Xây dựng hệ thống quản lý môi trường theo ISO 14001:2004 dựa trên hệ thống quản lý môi trường hiện tại của khu du lịch Bình Quới I

LỜI MỞ ĐẦU Hiện nay tồn cầu hĩa và hội nhập kinh tế quốc tế đã trở thành xu thế bao trùm, chi phối tồn bộ sự phát triển kinh tế – xã hội của mỗi quốc gia, mỗi nền kinh tế. Tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế của các nước cũng diễn ra bằng các hình thức khác nhau. Việt Nam đã chính thức gia nhập ASEAN (25/7/1995), ASEM (3/1996), APEC (11/1998). Gần đây nhất, ngày 7/11/2006 Việt Nam đã chính thức là thành viên thứ 150 của Tổ chức Thương mại Thế giới WTO. Việc gia nhập các tổ chức thương mại trong khu vực và quốc tế đã đem lại nhiều cơ hội và thách thức cho các doanh nghiệp Việt Nam. Doanh nghiệp cĩ thể mở rộng thị trường trong và ngồi nước, thu hút đầu tư, chuyển giao cơng nghệ, gia tăng sức cạnh tranh. Ngành du lịch Việt Nam cũng như các ngành khác hiện đang phải đối mặt với những thách thức to lớn trong xu thế hội nhập, cải thiện dịch vụ du lịch ngày càng thân thiện với mơi trường , nhất là sự cạnh tranh về tính thân thiện mơi trường, khơng ở đâu xa mà ngay ở trong mỗi khu du lịch, khách sạn, nơi vui chơi, nghĩ dưỡng Một trong những cơng cụ hữu hiệu giúp các doanh nghiệp đạt được những điều trên đĩ là ISO 14001. Cĩ thể nĩi ISO 14001 như là một giấy thơng hành, một “hộ chiếu xanh” để các doanh nghiệp cĩ thể quảng bá hình ảnh, thương hiệu và thuận lợi hơn trong quá trình thương thuyết, giao dịch. Trước tình hình này, các khu du lịch, khách sạn nên thiết lập một hệ thống quản lý mơi trường_EMS theo ISO 14001 và cập nhật, chuyển đổi hệ thống sao cho luơn luơn phù hợp với yêu cầu hiện tại và với phiên bản mới nhằm cải tiến EMS một cách hiệu quả nhất. Khu du lịch Bình Quới 1 là một trong những khu du lịch đã bắt kịp xu hướng hội nhập, mạnh dạn xây dựng hệ thống quản lý mơi trường theo ISO 14001:1996 và cần thiết chuyển đổi sang phiên bản mới ISO 14001:2004 nhằm bắt kịp xu hướng thời đại và khơng ngừng cải thiện mơi trường nhằm mang lại một mơi trường vui chơi, nghỉ dưỡng lý thú, một hình ảnh của khu du lịch thân thiện với mơi trường. TÓM TẮT ĐỀ TÀI Phiên bản ISO 14001:2004 ra đời với câu từ chặc chẽ, logic và rõ ràng hơn, tăng tích tương thích với ISO 9001:2000. Chúng sẽ phần nào giúp cho các doanh nghiệp tiếp cận, xây dựng, thiết lập, áp dụng và duy trì hệ thống quản lý môi trường một cách hiệu quả nhất, phù hợp với quy mô và năng lực của tổ chức, doanh nghiệp. Trên cơ sở so sánh hai phiên bản ISO 14001:2004 và ISO 14001:1996 nhằm tìm ra sự thay đổi, những điểm cải tiến trong từng điều khoản của ISO 14001:2004, đề tài sẽ tập trung vào tính ưu việt của phiên bản mới để có thể xây dựng và thiết lập một số thủ tục, hướng dẫn công việc nhằm áp dụng và duy trì hệ thống quản lý môi trường, đặc biệt áp dụng cho ngành du lịch. Một cách cụ thể và chi tiết, đề tài sẽ đánh giá hệ thống quản lý môi trường hiện tại của Khu du lịch Bình Quới 1, phân tích những khó khăn, thuận lợi cũng như những điểm mạnh, điểm yếu trong công tác quản lý môi trường hiện tại của khu du lịch này. Từ đó đưa ra các cách thức thiết lập, xây dựng, áp dụng và duy trì hệ thống tài liệu và đề xuất một số phương thức quản lý môi trường theo ISO 14001:2004 một cách hợp lý và hiệu quả. MỤC LỤC Nhiệm vụ đồ án tốt nghiệp Nhận xét của giáo viên hướng dẫn Lời cảm ơn i Mục lục ii Danh mục các ký hiệu, chữ viết tắt v Danh mục các bảng vi Danh mục các hình vẽ, các đồ thị vii Lời mở đầu viii Tóm tắt đề tài ix CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1 1.1 Giới thiệu đề tài 1 1.2 Mục tiêu của đề tài 2 1.3 Nội dung của đề tài 2 1.4 Phạm vi nghiên cứu 2 1.5 Đối tượng nghiên cứu 2 1.6 Phương pháp nghiên cứu cụ thể 3 1.7 Thời gian thực hiện đề tài 3 1.8 Giới hạn của đề tài 3 1.9 Phương hướng phát triển của đề tài 3 CHƯƠNG 2: GIỚI THIỆU VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 14001 4 2.1 Lịch sử hình thành và phát triển bộ tiêu chuẩn ISO 14000 4 2.2 Giới thiệu bộ tiêu chuẩn ISO 14000 4 2.3 Sự thay đổi của ISO 14001:2004 so với ISO 14001:1996 6 2.3.1 Tóm tắt những thay đổi chính của 6 2.3.2 Những sự thay đổi trong phiên bản mới 7 2.3.3 Những ưu điểm của phiên bản mới 16 2.4 Lợi ích và khó khăn trong việc áp dụng và duy trì EMS theo ISO 14001 17 2.4.1 Lợi ích 17 2.4.2 Khó khăn 18 2.5 Tình hình áp dụng ISO 14001 trên thế giới và tại Việt Nam 19 2.5.1 Tình hình áp dụng ISO 14001 trên thế giới 19 2.5.2 Kinh nghiệm triển khai áp dụng của một số quốc gia 21 2.5.3 Tình hình áp dụng ISO 14001 tại Việt Nam 23 2.5.4 Tình hình áp dụng ISO 14001 trong ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn 25 CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU VỀ KHU DU LỊCH BÌNH QUỚI 1 28 3.1 Giới thiệu về Làng du lịch Bình Quới 28 3.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển 28 3.1.2 Nguồn nhân lực và cơ cấu nhân sư 30ï 3.2 Giới thiệu về Khu du lịch Bình Quới 1 32 3.2.1 Sơ lược về khu du lịch Bình Quới 1 32 3.2.2 Hiện trạng môi trường của khu du lịch Bình Quới 1 33 3.2.2.1 Hiện trạng sử dụng năng lượng, tài nguyên thiên nhiên, hóa chất và thuốc bảo vệ thực vật 33 3.2.2.2 Hiện trạng rác thải 35 3.2.2.3 Hiện trạng nước thải 38 3.2.2.4 Hiện trạng môi trường không khí 39 3.2.2.5 Hiện trạng môi trường đất 43 3.2.3 Khía cạnh môi trường tại khu du lịch Bình Quới 1 43 3.2.4 Hiện trạng công tác quản lý môi trường 46 3.2.5 Đánh giá công tác quản lý môi trường 49 CHƯƠNG 4: ĐÁNH GIÁ HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG HIỆN TẠI CỦA KHU DU LỊCH BÌNH QUỚI 1 53 4.1 Hiện trạng hệ thống tài liệu 53 4.2 Đánh giá Hệ thống quản lý môi trường của Khu du lịch Bình Quới 1 53 4.2.1 Kết quả đánh giá EMS của Khu du lịch Bình Quới 1 53 4.2.2 Đánh giá Hệ thống quản lý môi trường của Khu du lịch Bình Quới 1 56 4.3 Những điểm không phù hợp và hành động khắc phục phòng ngừa 62 4.3.1 Đối với hệ thống tài liệu 62 4.3.2 Đối với việc áp dụng các tài liệu vào thực tế 62 CHƯƠNG 5: XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG THEO ISO 14001: 2004 CHO KHU DU LỊCH BÌNH QUỚI 1 64 5.1 Xây dựng một số tài liệu cần thiết theo phiên bản ISO 14001:2004 64 5.1.1 Sổ tay môi trường 65 5.1.2 Chính sách môi trường 66 5.1.3 Các thủ tục cần thiết chuyển đổi 67 5.1.4 Hướng dẫn công việc 101 5.2 Thuận lợi và khó khăn trong quá trình chuyển đổi 102 5.2.1 Thuận lợi 102 5.2.2 Khó khăn 102 5.3 Đánh giá hiệu quả việc chuyển đổi sang phiên bản mới 103 5.3.1 Hiệu quả về môi trường 103 5.3.2 Hiệu quả về việc tiếp cận ISO 14001 và nhận thức về bảo vệ môi trường 103 5.3.3 Hiệu quả về công tác quản lý môi trường 104 5.3.4 Hiệu quả phù hợp với xu hướng phát triển 105 5.4 Đề xuất các biện pháp chuyển đổi EMS 105 CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ 107 6.1 Kết luận 107 6.2 Kiến nghị 109 Tài liệu tham khảo Phụ lục

doc3 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Lượt xem: 3643 | Lượt tải: 4download
Bạn đang xem nội dung tài liệu Xây dựng hệ thống quản lý môi trường theo ISO 14001:2004 dựa trên hệ thống quản lý môi trường hiện tại của khu du lịch Bình Quới I, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
CHÖÔNG 1 MÔÛ ÑAÀU Giôùi thieäu ñeà taøi Hoøa cuøng vôùi xu höôùng toaøn caàu hoùa, trong tieán trình hoäi nhaäp kinh teá toaøn caàu, söï caáp baùch cuûa caùc vaán ñeà moâi tröôøng cuõng nhö caùc yeâu caàu khaéc khe, gay gaét hôn cuûa coäng ñoàng quoác teá vaø cuûa Quyeát ñònh soá 256/2003/QÑ-TTg pheâ duyeät chieán löôïc baûo veä moâi tröôøng quoác gia ñeán naêm 2010, ñònh höôùng ñeán naêm 2020, Saigontourist ñang taäp trung moïi noå löïc ñaàu tö phaùt trieån, khaúng ñònh vò theá haøng ñaàu, xöùng danh laø taäp ñoaøn du lòch maïnh nhaát Vieät Nam. Töøng böôùc vöôn taàm hoaït ñoäng ra caùc nöôùc treân theá giôùi; gaây döïng thöông hieäu töø nhöõng saûn phaåm du lòch chaát löôïng cao; ñaëc bieät quan taâm ñeán caùc loaïi hình du lòch sinh thaùi, du lòch xanh, baûo veä thieân nhieân vaø taïo moâi tröôøng du lòch beàn vöõng laø caùc muïc tieâu haøng ñaàu cuûa coâng ty. Moät minh chöùng roõ neùt veà söï chuaån bò naøy laø Saigontourist ñaõ tham gia döï aùn “giôùi thieäu keá hoaïch vaø thöïc haønh quaûn lyù moâi tröôøng trong caùc khaùch saïn vaø khu du lòch ôû Vieät Nam” vaø ñeà aùn “keá hoaïch thöïc hieän vaø quaûn lyù moâi tröôøng trong caùc khaùch saïn vaø khu du lòch Vieät Nam”. Cuï theå, moät trong 15 ñôn vò thuoäc Saigontourist ñaõ xaây döïng, aùp duïng vaø duy trì heä thoáng quaûn lyù moâi tröôøng theo ISO 14001:1996 laø Khu du lòch Bình Quôùi I. Phieân baûn naøy ban haønh vaøo naêm 1996 vaø cho ñeán nay, qua nhieàu naêm aùp duïng vaøo thöïc teá cuûa nhieàu toå chöùc, nhieàu quoác gia khaùc nhau ñaõ ñeán luùc caàn phaûi caûi tieán. Phieân baûn môùi ISO 14001:2004 ra ñôøi vôùi nhieàu ñieåm caûi tieán nhaèm khaéc phuïc nhöõng haïn cheá cuûa phieân baûn 1996, giuùp cho vieäc thieát laäp, xaây döïng, aùp duïng vaø duy trì heä thoáng quaûn lyù moâi tröôøng ñöôïc caûi tieán lieân tuïc vaø moät hoaït ñoäng moät caùch hieäu quaû hôn phuø hôïp vôùi xu höôùng phaùt trieån, ñaëc bieät laø trong ngaønh du lòch. Chính vì vaäy, vieäc “xaây döïng Heä thoáng quaûn lyù moâi tröôøng theo ISO 14001:2004 döïa treân heä thoáng quaûn lyù moâi tröôøng hieän taïi cuûa Khu du lòch Bình Quôùi 1” ñaõ trôû neân raát caàn thieát vaø laø “tieâu ñieåm” nguyeân cöùu cuûa ñeà taøi. Muïc tieâu cuûa ñeà taøi Tìm hieåu, ñaùnh giaù hieän traïng vaø hieäu quaû cuûa heä thoáng quaûn lyù moâi tröôøng hieän taïi cuûa Khu du lòch Bình Quôùi 1; Xaây döïng heä thoáng quaûn lyù moâi tröôøng theo phieân baûn môùi ISO 14001:2004 cho Khu du lòch Bình Quôùi 1. Noäi dung cuûa ñeà taøi Vôùi muïc ñích xaây döïng heä thoáng quaûn lyù moâi tröôøng theo ISO 14001:2004 cho Khu du lòch Bình Quôùi 1, ñoà aùn taäp trung vaøo nhöõng noäi dung chính sau ñaây: Tìm hieåu, so saùnh vaø phaân tích nhöõng söï thay ñoåi, caûi tieán cuûa ISO 14001:2004 so vôùi ISO 14001:1996. Töø ñoù ruùt ra nhöõng öu ñieåm cuûa phieân baûn môùi maø phieân baûn cuõ coøn haïn cheá; Ñaùnh giaù hieän traïng moâi tröôøng vaø xaùc ñònh caùc khía caïnh moâi tröôøng coù yù nghóa cuûa Khu du lòch Bình Quôùi 1; Xaây döïng caùc thuû tuïc, bieåu maãu vaø höôùng daãn coâng vieäc ñeå ñaùp öùng caùc yeâu caàu cuûa ISO 14001:2004 vaø chính saùch moâi tröôøng cuûa Khu du lòch Bình Quôùi 1. Phaïm vi nghieân cöùu Vôùi thôøi gian cho pheùp, ñeà taøi xin ñöôïc taäp trung vaøo nhöõng noäi dung chính sau: Hai phieân baûn ISO 14001:2004 vaø ISO 14001:1996; Vieäc xaây döïng caùc thuû tuïc, höôùng daãn coâng vieäc ñeå ñaùp öùng caùc yeâu caàu cuûa ISO 14001:2004 vaø chính saùch moâi tröôøng cuûa khu du lòch Bình Quôùi 1. Ñoái töôïng nghieân cöùu Vaán ñeà quaûn lyù moâi tröôøng cuûa khu du lòch; Caùc yeâu caàu cuûa tieâu chuaån ISO 14001:2004 veà heä thoáng quaûn lyù moâi tröôøng. Phöông phaùp nghieân cöùu cuï theå Phöông phaùp keá thöøa Tìm hieåu lyù thuyeát veà boä tieâu chuaån ISO 14000 vaø tieâu chuaån ISO 14001 thoâng qua saùch, caùc ñeà taøi vaø taøi lieäu tham khaûo. Phöông phaùp khaûo saùt, ñieàu tra vaø phoûng vaán thöïc teá Tìm hieåu hoaït ñoäng kinh doanh cuûa khu du lòch; Tìm hieåu heä thoáng quaûn lyù moâi tröôøng hieän taïi cuûa khu du lòch; Xaây döïng baûng caâu hoûi, thöïc hieän ñieàu tra phoûng vaán vaø xöû lyù caùc baûng caâu hoûi naøy baèng phaàn meàm SPSS nhaèm ñaùnh giaù nhaän thöùc cuûa nhaân vieân vaø caùc caù nhaân laøm vieäc trong khu du lòch. Phöông phaùp trao ñoåi yù kieán Trao ñoåi vaø hoïc taäp kinh nghieäm quaûn lyù töø ban quaûn lyù, ñaïi dieän laõnh ñaïo veà moâi tröôøng vaø thö kyù ban moâi tröôøng … cuûa khu du lòch Bình Quôùi 1. Thôøi gian thöïc hieän ñeà taøi Ñeà taøi ñöôïc thöïc hieän trong voøng 12 tuaàn keå töø 1/10/2006 ñeán 12/12/2006 Giôùi haïn cuûa ñeà taøi Vôùi thôøi gian cho pheùp, ñeà taøi chæ giôùi haïn ôû vieäc xaây döïng moät soá thuû tuïc vaø moät soá höôùng daãn coâng vieäc trong heä thoáng taøi lieäu maø ISO 14001:2004 yeâu caàu. Ñeà taøi chöa xaây döïng moät heä thoáng quaûn lyù moâi tröôøng hoaøn chænh, toaøn dieän theo ISO 14001:2004 cho Khu du lòch Bình Quôùi I. Phöông höôùng phaùt trieån cuûa ñeà taøi Saûn phaåm cuûa ñeà taøi seõ ñöôïc phaùt trieån vaø aùp duïng nhaèm xaây döïng heä thoáng quaûn lyù moâi tröôøng theo tieâu chuaån ISO 14001:2004 cho caùc dòch vuï du lòch, khaùch saïn khaùc trong khu vöïc.

Các file đính kèm theo tài liệu này:

  • docchuong 1.doc
  • docbia luan van.doc
  • docchuong 2.doc
  • docchuong 3.doc
  • docchuong 4.doc
  • docchuong 5.doc
  • docchuong 6.doc
  • docin giay mau.doc
  • exeIN LUAN VAN 26.exe
  • docmuc luc phu luc.doc
  • docmuc luc so tay.doc
  • docnhiem vu.doc
  • docphu luc 1.doc
  • docphu luc 2.doc
  • docphu luc 3.doc
  • docphu luc 4.doc
  • docphu luc 5.doc
  • doctrang dau.doc
Luận văn liên quan