm kiểu lính ngự lâm”, “râu quai nón kiểu Garibaldi” hay “râu mép kiểu hoàng đế”. Những ai không thể xếp loại sẽ thi thố ở kiểu “râu tự do”. • Cuộc đua vịt nhựa, dự kiến có sự tham gia của khoảng 6.000 “tay đua”. Những chú vịt nhựa màu vàng được thả xuống sông Neckar đoạn chảy qua Tubingen, bang Baden - Wurttemberg, sẽ mất khoảng 45 phút để về đích. • Giải đua máy cắt cỏ: . Giải này được tổ chức ở hòn đảo Krautsand xinh đẹp trên sông Elbe, hăng năm thu hút hàng nghìn người xem. Được tổ chức thường niên từ năm 1997, các tay lái sẽ phải điều khiển một chiếc máy cắt cỏ nặng 15kg đi qua Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 34 những con đường lầy lội để về đích. • Cuộc thi vật ngón tay: một môn thể thao có truyền thống lâu đời ở xứ Bavaria, đã được khai mạc ngày 15-8 tại Garmisch - Partenkirchen. Hai đối thủ ngồi đối diện nhau qua một cái bàn. Chỉ diễn ra trong vài giây nhưng cuộc thi vật tay luôn thu hút sự chú ý đặc biệt ở Bavaria, đến mức một liên đoàn vật ngón tay ở địa phương đã ra đời cùng các luật lệ hết sức chặt chẽ cho “môn thể thao” dễ thương này. • Lễ hội tưng bừng khác tổ chức ở Trier, bang Rhineland – Palatinate: Những người tham gia lễ hội ăn mặc như võ sĩ giác đấu thời La Mã cổ đại diễn lại các màn đấu võ đài trong một đấu trường lớn. Trier là một trong những nơi tập trung dân cư đông đúc nhất thời La Mã ở đỉnh Alps, hăng năm thành phố thu hút 20.000 du khách tới thăm trong dịp này để thưởng thức các màn giác đấu và món đặc sản rượu mật ong. 2.7.3 Những nét tương đồng trong văn hóa Lễ hội của 2 nước: Cả Pháp và người Đức đều có những Lễ hội đặc trưng. Những Lễ hội là dịp để người dân từ thành thị cho đến nông thôn vui chơi và quảng bá các loại đặc sản và văn hóa đặc trưng của địa phương mình. Những Lễ hội đó thu hút rất nhiều khách du lịch trong nước và quốc tế như Lễ hội Cardival đều có ở 2 đất nước. - Những chiến lược về sản phẩm trong mùa lễ hội phải mang nét đặc trưng, ảnh hưởng theo ý nghĩa của Lễ hội được diễn ra. Gần nắm bắt ý nghĩa từng Lễ hội để đón đầu xu hướng tiêu dùng, đặc biệt là khách du lịch quốc tế đến tham quan. Một số các Lễ hội đặc trưng như Lễ hội Rượu vang ở Pháp hay Lễ hội bia ở Đức, trong mùa lễ hội cần tránh tung ra các sản phẩm giải khát hoặc sản phẩm có cùng chức năng tương tự - Giá cả cũng sẽ bị ảnh hưỏng rất lớn do tác động của các Lễ hội diễn ra trong năm. - Các kênh phân phối trong mùa Lễ hội cũng sẽ có sự ảnh hưởng. Ví dụ: Lễ hội Bia diễn ra ở Oktoberfest hằng năm, thu hút rất nhiều lượng khách nước ngoài về đó tham quan. Trước và trong khoản thời gian, du cầu ăn ở đi lại của du Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 35 khách, các siêu thị, cửa hàng bán lẻ hàng tiêu dùng tại đó sẽ được tăng cường mở rộng, tăng cường phục vụ khách du lịch. Hệ thống khách sạn, nhà nghĩ tại đây cũng được tăng cường. Và đây cũng là cơ hội, vụ mùa cho các công ty du lịch lữ hành đẩy mạnh hoạt động của mình, cũng như kết hợp với chính quyền địa phương cung cấp các tour và dịch vụ du lịch - Mùa dễ hội cũng là cao điểm của các hoạt động chiêu thị, khuyến mãi, các chiến lược được xây dựng dựa trên ý nghĩa của từng dịp lễ cũng như nội dung của Lễ Hội. 2.7.4 Những nét khác biệt ảnh hưởng đến hoạt động marketing quốc tế: - Người Pháp không chỉ thích các loại lễ hội mang tính chất văn hóa cộng đồng, bên cạnh đó họ cũng thường hay tổ chức các tiệc tùng nhỏ mang trong gia đình dòng họ, xóm làng, đồng nghiệp…..Người Pháp nổi tiếng mà quốc gia thích các loại tiệc tùng và lễ hội bậc nhất thế giới. - Cũng giống như phong cách của người Pháp, các lễ hội tiệc tùng của họ cũng mang những nét trang nhã mang đập bản sắc của họ như hóa trang nhảy múa, các hoạt động văn hóa thiên về tính nghệ thuật trong khi Lễ hội của người Đức thiên về các hoạt động đối kháng và thể hiện sức mạnh và sự cứng rắn giống như hình tượng con gà rống đỏm dáng so với cỗ xe tăng trong cách thế giới miêu tả về đội bóng của hai quốc gia này. Những sản phẩm, chiến lược giá, kênh phân phối cũng như chiêu thị ở từng nước trong mùa lễ hội ở hai nước cũng có sự khác biệt. • Các loại sản phẩm phục vụ cho các bữa tiệc tùng quanh năm không bao giờ ế ẩm tại Pháp như dụng cụ ăn uống, khăn trãi bàn, rượu, các loại thực phẩm…..Bên cạnh đó chính sách giảm giá cũng cần tuân thủ theo quy định chặt chẽ của chính phủ Pháp bất kể là Lễ Hội hay không: Từ 07/01-31/01: giảm giá, quảng cáo tuyển chọn các sản phẩm văn phòng, đồ trẻ em. • Tháng 3: sản phẩm chăm sóc vườn Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 36 • Tháng 4: chuẩn bị cho chuyến nghỉ mát, đi du lịch • Tháng 5: chuẩn bị đi bơi, sắm hồ tắm ... • Tháng 6: Giảm giá mùa hè từ 21/06 gồm quần áo, giày dép,.... 30/07 • Chủ nhật thứ hai, tháng 7: bán hàng cũ giảm giá ở chợ Gasny • Chủ nhật cuối cùng, tháng 7: bàn hàng cũ, giảm giá: chợ Vernon • Chủ nhật đầu tiên, tháng 10: bán hàng cũ, giảm giá ở chợ Vernon. • Tháng 8: sản phẩm văn phòng, học sinh ... • Tháng 9: rượu, • Tháng 11: giảm giá , • Tháng 12, trước Noel: giảm giá sản phẩm trang trí nhà cửa mẫu của năm cũ. Sản phẩm mới thì giá ngất ngưởng trên trời. Bán hàng đồ dùng trong nhà, trang trí bàn tiệc. Æ Khi xâm nhập thị trường này thì chúng ta cũng cần lưu ý về qui định mùa giảm giá của họ mà tuân thủ theo đúng qui định, và có tham gia vào những định ký giảm giá như thế này chúng ta mới có thể giới thiệu sản phẩm cho người dân địa phương biết. Môi trường văn hóa của nước Pháp và Đức ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Lớp: HC16MA01 Trang 37 TAÌ LIỆU THAM KHẢO - Sách: Marketing Quốc Tế: Cạnh Tranh Trong Thị Trường Toàn Cầu (Inernational Marketing: Competing In The GLOBAL MarketPlace). Tác giả: Dương Hữu Hạnh, Nhà xuất bản: Nxb Lao động Xã hội . - Sách Marketing quốc tế. Tác giả: Nguyễn Đông Phong, Quách Thị Bửu Châu, Tô Bình Minh. - Các trang web: + vi.wikipedia.org/wiki/Pháp + vi.wikipedia.org/wiki/Đức + paris.vn/van-hoa + thethaovanhoa.vn/tags-76965/nuoc-phap.htm + www.marketingchienluoc.com/ + www.chienluocmarketing.org/