Báo cáo: Lập kế hoạch kinh doanh - Ý tưởng: Mở cửa hàng kinh doanh hoa tươi gần khu vực trường Đại học Nha Trang

ớng tới để đạt được đó là phong cách – tính nghệ thuật – sáng tạo. Cửa hàng chúng tôi sẽ cung cấp dịch vụ trang trí hoa trọn gói cho tiệc cưới bao gồm: Hoa cô dâu cầm tay dược tặng kèm hoa cài áo cho chú rễ Cổng cưới, xe cưới Sân khấu, bàn tiệc Bàn đón khách Sảnh tiệc…… Khi KH đặt hoa cưới chúng tôi sẽ trực tiếp lắng nghe yêu cầu và tư vấn cho quý khách về loại hoa và phong cách thiết kế phù hợp với mong muốn của KH. Lễ hội, văn nghệ Trong các sự kiện tổ chức không thể thiếu được sự trang trí của những bông hoa xinh tươi. Chúng tôi nhận các yêu cầu về thiết kế hoa tươi cho các sự kiện. Chúng tôi sẽ tư vấn và nâng cao sự sáng tạo và sự thành công cho lễ hội của bạn. *) Theo dịp tặng hoa: Ngoài việc thiết kế hoa trong những trường hợp trên, chúng tôi luôn luôn có những kểu mẫu hoa cho từng dịp tặng hoa trong năm của KH Ngày của phụ nữ (quốc tế phụ nữ, phụ nữ việt nam, ngày của mẹ….). Hãy gửi đến những người mẹ, người bà, người chị, người em gái thân thương của mình những đóa hoa tươi thắm nhất; và cũng đừng quên người phụ nữ dịu dàng đang "hoặc sẽ" cùng mình đi đến cuối cuộc đời...  Hoa tình yêu: Hoa tình yêu là một món quà ý nghĩa cho những người yêu nhau, thương nhau gửi trao cho nữa kia của mình và được tặng trong nhiều dịp, cũng có khi là chẳng nhân dịp gì. Chúng tôi thiết kế hoa tình yêu chú trọng vào hình khối, sự cách điệu và loại hoa sử dụng để nổi bật lên được ý nghĩa, nổi bật được tình cảm nồng nàn...  Hoa sinh nhật:Ngày quan trọng nhất của mỗi người trong 1 năm là ngày sinh nhật, và bạn hãy khiến chongày sinh nhật của người đó trở thành một ngày thật trọng đại, thật ý nghĩa và ngập tràn hạnh phúc.Tại cửa hàng chúng tôi sẽ có một số mẫu hoa sinh nhật thật đặc biệt như bánh hoa sinh nhật...mong sẽ góp phần làm cho ngày sinh nhật thêm rạng rỡ... Hoa chia buồn:Gửi hoa chia buồn để sẻ chia cho những mất mát của một người, một gia đình...  Hoa chúc mừng:Chúng tôi thiết kế kiểu dáng hoa chúc mừng theo 2 yếu tố chính là sang trọng và hoành tráng. Đặc biệt chúng tôi còn chủ động thiết kế và đặt riêng những kệ sắt lớn và mỹ thuật, tạo ra được sự khác biệt trong phong cách và để kệ hoa của quý khách sẽ thật sự nổi bật khi đứng cạnh những kệ hoa chúc mừng khác. Hoa kỷ niệm:Hôm nay là ngày kỷ niệm 1 năm ngày bạn tìm thấy được tình yêu đích thực hay là ngày kỷ niệm 5 năm ngày chung sống với người phụ nữ tuyệt vời nhất thế giới của bạn,... Hãy chọn những mẫu hoa với màu sắc và ý nghĩa để làm cho người ấy thật sự hạnh phúc khi được quay về với kỷ niệm ngọt ngào ngày xưa. Hoa xin lỗi:Đôi khi một lời xin lỗi khó để có thể tự nói bằng lời hoặc  dường như được nói ra nhưng lại chưa đủ. Khi cần đi xin lỗi "người ta", hãy mang kèm 1 lẵng hoa tươi, 1 hộp chocolate nhỏ... những mẫu hoa xin lỗi được chúng tôi thiết kế với gam màu tươi sáng, trang nhã và sẽ khiến cho nụ cười nở trên môi người nhận ngay lập tức. Dịch vụ cung cấp Dịch vụ trực tiếp Shop chuyên cung cấp và thiết kế các giỏ, bó, lẵng… hoa tươi. Khách hàng có thể trực tiếp đến shop xem và chọn hoa (các mẫu hoa mới lạ luôn được cập nhật hàng ngày). Ngoài những mẫu có sẵn được trưng bày, khách hàng có thể tự thiết kế hoặc miêu tả kiểu dáng cho các chuyên gia và nhân viên cắm hoa thực hiện theo yêu cầu của mình. Nhận đặt trang trí cho các sự kiện, nhà hàng, khách sạn, tiệc cưới, văn phòng…Đặc biệt, đến với shop chúng tôi, khách hàng còn được tự tay mình chọn những tấm thiệp xinh xắn gửi thông điệp yêu thương tới người được nhận hoa của mình do chính các nhân viên trong shop thiết kế. Dịch vụ trực tuyến Ngoài việc đến trực tiếp cửa hàng để xem và chọn hoa, khách hàng còn có thể đặt hoa thông qua điện thoại hoặc website của cửa hàng www.KadupulFlowerShop.com.vnhoặc thông qua fcebook của cửa hàng nhằm giúp khách hàng có thể mua sản phẩm và sử dụng dịch vụ mà không cần đến trực tiếp cửa hàng. Trên các trang này đều có đầy đủ thông tin về giá cả, các mẫu hoa tươi, các chủng loại, danh mục sản phẩm. Khác với hình thức điện hoa bằng điện thoại, khi truy cập vào website hoặc facebook của shop, khách hàng có thể xem, tìm kiếm, lựa chọn được mẫu hoa mà mình muốn đặt và gửi đến người thân và đặt hàng online. Chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật các sản phẩm hoa tươi mới nhất của cửa hàng, cập nhật các thiết kế của shop và vào các dịp lễ, sinh nhật của shop thì shop sẽ có các chương trình khuyến mãi dành cho KH. KH sau khi đặt hàng có thể thanh toán trực tiếp cho shop khi tới nhận hoa hoặc thanh toán cho nhân viên giao hàng. Phân tích thị trường, đối thủ cạnh tranh Bối cảnh kinh tế, chính trị, xã hội Trong bối cảnh ngày nay, khi đời sống vật chất của con người ngày càng được cải thiện thì chúng ta lại hướng tới một đời sống tinh thần được nâng cao hơn. Nhu cầu tặng hoa là một phần không thể thiếu trong xã hội hiện đại với mục đích bày tỏ cảm xúc, gửi lời yêu thương tới bạn bè, người thân của mình Ngày nay dịch vụ tặng quà cũng sôi động lên từng ngày với sự ra đời của không ítnhững nhà kinh doanh loại dịch vụ này. Bên cạnh những món quà tặng xinh xắn, dễ thươngthì hoa là một món quà mang nhiều ý nghĩa, lại rất phù hợp cho những ai không có thời gian để chuẩn bị những món quà vật chất đăt giá và phù hợp. Hoa có ngôn ngữ riêng của chúng, thể hiệnbằng sự im lặng ngát hương, dịu dàng, đam mê và thậm chí có cả sự vô tư của hạnh phúcvà đầy màu sắc. Không một lời nào nói ra lại có thể đạt đến sự tinh tế của ý nghĩa cho bằng một loài hoa. Mỗi loài hoa có một ý nghĩa riêng. Việc dùng những thông điệp ẩn sau mỗibông hoa để gửi gắm tình cảm tới những người yêu quý là lựa chọn của không ít người, đặcbiệt là giới trẻ. Tuy khá mới mẻ tại Việt Nam, trong những năm gần đây, tổ chức sự kiện đang phát triển với tốc độ nhanh chóng đi cùng nhu cầu quảng bá thương hiệu và sản phẩm mới của các doanh nghiệp. Nhu cầu tổ chức những sự kiện khác nhau như hội nghị khách hàng, ra mắt sản phẩm, lễ khánh thành, các cuộc thi lớn, hội thảo, triển lãm,… gia tăng càng cho thấy vai trò quan trọng của nghề tổ chức sự kiện đối với các tổ chức, doanh nghiệp. Có thể nói, hoa trong sự kiện không chỉ để trang trí mà còn thể hiện đẳng cấp, cá tính và thông điệp mà nhà tổ chức gởi đến người tham gia. Hiện nay việc trang trí hoa là một phần không thể thiếu trong các sự kiện từ trang trọng đến đơn giản. Hoa còn xuất hiện ở các dịp lễ, được trưng bày nhiều trên bàn thờ tại các ngôi chùa, thánh đường, trong các dịp cưới hỏi, trong các bữa tiệc sinh nhật, lễ tốt nghiệp của các bạn sinh viên…nhu cầu sử dụng hoa của các đối tượng này càng cao. Với nhịp độ như vậy, có thể khẳng định rằng ngành kinh doanh hoa tươi, đặc biệt là hoa tươi nghệ thuật sẽ còn phát triển hơn nữa và ngày càng chuyên nghiệp hơn để thỏa mãn nhu cầu ngày càng tăng của đời sống con người. Phân tích nhu cầu thị trường Với khách hàng tổ chức KH thường xuyên của cửa hàng là đối tượng nhà hàng, khách sạn, Plaza, các nhà hàng chuyên tổ chức đám cưới, các ngôi chùa, nhà thờ lớn … nhu cầu hoa tươi là tương đối ổn định và rất cao vào các dịp tổ chức lễ. Các cơ quan văn phòng, công ty có nhu cầu hoa thường xuyên và ổn định. Đây là nhóm khách hàng mang lại lợi nhuận chủ yếu cho cử hàng. Với việc tạo dựng mối quan hệ từ trước từ bạn bè và thầy cô vì thế nếu giữ gìn tốt và có sự đãi ngộ hợp lí lợi nhuận thu về sẽ ổn định và tương đối lớn. Với khách hàng cá nhân Địa điểm dự định mở của hàng là ở trường Đại học Nha Trang_khu vực Đồng Đế. Trong những dịp 20/10, 20/11, 8/3, tốt nghiệp…. lợi nhuận có thể sẽ lãi gấp 3-4 lần ngày thường. Trong những dịp lễ, có thể phối hợp với sinh viên các trường đại học. Đây cũng là một kênh tiêu thụ rất hiệu quả, nếu quan hệ tốt thậm chí lợi nhuận còn tăng nhiều hơn. Bảng 1: Danh sách các trường đại học, cao đẳng, trung cấp trên địa bàn gần trường ĐHNT TT Tên trường ĐH- CĐ Địa chỉ 1 Đại học Nha Trang 2 Nguyễn Đình Chiểu, tp Nha Trang 2 Cao đẳng Sư Phạm Tw Nha Trang Đồng Đế, tp. Nha Trang 3 Cao đẳng Văn Hoá Nghệ Thuật Và Du Lịch Nha Trang 58, Phạm Văn Đồng, Vĩnh Hải, tp Nha Trang 4 Đại học Thái Bình Dương  Số 99 Nguyễn Xiển, Vĩnh Phương, tp Nha Trang 5 Trường Sĩ Quan Thông Tin Mai Xuân Thưởng, tp. Nha Trang 6 Trường trung cấp kinh tế Khánh Hòa 3 Nguyễn Đình Chiểu, Nha Trang 7 Trường Đại học Tôn Đức Thắng 22 Nguyễn Đình Chiểu, Vĩnh Phước, tp. Nha Trang Như vậy trong tương lai khi đã ổn định, với các nhu cầu mới về hoa như kết rừng hoa để tỏ tình, làm các mẫu hoa độc đáo, thiết kế mẫu hoa trực tuyến trên web của KH do cửa hàng tạo dựng… cửa hàng sẽ đáp ứng với giá cả phải chăng. Phân tích đối thủ cạnh tranh Kinh doanh hoa là một loại hình không mới và đối thủ cạnh tranh tương đối nhiều. Thu nhập của người dân ngày càng được cải thiện và đặc biệt là nhu cầu được thưởng thức cái đẹp mang phong cách độc đáo lại phát triển mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Với việc cung ứng những sản phẩm và dịch vụ chuyên nghiệp, mang tính khác biệt cao, chúng tôi hoàn toàn tin tưởng vào khả năng cạnh tranh của kế hoạch kinh doanh dựu định thực hiện này so với các đối thủ về lĩnh vực hoa tươi đã có mặt trên thị trường. Qua điều tra thực tế, chúng tôi thấy được các đối thủ cạnh tranh và trong quá trình điều tra tìm hiểu, chúng tôi rút ra một số ưu điểm và nhược điểm của các cửa hàng hoa sau *) Hoa ở chợ: Ưu điểm: + Giá rẻ thuận tiện cho những ngươi đi mua hoa lẻ Nhược điểm: + Không có khả năng cung cấp hoa cho các hội nghị, trang trí sân khấu + Không chuyển hoa theo yêu cầu của khách hàng + Kiểu dáng, mẫu mã, bó hoa không đa dạng + Cách bó hoa không giữ được hoa lâu dễ bị gãy tuột cành hoa + Người bán ít vui vẻ, ít nhiệt tình. *) Các cửa hàng hoa ở TP Nha Trang Flower Shop Thiên Phúc - Điện Hoa Việt Nam số 13 Nguyễn Trãi, TP Nha Trang; Shop Hoa Tươi Nha Trang số 52 Lê Thành Phương, TP Nha Trang;Shop Hoa Tươi Thiên Lý số 86A Quang Trung, TP. Nha Trang…đây đều là những cửa hàng chuyên nghiệp, có uy tín và danh tiếng trên thị trường, đã tạo dựng được mối quan hệ lâu năm với các đối tác và khách hàng, có vị trí kinh doanh thuận lợi (ở trung tâm thành phố), nguồn hàng đẹp, phong phú, có nhiều kinh nghiệm trong việc kinh doanh hoa, hiểu sâu được tâm lý của KH. Những mẫu hoa của họ đều rất lạ và đẹp mắt. Tuy nhiên, giá thành của những cửa hàng này thường là rất đắt vì có quá nhiều phụ liệu đi kèm, do kinh doanh với số lượng lớn nên hoa đã đươc nhân viên cắm sẵn từ trước nên nhìn hoa không được tươi khi KH vô mua (có thể là hoa dư thừa từ ngày này qua ngày khác), chưa có dịch vụ tư vấn cho khách hàng khi mua hoa, không có hình thức kinh doanh trực tuyến như Facebook, web riêng của cửa hàng, các shop này không có các dịch vụ giao hoa tận nơi cho KH mà chỉ cung cấp hao cho KH khi vào trực tiếp cửa hàng, các dịch vụ như cắm hoa cho các sự kiện lớn chú trọng không được tốt mà chỉ tập trung vào phần cắm hoa mẫu theo bó hay theo lẵng, bó; nhân viên không nhiệt tình với khách hàng Qua phân tích hai đối thủ cạnh tranh ở hai loại hình khác nhau, chúng tôi có thể nhận thấy rằng các shop hoa hoạt động lâu năm nhắm vào các đối tượng thuộc nhóm có thu nhập trung-cao tuy có nhiều khách hàng nhưng dịch vụ chưa đa dạng. Chưa nghĩ đến các hình thức bán hàng trên mạng và mở rộng mạng lưới trên toàn địa bàn. Cũng như chưa tạo cho KH có được lẵng hoa, bó hoa như mong muốn của họ. Kinh doanh một mặt hàng hoặc sản phẩm nào đó tất yếu sẽ có rất nhiều dối thủ muốn nhảy vào để cạnh tranh nhằm chiếm giữ thị trường. Vì vậy việc giữ khách là vô cùng quan trọng, dù cho có mối quan hệ như thế nào thì uy tín chúng ta vẫn phải đưa lên hàng đầu. Nếu làm ăn uy tín, đa dạng sản phẩm, chất lượng tốt, giá cả hợp lý, các phiếu giảm giá, quà tặng khi đặt hoa với số lượng nhiều điều này không những giữ chân mà còn thu hút thêm nhiều khách hàng tiềm năng nữa. Như vậy việc đi tìm một thương hiệu hoa cho cửa hàng và tạo dựng được uy tín đang là một bài toán mới mẻ và cũng không kém phần thách thức. Sự ra đời của Kadupul hy vọng sẽ phục vụ tốt hơn với nhu cầu thị trường. Với sức trẻ, lòng đam mê và yêu cái đẹp, chúng tôi hứa hẹn sẽ tạo dựng hình ảnh Kadupul đẹp về mẫu mã, thiết kế; chuyên nghiệp trong cách phục vụ; chú trọng đến thương hiệu và uy tín, là cầu nối gắn kết mọi trái tim. Kế hoạch Marketing và bán hàng Phân tích khách hàng Với khách hàng làtổ chức Chúng tôi cũng nhắm đến đối tượng những doanh nghiệp trong các lĩnh vực tổ chức sự kiện (văn hóa, nghệ thuật, cưới hỏi, tang lễ…), nhà hàng, khách sạn, du lịch, spa, plaza, các ngôi chùa và nhà thờ lớn… đâylà một thị trường tiềm năng có lợi nhuận khá cao và ít đối thủ cạnh tranh, nhưng cũng có những rào cản gia nhập nhất định. Họ có nhu cầu dùng hoa tươi để trang trí phòng ốc, văn phòng tổ chức các hội nghị, hội thảo, sự kiện…nhu cầu sử dụng hoa tươi phục vụ của họ là ổn định. Xã hội ngày càng phát triển vì thế họ muốn khẳng định thương hiệu, vị trí, tạo dựng mối quan hệ của mình trong lính vực kinh doanh do đó bộ mặt của các cơ quan tổ chức này được chú trọng. Sự xuất hiện của hoa tươi trong môi trường doanh nghiệp không chỉ là vật trang trí mà còn thể hiện sự uy tín, tinh thần, văn hóa của công ty. Thực tế thì một khách hàng khi bước vào công ty được trang trí bằng những giỏ hoa tinh tế sẽ tạo được cảm giác thân thiện và lưu lại trong tâm trí khách hàng về hình ảnh một công ty luôn quan tâm và chia sẻ. Bên cạnh đó, hoa mang nhiều ý nghĩa khác nhau, hoa tươi xuất hiện ở những nơi trang nghiêm, linh thiêng nó mang lại cho con người ta cảm giác yên bình, tôn thờ và tỏ lòng biết ơn đối với các người đã khuất, bậc linh thiêng, và họ cảm thấy tâm hồn được tĩnh lặng cũng với mùi hương của hoa trong không gian tĩnh mịt, tràn nghiêm đó…Ngày nay, trong nền kinh tế ngày càng phát triển, xã hội có nhiều thay đổi, số lượng các doanh nghiệp ngày càng nhiều, nhu cầu hoa trong các sự kiện, hội nghị, tiệc cưới, tôn thờngày càng gia tăng. Vì thế chúng tôi chọn đây là đối tượng khách hàng nhắm tới trong chiến lược kinh doanh của mình, họ là những đối tượng mang lại thu nhập chính cho cửa hàng. Để tiếp cận được với các khách hàng tiềm năng của bộ phận này, trước hết, chúng tôi sử dụng những mối quan hệ sẵn có từ bạn bè, người thân để cung cấp cho một vài doanh nghiệp trong thời gian đầu. Đẩy mạnh marketing quảng cáo cho thương hiệu, sản phẩm và dịch vụ của cửa hàng, dựa vào đánh giá chất lượng sản phẩm của các doanh nghiệp chúng tôi đã cung cấp để tạo dựng thêm sự tin tưởng vào chất lượng dịch vụ cho KH của chúng tôi. Khách hàng cá nhân Đó là những khách hàng qua đường, người dân ở xung quanh cửa hàng đang hoạt động, đặc biệt do shop mở gần khu vực ĐHNT-khu vực này đông dân cư sinh sống, số lượng trường đại học, cao đẳng nhiều nên đây có thể tạo ra thêm doanh số cho cửa hàng khi nhu cầu của các bạn sinh viên tang cao vào các dịp lế 8-3, 20-10, 20-11; tốt nghiệp, sinh nhật, hội thảo ở các khoa, các buổi diễn văn nghệ, tọa đàm diễn ra trong các trường, khoa, lớp….Ngoài ra chúng tôi cũng sẽ cung cấp hoa tươi cho các nhà bán lẻ ở chợ khi nhu cầu hoa của họ tăng cao và thiếu hụt nguồn hàng cung cấp cho KH khi nhu cầu mua tăng cao. Mô tả khách hàng Để hiểu hơn về 2 loại KH mà cửa hàng hướng tới ta có bảng mô tả KH của cửa hàng hoa Kadupul như sau: Bảng 2: Bảng mô tả KH của cửa hàng hoa Kadupul Tiêu thức Mô tả khách hàng mục tiêu là khách hàng tổ chức Địa lý Vùng Miền Trung (ít sử dụng hoa hơn miền Bắc và miền Nam) Mật độ dân số Thành phố Tâm lý Giai tầng xã hội Tầng lớp có địa vị trung bình Lối sống Thích cái đẹp, sự hoàn mỹ. Hành vi Lý do mua hàng Tạo không gian, ấn tượng bài trí. Lợi ích tìm kiếm Dịch vụ (chùa chiền), lợi ích kinh tế (doanh nghiệp) Tình trạng người sử dụng Sử dụng thường xuyên Cường độ tiêu dùng Vừa phải Mức độ trung thành Chưa có do của hàng mới thành lập Mức độ sãn sàng chấp nhận hàng Chưa biết Thái độ đối với hàng hóa Tốt Tiêu thức Mô tả khách hàng mục tiêu là khách hàng là cá nhân Nhân khẩu học Tuổi Thanh thiếu niên và trung niên Giới tính Phần lớn là nam Mức thu nhập Trung bình, có thể là khá cao. Loại nghề nghiệp Học sinh, sinh viên, công chức, viên chức,… Địa lý Vùng Miền Trung (ít sử dụng hoa hơn miền Bắc và miền Nam) Mật độ dân số Thành phố Tâm lý Giai tầng xã hội Đa dạng Lối sống Thích cái đẹp, sự hoàn mỹ. Hành vi Lý do mua hàng Tặng, trang trí, … Lợi ích tìm kiếm Nhu cầu cá nhân Tình trạng người sử dụng Sử dụng không thường xuyên Cường độ tiêu dùng Ít Mức độ trung thành Chưa có do của hàng mới thành lập Mức độ sãn sàng chấp nhận hàng Chưa biết Thái độ đối với hàng hóa Tốt Phân tích ưu tiên KH Cửa hàng sẽ đưa ra bản câu hỏi mô tả sản phẩm và dịch vụ của mình sau đó đi khảo sát lấy số liệu và thông tin cần thiết về mức độ ưu tiên của KH đối với shop hoa tươi Kadupul Bảng 3:Thang đo mức độ ưu tiên qua tâm: Rất không quan tâm Ít quan tâm Bình thường Quan tâm Rất quan tâm 1 2 3 4 5 Qua điều tra thăm dò 25 khách hàng là tổ chức và 25 khách hàng là cá nhân, nhóm có được bảng thống kê sau: Bảng 4: Bảng thống kê ưu tiên KH TT Tiêu thức % Rất không quan tâm % Ít quan tâm % Bình thường % Quan tâm % Rất quan tâm 1 Độ tươi của hoa 0% 0% 4% 14% 82% 2 Nhiều chủng loại 0% 6% 46% 24% 24% 3 Màu sắc đa dạng, phong phú 0% 4% 38% 28% 30% 4 Độ bền của hoa 4% 18% 54% 14% 10% 5 Kiểu dáng của hoa 0% 0% 18% 38% 44% 6 Hương thơm của hoa 2% 8% 42% 26% 22% 7 Mức độ an toàn- vệ sinh của hoa 34% 18% 24% 18% 6% 8 Dịch vụ giao hàng miễn phí tận nơi 16% 8% 18% 22% 36% 9 Gói, bó, cắm …trang trí hoa theo yêu cầu 0% 0% 20% 34% 46% 10 Quá trình cung cấp, giao hàng đúng hẹn, kịp thời 0% 0% 0% 10% 90% 11 Xử lý nhanh chóng các nhu câu, đặt hoa của khách hàng 0% 0% 2% 14% 84% 12 Hình thức thanh toán linh hoạt có thể trực tiếp hoặc gián tiếp 8% 8% 18% 22% 44% 13 Kiến thức am hiểu về hoa của nhân viên 0% 0% 4% 42% 54% 14 Kỹ năng bán hàng chuyên nghiệp của nhân viên 0% 10% 14% 38% 38% 15 Thái độ phục vụ nhiệt tình, chu đáo của nhân viên 0% 0% 0% 32% 68% 16 Giá cả hợp lý so với các cửa hàng hoa khác 0% 4% 14% 32% 50% 17 Hoa đáng giá với chi phí của khách hàng bỏ ra 0% 0% 2% 32% 66% Nhận thấy hầu hết các tiêu thức được đưa ra trong bảng thống kê đều được khách hàng quan tâm, nên cửa hàng sẽ đưa ra những chính sách hợp lý để có thể đáp ứng đến mức có thể các tiêu chí này. Và cửa hàng sẽ ưu tiên, đặc biệt lưu ý đến các tiêu thức có tỷ lệ khách hàng đặc biệt quan tâm như: quá trình cung cấp, giao hàng đúng hẹn, kịp thời; xử lý nhanh chóng các nhu câu, đặt hoa của khách hàng; độ tươi của hoa và thái độ phục vụ nhiệt tình, chu đáo của nhân viên. Chính sách sản phẩm, dịch vụ Chính sách sản phẩm: Nhận diện thương hiệu Tên cửa hàng: Kadupul Flower Shop Ý nghĩa tên cửa hàng: Kadupul Flower Shop là cửa hàng hoa tươi. Kadupul là tên khoa học của một loài hoa. Những bông hoa này có màu trắng và có mùi thơm rất riêng. Loài hoa này ở Nhật Bản tên gọi của nó có thể được dịch là “Sắc đẹp dưới ánh trăng”.Loài hoa này là thông điệp yêu thương giữa người với người, gắn kết moi người gần với nhau hơn và là món quà tạo hóa ban tặng cho chúng ta. Chính vì thế mà nhóm tôi đã chọn tên loài hoa này cho cửa hàng để truyền tải hết thông điệp ý nghĩa các loài hoa khác tới người tiêu dùng. Ý nghĩa logo: Nét chữ uốn lượn nhẹ nhàng tạo ra một sự thoải mái để giao hòa với nghệ thuật. Bông hoa hồng nhỏ xinh tượng trưng cho tình yêu và ngoài ra nó còn tượng trưng cho chữ “Flower” mà như cái tên của shop đã đặt ở trên. Màu xanh xung quanh đóa hồng đó là vẻ đẹp của cây lá, thiên nhiên đã xuất hiện tạo sự gần gũi và thêm yêu cuộc sống hơn. Dòng chữ màu tím tượng trưng cho sự thủy chung của KH đối với cửa hàng hoa tươi chúng tôi và của cửa hàng chúng tôi đối với KH. Các dòng chữ này hào quyện trên nền màu hồng thể hiện sự nhẹ nhành, êm dịu, tươi tắn trong cách phục vụ của Kadupul. Tất cả những gam màu và hình ảnh này hòa quyện với nhau tạo nên vẻ đẹp đặc thù riêng biệt của Kadupul đối với các cửa hàng hoa khác. Tóm lại, thông điệp mà Shop Kadupul muốn gửi gắm qua hình ảnh logo đó chính là nét đẹp của hoa tươi, của nghệ thuật hoa, đầy ngẫu hứng và sáng tạo, mang lại cho con người cảm giác dịu nhẹ, đằm thắm trong tâm hồn khi đến với chúng tôi. Slogan: Thay lời yêu thương Ý nghĩa Slogan: Ngày nay xã hội phát triển, con người bận rộn với công việc dường như thời gian họ dành cho những người thân yêu không còn được quan tâm. Đặc biệt vào những ngày lế, sinh nhật, nhu cầu cần cái đẹp thì họ k biết chuẩn bị món quà gì cho người thân vào những dịp đặc biệt. Hoa tươi - Món quà tinh thần, vừa đẹp, rẽ, đơn giản và tiết kiệm rất nhiều thời gian cho việc chọn những món quà vật chất đắt giá. Hoa gửi tới thông điệp yêu thương tới những người thân, bạn bè và các lứa đôi…Vì vậy khi đến với Kadupul tức là bạn đã tìm được thiên sứ truyền tải thông điệp yêu thương, gửi gắm những tình cảm của mình tới những người mình thương yêu. Chính sách sản phẩm Do tính chất của sản phẩm hoa tươi là linh hoạt, thiết kế của sảm phẩm phụ thuộc vào thị hiếu cũng như nhu cầu của khách hàng, phụ thuộc vào không gian bài trí. Nên việc thiết kế sản phẩm của cửa hàng sẽ dựa trên việc khảo sát nhu cầu của khách hàng mục tiêu, cửa hàng cũng sẽ tư vấn cho khách hàng về cách bài trí sản phẩm để phù hợp với không gian và mục đích sử dụng. Mỗi sản phẩm thành phẩm khi bày bán hoặc cung cấp cho khách hàng sẽ được đính nhãn mang logo cửa hàng, mã số sản phẩm và giá tiền để thuận tiện trong việc quản lý và thuận lợi cho việc lựa chọn của khách hàng *) Đối với KH là tổ chức Dựa trên thực tế khảo sát nhu cầu của KH chúng tôi thấy rằng nhu cầu của KH là tổ chức thường là cố định, thiết kế sản phẩm phụ thuộc vào mục đích sử dụng của tổ chức (hoa trang trí văn phòn,hoa sử dụng cho các buổi lễ khai trương, khánh thành, hội nghị…). Qua đó, cửa hàng tập trung phát triển, tư vấn thiết kế một số sản phẩm: Hoa bó, hoa giỏ, hoa cắm lọ (hoa văn phòng, hoa cưới, hoa sự kiện) Mục đích sử dụng: trang trí văn phòng, bàn làm việc.. Hoa thường dùng: hoa hồng, hoa ly, hoa cúc nhỏ, Kiểu dáng: hoa để cành dài, có thể cắm phối hợp nhiều loại hoa Kích thước: vừa và nhỏ Màu sắc: đa dạng và phong phú Lẵng hoa: Mục đích sử dụng: sử dụng cho các buổi lễ khánh thành, khai trương, các cuộc họp, hội nghị Hoa thường dùng: hoa hồng, hoa cúc lớn, hoa cẩm chướng, hoa ly.. Kiểu dáng: hoa được cẳm trên các lẵng có sẵn, có thể kết hợp nhiều loại hoa,… Kích thước: lớn, vừa, nhỏ Màu sắ: đa dạng và phong phú *) Đối với khách hàng là cá nhân Nhu cầu mua hoa của những khách hàng này thường không thường xuyên, nhu cầu sử dụng thường xuất hiện vào các ngay lễ, các ngày đạc biệt của khách hàng. do vậy điều quan trọng nhất là làm cho khách hàng tin hoa bán ở cửa hàng là hoa tươi, kiểu dáng độc đáo. Cửa hàng sẽ có những tư vấn về thiết kế của sản phẩm dựa trên thị hiếu của khách hàng, đồng thời có những mẩu hoa cắm sẵn để khách hàng tham khảo. Chính sách giá Giá cả không chỉ là một yếu tố góp phần tạo nên tính cạnh tranh mà nó còn trực tiếp ảnh hưởng tới doanh thu và lợi nhuận của cửa hàng. Khi mới thành lập việc cạnh tranh ban đầu là rất khó vì vậy cửa hàng sẽ định giá sản phẩm theo chiến lược định giá theo sau. Tức là chúng tôi sẽ đưa ra các mức giá thấp hơn đối thủ cạnh tranh khoảng 5- 10% tùy theo từng loại sản phẩm sau khi đã tiến hành điều tra và tổng hợp mức giá chung của các đối thủ để đảm bảo chổ đứng vững chắc trên thị trường trong giai đoạn này. Việc định giá theo phương pháp này ban đầu sẽ giúp cửa hàng thu hút được khách hàng với mức gía hấp dẫn, đồng thời chúng tôi sẽ đưa ra các chương trình khuyến mãi (quà tặng, dịch vụ kèm theo như thiệp, hoa khô,…) tùy theo giá trị sản phẩm. Chúng tôi dự tính sau khi cửa hàng đã dần ổn định, được khách hàng biết đến, mối quan hệ ngày càng nhiều và gắn bó, đã tạo dựng được uy tín và thương hiệu đối với KH thì shop tiến hành xem xét đánh giá và điều chỉnh giá cả hợp lý, phải chăng vừa lòng KH. Bảng 5: Bảng dự tính mức giá cho một số sản phẩm TT Tên sản phẩm Giá 1 Hoa bán cành TB từ 8 – 20 ngàn đồng/cành 2 Bó, giỏ TB từ 50 – 500 ngàn đồng/bó, giỏ 3 Lẵng TB từ 1.000 – 3.000 ngàn đồng/lẵng Đây chỉ là mức giá TB ước tính của một số sản phẩm cung cấp chính của cửa hàng, ngoài ra giá sẽ thay đổi theo yêu cầu thiết kế của khách hàng cũng như tùy thuộc số lượng đặt hàng của doanh nghiệp, tổ chức…. Chính sách phân phối Shop Kadupul chúng tôi chuyên cung cấp các loại hoa tươi tới người tiêu dùng với chất lượng, đa dạng và phong phú về chủng loại, mẫu mã thiết kế. Để cho sản phẩm tới tay người tiêu dùng shop hoa tươi chúng tôi sẽ sử dụng kênh phân phối trực tiếp tức là cung cấp hoa tươi tới tay KH trực tiếp mà không qua các đại lý, nhà phân phối trung gian nào. Sở dĩ chúng tôi chọn kênh phân phối này là vì hình thức kinh doanh của shop là DNTN nên sẽ rất đơn giản, không quá phúc tạp, phân phối theo cách này sẽ giúp cho shop tiết kiệm được chi phí trung gian và hơn thế nữa chúng tôi sẽ tiếp xúc trực tiếp với KH của mình, sẽ hiểu hơn về những nhu cầu, mong muốn của KH từ đó có các biện pháp phát triển sản phẩm và đáp ứng sản phẩm với chất lượng cao, dịch vụ vừa lòng KH hơn. Chính sách xúc tiến: Card visit Cung cấp card visit cho khách hàng đặc biệt là khách hàng lớn, với những thông tin về tên cửa hàng, khẩu hiệu, các loại hình dịch vụ, điện thoại liên hệ, website. Hình thức này mặt dù tốn kém chi phi nhưng thể hiện được phong cách dịch vụ chuyên nghiệp nhằm tạo dựng được uy tín, niềm tin cho khách hàng, đặc biệt là khả năng phát triển các mối quan hệ lâu dài, bền vững với các tổ chức lớn (nhà hàng, khách sạn, tổ chức… Thẻ giảm giá: Để thu hút khách hàng đến với cửa hàng thì cửa hàng sẽ đưa các mẫu thẻ giảm giá 10% giành cho khách hàng nào ghé thăm trang web, in thẻ và ang đến cửa hàng thì sẻ được áp dụng thẻ. Tùy vào từng thời điểm mà cửa hàng sẽ đưa ra các mức giảm giá và thời hạn giảm giá khác nhau. Thẻ VIP: Khi khách hàng mua sản phẩm của cửa hàng với tổng giá trị hóa đơn từ 1 triệu VNĐ trở lên thì sẽ được cấp thẻ VIP thời hạn một năm. Mỗi lần mua hàng sau khách hàng sẽ được hưởng mức giảm giá là 10% trên tổng giá trị hóa đơn. Hình thức này hướng đến đối tượng chủ yếu là các cửa hàng, tổ chức thường đặt hàng với số lượng lớn. Tờ rơi: Vào những dịp lễ đặc biệt như 20/10, 8/3 14/2, lễ tết…cửa hàng sẽ tiến hành phát tờ rơi tại một số địa điểm chiến lược đó là các trường đại học, trung học, nhà hàng, khách sạn… xung quanh cửa hàng Kế hoạch sản xuất và vận hành Quy trình tạo sản phẩm của shop Kadupul Hình 1: Quy trình tạo sản phẩm của shop hoa tươi Kadupul Tìm kiếm nguồn cung ứng Lấy hàng, vận chuyển Hoa tươi Các vật liệu phụ trợ Tuyển chọn, phân loại Tuyển lựa, làm sạch, phân loại Thiết kế, tạo nhiều kiểu dáng, mẫu mã đa dạng độc đáo Đối với hoa hết tươi Tiến hành bảo quản hoa Làm khô lựa chọn hoa và vật liệu để kết hợp theo ý tưởng đã thiết kế Tiến hành cắt tỉa, cắm, gói, bó….trang trí cho thành phẩm Các sản phẩm từ hoa khô Mẫu sản phẩm hoa tươi các loại Tư vấn khách hàng lựa chọn sản phẩm Trực tiếp tại cửa hàng Quy trình tạo sản phẩm của shop hoa tươi Kadupul Dịch vụ giao hàng tận nơi Bán hàng Tìm nguồn cung ứng nguyên vật liệu: Hoa tươi: Cửa hàng chúng tôi chuyên kinh doanh các sản phẩm hoa tươi vì vậy chúng tôi đã dành rất nhiều thời gian để tìm hiểu và lựa chọn nhà cung cấp tốt nhất. Qua quá trình điều tra thực tế chúng tôi đã tìm được các nhà cung cung cấp cho cửa hàng đó là chủ yếu là lấy hoa trực tiếp tại Nhà vườn hoa Vinasfarm _Đà Lạt, địa chỉ phường 1, tp Đà Lạt, Lâm Đồng. Bảng 6:Bảng giá lấy hoa sỉ Loại hoa ĐVT Giá sỉ Ghi chú Hồng các loại bó 700- 1.200/ cành 50 cành Cúc các loại bó 1.000-1.200/ cây 50 cây ly ly bó 10.000/ cành 50 cây Đồng tiền Bó 1.500/cành 30 cây Cát tường Bó 1.500/cành 50 cây Cẩm chướng Bó 1.600/cành 50 cây Hồng môn cành 4.000/cành 50 cây Sao tím Bó 120/100g 500g Bi Bó 180/100g 50 cây Vàng anh Bó 2.000/cành 50 cây Hướng dương bó 5.000/cành 30 cây Lan hồ điệp cành 8.000/cành 50 cây Sa lem Bó 40/100g 500g Lay ơn Bó 1.700/cành 50 cây Cẩm tú cầu Cành 5.000/cành cây Tùy theo mức độ tiêu thụ cũng như nhu cầu của khách hàng mà lượng hoa một đợt lấy về của chúng tôi là khác nhau. Theo dự kiến thì cứ mỗi tuần chúng tôi sẽ trực tiếp lên Đà Lạt lấy hoa một lần vào ngày thứ hai đầu tuần để đảm bảo cho nhu cầu trong cả tuần. Nếu trường hợp nhu cầu đặt hàng nhiều không được báo trước trong tuần thì chúng tôi sẽ tiến hành liên hệ cho nhà vườn để chuẩn bị tốt nhất mức cung cho cửa hàng.Ngoài các loại hoa tươi, chúng tôi cũng lấy thêm một số các loại lá cắm hoa tại nhà vườn như: lá cau, trúc đốm, cỏ lan chi, thiết mộc lan, lá cọ, lá tùng, đinh lăng, ngũ gia bì, trầu bà tàu tua, trầu bông, trúc xanh, trúc bách hợp, thiên thanh, thuyết vũ, hoa hạnh phúc, thiên điểu, dương xỉ, nguyệt quế thái, Ngoài ra chúng tôi sẽ tận dạng những vật dụng để tạo một phong cách riêng cho của hàng chúng tôi đó là dùng những vỏ ốc sò từ biển để tạo nên những sản phẩm độc đáo mới lạ mang phong cách riêng cho cửa hàng. Các loại NVL khác, công cụ dụng cụ, trang thiết bị của cửa hàng Bảng 7: Danh sách NVL khác, trang thiết bị, dụng cụ chủ yếu Danh sách NVL khác, trang thiết bị, dụng cụ chủ yếu Thiết bị Tên ĐVT Số lượng Hiện trạng NCC Máy vi tính Cái 2 Mới Công ty TNHH Tin học TH Nha Trang, 218 Thống Nhất, Phương Sài, Nha Trang Điện thoại bàn Cái 1 Siêu thị điện thoại Vĩnh Hải, 4A Hai Tháng Tư, Phường Vĩnh Hải, Nha Trang Bàn Cái 2 Cửa Hàng Bàn Ghế Thành Phát, 26 Đường 2/4, Nha Trang Ghế Cái 6 Quạt thông gió Cái 2 Cửa Hàng Điện Máy Minh Thu, 31A Đường 2/4, tp. Nha Trang Đèn Chùm trang trí Cái 2 Cửa hàng điện Tín Phát, 34 Đường 2/4, tp. Nha Trang Đèn rời trang trí Cái 10 Dụng cụ Kệ bày bố, trang trí hoa Cái 10 Shop hoa Nam Phương , 51A Nguyễn Trãi, tp. Nha Trang Bình phun sương Cái 3 Bình, thùng chứa nước loại 18 lit Cái 2 Bình, thùng chứa nước loại 5 lit Cái 3 Kéo Cái 3 Dao Cái 2 Kìm cắt Cái 2 Súng bắn keo (nhỏ) Cái 2 Xốp cắm hoa Cái  * Mỏng (8-10cm)  * Dày (8-10 cm) Giỏ, lẵng… Cái * Nhỏ To Giấy màu Tờ * Giấy gói hoa * Dây thép cắm hoa Cuộn * Dây ruy băng Cuộn * - Cuộn to (20m) - Cuộn nhỏ (20m) Thuốc dinh dưỡng cho hoa cắt cành (500gram) Hộp * Nhà vườn hoa Vinasfarm Đà Lạt, phường 1, tp Đà Lạt, Lâm Đồng Ghi chú: * số lượng được mua theo tháng tùy thuộc vào doanh số từng tháng. - Khi hoa được vận chuyển về đến cửa hàng, nhân viên chúng tôi sẽ tiến hành tuyển lựa, phân loại và làm sạch hoa. Sau đó sẽ tiến hành bảo quản hoa bằng dung dịch thuốc dưỡng hoa long life để giữ độ tươi lâu dài cho hoa. Hoạch định công suất. Khi hoa được vận chuyển về đến cửa hàng, nhân viên chúng tôi sẽ tiến hành tuyển lựa, phân loại và làm sạch hoa. Sau đó sẽ tiến hành bảo quản hoa bằng dung dịch thuốc dưỡng hoa long life để giữ độ tươi lâu dài cho hoa, và việc bán hoa trực tiếp hay thiết kế sản phẩm hoa sẽ được tiến hành ngay sau đó - Năng lực sản xuất trung bình của một nhân viên gói hoa: 1 giờ gói được 10 bó hoa với các mức độ từ đơn giản đến phứctạp. Nếu nhu cầu của khách hàng là liên tục, năng lực sản xuất tối đa của cửa hàng là: + Vào ngày thường sử dụng 2 nhân viên 1 ca, mỗi ca làm việc 6 tiếng( đã tính thời gian nghỉ), như vậy 1ca cửa hàng có thể sản xuất được 120 bó hoa. Vào ngày thường năng lực sản xuất tối đa của cửa hàng là 240 bó. + Vào ngày lễ sử dụng tối đa 4 nhân viên trong 14 tiếng (đã tính thời gian nghỉ), năng lực sản xuất tối đa của cửa hàng là 4x14x10= 640 bó Ngoài ra cửa hàng chúng tôi còn thiết kế một số sản phẩm ăn theo từ việc tận dụng hoa đã hết tươi rồi tiến hành làm khô tạo ra các sản phẩm khác như: làm thiệp thủ công từ hoa khô, các loại giỏ hoa khô….. Như vậy với năng lực sản xuất như trên, cửa hàng hoàn toàn có khả năng đáp ứng được nhu cầu của khách hàng trong giai đoạn đầu của quá trình kinh doanh. Tổ chức sản xuất Thời gian làm việc - Sáng sớm: Từ6 giờ sáng đến 8 giờ sáng + Tiếp nhận nguồn hàng nhập từ nhà cung ứng (nếu có), kiểm tra hoa hư hỏng sau đêm + Tổ chức gói hoa để xếp trước vào gian hàng - Trong ngày: Từ 8h đến 21h (ngày thường) và 22h30 (các dịp cao điểm): Sản xuất dựa trên nhu cầu phát sinh của khách hàng trong ngày. - Thời gian cho nhân viên thay nhau nghỉ trưa: 1 tiếng. Phân công công việc: Ngày thường: - Thời gian làm việc: Từ 6h sáng đến 21h - Tổng số nhân viên làm việc trong cửa hàng: 4 nhân viên linh hoạt đảm nhiệm 3 nhiệm vụ: thiết kế và gói hoa,tư vấn; Marketing, quản lý web và vận chuyển điện hoa. - Nhân viên thiết kế và gói hoa, tư vấn: Chia theo ca, mỗi ca 2 nhân viên gói hoa: Ca 1 từ 6h đến 13h30, Ca 2 từ 13h30 đến 21h - Nhân viên vận chuyển: làm việc cả ngày, thực hiện điều phối công tác vận chuyển một cách linh động cho các nhân viên làm việc tại cửa hàng, do ngày thường nhu cầu dịch vụ điện hoa và quà tặng thấp. Ngày lễ: Bao gồm các dịp kỷ niệm đặc biệt, các tháng cao điểm (mùa cưới, tết âm lịch…) - Thời gian làm việc: từ 6h sáng đến 22h30 - Tổng số nhân viên làm việc: 4 nhân viên chính trong cửa hàng và và 3 nhân viên thời vụ - Nhân viên thiết kế và gói hoa, tư vấn: 4 nhân viên làm việc cả ngày (từ 6h đến 22h30) - Nhân viên vận chuyền: gồm một nhân viên thời vụ chuyên vận chuyển bên ngoài, đồng thời thực hiện điều phối linh động nhân viên vận chuyển khi có nhu cầu phát sinh. Kế hoạch quản lý và nhân sự Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận trong cửa hàng hoa tươi Đối với một shop hoa tươi mà chúng tôi dự định mở thì yêu cầu về nhân công không nhiều là một lợi thế, giúp cho cửa hàng tiết kiệm được một khoản chi phí để đầu tư vào việc mua sắm các trang thiết bị phục vụ cho cửa hàng. Nhân công của cửa hàng chúng tôi tuy không nhiều nhưng được đảm bảo về mặt kỹ thuật và chuyên môn. Việc thành lập cửa hàng dựa trên vốn góp ban đầu của 4 thành viên và 4 thành viên này cũng là 4 nhân viên chính thức của cửa hàng, vì vậy cơ cấu tổ chức của hàng cũng hết sức đơn giản. Công việc của cửa hàng cũng tương đối nhẹ nhàng và được chia theo 4 nhiệm vụ cụ thể như sau: Công việc: Thiết kế,gói hoa, tư vấn và bán hàng Thiết kế và quản lý web, đặt hàng online Giao hàng Tổng kết thu chi Đặc điểm chung của các thành viên này là hoạt bát, năng nỗ, khéo tay, khả năng ăn nói, nhanh nhẹn, nhiệt tình, thuyết phục tốt, phát tờ rơi khi có chiến dịch quảng cáo sản phẩm mới cửa cửa hàng hoa. Ngoài ra, để tận dụng tối đa nguồn lực tiết kiệm chi phí nhân công để đầu tư vào TSCĐ cho cửa hàng chúng tôi có thể tận dụng tất cả các nguồn lục trên vào công việc bán hàng, mọi nhân viên đều tham gia vào hoạt động vận hành của cửa hàng thông qua việc liên kết, hỗ trợ với nhau nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh. Ở trên chỉ là cơ cấu trong những ngày thường, khi có nhu cầu vận chuyển thì nhân viên sẽ linh hoạt thay nhau, còn trong những dịp đặc biệt, lễ tết khi dịch vụ mua hàng tăng cao thì cửa hàng sẽ thuê nhân viên dự phòng làm theo ngày với mức lương tính theo ngày lao động. Thông thường, tại những thời điểm lễ, tết khi nhu cầu tăng cao, cửa hàng sẽ thuê thêm 3 nhân viên trong đó có 2 nhân viên làm trong cửa hàng và một nhân viên chủ yếu giao hàng bên ngoài. Và sau đây là công việc cụ thể cho từng nhiệm vụ cụ thể trong cửa hàng: Bảng 8: Bảng công việc cụ thể cho từng nhiệm vụ cụ thể trong cửa hàng STT Nhiệm vụ Mô tả công việc cụ thể 1 Thiết kế,gói hoa, tư vấn và bán hàng Phụ trách thực hiện việc thiết kế tác phẩm (hoa), cắm và trang trí hoa dưới nhiều hình thức: cắm trong bình/giỏ/lẵng…, thiết kế bó hoa sao cho đẹp và lạ mắt nhất. Chào và đón khách đến cửa hàng trực tiếp mua hoa. Nhận và giải đáp thông tin của khách hàng qua điện thoại, đồng thời ghi nhận thông tin khách hàng đặt hoa theo sự kiện và tổng hợp để chuẩn bị hàng hóa. Tư vấn cho khách hàng trong việc lựa chọn hoa cho phù hợp với mục đính, ý nghĩa mà khách hàng muốn gửi gắm trong đó. Tiến hành bán hàng: gói hàng, và thanh toán cho khách hàng 2 Thiết kế và quản lý web Cập nhật sản phẩm của cửa hàng liên tục, thống kê lượng đặt hàng của KH trên web của cửa hàng. Tham gia tư vấn, đưa ra các câu trả lời cho các thắc mắc cho khách hàng online của cửa hàng. Thiết kế catogue, tờ rơi, thẻ VIP, thẻ giảm giá cho cửa hàng. Lưu trữ quản lý thông tin khách hàng trên phần mềm quản lý khách hàng để liên hệ với khách hàng khi có những chương trình ưu đãi cho khách hàng. 3 Giao hàng - Giao hàng tận nơi cho khách hàng đúng thời gian và địa điểm - Đón hàng ( nguyên vật liệu) khi hàng về 4 Kế toán - Tổng kết thu chi bán hàng hàng ngày và theo định kỳ - Nhập nguyên vật liệu vào đầu tuần - Kiểm kê hàng vào cuối ngày và cuối tuần theo định kỳ. - Phân tích lãi lỗ tình hình hoạt động cửa hàng để có thể đưa ra những chiến thuật kịp thời. Vì cơ cấu cửa hàng khá đơn giản và chỉ có 4 nhân viên (đối với những ngày thường) nên công việc của từng nhân viên trong cửa hàng sẽ được phân chia linh hoạt và hỗ trợ qua lại với nhau nhằm đảo bảo đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng cũng như dễ dàng trong việc phân chia công việc và thái độ tích cực của các thành viên. Nhu cầu nhân sự Để tận dụng tối đa nguồn lực, tiết kiệm chi phí nhân công để đầu tư vào TSCĐ cho cửa hàng. Cửa hàng sẽ tận dụng tất cả các nguồn lực trên vào công việc bán hàng, mọi NV đều tham gia vào hoạt động vận hành của cửa hàng thông qua việc liên kết, hỗ trợ với nhau nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động KD. Ở trên chỉ là cơ cấu trong những ngày thường, khi có nhu cầu vận chuyển thì cửa hàng sẽ linh hoạt thay người. Trong những dịp đặc biệt, lễ tết khi DV mua hàng tăng cao thì cửa hàng sẽ thuê NV dự phòng làm theo ngày với mức lương tính theo ngày lao động (như hình thức thuê nhân công hội chợ). Thông thường, tại những thời điểm lễ, tết khi nhu cầu tăng cao, cửa hàng sẽ thuê thêm 2 NV giao hàng tận nơi và 2 NV bán hàng, thiết kế hoa (sinh viên). Lựa chọn hình thức trả lương Cửa hàng hoa chúng tôi kinh doanh theo hình thức nhỏ nên việc tuyển chọn nhân viên là không cần thiết, chủ yếu dựa vào nguồn lực của các bạn góp vốn kinh doanh cửa hàng cho nên hiện tại thì kế hoạch lương cho nhân viên của cửa hàng sẽ là “lấy công làm lãi”, tức là lời cùng nhau chia đều và lỗi mọi người cùng chịu. Vào cuối tháng chúng tôi sẽ tiến hành tổng kết thu chi và cuối cùng tiền lãi sẽ được chia đều cho mỗi thành viên tương ứng với phần trăm vốn góp. Trong trường hợp lỗ thì chúng tôi sẽ có kế hoạch khắc phục đồng thời huy động thêm vốn từ các thành viên để bù lỗ hoặc tiến hành đi vay nếu xét thấy kế hoạch kinh doanh có hiệu quả trong tương lai Kế hoạch đào tạo và phát triển Kế hoạch đào tạo Việc KD của cửa hàng phụ thuộc sự độc đáo mới lạ của các sản phẩm trong cửa hàng, và thái độ phục vụ của NV với KH trong cách cư xử, tư vấn và sự thân thiện, vui vẻ của NV. Chính vì vậy việc nâng cao sự sáng tạo khéo léo của NV thiết kế, gói, bó hoa, thái độ phục vụ của NV là vấn đề trọng tâm trong kế hoạch hoạt động của cửa hàng. Để có được đội ngũ nhân viên nhiệt tình, năng động và nâng cao tay nghề, độ khéo léo cũng như tạo cảm hứng sáng tạo cho tất cả nhân viên trong cửa hàng chúng tôi sẽ tạo mọi điều kiện tốt nhất cho nhân viên Trước khi khai trương cửa hàng sẽ cho nhân viên đi học lớp dạy kỹ thuật cắm, bó hoa nghệ thuật trong vòng một tháng để nâng cao kiến thức cũng như sự khéo léo hơn. Khi cửa hàng đã bắt đầu đi vào hoạt động, chúng tôi sẽ tạo lập các mối quan hệ với những cửa hàng có uy tín khác cũng như những nghệ nhân cắm hoa nghệ thuật nhằm tạo mọi điều kiện tốt nhất cho nhân viên giao lưu chia sẻ và học hỏi kinh nghiệm. Khuyến khích và tạo điều kiện tốt nhất cho nhân viên học hỏi cách cắm hoa trên các trang web hoa cắm hoa nổi tiếng. Tổ chức các buổi gặp mặt sau mỗi giờ làm hoặc có các chương trình vào các này lễ để xây dựng mối quan hệ gần gũi và nhân viên cảm thấy gần nhau hơn, từ đó sẽ có tinh thần và thái độ làm việc hiệu quả. Kế hoạch phát triển. Tạo điều kiện để NV nâng cao kỹ năng bán hàng cũng như khả năng tư vấn cho KH như: thường xuyên cho nhân viên tham gia vào những buổi học về kỹ năng bán hàng, tìm hiểu tâm lý KH để hiểu tâm lý và phục vụ KH một cách tốt nhất. Vào cuối tháng quản lí sẽ thống kê thành tích bán hàng của từng NV và sẽ thưởngcho họ khi đạt thành tích cao nhất. Hàng tuần sẽ có chương trình “ bó hoa đẹp trong tuần”. Việc bình chọn bó hoa đẹp nhất sẽ do chính khách hàng của chúng tôi lựa chọn. Việc này nhằm khích lệ nhân viên không ngừng sáng tạo cũng như tạo ra sự thích thú cho khách hàng. Nâng cao kỹ năng phát triển và chuyên môn: Tạo cho nhân viên sự chuyên nghiệp từ hình ảnh trang trí bên ngoài (cách trưng bày một số giỏ hoa, bó hoa, các loại hoa cùng với màu sắc trang trí cửa hiệu phải đảm bảo đẹp, bắt mắt, ấn tượng), nâng cao hiểu biết về cách bảo quản hoa tươi. Kế hoạch tài chính Nguồn và cách sử dụng vốn Nguồn vốn Bốn người trong nhóm có tên dưới đây dự định sẽ góp vốn chung với nhau để lập cửa hàng hoa kinh doanh theo hình thức DNTN với số vốn góp như nhau là 20 triệu đồng/1 người. Số tiền này các thành viên dự kiến là được sự tài trợ từ gia đình mỗi thành viên đó và dự tính chi phí sử dụng vốn sẽ là 19% (chi phí sử dụng vốn CSH). Bảng 9: Bảng nguồn vốn Đvt: 1.000đ STT Thành viên góp vốn Số vốn góp Chi phí sử dụng vốn 1 Lê Thị Phương Nhi 20,000 19% 2 Nguyễn Thị Hòa 20,000 3 Nguyễn Thị Minh Tài 20,000 4 Trần Lý Hùng 20,000 Tổng 80,000 Sử dụng nguồn vốn Tổng số vốn CSH cũng như tổng nguồn vốn cho cửa hàng là 80 triệu. Trong đó, 19.993.000 đồng sẽ được dùng cho việc mua thiết bị và dụng cụ; 25 triệu sẽ dùng cho thiết kế cửa hàng (thiết kế lại, sơn sửa của hàng, làm biển hiệu,…); để lại 35.003.000 đồng để dùng mua NVL cho tháng đầu hoạt động. Bảng 10: SỬ DỤNG NGUỒN VỐN Đvt: 1.000đ Hạng mục Năm 2013 Mua thiết bị và dụng cụ 19,993.0 Thiết kế cửa hàng 25,000.0 Tiền để mua NVL (tháng đầu) 35,007.0 Tổng cộng 80,000.0 Danh mục trang thiết bị chủ yếu Dưới đây là danh sách các trang thiết bị, dụng cụ mà nhóm dự tính sẽ mua vào cuối năm 2013: Bảng 11: DANH SÁCH TRANG THIẾT BỊ, DỤNG CỤ CHỦ YẾU Đvt: 1.000đ Thiết bị, dụng cụ Số lượng Đơn giá Thành tiền Thiết bị Máy vi tính 2 8,000.0 16,000.0 Điện thoại bàn 1 150.0 150.0 Bàn 2 400.0 800.0 Ghế 6 55.0 330.0 Quạt thông gió 2 269.5 539.0 Đèn Chùm trang trí 2 160.0 320.0 Đèn rời trang trí 10 25.0 250.0 Tổng vốn trang thiết bị 18,389.0 Dụng cụ Kệ bày bố, trang trí hoa 10 100.0 1,000.0 Bình phun sương 3 55.0 165.0 Bình, thùng chứa nước loại 18 lit 2 60.0 120.0 Bình, thùng chứa nước loại 5 lit 3 35.0 105.0 Kéo 3 10.0 30.0 Dao 2 10.0 20.0 Kìm cắt 2 27.0 54.0 Súng bắn keo (nhỏ) 2 55.0 110.0 Tổng dụng cụ 1,604.0 Tổng vốn trang thiết bị, dụng cụ 19,993.0 Phân tích hòa vốn Bảng 12: Bảng phân tích hòa vốn Đvt: 1.000đ Chỉ tiêu Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 STT 0 1 2 3 4 5 Biến phí 372,067 401,833 433,979 468,698 506,193 Định phí 43,389 29,702 32,078 34,644 37,416 40,409 Doanh thu hòa vốn 401,769 433,911 468,623 506,113 546,602 Doanh thu 1,152,000 1,244,160 1,343,693 1,451,188 1,567,283 Thời gian hoàn vốn Năm 1 Nhóm dự kiến được chi phí biến đổi trong năm đầu hoạt động là 372.067.000 đồng và sẽ tăng theo chỉ số làm phát ước tính là 8%. Khoản định phí mà nhóm dự kiến phải bỏ ra ở năm 2013 là 43.389.000 đồng sẽ được phân bổ đều cho các năm trong vòng đời của dự án. Nhưng có lưu ý là khoản định phí phân bổ đó đã được nhóm xét trong điều kiện thị trường có chỉ số lạm phát là 8%. Doanh thu hòa vốn dự kiến là khoản doanh thu mà tại đó thu nhập dự kiến bù đắp được biến phí và định phí dự kiến. Qua tính toán nhóm nhận thấy vào tháng 2 của năm hoạt động thứ nhất, tức tháng 2 năm 2014 thì hoạt động kinh doanh đã có thể hoàn lại số vốn nhóm bỏ ra như bảng dưới đây. Và cũng lưu ý rằng với đặc thù của việc kinh doanh hoa thì điều này cũng là điều khác thường (biến phí và định phí sẽ được trình bày rõ ràng hơn ở bảng kết quả hoạt động kinh doanh). Bảng 13: Phân tích hòa vốn trong năm 2014 Đvt: 1.000đ Tháng Doanh thu hoạt động Biến phí Định phí Tổng chi phí dòng tiền hoàn vốn tích lũy dòng tiền hoàn vốn Thời gian hoàn vốn N0 43,389 -80,000 T1 72,000 24,004 24,004 47,996 -32,004 T2 96,000 31,006 31,006 64,994 112,990 Tháng 2 T3 84,000 27,505 27,505 56,495 121,490 T4 78,000 25,755 25,755 52,245 108,741 T5 90,000 29,255 29,255 60,745 112,990 T6 108,000 34,506 34,506 73,494 134,238 T7 72,000 24,004 24,004 47,996 121,490 T8 102,000 32,756 32,756 69,244 117,240 T9 120,000 38,007 38,007 81,993 151,237 T10 120,000 38,007 38,007 81,993 163,986 T11 114,000 36,257 36,257 77,743 159,736 T12 96,000 31,006 31,006 64,994 142,738 Dự báo kết quả hoạt động kinh doanh Nhóm dự kiến doanh thu trong tháng khi không có rủi ro là 120 triệu đồng. Và trong kinh doanh không thể không lưu ý đến yếu tố rủi ro nên nhóm đã lập bảng dưới đây để dự kiến về công suất hoạt động và doanh thu hoạt động của mỗi tháng trong năm. Theo đó, nhóm tính được công suất hoạt động dự kiến trung bình trong mỗi năm là 80% doanh thu dự kiến của năm đó. Tương ứng với công suất hoạt động dự kiến trung bình đó là 1.152 triệu đồng doanh thu hoạt động. Bảng 14: Doanh thu hoạt động hàng tháng Đvt: 1.000đ Tháng Công suất hoạt động DK Doanh thu dự kiến Doanh thu hoạt động 1 60% 120,000 72,000 2 80% 120,000 96,000 3 70% 120,000 84,000 4 65% 120,000 78,000 5 75% 120,000 90,000 6 90% 120,000 108,000 7 60% 120,000 72,000 8 85% 120,000 102,000 9 100% 120,000 120,000 10 100% 120,000 120,000 11 95% 120,000 114,000 12 80% 120,000 96,000 Tổng cả năm 80% 1,152,000 Với các chỉ tiêu được tính biến động theo chỉ số lạm phát trên thị trường ước lượng là 8%/năm. Tổng biến phí được tổng hợp từ chi phí NVL chính (hoa, có thể là giỏ, lẵng,…), NVL phụ là xốp cắm hoa, thép, giấy gói, giấy thiệp,… và chi phí thuê mặt bằng phải đặt trước mỗi năm là 36 triệu đồng. Tổng định phí được tính bởi tổng chi phí phân bổ; chi phí đầu tư thêm dụng cụ; chi phí điện nước, mạng Internet và chi phí khác. Trong đó tổng chi phí phân bổ bao gồm chi phí thiết kế của hàng phân bổ và chi phí thiết bị phân bổ. Các dụng cụ như dao, kéo, bình phun sương, kệ hoa,…phải được mua vào mỗi năm và được tính vào chi phí đầu tư thêm dụng cụ. Chi phí khác là các khoản chi phí tiền xăng xe đi giao hàng, chi phí quảng cáo (phát tờ rơi, làm thẻ giảm giá,…) vào mỗi dịp lễ hay hàng năm và các chi phí phát sinh hàng ngày khác. Bảng 15: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh đvt: 1.000đ Chỉ tiêu Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 STT 0 1 2 3 4 5 1. Doanh thu 1,152,000 1,244,160 1,343,693 1,451,188 1,567,283 2. Tổng chi phí 43,389 401,769 433,911 468,623 506,113 546,602 Tổng biến phí 372,067 401,833 433,979 468,698 506,193 Chi phí NVL chính và phụ 336,067 362,953 391,989 423,348 457,216 Chi phí thuê mặt bằng 36,000 38,880 41,990 45,350 48,978 Tổng định phí 43,389 29,702 32,078 34,644 37,416 40,409 Tổng chi phí phân bổ 43,389 8,678 9,372 10,122 10,932 11,806 Chi phí thiết kế cửa hàng phân bổ 25,000 5,000 5,400 5,832 6,299 6,802 Chi phí thiết bị phân bổ 18,389 3,678 3,972 4,290 4,633 5,004 Chi phí đầu tư thêm dụng cụ 1,604 1,732 1,871 2,021 2,182 Chi phí điện nước, mạng Internet 420 454 490 529 571 Chi phí khác 19,000 20,520 22,162 23,935 25,849 3. Lợi nhuận thuần 750,231 810,249 875,069 945,075 1,020,681 4. thuế TNDN 187,558 202,562 218,767 236,269 255,170 4. Lợi nhuận sau thuế 562,673 607,687 656,302 708,806 765,511 Sau khi cửa hàng kinh doanh tổng kết doanh thu thi cửa hàng sẽ giữ lại một khoản tiền để tiến hành hoạt động kinh doanh cho các kì sau. Cụ thể lợi nhuận giữ lại ở đây bao gồm chi phí NVL chính và phụ, Chi phí thuê mặt bằng, Chi phí đầu tư thêm dụng cụ, Chi phí khác (thanh toán theo hình thức trả toàn bộ giá trị ở tại thời điểm mua đầu kỳ); còn Chi phí điện nước, mạng Internet là do cuối kì cửa hàng mới thanh toán. BẢNG 16: PHÂN BỔ LỢI NHUẬN DỰ KIẾN đvt : 1000 đ Chỉ tiêu Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 lợi nhuận sau thuế 562,673 607,687 656,302 708,806 765,511 Lợi nhuận giữ lại 424,085 458,012 494,653 534,225 0 Lợi nhuận trả cho CSH 138,588 149,675 161,649 174,581 765,511 Báo cáo lưu chuyển tiền tệ Bảng 17: Báo cáo lưu chuyển tiền tệ đvt: 1000 đ Chỉ tiêu Mã số Thuyết minh Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 A B C I. Lưu chuyển tiền từ hoạt động kinh doanh 1. Tiền thu từ hoạt động dịch vụ và doanh thu khác 1 1,152,000 1,244,160 1,343,693 1,451,188 1,567,283 2. Tiền chi trả cho nhà cung cấp 2 0 372,487 402,286 434,469 469,227 506,765 Chi phí NVL chính và phụ 0 336,067 362,953 391,989 423,348 457,216 Chi phí thuê mặt bằng 0 36,000 38,880 41,990 45,350 48,978 Chi phí điện nước, mạng Internet 0 420 454 490 529 571 5. Tiền chi nộp thuế TNDN 5 187,558 202,562 218,767 236,269 255,170 Lưu chuyển tiền thuần từ hoạt động kinh doanh 20 0 591,955 639,311 690,456 745,693 805,348 II. Lưu chuyển tiền từ hoạt động đầu tư 1. Tiền chi để mua sắm, xây dựng TSCĐ 21 43,389 1,604 1,732 1,871 2,021 2,182 Chi phí khác 0 19,000 20,520 22,162 23,935 25,849 Tiền thu từ thanh lý, nhượng bán TSCĐ và các TSDH khác 22 Lưu chuyển tiền thuần từ hoạt động đầu tư 30 -43,389 -20,604 -22,252 -24,033 -25,955 -28,032 III. Lưu chuyển tiền từ hoạt động tài chính Tiền thu từ phát hành CP, vốn góp từ CSH 31 Lợi nhuận trả cho CSH 36 138,588 149,675 161,649 174,581 765,511 Lưu chuyển tiền từ hoạt động tài chính 40 0 -138,588 -149,675 -161,649 -174,581 -765,511 Lưu chuyển tiền thuần trong kỳ (50 = 20+30+40) 50 -43,389 432,763 467,384 504,774 545,156 11,806 PHỤ LỤC Logo HOA VALENTINE Mẫu catalog MS 833 MS 878 MS 833 MS 059 MS 234 MS 232 MS 159 MS 121 MS 8834 MS 3345 MS 001 MS 9901 MS 3469 Hoa bó, lẵng, giỏ MS 870 MS 150 Hoa cưới MS 007 MS 006 MS 005 MS 004 MS 003 MS 002 MS 001