Tìm hiểu xu hướng và hành vi người tiêu dùng phía Bắc về sản phẩm Bánh kẹo của công ty Bánh kẹo Hải Hà

Lêi nãi ®Çu Trong nÒn kinh tÕ thÞ tr­êng h«m nay c¹nh tranh lu«n ®­îc coi lµ ho¹t ®éng tÊt yÕu mang tÝnh chÊt phøc t¹p vµ vµ phæ biÕn trªn thÞ tr­êng. Lîi nhuËn lµ môc tiªu chÝnh cña tÊt c¶ c¸c ho¹t ®éng kinh doanh, ®Ó cã lîi nhuËn tèi ®a doanh nghiÖp ph¶i len lái trªn thÞ tr­êng, ph¶i cã nghÖ thuËt vµ thñ ph¸p ®Ó mang l¹i hiÖu qu¶ kinh tÕ cao. D­íi sù l·nh ®¹o cña §¶ng, ®Êt nuíc chóng ta ®· chuyÓn sang nÒn kinh tÕ thÞ tr­êng cã sù qu¶n lý cña Nhµ n­íc, trong tiÕn tr×nh héi nhËp cña nÒn kinh tÕ n­íc ta víi c¸c n­íc khu vùc vµ thÕ giíi th× Marketing ®ãng vai trß rÊt quan träng trong th­¬ng tr­êng gãp phÇn vµo tù do ho¸ th­¬ng m¹i. NhËn thøc ®­îc tÇm quan träng cña viÖc t×m hiÓu hµnh vi ng­êi tiªu dïng ®èi víi c¸c doanh nghiÖp hiÖn nay, nhÊt lµ trong kh©u tiÕp thÞ, bëi v× tiÕp thÞ kh«ng chØ b¸n s¶n phÈm cña doanh nghiÖp mµ cßn nhËn biÕt nhu cÇu cña kh¸ch hµng qua viÖc nghiªn cøu thÞ tr­êng, ph¸t sinh c¸c s¶n phÈm hµng ho¸ lµm tho¶ m·n nhu cÇu ng­êi tiªu dïng nh»m thu lîi nhuËn ngµy cµng cao. Thµnh c«ng sÏ ®Õn víi nhµ tiÕp thÞ nµo biÕt n¾m b¾t ®­îc quy luËt vËn ®éng cña thÞ tr­êng vµ hµnh vi sö dông cña ng­êi tiªu dïng mµ hä phôc vô. V× thÕ t«i m¹nh d¹n ®i s©u t×m hiÓu hµnh vi ng­êi tiªu dïng s¶n phÈm cña mét doanh nghiÖp, tõ ®ã ®­a ra mét sè gi¶i ph¸p nh»m ®Èy m¹nh kh©u tiÕp thÞ khai th¸c thÞ tr­êng ®Ó thu ®­îc tèi ®a lîi nhuËn cho doanh nghiÖp. §­îc sù gióp ®ì cña c¸c ThÇy c« gi¸o, ®Æc biÖt lµ c« gi¸o NguyÔn ThÞ T©m vµ c¸c c« chó trong phßng Marketing cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ t«i ®· hoµn thµnh ®­îc b¶n b¸o c¸o thùc tËp víi ®Ò tµi "T×m hiÓu xu h­íng vµ hµnh vi ng­êi tiªu dïng phÝa B¾c vÒ s¶n phÈm B¸nh kÑo cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ" víi c¸c néi dung c¬ b¶n sau: I. NhËn d¹ng doanh nghiÖp trªn c¸c ph­¬ng diÖn 1. LÞch sö ra ®êi vµ ph¸t triÓn 2. Lo¹i h×nh doanh nghiÖp 3. LÜnh vùc kinh doanh 4. Quy m« vµ c¬ cÊu tæ chøc II. M« t¶ vµ ®¸nh gi¸ tæng hîp m«i tr­êng kinh doanh cña doanh nghiÖp 1. C¸c yÕu tè thuéc m«i tr­êng vi m« 2. C¸c yÕu tè thuéc m«i tr­êng vÜ m« III. M« t¶ vµ ®¸nh gi¸ tæng hîp n¨ng lùc vµ c¸c ®iÒu kiÖn kinh doanh ë bªn trong doanh nghiÖp. 1. Kh¶ n¨ng tµi chÝnh, vèn liÕng 2. C¬ së vËt chÊt kü thuËt 3. T×nh h×nh lao ®éng 4. Tæ chøc vµ qu¶n lý IV. M« t¶ vµ ®¸nh gi¸ tæng hîp vÒ kÕt qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp trong thêi gian qua. 1. Doanh sè vµ khèi l­îng b¸n 2. Tû phÇn thÞ tr­êng 3. Chi phÝ, thu nhËp, lç l·i … V. M« t¶ vµ ®¸nh gi¸ tæng hîp vÒ t×nh h×nh ho¹t ®éng Marketing cña doanh nghiÖp thêi gian qua. 1. Nh÷ng vÊn ®Ò chiÕn l­îc 2. Nh÷ng gi¶i ph¸p vÒ Marketing - Mix Trong ®iÒu kiÖn thêi gian kh«ng cho phÐp, víi sù nhËn thøc cßn h¹n chÕ ch¾c ch¾n b¶n b¸o c¸o thùc tËp tæng hîp nµy cßn cã nhiÒu thiÕu sãt, em rÊt mong ®­îc sù gãp ý chØ b¶o cña c« gi¸o. Em xin ch©n thµnh c¶m ¬n! PhÇn I NhËn d¹ng doanh nghiÖp trªn c¸c ph­¬ng diÖn I. Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña C«ng ty. Trô së chÝnh cña C«ng ty ®Æt t¹i: Sè 25 ®­êng Tr­¬ng §Þnh - QuËn Hai Bµ Tr­ng - Hµ Néi Tªn giao dÞch lµ: Hai Ha Confectionery Company ViÕt t¾t lµ: HaiHaCo. HiÖn nay s¶n phÈm cña C«ng ty ®· cã mÆt trªn kh¾p mäi miÒn cña ®Êt n­íc vµ ®­îc rÊt nhiÒu ng­êi ­a chuéng. §Ó cã ®­îc kÕt qu¶ nh­ vËy C«ng ty ®· ph¶i cè g¾ng vµ nç lùc rÊt nhiÒu trong suèt 41 n¨m phÊn ®Êu vµ tr­ëng thµnh. Qu¸ tr×nh nµy ®­îc tãm t¾t nh­ sau: + Giai ®o¹n tõ 1960 - 1965: §©y lµ giai ®o¹n ®Çu C«ng ty míi thµnh lËp víi c¸i tªn lµ x­ëng miÕn Hoµng Mai. NhiÖm vô chñ yÕu s¶n xuÊt miÕn ¨n tõ nguyªn liÖu ®Ëu xanh, ®¸p øng nhu cÇu tiªu dïng cña nh©n d©n. Tõ n¨m 1961 x­ëng miÕn Hoµng Mai s¶n xuÊt thµnh c«ng mÆt hµng x× dÇu, gi¶i quyÕt thµnh c«ng t×nh tr¹ng khan hiÕm n­íc chÊm trªn thÞ tr­êng vµ chÕ biÕn tinh bét ng« cung cÊp nguyªn liÖu cho nhµ m¸y pin V¨n §iÓn. N¨m 1965, xÝ nghiÖp ®· hoµn thµnh kÕ ho¹ch 5 n¨m lÇn thø nhÊt. + Giai ®o¹n tõ 1965 - 1975: Thêi kú c¶ n­íc ®ang tiÕn hµnh x©y dùng Chñ nghÜa x· héi ë miÒn B¾c vµ tËp trung nguån lùc ®¸nh Mü, gi¶i phãng miÒn Nam. §Ó phï hîp víi t×nh h×nh nµy, n¨m 1966 "X­ëng miÕn Hoµng Mai" ®· ®æi tªn thµnh "Nhµ m¸y thùc nghiÖm thùc phÈm H¶i Hµ". Vµo th¸ng 6/1970, nhµ m¸y tiÕp nhËn mét ph©n x­ëng kÑo H¶i Ch©u bµn giao sang víi c«ng suÊt 900 tÊn/n¨m, víi nhiÖm vô chÝnh lµ s¶n xuÊt kÑo, nha, giÊy tÝnh bét vµ ®­îc ®æi tªn thµnh "Nhµ m¸y thùc phÈm H¶i Hµ". N¨m 1975, nhµ m¸y v­ît kÕ ho¹ch 18 ngµy so víi n¨m tr­íc. + Giai ®o¹n tõ 1976 - 1985: Vµo thêi kú nµy nhµ m¸y trùc thuéc Bé l­¬ng thùc vµ thùc phÈm. Th¸ng 12/1976, Nhµ n­íc phª chuÈn ph­¬ng ¸n thiÕt kÕ më réng nhµ m¸y víi c«ng suÊt 6000 tÊn/n¨m, ®ång thêi nhµ m¸y ®Çu t­ m¸y mãc theo h­íng c¬ giíi ho¸ thay thÕ thñ c«ng. N¨m 1977, nhµ m¸y ¸p dông thµnh c«ng d©y truyÒn s¶n xuÊt kÑo chuèi xuÊt khÈu lµm cho n¨ng suÊt t¨ng 6 lÇn so víi n¨m 1975. + Giai ®o¹n tõ 1986 ®Õn nay: N¨m 1987 "Nhµ m¸y thùc phÈm H¶i Hµ" mét lÇn n÷a ®æi tªn thµnh "Nhµ m¸y kÑo xuÊt khÈu H¶i Hµ" trùc thuéc Bé c«ng nghiÖp vµ c«ng nghÖ thùc phÈm. Vµo n¨m 1992, theo quyÕt ®Þnh sè 216 CNN/TCL§ cña Bé c«ng nghiÖp nhÑ, nhµ m¸y ®æi tªn thµnh "C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ" vµ tªn nµy ®­îc gi÷ cho ®Õn nay. N¨m 1993, thµnh lËp C«ng ty liªn doanh H¶i Hµ - Kotobuki chuyªn s¶n xuÊt kÑo cøng, b¸nh snach, cookies, b¸nh t­¬i, kÑo cao su … N¨m 1995, thµnh lËp C«ng ty liªn doanh H¶i Hµ - Miwon chuyªn s¶n xuÊt m× chÝnh. N¨m 1996 thµnh lËp C«ng ty liªn doanh H¶i Hµ - Kemeda. Do ho¹t ®éng kh«ng mang l¹i hiÖu qu¶ cao nªn C«ng ty nµy ®· gi¶i thÓ vµo th¸ng 11/1998. HiÖn nay, H¶i Hµ lµ mét trong nh÷ng C«ng ty ho¹t ®éng cã hiÖu qu¶ vµ cã m¹ng l­íi tiªu thô réng c¶ n­íc. II. Lo¹i h×nh doanh nghiÖp. C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ lµ mét doanh nghiÖp Nhµ n­íc thuéc Bé c«ng nghiÖp ®­îc thµnh lËp vµo 25/12/1960, chuyªn s¶n xuÊt vµ kinh doanh s¶n phÈm b¸nh kÑo, chÕ biÕn thùc phÈm do Nhµ n­íc ®Çu t­ vµ qu¶n lý víi t­ c¸ch lµ chñ së h÷u. III. Chøc n¨ng vµ nhiÖm vô cña C«ng ty. Thùc hiÖn NghÞ quyÕt héi nghÞ lÇn thø VII cña Ban chÊp hµnh Trung ­¬ng §¶ng Céng S¶n ViÖt Nam vÒ c«ng nghiÖp ho¸ - hiÖn ®¹i ho¸ ®Êt n­íc ®Ðn n¨m 2005, C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ ®· x¸c ®Þnh môc tiªu vµ chøc n¨ng chñ yÕu cña m×nh táng thêi kú nµy nh­ sau: + T¨ng c­êng ®Çu t­ chiÒu s©u víi môc ®Ých kh«ng ngõng n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm, t¨ng n¨ng suÊt lao ®éng, ®a d¹ng ho¸ chñng lo¹i s¶n phÈm nh»m më réng thÞ tr­êng vµ ®¸p øng nhu cÇu cña tõng vïng tõ n«ng th«n ®Õn thµnh thÞ, tõ trong n­íc tíi ngoµi n­íc. Ph¸t triÓn mÆt hµng míi nhÊt lµ c¸c lo¹i b¸nh kÑo truyÒn thèng d©n téc. + §i s©u nghiªn cøu thÞ tr­êng, æn ®Þnh vµ kh«ng ngõng n©ng cao hiÖu qu¶ thÞ tr­êng cò, më réng thÞ tr­êng míi, nhÊt lµ thÞ tr­êng phÝa Nam vµ thÞ tr­êng xuÊt khÈu. + Ngoµi viÖc s¶n xuÊt b¸nh kÑo lµ chÝnh C«ng ty sÏ kinh doanh c¸c mÆt hµng kh¸c ®Ó kh«ng ngõng n©ng cao ®êi sèng cho c¸n bé c«ng nh©n viªn vµ thóc ®Èy sù ph¸t triÓn ngµy mét lín m¹nh cña C«ng ty. Ngoµi ra, C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ cßn cã c¸c nhiÖm vô sau: + B¶o toµn vµ ph¸t triÓn vèn ®­îc giao. + Thùc hiÖn c¸c nhiÖm vô vµ nghÜa vô ®èi víi Nhµ n­íc + Thùc hiÖn ph©n phèi theo lao ®éng, ch¨m lo ®êi sèng vËt chÊt, tinh thÇn cho c¸n bé c«ng nh©n viªn, n©ng cao tr×nh ®é chuyªn m«n … Nh­ vËy, môc tiªu chung cña C«ng ty lµ ®¶m b¶o hoµn thµnh kÕ ho¹ch s¶n xuÊt kinh doanh trong c¸c thêi kú, ®¶m b¶o thùc hiÖn tèt c¸c nghÜa vô ®èi víi Nhµ n­íc, ®ång thêi kh«ng ngõng ph¸t triÓn quy m« doanh nghiÖp, còng nh­ n©ng cao ®êi sèng cña toµn bé c«ng nh©n viªn. IV. LÜnh vùc kinh doanh. + Giai ®o¹n 1960 - 1965: - S¶n xuÊt miÕn ¨n tõ nguyªn liÖu ®Ëu xanh - N­íc chÊm x× dÇu - ChÕ biÕn tinh bét ng«. + Giai ®o¹n tõ 1966 - 1975: - S¶n xuÊt kÑo nha - GiÊy tinh bét + Giai ®o¹n tõ 1976 - 1985: - Më réng nhµ m¸y ¸p dông thµnh c«ng d©y truyÒn s¶n xuÊt kÑo chuèi xuÊt khÈu. + Giai ®o¹n tõ 1986 ®Õn nay: C«ng ty chuyªn s¶n xuÊt c¸c lo¹i b¸nh kÑo nh­: kÑo cøng, b¸nh snach, cookies, b¸nh t­¬i, kÑo cao su … Ngoµi ra, C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ cßn liªn doanh víi H·ng Miwon chuyªn s¶n xuÊt m× chÝnh. V. C¬ cÊu tæ chøc bé m¸y qu¶n lý cña C«ng ty C¬ cÊu tæ chøc cña C«ng ty ®­îc biÓu diÔn qua s¬ ®å sau: S¬ ®å bé m¸y tæ chøc qu¶n lý cña C«ng ty Qua s¬ ®å trªn ta thÊy bé m¸y qu¶n lý cña C«ng ty ®­îc tæ chøc theo kiÓu trùc tuyÕt chøc n¨ng, bao gåm ban l·nh ®¹o, c¸c phßng ban trùc thuéc qu¶n lý vµ phôc vô s¶n xuÊt. Víi kiÓu tæ chø bé m¸y nh­ trªn, C«ng ty ®· ph©n ®Þnh tr¸ch nhiÖm cho tõng phßng ban, gióp c¸c phßng ban nµy cã thÓ linh ®éng vµ s¸ng t¹o trong viÖc tæ chøc s¶n xuÊt. Bé m¸y nµy ®­îc tæ chøc nh­ sau: - Ban l·nh ®¹o gåm 4 ng­êi: + Tæng gi¸m ®èc: lµ ng­êi cã quyÒn cao nhÊt, quyÕt ®Þnh chØ ®¹o mäi ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña C«ng ty vµ chÞu tr¸ch nhiÖm tr­íc C«ng ty còng nh­ hai C«ng ty liªn doanh, Bé c«ng nghiÖp vµ n«ng nghiÖp. + Phã tæng gi¸m ®èc kü thuËt - s¶n xuÊt: chÞu tr¸ch nhiÖm vÒ chØ ®¹o, kiÓm tra kü thuËt ®Ó ®¶m b¶o hoµn thµnh kÕ ho¹ch s¶n xuÊt. Cô thÓ lµ gi¸m s¸t ho¹t ®éng cña phßng kü thuËt vµ phßng KCS, c¸c xÝ nghiÖp trªn khÝa c¹nh an toµn s¶n xuÊt, an toµn lao ®éng; nghiªn cøu vµ b¶o d­ìng thiÕt bÞ m¸y mãc; ®µo t¹o vµ båi d­ìng tay nghÒ. + Phã tæng gi¸m ®èc tµi chÝnh: chÞu tr¸ch nhiÖm vÒ ho¹t ®éng tµi chÝnh cña C«ng ty, kiÓm tra vµ gi¸m s¸t phßng tµi vô. + Phã tæng gi¸m ®èc kinh doanh: chÞu tr¸ch nhiÖm qu¶n lý nguån nguyªn vËt liÖu vµ tiªu thô s¶n phÈm, ®¶m b¶o cho qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh cña C«ng ty lu«n ®óng tiÕn ®é vµ ®¹t c¸c yªu cÇu ®Æt ra. - C¸c phßng ban trùc thuéc qu¶n lý bao gåm: + Phßng kü thuËt: chÞu tr¸ch nhiÖm vÒ kü thuËt cña quy tr×nh c«ng nghÖ; tÝnh to¸n ®Ò ra c¸c ®Þnh møc vµ tû lÖ tiªu hao nguyªn vËt liÖu; nghiªn cøu lËp kÕ ho¹ch s¶n xuÊt; kiÓm tra chÊt l­îng s¶n phÈm, chÕ t¹o s¶n phÈm míi. + Phßng KCS: chÞu tr¸ch nhiÖm kiÓm tra qu¸ tr×nh chÕ biÕn ®­a nguyªn vËt liÖu vµo s¶n xuÊt, ®¶m b¶o chÊt l­îng vµ vÖ sinh an toµn thùc phÈm. + C¸c xÝ nghiÖp t¹i Hµ Néi vµ ngo¹i tØnh: cã nhiÖm vô s¶n xuÊt ra c¸c mÆt hµng nh»m phôc vô cho ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh chung cña toµn C«ng ty. + Phßng tµi vô: ®¶m b¶o vèn cho ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh; tæ chøc c«ng t¸c h¹ch to¸n kÕ to¸n vµ theo dâi mäi ho¹t ®éng cña C«ng ty d­íi h×nh th¸i gi¸ trÞ ®Ó ph¶n ¸nh cô thÓ chi phÝ ®Çu vµo, kÕt qu¶ ®Çu ra; ®¸nh gi¸ kÕt qu¶ lao ®éng cña c¸n bé c«ng nh©n viªn, ph©n tÝch kÕt qu¶ kinh doanh cña tõng th¸ng, quý, n¨m, ph©n phèi nguån thu nhËp ®ång thêi cung cÊp th«ng tin cho Tæng gi¸m ®èc nh»m phôc vô qu¶n lý ®iÒu hµnh s¶n xuÊt kinh doanh. + Phßng kinh doanh: cã nhiÖm vô cung øng vËt t­, nghiªn cøu thÞ tr­êng ®Çu ra, ®Ò ra c¸c biÖn ph¸p tiªu thô s¶n phÈm hîp lý, tæ chøc marketing tõ qu¸ tr×nh nghiªn cøu, th¨m dß, më réng thÞ tr­êng, ®Õn lËp ra c¸c chiÕn l­îc tiÕp thÞ, qu¶ng c¸o vµ kÕ ho¹ch cho nh÷ng n¨m sau. + V¨n phßng: chÞu tr¸ch nhiÖm theo dâi, gi¸m s¸t ho¹t ®éng cña phßng hµnh chÝnh qu¶n trÞ vµ phßng lao ®éng tiÒn l­¬ng. Hµng th¸ng ph¶i cã b¸o c¸o vÒ ho¹t ®éng cña hai phßng nµy. + Phßng hµnh chÝnh qu¶n trÞ: phô tr¸ch c¸c vÊn ®Ò vÒ b¶o hiÓm, an toµn lao ®éng, vÖ sinh c«ng nghiÖp, phôc vô tiÕp kh¸ch, nhµ ¨n, y tÕ, b¶o vÖ. + Phßng lao ®éng tiÒn l­¬ng: cã nhiÖm vô tÝnh l­¬ng, th­ëng cho c¸n bé. PhÇn II M« t¶ vµ ®¸nh gi¸ tæng hîp m«i tr­êng kinh doanh cña doanh nghiÖp I. C¸c yÕu tè thuéc m«i tr­êng vi m« 1. Ng­êi cung øng nguyªn vËt liÖu Hµng n¨m, doanh nghiÖp s¶n xuÊt vµ kinh doanh mét khèi l­îng lín b¸nh kÑo, do vËy cã nhu cÇu tiªu dïng cao vÒ ®­êng, s÷a, bét g¹o, bét mú, tinh dÇu, gluco, nha … Trong khi ®ã, thÞ tr­êng trong n­íc míi chØ cung c¸p ®­îc mét sè nguyªn liÖu nh­ ®­êng, bét g¹o, nha … tõ c¸c nhµ m¸y ®­êng Lam S¬n, Qu¶ng Ng·i, C«ng ty C¸i L©n … cßn phÇn lín c¸c lo¹i nguyªn vËt liÖu kh¸c ph¶i nhËp ngo¹i vµ ph¶i chÞu sù biÕn ®éng gi¸ c¶ trªn thÞ tr­êng thÕ giíi. Tû gi¸ hèi ®o¸i th­êng xuyªn thay ®æi ®· g©y nhiÒu khã kh¨n trong viÖc cung øng nguyªn vËt liÖu cho s¶n xuÊt, lµm ¶nh h­ëng tíi hiÖu qu¶ kinh doanh. §Ó kh¾c phôc t×nh tr¹ng nµy, C«ng ty ®· chñ ®éng kü kÕt hîp ®ång cung øng dµi h¹n víi mét sè C«ng ty, nhµ m¸y chuyªn s¶n xuÊt vµ kinh doanh c¸c lo¹i nguyªn vËt liÖu nh»m gi¶m bít chi phÝ vµ b¶o qu¶n ®Èy m¹nh qu¸ tr×nh s¶n xuÊt vµ tiªu thô s¶n phÈm. 2. VÒ thÞ tr­êng tiªu thô s¶n phÈm cña C«ng ty ThÞ tr­êng tiªu thô s¶n phÈm cña C«ng ty bao gåm thÞ tr­êng trong n­íc vµ thÞ tr­êng n­íc ngoµi. 2.1. ThÞ tr­êng trong n­íc. ThÞ tr­êng tiªu thô s¶n phÈm trong n­íc cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ cã thÓ chia thµnh ba khu vùc thÞ tr­êng chÝnh lµ thÞ tr­êng miÒn B¾c, thÞ tr­êng miÒn Trung vµ thÞ tr­êng miÒn Nam. trong ®ã thÞ tr­êng miÒn B¾c lµ thÞ tr­êng chñ yÕu cña C«ng ty, nhu cÇu tiªu dïng tËp trung cao vµo mïa l¹nh vµ c¸c dÞp lÔ tÕt, sinh nhËt, c­íi hái … cßn vÒ mïa nãng th× ng­êi ta th­êng Ýt tiªu dïng ®å ngät h¬n. ThÞ tr­êng miÒn Trung còng tiªu thô ®­îc mét phÇn, do thu nhËp cña ng­êi d©n thÊp h¬n h¼n so víi hai khu vùc thÞ tr­êng B¾c - Nam nªn cã nhu cÇu tiªu dïng b¸nh kÑo Ýt h¬n. Chñ yÕu hä tiªu dïng nh÷ng lo¹i b¸nh kÑo chÊt l­îng võa ph¶i, gi¸ thµnh rÎ vµ hä Ýt quan t©m ®Õn h×nh thøc mÉu m· s¶n phÈm. §èi víi thÞ tr­êng nµy, s¶n phÈm ®­îc tiªu dïng nhiÒu nhÊt lµ kÑo s÷a mÒm, kÑo hoa qu¶, kÑo cèm, kÑo b¾p, b¸nh c©n … Riªng ë thÞ tr­êng miÒn Nam d©n c­ rÊt ®«ng nh­ng l­îng tiªu thô l¹i Ýt h¬n so víi miÒn B¾c vµ miÒn Trung, chñ yÕu chØ tiªu thô ®­îc ë ngay t¹i thµnh phè Hå ChÝ Minh. Nguyªn nh©n chñ yÕu cña sù kh¸c biÖt vÒ kh¶ n¨ng tiªu thô ë c¸c khu vùc thÞ tr­êng trªn lµ do c¸c yÕu tè c¹nh tranh, sù xa c¸ch vÒ mÆt ®Þa lý vµ quan träng h¬n c¶ lµ do ®Æc ®iÓm, thÞ hiÕu, t©m lý, thãi quen tiªu dïng cña kh¸ch hµng ë mçi vïng l¹i kh¸c nhau. 2.2. ThÞ tr­êng n­íc ngoµi Tr­íc ®©y C«ng ty cã mét thÞ tr­êng tiªu thô t­¬ng ®èi lín lµ Liªn X« cò vµ c¸c §«ng ¢u. Tuy nhiªn tõ khi hÖ thèng c¸c n­íc XHCN tan r·, thÞ tr­êng nµy cña C«ng ty coi nh­ ®· bÞ mÊt. HiÖn nay, C«ng ty chØ míi b¾t ®Çu thiÕt lËp ®­îc víi mét sè thÞ tr­êng míi nh­: M«ng Cæ, Trung Quèc … 3. C¸c ®èi thñ c¹nh tranh cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ. 3.1. §èi thñ c¹nh tranh trong n­íc ë thÞ tr­êng miÒn B¾c mµ cô thÓ lµ t¹i Hµ Néi, H¶i Hµ cã mét ®èi thñ c¹nh tranh t­¬ng ®èi lín lµ C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Ch©u, ®©y lµ mét C«ng ty s¶n xuÊt s¶n phÈm t­¬ng tù nh­ H¶i Hµ nh­ng gi¸ c¶ thÊp h¬n, do vËy ®· g©y kh«ng Ýt khã kh¨n cho H¶i Hµ. Ngoµi ra, còng ngay trªn thÞ tr­êng Hµ Néi, H¶i Hµ còng ph¶i chÞu sù c¹nh tranh m·nh mÏ cña nhiÒu C«ng ty kh¸c nh­: s¶n phÈm b¸nh quÕ, kÑo cèm cña Trµng An cã chÊt l­îng cao, th¬m ngon, gi¸ c¶ l¹i t­¬ng ®èi vµ ®­îc ng­êi tiªu dïng ®¸nh gi¸ cao; b¸nh kÑo cña C«ng ty s÷a Vinamilk nh­ b¸nh Petitbeur chÊt l­îng ngon nh­ H¶i Hµ; s¶n phÈm b¸nh kÑo cña nhµ m¸y ®­êng 19/5; Thiªn H­¬ng, H÷u NghÞ … §èi víi khu vùc thÞ tr­êng miÒn Trung vµ miÒn Nam th× c¸c ®èi thñ c¹nh tranh chñ yÕu cña H¶i Hµ lµ C«ng ty ®­êng Qu¶ng Ng·i, Lam S¬n, Biªn Hoµ. Hä cã mét ­u thÕ h¬n h¼n so víi H¶i Hµ lµ cã kh¶ n¨ng tù s¶n xuÊt ra ®­êng - nguyªn liÖu chÝnh ®Ó s¶n xuÊt b¸nh kÑo, nªn gi¸ ®Çu vµo thÊp h¬n. MÆt kh¸c, hä kh«ng ph¶i chÞu thuÕ ®èi víi s¶n phÈm ®­êng nªn gi¸ thµnh s¶n phÈm rÎ h¬n. Ngoµi ra, H¶i Hµ cßn chÞu sù c¹nh tranh m¹nh mÏ cña C«ng ty liªn doanh Perfetti míi xuÊt hiÖn gÇn ®©y víi c¸c s¶n phÈm nh­ kÑo cao su Bigbable, Korea Pusse, kÑo s÷a Alpenliebe Original vµ C«ng ty Kinh §« víi c¸c lo¹i b¸nh kem, gat«, bimbim, cã chÊt l­îng cao, mÉu m· ®Ñp, ®¸p øng ®­îc nhu cÇu cña ng­êi tiªu dïng nªn chiÕm ®­îc mét thÞ phÇn ®¸ng kÓ trªn thÞ tr­êng. 3.2. §èi thñ c¹nh tranh n­íc ngoµi HiÖn nay, l­îng b¸nh kÑo nhËp ngo¹i cßn trµn lan ë mét sè thÞ tr­êng, ®Æc biÖt tËp trung ë c¸c thÞ tr­êng s¸t biªn giíi. §èi thñ c¹nh tranh chñ yÕu cña H¶i Hµ vÉn lµ kÑo Th¸i Lan vµ b¸nh Trung Quèc. Tuy nhiªn, gÇn ®©y uy tÝn cña b¸nh kÑo ngo¹i ®ang bÞ gi¶m sót, nhÊt lµ b¸nh Trung Quèc. Tuy h×nh thøc, mÉu m· ®Ñp, gi¸ l¹i rÎ nh­ng chÊt l­îng kÐm (dÔ bÞ Èm, mèc …). ChÝnh v× vËy mµ H¶i Hµ sÏ dÔ c¹nh tranh ®­îc víi b¸nh kÑo ngo¹i trªn c¶ hai mÆt h×nh thøc vµ mÉu m·. II. M«i tr­êng vÜ m«: §èi víi nh÷ng s¶n phÈm b¸nh kÑo cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ lu«n ®­îc coi lµ nh÷ng s¶n phÈm kh«ng qu¸ xa l¹ vµ ®ßi hái qu¸ cao n¨ng lùc mua s¾m cña ng­êi d©n ViÖt Nam chóng ta. ChÝnh v× vËy mµ s¶n phÈm b¸nh kÑo cña C«ng ty lu«n ®­îc ­a chuéng vµ tiªu thô nhanh chãng. Trong 10 n¨m trë l¹i ®©y thu nhËp cña nhiÒu ng­êi cã chiÒu h­íng t¨ng lªn, l¹m ph¸t vµ tû lÖ thÊt nghiÖp gi¶m xuèng ®iÒu ®ã còng lµ nh÷ng yÕu tè gióp cho viÖc tiªu thô b¸nh kÑo phôc vô do nhu cÇu sinh ho¹t cña ng­êi tiªu dïng ngµy mét nhiÒu h¬n. Ngoµi ra, sù thay ®æi c¬ cÊu tuæi t¸c cña d©n c­, sè l­îng nh÷ng ng­êi thuéc c¸c nhãm tuæi kh¸c nhau. Tû lÖ ng­êi cao tuæi t¨ng v× vËy tû lÖ sinh ®Î gi¶m xuèng vµ tuæi thä trung b×nh th× l¹i t¨ng lªn. HiÖn nay, tû lÖ d©n c­ thay ®æi n¬i c­ tró ngµy cµng t¨ng, h­íng ®i chuyÓn chñ yÕu cña hä lµ ®Õn c¸c thµnh phè lín nh­ Hµ Néi, H¶i Phßng … Vµ ®a phÇn hä ®Òu lµ n«ng d©n kh«ng cã viÖc lµm ë c¸c vïng n«ng th«n. §iÒu nµy lµm cho nhµ tiÕp thÞ cÇn chó ý ®Õn c¸c dÞch chuyÓn nh­ vËy. V× chóng b¸o hiÖu cho thÊy sù kh¸c biÖt vÒ cung c¸ch chi tiÒn trong c«ng chóng. Cã mét sù thùc vÒ m«i tr­êng häc vÊn n÷a lµ ng­êi d©n ViÖt Nam chóng ta cã tr×nh hé häc vÊn ngµy cµng cao vµ phÇn lín ®· lµm nh÷ng c«ng viÖc gi¸n tiÕp (tøc lµ kh«ng ph¶i lao ®éng ch©n tay nhiÒu nh­ tr­íc). ViÖc thay ®æi nh­ vËy dÉn ®Õn ng­êi mua hµng ngµy cµng kü tÝnh (thËn träng) h¬n vµ ®ßi hái chÊt l­îng s¶n phÈm ngµy cµng cao. PhÇn III M« t¶ vµ ®¸nh gi¸ tæng hîp n¨ng lùc vµ c¸c ®iÒu kiÖn kinh doanh ë bªn trong doanh nghiÖp. I. Nguån vèn kinh doanh. Vèn lµ mét trong nhòng yÕu tè ®µu vµo kh«ng thÓ thiÕu ®­îc trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh cña c¸c doanh nghiÖp. Nã quyÕt ®Þnh n¨ng lùc s¶n xuÊt kinh doanh cña C«ng ty vµ lµ c«ng cô cÇn thiÕt ®Ó s¶n xuÊt kinh doanh vµ t¸i më réng s¶n xuÊt. Trªn thùc tÕ, ®· cã rÊt nhiÒu doanh nghiÖp trong tæng sè gÇn 6000 doanh nghiÖp Nhµ n­íc ®· ph¶i ®ãng cöa v× thiÕu vèn. XuÊt ph¸t tõ ®Æc tÝnh cña b¸nh kÑo lµ kinh doanh kh«ng ®ßi hái vèn ®Çu tõ lín, kh¶ n¨ng thu håi vèn nhanh, kÕt hîp víi ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña C«ng ty trong nhiÒu n¨m qua lu«n ®¹t hiÖu qu¶, C«ng ty l¹i cã kh¶ n¨ng huy ®éng vèn tõ nhiÒu nguån kh¸c nhau nªn cã thÓ kh¼ng ®Þnh H¶i Hµ lµ mét C«ng ty cã nhiÒu tiÒm lùc m¹nh vÒ vèn. §iÒu nµy ®­îc thÓ hiÖn ë b¶ng sau: B¶ng 1: C¬ cÊu vèn cña C«ng ty N¨m ChØ tiªu 1998 1999 2000 2001 I. Theo c¬ cÊu 1. Vèn l­u ®éng 36,456 38,930 41,965 43,567 2. Vèn cè ®Þnh 69,239 71,820 76,800 79,896 Tæng vèn 105,695 110,75 118,765 123,463 II. Theo nguån 1. Vèn chñ së h÷u 54,961 56,480 58,710 59,680 2. Vay vèn ng©n hµng 33,863 35,948 36,570 37,843 3. Vay tõ c¸c nguån kh¸c 16,871 18,322 23,485 97,543 Tæng vèn 105,695 110,75 118,765 123,463 (Sè liÖu lÊy t¹i phßng Tµi vô th¸ng 1/2002) XÐt theo c¬ cÊu cã thÓ nhËn thÊy r»ng nguån vèn cña C«ng ty ®· t¨ng lªn qua c¸c n¨m. Vèn cè ®Þnh vµ vèn l­u ®éng t¨ng lªn ®¸ng kÓ, nhÊt lµ vèn cè ®Þnh. §iÒu ®ã chøng tá r»ng kh¶ n¨ng s¶n xuÊt vµ kinh doanh cña C«ng ty lµ rÊt lín. L­îng vèn l­u ®éng nhiÒu, C«ng ty cµng cã kh¶ n¨ng vµ ®iÒu kiÖn ®Çu t­ nguyªn vËt liÖu cho s¶n xuÊt, thóc ®Èy qu¸ tr×nh tiªu thô hµng ho¸ … XÐt theo nguån vèn ta thÊy, vèn chñ së h÷u cña C«ng ty chiÕm tû träng lín trong tæng sè vèn, v× vËy C«ng ty lu«n gi÷ thÕ chñ ®éng trong ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña m×nh. Trong khi ®ã c¸c nguån vèn kh¸c cña C«ng ty nh­ vay ng©n hµng, vay tõ c¸n bé c«ng nh©n viªn trong C«ng ty… l¹i t¨ng lªn râ rÖt. §iÒu ®ã cho thÊy kh¶ n¨ng huy ®éng vèn tõ c¸c nguån cña C«ng ty lµ rÊt lín. C«ng ty cÇn cã c¸c biÖn ph¸p tÝch cùc h¬n n÷a ®Ó n©ng cao hiÖu qu¶ sö dông vèn nh»m hoµn thµnh tèt mäi nghÜa vô Nhµ n­íc giao. II. Nguån lao ®éng cña C«ng ty Trong qu¸ tr×nh ph¸t triÓn, ®Æc biÖt lµ sau quyÕt ®Þnh 379 cña Bé c«ng nghiÖp nhÑ, C«ng ty hÕt søc chó träng tíi lùc l­îng lao ®éng ®Ó phï hîp víi t×nh h×nh s¶n xuÊt, víi tr×nh ®é vµ kü thuËt m¸y mãc thiÕt bÞ tiªn tiÕn. Lùc l­îng lao ®éng cña C«ng ty kh«ng ngõng ®­îc n©ng cao c¶ vÒ sè l­îng vµ chÊt l­îng. - VÒ sè l­îng: Sè lao ®éng cña C«ng ty liªn tôc ph¸t triÓn ®Ó ®¸p øng nhu cÇu më réng s¶n xuÊt. Tõ mét xÝ nghiÖp chØ cã gÇn 1000 c«ng nh©n, tÝnh ®Õn nay con sè nµy ®· lªn ®Õn 1962 ng­êi. Trong ®ã, do ®Æc ®iÓm cña s¶n xuÊt lµ lao ®éng nhÑ nhµng ®ßi hái sù khÐo lÐo cña ng­êi lao ®éng, nªn lao ®éng n÷ chiÕm 80% trong tæng sè lao ®éng cña toµn C«ng ty vµ ®­îc tËp trung chñ yÕu trong c¸c kh©u bao gßi, ®ãng hép. C«ng ty ®· cã nh÷ng chÝnh s¸ch vÒ lao ®éng tiÒn l­¬ng vµ chÕ ®é khen th­ëng hîp lý, nªn ®· khuyÕn khÝch ®­îc c«ng nh©n lµm viÖc h¨ng h¸i, nhiÖt t×nh v× môc tiªu chung cña toµn C«ng ty. - VÒ chÊt l­îng lao ®éng: TÊt c¶ c¸c c¸n bé qu¶n lý, c¸n bé kü thuËt ®Òu cã tr×nh ®é, chuyªn m«n vµ tay nghÒ cao. BËc thî trung b×nh lµ 4/7. B¶ng 2: C¬ cÊu lao ®éng theo tr×nh ®é v¨n ho¸ ChØ tiªu §¹i häc Cao ®¼ng Trung cÊp CN kü thuËt 1. C¸n bé kü thuËt 63 37 69 2. C¸n bé qu¶n lý 129 15 138 3. C«ng nh©n bËc 6-7 208 4. C«ng nh©n bËc 4-5 443 5. C«ng nh©n bËc 3 (gãi kÑo) 757 6. C«ng nh©n bËc <3 (gãi kÑo) 103 Tæng sè 192 52 207 1511 (Sè liÖu lÊy t¹i v¨n phßng 1/2002) HiÖn nay C«ng ty ®· cã 195 ng­êi cã tr×nh ®é ®¹i häc, 54 ng­êi cã tr×nh ®é cao ®¼ng vµ 207 ng­êi ®¹t tr×nh ®é trung cÊp. NÕu ®em so s¸nh víi c¸c C«ng ty s¶n xuÊt nãi chung vµ C«ng ty B¸nh kÑo nãi riªng th× B¸nh kÑo H¶i Hµ cã tr×nh ®é ®¹i häc còng nh­ tr×nh ®é chuyªn m«n vµo lo¹i kh¸ nhÊt, ®iÒu nµy ®· gãp phÇn n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm cña C«ng ty. Víi lùc l­îng c¸n bé c«ng nh©n viªn hïng hËu c¶ vÒ chuyªn m«n, nghiÖp vô còng nh­ tr×nh ®é khoa häc kü thuËt, chuyªn m«n nghiÖp vô cho c¸n bé c«ng nh©n viªn ®Ó hä cã thÓ ®¸p øng ®­îc víi sù ph¸t triÓn chung cña C«ng ty trong t×nh h×nh míi. III. Nguån lùc vÒ m¸y mãc thiÕt bÞ vµ quy tr×nh c«ng nghÖ. - VÒ khoa häc kü thuËt: C«ng ty chØ ®¹o thùc hiÖn ch­¬ng tr×nh nghiªn cøu ph¸t triÓn khoa häc c«ng nghÖ trªn c¸c mÆt: tiÕp nhËn, ph©n tÝch th«ng tin khoa häc kü thuËt cña thÕ giíi vµ trong n­íc ®Ó øng dông vµo s¶n xuÊt cã hiÖu qu¶. + Nghiªn cøu vµ ban hµnh ®­a vµo s¶n xuÊt c¸c s¶n phÈm míi ®ång bé c¶ vÒ c«ng nghÖ, ®Þnh møc tiªu chuÈn vµ quy tr×nh quy ph¹m. + C«ng ty ®· cã nhiÒu c«ng tr×nh nghiªn cøu sö dông nh÷ng nguyªn liÖu, vËt t­ kü thuËt, phô tïng ho¸ chÊt trong n­íc thay thÕ cho hµng nhËp khÈu. + TiÕn hµnh thùc hiÖn c¸c ®Þnh møc kinh tÕ, ®¶m b¶o chiÕn l­îc s¶n phÈm ®¹t tiªu chuÈn quèc tÕ. - VÒ m¸y mãc thiÕt bÞ: + XÝ nghiÖp kÑo gåm ba ph©n x­ëng cã c«ng suÊt 6200 tÊn/n¨m víi trang thiÕt bÞ gåm: hai d©y truyÒn s¶n xuÊt kÑo cøng, hai d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo mÒm c¸c lo¹i vµ mét d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo g«m. XÝ nghiÖp cßn ®­îc trang bÞ mét m¸y gãi kÑo cøng vµ hai m¸y gãi kÑo mÒm cña Balan. + XÝ nghiÖp b¸nh cã ba d©y chuyÒn s¶n xuÊt gåm: mét d©y chuyÒn s¶n xuÊt b¸nh biscuis, mét d©y chuyÒn s¶n xuÊt b¸nh kem xèp, vµ mét d©y chuyÒn lµm bét g¹o. Tr×nh ®é trang thiÕt bÞ cña H¶i Hµ tuy ®­îc gäi lµ tiªn tiÕn so víi trong n­íc, nh­ng so víi c¸c n­íc trong khu vùc hoÆc trªn thÕ giíi th× vÉn cßn l¹c hËu. HÇu hÕt c¸c m¸y mãc thiÕt bÞ cña C«ng ty ®Òu ®­îc nhËp tõ c¸c n­íc §«ng ©u trong nh÷ng n¨m tr­íc ®©y. HiÖn nay khi nÒn kinh tÕ ngµy cµng ph¸t triÓn th× nhu cÇu cña ng­êi tiªu dïng ngµy cµng t¨ng, ®ßi hái s¶n phÈm s¶n xuÊt ra ph¶i ®­îc n©ng cao c¶ vÒ sè l­îng lÉn chÊt l­îng. Do ®ã trong vßng ba n¨m gÇn ®©y, C«ng ty liªn tôc ®Çu t­ thªm mét sè trang thiÕt bÞ míi. N¨m 1998, ®Çu t­ thªm mét d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo Jelly cña Indonesia. N¨m 1999, ®Çu t­ thªm mét d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo Caramel cña §an M¹ch vµ mét d©y chuyÒn m¸y ®ãng gãi b¸nh cña NhËt. N¨m 2000 ®Çu t­ thªm d©y chuyÒn b¸nh kem xèp cña Italia. IV. §Æc ®iÓm vÒ s¶n phÈm vµ qu¸ tr×nh tæ chøc s¶n xuÊt cña C«ng ty B¸nh kÑo lµ s¶n phÈm chñ yÕu cña C«ng ty. Thµnh phÇn chñ yÕu cña chóng gåm: ®­êng, nha, bét m×, h­¬ng liÖu, c¸c chÊt phô gia … Mçi lo¹i s¶n phÈm cã thµnh phÇn tû lÖ vµ h­¬ng liÖu kh¸c nhau. B¸nh kÑo lµ nh÷ng s¶n phÈm thuéc ®å ¨n ngät phôc vô cho c¸c dÞp lÔ tÕt, do vËy qu¸ tr×nh s¶n xuÊt cña C«ng ty mang tÝnh thêi vô. Trong khi ®ãm chóng l¹i ®­îc chÕ biÕn tõ c¸c nguyªn liÖu h÷u c¬ dÔ bÞ vi sinh ph¸ huû nh­ ®­êng, b¬, s÷a … nªn thêi gian b¶o qu¶n ng¾n, th­êng lµ 90 ngµy, riªng kÑo cµ phª lµ 180 ngµy, tû lÖ hao hôt t­¬ng ®èi, yªu cÇu vÖ sinh cao. Kh¸c víi s¶n phÈm th«ng th­êng, quy tr×nh ®Ó hoµn thµnh s¶n phÈm b¸nh kÑo ng¾n, chØ trong kho¶ng 3 - 4 giê nªn kh«ng cã s¶n phÈm dë dang. C«ng nghÖ ®Ó chÕ t¹o s¶n phÈm bao gåm c¸c d©y chuyÒn s¶n xuÊt: lß nÊu, m¸y can, c¾t, gãi … Nhê nh÷ng ®Æc ®iÓm ®ã cña s¶n phÈm b¸nh kÑo nªn viÖc tiÕn hµnh c¶i tiÕn mÉu m· ®a d¹ng ho¸ vµ n©ng cao chÊt l­îng ®­îc thùc hiÖn dÔ dµng h¬n, nh­ng ®iÒu quan träng lµ ph¶i ®¸p øng vµ tho¶ m·n ®­îc nhu cÇu, thÞ hiÕu cña ng­êi tiªu dïng. PhÇn IV M« t¶ vµ ®¸nh gi¸ tæng hîp vÒ kÕt qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp trong thêi gian qua. 1. Ph©n tÝch t×nh h×nh tiªu thô hµng ho¸ theo doanh thu vµ kÕt cÊu mÆt hµng. C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ lµ mét C«ng ty cã bÒ dµy lÞch sö vµ cã vÞ trÝ kh¸ v÷ng ch¾c trªn thÞ tr­êng s¶n phÈm b¸nh kÑo. Trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y, ®Ó n©ng cao hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh, C«ng ty liªn tôc ®Çu t­ trang thiÕt bÞ míi, tæ chøc l¹i c¬ cÊu lao ®éng, tiÕn hµnh chuyªn m«n ho¸ vµ ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm. Bªn c¹nh c¸c s¶n phÈm truyÒn thèng nh­ kÑo cøng cµ phª, cøng hoa qu¶, kÑo g«m, b¸nh bÝch quy … C«ng ty ®· cho ra ®êi h¬n 100 s¶n phÈm b¸nh kÑo c¸c lo¹i. §Ó cã thÓ ph¶n ¸nh râ t×nh h×nh tiªu thô s¶n phÈm cña C«ng ty, ta cã thÓ ®¸nh gi¸ qua c¸c nhãm mÆt hµng ®­îc thÓ hiÖn ë b¶ng sè liÖu sau: B¶ng 3: T×nh h×nh tiªu thô hµng ho¸ theo doanh thu vµ kÕt cÊu mÆt hµng.  2. Ph©n tÝch t×nh h×nh tiªu thô s¶n phÈm theo thÞ tr­êng cña C«ng ty Trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y ®êi sèng cña con ng­êi ®­îc n©ng cao th× nhu cÇu tiªu dïng b¸n kÑo ngµy cµng t¨ng. N¾m b¾t ®­îc xu h­íng nµy C«ng ty ®· cã nh÷ng chÝnh s¸ch hîp lý trong viÖc th©m nhËp vµo c¸c thÞ tr­êng míi, më réng m¹ng l­íi tiªu thô s¶n phÈm cña m×nh trªn toµn quèc. Ta cã thÓ xem xÐt t×nh h×nh tiªu thô s¶n phÈm cña C«ng ty qua mét sè thÞ tr­êng sau: PhÇn V M« t¶ vµ ®¸nh gi¸ tæng hîp vÒ t×nh h×nh ho¹t ®éng marketing cña doanh nghiÖp thêi gian qua. V× quyÒn lîi vµ nghÜa vô chung, môc tiªu tæng qu¸t cña C«ng ty trong nh÷ng n¨m s¾p tíi lµ: "§Õn n¨m 2005, C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ ph¶i thùc sù trë thµnh mét C«ng ty b¸nh kÑo lín nhÊt ViÖt Nam, víi trang thiÕt bÞ hiÖn ®¹i, c«ng nghÖ s¶n xuÊt tiªn tiÕn vµ cã ®ñ kh¶ n¨ng canh tranh víi nÒn c«ng nghÖ s¶n xuÊt b¸nh kÑo cña c¶ n­íc vµ trªn thÕ giíi." §ã lµ môc tiªu to lín ®ßi hái C«ng ty ph¶i nç lùc phÊn ®Êu, ph¶i cã nh÷ng gi¶i ph¸p, chÝnh s¸ch t¹o ra sù nhÞp nhµng ®ång bé tõ ®Çu vµo ®Õn s¶n xuÊt vµ tiªu thô s¶n phÈm trªn thÞ tr­êng, ®Ó ®¸p øng yªu cÇu cña ng­êi tiªu dïng C«ng ty ®· v¹ch ra nh÷ng ®Þnh h­íng tr­íc m¾t vµ l©u dµi trong nh÷ng n¨m tíi nh­: 1. §Þnh h­íng tr­íc m¾t: + N©ng cao hiÖu qu¶ sö dông m¸y mãc thiÕt bÞ ®· ®Çu t­. + Th­êng xuyªn thay ®æi mÆt hµng, c¶i tiÕn mÉu m·, bao b×, n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm ®Ó n©ng cao gi¸ trÞ vµ hiÖu qu¶ s¶n xuÊt + Tæ chøc qu¶n lý n©ng cao n¨ng suÊt lao ®éng, phÊn ®Êu vµo n¨m 2005 n¨ng suÊt ®¹t 15000 tÊn/n¨m, h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm ®Ó t¨ng søc c¹nh tranh trªn thÞ tr­êng + T¨ng c­êng qu¶ng c¸o s¶n phÈm, g©y tiÕng t¨m nh»m thu hót kh¸ch hµng vµ më réng thÞ phÇn cña C«ng ty + N©ng cao tr×nh ®é cña c¸n bé c«ng nh©n viªn toµn C«ng ty th«ng qua c¸c h×nh thøc båi d­ìng vµ ®µo t¹o l¹i. H­íng tíi môc tiªu ®­a thu nhËp b×nh qu©n cña ng­êi lao ®éng lªn 130000 ®ång/ng­êi + Chó träng ®Õn c«ng t¸c nghiªn cøu thÞ tr­êng, ®¶m b¶o æn ®Þnh thÞ tr­êng cò vµ më réng thÞ tr­êng vµo c¸c tØnh miÒn Trung vµ miÒn Nam. 2. §Þnh h­íng l©u dµi + Nghiªn cøu sö dông nguyªn phô liÖu trong n­íc thay thÕ hµng nhËp khÈu nh»m gi¶m bít chi phÝ ®Çu vµo vµ h¹n chÕ ®­îc nh÷ng ¶nh h­ëng do sù biÕn ®éng cña gi¸ ngo¹i tÖ. + Cñng cè ph¸t triÓn thÞ tr­êng trong n­íc, t¨ng c­êng më réng c«ng t¸c xuÊt khÈu, liªn doanh liªn kÕt víi n­íc ngoµi. + Nghiªn cøu më réng ph¹m vi kho¸n cho c¸c xÝ nghiÖp thµnh viªn tõ kh©u s¶n xuÊt liªn doanh ®Õn tiªu thô sao cho s©u s¾c, chÆt chÏ, hîp lý. + §Çu t­ l¹i toµn bé d©y chuyÒn s¶n xuÊt ®· nhËp khÈu tr­íc n¨m 1995. §­a m¸y mãc vµo thay thÕ hoµn toµn s¶n xuÊt thñ c«ng. + Hoµ nhËp ®­îc vµo thÞ tr­êng b¸nh kÑo cña c¸c n­íc trong khu vùc vµ trªn thÕ giíi. I. Nh÷ng vÊn ®Ò vÒ chiÕn l­îc 1. N©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm S¶n phÈm cña C«ng ty chñ yÕu lµ hai lo¹i b¸nh vµ kÑo do ®ã viÖc ®Çu t­ ph¶i t¨ng c­êng theo hai h­íng: * §èi víi s¶n phÈm b¸nh: Thêi gian qua, C«ng ty chó träng ®Çu t­ m¹nh vµo s¶n phÈm b¸nh víi hai d©y chuyÒn c«ng nghÖ rÊt hiÖn ®¹i (gÇn 30 tû ®ång) cña ý vµ §an M¹ch. Vèn ®Çu t­ lín nh­ng ch­a ®ång bé nªn kh¶ n¨ng c¹nh tranh víi c¸c s¶n phÈm cña Vinaco, Kinh §«, Biªn Hoµ ch­a ®­îc cao. N©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm, t¹o thÕ c¹nh tranh tèt trªn thÞ tr­êng lµ viÖc lµm cÇn thiÕt, ®ßi hái C«ng ty gi¶i quyÕt c¸c vÊn ®Ò sau: + N¨ng ®éng trªn thÞ tr­êng t×m nguyªn liÖu vµ nhËp khÈu nguyªn liÖu cã chÊt l­îng tèt, thêi gian sö dông ®¶m b¶o. + §Çu t­ n©ng cao chÊt l­îng tay nghÒ ®éi ngò c¸n bé c«ng nh©n kü thuËt vÒ c¸ch pha chÕ, hµm l­îng vi chÊt trong tõng lo¹i b¸nh ®Ó ®¶m b¶o ®é gißn, xèp, mÆn cho phï hîp víi së thÝch cña nhiÒu ng­êi tiªu dïng. + Trong mäi c«ng ®o¹n cÇn ph¶i cã ng­êi theo dâi, gi¸m s¸t, kiÓm tra th­êng xuyªn c¸c quy tr×nh c«ng nghÖ cho ®óng tr×nh tù, tiÕn ®é. NÕu sai sãt ph¶i xö lý ngay. + CÇn triÖt ®Ó sö dông c¸c thiÕt bÞ chuyªn dïng nh­ m¸y phun ®­êng, m¸y phun dÇu, rãt møt, m¸y tr¸ng bäc s«c«la … ®Ó t¹o ra nh÷ng s¶n phÈm ®éc ®¸o cña riªng m×nh nh­ b¸nh bÝch quy b¬, quy mÆn, b¸nh phun s«c«la theo h×nh xo¾n èc … ®Ó t¹o sù hÊp dÉn víi kh¸ch hµng. + Bao b× trang nh·, lÞch sù ®Æc biÖt nªn ®ãng thµnh hép cøng, hoÆc hép s¾t ®Ó tiÖn lîi cho viÖc biÕu tÆng trong c¸c dÞp lÔ tÕt. * §èi víi s¶n phÈm kÑo: KÑo lµ s¶n phÈm truyÒn thèng cña C«ng ty cã uy tÝn l©u n¨m trªn thÞ tr­êng. Do vËy C«ng ty cÇn gi÷ v÷ng vµ ph¸t triÓn mÆt hµng nµy. + §èi víi nh÷ng s¶n phÈm kÑo cã kh¶ n¨ng tiªu thô tèt, møc l·i suÊt cao nh­ng kh¶ n¨ng cung øng bÞ h¹n chÕ th× cÇn ph¶i ®Çu t­ thªm trang thiÕt bÞ hiÖn ®¹i ®Ó hµng ho¸ ngµy cµng hoµn thiÖn h¬n, n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm còng nh­ n©ng cao c«ng suÊt ®Ó ®¸p øng nhu cÇu cña ng­êi tiªu dïng. + §èi víi nhòng lo¹i kÑo cã chÊt l­îng thÊp h¬n, xu h­íng tiªu dïng gi¶m cÇn ph¶i nghiªn cøu kü gi÷a viÖc nªn lo¹i bá hay ®Çu t­ n©ng cÊp c¶i tiÕn l¹i s¶n phÈm. + Th­êng xuyªn n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm: Thay ®æi c«ng nghÖ, c«ng thøc chÕ phèi h­¬ng liÖu, nguyªn liÖu, nh·n hiÖu, bao gãi … ®Ó t¹o ra nh÷ng s¶n phÈm míi, ®éc ®¸o thu hót kh¸ch hµng. 2. X©y dùng chiÕn l­îc gi¸ c¶ hîp lý HiÖn nay, gi¸ c¶ lµ mét trong ba tiªu thøc c¹nh tranh chñ yÕu gi÷a c¸c h·ng trong ngµnh (chÊt l­îng, gi¸ c¶, dÞch vô) vµ cã vai trß quan trong ¶nh h­ëng tíi cung vµ cÇu s¶n phÈm. §èi víi H¶i Hµ l­îng s¶n phÈm cung øng cho thÞ tr­êng chiÕm tû lÖ cao, do ®ã chiÕn l­îc gi¸ c¶ cña C«ng ty Ýt nhiÒu ¶nh h­ëng tíi gi¸ c¶ thÞ tr­êng. Trong t×nh h×nh hiÖn nay, ®ãi thñ cña H¶i Hµ cã rÊt nhiÒu ®ßi hái C«ng ty ph¶i thËn träng, c©n nh¾c trong viÖc ®Þnh gi¸. §Ó x¸c lËp mét chÝnh s¸ch gi¸ c¶ th× bªn c¹nh viÖc c¨n cø vµo chi phÝ s¶n xuÊt vµ hµng ho¸ tån kho kú tr­íc th× doanh nghiÖp ph¶i c¨n cø vµo c¸c yÕu tè cã ¶nh h­ëng tíi gi¸ c¶ thÞ tr­êng nh­: gi¸ cña s¶n phÈm thay thÕ, t×nh h×nh cung cÇu trªn thÞ tr­êng, c¸c môc tiªu tiªu thô mµ doanh nghiÖp ®Æt ra … Do vËy, doanh nghiÖp ph¶i cã mét chÝnh s¸ch gi¸ c¶ linh ho¹t phï hîp theo nh÷ng thay ®æi thÞ hiÕu cña ng­êi tiªu dïng còng nh­ c¸c thay ®æi kh¸c cã ¶nh h­ëng ®Õn thÞ tr­êng ®Çu ra cña doanh nghiÖp. Trong thêi gian qua, C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ ®· tïng b­íc ¸p dông chÝnh s¸ch gi¸ c¶ linh ho¹t trong kh©u tiªu thô. Cô thÓ: vµo dÞp lÔ tÕt C«ng ty ®Þnh gi¸ cao h¬n mét chót nahõm thu håi vèn nhanh vµ bï ®¾p ®­îc møc gi¸ mµ C«ng ty ®em l¹i hiÖu qu¶ tèi ­u v× gi¸ c¶ lªn xuèng thÊt th­êng sÏ g©y x¸o ®éng trong t©m lý ng­êi tiªu dïng. Kh«ng ph¶i ng­êi tiªu dïng nµo còng h­ëng øng viÖc thay ®æi gi¸. Do vËy C«ng ty cÇn ph¶i: + §Þnh ra møc gi¸ æn ®Þnh, chØ giao ®éng trong giíi h¹n nhá + NÕu s¶n phÈm bÞ ø ®äng muèn t¨ng nhanh l­îng hµng ho¸ tiªu th× C«ng ty nªn sö dông chÝnh s¸ch khuyÕn m·i hoÆc thay ®æi mét chót vÒ h×nh thøc mÉu m·, bao b× … + §Ó æn ®Þnh gi¸ c¶ C«ng ty nªn t¨ng møc s¶n xuÊt vµ cã kÕ ho¹ch dù tr÷ ®Ó ®¸p øng t×nh tr¹ng khan hiÕm hµng khi cã nhu cÇu t¨ng ®ét biÕn, tr¸nh t×nh tr¹ng t­ th­¬ng ®Çu c¬ tÝch tr÷ hµng ho¸ chªnh lÖch gi¸. + C«ng ty nªn cã chÝnh s¸ch ­u ®·i h¬n n÷a vÒ gi¸ c¶ ®èi víi c¸c kh¸ch hµng truyÒn thèng. Nh÷ng kh¸ch hµng mua víi khèi l­îng lín th× bªn c¹nh viÖc chiÕt khÊu C«ng ty nªn cã chÝnh s¸ch hç trî vËn chuyÓn tíi n¬i yªu cÇu. Ngoµi ra, C«ng ty nªn tiÕt kiÖm c¸c tiªu hao nguyªn vËt liÖu trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt nh»m h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm. Cïng víi sù ph¸t triÓn cña khoa häc kü thuËt, chÊt l­îng cña s¶n phÈm ngµy cµng ®­îc n©ng cao, kh«ng nh÷ng thÕ gi¸ c¶ cña s¶n phÈm còng lu«n ®­îc quan t©m. V× vËy, C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ cÇn quan t©m tíi c¸c yÕu tè gi¶m chi phÝ nh»m h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm, tõ ®ã ®Èy m¹nh doanh sè b¸n ra. Trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt b¸nh kÑo, c¸c tiªu hao do l·ng phÝ nguyªn phô liÖu th­êng x¶y ra nh­: ®Ó r¬i v·i nguyªn phô liÖu, kh«ng thu håi ®­îc n­íc ®­êng khi röa nåi, khi nÊu kÑo cßn ®Ó bång trµo ra ngoµi … §Ó cã thÓ tiÕt kiÖm ®­îc nguyªn vËt liÖu trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt, C«ng ty cÇn ph¶i tiÕp tôc c«ng t¸c qu¶n lý chÆt chÏ nguyªn vËt liÖu, c©n ®o ®ong ®Õm theo c«ng thøc, ghi sæ s¸ch vµ giao cho nh÷ng ng­êi cã tr¸ch nhiÖm qu¶n lý … NÕu lµm tèt nh÷ng c«ng t¸c trªn th× ch¾c ch¾n gi¸ thµnh cña s¶n phÈm sÏ ë møc thÊp h¬n b©y giê vµ kh¶ n¨ng ph¸t triÓn thÞ tr­êng sÏ tiÕn xa h¬n. 3. §Èy m¹nh chÝnh s¸ch giao tiÕp khuyÕn tr­¬ng Giao tiÕp khuyÕch tr­¬ng lµ ®Ó cã cung cÇu gÆp nhau, lµ c¬ héi cho C«ng ty tho¶ m·n tèt h¬n nhu cÇu cña kh¸ch hµng ®ång thêi gi¶m ®­îc chi phÝ vµ rñi ro trong kinh doanh. HiÖn nay, c«ng t¸c giao tiÕp khuyÕch tr­¬ng cña C«ng ty cßn nhiÒu h¹n chÕ, ng©n s¸ch chi cho ho¹t ®éng nµy cßn ë møc khiªm tèn. Hµng n¨m, C«ng ty chØ dµnh 2 tû ®ång cho ho¹t ®éng marketing (trong ®ã cã c¶ chi phÝ cho nghiªn cøu ph¸t triÓn s¶n phÈm míi). V× vËy, C«ng ty cÇn ph¶i xem xÐt ®Ó ®Þnh ra mét møc ng©n s¸ch phï hîp cho ho¹t ®éng nµy. ViÖc t¨ng ng©n s¸ch ®Ó ®Èy m¹nh chÝnh s¸ch giao tiÕp - khuyÕch tr­¬ng ®­îc sö dông vµo c¸c c«ng viÖc sau: + T¨ng c­êng c¸c ho¹t ®éng qu¶ng c¸o trªn c¸c ph­¬ng tiÖn th«ng tin ®¹i chóng nh­ c¸c lo¹i b¸o, t¹p chÝ, ph¸t thanh truyÒn h×nh. + Thùc hiÖn c¸c chiÕn dÞch khuyÕn m·i (tÆng quµ, cho, biÕu s¶n phÈm …) ®Æc biÖt trong dÞp héi chî triÔn l·m. +VÒ c¸c ho¹t ®éng xóc tiÕn vµ yÓm trî ho¹t ®éng b¸n hµng: C«ng ty nªn tæ chøc thªm c¸c cöa hµng giíi thiÖu s¶n phÈm, nhÊt lµ ë c¸c khu vùc ®«ng d©n c­ hoÆc ë c¸c ®Çu mót giao th«ng ®Ó t¨ng thªm kh¶ n¨ng tiÕp cËn cña kh¸ch hµng ®èi víi s¶n phÈm cña C«ng ty II. Nh÷ng gi¶i ph¸p vÒ marketing - mix 1. X©y dùng vµ cñng cè l¹i hÖ thèng c¸c ®¹i lý. Sè l­îng ®¹i lý cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ kh¸ lín song ph©n bè ch­a ®Òu, chñ yÕu tËp trung ë khu vùc miÒn B¾c. MiÒn Trung vµ miÒn Nam sè l­îng cßn h¹n chÕ. C«ng ty cÇn ph¶i c¾t gi¶m bít mét sè ®¹i lý ho¹t ®éng kÐm hiÖu qu¶ vµ ph©n bæ ®Òu h¬n ë c¸c khu vùc ®Ó ®¶m b¶o cho s¶n phÈm ®Õn tËn tay ng­êi tiªu dïng. ViÖc gi¶m sè l­îng c¸c ®¹i lý kh«ng cã nghÜa lµ gi¶m l­îng tiªu thô s¶n phÈm cña C«ng ty mµ ng­îc l¹i, nã lµm gi¶m sù c¹nh tranh gay g¾t gi· c¸c ®¹i lý trong cïng khu vùc, khuyÕn khÝch c¸c ®¹i lý h¨ng say h¬n trong t×m kiÕm kh¸ch hµng. Ngoµi ra, viÖc gi¶m bít mét sè ®¹i lý kh«ng cÇn thiÕt tiÖn lîi cho viÖc kiÓm tra, kiÓm so¸t cña C«ng ty ®­îc chÆt chÏ h¬n, tr¸nh hiÖn t­îng hµng gi¶ ®éi lèt C«ng ty 2. §Çu t­ m¸y mãc thiÕt bÞ HiÖn nay, ngoµi ra m¸y mãc thiÕt bÞ míi nhËp, m¸y mãc cßn l¹i cña C«ng ty chñ yÕu lµ m·y cò, ®­îc sö dông tõ rÊt nhiÒu n¨m nay. ChÝnh sù kh«ng ®ång bé trong m¸y mãc thiÕt bÞ ®· t¹o ra sù l·ng phÝ nguyªn vËt liÖu vµ cã ¶nh h­ëng ®Õn chÊt l­îng s¶n phÈm cña C«ng ty. Do vËy, trong thêi gian tíi C«ng ty nªn cã sù ®Çu t­ theo h­íng: + Thay thÕ d©y chuyÒn, c«ng nghÖ s¶n xuÊt cò b»ng nh÷ng d©y chuyÒn s¶n xuÊt míi. Cô thÓ: C«ng ty nªn thay d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo mÒm b»ng hÖ thèng d©y chuyÒn s¶n xuÊt hiÖn ®¹i, khÐp kÝn, thay m¸y c¸n kÑo thñ c«ng, m¸y c¾t däc, c¾t ngang b»ng hÖ thèng m¸y mãc ®ång bé … + C«ng ty còng cÇn cã ch­¬ng tr×nh ®µo t¹o ®éi ngò c¸n bé kü thuËt, c¸n bé qu¶n lý cã tr×nh ®é t­¬ng øng ®Ó vËn hµnh qu¶n lý cã hiÖu qu¶ c¸c d©y chuyÒn s¶n xuÊt ®ã. 3. VÒ vËn chuyÓn vµ ph©n phèi hµng ho¸ Do c¬ së vËt chÊt kü thuËt phôc vô ho¹t ®éng vËn t¶i vµ l­u kho cßn thÊp kÐm, nªn chi phÝ ph©n vËn chuyÓn hµng ho¸ rÊt cao, chiÕm tû träng lín trong tæng chi phÝ l­u th«ng hµng ho¸ cña C«ng ty. HÖ thèng ®­íng s¸, bÕn c¶ng, kho tµng, ph­¬ng tiÖn vËn t¶i cña n­íc ta ®· bÞ xuèng cÊp rÊt nhiÒu khiÕn lµm gi¶m hiÖu qu¶ vµ t¨ng chi phÝ rÊt lín cho c«ng viÖc vËn chuyÓn vµ ph©n phèi hµng ho¸ cña C«ng ty. Qu¸ tr×nh vËn chuyÓn vµ luu kho hµng ho¸ cña nhiÒu hÖ thèng marketing trong C«ng ty cßn ch­a khoa häc, hµng ho¸ vËn chuyÓn ®Õn c¸c thÞ tr­êng chØ dùa trªn c¸c hîp ®ång mua b¸n lÎ, theo tõng kh©u ph©n phèi, v× vËy qu¸ tr×nh vËn chuyÓn bÞ ng¾t ®o¹n, hµng ho¸ qua nhiÒu lÇn bèc xÕp ®· lµm t¨ng chi phÝ ph©n phèi. L­îng dù tr÷ hµng ho¸ tån kho b×nh qu©n trong c¸c kªnh ph©n phèi cßn qu¸ cao dÉn tíi cµng lµm t¨ng chi phÝ. ChÝnh v× vËy mµ cÇn ®Çu t­ vµ duy tr× mét hÖ thèng kho tµng riªng biÖt ë c¸c tØnh vµ cã mét ®éi xe chuyªn chë tèt. S¬ ®å bé m¸y tæ chøc qu¶n lý cña C«ng ty Phßng lao ®éng tiÒn l­¬ng Tæng gi¸m ®èc Phßng kü thuËt Phã TG§ KT - SX Phã TG§ tµi chÝnh Phã TG§ kinh doanh V¨n phßng Phßng KCS C¸c xÝ nghiÖp t¹i Hµ Néi C¸c xÝ nghiÖp ngo¹i thµnh Xn kÑo mÒm Xn kÑo cøng Xn b¸nh Xn phô trî NM thùc phÈm ViÖt tr× NM bét Nam §Þnh Phßng tµi vô Phßng kinh doanh Kho Phßng hµnh chÝnh qu¶n trÞ LD H¶i Hµ - Miwon LD H¶i Hµ - Kotobuki B¶ng 3: t×nh h×nh tiªu thô hµng ho¸ theo doanh thu vµ kÕt cÊu mÆt hµng MÆt hµng 1998 1999 2000 S/S 1999/1998 S/S 1999/1998 DT T.T (%) DT T.T (%) DT T.T (%) C.L T.L (%) C.L T.L (%) 1. KÑo c¸c lo¹i 124,32 76,5 126,78 75,92 157,69 77,49 2,46 101,98 30,91 124,38 + KÑo cøng 64,65 52 65,91 51,99 87,44 55,45 1,26 101,95 21,53 132,67 + KÑo mÒm 33,32 26,8 30,57 24,11 35,73 22,66 -2,75 91,75 5,16 116,88 + KÑo dÎo 26,35 21,2 30,3 23,9 34,52 21,89 3,95 115 4,22 113,93 2. B¸nh c¸c lo¹i 38,18 23,5 40,22 24,08 45,81 22,51 2,04 105,34 5,59 113,9 + B¸nh ngät 31,5 82,5 33,43 83,12 38,76 84,61 1,93 106,13 5,53 115,94 + B¸nh mÆn 6,68 17,5 6,79 16,88 7,05 15,39 0,11 101,65 0,26 103,83 Tæng sè 162,5 100 167 100 203,5 100 4,5 102,77 36,5 121,86 ( Sè liÖu lÊy tõ phßng kinh doanh th¸ng 3/2001) B¶ng 4: T×nh h×nh tiªu thô hµng ho¸ theo thÞ tr­êng cña C«ng ty STT ThÞ tr­êng 1998 1999 2000 S/S 1999/1998 S/S 2000/1999 DT T.T (%) DT T.T (%) DT T.T (%) C.L T.L (%) C.L T.L (%) 1 Hµ Néi 56,65 32,4 54,18 32,44 69,09 33,95 1,53 102,9 14,91 127,52 2 Qu¶ng Ng·i 8,32 5,12 6,79 4,06 8,15 4,0 -1,53 81,61 1,36 120,03 3 Th¸i B×nh 11,5 7,07 12,65 7,57 13,1 6,43 1,15 110,0 0,45 103,55 4 H¶i Phßng 10,29 6,33 12,76 7,64 13,77 6,76 2,47 124,0 1,01 107,92 5 Nam §Þnh 12,8 7,87 13,25 7,93 14,07 6,91 0,45 103,52 0,82 106,19 6 §µ N½ng 11,96 7,36 9,53 5,71 12,81 6,29 -2,43 79,68 3,28 134,42 7 Hå ChÝ Minh 37,54 23,1 38,1 22,81 48,41 23,79 0,56 101,49 10,31 127,06 8 C¸c thÞ tr­êng kh¸c 14,14 8,7 15,72 9,41 18,93 9,3 1,58 111,17 3,21 120,42 9 XuÊt khÈu 3,3 2,03 4,02 2,4 5,17 2,54 0,72 121,82 1,15 128,6 Tæng céng 162,5 100 167 100 203,5 100 4,5 102,77 36,5 121,86 ( Sè liÖu lÊy tõ phßng kinh doanh th¸ng 3/2001) B¶ng 5: T×nh h×nh doanh thu b¸n hµng theo ph­¬ng thøc b¸n Ph­¬ng thøc b¸n TH 1998 TH 1999 TH 2000 S/S 1999/1998 S/S 2000/1999 DT T.T (%) DT T.T (%) DT T.T (%) C.L T.L (%) C.L T.L (%) Doanh sè b¸n hµng Trong ®ã: 162,5 100 167 100 203,5 100 4,5 102,77 36,5 121,86 1. B¸n bu«n 48,5 29,85 4,18 29,45 52,11 25,61 0,68 101,4 2,93 105,96 2. B¸n lÎ 28,3 17,42 29,1 17,43 31,75 15,6 0,8 102,83 2,65 190,1 3. B¸n qua ®¹i lý 82,4 50,7 84,7 50,72 114,47 56,25 2,3 102,79 29,77 135,15 4. XuÊt khÈu 3,3 2,03 4,02 2,4 5,17 2,54 0,72 121,82 1,15 128,6 ( Sè liÖu lÊy tõ phßng kinh doanh th¸ng 3/2001)