• Sử dụng chế phẩm sinh học cải tiến chất lượng rượu vang chuối xiêmSử dụng chế phẩm sinh học cải tiến chất lượng rượu vang chuối xiêm

    MỤC LỤC . i TÓM LƯỢC . .v DANH SÁCH HÌNH . iii DANH SÁCH BẢNG . .iv CHƯƠNG I . 1 ĐẶT VẤN ĐỀ . .1 1.1 GIỚI THIỆU . .1 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU . .1 CHƯƠNG II . .2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU . .2 2.1 NGUYÊN LIỆU DÙNG TRONG SẢN XUẤT RƯỢU VANG CHUỐI XIÊM 2 2.1.1 Chuối xiêm . .2 2.1.2 Nấm men . .7 2.1.3 Enzyme . .9 2.1.4 Nước . .22 2.1.5 Acid citric . .23 2.2. ...

    pdf75 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 3888 | Lượt tải: 1

  • Cải thiện chất lượng rượu vang mítCải thiện chất lượng rượu vang mít

    TÓM LƯỢC Với mục đích cải thiện chất lượng rượu vang mít: tăng hiệu suất trích ly rượu, cải thiện màu sắc và độ trong của rượu, cải thiện hương vị thơm ngon của rượu vang mít, đề tài tiến hành trên cơ sở sử dụng chế phẩm enzyme amylase và chế phẩm enzyme pectinase trong đường hóa nguyên liệu và phá hủy pectin của dịch quả trước giai đoạn lên men. ...

    pdf77 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 3715 | Lượt tải: 5

  • Xác định hai axít béo không no trong dầu Gấc là axít oleic và axít linoleic bằng phương pháp sắc ký khí sử dụng detector FIDXác định hai axít béo không no trong dầu Gấc là axít oleic và axít linoleic bằng phương pháp sắc ký khí sử dụng detector FID

    MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN . 2 1.1. Cây Gấc và dầu Gấc . 2 1.1.1. Cây Gấc . 2 1.1.2. Dầu Gấc 3 1.2. Tổng quan về axít béo không no . 5 1.2.1. Axít linoleic 5 1.2.2. Axít oleic 7 1.3. Các phương pháp phân tích axít béo . 8 1.3.1. Các phương pháp chung . 8 1.3.2. Các phương pháp sắc ký . 12 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG - PHƯƠNG PHÁP ...

    pdf73 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 4849 | Lượt tải: 6

  • Khí hóa lỏngKhí hóa lỏng

    Bố cục bài tiểu luận Phần mở đầu I. Phần nội dung I.1. LPG 1, LPG là gì ? 2, Phân loại 3, Nguồn gốc 4, Thành phần của LPG 5, Tính chất cơ bản của LPG 6, Chỉ tiêu đánh giá chất lượng LPG 7, Ưu – nhược điểm của LPG 8, So sánh tính năng của LPG với các loại nhiên liệu khác 9, Ứng dụng 10, Thị trường LPG Việt Nam và thế giới 11, Các phương pháp sản xuấ...

    doc46 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 6113 | Lượt tải: 2

  • Ảnh hưởng của PH và nhiệt độ lên hoạt xúc tác của enzyme bromelain trong quả dứaẢnh hưởng của PH và nhiệt độ lên hoạt xúc tác của enzyme bromelain trong quả dứa

    Ảnh hưởng của PH và nhiệt độ lên hoạt xúc tác của enzyme bromelain trong quả dứa CHƯƠNG 1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 TỔNG QUAN Khoảng 20 năm gần đây, với hơn 400 đề tài nghiên cứu, giới khoa học Châu Âu đã đưa ra một khuyến cáo rằng “với một quả dứa mỗi ngày, bạn sẽ không cần gặp bác sĩ” (Harvey and Ross, 1985). Câu nói trên đã được khoa học thực tiễn xác mi...

    pdf49 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 15252 | Lượt tải: 2

  • Xác định hàm lượng kim loại nặng có trong thực phẩmXác định hàm lượng kim loại nặng có trong thực phẩm

    Chương I: ĐẶT VẤN ĐỀ Các kim loại nặng được hấp thụ vào cơ thể chúng ta với một hàm lượng vừa phải, chúng đóng vai trò hết sức quan trọng đối với cơ thể: Xúc tác tổng hợp ra noradrenalin, chất dẫn chuyền hoạt động thần kinh thức tỉnh và chú ý. Tham gia vào việc tổng hợp ra sắc tố melanin, tham gia hoạt động chuyển hoá các mô liên kết và chuỗi phả...

    doc39 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 4549 | Lượt tải: 2

  • Xây dựng một số câu hỏi và bài tập một số chương trong phân tích lý hóaXây dựng một số câu hỏi và bài tập một số chương trong phân tích lý hóa

    MỤC LỤC Mở đầu Lý do chọn để tài Nội dung chính của để tài Nhiệm vụ của để tài Tổng quan Ý nghĩa của hệ thống bài tập Tổng hợp và Ôn luyện kiến thức Phân loại bài tập và câu hỏi hoả học Tác dụng của bài tập hoả học Vận dụng kiến thức để giải bài tập Dạy học chủ trọng ph ơng pháp tự học Dạy học chủ trọng rèn luyện ph- Ơng pháp tự học Học thông qua t...

    pdf155 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 6020 | Lượt tải: 2

  • Tìm hiểu một số loại dầu thô trong nước và thế giới. Mối liên hệ giữa phương pháp phân loại dầu thô theo tỷ khối và phân loại theo họ hydrocacbonTìm hiểu một số loại dầu thô trong nước và thế giới. Mối liên hệ giữa phương pháp phân loại dầu thô theo tỷ khối và phân loại theo họ hydrocacbon

    Đề tài : Tìm hiểu một số loại dầu thô trong nước và thế giới. Mối liên hệ giữa phương pháp phân loại dầu thô theo tỷ khối và phân loại theo họ hydrocacbon. Môn : Hóa học dầu mỏ và khí tự nhiên I. Một số loại dầu thô trong nước và thế giới: 1. Dầu thô Việt Nam và các tính chất: a. Một số loại dầu thô điển hình ở Việt Nam: + Dầu thô Sư Tử đen + ...

    docx14 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 5968 | Lượt tải: 1

  • Một số bài tập trong tuyển tập thi olympic 30 - 4 năm 2011Một số bài tập trong tuyển tập thi olympic 30 - 4 năm 2011

    Một số bài tập trong TUYỂN TẬP ĐỀ THI OLYMPIC 30-4 NĂM 2011 dùng để bồi dưỡng học sinh giỏi lớp 11 ban cơ bản.

    docx8 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 4179 | Lượt tải: 2

  • Nghiên cứu thiết kế, tính toán hệ thống tháp chưng cấtNghiên cứu thiết kế, tính toán hệ thống tháp chưng cất

    LỜI MỞ ĐẦU Khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển và cùng với nó là nhu cầu ngày càng cao về độ tinh khiết của các sản phẩm. Vì thế, các phương pháp nâng cao độ tinh khiết luôn luôn được cải tiến và đổi mới để ngày càng hoàn thiện hơn, như là: Cô đặc, hấp thụ, chưng cất, trích ly, Tuỳ theo đặc tính yêu cầu của sản phẩm mà ta có sự lựa chọn phươn...

    doc37 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 28/12/2012 | Lượt xem: 14381 | Lượt tải: 4