Tiểu luận Nghiên cứu marketing bia Dung Quất

Đề tài: Bia Dung Quất Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT LỜI MỞ ĐẦU Như chúng ta đã biết, bia là loại nước giải khát có từ lâu đời và được mọi người trên thế giới rất ưa chuộng. Bia được chế biến từ những nguồn nguyên liệu chính như malt đại mạch, hoa houblon và một số nguyên liệu thay thế khác… Bia có vị đắng dễ chịu, hàm lượng cồn thấp và các chất hoà tan trong bia được con người hấp thu tốt, vì vậy bia có giá trị dinh dưỡng và khả năng sinh năng lượng cao. Trong khoảng 10 năm trở lại đây, ngành công nghiệp thực phẩm nói chung và ngành công nghiệp sản xuất bia nói riêng của nước ta đã có một diện mạo mới. Lượng bia sản xuất ngày càng tăng, đội ngũ cán bộ kĩ thuật và số người quan tâm đến công nghệ sản xuất bia càng nhiều. Nhà máy bia Dung Quất mặc dù mới thành lập nhưng cũng đã sớm khẳng định tên tuổi của mình trên thị trường. Hiện nay nhà máy đã đầu tư mở rộng và nâng cao năng suất đến 40 triệu lit/1năm, nhà máy cũng đạt được các danh hiệu xuất sắc như: Giải Sao Vàng Đất Việt 09/2005. Và được cục an toàn vệ sinh thực phẩm cấp 27/09/2006. Với điều kiện thời gian ngắn và nguồn kiến thức có hạn nên trong quá trình nghiên cứu không tránh khỏi thiếu xót.Chúng tôi rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến từ quý thầy cô và các bạn để nhóm chúng tôi có thể hoàn thiện đề tài của mình hơn.Nhóm chúng tôi xin chân thành cảm ơn! Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT PHẦN MỞ ĐẦU 1.Lý do chọn đề tài: Nhìn vào thực tế nói chung và tương lai nói riêng thì nhu cầu về bia có xu hướng tăng cao. Đặc biệt trong điều kiện mức sống của người dân không ngừng phát triển (nhu cầu bia vào dịp hè, các dịp cưới hỏi, liên hoan, gặp mặt,….) Đồng thời nhận thấy dòng sản phẩm bia lon Dung Quất đang được khẳng định trên thi trường. Có thể nhận thấy rỏ nhất tại địa bàn tỉnh Quảng Ngãi. Vì vậy chúng tôi chọn đề tài này nhằm khẳng định, cung cấp những thông tin thiết yếu đến khách hàng và phát triển dòng sản phẩm này. Đáp ứng tối ưu nhu cầu cũng như mong muốn tứ khách hàng. 2. Mục tiêu chọn đề tài: - Đánh giá đúng sản phẩm (chất lượng, giá cả, mẩu mã, kiểu dáng,…) - Mở rộng thị trường (tìm kiếm thị trường mục tiêu và các khách hàng mục tiêu trong thời gian tới) - Đưa ra một số giải pháp phát triển sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ cho sản phẩm. 3. Phạm vi nghiên cứu: - Địa bàn tỉnh Quảng Ngãi: Tp Quảng Ngãi (nhà hàng, tiệc cưới, Khách sạn, các đại lý, tạp hóa, và hộ gia đình…). Khu vực miền trung, các thành phố ở các tỉnh lân cận: Đà nẵng, Huế, Quy Nhơn,… - Khách hàng tiêu dùng mục tiêu: ở độ tuổi thanh niên, trung niên và từ 65 trở lại, thuộc nhiều tầng lớp, địa vị khác nhau trong xã hội,… - Thời gian thực hiện: 1 tuần ( từ ngày 14/2 – 19/2/2011) 4. Vấn đề nghiên cứu và tìm giải pháp phát triển sản phẩm: - Vấn đề nghiên cứu: Nghiên cứu tị hiếu của khách hàng và hoạt động marketing mix cho sản phẩm bia lon Dung Quất. - Căn cứ trên số liệu điều tra và khảo sát thực tế. Tình hình hoạt động của công ty, để từ đó đề xuất một số giải pháp liên quan đến sản phẩm và thị trường cho sản phẩm. Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT 5. Phương pháp nghiên cứu: thu thập, xử lý thông tin, tìm kiếm dữ liệu kết hợp với quan sát và khảo sát thị trường. - Tìm hiểu thông tin về nhà máy, về sản phẩm qua khảo sát, thu thập tài liệu, thu thập trên mạng, thu thập từ khách hàng, các đối thủ cạnh tranh,… - Tìm hiểu thị hiếu người tiêu dùng( khảo sát qua phỏng vấn, quan sát, lắng nghe ý kiến từ khách hàng,…) - Tìm hiểu các phân khúc thị trường và những khách hàng mục tiêu. - Đề xuất một số giải pháp nhằm xúc tiến cải tiến sản phẩm, tăng doanh số bán, mở rộng thị trường tiêu thụ. 6. Nội dung nghiên cứu: Chương 1-Tổng quan về thị trường bia lon Dung Quất. Chương 2-Kết quả nghiên cứu. Chương 3-Một số giải pháp về sản phẩm. Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT Chương 1- Tổng quan về thị trường bia lon Dung Quất. 1. Phân tích thị trường: 1.1 Quy mô thị trường. . Hiện nay sản phẩm bia Dung Quất chiếm 70% thị trường Quảng Ngãi và có mặt ở các tỉnh, thành phố: TP HCM, Đồng Nai, Bà Rịa - Vũng Tàu, Khánh Hoà, Phú Yên; Hà Nội, Hải Phòng.Và hiện đang xúc tiến xuất khẩu ra nước ngoài:Tại Nhà máy Bia Dung Quất (Công ty Cổ phần Đường Quảng Ngãi), ban lãnh đạo nhà máy cũng đang xúc tiến các bước cuối cùng để có thể xuất khẩu bia sang Nhật Bản. Giám đốc Nguyễn Lê Hạnh vui mừng cho hay: Thời gian qua, Nhà máy và đối tác phía Nhật đã có những phiên làm việc, nhìn chung đến nay mọi việc đã ổn và chỉ cần ký hợp đồng chính thức là sản phẩm bia Dung Quất có thể xuất sang thị trường khó tính nhưng đầy tiềm năng này. Năm ngoái chúng tôi xuất được 3 triệu lít, năm nay phấn đấu khoảng 5 triệu lít. Việc mở rộng thị trường nước ngoài đã thể hiện năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp tăng lên. 1.2 Xu hướng ngành hàng: Hiện nay và trong tương lai, theo đánh giá chung dựa trên số liệu khảo sát và tài liệu thu thập được thì xu hướng thị hiếu khách hàng và các nhà đầu tư về các ngành, các mặt hàng trong tương lai. Ngoài yếu tố chất lượng được đảm bảo hàng đầu về mẫu mã, chủng loại phải đa dạng, hợp thời mà giá cả phải chăng đáp ứng tối đa các mong muốn của khách hàng. Thì các nhà đầu tư còn làm sao để có được một công nghệ sản xuất tối ưu nhất, hiện đại nhất, có thể tiết kiệm giảm kinh phí đầu tư hiệu quả nhất nhưng chất lượng vẫn được nâng cao. Thúc đẩy doanh số sản phẩm dựa trên việc cải tiến công nghệ phù hợp với nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Dù ở lĩnh vực hoạt động kinh doanh nào đi chăng nữa thì mong muốn từ khách hàng và công nghệ trong sản xuất vẫn chung một xu hướng. 1.3 Các phân khúc thị trường: * Qua khảo sát thị trường và nghiên cứu đặc điểm của sản phẩm của công ty thì bia lon Dung Quất có những nhóm khách hàng chính: - Học sinh, sinh viên. Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT - Công nhân, viên chức. - Các chủ đại lý, khách sạn, nhà hàng, quán nhỏ lẻ. - Các hộ gia đình. * Khách hàng của sản phẩm bia lon Dung Quất không phân biệt tầng lớp, địa vị hay nghề nghiệp, chức vụ. Các khách hàng ở độ tuổi thanh niên, trung niên và từ 65 tuổi trở lại là chính. - Đối với học sinh, sinh viên: đây là nhóm khách hàng có đặc điểm nổi trội là rất năng động, độ tuổi cần các nhu cầu giải trí cao với nhiều hình thức, quy mô đa dạng. Nhu cầu về sự mới mẻ, độc đáo, chuộng nhiều về hình thức. Là độ tuổi trẻ trung, sôi động ( từ 17 – 30 tuổi), thuộc nhóm khách hàng rất nhạy về công nghệ và cảm nhận. Công ty chú trọng phục vụ cho nhóm khách hàng này không chỉ là chất lượng mà còn cả sự đột phá về công nghệ không ngừng nâng cao tính năng, các tiêu chí phục vụ khách hàng và hình thức mới mẻ, phù hợp với công nghệ và nhu cầu của khách hàng. - Công nhân, viên chức: là các đối tượng khách hàng đa số đã ổn định về đời sống, có thu nhập. Có nhiều mối quan hệ trong giao tiếp và trong công việc. Nhóm đối tượng khách hàng “ sành về bia” chủ yếu thuộc nhóm khách hàng này. Họ có hiểu biết nhận thức cao nên chuộng về tính năng của sản phẩm là chủ yếu. Chất lượng phải phù hợp với giả cả, uy tín phải đảm bảo. - Các chủ doanh nghiệp nhỏ, lẻ là những đối tượng khách hàng được công ty khá chú trọng về uy tín và tính thân thuộc. Vì đây còn là những đối tác trong việc phân phối sản phẩm công ty ra thị trường tiêu thụ. Công ty chú trọng nhiều ơn các ưu đãi về sản phẩm và trong giao dịch buôn bán. - Các hộ gia đình: sản phẩm chú trọng đến các mức tiêu dùng, các mong muốn chi tiêu của nhóm khách hàng này vì đa số tiêu dùng theo từng mùa, từng giai đoạn và trng các dịp là chủ yếu nên đa dạng về tính năng của sản phẩm, giá cả phải chăng và mẫu mã, chủng loại phải phù hợp và tạo nhiều sự lựa chọn cho khách hàng. Đáp ứng nhu cầu thị hiếu của người tiêu dùng. Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT 1.4 Thị trường mục tiêu: Dựa trên tính năng, đặc điểm của sản phẩm, đặc điểm các nhóm khách hàng mục tiêu, đặc điểm trong tiêu dùng. Công ty lựa chọn một số thị trường làm mục tiêu để xúc tiến việc quảng bá sản phẩm và cạnh tranh với các dòng sản phẩm bia khác. Đặc điểm cuả nhà sản xuất là đóng tại địa bàn tỉnh Quảng Ngãi là thương hiệu khá nổi bật về công nghệ hiện đại, mang đậm tính dân tộc. Vì thế, Quảng Ngãi sẽ là thị trường tiêu thụ sôi động cho sản phẩm. Công ty còn chú trọng đến các thành phố lớn vừa và nhỏ ở các tỉnh lân cận khu vực miền trung: Đà Nẵng, Huế, Quy Nhơn. Đánh mạnh vào các loại hình tiêu thụ đang là ưu thế của sản phẩm: các siêu thị, đại lý, các khách sạn, nhà hàng, các quán nhỏ lẻ,…Khai thác tối ưu các nhóm khách hàng mục tiêu của công ty. 2. Phân tích khách hàng mục tiêu của công ty: 2.1 Nhu cầu và mong muốn của khách hàng đối với sản phẩm bia lon Dung Quất Qua nghiên cứu và khảo sát thị hiếu của khách hàng các nhà nghiên cứu đã có nhiều đánh giá và kết luận về thị hiếu của khách hàng đối với dòng sản phẩm này. Nhìn chung nhu cầu chủ yếu của khách hàng đối với sản phẩm là cải tiến thêm về chất lượng. Hạn chế những kích ứng phụ như đau đầu, mệt mỏi. Tính năng của sản phẩm: giảm vị đắng, nồng độ,… Đa dạng thêm về hình thức để khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn hơn. Đồng thời áp dụng khoa học công nghệ tân tiến không ngừng nâng cao chất lượng và đặc điểm của sản phẩm. Giả cả phải chăng phù hợp với chất lượng phải đảm bảo lâu bền trong uy tín, thương hiệu của sản phẩm đến với khách hàng. 2.2 Hành vi khách hàng: - Khách hàng mong muốn một sản phẩm phải đảm bảo về chất lượng, giá cả phù hợp. Đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng của nhiều đối tượng khách hàng. - Nhìn chung khu vực miền Trung là thị trường tiêu thụ khá cao dòng sản phẩm này. Đặc biệt là địa bàn tỉnh Quảng Ngãi và các tỉnh lân cận. Ngoài thói quen sử dụng, mức độ am hiểu và khả năng tiếp nhận sản phẩm thì có thể nói rằng khu vực miền Trung sẽ là thị trường mục tiêu sản phẩm. Hứa hẹn sẽ là thị trường tiêu thụ sôi động hàng đầu dành cho sản phẩm. Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT - Sản phẩm đánh mạnh vào những nhóm khách hàng mục tiêu quan trọng của công ty: học sinh sinh viên, công nhân viên chức, các chủ doanh nghiệp nhỏ lẻ, hộ gia đình,… - Nắm bắt kịp thời tình hình thị trường và nhiều thời kì tiêu thụ thich hợp để tung sản phẩm ra thị trường: chú trọng vào những dip: lễ, tết, tiệc tùng, mùa cưới hỏi, mùa hè, những dịp đặc biệt trong năm ( họp mặt, chia tay, hội hè,…). - Khai thác tối đa nhu cầu của từng nhóm khách hàng công ty có những chiến lược tung hàng phù hợp nhằm tiêu thụ sản phẩm một cách tối ưu. Chú trọng đến các tỉnh, thành phố lớn, các nhóm khách hàng trọng điểm và các thời kì thích hợp. có khả năng cạnh tranh với các đối thủ. 2.3 Ngân sách chi tiêu: Qua khảo sát thị trường và các tài liệu thu thập được khách hàng của sản phẩm có những mức thu nhập khác nhau. - Thu nhập tiền 1,5 triệu chiếm 30%. - Từ 2tr – 3tr: Chiếm tỉ lệ khá cao:40% - Từ 3tr trở lên chiếm: 30%  Căn cứ vào các mức thu nhập trên của khách hàng ta có thể thấy được mức sống của người dân như thế nào để từ đó có những chiến lược điều chỉnh sản xuất phù hợp nhằm đáp ứng kịp thời và tối ưu nhất đến khách hàng của sản phẩm. 2.4 Chân dung khách hàng: Các nhóm khách hàng của sản phẩm bia lon Dung Quất không phân biệt ngành nghề, giới tính, địa vị hay thu nhập. Chú trọng vào các đối tượng khách hàng mục tiêu đã nêu ở trên. Tùy vào các mức thu nhập để có những mức cung ở các mức độ khác nhau. 3. Phân tích công ty: 3.1 Chiến lược marketing mix. Chiến lược Marketing- mix: Hiện nay chưa có chiến lược, kế hoạch marketing dài hạn, chỉ thực hiện các kế hoạch, chương trình ngắn hạn mang tín tức thời. 3.2 Công nghệ, quy mô, quản lý: -Công nghệ: Việc sản xuất bia lon DQ được thực hiện theo một quy trình công nghệ hiện đại, khép kín. Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT Có thể tham khảo quy trình sản xuât sau: G¹o+Malt Lµm s¹ch Xay Thu håi CO2 §•êng B· bia §un s«i Thu håi men KhÝ s¹ch Malt Men gièng B· hoa Hoa Hå ho¸ DÞch ho¸ Lµm s¹ch Ng©m Xay §¹m ho¸ §•êng ho¸ I Läc §un hoa L¾ng trong ë t 0 l¹nh lªn men Läc b·o hoµ CO2 Lªn men chÝnh Lªn men s¬ bé H¹ nhiÖt ®é L¾ng trong T¸ch b· hoa §•êng ho¸ II Lªn men phô Men gièng KhÝ s¹ch Thïng Röa chai Röa lon D¸n nh·n Thanh trïng Chai Lon ChiÕt chai T¨ng chøa ¸p lùc ChiÕt lon §ãng hép SÊy kh« Röa thïng Lµm kh« Thanh trïng GhÐp mÝ Ghi ngµy sx NhËp kho XuÊt ChiÕt thïng XuÊt Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT Quy mô: Nhà máy bia Dung Quất được xây dựng với tổng diện tích 10.800 m2, trong khuôn viên Tổng Công ty cổ phần đường Quãng Ngãi, tại số 2 Nguyễn Chí Thanh, Phường Quãng phú, Tĩnh Quãng Ngãi. Quản lý: . SƠ ĐỒ TỔ CHỨC NHÂN SỰ CỦA NHÀ MÁY. Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT - Thương hiệu: Hệ thống nhận diện thương hiệu, bản sắc thương hiệu chưa được đầu tư xây dựng một cách qui mô và hệ thống. - Tình hình cạnh trạnh: Những điểm mạnh và điểm yếu của sản phẩm bia Dung Quất so với đối thủ cạnh tranh chính là Bia Sài Gòn. 3.3 Điểm mạnh, điểm yếu: +Điểm mạnh:  Chất lượng sản phẩm ổn định và được khánh hàng tín nhiệm.  Đội ngủ nhân viên nhiều kinh nghiệm, đi sâu sác thị trường, có mối quan hệ tốt với chính quyền địa phương các cấp và khách hàng.  Công tác phục vụ, chăm sóc khách hàng chu đáo.  Chính sách bán hàng linh động, phù hợp với tình hình thực tế nhu cầu thị trường. +Điểm yếu:  Thương hiệu địa phương.  Ngân sách đầu tư phát triển thương hiệu, truyền thông, quảng bá còn hạn chế. Thị trường co hẹp Nhà máy sản xuất bia Sài Gòn đặt tại Quảng Ngãi=> Đối thủ cạnh tranh lớn. Chương 2:Kết quả nghiên cứu 1. Miêu tả kết quả nghiên cứu: - Số mẫu điều tra : 50 mẫu - Phương pháp nghiên cứu cụ thể: Nhóm thực hiện chọn phương pháp lấy mẫu xác suất. Cụ thể là phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên có phân tổ. Cách thức thực hiện phương pháp: Xác định những thị trường cần nghiên cứu, từ đó lập bảng câu hỏi khảo sát thị trường. Xác định địa bàn, khu vực điều tra ( tại địa bàn TP. Quảng Ngãi, hai con đường trọng tâm của thành phố). Nhóm gồm 6 thành viên, mỗi người chịu trách nhiệm một khu vực với số mẫu khảo sát nhất định. Tiến hành khảo sát thị trường. Mỗi thành viên đến từng địa điểm trong khu Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT vực được giao. Chủ động đến gặp các đối tượng khách hàng để lấy thông tin cần thiết bằng cách hoàn thành bảng câu hỏi đã được thiết kế. Sau đó họp các thành viên lại và tổng kết, tiến hành phân tích kết quả khảo sát, nghiên cứu đã thu thập được. Kết quả nghiên cứu dựa trên kế hoạch phân tổ và kết quả nghiên cứu, tìm kiếm thông tin.  Các địa điểm đến khảo sát cụ thể: + Khu vực gần trường ĐH Công nghiệp TP. HCM. + Các đại lý, quán nhỏ lẻ, hộ gia đình ven hai con đường Phạm Văn Đồng và Quang Trung TP. Quảng Ngãi. - Địa bàn nghiên cứu: + Đường Phạm Văn Đồng và đường Quang Trung thuộc TP. Quảng Ngãi. Cụ thể: Khu vực gần trường ĐHCN, các đại lý,quán nhỏ lẻ ven đường, các cơ quan hành chính, các hộ gia đình,… - Đối tượng nghiên cứu phỏng vấn: +Học sinh, sinh viên. + Công nhân, viên chức. + Các chủ đại lý, quán nhỏ lẻ,… + Các hộ gia đình. 2. `Phân tích kết quả nghiên cứu: Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT so lan su dung so lan su dung chi 1,2 lanba,bon langan nhu hang ngayhang ngay Pe rc en t 60 50 40 30 20 10 0 Biểu đồ 1 Nhận xét:Qua biểu đồ ta thấy mức sử dụng bia của người tiêu dùng là không cao, có thể do mức thu nhập của người dân chưa cao, đồng thời thói quen sử dụng bia chưa phải là thường lệ.Vì thế tỉ lệ sử dụng ở mức 1-2 lần trong 1 tuần chiếm khá cao 52%, trong khi gần như hằng ngày lại chỉ ở mức 12%.Từ kết quả nghiên cứu các nhà đầu tư bia cần có những chính sách phù hợp để thúc đẩy khả năng cho sản phẩm này. 18% 12% 18% 52% Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT các loại bia đã từng sử dụng 0 0 28 100 26 18 20 22 0 20 40 60 80 100 120 Dung Quat Loai Khac da s u du ng du ng q ua t da s u du ng bi a 33 3 da q su du ng he in ek en da s u du ng tig er da s u du ng lo ai kh ac Series2 Series1 Biểu đồ 2a Nhận xét:Qua biểu đồ và số liệu thống kê cho thấy,tại địa bàn tỉnh Q.Ngãi cụ thể khu vực khảo sát là tp.Q.Ngãi thì gần như 100% người tiêu dùng đã từng sử dụng bia lon DQ. Trong khi đó bia Tiger chỉ chiếm 20%, bia 333 là 26%. Điều đó chứng tỏ rằng Quảng Ngãi là một thị trường tiêu thụ bia lon Dung Quất rất mạnh. Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT loai bia hien dang su dung loai bia hien dang su dung Loai KhacTigerHeniken333Dung Quat Pe rc en t 40 30 20 10 0 Biểu đồ 2b Nhận xét: Qua biểu đồ ta thấy số lượng người sử dụng bia Dung Quất chiếm thị phần ở địa bàn tỉnh Quảng Ngãi nhiều hơn các loại bia như bia 333, bia heniken, bia tiger, và các loại bia khác.Cụ thể là bia dung quất chiếm tới 30,5% số lượng ngươi sử dụng trong khi đó loại bia 333 chỉ chiếm 22%,Tiger là 18%. Điều đó cho thấy thương hiệu của bia Dung Quất ngày càng được khẳng định và được nhiều người tiêu dùng tin cậy. 36% 22% 14% 20% 8% Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT mục đích sử dụng bia 0 100 22 34 34 0 20 40 60 80 100 120 giai khat muc dich khac giai khat ban bieu. tang muc dich khac Series1 Series2 Biểu đồ 3 Nhận xét:Từ số liệu thống kê trên cho thấy đa số người tiêu dùng sử dụng bia chủ yếu nhằm mục đích giải khát là chính chiếm tới gần 100%.trong khi các mục đích khác chỉ chiếm 34%.Từ đó công ty bia DQ sẽ có định hướng phù hợp nhằm dáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng. nơi mua bia 72.5 82.5 75 100 65 0 20 40 60 80 100 120 Col Response % Col Response % Col Response % Col Response % Col Response % sieu thi dai ly cho tap hoa noi khac noi mua bia Series1 Biểu đồ 4 Nhận xét:Qua biểu đồ ta có nhân xét khách hàng tập trung phần lớn nhu cầu mua bia tại các đại lý, tạp hóa.Mua tại đại lý chiếm 82,5%,đặc biệt là tại các tạp hóa chiếm tỉ lệ gần như đa số.Như vậy có thể căn cứ vào số liệu thống kê trên Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT để nhân biết được tình hình phân phối sản phẩm bia lon DQ hiện nay như thế nào từ đó có chiến lươc xây dựng và xúc tiến keeng bán hàng cho sản phẩm bia lon DQ. đánh giá chung về bia lon dung quất 25 50 27 54 9 18 11 22 8 16 6 12 7 14 13 26 10 20 12 24 4 28 12 24 18 36 20 40 7 14 9 18 9 18 11 22 3 26 10 20 10 20 3 6 2 4 10 20 9 18 12 24 12 24 7 14 2 4 5 10 5 10 4 8 6 12 50 100 50 100 50 100 50 100 50 100 50 100 50 100 0 20 40 60 80 100 120 Count % Count % Count % Count % Count % Count % Count % ch a t lu o n g g ia ca ki e u d a n g , m a u sa ct h u o n g h ie u n o n g d o k h u ye n m a i n o i m u a Total hoan toan khong quan tam khong quan tam hoi quan tam quan tam rat quan tam Biểu 5 Nhận xét: Qua biểu đồ trên ta thấy hầu hết người tiêu dùng quan tâm nhiều đến giá cả và chất lượng của sản phẩm trong khi đó không quan mấy về nơi mua cũng như màu sắc kiểu dáng của sản phẩm.Có thể thấy rõ qua biểu đồ Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT trên:chất lượng chiếm 50%,giá cả chiếm tới 54%, trong khi đó về nơi mua lại chỉ có 14%.Như vậy nhà sản xuất cần đẩy mạnh cải tiến về chất lượng sản phẩm đồng thời áp dụng khoa học công nghệ hiện đại để hạ giá thành góp phần nâng cao hiệu quả cạnh tranh cho sản phẩm. đánh giá sản phẩm bia DQ 1 2 6 12 7 14 8 16 5 10 7 14 11 22 3 6 8 16 9 18 9 18 10 20 10 20 15 30 4 8 18 36 17 34 13 26 17 34 17 34 9 18 13 26 12 24 2 24 14 28 13 26 5 10 33 66 5 10 5 10 8 16 4 8 3 6 4 8 50 100 50 100 50 100 50 100 50 100 50 100 50 100 0 20 40 60 80 100 120 Count % Count % Count % Count % Count % Count % Count % da m ba o ch at lu on ghu on g vi d ac bi et ng on da kh atp ho ng ca ch sa ng kh oa ikh on g da u da u Total danh gia 5 danh gia 4 danh gia 3 danh gia 2 danh gia 1 Biểu đồ 6 Nhận xét: Qua số liệu ta thấy đa số khách hàng quan tâm đến tiêu chí đảm bảo chất lượng cho sản phẩm chiếm tới 50% trong tổng số lựa chọn trong khi đó tiêu chí về phong cách và sản khoái lại ít được quan tâm hơn. Chiếm chưa tới 10% . Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT gia ca gia ca rat datdatbinh thuongrerat re Pe rc en t 40 30 20 10 0 Biểu đồ 7 Nhận xét: Biểu đồ trên thể hiện giá cả sản phẩm được đánh giá là hợp lí. Như vậy có thể kết luận giá cả là một thế mạnh của nhà sản xuất bia lon DQ, vì thể cần phát huy ưu điểm này để làm thế mạnh cạnh tranh cho sản phẩm. 18% 38% 16% 20% 8% Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT dip su dung dip su dung dip bat kyhang ngayle tetbua tiec Pe rc en t 50 40 30 20 10 0 Biểu đồ 8 Nhận xét: Khách hàng thường sử dụng bia lon DQ vào dịp tiệc,lễ tết chiếm 39%. Công ty cần có những chiến lược tung hàng mạnh vào những dịp trên. nơi mua bia lon dung quất 61.76470588 91.17647059 100 85.29411765 67.64705882 0 20 40 60 80 100 120 Col Response % Col Response % Col Response % Col Response % Col Response % sieu thi dai ly cho tap hoa noi khac noi mua bia dung quat Series1 Biểu đồ 9 46% 26% 16% 12% Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT Nhận xét: Kênh phân phối sản phẩm tập trung chủ yếu ở các đại lý,tạp hóa chiếm hơn 90% trong tổng số lựa chọn. Cần xúc tiến việc phân phối sản phẩm thích hợp đến các đại lý và tạp hóa. dung tich mua dung tich mua thung giaylon 500mllon 330ml P er ce nt 40 30 20 10 0 Biểu đồ 10 Nhận xét: Từ bảng số liệu thống kê và biểu đồ trên thể hiện ta thấy rằng, thực tế thị trường tiêu thụ tại địa bàn tỉnh Q.Ngãi thì khách hàng chuộng hình thức thùng giấy hơn là loại dung tích bằng lon.Đồng nghĩa với một điều rằng cần xúc tiến đưa sản phẩm đến thị trường tiêu thụ này một cách mạnh mẽ hơn nhằm khai thác tối ưu thị trường mục tiêu và phát huy tối ưu lợi thế của “sân nhà”. 36% 26% 38% Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT khuyen mai khuyen mai thung dung biado khui bialy uong biatang them bia P er ce nt 50 40 30 20 10 0 Biểu đồ 11 Nhận xét:Qua biểu đồ ta thấy một thực tế là nếu có các chương trình khuyến mãi thì nhà sản xuất nên tặng kèm thêm bia. Chứng tỏ thương hiệu cũng như chất lượng của bia DQ.Đây có thể xem là triển vọng tốt cho một chặng đường phát triển bền vững của một thương hiệu mang đậm chất quê hương. 44% 20% 18% 18% Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT thu nhap thu nhap tren 5 trieu tren 3 trieu den 5 t tu 2 den 3 trieu tren 1,5 trieu P er ce nt 40 30 20 10 0 Biểu đồ 13 Với mức thu nhập từ 1,5triệu đồng trên 1 tháng thì người tiêu dùng hoàn toàn có khả năng sử dụng bia Dung Quất. Căn cứ vào mức thu nhập của người tiêu dùng công ty cần có chính sách phù hợp để phân phối sản phẩm đến từng đối tượng khách hàng. 26% 34% 28% 12% Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT nhom tuoi nhom tuoi tren 4535-45 tuoi25-35 tuoi18-25 tuoi P er ce nt 40 30 20 10 0 Biểu đồ 14 Nhận xét: Qua biểu đồ ta thấy độ tuổi từ 18-25t sử dụng nhiều chiếm 30,8% như vậy cần chú trọng đến nhóm khách hàng mục tiêu này để tăng khả năng cạnh tranh cho sản phẩm. 36% 26% 26% 12% Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT nghe nghiep nghe nghiep nghe khac buon ban nho cong nhan nhan vie van phong cong chuc chu doanh nghiep giao vien sinh vien P er ce nt 40 30 20 10 0 Biểu đồ 15 Nhận xét:Độ tuổi thanh niên sẽ là nhóm khách hàng mục tiêu quan trọng tong chiến lược tung hàng của các nhà đầu tư bia lon DQ chiếm tới 30% trong tổng số nhóm khách hàng mục tiêu của sản phẩm.Công nhân lại chiềm tỉ lệ không cao chỉ 8%.Điều này chứng tỏ cần chú trọng đến đặc điểm của nhóm khách hàng mục tiêu của sản phẩm từ đó có thể khai thác tối ưu tiềm năng tiêu thụ sản phẩm của nhóm khách hàng này. 30% % 16% 10% 10% 10% 8% 12% 4% Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT gioi tinh gioi tinh nunam P er ce nt 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Biểu đồ 16 Nhận xét:Theo thói quen tiêu dùng và quan điểm của người dân thì nam vẫn là giới tiêu thụ mạnh dòng sản phẩm bia này; chiếm tới 68% con nữ là 32%.Nên nhu cầu tiêu thụ bia cho phái nữ không ngừng tăng cao. 3. Nhận xét chung: - Ưu điểm: + Sản phẩm có mặt trên thị trường khá lâu. + Chất lượng sản phẩm ổn định, được khách hàng tín nhiệm cao. + Có đội ngũ công nhân đông đảo, nhiều kinh nghiệm. + Đội ngũ quản lý có nhiều chính sách tài chính, đối nội, đối ngoại một cách đúng đắn. + Luôn nắm bắt kịp thời về thị trường, đi sâu sắc thị trường, có các mối quan hệ tốt với các cấp địa phương, tỉnh, các đối tác và với khách hàng. + Không ngừng cải tiến sản phẩm, nhạy bén với những công nghệ tiên tiến đáp ứng tối đa nhu cầu thị hiếu của khách hàng -> hướng tới xuất khẩu tăng cao. 68% 32% Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT - Nhược điểm: + Thương hiệu sản phẩm mang tính địa phương, chưa rộng rãi. + Ngân sách đầu tư phát triển thương hiệu, truyền thông còn hạn chế. + Thị trường tiêu thụ còn hẹp. + Đối thủ cạnh tranh lớn: bia Sài Gòn ( trụ sở tại tỉnh Quảng Ngãi). + Mẫu mã chủng loại cưa đa dạng. Chương 3: Giải pháp 1.Giải pháp về sản phẩm và thị trường:  Giải pháp 1: ổn định, nâng cao chất lượng sản phẩm từ khâu sản xuất đến khâu tiêu dùng Khâu sản xuất: Tổng công ty CP Bia - Rượu - NGK Hà Nội là đơn vị sản xuất, đã tăng cường kiểm soát mọi khâu sản xuất, công nghệ, kiểm tra chặt chẽ chất lượng của các nguyên liệu đầu vào để chất lượng sản phẩm Bia hơi Hà Nội tiếp tục ổn định và năng cao hơn. Khâu tiêu thụ: Habeco Trading kết hợp chặt chẽ với cán bộ kế hoạch Tổng công ty trong việc cân đối lượng hàng giữa sản xuất và tiêu thụ sao cho sản phẩm luôn tươi mới, đảm bảo chất lượng.  Giải pháp 2: Phát huy tối đa năng lực sản xuất nhằm đáp ứng đầy đủ nhu cầu, mong muốn của thị trường vào bất kỳ thời điểm nào Từ năm 2007 cho đến nay, ngay cả vào thời điểm sản lượng cao nhất lên tới 250.000 lít/ngày thì năng lực sản xuất vẫn đáp ứng đủ, có thể khẳng định rằng chưa lúc nào xảy ra tình trạng thiếu bia cung cấp cho thị trường.  Giải pháp 3: đa dạng hóa hình thức phục vụ nhu cầu khách hàng Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT Đối với người có mong muốn kinh doanh: Quán triệt nguyên tắc: Thủ tục mua hàng nhanh gọn nhẹ Quý khách chỉ cần có giấy phép Đăng ký kinh doanh, mã số thuế và địa điểm kinh doanh thực tế là hoàn toàn có thể ký hợp đồng mua bia thường xuyên tại công ty với bất kỳ sản lượng nào. Đối với đơn vị, cá nhân, tổ chức có nhu cầu thưởng thức: Công ty sẵn sàng phục vụ Quý khách theo nhiều hình thức: - Có nhân viên công ty phục vụ tận nơi - Vận chuyển sản phẩm đến nơi yêu cầu mà không cần nhân viên công ty phục vụ - Mua qua giấy giới thiệu của đơn vị, tổ chức - Mua nhận sản phẩm trực tiếp tại công ty.  Giải pháp 4: cải tiến bao bì sản phẩm - Sử dụng nắp chụp bảo hiểm 1 lần để chống hiện tượng pha trộn Bia hơi kém chất lượng - Sơn tĩnh điện vành giữa vỏ keg để có thể phân biệt với mọi loại Bao bì của các hãng Bia hơi khác  Giải pháp 5: đồng nhất về sự hiện diện thương hiệu trên thị trường - Sự hiện diện đồng nhất quy chuẩn về màu sắc và hình ảnh trên thị trường, bước đầu đã mang lại thắng lợi nhất định cho việc quảng bá thương hiệu bia Dung Quất. Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT - Những nhà hàng được công ty lắp đặt biển hiệu phải khẳng định đó là những khách hàng trực tiếp của công ty. Họ đã cam kết với người tiêu dùng về việc bán bia đúng nguồn gốc, không pha trộn  Giải pháp 6: tăng cường giao hàng đến tận địa điểm kinh doanh - Công ty đã tăng cường lực lượng và đầu xe để vận chuyển hàng đến tận nơi cho các điểm kinh doanh - Các tuyến vận chuyển đi tỉnh cũng đã được công ty triển khai trong mùa hè năm 2008  Giải pháp 7: tăng cường kiểm tra, giám sát Thường xuyên kiểm tra, giám sát việc kinh doanh và vận chuyển bia trên thị trường.  Giải pháp 8: đa dạng hóa chủng loại bao bì 2. Về phân phối, giá cả: Hướng đến các thị trường mục tiêu: đẩy mạnh phân phối sản phẩm tại địa bàn tỉnh Quảng Ngãi, tập trung ở thành phố. Và mở rộng ra các TP ở các tỉnh lân cận như Đã Nẵng, Huế, Quy Nhơn,…. Các địa điểm phân phối như siêu thị, đại lý, tạp hoá, chợ,…. Không ngừng cải tiến áp dụng khoa học kĩ thuật, tìm kiếm nguồn nguyên liệu nhằm tiết kiệm nguồn kinh phí song vẫn đảm bảo về chất lượng => Tăng tính cạnh tranh đối với các đối thủ. 3. Thúc đẩy các chương trình: Khuyến mãi, giảm giá, tặng quà,…quảng bá thương hiệu bia lon DQ lên các phương tiện thông tin đại chúng. Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. PGS.TS Hoàng Đình Hoà – Công Nghệ Sản Xuất Malt và Bia - Nhà xuất bản Khoa Học và Kỹ Thuật, 2004. 2. Lê Ngọc Tú – Hoá Sinh Công Nghiệp – Nhà xuất bản Khoa Học Kỹ Thuật, 1997. 3. Sách giáo trình Nghiên cứu marketing của TS. Nguyễn Minh Tuấn và Tiến sĩ Bùi Văn Quang. 4. Các trang web của nhà máy Dung Quất. Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT PHỤ LỤC Hình ảnh một số sản phẩm bia của nhà máy: Bia Dung Quất lon Dung Quất Chai Nhãn đỏ Dung quốc nhãn xanh Dung quất chai nhỏ Bia Special lon Special chai xanh Bia 333 Bài tiểu luận: Nghiên cứu marketing GVHD: TS Bùi Văn Quang Nhóm: BCTT KẾT LUẬN Như vậy qua khảo sát thực tế cho thấy,hiện nay và trong tương lai xu hướng tiêu dung về sản phẩm bia Dung Quất nói chung và bia lon Dung Quất nói riêng của khách hàng sẽ không ngừng tăng cao. Nhằm cung cấp thêm một số thông tin thiết yếu đến khách hàng về sản phẩm bia lon Dung Quất từ đó khách hàng sẽ có cái nhìn chính xác hơn về nhà máy cũng như triển vọng phát triển của dòng sản phẩm này. Bằng những thực nghiệm mà nhóm đã trực tiếp đi kháo sát ngoài thực tế và những thông tin thu thập được hi vọng có thể đáp ứng phần nào nhu cầu thong tin cho khách hàng.Đồng thời nhóm cũng có đề xuất một số giải pháp nhằm góp phần cải tiến sản phẩm mở rộng thị trường,nâng cao thương hiệu cho sản phẩm bia Dung Quất nói chung và dòng sản phẩm bia lon DQ nói riêng. Nhóm chúng tôi xin chân thành cảm ơn!