Đề tài Chương trình và dự án phát triển kinh tế xã hội Trang trại và Làng Nhím Cúc Phương

uy mô nhỏ, lẻ lại thêm thiếu thông tin tiêu thụ của thị trường. 1.2. Đối thủ tiềm ẩn. Do đây là loại hình kinh doanh mang lại hiệu quả kinh tế cao nên việc xuất hiện những đối thủ cạnh tranh mới là điều không thể tránh khỏi. Đối thủ cạnh tranh mới chủ yếu là những cá nhân, tập thể có khả năng về tài chính mở ra những mô hình trang trại giống của chúng tôi. Sức ép của dự án từ các đối thủ tiềm ẩn chủ yếu đến từ các đối tượng này. Ngoài ra, đối thủ tiềm ẩn còn là các hộ gia đình nuôi Nhím mới tăng lên. Tuy nhiên, sức ép của các đối thủ này đều có quy mô nhỏ, địa bàn phân tán và họ khó có khả năng liên kết với nhau để mở rộng thị trường. Tuy nhiên, khi các đối thủ này xuất hiện thì việc chiếm lĩnh thị trường không phải là vấn đề đơn giản. Chúng tôi sẽ đẩy mạnh các hoạt động Marketing để trang trại ngày càng được nhiều người biết đến. Trang trại cũng sẽ chú ý đến chất lượng giống để nâng cao uy tín, tạo sự tin tưởng tuyệt đối cho khách hàng đối với sản phẩm của trang trại chúng tôi. 1.3. Sản phẩm thay thế. Là việc tiến hành chăn nuôi các động vật khác. Tuy nhiên, sức ép của sản phẩm thay thế là không đáng kể bởi Nhím là một loại động vật rất dễ nuôi, có khả năng chống chịu cao, ít bệnh tật. Hơn thế, việc nuôi Nhím đem lại hiệu quả về kinh tế cao hơn hẳn việc chăn nuôi các loài động vật khác. 2. Cung của dự án. 2.1. Sản phẩm. Sản phẩm của dự án chúng tôi chủ yếu là Nhím giống, giống Nhím là Nhím Bờm. Khi dự án đi vào hoạt động, chúng tôi có khả năng cung cấp cho thị trường mỗi năm 300 con tương ứng với 2400 kg thịt Nhím. 2.2. Phân tích SWOT. 2.2.1. Điểm mạnh. Dự án được triển khai ở xã Cúc Phương nên có nguồn thức ăn cho Nhím vô cùng dồi dào và phong phú. Có thể sử dụng lao động nhàn rỗi ở chính địa phương. Phối hợp với các kỹ thuật viên và các chuyên gia người nước ngoài tại viện nghiên cứu thuộc Vườn quốc gia Cúc Phương hàng tháng đến kiểm tra thêm về chất lượng giống. Nhu cầu về sản phẩm Nhím giống và Nhím thịt đang tăng cao trên thị trường. Có chiến lược Marketing hiệu quả. Có thể xây dựng được mô hình kết hợp chăn nuôi – du lịch - bảo vệ môi trường nên dễ thu hút sự tài trợ của các tổ chức trong nước và quốc tế về vốn, kỹ thuật,... 2.2.2. Điểm yếu. Trang trại mới thành lập nên cần một khoảng thời gian để khách hàng biết đến và tin tưởng vào chất lượng giống mà trang trại cung cấp. Khó có thể tạo được các kênh bán hàng rộng rãi do địa bàn cung cấp sản phẩm của dự án trải rộng và khả năng tài chính còn hạn chế. Thiếu kinh nghiệm trong quản lý. 2.2.3. Cơ hội. Thị trường sản phẩm rất lớn và hiện tại còn đang bị bỏ ngỏ. Các đối thủ chưa có kế hoạch Marketing hiệu quả, chưa có đối thủ nặng ký. Nhà nước đang có nhiều chính sách ưu đãi cho việc phát triển mô hình “Kinh tế trang trại”. Địa phương đang có dự án phát triển việc nuôi Nhím. Thách thức. Cạnh tranh về việc cung cấp Nhím giống sẽ trở nên gay gắt, đặc biệt là khi cầu về Nhím giống bão hoà. Xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh mới. CHƯƠNG III KẾ HOẠCH KINH DOANH I. Kế hoạch Marketing. Mục tiêu Marketing. Mục tiêu ngắn hạn: Trong vòng 3 năm trang trại trở thành trung tâm hàng đầu về cung cấp Nhím giống trên phạm vi miền Bắc và miền Trung. Mục tiêu dài hạn: Xây dựng uy tín trang trại vững mạnh, tạo sự tin cậy với khách hàng, đặc biệt là khách hàng mục tiêu. Ngoài ra trang trại còn tìm hướng xuất khẩu sang Trung Quốc, và các nước trong khu vực Đông Nam Á. 1. Sản phẩm và chu kỳ kinh doanh. Nhím giống của trang trại được cung cấp có thể dùng làm giống bố, mẹ thế hệ tiếp theo hoặc cung cấp Nhím thịt cho các nhà hàng đặc sản ở khu đô thị và các khu du lịch. Chu kỳ kinh doanh của trang trại tương đối dài do phải phụ thuộc vào chu kỳ sinh sản của Nhím. Đặc thù của sản phẩm là một sinh vật sống có chu kỳ sinh sản bình quân 2 lứa/năm, chính vì vậy, khi thực hiện chiến lược kinh doanh của mình chúng tôi cần tạo sự tin cậy tuyệt đối nơi khách hàng. 2. Giá cả. Phương pháp xác định giá bán Nhím giống được xác định theo mức giá hiện hành hay định giá cạnh tranh. Chúng tôi quyết định đặt giá bán Nhím giống thấp hơn giá sản phẩm của đối thủ cạnh tranh. Bởi vì, chúng tôi tận dụng được chi phí chăn nuôi nhím giống thấp: Chi phí thức ăn và nhân công thấp, chúng tôi áp dụng mô hình chuyên môn hoá trong chăn nuôi, phân công lao động cụ thể. Đối tượng khách hàng mục tiêu lại là các hộ gia đình, với mỗi biến động về giá đều được tính đến thì cách định giá như này là phù hợp. Tuy nhiên, mức giá đặt ra sẽ không thấp hơn nhiều so với đối thủ cạnh tranh để tránh cạnh tranh giảm giá cả. Với cách định giá trên cộng với việc phân phối trực tiếp tới khách hàng và xúc tiến mạnh mẽ sẽ thu hút được nhiều khách hàng. Chất lượng giống nhím ổn định, giá cả hợp lý, ít biến động sẽ tạo được sự tin cậy nơi khách hàng. Chiến lược giá khi mới kinh doanh là chiến lược “Bám chắc thị trường” đặt giá thấp hơn để giành thị phần nhưng vẫn đảm bảo có lãi do tận dụng được lợi thế quy mô trang trại lớn. 3. Phân phối và bán hàng. Do đặc thù của ngành kinh doanh nên chúng tôi chủ yếu tập trung vào kênh phân phối trực tiếp. Nhím giống từ trang trại Khách hàng Hình thức: Khách hàng sẽ phải hợp đồng và thanh toán 20% giá trị hợp đồng trước với trang trại để có thể được cung cấp Nhím giống. Khi Nhím đến tuổi trưởng thành có thể xuất chuồng, sau khi được kỹ thuật viên kiểm tra và hạt kiểm lâm cấp giấy xác nhận Nhím sẽ được cung cấp cho khách hàng. Nhím đã được đánh dấu để đảm bảo khi khách hàng mua sẽ không xảy ra hiện tượng cận huyết khi tiến hành phối giống cho Nhím. 4. Quảng cáo và xúc tiến bán hàng. Việc xúc tiến hỗn hợp sẽ được chú ý phát triển để tạo ra ưu điểm khác biệt với đối thủ cạnh tranh. Quảng cáo: Thông tin quảng cáo trên đài truyền hình, đài phát thanh của địa phương. Đăng quảng cáo trên báo địa phương. Xúc tiến bán (khuyến mại): Khi khách hàng mua Nhím sẽ được hướng dẫn và phát miễn phí bản kỹ thuật nuôi và chăm sóc Nhím giống. (Nếu khách yêu cầu có thể cung cấp thêm dụng cụ nhốt Nhím để vận chuyển). Ngoài ra, trang trại sẽ quan tâm tới khách hàng trong khoảng thời gian Nhím bắt đầu phối giống sẽ cho nhân viên đến kiểm tra xem gia đình có nuôi theo đúng kỹ thuật không. Đây là lợi thế rất lớn bởi trang trại gần người chăn nuôi nên có thể hướng dẫn kỹ thuật cho họ một cách dễ dàng với chi phí thấp. Tuyên truyền: Tham gia các cuộc triển lãm về Nông nghiệp để quảng bá hình ảnh trang trại và tác dụng của việc nuôi nhím, cũng như cung cấp thêm thông tin về kỹ thuật nuôi Nhím. Hợp tác với các tổ chức xã hội như: Hội phụ nữ, hội thanh niên, hội cựu chiến binh của xã đang có ý định nuôi Nhím để có thu nhập thêm, hơn thế, nhằm phổ biến kỹ thuật nuôi Nhím tới cộng đồng nhân dân và mời một số cơ quan có uy tín đến tham quan trang trại. II. Kế hoạch sản xuất. 1. Thiết kế trang trại Diện tích đất mà xã Cúc Phương cho trang trại chúng tôi thuê là 1000m2. Trong đó, diện tích dùng để xây dựng chuồng trại là 500m2 với 4 dãy chuồng, mỗi dãy có 50 ngăn chuồng. Diện tích còn lại, chúng tôi dùng để xây dựng: 1 phòng quản lý để làm văn phòng cho cán bộ quản lý và nhân viên làm việc, điều khiển các hoạt động chung của trang trại. 1 phòng bảo vệ. 1 nhà kho để chứa dụng cụ lao động và dự trữ thức ăn. 1 bể Biogas để xử lý chất thải, tránh gây ô nhiễm môi trường. ( Chi tiết bản thiết kế trang trại xem trong phụ lục số 2). 2. Xây dựng chuồng trại. Xây dựng chuồng trại trong chăn nuôi là cần thiết và càng quan trọng hơn trong chăn nuôi Nhím. Mặc dù đã được con người nuôi dưỡng nhưng chúng còn mang nặng tính hoang dã và còn nguyên vẹn phản xạ tự nhiên luôn chạy trốn trước những biến động đột ngột. Vì vậy, yêu cầu chuồng trại phải được đảm bảo các yếu tố sau: Thứ nhất, trang trại của chúng tôi dự định nuôi Nhím với quy mô đàn là 25 con đực và 75 con cái. Với tỷ lệ sinh sản của Nhím mỗi năm 2 lứa và mỗi lứa Nhím đẻ 2 con. Như vậy, khi kỹ thuật viên của trang trại phối giống tốt nhím sẽ sinh sản 300 con/năm. Do quy mô đàn nhím như nói ở trên nên ban đầu trang trại sẽ xây dựng 500 m2 chuồng, chuồng xây thành từng ô bằng gạch, xi măng, cát và mỗi ô chuồng có diện tích 2m2 để ghép đôi cho Nhím sống và sinh sản. (Xem phụ lục số 3). Thứ hai, Nhím là loài leo trèo được nên tường phải xây cao 1,2m và xung quanh tường trát vữa xi măng cát có đánh bóng, trong chuồng gắn các máng ăn và máng uống nước bằng sành. Hơn nữa, nền đổ bêtông dày 5 cm để tránh nhím đào bới thoát ra ngoài, mái lợp fibroximăng tránh mưa, gió. Từ các yêu cầu về chuồng trại cho Nhím và chúng tôi đã tham khảo thêm và đưa ra bảng chi phí nguyên vật liệu sau: Xem chi tiết Phụ lục 4 Sau khi có bản thiết kế trang trại và ước tính nguyên vật liệu cần thiết để xây dựng chuồng trại chúng tôi bắt đầu tiến hành xây dựng và hoàn thành chuồng trại trong thời gian một tháng. Công xây dựng cho 1m2 là 25.000 VND. 3. Kỹ thuật chọn giống và mua giống. Khi bắt đầu bước vào chăn nuôi bất kỳ một loại gia súc, gia cầm hoặc động vật nào thì người chăn nuôi bao giờ cũng quan tâm tới việc chọn giống. Ban đầu, sản phẩm của chúng tôi là nhím giống để cung cấp cho các hộ dân hoặc những người có mong muốn làm giàu nhanh từ việc nuôi nhím. Vậy, để có thể xuất chuồng những con nhím giống có sức khỏe tốt, cho năng suất cao, Nhím con khi sinh phát triển đều và nhanh thì giai đoạn đầu tiên và cũng là một trong những công việc không thể không chú ý đến của trang trại chúng tôi là chọn giống. Để nuôi được nhím và nhím cho năng suất cao thì cần quan tâm tới vấn đề: Khi chọn giống cần chọn những con to, khoẻ, nhanh nhẹn, không bệnh tật. Theo kinh nghiệm chọn giống thì nên chọn các con giống có trọng lượng tối đa là 8kg, không mua nhím giống trên 10kg, thường là con bị tật không sinh sản được và là những con đã quá trưởng thành (con cơ bản). Cách chọn giống được tiến hành như sau: Đối với những con trưởng thành thì cách chọn con đực là: con đực có mỏ dài, đầu nhọn, thân hình thon dài, đuôi dài hơn con cái dưới háng có hai dịch hoàn và dương vật nhô ra phía trước bụng cách lỗ hậu môn 4 – 5 cm. Còn đối với con cái thì nhím cái có mỏ ngắn, đầu hơi tròn, thân ngắn, mập hơn con đực. Như vậy, việc chọn nhím giống là rất quan trọng. Khi chọn mua giống thì cần có nhân viên kỹ thuật lựa chọn để tránh khi mua về sẽ bị nhầm giữa con đực và con cái. Một cách tốt nhất để có thể phân biệt được con đực và con cái là cắt một bên tai của con đực. Việc làm này cũng không gây ảnh hưởng đến sức khoẻ của nhím đực. Sản phẩm của trang trại chúng tôi là nhím giống nên sẽ được tổ chức nuôi tập trung với số lượng lớn để có thể giảm được tối đa chi phí về thức ăn, tận dụng nguồn lao động để theo dõi và chăm sóc nhím hằng ngày cũng như công việc vệ sinh chuồng trại đảm bảo yêu cầu về môi trường cho nhím sống và phát triển tốt (1 lao động có thể chăm sóc được 40 – 45 con nhím), hơn thế, còn đảm bảo được chất lượng giống tốt do trang trại có thêm đội ngũ kỹ thuật viên theo dõi nhím trong mùa sinh sản và bảo tồn chống thoái hoá gen ở nhím bố mẹ. Với quy mô đàn nhím lên tới 100 con trong khi nguồn cung ứng nhím giống hiện tại lại rất khan hiếm nên chúng tôi không thể mua với số lượng lớn ngay một lúc tại một điểm cung cấp mà phải thu mua ở nhiều địa điểm khác nhau. Qua việc xem xét thị trường cung cấp thì trang trại sẽ tập trung mua ở hai trung tâm lớn tại miền Bắc: Thứ nhất, trung tâm nghiên cứu Bò và đồng cỏ Ba Vì – Hà Tây tại trung tâm này chỉ cung cấp được cho chúng tôi 60 con nhím giống. Thứ hai, trung tâm khoa học và sản xuất lâm nghiệp Tây Bắc - Sơn La (thuộc viện khoa học Lâm nghiệp Việt Nam) ở đây cung cấp cho trang trại 40 con nhím giống. Trang trại chúng tôi nuôi Nhím giống, nhưng đồng thời lại mua Nhím giống ở hai trung tâm khác, tuy nhiên việc cung cấp giống Nhím của chúng tôi đều xuất phát từ lý do: Ở đây, lượng Nhím giống cung cấp ra thị trường là rất khan hiếm. Hơn thế, rất ít người dân tại Cúc Phương biết đến hai trung tâm ở Hà Tây và Sơn La. Mặt khác, tại nơi này đang phát triển du lịch sinh thái và xây dựng khu an dưỡng cho người có thu nhập cao nên nhu cầu thưởng thức đặc sản thịt thú rừng là rất lớn trong đó có thịt Nhím. Vì vậy, Chúng tôi cung cấp Nhím giống cho các hộ dân trong xã để họ nuôi Nhím lấy thịt cung cấp cho thị trường tiêu thị Nhím thịt. Trang trại chúng tôi chỉ mua Nhím giống lần đầu tiên tại hai trung tâm nói trên để về nhân rộng mô hình chăn nuôi chứ không thường xuyên mua giống của các cơ sở cung cấp này để tránh sự rủi ro khi các trung tâm này cạnh tranh với trang trại sẽ không cung cấp đủ lượng Nhím giống cần thiết. Các chi phí và nguồn cung cấp được chúng tôi thể hiện ở bảng dưới: Bảng 1: Nguồn cung cấp Nhím giống và chi phí thu mua. STT Số lượng Nơi cung cấp Giá Nhím/kg Chi phí vận chuyển 1 60 con Ba Vì – Hà Tây 350.000/kg 500.000 VND 2 40 con Tây Bắc – Sơn La 350.000/kg 1500.000 VND 4. Thức ăn và chi phí thức ăn cho nhím. Trong chăn nuôi, thức ăn cũng cần thiết, để có được nguồn thức ăn ổn định cho Nhím thì chúng tôi phải thiết lập mối quan hệ với các gia đình xung quanh trang trại có trồng các loại rau, củ, quả và các thức ăn tinh bột như: ngô, khoai, sắn... Tuy nhiên, thức ăn của nhím cho mỗi con thì một ngày chỉ cần 1kg nhưng cho cả trang trại có quy mô lớn thì lượng thức ăn cho Nhím là rất nhiều. Vì vậy, đặt với số lượng thức ăn nhiều sẽ hợp tác với nhiều hộ để có thể đảm bảo được thức ăn cần thiết và đưa vào dự trữ. Như thế, sẽ tiết kiệm được thời gian thu mua và giảm thiểu rủi ro khi một số hộ nông dân không cung cấp kịp gây ảnh hưởng đến số lượng thực phẩm và giảm một phần năng suất của Nhím. Nhím có khả năng sử dụng nhiều loại cỏ, là cây và các phụ phẩm nông nghiệp. Song để có năng suất cao thì vai trò của thức ăn tinh, thức ăn giàu prôtêin là vô cùng quan trọng. Thức ăn là rễ cây, các loại cỏ lá cây đều được Nhím sử dụng là thức ăn rất tốt. Thức ăn củ quả: Ăn củ quả làm tăng năng suất rõ rệt nhất đối với Nhím đang tiết sữa nuôi con. Thức ăn khoáng đa vi lượng: Nhu cầu chất khoáng can xi, phốt pho để cấu tạo bộ xương cho con vật trong thức ăn xanh thường xuyên đáp ứng đủ. Để giữ cân bằng trong trao đổi chất khoáng, ta cần bổ sung vào khẩu phần thức ăn cho Nhím bằng cách bỏ xương động vật và muối ăn vào chuồng cho nhím ăn dần. Khi cho Nhím ăn cần chú ý đến tỷ lệ thức ăn cho phù hợp. Tỷ lệ thức ăn cho Nhím sinh sản và nuôi con được thể hiện qua bảng sau: Bảng 2: Tỷ lệ thức ăn nuôi dưỡng Nhím chửa đẻ và nuôi con. STT Loại thức ăn Đơn vị tính (kg) 1 Thức ăn thô xanh 2 – 3 kg/con/ngày 2 Thức ăn tinh (củ, quả, các loại hạt) 0,3 – 0,4 kg/con/ngày 3 Khoáng bổ sung (xương động vật) 0,2 kg/con/tuần 4 Muối bổ sung 2 gram/con/ngày Đối với Nhím con sau khi được sinh ra chúng sẽ được nuôi bằng sữa mẹ trong suốt 2 tháng đầu. Sau 2 tháng tuổi Nhím con bắt đầu cai sữa và tạo cho Nhím con quen dần với cuộc sống độc lập, thức ăn chủ yếu là xanh thô, củ, quả thức ăn của Nhím con bao gồm: cỏ non, lá cây, củ quả, thức ăn tinh. Trong giai đoạn này tốc độ sinh trưởng của Nhím có thấp hơn so với giai đoạn trước, vì vậy phải được nuôi dưỡng, chăm sóc tốt nếu không sẽ bị còi cọc, dễ nhiễm bệnh, ốm đau. Nhu cầu của cơ thể về prôtêin và chất khoáng vẫn cao để phát triển cơ thể. Giai đoạn này Nhím con dễ bị nhiễm ký sinh trùng đường tiêu hoá, giun sán. Để đề phòng nhiễm bệnh cần cho ăn cỏ sạch. Để cho Nhím con phát triển đều cần chú ý đến khẩu phần thức ăn cho chúng, được thể hiện ở bảng dưới: Bảng 3: Tiêu chuẩn khẩu phần cho Nhím con STT Loại thức ăn Đơn vị tính (kg) 1 Thức ăn thô xanh 0,5 – 1 kg/con/ngày 2 Thức ăn tinh (củ, quả, các loại hạt) 0,15 – 0,2 kg/con/ngày 3 Khoáng bổ sung 0,1 kg/con/tuần 4 Muối bổ sung 0,5 gram/con/ngày Nhím là loài động vật hoang dã, dễ nuôi cho hiệu quả kinh tế cao, thịt nhím là món ăn đặc sản, lông, mật và dạ dày Nhím dùng để làm thuốc chữa bệnh. Thức ăn cho Nhím rất phong phú chủ yếu nhím ăn các loại củ, quả, lá cây và các phụ phẩm trong nông nghiệp. Thức ăn dùng cho Nhím không cần phải đun nấu nên rất dễ dàng cho người chăn nuôi. Một số loại thức ăn mà Nhím thích được thể hiện qua bảng (Xem phụ lục số 5). (Xem chi tiết Kỹ thuật nuôi Nhím ở phụ lục số 6). 5. Môi trường. Khi kinh doanh trong một lĩnh vực nào ngoài việc quan tâm tới lợi ích của doanh nghiệp, của khách hàng thì doanh nghiệp cũng cần chú tâm vào việc giải quyết vấn đề môi trường. Trong chăn nuôi cũng như vậy, ngoài việc trang trại phải quan tâm tới việc gây dựng uy tín nơi khách hàng về sản phẩm giống nhím chất lượng cao thì chúng tôi cũng quan tâm giải quyết ô nhiễm môi trường để đảm bảo môi trường xung quanh trang trại luôn được trong sạch. Để giải quyết được vấn để trên, khi tiến hành xây dựng trang trại chúng tôi đã thiết kế một bể Biogas để xử lý chất thải. Bể Biogas hình cầu có đường kính 2m. Sau khi chất thải được đưa vào bể sẽ đảm bảo xử lý chất thải một cách tốt nhất không gây ô nhiễm môi trường. Ngoài ra, có thể tận dụng khí ga từ bể Biogas để phục vụ sinh hoạt của nhân viên trong trang trại. Chi phí lắp đặt một bể Biogas là 4.500.000 VND. III. Kế hoạch nhân sự và tổ chức triển khai. 1. Cơ cấu nhân sự. Ba thành viên sáng lập trang trại sẽ trực tiếp tham gia vào hoạt động quản lý trang trại với những nhiệm vụ sau: 1 quản lý chung, 1 quản lý tài chính và 1 quản lý Marketing. Ngoài ra, trang trại còn có 2 kỹ thuật viên sẽ được đưa vào biên chế và hưởng bảo hiểm, thuê 2 nhân viên chăn sóc nhím hàng ngày và thu mua sản phẩm lương thực, 2 bảo vệ trông coi trang trại được ký hợp đồng ngắn hạn với lý do: Trang trại sẽ tiết kiệm được một khoản chi phí để đóng bảo hiểm xã hội cho người lao động. Như vậy, chúng tôi đã tạo thêm công ăn việc làm cho cộng đồng người dân bên cạnh trang trại, hơn nữa, còn thắt chặt được mối quan hệ với người dân địa phương tạo sự tin tưởng của họ với uy tín của trang trại. Bảng 4: Phân bổ chức năng và nhiệm vụ. STT Chức năng Số lượng Nhiệm vụ 1 Quản lý 3 01 Quản lý chung 01 Quản lý tài chính 01 Quản lý Marketing 2 Kỹ thuật viên 2 Theo dõi quá trình sinh sản của Nhím Chăm sóc khi Nhím bị bệnh Tập huấn kỹ thuật nuôi cho người dân 3 Công nhân 2 Chăm sóc Nhím, thu mua thức ăn 4 Bảo vệ 2 Trông coi trang trại Bảng 5: Bảng tổng hợp lương Đơn vị: 1000 VND Đối tượng Số lượng (người) Lương/tháng Tổng Quản lý Kỹ thuật viên Công nhân Bảo vệ 3 2 2 2 1.800 1.200 600 700 5.400 2.400 1.200 1.400 Tổng 9 10.400 2. Kế hoạch tổ chức triển khai. Khi viết dự án này chúng tôi đã có thời gian để nghiên cứu về thị trường Nhím thịt cũng như thị trường Nhím giống và tìm hiểu được các công đoạn của quá trình chăn nuôi Nhím giống, các điều kiện thuận lợi để đảm bảo cho dự án của chúng tôi khi đi vào hoạt động thành công. Qua việc tìm hiểu chúng tôi đã có một số quan hệ với chính quyền địa phương và những người xung quanh địa điểm đặt trang trại. Để tập hợp chính xác các chi phí liên quan đến hoạt động kinh doanh của trang trại chúng tôi đã tham quan một số hộ gia đình nuôi Nhím ở Cúc Phương và các trung tâm khác có nuôi Nhím tại miền Bắc. Do vậy, chúng tôi sẽ tiến hành các hoạt động sau: Bước 1: Kế hoạch chuẩn bị sản xuất và đăng ký kinh doanh. Ngày 15/1/2006: tiến hành ký hợp đồng mua Nhím và thanh toán 10% giá trị của bản hợp đồng. Ngày 14/2/2006: Ký hợp đồng thuê đất với chính quyền địa phương để tiến hành thuê đất dự phòng của xã làm trang trại. Ngày 19/2/2006: Tiến hành xây dựng trang trại đến ngày 20/3/2006 là kết thúc và có chuồng trại chăn nuôi. Ngày 18/3/2006: Chúng tôi sẽ làm thủ tục đăng ký kinh doanh tại phòng đăng ký kinh doanh. Ngày 27-30/3/2006: Mua nhím giống tại hai trung tâm cung cấp Nhím giống là Ba Vì và Sơn La. Thực hiện tuyển công nhân chăm sóc và thu mua thức ăn cho Nhím, bảo vệ. Mua trang thiết bị văn phòng và dụng cụ cho trang trại. Sẽ có đầy đủ tài sản, trang thiết bị, dung cụ cần thiết cho quá trình sản xuất. Mời kỹ thuật viên và các chuyên gia người nước ngoài ở Vườn Quốc Gia Cúc Phương cùng hợp tác trong chăm sóc nhím giống. Tăng cường quảng cáo trong năm đầu tiên của trang trại trên đài phát thanh và truyền hình của tỉnh Ninh Bình và các tỉnh lân cận. Cho kỹ thuật viên kiểm tra chất lượng Nhím giống để phân loại con khoẻ và con yếu riêng. Sau đó, mời hạt kiểm lâm cấp giấy phép nuôi Nhím Tháng 12: Đưa Nhím giống ra thị trường. Do Nhím là loài động vật hoang dã, quy hiếm và chỉ còn với số lượng nhỏ trong rừng nên khi nuôi Nhím cần phải có giấy chứng nhận xuất xứ của con giống. Để thuận tiện cho việc bán được con giống thì trang trại cần phải có giấy phép do hạt kiểm lâm của xã Cúc Phương cấp. Vì vậy, mà trang trại chúng tôi tiến hành làm thủ tục xin giấy phép nuôi Nhím. Thủ tục này được tiến hành như sau: Thủ tục xin giấy phép nuôi Nhím. Trang trại tiến hành mua Nhím tại hai trung tâm Ba Vì và Sơn La, ở hai trung tâm này phải cấp giấy chứng nhận xuất xứ con giống để thuận tiện cho quá trình vận chuyển Nhím giống về trang trại và để chứng minh với hạt kiểm lâm của xã Cúc Phương là Nhím giống của chúng tôi mua về đảm bảo chất lượng và không phải là Nhím săn bắt trái phép ở rừng. Sau khi đưa Nhím giống về trang trại khi nhập đàn cho kỹ thuật viên kiểm dịch ban đầu để lọc ra những con còn khoẻ và những con yếu để chăm sóc thêm. Quản lý chung phải báo cáo với hạt kiểm lâm của sở tại và hạt kiểm lâm sẽ cho nhân viên đến tiến hành kiểm tra giống Nhím. Sau đó, trang trại sẽ được cấp giấy phép nuôi Nhím do hạt kiểm lâm cấp. Bước 2: Khi doanh nghiệp bắt đầu đi vào hoạt động sẽ theo đúng các kế hoạch đã dự định từ trước. Xem kế hoạch chi tiết ở trang sau: B¶ng 8. Ph©n bæ cô thÓ ho¹t ®éng tæ chøc triÓn khai C«ng viÖc B¾t ®Çu KÕt thóc T×nh tr¹ng Ng­êi phô tr¸ch Ký hîp ®ång mua NhÝm 15/1 16/1 §Æt cäc 10% gi¸ trÞ cña b¶n hîp ®ång TrÇn ThÞ Nhung Ký hîp ®ång thuª ®Êt 14/2 15/2 Cã ®Êt ®Ó tiÕn hµnh x©y dùng trang tr¹i Ng« Xu©n HiÒn §¨ng ký kinh doanh 18/3 28/3 Trang tr¹i Lµng NhÝm Cóc Ph­¬ng ®­îc thµnh lËp víi th­¬ng hiÖu riªng NguyÔn §×nh H¶i Ký hîp ®ång víi c¸c hé gia ®×nh cung øng thøc ¨n 28/3 30/3 ThiÕt lËp ®­îc mèi quan hÖ víi c¸c hé gia ®×nh cung cÊp thøc ¨n Ng« Xu©n HiÒn X©y dùng trang tr¹i 19/2 20/3 Cã trang tr¹i ®Ó tiÕn hµnh ho¹t ®éng ch¨n nu«i Ng« Xu©n HiÒn TuyÓn nh©n viªn 20/3 25/3 Cã ®éi ngò kü thuËt viªn, nh©n viªn ch¨m sãc b¶o vÖ NguyÔn §×nh H¶i Mua NhÝm gièng vµ vËn chuyÓn NhÝm vÒ trang tr¹i 27/3 30/3 Cã NhÝm gièng TrÇn ThÞ Nhung Kü thuËt viªn Mua s¾m thiÕt bÞ v¨n phßng vµ nhµ x­ëng 21/3 23/3 Cã ®Çy ®ñ tµi s¶n, trang thiÕt bÞ, dông cô cÇn thiÕt cho qu¸ tr×nh s¶n xuÊt. TrÇn ThÞ Nhung Kü thuËt viªn kiÓm tra gièng vµ H¹t kiÓm l©m cÊp giÊy phÐp. 30/3 31/3 Cã giÊy phÐp nu«i NhÝm hîp ph¸p. NguyÔn §×nh H¶i Theo dâi vµ ch¨m sãc NhÝm. 30/3 ... §¶m b¶o chu kú sinh s¶n cña NhÝm, chÊt l­îng con gièng tèt. Kü thuËt viªn §­a NhÝm gièng ra thÞ tr­êng. T12 ... NhÝm gièng ®Õn tËn tay ng­êi tiªu dïng. TrÇn ThÞ Nhung CHƯƠNG IV ĐÁNH GIÁ DỰ ÁN I. Phân tích tài chính. 1. Dự án hoạt động trong điều kiện bình thường. Từ những phân tích của thị trường về Nhím giống cũng như thị trường nhím thịt chúng tôi đưa ra các dự báo với giả thiết sau: Chu kỳ sản xuất trong 6 tháng. Trang trại được hưởng mức lãi suất vay ưu đãi khi vay vốn tại Ngân hàng Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn là 9%/năm. Phân tích trong điều kiện kinh tế tăng trưởng ổn định, cầu về Nhím giống ngày càng tăng. Sử dụng tiền VND trong hạch toán. Và chúng tôi quyết định lựa chọn mô hình “Kinh tế trang trại” để tiến hành dự án nuôi Nhím tại xã Cúc Phương – Nho Quan – Ninh Bình với các thành viên. Bảng 6: Vốn chủ sở hữu. STT Họ và tên thành viên Vốn góp Nhiệm vụ 1 Nguyễn Đình Hải 175.000.000 Quản lý chung 2 Ngô Xuân Hiền 175.000.000 Quản lý tài chính 3 Trần Thị Nhung 175.000.000 Quản lý Marketing 2. Điểm hoà vốn. 2.1. Thời gian hoàn vốn. Do điều kiện của lĩnh vực sản xuất, doanh thu của trang trại được thực hiện vào cuối mỗi đợt bán Nhím giống, thời gian giữa các đợt khoảng 6 tháng. Như vậy chúng tôi quyết định tổng hợp chi phí và doanh thu theo mỗi lứa Nhím giống được bán. Năm đầu tiên, với quy mô đàn là 110 con Nhím giống bố mẹ (10 con để dự phòng trong trường hợp Nhím bị chết hoặc không sinh sản), cần khoảng 3 tháng để chúng mang thai và 6 tháng để nuôi dưỡng Nhím con chờ xuất chuồng. Sau khi đẻ khoảng 15 ngày, Nhím mẹ có thể động dục trở lại và mang thai trong quá trình nuôi con. Tuy nhiên, Nhím chỉ đẻ trung bình 2 lứa/năm, vì vậy bắt đầu từ năm thứ hai chúng tôi hạch toán lỗ, lãi 6 tháng/lần bình quân theo đợt xuất chuồng. Thời gian hoàn vốn là khoảng thời gian tính từ lúc dự án đi vào hoạt động đến lúc dự án nhận đủ số tiền đầu tư. Theo phương pháp trừ lùi lấy vốn đầu tư ban đầu trừ lợi nhuận sau mỗi đợt bán Nhím giống cho đến khi bằng không, theo Bảng kết toán lỗ/lãi - phụ lục số 7 thì sau hai đợt xuất chuồng, tương đương với việc bán được 300 con Nhím giống, chúng ta đã thu lãi. Vậy thời gian hoàn vốn của dự án vào khoảng: gần 15 tháng. 2.2. Xác định điểm hoà vốn. Giả định trang trại hoạt động bình thường như dự báo của chúng tôi. Sau 21 tháng hoạt động có kết quả: Bảng 7: Bảng xác định doanh thu hoà vốn Đơn vị: 1000VND Chỉ tiêu Năm 2006 - 2007 (21 tháng) Tổng doanh thu 1.356.000 Tổng chi phí cố định 449.658 Tổng chi phí biến đổi 500.246 Tổng doanh thu hoà vốn 712.514 Doanh thu hoà vốn trung bình 33.929 Phương pháp xác định: Tính toàn bộ chi phí bỏ ra trước sản xuất trong tháng 4/2006 sẽ được phân bổ đều trong 21 tháng hoạt động (tính đến ngày 31/12/2007). Công thức xác định: Doanh thu hoà vốn = Tổng chi phí cố định/(1 - tổng chi phí biến đổi/Tổng doanh thu). Theo công thức trên ta xác định được doanh thu hoà vốn là 33.929.000 VND/tháng. 3. Hiệu quả tài chính. Với vốn góp ban đầu là 525.000.000VND, sau khi trang trại đi vào hoạt động 3 tháng chúng tôi dự định vay thêm 165.000.000 tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn với lãi suất vay ưu đãi 9%/năm. Năm đầu tiên, trang trại có doanh thu 444.000.000VND để thanh toán các khoản chi phí và trả lãi cộng trả vốn vay ngân hàng. Năm thứ hai, lợi nhuận ròng là 640.088.000VND. Theo nguyên tắc hạch toán luồng tiền, thì sau hai năm hoạt động luồng tiền ròng cuối năm thứ hai là 931.796.000VND. Xem chi tiết phân tích đánh giá hiệu quả tài chính trong Phụ lục số 7 II. Phân tích hiệu quả kinh tế - xã hội. Giả sử với vốn góp ban đầu là 525.000.000VND và trong điều kiện nền kinh tế hoạt động ổn định, coi đầu tư vào ngân hàng là khoản đầu tư tốt nhất và ổn định nhất. Lãi suất ngân hàng khi không được hưởng ưu đãi là 12%/năm thì chi phí cơ hội cho khoản đầu tư của dự án sau 21 tháng (1 năm 9 tháng) là 110.250.000VND. Trong khi đó, lợi ích thu được từ khoản đầu tư khi dự án hoạt động là 640.088.000VND. Khi trang trại bắt đầu đi vào hoạt động một phần là để kinh doanh nhưng mặt khác cũng mang tính chất bảo tồn thiên nhiên vì, lúc này chúng tôi sẽ cung cấp được một số lượng Nhím giống ra thị trường. Từ lượng Nhím giống được bán ra đến tay các hộ gia đình tuỳ vào điều kiện của từng cá thể mà họ sẽ nuôi Nhím giống hoặc Nhím lấy thịt, số lượng Nhím lấy thịt được cung cấp đến các nhà hàng đặc sản tăng lên làm cho Nhím bị săn bắt trong rừng sẽ giảm. Rừng Quốc gia Cúc Phương không còn phải lo ngại đến những tác động xâm hại gây ảnh hưởng xấu đối với rừng. Ngoài ra, trang trại còn tạo thêm công ăn, việc làm cho người lao động nhàn rỗi trong xã giúp nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống như: làm việc tại trang trại, cung cấp thức ăn cho Nhím. Mặt khác, Nhím sẽ là con vật xoá đói giảm nghèo cho bà con nhân dân trong vùng. Vì vậy, đời sống của người dân 15 xã vùng đệm sẽ được nâng cao. Khi trang trại đi vào hoạt động sẽ cung cấp được một lượng Nhím giống lớn, điều này góp phần ổn định hoạt động sản xuất của bà con nông dân bởi sau một thời gian nuôi họ sẽ có một số lượng Nhim tương đối ổn định để cung cấp cho thị trường Nhím thịt. Bằng việc kết hợp tham quan trang trại cho khách du lịch, các hoạt động du lịch ở Cúc Phương sẽ đa dạng hơn. Mô hình kinh tế trang trại của chúng tôi là sự kết hợp giữa ba nhà: Nhà nông – nhà khoa học – nhà kinh doanh, do đó khi trang trại của chúng tôi đi vào hoạt động sẽ đạt được hiệu quả kinh tế - xã hội cao. Dự án đi vào hoạt động mang lại thu nhập cho trang trại, cho các chủ đầu tư. Hơn thế, thực hiện đúng chính sách của Nhà nước: Sinh viên khối kinh tế tự tạo lập việc làm cho bản thân và xã hội. CHƯƠNG V RỦI RO, BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC VÀ KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN TRONG TƯƠNG LAI. I. Các trường hợp rủi ro và các biện pháp phòng ngừa rủi ro. 1. Rủi ro khi Nhím bị bệnh. Chúng tôi đã tìm hiểu từ các trung tâm nghiên cứu và trung tâm nuôi nhím với quy mô lớn cũng như các hộ gia đình nuôi nhím quy mô nhỏ khi qua thời gian nuôi dưỡng, chăm sóc và theo dõi trên đàn nhím thấy được rằng: trên đàn nhím từ khi đưa về nuôi chưa thấy có dịch bệnh gì gây nguy hiểm. Nuôi Nhím thấy xuất hiện một số bệnh thường gặp ở Nhím như: Bệnh ký sinh trùng ngoài da: do ve, mò cắn gây nên ghẻ lở chúng tôi có thể dùng thuốc bôi hoặc Nhím tự liếm cũng khỏi. Để phòng bệnh ký sinh trùng ngoài da chúng tôi sẽ cho nhân viên vệ sinh sát trùng chuồng và xung quang chuồng trại mỗi tháng một lần. Bệnh đường ruột: Trong quá trình nuôi do khẩu phần thức ăn ta cung cấp không đáp ứng được đầy đủ như ngoài tự nhiên hoặc tỷ lệ giữa các thành phần thức ăn chưa hợp lý nên Nhím có thể bị tiêu chảy. Trong trường hợp này, có thể dùng thuốc trị tiêu chảy hoặc bổ sung thêm thức ăn đắng, chát như: ổi xanh, cà rốt, rễ rau, rễ dừa... Đề phòng được bệnh tiêu chảy ở Nhím ta nên chú ý tới các yêu cầu sau: Thứ nhất, cân đối khẩu phần thức ăn đầy đủ cho Nhím. Tuyệt đối không cho Nhím ăn các loại thức ăn bị ẩm, mốc, bị ôi thiu, không sạch... Thứ hai, theo dõi Nhím thích ăn loại thức ăn, loại cỏ, lá cây nào để điều chỉnh cho kịp thời. Thứ ba, khi cho Nhím ăn các thức ăn lạ cần phải cho ăn từ từ, không nên cho ăn quá nhiều cùng một lúc. Thứ tư, theo dõi phân của chúng, nếu phân có sự thay đổi bất lợi thì phải thay đổi lượng cho ăn để phù hợp đến khi phân tốt thì giữ nguyên khẩu phần như vậy và tiếp tục cho ăn. Thứ năm, chú ý một số loại thức ăn như khô dầu lạc, đỗ và thức ăn có nhiều nước như dây khoai lang, lá lạc tươi nên cho Nhím ăn ở mức độ vừa phải vì những loại thức ăn này dễ gây ỉa chảy, đầy hơi ở Nhím. Nhím bị xước da và cụt chân: do nguyên nhân trong quá trình bắt Nhím hoặc do chúng đánh nhau dẫn đến da Nhím bị trầy xước thậm chí còn mất hết cả mảng lông, da trên đầu và thân. Cách điều trị bệnh này là để Nhím nơi khô ráo, ít tiếp xúc với nước, bôi thêm xanh me ty len, mồ hóng (bồ hóng) cho Nhím một lần duy nhất Nhím sẽ khỏi trong vòng từ 7 đến 10 ngày. Để tránh được rủi ro này, trong quá trình nuôi cần chú ý không để cho Nhím trèo sang chuồng bên cạnh hoặc khi bắt chúng để kiếm tra, bán cần thận trọng. Rủi ro khi Nhím con bị Nhím bố cắn chết: Nếu trong đàn có Nhím con sắp trưởng thành (5 – 6 tháng) thì phải tách chuồng nuôi riêng nếu không Nhím bố sẽ tấn công Nhím con cho đến chết mới thôi (đó là quy luật tự nhiên để bảo tồn nòi giống). 2. Rủi ro về xuất hiện mới nhiều đối thủ cạnh tranh. Việc xuất hiện các đối thủ cạnh tranh mới là vấn để không thể tránh khỏi trong kinh doanh nhưng các đối thủ cạnh tranh này không nằm ngoài dự đoán của chúng tôi. Biện pháp: Cạnh tranh tức là cùng chăn nuôi và tiêu thụ sản phẩm trên cùng một thị trường. Nhưng chúng tôi là những người có điểm xuất phát trước, theo nguyên tắc thị trường ai là người tiếp cận thị trường trước và có kế hoạch hành động, kinh doanh cụ thể, theo đúng hướng và nguyên tắc của thị trường thì sẽ là người chiến thắng. Đội ngũ nhân viên, kỹ thuật viên của chúng tôi chính là những minh chứng cho sự lớn mạnh và khả năng cạnh tranh trước các đối thủ. Ngày càng nâng cao và xây dựng cho trạng uy tín về chất lượng giống cũng như tạo được niềm tin tưởng tuyệt đối của khách hàng về sản phẩm của trang trại chúng tôi. 3. Rủi ro khi các hộ gia đình liên kết với nhau trong việc bán giống Nhím ra thị trường. Khi số lượng các hộ dân trong xã nuôi Nhím giống đã nhiều lúc này họ sẽ là đối thủ cạnh tranh của trang trại. Tuy nhiên, các hộ dân có quy mô nhỏ, lẻ hơn thế điều kiện chăn nuôi của các hộ dân là rất khác nhau nên chất lượng giống Nhím cũng không giống nhau. Chính vì vậy, việc các hộ dân liên kết với nhau để bán giống ra thị trường là rất khó. Vì các yêu cầu đối với Nhím giống là phải cùng có một tỷ lệ trọng lượng mới có thể cho ra được đời con F2, F3 với chất lượng tốt. II. Kế hoạch phát triển trong tương lai. Trong quá trình chăn nuôi dựa vào các thông tin trên thị trường chúng tôi sẽ điều chỉnh Kế hoạch kinh doanh cho thật phù hợp với nhu cầu thực tế về Nhím giống. Đặc biệt, có bước đi luôn luôn tiến trước so với đối thủ cạnh tranh, theo như dự báo cầu thị trường khoảng 10 năm nữa thị trường Nhím giống mới có thể đạt tới điểm bão hoà. Thực tế, trên thị trường lúc này sẽ xuất hiện thêm nhiều đối thủ cạnh tranh và muốn khẳng định được vị trí của trang trại trên thị trường cung cấp Nhím giống phải tiến hành các hoạt động: Trong ngắn hạn: Thứ nhất, chúng tôi sẽ kết hợp với các tổ chức bảo tồn tiếp tục xây dựng các mô hình “Kinh tế trang trại” để nuôi Nhím ở những khu bảo tồn khác (50 khu bảo tồn và 30 Vườn Quốc Gia). Thứ hai, mở rộng thị trường và tìm thêm thị trường mới sang các vùng miền núi phía Bắc và cả miền Trung. Trong dài hạn: Do thu nhập của người dân ngày càng tăng lên, đời sống được nâng cao. Mọi người có nhiều nhu cầu thưởng thức các món ăn đặc sản và Nhím là loài động vật có nhiều giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng chữa được nhiều bệnh, tốt cho sức khoẻ nên nhu cầu Nhím thịt là rất lớn. Chính vì vây, mà trang trại của chúng tôi sẽ dần chuyển sang cung cấp cả Nhím lấy thịt. Chiến lược kinh doanh mới của trang trại là chuyển từ chuyên môn hoá trong chăn nuôi Nhím giống sang đa dạng hoá trong chăn nuôi: Lúc này sản phẩm của trang trại là cả Nhím giống và Nhím nuôi lấy thịt nhưng số lượng Nhím giống ngày càng giảm còn số lượng Nhím thịt ngày càng tăng. Nhím lấy thịt sẽ được cung cấp cho các nhà hàng đặc sản, khách sạn và các khu du lịch. Trang trại chúng tôi sẽ kết hợp mô hình chăn nuôi với các tour du lịch của Vườn Quốc Gia Cúc Phương. Thông qua các chuyến tham quan của khách du lịch, trang trại sẽ được nhiều người biết đến hơn. Hơn nữa, chúng tôi sẽ tìm hướng xuất khẩu Nhím sang thị trường Trung Quốc và các nước trong khu vực Đông Nam Á. KẾT LUẬN Từ các kết quả phân tích, đánh giá chúng ta có thể thấy dự án không chỉ mang lại hiệu quả về mặt tài chính mà nó còn có lợi ích to lớn về mặt xã hội. Vì vậy, chúng tôi hoàn toàn tin tưởng vào sự thành công khi dự án đi vào hoạt động. Dự án sẽ đạt được hiệu quả cao hơn nếu được sự quan tâm của các nhà đầu tư và xã hội. Trong tương lai gần Nhím rừng không còn chịu nguy cơ của việc săn bắt trái phép, Rừng Quốc Gia Cúc Phương sẽ được bảo vệ. Nhím là con vật xoá đói giảm nghèo của bà con trong xã và các tỉnh lân cận. Giống Nhím của trang trại “ Làng Nhím Cúc Phương” được nhiều người biết đến và trang trại sẽ trở thành nơi cung cấp Nhím giống hàng đầu của khu vực miền Bắc. Sau cùng, Nhóm lập dự án xin chân thành cảm ơn Ths. Vũ Cương, Ban quản lý Rừng Quốc gia Cúc Phương, Chính quyền và nhân dân xã Cúc Phương đã nhiệt tình giúp đỡ chúng tôi hoàn thành dự án này. Phụ lục số 1: Hộp ý kiến của một vài người dân nuôi Nhím tại xã Cúc Phương STT Đối tượng điều tra Ý kiến 1 Bác Đinh Thúc Chiến Chủ tịch xã Cúc Phương. “Hiện nay tại xã Cúc Phương đang có 14 hộ nuôi Nhím với khoảng trên 60 con. Chúng tôi đang tiếp tục mở rộng mô hình nuôi Nhím sang các hộ khác trong xã.” 2 Bác Đinh Văn Hải Chủ tịch HDND xã Cúc Phương. “Nhu cầu về Nhím giống trên thị trường hiện nay đang rất cao, hiện nay có rất nhiều người dân trong xã cũng như những người ở vùng khác đến hỏi mua Nhim giống nhưng xã vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu. Theo tôi, trong khoảng 10 năm tới nhu cầu về Nhím giống trên thị trường chưa thể bão hoà được.” 3 Chú Vũ Văn Dũng Phó phòng kế hoạch Vườn quốc gia Cúc Phương “Tôi nuôi Nhím đã hơn 4 năm nay nhưng thấy chúng không có nhiều bệnh, bệnh lại rất dễ chữa, không thấy có loại bệnh nào có khả năng phát triển thành dịch. Kỹ thuật nuôi chúng lại rất đơn giản.” 4 Bà Trương Thị Hoa Người dân thôn Nga 3 xã Cúc Phương. “Kỹ thuật nuôi Nhím rất đơn giản, tôi thấy việc nuôi Nhím đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn hẳn so chăn nuôi các loài động vật mà gia đình tôi đã nuôi như ong, dê, hươu sao.” 5 Chú Đinh Văn Quỳnh Người dân thôn Nga 3 xã Cúc Phương. “Nuôi Nhím đem lại lợi ích hơn hẳn so với các loài động vật khác. Có nhà hàng đã đặt vấn đề mua Nhim giống của tôi nhưng tôi không đồng ý bới tôi vẫn chưa đủ Nhím để bán giống mà giá Nhim giống lại cao hơn giá Nhím thịt.” Phụ lục 2: Bản thiết kế trang trại Phụ lục 3: Bản thiết kế chung Phụ lục số 4: Bảng chi phí xây dựng trang trại. Đơn vị: 1000VND STT Danh mục Đơn vị Số lượng Đơn giá Thành tiền I Xây dựng chuồng 74.944,4 1 Gạch đỏ Viên 33.910 0,320 10.851,200 2 Gạch xỉ Viên 3.112 0,600 1.867,200 3 Đá hộc m3 5 25 125 4 Đá 1,2 m3 25 60 1.500 5 Xi măng X18 Kg 20.200 0,650 13.130 6 Cát xây m3 113 80 9.040 7 Cát Bêtông m3 16,75 100 1.675 8 Ngói Fibroximăng Tấm 417 18 7.506 9 Tre ngâm Cây 75 20 1.500 10 Cửa Cái 200 50 10.000 11 Công xây m2 530 25 13.250 12 Bể Bioga Chiếc 1 4.500 4.500 II Phòng Quản lý + Phòng bảo vệ 10.000 III Nhà kho 5.013,6 Tổng 89.958 Phụ lục số 5: Bảng chi phí thức ăn Đơn vị: VND Thức ăn thô STT Loại thức ăn Đơn vị Giá thành 1 Dong riềng củ Kg 1000 2 Đu đủ quả Kg 1500 3 Cây mía Cây 300 4 Cây ngô Kg 300 5 Quả sung Kg 500 6 Rau muống Kg 400 7 Quả roi Kg 1000 8 Quả ổi Kg 1500 9 Cây chuối 10 Lá sung Thức ăn tinh STT Loại thức ăn Đơn vị Giá thành 1 Khoai lang củ Kg 500 2 Ngô hạt Kg 2000 3 Ngô bắp Kg 1000 4 Sắn củ tươi Kg 300 5 Sắn củ phơi khô Kg 1000 6 Cám gạo Kg 2500 7 Xương động vật Kg 2000 Phụ lục số 6: Kỹ thuật nuôi. Chuồng nhím: Yêu cầu chuồng trại phải thoáng mát về mùa hè, ấm và tránh gió lùa về mùa đông. Nền và sân chuồng nên tráng bằng bê tông dày khoảng 8 – 10 cm để nhím không dào hang chui ra ngoài, nền làm nghiêng khoảng 3 –4 % để dề thoát nước. Xung quang rào bằng lưới B40 hoặc xây tường cao 1,5m để nhím không trèo sang chuồng bên cạnh. Quanh tường có chát vữa ximăng cát có đánh bóng. Nhím thích nằm hang những không nên làm hang ngầm dưới đất, có thể làm hang bằng tole uốn cong hoặc bằng ống cống phi 50 – 60 cm để nổi trên nền chuồng cho dễ vệ sinh, sát trùng Máng uống vừa phải, rộng 20 – 25 cm, cao 20 – 25 cm để đảm bảo vệ sinh, không làm dơ bẩn, ẩm ướt nền chuồng. Trong chuồng nên đặt khúc gỗ, sắt hoặc đá liếm để cho nhím mài răng và không cắn phá chuồng. Chuồng nhím không cần rộng, bình quân 1m2 /con. Phương thức chăn nuôi phụ thuộc vào quy mô đàn, mức độ thuần hoá của Nhím và điều kiện đất đai chăn nuôi, người ta thường áp dụng các cách chăn nuôi sau: Nuôi chuồng và nuôi vừa chuồng vừa sân. Thức ăn: Thức ăn của nhím phong phú và rất đa dạng có sẵn như các loại rễ cây, mầm cây, rau, củ, quả ngọt, bùi, đắng, chát; ngô, khoai, sắn... ngoài ra còn có côn trùng, bọ cánh cứng, giun đất... Bình thường nhím ăn 2kg / con / ngày..nhưng khi nhím đẻ cần bổ sung thêm, nhất là thức ăn tinh, nhiều chất đạm, chất béo, chất bột đường... để nhím mẹ đỡ mất sức vì phải vừa tiết sữa nuôi con, vừa mang thai. Thức ăn cho nhím cần bổ sung thêm mầm cây, rễ cây các loại. Kỹ thuật cho ăn: Người chăn nuôi phải biết cho nhím ăn đúng cách. Nhím chủ yếu hoạt động vào ban đêm. Ban đêm nhím ăn tới 60% tổng thức ăn trong ngày, vì nhím ăn mỗi lần trong ngày không nhiểu, ban ngày Nhím ăn ít. Vì vậy, phân bổ thời gian cho nhím ăn 2 bữa trong ngày, buổi chiều cho ăn 60 – 70% lượng thức ăn trong ngày. Nuôi dưỡng Nhím con. Yêu cầu kinh tế kỹ thuật của việc nuôi Nhím con là làm cho Nhím khoẻ mạnh, chóng lớn và đạt trọng lượng ở lứa tuổi nhất định, giảm tỷ lệ chết non đến mức thấp nhất. Dựa vào đặc điểm sinh lý, nuôi Nhím non có thể chia ra các thời kỳ sau: Thời kỳ bú sữa (sơ sinh 2 tháng tuổi): Sau khi Nhím được sinh ra chúng ăn sữa mẹ. Sữa đầu có tác dụng to lớn trong việc hoàn thiện các chức năng bộ máy cơ thể và hoàn chỉnh hệ miễn dịch trong thời gian đầu, để chống đỡ bệnh tật. Sau từ 5 – 7 ngày Nhím con bắt đầu tập ăn, vì vậy, cần phải tập cho Nhím con ăn cỏ, lá cây và củ quả ngày một tăng lên. Thức ăn của Nhím con chủ yếu là sữa mẹ, từ tháng thứ 2 sau khi đẻ lượng sữa mẹ giảm xuống, trong khi đó, nhu cầu dinh dưỡng của Nhím con lại tăng lên. Từ 10 ngày tuổi cần tập cho chúng ăn các loại thức ăn đang có. Thời kỳ sau cai sữa (từ 2 tháng tuổi): Nhím con bắt đầu cai sữa vào lúc 2 tháng tuổi, việc cai sữa cho Nhím con là cần thiết để chúng quen dần với cuộc sống độc lập mà thức ăn chủ yếu là xanh thô, củ quả. Trong giai đoạn này tốc độ sinh trưởng của Nhím có thấp hơn so với giai đoạn trước, vì vậy, phải được nuôi dưỡng, chăm sóc tốt, nếu không sẽ bị còi cọc, dẫn đến bệnh tật, ốm đau. Nhu cầu của cơ thể về prôtêin và chất khoáng vẫn cao để phát triển cơ thể. Nước uống: Nhím ăn rau, quả, củ nên ít uống nước, nhưng cũng phải có đủ nước sạch cho nhím uống tự do, trung bình 1 lít / 5 con / ngày. Nhím thường uống nước vào buổi sáng và buổi trưa. Sinh sản: Nhím trưởng thành 8 – 10 tháng đạt trọng lượng bình quân 8 – 10 kg/con và bắt đầu sinh sản. Nhím cái động đực 1 – 2 ngày và cho nhím đực phối giống suốt ngày lẫn đêm. Thời gian có thai 3 tháng (90 đến 95 ngày) thì đẻ. Mỗi lứa đẻ được 2 con có khi được nhiều hơn, trọng lượng sơ sinh bình quân là 400 g/con. Nhím thường đẻ vào ban đêm. Nhím mẹ sau khi đẻ 3 ngày là chịu đực và phối giống cho kỳ sinh sản tiếp theo và sau 15 ngày là mang thai để đẻ tiếp lứa thứ hai. Sau khi phối giống, Nhím bước vào mùa sinh sản phải lập lịch sinh đẻ cho từng con cái để dự kiến ngày, tháng Nhím đẻ để tiện chăm sóc. Khi Nhím đẻ cần hạn chế sự có mặt và sự can thiệp của con người tới mức tối đa. Phụ lục số 7: Một số bảng biểu về phân tích hiệu quả tài chính Bảng : Báo cáo về nguồn vốn hình thành và sử dụng. Đơn vị: 1000 VND STT Nguồn vốn Nguồn hình thành Số tiền 1 2 3 4 5 Vay ngắn hạn Vay dài hạn Vay có thế chấp Nợ sẽ chuyển đổi thành vốn của công ty trong tương lai Vốn chủ sở hữu 160.000 0 0 0 525.000 Tổng 685.000 Bảng chi phí cố định Đơn vị: 1000VND STT Phân bổ Số tiền 1 2 3 4 5 Thuê đất Xây dựng trang trại Mua thiết bị Mua con giống Đăng ký làm thủ tục hoạt động kinh doanh 30.000 89.958 21.000 308.000 700 Tổng 449.658 Bảng chi phí biến đổi 9 tháng đầu Đơn vị: 1000VND STT Phân bổ Số tiền 1 2 3 4 5 6 7 Lương và phụ phí lương Chi quảng cáo Chi phí thú y Chi phí mua thức ăn Chi bảo hiểm Chi khác Dự phòng 93.600 40.000 900 56.700 11.934 9.000 23.208 Tổng 235.342 Bảng chi phí thiết bị văn phòng nhà xưởng Đơn vị: 1000VND STT Đối tượng Đơn vị Số lượng Đơn giá Thành tiền 1 Bàn ghế Bộ 6 300 1800 2 Tủ đựng tài liệu Chiếc 1 1000 1000 3 Két đựng tiền Chiếc 1 3000 3000 4 Máy vi tính Chiếc 1 5000 5000 5 Máy in, fax, điện thoại Chiếc 1 3500 3500 6 Thiết bị cứu hoả Chiếc 3 160 480 7 Bóng đèn Cái Bóng đèn tuýp 3 50 150 Bóng đèn dây tóc 20 2,5 50 8 Quạt điện Cái Quạt trần 1 250 350 Quạt treo tường 3 110 330 9 Đồng hồ Chiếc 2 50 100 10 Dây điện Met Đường trục 100 5 500 Đường nhánh 500 1 500 11 Dụng cụ lao động 250 12 Giếng nước + Máy bơm 1 2000 13 Chi phí lắp đặt 1000 14 Chi phí khác 990 15 Tổng chi phí 21000 BẢNG KẾT TOÁN LỖ/LÃI NĂM 2006 Đơn vị: 1000VND STT Đối tượng Quý II Quý III + IV Tổng I Doanh thu cuối kỳ 0 444000 444000 II Chi phí ban đầu 449658 0 449658 III Chi phí hoạt động 71378 149756 221134 IV Chi phí khác 0 7200 7200 V Tổng chi phí (II + III + IV) 521036 156956 677992 VI Lãi/lỗ (I - V) -521036 287044 -233992 BẢNG KẾT TOÁN LỖ/LÃI NĂM 2007 Đơn vị: 1000VND STT Đối tượng Quý I + II Quý III + IV Tổng I Doanh thu cuối kỳ 456000 456000 912000 II Chi phí ban đầu 0 0 0 III Chi phí hoạt động 137956 133956 271912 IV Chi phí khác 0 0 0 V Tổng chi phí (II + III + IV) 137956 133956 271912 VI Lãi/lỗ (I - V) 318044 322044 640088 BẢNG KẾT TOÁN LỖ/LÃI NĂM 2006 Đơn vị: 1000VND STT Đối tượng Quý II Quý III + IV Tổng I Doanh thu cuối kỳ 0 444000 444000 II Chi phí ban đầu 449658 0 449658 III Chi phí hoạt động 71378 149756 221134 1 Chi phí thức ăn 9900 46800 56700 2 Lương và phụ phí lương 31200 62400 93600 3 Chi cho quảng cáo 20000 20000 40000 4 Tiện ích (Điện, điện thoại...) 3000 6000 9000 5 Chi phí chăm sóc thú y 300 600 900 6 Chi cho bảo hiểm 3978 7956 11934 7 Chi khác 3000 6000 9000 IV Chi phí khác 0 7200 7200 1 Trả lãi vay 0 7200 7200 V Tổng chi phí (II + III + IV) 521036 156956 677992 VI Lãi/lỗ (I - V) -521036 287044 -233992 BẢNG KẾT TOÁN LỖ/LÃI NĂM 2007 Đơn vị: 1000VND STT Đối tượng Quý I + II Quý III + IV Tổng I Doanh thu cuối kỳ 456000 456000 912000 II Chi phí ban đầu 0 0 0 III Chi phí hoạt động 137956 133956 271912 1 Chi phí thức ăn 45000 45000 90000 2 Lương và phụ phí lương 62400 62400 124800 3 Chi cho quảng cáo 10000 6000 16000 4 Tiện ích (Điện, điện thoại...) 6000 6000 12000 5 Chi phí chăm sóc thú y 600 600 1200 6 Chi cho bảo hiểm 7956 7956 15912 7 Chi khác 6000 6000 12000 IV Chi phí khác 0 0 0 1 Trả lãi vay 0 0 0 V Tổng chi phí (II + III + IV) 137956 133956 271912 VI Lãi/lỗ (I - V) 318044 322044 640088 Bảng dòng tiền tài chính năm 2006 Đơn vị: 1000VND STT Đối tượng Quý II Quý III + IV I Số tiền đầu dự án 525.000 4.664 II Số tiền thực tế nhận được 1 Doanh thu bán hàng cuối kỳ 0 444.000 2 Thu lãi suất 0 0 3 Các khoản thu khác 0 0 4 Tiền từ nguồn tài chính 0 160.000 5 Tổng tiền thu được 0 604.000 6 Tổng tiền sẵn có 525.000 608.664 III Tiền thanh toán thực tế 1 Thuê đất + Xây dựng trang trại 119.958 0 2 Chi phí mua con giống 308.000 0 3 Lương và phụ phí lương 31.200 62.400 4 Chi quảng cáo 20.000 20.000 5 Tiện ích 3.000 6.000 6 Chi phí chăm sóc thú y 300 600 7 Chi mua thức ăn 9.900 46.800 8 Chi bảo hiểm 3.978 7.956 9 Trả lãi 0 7.200 10 Chi khác 3.000 6.000 11 Thanh toán vốn vay 0 160.000 12 Mua tài sản cho doanh nghiệp 21.000 0 13 Trả cổ tức hay rút đầu tư 0 0 14 Tổng tiền chi ra 520.336 316.956 IV Dòng tiền ròng (II5 - III14) -520.336 287.044 V Dư tiền mặt cuối kỳ (I + IV) 4.664 291.708 Bảng dòng tiền tài chính năm 2007 Đơn vị: 1000VND STT Đối tượng Quý I + II Quý III + IV I Số tiền đầu dự án 291.708 609.752 II Số tiền thực tế nhận được 1 Doanh thu bán hàng cuối kỳ 456.000 456.000 2 Thu lãi suất 0 0 3 Các khoản thu khác 0 0 4 Tiền từ nguồn tài chính 0 0 5 Tổng tiền thu được 456.000 456.000 6 Tổng tiền sẵn có 747.708 1.065.752 III Tiền thanh toán thực tế 1 Thuê đất + Xây dựng trang trại 0 0 2 Chi phí mua con giống 0 0 3 Lương và phụ phí lương 62.400 62.400 4 Chi quảng cáo 10.000 6.000 5 Tiện ích 6.000 6.000 6 Chi phí chăm sóc thú y 600 600 7 Chi mua thức ăn 45.000 45.000 8 Chi bảo hiểm 7.956 7.956 9 Trả lãi 0 0 10 Chi khác 6.000 6.000 11 Thanh toán vốn vay 0 0 12 Mua tài sản cho doanh nghiệp 0 0 13 Trả cổ tức hay rút đầu tư 0 0 14 Tổng tiền chi ra 137.956 133.956 IV Dòng tiền ròng (II5 - III14) 318.044 322.044 V Dư tiền mặt cuối kỳ (I + IV) 609.752 931.796 Bảng dự báo tăng trưởng trong 3 năm tới Đơn vị: 1000 VND STT Năm 2006 2007 2008 2009 1 Doanh thu 444.000 912.000 768.000 720.000 2 Chi phí ban đầu 449.658 0 0 0 3 Chi phí hoạt động 221.134 271.912 260.912 255.912 Chi thức ăn 56.700 90.000 90.000 90.000 Lương và phụ phí lương 93.600 124.800 124.800 124.800 Chi cho quảng cáo 40.000 16.000 5.000 0 Tiện ích (Điện, điện thoại...) 9.000 12.000 12.000 12.000 Chi phí chăm sóc thú y 900 1.200 1.200 1.200 Chi cho bảo hiểm 11.934 15.912 15.912 15.912 Chi khác 9.000 12.000 12.000 12.000 4 Chi phí khác 7.200 0 0 0 5 Tổng chi phí 677.992 271.912 260.912 255.912 6 Lãi/lỗ ròng -233.992 640.085 507.088 464.088 7 Kế hoạch chi trả cổ tức (%) 0 20% 20% 20% 8 Số tiền trả cổ đông dự kiến 0 128.017 101.418 92.818 Phụ lục số 8: Một số dẫn chứng từ Internet và ảnh minh hoạ Những năm gần đây, ngoài việc chăn nuôi gia súc, gia cầm, nhiều nông dân ở ngoại thành thành phố Hồ Chí Minh đã âm thầm thử nghiệm nuôi một loài động vật hoang dã lấy thịt cung cấp cho thị trường thành phố, đó là loài Nhím. Một số trích dẫn của người dân nuôi thành công giống Nhím ở môi trường nhân tạo ở TP Hồ Chí Minh như sau: Theo ông Lương Minh Hoà (Kinh Dương Vương - phường An Lạc A - quận Tân Bình): “ Nuôi Nhím có nhiều lợi thế do thức ăn dễ kiếm (khoai lang, đu đủ, khổ qua, bắp cải,...), mặt bằng chăn nuôi nhỏ (mỗi ô chuồng khoảng 1,5m2). ít tốn công chăm sóc và ít bị hao hụt vì nhím không bị bệnh”. Theo ông Đặng Quế (124 Camelt - phường Nguyễn Thái Bình – TP Hồ Chí Minh):“Để nuôi được Nhím cho năng suất cao thì phải chú ý đến vấn đề chọn giống, theo kinh nghiệm thì nên chọn những con to khoẻ, nhanh nhẹn, không bệnh tật”. Theo ông Phạm Ngọc Tuân (ấp Bến Đình - xã Nhuận Đức - huyện Củ Chi): “Nhím từ khi sinh ra chỉ nặng khoảng 100g nhưng lúc trưởng thành khoảng 6 tháng, Nhím đạt trọng lượng 8kg/con. Lúc đó, chúng bắt đầu sinh sản. Nhím mẹ sau khi đẻ 15 ngày là chịu đực và phối giống cho chu kỳ sinh sản tiếp theo và Nhím có thể phối giống với tỷ lệ 1 con đực - 8 con cái”. Theo bà Nguyễn Thị Bé (ấp 2 - xã Bình Mỹ - huyện Củ Chi): “Trước đây, gia đình rất khó khăn, chật vật nhưng chỉ sau vài năm làm nghề nuôi Nhím, bây giờ, với cơ ngơi trại Nhím cho thu nhập 40 – 50 triệu đồng/năm và một cuộc sống khá sung túc còn tạo được hẳn một thương hiệu riêng trên thị trường. Một người quen của bà là ông Trần Văn Thời ở xã Thới Tam Thôn - huyện Hóc Môn cũng đang phất lên từ loài động vật này”.