Đề tài Một số giải pháp nhằm củng cố và mở rộng thị trường bột mì của Tổng công ty lương thực miền Nam
MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU MỤC LỤC CHƯƠNG I – TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG & THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ VIỆT NAM . 1 1.1/ LÝ LUẬN CHUNG VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG 1 1.1.1/ Một số khái niệm căn bản . 1 1.1.1.1 Khái niệm về thị trường . . 1 1.1.1.2 Khái niệm về mở rộng thị trường . 1 1.1.2/ Cơ sở các giải pháp để mở rộng thị trường 2 1.1.3/ Vai trò của việc mở rộng thị trường trong hoạt động của Doanh nghiệp 4 1.2/ TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ VIỆTNAM 5 1.2.1/ Khái quát về sản phẩm bột mì . 5 1.2.2/ Cung cầu của thị trường bột mì 6 1.2.2.1/ Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu bột mì 7 1.2.2.2/ Các nhân tố ảnh hưởng đến cung bột mì 8 1.2.3/ Tổ chức tiêu thụ của ngành sản xuất bột mì Việt Nam 9 CHƯƠNG II – THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM 11 2.1/ TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH SẢN XUẤT BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM . . 11 2.1.1/ Tiềm năng về cơ sở vật chất kỹ thuật . 11 2.1.2/ Tiềm năng về vốn, con người 13 2.1.3/ Tiềm năng về vị trí địa lý 14 2.2/ ĐÓNG GÓP CỦA NGÀNH SẢN XUẤT BỘT MÌ TRONG SỰ PHÁT TRIỂN CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM . . 15 2.3/ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM 16 2.3.1/ Tình hình sản xuất bột mì của TCT Lương thực Miền Nam 16 2.3.1.1/ Tình hình nguyên liệu phục vụ sản xuất 16 a/ Nguồn nguyên liệu 16 b/ Công tác nhập khẩu nguyên liệu 17 c/ Công tác tiếp nhận, tồn trữ và bảo quản nguyên liệu . 18 2.3.1.2/ Tình hình sản xuất 20 a/ Tình hình vận hành, khai thác máy móc thiết bị . 20 b/ Công nghệ sản xuất 21 2.3.2/ Tình hình tiêu thụ bột mì của TCT Lương thực Miền Nam 22 2.3.2.1/ Sản phẩm bột mì của TCT Lương thực Miền Nam 22 2.3.2.2/ Tình hình tiêu thụ bột mì của TCT Lương thực Miền Nam và so sánh với các đối thủ cạnh tranh 23 a/ Thị trường tiêu thụ trong nước . 23 b/ Thị trường xuất khẩu bột mì . 32 2.4/ PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ NHỮNG NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC CỦNG CỐ VÀ MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ CỦA TỔNG CÔNG TY LƯƠNG THỰC MIỀN NAM 33 2.4.1/ Đánh giá về tình hình nhập khẩu nguyên liệu 33 2.4.1.1/ Công tác nhập khẩu nguyên liệu 33 2.4.1.2/ Công tác tiếp nhận nguyên liệu 34 2.4.2/ Đánh giá về tình hình sản xuất. 34 2.4.2.1/ Về máy móc thiết bị . 34 2.4.2.2/ Về công nghệ – sản xuất . 34 2.4.2.3/ Về bảo quản tồn trữ nguyên liệu, thành phẩm 35 2.4.3/ Đánh giá công tác thị trường của các công ty thành viên. 35 2.4.3.1/ Tình hình nghiên cứu thị trường của các công ty thành viên 35 2.4.3.2/ Đánh gía tình hình thực hiện Marketing – Mix với tư cách là một phương pháp để mở rộng thị trường bột mì của TCT Lương thực Miền Nam 36 a/ Chiến lược sản phẩm 36 b/ Chiến lược giá 37 c/ Đánh giá việc thực hiện phân phối sản phẩm 37 d/ Đánh giá về chính sách yểm trợ 38 2.4.3.3/ Đánh giá tình hình tiêu thụ bột mì của TCT Lương thực Miền Nam 38 a./ Thị trường trong nước 38 b./ Thị trường xuất khẩu 40 CHƯƠNG III – MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM CỦNG CỐ & MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM . 41 3.1/ CÁC QUAN ĐIỂM, MỤC TIÊU LÀM CĂN CỨĐỀ RA GIẢI PHÁP 41 3.1.1/ Các quan điểm . 41 3.1.2/ Mục tiêu 42 3.2/ CÁC GIẢI PHÁP CỤ THỂ ĐỂ CỦNG CỐ VÀ MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM . 43 3.2.1/ Nhóm giải pháp về thị trường . 43 3.2.1.1/ Cần tổ chức bộ phận nghiên cứu thị trường tại các Công ty thành viên . 43 3.2.1.2/ Giải pháp về thị trường tiêu thụ sản phẩm 44 a./ Giải pháp cho thị trường nhà máy sản xuất dùng nguyên liệu bột mì . 45 b./ Giải pháp cho thị trường đại lý phân phối sản phẩm bột mì . 46 3.2.2/ Nhóm giải pháp về sản phẩm, dịch vụ 46 3.2.2.1/ Giải pháp sản xuất theo yêu cầu đặc trưng của khách hàng 46 3.2.2.2/ Giải pháp phát triển sản phẩm mới: Bột mì làm nguyên liệu cho ngành sản xuất thức ăn nuôi tôm . 49 3.2.2.3/ Giải pháp phát triển sản phẩm mới: Sản xuất bột bắp . 50 3.2.3/ Nhóm giải pháp về chi phí 52 3.2.3.1/ Giải pháp mua lúa đón đầu 52 3.2.3.2/ Đầu tư hệ thống hút lúa xá vàøo kho nguyên liệu . 54 3.2.3.3/ Đầu tư hệ thống băng cào, băng tải để đưa lúa xá vào phân xưởng sản xuất 56 3.2.3.4/ Giải pháp mở tổng kho, vận chuyển bột mì bằng xà lan xuống Cần Thơ 57 3.3/ MỘT SỐ KIẾN NGHỊ . . 59 PHẦN KẾT LUẬN 60 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1/ Lý do chọn đề tài Bột mì là ngành lương thực quan trọng, sản phẩm bột mì được sử dụng để chế biến các loại thực phẩm ăn nhanh như mì ăn liền, bánh mì, bánh ngọt; các loại thực phẩm cao cấp như bánh hộp, bánh snack, bông lan; Trong những năm gần đây, do ảnh hưởng của quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước hình thành tác phong làm việc công nghiệp đã làm tăng nhu cầu về thức ăn nhanh, bên cạnh đó mức sống xã hội được nâng cao làm cho nhu cầu về quà bánh trong các dịp lễ hội, tiệc tùng cũng tăng theo. Sự phát triển của ngành nuôi trồng thủy hải sản đã mở ta một hướng nghiên cứu sản xuất sản phẩm mới- bột mì dùng làm nguyên liệu sản xuất thức ăn nuôi tôm- một thị trường đầy tiềm năng cho ngành sản xuất bột mì. Từ năm 1997 đến nay, với chủ trương mở cửa nền kinh tế, đầu tư nước ngoài vào nước ta tăng nhanh bên cạnh việc khuyến khích đầu tư trong nước, hàng loạt các nhà máy bột mì ra đời với nhiều hình thức đầu tư như 100% vốn nước ngoài, liên doanh, tư nhân đã tạo ra một môi trường kinh doanh mới năng động hơn. Việc cấp giấp phép sản xuất bột mì không theo qui hoạch của một số cơ quan chức năng của Nhà nước ta đã làm cho tốc độ tăng cung về bột mì vượt quá xa tốc độ tăng của cầu về bột mì, chính vì thế cuộc chiến cạnh tranh giành giật thị phần của gần 30 nhà máy sản xuất bột mì lớn nhỏ trên cả nước nói chung, và của 3 nhà máy trong TCT Lương thực Miền Nam nói riêng ngày càng diễn ra gay gắt hơn, khốc liệt hơn, làm ảnh hưởng đến tỷ suất lợi nhuận cũng như hiệu quả kinh tế của toàn ngành. Trước đây TCT Lương thực Miền Nam đã từng là nhà sản xuất và cung ứng gần như độc quyền sản phẩm bột mì trên phạm vi toàn quốc nhưng từ khi có cạnh tranh, thị trường bột mì của TCT Lương thực Miền nam đã và đang bị đang mất dần, các đối thủ cạnh tranh ngày càng chiếm ưu thế. Để tồn tại và phát triển trong một môi trường cạnh tranh gay gắt như vậy, cần phải đánh giá lại mình tìm ra điểm mạnh, điểm yếu so với đối thủ cạnh tranh, phải phân tích thị trường để tìm ra cơ hội hay mối đe dọa để từ đó có thể đưa ra các đối sách nhắm củng cố hay mở rộng thị trường tiêu thụ bột mì của mình, nếu không ngành sản xuất bột mì của TCT Lương thực Miền Nam sẽ bị các đối thủ cạnh tranh đánh bật ra khỏi cuộc chiến. Thế nhưng, hiện nay TCT Lương thực Miền Nam chưa thấy được nguy cơ bị đào thải ấy, chưa có một đối sách dài hạn nào nhằm củng cố và mở rộng thị trường bột mì của mình. Trước thực trạng đó, tôi chọn đề tài “Một số giải pháp nhằm củng cố và mở rộng thị trường bột mì của TCT Lương thực Miền Nam” trên cơ sở phân tích các lợi thế cạnh tranh riêng có của 3 nhà máy bột mì trong TCT Lương thực Miền Nam về vốn, qui mô sản xuất, kinh nghiệm, khả năng kỹ thuật, công nghệ, thương hiệu để từ đó đưa ra một số giải pháp nhằm góp phần củng cố và mở rộng thị trường bột bì cũng như góp phần giữ vững vị thế đầu ngành và nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh bột mì của TCT Lương thực Miền Nam. 2/ Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài Giúp cho TCT Lương thực Miền Nam ã Đánh giá rõ hơn về nội lực của mình. ã Đánh giá rõ hơn về đối thủ cạnh tranh. ã Thấy được những cơ hội cũng như những đe dọa từ môi trường bên ngoài công ty Trên cơ sở phân tích để đề ra một số giải pháp nhằm củng cố và mở rộng thị trường bột mì của TCT Lương thực Miền Nam trong khoảng thời gian từ nay đến năm 2010 3/ Đối tượng và giới hạn của đề tài Đối tượng nghiên cứu của đề tài là các nhà máy sản xuất bột mì của TCT Lương thực Miền Nam. Đây là một lĩnh vực khá rộng và liên quan đến nhiều vấn đề khác nhau, nên phạm vi nghiên cứu của đề tài chỉ tập trung nghiên cứu các vấn đề liên quan đến thị trường bột mì mà cụ thể là đi sâu phân tích, đánh giá các vấn đề lý luận và thực tiễn của hoạt động sản xuất kinh doanh bột mì trên toàn quốc. 4/ Phương pháp nghiên cứu Để phân tích và làm rõ những nội dung của đề tài, luận văn đã sử dụng nhiều phương pháp tổng hợp như thống kê- toán, phương pháp logic và lịch sử, phương pháp hệ thống, so sánh, đối chiếu. 5/ Nội dung kết cấu của luận án Luận án gồm 60 trang, 16 bảng biểu, 2 sơ đồ, 11 phụ lục & đồ thị. Ngoài Phần Mở Đầu, Phần Kết Luận và Danh mục Tài liệu tham khảo, nội dung kết cấu của luận án bao gồm 3 Chương. Chương 1: Tổng quan về thị trường và thị trường bột mì Việt Nam Chương 2: Thực trạng phát triển thị trường bột mì của TCT Lương thực Miền Nam Chương 3: Một số giải pháp nhằm củng cố & mở rộng thị trường bột mì của TCT Lương thực Miền Nam Nguồn số liệu được sử dụng trong luận án : qua số liệu thống kê ngành, qua điều tra thực tế tại một số doanh nghiệp sản xuất & kinh doanh bột mì, các báo cáo, tổng hợp của các Nhà máy, TCT Lương thực Miền Nam.
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Đề tài Một số giải pháp nhằm củng cố và mở rộng thị trường bột mì của Tổng công ty lương thực miền Nam, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
naêng saûn xuaát theo yeâu caàu
ñaëc tröng cuûa töøng loaïi saûn phaåm.
- KCS theo ca thöôøng xuyeân kieåm tra
chaát löôïng SP nöûa giôø / laàn ñeå kòp
thôøi xöû lyù nhöõng saûn phaåm khoâng
phuø hôïp.
- Do coâng suaát MMTB lôùn, saûn xuaát
nhieàu loaïi boät, qui trình saûn xuaát phöùc
taïp neân coâng taùc ñieàu ñoä saûn xuaát gaëp
nhieàu khoù khaên.
- Taát caû caùc baùo caùo chaát löôïng saûn
phaåm (ñoä gluten) ñeàu ñöôïc thöïc hieän
baèng maùy, trong khi ña soá khaùch haøng
kieåm tra chaát löôïng gluten theo kinh
nghieäm (baèng tay) neân thöôøng khoâng coù
söï thoáng nhaát giöõa khaùch haøng vaø caùc
nhaø maùy.
-39-
2.4.2.3/ Veà baûo quaûn toàn tröõ nguyeân lieäu, thaønh phaåm.
Öu ñieåm Nhöôïc ñieåm
- Dieän tích heä thoáng kho
nguyeân lieäu, thaønh phaåm
lôùn, vò trí naèm gaàn nhaø maùy
saûn xuaát .
- Thöôøng xuyeân kieåm tra
chaát löôïng nguyeân lieäu ( 1
laàn/1 tuaàn) vaø thaønh phaåm
(2 laàn / tuaàn).
- Luùa nguyeân lieäu ñöôïc ñoùng bao vaø chaát caây laøm
cho vieäc baûo quaûn chaát löôïng, ñöa luùa vaøo saûn
xuaát … gaëp nhieàu khoù khaên.
- Ñöa luùa vaøo saûn xuaát theo keá hoaïch ñieàu ñoä
baèng xe taûi, qua caân oâtoâ gaây thaát thoaùt, taêng chi
phí vaø soá lieäu khoâng chính xaùc.
- Kho luùa nguyeân lieäu vaø kho thaønh phaåm naèm gaàn
nhau vaø gaàn phaân xöôûng neân saâu moït raát deã laây
lan.
- Chi phí cho coâng taùc xoâng truøng cuûa VFC khaù
cao, khoaûng 1 tyû ñoàng / naêm.
2.4.3./ Ñaùnh giaù coâng taùc thò tröôøng cuûa caùc coâng ty thaønh vieân
2.4.3.1/ Tình hình nghieân cöùu thò tröôøng cuûa caùc coâng ty thaønh vieân
Nghieân cöùu thò tröôøng khoâng chæ laø moät khaâu caàn thieát trong hoïat ñoäng
saûn xuaát kinh doanh, maø coøn laø moät noäi dung quan troïng cuûa chieán löôïc môû roäng
thò tröôøng boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam.
Hieän nay, caùc coâng ty boät mì thaønh vieân cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam
chöa nhaän thöùc ñöôïc moät caùch ñaày ñuû veà taàm quan troïng mang tính quyeát ñònh
ñeán phaùt trieån saûn xuaát cuûa vieäc nghieân cöùu thò tröôøng, neân chöa toå chöùc boä phaän
nghieân cöùu thò tröôøng, chöa caäp nhaät kòp thôøi caùc yeâu caàu cuï theå cuûa töøng ñoái
töôïng khaùch haøng veà chaát löôïng, soá löôïng, chuûng loïai saûn phaåm, giaù caû, khaû
naêng thanh toaùn…cuõng nhö chöa naém baét thoâng tin moät caùch chính xaùc vaø kòp
thôøi veà caùc chính saùch baùn haøng, chaát löôïng, chuûng loïai saûn phaåm cuûa caùc ñoái
thuû caïnh tranh vì theá caùc chính saùch veà giaù, khuyeán maõi, saûn phaåm, thanh toaùn
cuûa caùc coâng ty naøy coøn mang tính thuï ñoäng, öùng phoù tình huoáng, vaø chuû quan
khoâng theo saùt thò tröôøng. Taát caû nhöõng ñieàu treân ñaõ laøm aûnh höôûng ñeán saûn
löôïng baùn ra cuõng nhö uy tín cuûa caùc coâng ty thaønh vieân
-40-
2.4.3.2/ Ñaùnh gía tình hình thöïc hieän Marketing – Mix vôùi tö caùch laø
moät phöông phaùp ñeå môû roäng thò tröôøng boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn
Nam
Chieán löôïc môû roäng thò tröôøng thöïc chaát laø vieäc cuï theå hoùa qua hoïat ñoäng
marketing – Mix vôùi boán noäi dung chính, coù theå ñaùnh giaù moät caùch cô baûn nhö
sau:
a./ Chieán löôïc saûn phaåm:
- TCT Löông thöïc Mieàn Nam laø moät nhaø saûn xuaát boät mì laâu naêm nhaát
treân thò tröôøng Vieät Nam, saûn phaåm boät mì töông ñoái ña daïng, ñaùp öùng ñöôïc haàu
heát caùc nhu caàu söû duïng boät mì cô baûn treân thò tröôøng vaø coù chaát löôïng töông ñoái
toát, oån ñònh
- Caùc coâng ty boät mì thaønh vieân chuû yeáu saûn xuaát boät mì ñeå cung caáp cho
nhu caàu söû duïng cô baûn cuûa thò tröôøng nhö saûn xuaát baùnh mì, mì aên lieàn, baùnh
keïo, nhöng khoâng nghieân cöùu saûn xuaát ña daïng caùc loaïi boät ñeå phuïc vuï cho töøng
muïc ñích söû duïng cuï theå nhö boät laøm baùnh mì ñaëc ruoät, roãng ruoät; mì aên lieàn
duøng nöôùc vaø duøng khoâ; baùnh hoäp xoáp, baùnh hoäp meàm… Cuï theå, TCT chæ saûn
xuaát loïai boät ña thoâng duïng duøng trong saûn xuaát baùnh mì, trong khi thò tröôøng
caàn boät ñeå saûn xuaát baùnh mì ñaëc ruoät khaùc vôùi boät ñeå saûn xuaát baùnh mì roãng
ruoät. Trong lónh vöïc mì aên lieàn TCT chæ saûn xuaát boät truyeàn thoáng mì aên lieàn
duøng nöôùc, chöa nghieân cöùu saûn xuaát mì aên lieàn duøng khoâ, mì xaøo; Trong lónh
vöïc baùnh ngoït, TCT chæ saûn xuaát boät mì duøng ñeå saûn xuaát baùnh hoäp xoáp, chöa
nghieân cöùu saûn xuaát boät mì duøng ñeå saûn xuaát baùnh hoäp meàm. Ñeå ñaùp öùng cho
nhu caàu saûn xuaát ña daïng cuûa mình, caùc khaùch haøng thöôøng mua moät soá loaïi boät
cuûa caùc nhaø maùy khaùc pha troän vôùi boät cuûa TCT hoaëc ñaët moät coâng ty khaùc saûn
xuaát loaïi boät ñoù cho hoï. Caùc yeâu caàu khaùc nhau cho töøng loaïi boät trong cuøng moät
muïc ñích söû duïng chuû yeáu khaùc nhau veà ñoä gluten vaø protein. Vieäc khoâng ñaùp
öùng ñuû caùc yeâu caàu saûn xuaát cuûa khaùch aøhng nhö treân ñaõ laøm cho khaùch haøng coù
cô hoäi ñeå löïa chonï nhaø cung caáp môùi, ñoàng thôøi laøm giaûm saûn löôïng baùn ra cuûa
-41-
caùc coâng ty boät mì thaønh vieân. Neáu caùc coâng ty boät mì thaønh vieân nghieân cöùu saûn
xuaát ña daïng hoùa caùc loaïi boät ñeå phuïc vuï cho töøng muïc ñích söû duïng cuï theå seõ
coù theå cuûng coá vaø gia taêng ñöôïc thò phaàn cuûa mình.
b./ Chieán löôïc giaù:
Giaù caû coù vò trí quyeát ñònh trong caïnh tranh thò tröôøng, xaùc laäp moät chieán
löôïc giaù ñuùng ñaén seõ ñaûm baûo doanh nghieäp coù khaû naêng chieám lónh thò tröôøng
vaø ñaït hieäu quaû cao trong kinh doanh.
Hieän nay, giaù boät mì cuûa caùc coâng boät mì thaønh vieân ñöôïc xaây döïng treân
cô sôû giaù thaønh keá hoaïch, töông ñoái cöùng nhaéc, ít linh hoaït. Maët khaùc chi phí saûn
xuaát cao do chöa taän heát caùc lôïi theá nhö coâng suaát maùy lôùn, vò trí ñòa lyù thuaän lôïi;
giaù luùa nguyeân lieäu cao, chi phí quaûn lyù vaø chi phí toàn tröõ cao…Vì theá giaù boät mì
cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam coøn ôû möùc khaù cao treân thò tröôøng.
Maëc duø chaát löôïng saûn phaåm cao, uy tín nhöng do giaù cao neân TCT ñaõ
maát daàn thò tröôøng vaøo tay caùc nhaø maùy tö nhaân khi ôû ñoù chính saùch giaù cuûa hoï
linh hoïat vaø meàm deûo hôn.
c./ Ñaùnh giaù vieäc thöïc hieän phaân phoái saûn phaåm:
Saûn phaåm boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam chuû yeáu ñöôïc phaân phoái
qua hai keânh : giaùn tieáp qua heä thoáng ñaïi lyù vaø tröïc tieáp ñeán caùc nhaø maùy.
Thöïc teá cho thaáy:
- Caùc coâng ty boät mì thaønh vieân chöa coù boä phaän tieáp thò chuyeân traùch ñuû
maïnh trong vieäc theo doõi tình hình baùn haøng ôû caùc ñaïi lyù, caùc thoâng tin phaûn hoài
töø khaùch haøng khoâng ñöôïc caäp nhaät kòp thôøi, thöôøng xuyeân ñeán laõnh ñaïo cuûa caùc
coâng ty. TCT khoâng theå kieåm soaùt ñöôïc hieän töôïng haøng giaû, giaù baùn cao cuûa ñaïi
lyù (vì muïc tieâu lôïi nhuaän), laøm aûnh höôûng ñeán uy tín cuûa TCT vaø laøm cho khaùch
haøng chuyeån sang söû duïng saûn phaåm cuûa caùc coâng ty khaùc.
- Moái quan heä giöõa caùc coâng ty thaønh vieân vaø khaùch haøng coøn loûng leûo,
chöa thöôøng xuyeân chaêm soùc toát khaùch haøng.
-42-
d./ Ñaùnh giaù veà chính saùch yeåm trôï:
- TCT Löông thöïc Mieàn Nam, chöa coù chính saùch yeåm trôï xaùc ñaùng cho
khaùch haøng nhö hoã trôï vaän chuyeån cho caùc vuøng thò tröôøng chöa caân xöùng (hoå
trôï vaän chuyeån cho khuùc thò tröôøng Mieàn Taây baèng vôùi khuùc thò tröôøng TP.HCM
laø 50ñ/kg), laøm giaûm lôïi theá caïnh tranh cuûa TCT treân khuùc thò tröôøng Mieàn Taây.
- Phöông thöùc thanh toaùn chöa linh hoaït, caùc hình thöùc baûo ñaûm thanh
toaùn coøn phöùc taïp, aûnh höôûng ñeán khaû naêng tieâu thuï saûn phaåm.
- Thuû tuïc chi hoa hoàng moâi giôùi thöông maïi coøn khoù khaên laøm haïn cheá
khaû naêng baùn haøng cho caùc khaùch haøng lôùn, khaùch haøng nöôùc ngoaøi,…
- Hình thöùc thöôûng khuyeán maõi luõy keá theo saûn löôïng chöa kích thích ñaïi
lyù taêng saûn löôïng mua haøng.
2.4.3.3/ Ñaùnh giaù tình hình tieâu thuï boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn
Nam
a./ Thò tröôøng trong nöôùc
• Thò tröôøng caùc tænh Mieàn Taây
Ñieåm maïnh Ñieåm yeáu
- Chaát löôïng cao vaø oån ñònh,
thöông hieäu laâu naêm.
- Lôïi theá veà vò trí ñòa lyù : nhaø
maùy naèm gaàn soâng.
- Chính saùch hoã trôï vaän chuyeån chöa hôïp lyù :
Hoå trôï vaän chuyeån Mieàn taây 50 ñ/kg baèng vôùi
chính saùch hoå trôï vaän chuyeån taïi khu vöïc
TP.HCM laøm cho ñaïi lyù Mieàn Taây khoâng coù öu
theá.
- Chöa taän duïng heát lôïi theá veà vò trí ñòa lyù.Chi
phí vaän chuyeån baèng ñöôøng boä quaù cao (105
ñ/kg).
- Thò phaàn thaáp, chæ chieám 22%.
- Gaëp khoù khaên trong vieäc chaêm soùc khaùch
haøng do vò trí nhaø maùy khoâng thuaän lôïi.
Cô hoäi Ñe doïa
- Söï phaùt trieån cuûa nghaønh
nuoâi troàng thuûy haûi saûn môû
ra moät höôøng nghieân cöùu
môùi: boät mì laøm nguyeân lieäu
saûn xuaát thöùc aên nuoâi toâm
- Öu theá veà giaù vaø vò trí ñòa lyù thuaän tieän cuûa
coâng ty boät mì Ñaïi Phong
- Giaù thaáp vaø caùc chính saùch thanh toaùn thoâng
thoaùng cuûa caùc coâng ty boät mì tö nhaân.
-43-
• Thò tröôøng TP. Hoà Chí Minh vaø caùc Tænh laân caän
Ñieåm maïnh Ñieåm yeáu
- Thöông hieäu laâu naêm
- Saûn phaåm ña daïng, ñaùp
öùng ñöôïc toaøn boä nhu caàu
veà boät mì cuûa thò tröôøng.
- Chaát löôïng cao, oån ñònh.
-Chieám 50% saûn löôïng tieâu
thuï cho khaùch haøng ñaïi lyù.
- Ñoái vôùi heä thoáng ñaïi lyù:
+ Thöïc hieän chöa toát coâng taùc chaêm soùc khaùch
haøng.
+ Thieáu höôùng daãn chi tieát khi ra ñôøi caùc saûn
phaåm môùi.
+ Caùc chính saùch giaù caû, hoã trôï, phaân phoái chöa
thöïc söï kích thích ñaïi lyù, chöa vöôït troäi hôn so vôùi
caùc ñoái thuû khaùc trong khu vöïc.
- Ñoái vôùi heä thoáng nhaø maùy:
+ Chöa chuû ñoäng nghieân cöùu saûn xuaát saûn phaåm
rieâng cho töøng nhaø maùy.
+ Chæ chieám 24% saûn löôïng tieâu thuï treân thò
tröôøng nhaø maùy
+ Do vieäc vaän chuyeån saûn phaåm baèng phöông
tieän thueâ ngoaøi neân khoâng kieåm soaùt toát tieán ñoä
giao haøng cuõng nhö tieâu chuaån veä sinh phöông tieän
aûnh höôûng ñeán chaát löôïng saûn phaåm.
Cô hoäi Ñe doïa
- Tieàm naêng thò tröôøng lôùn
- SX boät mì duøng SX thöùc aên
nuoâi toâm , duøng trong coâng
ngheä laøm vaùn eùp coâng
nghieäp.
- Phaùt sinh yeâu caàu veà tieâu
chuaån boät mì rieâng bieät
trong khoái khaùch haøng nhaø
maùy.
- Ñoái thuû boät mì MeâKoâng: Coù chính saùch giaù thaáp,
tuy chaát löôïng hieän nay chöa oån ñònh nhöng coù theå
caûi thieän ñöôïc qua thôøi gian.
- Coâng ty VFM cuûa Hieäp hoäi luùa mì UÙc, neân nguoàn
luùa cuûa hoï oån ñònh
- Caùc nhaø maùy boät mì tö nhaân: gaây aùp löïc veà giaù,
cuõng nhö caùc chính saùch thanh toaùn thoâng thoaùng.
• Thò tröôøng caùc tænh Mieàn Trung
Ñieåm maïnh Ñieåm yeáu
- Chaát löôïng cao, oån ñònh.
- Coù uy tín treân thò tröôøng.
- Vò trí nhaø maùy thuaän lôïi.
- Chieám 52% thò phaàn.
- Giaù caû chöa caïnh tranh laém
Cô hoäi Ñe doïa
- Ít ñoái thuû caïnh tranh. -Saûn phaåm ña daïng, giaù caû thaáp cuûa coâng ty
Vimaflour
-44-
• Thò tröôøng caùc tænh Mieàn Baéc
Ñieåm maïnh Ñieåm yeáu
- Taän duïng ñöôïc quan heä vôùi
caùc nhaø maùy saûn xuaát mì &
baùnh keïo taïi phía Nam ñeå
cung öùng boät mì cho caùc chi
nhaùnh saûn xuaát ôû phía Baéc.
- Thò phaàn thaáp: 8% vaø hoaøn toaøn khoâng thaâm
nhaäp ñöôïc thò tröôøng ñaïi lyù.
- Chi phí vaän chuyeån cao: 250 ñ/kg
- Thôøi gian vaän chuyeån laâu laøm aûnh höôûng chaát
löôïng saûn phaåm.
Cô hoäi Ñe doïa
- Chính saùch giaù caïnh tranh cuûa caùc ñoái thuû.
b./ Thò tröôøng xuaát khaåu
Ñieåm maïnh Ñieåm yeáu
- Ñaõ coù ñöôïc moät soá khaùch
haøng taïi thò tröôøng Thaùi Lan,
Ñaøi Loan
- Chaát löôïng saûn phaåm ñöôïc
khaùch haøng naøy chaáp nhaän ñeå
saûn xuaát thöïc phaåm xuaát
khaåu.
- Nguyeân lieäu nhaäp khaåu
- Khoâng ñöôïc höôûng xuaát xöù C/O Form D cuûa
Asean ñeå phaân phoái saûn phaåm taïi thò tröôøng
naøy.
- Chöa xaây döïng ñöôïc thöông hieäu boät mì cuûa
TCT noùi rieâng, Vieät Nam noùi chung treân thò
tröôøng khu vöïc.
-45-
CHÖÔNG III
MOÄT SOÁ GIAÛI PHAÙP NHAÈM CUÛNG COÁ & MÔÛ ROÄNG
THÒ TRÖÔØNG BOÄT MÌ CUÛA TCT LÖÔNG THÖÏC MIEÀN NAM
3.1/ CAÙC QUAN ÑIEÅM, MUÏC TIEÂU LAØM CAÊN CÖÙ ÑEÀ RA GIAÛI PHAÙP
3.1.1/ Caùc quan ñieåm
Quan ñieåm thöù nhaát: Phaùt trieån saûn xuaát boät mì ñeå ñaùp öùng nguoàn nguyeân
lieäu cho caùc nhaø maùy saûn xuaát caùc loaïi saûn phaåm cheá bieán, cung caáp nguoàn
nguyeân lieäu laøm thöùc aên gia suùc cho thò tröôøng noäi ñòa vaø xuaát khaåu.
Ñaát nöôùc vôùi ñaø phaùt trieån theo höôùng coâng nghieäp hoùa, hieän ñaïi hoùa, ñoøi
hoûi moät taùc phong coâng nghieäp ôû moïi ngöôøi vì theá thôøi gian giaønh cho böõa aên
haàu nhö bò ruùt ngaén do ñoù laøm taêng nhu caàu thöùc aên nhanh nhö mì toâm, baùnh mì,
baùnh ngoït. Vieät Nam ñaõ vaø ñang gia taêng saûn löôïng haûi saûn xuaát khaåu, ñoàng
thôøi Vieät Nam ñaõ coù chính saùch nuoâi troàng thuûy haûi saûn ñaùp öùng cho nhu caàu
ngaøy moät gia taêng naøy. Hieän nay, haàu heát caùc nhaø saûn xuaát thöùc aên nuoâi toâm
phaûi nhaäp tinh boät luùa mì ñeå laøm nguyeân lieäu cheá bieán thöùc aên nuoâi toâm vôùi muïc
ñích taïo ñoä keát dính, laâu tan trong nöôùc. Neáu saûn phaåm boät mì coù theå thay theá
löôïng tinh boät luùa mì trong coâng ngheä naøy, thì söï phaùt trieån khoâng ngöøng cuûa
ngaønh nuoâi toâm seõ laø moät thò tröôøng ñaày tieàm naêng vaø trieån voïng cho ngaønh saûn
xuaát boät mì boät mì trong nöôùc. Hôn nöõa kinh doanh boät mì laø ngaønh kinh doanh
coù hieäu quaû kinh teá cao, laø ngaønh kinh doanh quan troïng thöù ba cuûa TCT Löông
thöïc Mieàn Nam, ñoàng thôøi goùp phaàn gia taêng nguoàn thu ngaân saùch cho nhaø nöôùc
cuõng nhö giaûi quyeát coâng aên vieäc laøm cho haøng nghìn lao ñoäng. Vì vaäy, phaùt
treåin ngaønh boät mì ñeå ñaùp öùng cho nhu caàu treân laø raát caàn thieát.
Quan ñieåm thöù hai : Cuûng coá vaø môû roäng thò tröôøng boät mì cuûa TCT
Löôgn thöïc Mieàn Nam laø raát caàn thieát trong giai ñoaïn hieän nay nhaèm giöõ vai troø
chuû ñaïo kinh teá duoác doanh treân thò tröôøng boät mì, khoâng chæ ôû thò phaàn, saûn
-46-
löôïng, chaát löôïng maø coøn giuùp nhaø nöôùc ñieàu tieát ñöôïc thò tröôøng boät mì treân
toaøn quoác.
Quan ñieåm thöù ba : Boät mì giaûi quyeát vaán ñeà veà löôïng thöïc, dinh döôõng
cao cho thôøi ñaïi môùi, hieän nay caùc nhaø maùy boät mì trong nöôùc haàu heát ñeàu coù
voán nöôùc ngoaøi. Vì theá caàn xaây döïng TCT Löông thöïc Mieàn Nam thaønh moät
doanh nghieäp 100% voán trong nöôùc chieám lónh phaàn lôùn thò tröôøng boät mì Vieät
Nam laø moät ñieàu caàn thieát vaø quan troïng.
Coâng ty Boät mì Bình Ñoâng vöøa môùi mua laïi coå phaàn cuûa ñoái taùc lieân
doanh, hieän nay ba coâng ty boät mì cuûa TCT Löông Thöïc Mieàn Nam ñeàu laø
nhöõng doanh nghieäp 100% voán trong nöôùc. Qua moät giai ñoaïn phaùt trieàn, TCT
Löông Thöïc Mieàn Nam ñaõ coù moät ñoäi nguõ caùn boä kyõ thuaät vaø coâng nhaân ñöôïc
ñaøo taïo vaø coù kinh nghieäm, ñuû khaû naêng ñeå nghieân cöùu aùp duïng kyõ thuaät môùi,
coâng ngheä môùi ñeå taïo ra saûn phaåm coù chaát löôïng cao, coù theå taïo ra saûn phaåm
ñaùp öùng theo nhu caàu ñaëc thuø cuûa töøng ñoái töôïng khaùch haøng. Ñuû ñieàu kieän ñeå
phaùt trieån thaønh moät doanh nghieäp giöõ vai troø chuû ñaïo kinh teá quoác doanh treân
thò tröôøng boät mì khoâng chæ ôû thò phaàn, saûn löôïng, chaát löôïng maø coøn giuùp Nhaø
nöôùc ñieàu tieát thò tröôøng vaø ñöôïc xem nhö laø moät coâng cuï cuøng vôùi caùc coâng cuï
khaùc (taøi chính, tieàn teä,luaät phaùp,…) trong coâng cuï quaûn lyù cuûa Nhaø nöôùc. Vai troø
naøy chæ coù theå ñöôïc thöïc hieän bôûi TCT Löông Thöïc Mieàn Nam
3.1.2/ Muïc tieâu
- Cuûng coá vaø môû roäng thò tröôøng boät mì cuûa TCT löôïng thöïc Mieàn Nam,
Gia taêng thò phaàn töø 28% leân 40%, töø ñoù nhaèm khai thaùc coâng suaát maùy leân 80
ñeán 85% trong thôøi gian töø nay ñeán naêm 2010.
- Hoaøn thieän chính saùch baùn haøng hôïp lyù, thaønh laäp boä phaän chaêm soùc
khaùch haøng nhaém ñeán muïc tieâu saûn xuaát töøng loaïi boät rieâng theo tieâu chuaån ñaëc
thuø cuûa töøng khaùch haøng trong thôøi gian töø nay ñeán naêm 2006
-47-
- Khai thaùc caùc theá maïnh cuûa caùc coâng ty boät mì thaønh vieân vaø theá maïnh
cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam nhaèm naâng cao tính caïnh tranh cuûa TCT löôïng
thöïc Mieàn nam treân thò tröôøng boät mì trong nöôùc.
3.2/ CAÙC GIAÛI PHAÙP CUÏ THEÅ ÑEÅ CUÛNG COÁ VAØ MÔÛ ROÄNG THÒ
TRÖÔØNG SAÛN PHAÅM BOÄT MÌ CUÛA TCT LÖÔNG THÖÏC MIEÀN NAM
3.2.1/ Nhoùm giaûi phaùp veà thò tröôøng
Ñoái vôùi thò tröôøng trong nöôùc, TCT Löông thöïc Mieàn Nam coù moät soá giaûi
phaùp sau
3.2.1.1/ Caàn toå chöùc boä phaän nghieân cöùu thò tröôøng taïi caùc Coâng ty
thaønh vieân.
Trong cô cheá thò tröôøng, caïnh tranh gay gaét nhö hieän nay, vieäc naém baét
thoâng tin veà thò tröôøng laø heát söùc caàn thieát, noù goùp phaàn quyeát ñònh söï thaønh
coâng cuûa doanh nghieäp. Vieäc khoâng coi troïng coâng taùc nghieân cöùu thò tröôøng laø
moät trong nhöõng nguyeân nhaân laøm cho TCT löông thöïc Mieàn Nam bò maát daàn thò
tröôøng vaø thò phaàn. Ñeå cuûng coá vaø môû roäng thò tröôøng boät mì cuûa mình, caùc coâng
ty boät mì thaønh vieân caàn caàn toå chöùc boä phaän nghieân cöùu thò tröôøng, muïc ñích laø
ñeå
- Nghieân cöùu, naém baét nhu caàu cuûa khaùch haøng, nhöõng yeáu toá taùc ñoäng
ñeán hoï nhö chaát löôïng, giaù caû, chuûng loaïi, phöông thöùc giao haøng, phöông thöùc
thanh toùan, caùc chính saùch khuyeán maõi, hoå trôï,… cuõng nhö caùc khaû naêng thanh
toaùn cuûa khaùch haøng, töø ñoù coù theå döï baùo ñöôïc nhu caàu thò tröôøng veà saûn phaåm
boät bì, ñeà xuaát caùc chính saùch veà baùn haøng nhö giaù caû, giao haøng, thanh toaùn; veà
saûn phaåm nhö soá löôïng chuûng loaïi, chaát löôïng, laøm cô sôû cho vieäc laäp keá hoaïch
saûn xuaát vaø kinh doanh phuø hôïp.
- Nghieân cöùu, naém baét caùc thoâng tin veà caùc ñoái thuû caïnh tranh ñeå naâng
cao chaát löôïng saûn phaåm, ña daïng hoùa maët haøng, xaây döïng caùc chính saùch giaù
caû, khuyeán maõi cho phuø hôïp.
-48-
- Nghieân cöùu, naém baét tình hình saûn xuaát vaø cung öùng luùa mì taïi caùc vuøng
nguyeân lieäu chuû yeáu treân theá giôùi nhö UÙc, Aán Ñoä, Chaâu Myõ, Trung Ñoâng, Trung
Quoác,…ñeå töø ñoù coù theå xaùc ñònh ñöôïc saûn löôïng cung öùng, chính saùch döï tröõ
löông thöïc, giaù thôøi ñieåm muøa vuï, traùi vuï… cuûa caùc quoác gia xuaát khaåu luùa mì.
Ñeå laøm toát coâng taùc nghieân cöùu thò tröôøng, boä phaän nghieân cöùu thò tröôøng
phaûi thöôøng xuyeân giaùm saùt qui trình thöïc hieän keá hoaïch, kòp thôøi thu thaäp thoâng
tin töø khaùch haøng, ñoái thuû, cung caáp thoâng tin cho khaùch haøng veà tieán ñoä phuïc
vuï, caùc phaùt sinh neáu coù ñeå kòp thôøi ñieàu chænh cho phuø hôïp.
Hieäu quaû cuûa giaûi phaùp:
- Xaây döïng ñöôïc keá hoaïch mua nguyeân lieäu.
- Öôùc tính ñöôïc saûn löôïng baùn ra töø ñoù xaây döïng chính saùch saûn phaåm, giaù
caû, phaân phoái, khuyeán maõi phuø hôïp.
- Chuû ñoäng trong saûn xuaát vaø phaân phoái haøng hoùa.
- Ñaûm baûo cung öùng oån ñònh chaát löôïng, soá löôïng vaø giaù caû moät caùch
töông ñoái cho khaùch haøng, laø ñieàu kieän tieân quyeát ñeå xaây döïng ñöôïc moät löôïng
khaùch haøng trung thaønh.
- Giaûi quyeát toát ñöôïc vaán ñeà toàn kho thaønh phaåm.
- Traùnh ñöôïc moät soá ruûi ro trong kinh doanh.
3.2.1.2/ Giaûi phaùp veà thò tröôøng tieâu thuï saûn phaåm
Döïa vaøo ñaëc ñieåm tieâu thuï, coù theå chia thò tröôøng boät mì thaønh hai loaïi: thò
tröôøng ñaïi lyù vaø thò tröôøng nhaø maùysaûn xuaát duøng nguyeân lieäu boät mì.
a./ Giaûi phaùp cho thò tröôøng nhaø maùy saûn xuaát duøng nguyeân lieäu boät mì
Ñaây laø moät thò tröôøng lôùn, vaø oån ñònh, haàu heát caùc nhaø maùy lôùn taäp trung
taïi TP HCM vaø caùc vuøng laân caän (Bình Döông, Ñoàng Nai). Hieän nayTCT Löông
thöïc Mieàn Nam chæ xaâm nhaäp ñöôïc khoaûng 24% thò phaàn ôû khuùc thò tröôøng naøy.
Taïi caùc vuøng thò tröôøng khaùc, soá löôïng nhaø maùy khoâng nhieàu vaø haàu nhö mua
qua heä thoáng ñaïi lyù phaân phoái.
-49-
Vôùi uy tín thöông hieäu laâu naêm, chuûng loïai ña daïng, chaát löôïng cao, oån
ñònh beân caïnh lôïi theá veà maùy moùc thieát bò hieän ñaïi, TCT Löông thöïc Mieàn Nam
coù khaû naêng giöõ vaø naâng cao thò phaàn ôû khuùc thò tröôøng naøy. Ñeå laøm ñöôïc ñieàu
ñoù, caùc coâng ty thaønh vieân caàn thöïc hieän moät soá bieän phaùp döôùi ñaây:
- Taïo söï leä thuoäc cuûa khaùch haøng nhaø maùy vôùi coâng ty baèng caùch saûn xuaát
theo yeâu caàu ñaëc tröng cuûa töøng ñoái töôïng khaùch haøng.
- Xöû lyù caùc yeâu caàu cuõng nhö caùc khieáu naïi cuûa khaùch haøng (trong voøng
24 giôø) nhaèm giaûm thieåu thôøi gian giaùn ñoaïn saûn xuaát cuûa khaùch haøng ñoàng thôøi
cuûng coá vaø naâng cao uy tín thöông hieäu saûn phaåm cuûa TCT.
- Ñaûm baûo giao haøng ñuùng theo chaát löôïng cuõng nhö thôøi gian ñaõ cam keát
vôùi khaùch haøng.
- Tham gia xuaát khaåu moät phaàn saûn phaåm ñaàu cuoái cuûa caùc khaùch haøng
saûn xuaát mì aên lieàn, baùnh keïo, taïo neân moät quan heä hai chieàu raøng buoäc giöõa
khaùch haøng vôùi TCT töø nhöõng theá maïnh hieän coù nhö :
+ Nhaän nhieäm vuï cuûa chính phuû xuaát traû nôï caùc maët haøng löông thöïc, thöïc
phaåm cho caùc nöôùc Ñoâng Aâu, Nga, Lieân Hieäp Quoác.
+ Taän duïng heä thoáng phaân phoái cuûa caùc ngaønh xuaát khaåu noâng saûn nhö
gaïo, cafeâ, ñieàu, tieâu, saén… ôû nöôùc ngoaøi ñeå xuùc tieán xuaát khaåu caùc saûn phaåm töø
boät mì.
+ Taän duïng quan heä vôùi caùc heäip hoäi luùa mì ñeå xuùc tieán thöông maïi song
phöông nhö mua luùa mì, thanh toaùn moät phaàn baèng saûn phaåm saûn xuaát töø boät mì.
b./ Giaûi phaùp cho thò tröôøng ñaïi lyù phaân phoái saûn phaåm boät mì
Thò tröôøng naøy raát nhaïy caûm vôùi giaù caû, hoaït ñoäng cuûa caùc ñaïi lyù chuû yeáu
döïa vaøo muïc tieâu lôïi nhuaän. Khaùch haøng chuû yeáu cuûa ñaïi lyù laø caùc cô sôû saûn
xuaát baùnh mì, baùnh ngoït nhoû naèm raûi raùc khaép thaønh phoá, Ñoái vôùi thò tröôøng
naøy, TCT Löông thöïc Mieàn Nam caàn:
-50-
+ Ñaûm baûo caùc chính saùch giaù caû, phaân phoái, khuyeán maõi,… linh hoaït treân
cô sôû nghieân cöùu caùc chính saùch cuûa caùc ñoái thuû caïnh tranh moät caùch nhanh
choùng vaø chính xaùc.
+ Caàn chia nhoû caùc giôùi haïn ñònh möùc veà saûn löôïng ñöôïc höôûng khuyeán
maõi cho khaùch haøng ñaïi lyù ñeå kích thích ñaïi lyù phaán ñaáu taêng saûn löôïng.
+ Caàn nghieân cöùu caùc bieän phaùp giaûm chi phí ñeå coù lôïi theá hôn trong caùc
chính saùch giaù, chieát khaáu, hoã trôï, hoa hoàng.
+ Taêng cöôøng ñoäi nguõ tieáp thò (khoaùn theo saûn phaåm) ñeå cuøng vôùi ñaïi lyù
chaêm soùc khaùch haøng cuûa ñaïi lyù trong khu vöïc. Nhö vaäy, TCT Löông thöïc Mieàn
Nam seõ coù nhieàu cô hoäi saâu saùt khaùch haøng ñeå giôùi thieäu saûn phaåm môùi, taïo
ñöôïc loøng trung thaønh cuûa khaùch haøng vaøo saûn phaåm. Beân caïnh ñoù ñaïi lyù vaãn coù
theå giöõ ñöôïc hoaëc gia taêng saûn löôïng baùn ra cho ñoái töôïng khaùch haøng naøy.
3.2.2/ Nhoùm giaûi phaùp veà saûn phaåm, dòch vuï
3.2.2.1/ Giaûi phaùp saûn xuaát theo yeâu caàu ñaëc tröng cuûa khaùch haøng
Hieän nay, caïnh tranh veà giaù trong ngaønh boät mì raát gay gaét, caùc chính
saùch khuyeán maõi, hoã trôï gaàn nhö khoâng khaùc bieät nhau maáy giöõa caùc ñoái thuû
caïnh tranh, neáu coù thì cuõng chæ toàn taïi trong moät thôøi gian raát ngaén, vì caùc ñoái thuû
seõ baét chöôùc. Vì vaäy, vieäc taïo ñöôïc moät söï khaùc bieät hoùa, coù tính khaùc bieät cao,
ñöôïc khaùch coi troïng, vaø khoù bò caùc ñoái thuû khaùc baét chöôùc thì seõ taïo ñöôïc moät
lôïi theá caïnh tranh khaùc bieät hôn haún ñoái thuû. Ñaây laø ñieàu maø baát cöù doanh
nghieäp naøo cuõng muoán, nhöng nhöng khoâng phaûi ai cuõng coù theå thöïc hieän ñöôïc.
TCT Löông thöïc Mieàn Nam coù ñöôïc moät lôïi theá maø baát kyø moät nhaø maùy
saûn xuaát boät mì naøo ôû Vieät nam cuõng khoâng theå coù ñöôïc, ñoù laø nhöõng öu ñieåm:
Thöù nhaát, saûn xuaát boät mì theo coâng ngheä tieân tieán vôùi heä thoáng maùy moùc
thieát bò hieän ñaïi, coâng suaát lôùn nhaát.
Thöù hai, coù phoøng Thí nghieäm (KCS) ñatï tieâu chuaån kieåm nghieäm Ñoâng
Nam AÙ, coù khaû naêng saûn xuaát thöû nghieäm treân daøn maùy mini duy nhaát ôû Vieät
Nam.
-51-
Thöù ba, ñoäi nguõ kyõ sö coâng ngheä laønh ngheà , coù nhieàu kinh nghieäm.
Thöù tö, thuông hieäu laâu naêm, coù uy tín treân thöông tröôøng vaø chaát löôïng
saûn phaåm raát oån ñònh.
Thöù naêm, coù khaû naêng saûn xuaát theo yeâu caàu saûn phaåm ñaëc tröng cuûa
töøng khaùch haøng, ñaëc bieät laø caùc khaùch haøng nhaø maùy saûn xuaát .
Hieän nay, caùc loaïi boät ñöôïc phaân bieät veà chaát löôïng cuõng nhö giaù caû chuû
yeáu döïa vaøo ñoä gluten vaø ñoä tro, cuï theå boät ñeå saûn xuaát baùnh mì- ñoä gluten
khoaûng 28%, boät ñeå saûn xuaát mì aên lieàn- ñoä gluten khoaûng 26-27%, boät ñeå saûn
xuaát baùnh ngoït cao caáp- ñoä gluten khoaûng 32-34%. Tuøy thuoäc vaøo chaát löôïng
luùa, coâng ngheä saûn xuaát rieâng coù maø moãi coâng ty seõ saûn xuaát moät hoaëc moät soá
loaïi boät keå treân. Trong khi ñoù, haàu heát moãi khaùch haøng nhaø maùy ñeàu coù moät bí
quyeát, coâng thöùc saûn xuaát rieâng, ñeå saûn xuaát saûn phaåm ñaëc thuø cuûa mình thöôøng
hoï phaûi pha troän nhieàu loaïi boät mì hoaëc pha troän theâm moät soá loaïi phuï gia thöïc
phaåm, nhaèm ñeå thay ñoåi ñoä gluten, protein vaø ñoä tro cho phuø hôïp vôùi coâng thöùc.
Tuy nhieân, hieän nay chöa coù nhaø maùy boät mì naøo coù theå ñaùp öùng yeâu caàu veà tieâu
chuaån chaát löôïng rieâng bieät cuûa khaùch haøng nhaø maùy.
Töø nhöõng ñaëc ñieåm vaø lôïi theá treân, TCT Löông thöïc Mieàn Nam neân söû
duïng phöông thöùc khaùc bieät hoùa saûn phaåm theo khaùch haøng thoâng qua vieäc saûn
xuaát theo yeâu caàu ñaëc tröng cuûa khaùch haøng.
Ñeå thöïc hieän giaûi phaùp naøy, TCT Löông thöïc Mieàn Nam caàn:
- Chuû ñoäng tieáp caän, nghieân cöùu caùc yeâu caàu veà tieâu chuaån chaát löôïng boät
mì rieâng cuûa töøng khaùch haøng.
- Tieán haønh saûn xuaát thöû treân daây chuyeàn mini vaø cuøng vôùi khaùch haøng
saûn xuaát thöû nghieäm saûn phaåm cuoái cuøng cho ñeán khi ñaït ñöôïc söï thoáng nhaát.
- Xaây döïng qui trình saûn xuaát thöïc teá döïa treân keát quaû thöû nghieäm
- Ñaûm baûo uy tín trong vieäc giöõ bí maät coâng ngheä, nguyeân lieäu cuûa khaùch
haøng baèng caùc cam keát phaùp lyù.
-52-
- Taän duïng lôïi theá coù nhieàu daøn maùy saûn xuaát ñoäc laäp, toå chöùc thöïc hieän
khoa hoïc coâng taùc ñieàu ñoä ñeå ñaûm baûo saûn löôïng cuõng nhö chaát löôïng theo yeâu
caàu cuûa khaùch haøng.
- Ñònh kyø laøm vieäc vôùi khaùch haøng ñeå theo doõi quaù trình thoûa maõn nhu
caàu khaùch haøng, kòp thôøi phaùt hieän, khaéc phuïc caùc ñieåm khoâng phuø hôïp phaùt sinh
trong suoát quaù trình phuïc vuï khaùch haøng.
Hieäu quaû cuûa giaûi phaùp:
- Caùc coâng ty boät mì thaønh vieân seõ coù theå xaây döïng ñöôïc moái quan heä gaén
boù, chaët cheõ vôùi khaùch haøng, taïo ra raøo caûn ñoái vôùi caùc ñoái thuû caïnh tranh.
- Vieäc quan taâm vaø ñaùp öùng ñeán nhöõng yeâu caàu cuï theå cuûa khaùch haøng seõ
laøm cho hoï trôû thaønh khaùch haøng trung thaønh töø ñoù taïo ñöôïc moät ñaàu ra oån ñònh.
- TCT coù theå chuû ñoäng xaây döïng keá hoaïch saûn xuaát töø caùc ñôn ñaët haøng
cuûa khaùch haøng, chuû ñoäng nguyeân lieäu trong quaù trình saûn xuaát.
3.2.2.2/ Giaûi phaùp phaùt trieån saûn phaåm môùi: Boät mì laøm nguyeân lieäu cho
ngaønh saûn xuaát thöùc aên nuoâi toâm
Ngaønh nuoâi troàng thuûy haûi saûn cuûa Vieät Nam ngaøy moät phaùt trieån ñaõ môû
ra moät höôùng nghieân cöùu taïo saûn phaåm môùi cuûa TCT laø saûn xuaát boät mì vôùi ñoä
gluten cao (töø 32% – 40%) ñeå ñaùp öùng nhu caàu nguyeân lieäu cho caùc nhaø maùy saûn
xuaát thöùc aên nuoâi toâm hieän nay, chuû yeáu taäp trung ôû khu vöïc TP.HCM.
Thöùc aên nuoâi toâm caàn moät ñoä keát dính cao ñeå laâu tan trong nöôùc, neân
nhöõng nhaø maùy saûn xuaát thöùc aên nuoâi toâm ñang phaûi nhaäp nguyeân lieäu tinh boät
luùa mì töø Uùc, Chaâu Aâu. Neáu saûn phaåm boät mì ñaûm baûo ñöôïc ñoä gluten oån ñònh töø
32-40% (tuøy theo coâng thöùc cheá bieán cuûa khaùch haøng) thì vieäc thay theá hoån hôïp
tinh boät luùa mì nhaäp khaåu vaø boät saén baèng boät mì seõ ñem laïi hieäu quaû kinh teá
cho caû hai phía. Cuï theå
-53-
Baûng 3.1: Hieäu quaû cuûa giaûi phaùp SX boät mì cho ngaønh SX thöùc aên nuoâi toâm
Hoãn hôïp Boät saén, tinh boät luùa mì (1 kg)
Boät saén Tinh boät luùa mì
Boät mì
Thaønh phaàn
nguyeân lieäu
boät trong SX
thöùc aên nuoâi
toâm
Tyû
leä
Giaù Trò giaù
boät
saén
(ñ/kg)
Tyû
leä
Giaù Trò giaù
tinh
boät luùa
mì (ñ/kg)
Giaù 1
kg
hoãn
hôïp
Tyû leä Giaù Giaù
boät mì
(ñ/kg)
So saùnh
giaù
(ñ/kg)
Tieâu chuaån:
Gluten 32%,
ñoä tro 1%
90% 2,600 2,340 10% 22,000 2,200 4,540 100% 4,300 4,300 -5%
Tieâu chuaån:
Gluten 40%,
ñoä tro 1%
85% 2,600 2,210 15% 22,000 3,300 5,510 100% 5,100 5,100 -7%
Nhö vaäy, saûn xuaát thöùc aên nuoâi toâm mang laïi hieäu quaû nhö sau:
- Ñoái vôùi nhaø maùy saûn xuaát thöùc aên nuoâi toâm:
+ Chuû ñoäng hôn veà nguoàn nguyeân lieäu
+ Giaù nguyeân lieäu giaûm töø 5% ñeán 7%
- Ñoái vôùi TCT Löông thöïc Mieàn Nam:
+ Coù nhieàu khaû naêng phaùt trieån saûn phaåm môùi
+ Goùp phaàn môû roäng thò tröôøng, gia taêng thò phaàn vaø taêng coâng suaát
söû duïng maùy moùc.
Hieän nay vôùi khoaûng gaàn 10 nhaø maùy saûn xuaát thöùc aên nuoâi toâm ôû khu
vöïc caùc tænh phía Nam, ñoàng thôøi ngaønh nuoâi troàng thuûy haûi saûn ñang coù xu
höôùng phaùt trieån maïnh seõ laø moät thò tröôøng tieàm naêng lôùn cuûa ngaønh saûn xuaát
boät mì trong lónh vöïc cung caáp nguyeân lieäu cheá bieán thöùc aên nuoâi toâm. Neáu boät
mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam coù theå thay theá ñöôïc nguyeân lieäu boät trong
saûn xuaát thöùc aên nuoâi toâm thì saûn löôïng boät mì baùn ra seõ gia taêng ñaùng keå,
khaúng ñònh hôn nöõa vò theá caïnh tranh cuûa mình treân thöông tröôøng.
-54-
3.2.2.3/ Giaûi phaùp phaùt trieån saûn phaåm môùi: Saûn xuaát boät baép
Hieän nay, coâng ngheä saûn xuaát caùc saûn phaåm sau boät mì nhö mì aên lieàn,
baùnh mì, baùnh ngoït, baùnh mì ngoït, baùnh snack, thì ngoaøi nguyeân lieäu chính laø boät
mì, caùc nhaø saûn xuaát cuõng caàn coù moät soá loaïi nguyeân lieäu khaùc ñeå laøm ñeïp beà
maët saûn phaåm, taêng ñoä boùng, taêng haøm löôïng dinh döôõng vaø ñang söû duïng caùc
saûn phaåm nhö tinh boät baép, boät saén, chieám haøm löôïng töø 5-10% nguyeân lieäu boät.
Saûn phaåm boät baép, ñöôïc saûn xuaát theo qui trình xay khoâ gioáng vôùi coâng ngheä
saûn xuaát boät mì, coù theå thay theá tinh boät baép vaø boät saén trong coâng ngheä cheá
bieán mì aên lieàn ñeå ñaùp öùng nhöõng yeâu caàu treân.
Hieän nay, coâng suaát thöïc teá cuûa caùc Coâng ty boät mì trong TCT Löông thöïc
Mieàn Nam ñaït 60-70% coâng suaát thieát keá, do vaäy vieäc nghieân cöùu saûn xuaát saûn
phaåm boät baép ñaùp öùng nhu caàu cuûa thò tröôøng nhaø maùy mì aên lieàn, voán ñang laø
nhöõng khaùch haøng lôùn cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam, cuõng laø moät giaûi phaùp
nhaèm khai thaùc hieäu quaû hôn coâng suaát maùy moùc thieát bò vaø phuø hôïp vôùi nhu caàu
thò tröôøng do:
- Coâng ngheä saûn xuaát boät baép gioáng vôùi coâng ngheä saûn xuaát boät mì theo
hình thöùc nghieàn khoâ (khaùc vôùi nghieàn nöôùc cuûa daây chuyeàn saûn xuaát tinh boät,
boät saén)
- Vieäc saûn xuaát boät baép khoâng phaùt sinh theâm chi phí ñaàu tö maùy moùc
thieát bò cuõng nhö ñaàu tö veà coâng ngheä.
- Saûn phaåm boät baép cuõng coù nhöõng coâng duïng nhö tinh boät baép vaø boät saén
ñeå ñaùp öùng yeâu caàu cuûa saûn phaåm sau boät mì.
Neáu nhaø saûn xuaát mì thay theá hoån hôïp boät saén vaø tinh boät baép baèng boät
baép thì seõ mang laïi hieäu quaû nhö sau:
Ñoái vôùi khaùch haøng:
-55-
Hoãn hôïp Boät saén, tinh boät luùa mì (1 kg)
Boät saén Tinh boät baép
Boät baép
Tyû
leä
Giaù
(ñ/kg)
Trò giaù
boät saén
(ñ/kg)
Tyû
leä
Giaù
ñ/kg)
Trò giaù
tinh
boät luùa
mì
(ñ/kg)
Giaù 1 kg
hoãn hôïp Tyû
leä
Giaù
(ñ/kg)
Giaù
boät
mì
(ñ/kg)
So
saùnh
giaù
(ñ/kg)
95% 2,600 2,470 5% 26,000 1,300 3,770 100% 3,000 3,000 -20%
Ñoái vôùi TCT Löông thöïc Mieàn nam:
Hieän nay, saûn löôïng boät mì maø TCT Löông thöïc Mieàn Nam cung öùng cho
caùc nhaø maùy mì aên lieàn chieám khoaûng 40% toång saûn löôïng baùn ra cuûa TCT
Löông thöïc Mieàn Nam, töùc khoaûng (220.000 taán/naêm x 40% = 88.000 taán/naêm),
vôùi haøm löôïng tinh boät baép vaø boät saén chieám khoaûng 10% nguyeân lieäu boät trong
cheá bieán mì aên lieàn, neáu boät baép thay theá hoaøn toaøn hoãn hôïp tinh boät baép vaø boät
saén thì löôïng boät baép caàn ñeå ñaùp öùng cho nhu caàu thò tröôøng laø: 10% x 88.000 taán
= 8.800 taán/ naêm; Khi ñoù toång saûn löôïng baùn ra cuûa caùc coâng ty boät mì cuûa TCT
Löông thöïc Mieàn Nam seõ taêng töø 220.000 taán/naêm leân 228.800 taán/naêm, goùp
phaàn laøm giaûm chi phí khaáu hao treân ñaàu kg saûn phaåm nhö sau:
Baûng 3.2: Hieäu quaû cuûa giaûi phaùp saûn xuaát phuï- saûn phaåm boät baép
Chæ tieâu Hieän
nay
Thöïc hieän giaûi phaùp saûn
xuaát boät baép
So
saùnh
Toång saûn löôïng (taán) 220,000 228,800 8,800
Chi phí khaáu hao / kg thaønh
phaåm (ñ/kg)
97.00 93.27 (3.73)
Nhö vaäy, neáu thöïc hieän giaûi phaùp saûn xuaát boät baép nhö treân, TCT Löông
thöïc Mieàn Nam seõ giaûm ñöôïc khoaûng 3.73 ñ/kg treân giaù thaønh saûn phaåm, goùp
phaàn laøm taêng lôïi theá caïnh tranh veà giaùcuûa TCT.
3.2.3/ Nhoùm giaûi phaùp giaûm chi phí
3.2.3.1/ Giaûi phaùp mua luùa ñoùn ñaàu
-56-
Vôùi thöïc traïng hieân nay, khi löôïng luùa toàn kho taïi caùc Coâng ty thaønh vieân
chæ coøn ñuû ñeå saûn xuaát trong khoaûng treân döôùi moät thaùng thì TCT môùi tieán haønh
kyù hôïp ñoàng nhaäp khaåu theo giaù thôøi ñieåm. Vieäc naøy laøm aûnh höôûng lôùn ñeán chi
phí giaù thaønh saûn xuaát do bò aûnh höôûng bôûi giaù nguyeân lieäu thôøi ñieåm.
Neáu mua luùa mì khi ñaõ qua muøa thì giaù seõ ñaét hôn giaù muøa vuï khoaûng
20% (thoáng keâ cuûa phoøng KH – TCT LTMN), coøn neáu mua luùa vaøo thôøi ñieåm
muøa vuï thu hoaïch giaù seõ reû hôn nhöng vôùi soá löôïng ñuû cho nhu caàu saûn xuaát cuûa
caùc nhaø maùy cho caû naêm (162.000 taán luùa UÙc vaø 80.000 taán luùa AÁn Ñoä, laø hai
loïai luùa chuû löïc) thì seõ TCT gaëp khoù khaên veà taøi chính cuõng nhö kho baõi, baûo
quaûn.
Vì theá, ñeå coù theå coù ñöôïc giaù nhaäp khaåu toát nhaát trong khaû naêng taøi chính,
kho baõi cho pheùp , TCT caàn aùp duïng giaûi phaùp mua luùa ñoùn ñaàu. Nghóa laø TCT
ñaët mua soá löôïng luùa cho nhu caàu saûn xuaát caû naêm cuûa caùc Coâng ty boät mì
thaønh vieân vaø chòu moät giaù coá ñònh, ñaét hôn khoaûng 10% so vôùi giaù luùa trong
muøa vuï thu hoaïch.
Ñeå thöïc hieän ñöôïc giaûi phaùp treân TCT Löông thöïc Mieàn Nam caàn taän
duïng moái quan heä toát ñeïp saün coù vôùi Hieäp hoäi Luùa mì UÙùc, Aán Ñoä, vaø söï baûo
laõnh cuûa Ngaân haøng Ngoaïi thöông Vieät Nam- laø Ngaân haøng ñaïi dieän cho TCT
trong giao dòch ngoïai thöông trong nhaäp khaåu luùa mì, phaân boùn, maùy moùc thieát
bò… vaø xuaát khaåu gaïo, noâng saûn, thöïc phaåm…
Giaûi phaùp chæ mang laïi hieäu quaû cao neáu TCT coù moät keá hoaïch söû duïng
nguyeân lieäu trong naêm, keá hoaïch nhaäp haøng haøng quí, thoâng tin veà muøa vuï thu
hoaïch… chính xaùc, ñaày ñuû vaø kòp thôøi ñeå coù theå ñaøm phaùn, kyù keát hôïp ñoàng nhaäp
khaåu, toå chöùc thöïc hieän moät caùch coù hieäu quaû.
-57-
Baûng 3.3: Hieäu quaû cuûa giaûi phaùp mua luùa ñoùn ñaàu
Thöïc traïng nhaäp khaåu nguyeân lieäu Giaûi phaùp mua
luùa
ñoùn ñaàu
Luùa mua trong vuï thu
hoïach
Luùa mua ngoøai vuï thu
hoïach
Loaïi
luùa
Toång
nhu
caàu
1 naêm
(Taán)
SL
nhaäp
bình
quaân
(Taán)
Giaù
muøa
vuï
(USD
/
Taán)
Giaù trò
(USD)
SL
nhaäp
bình
quaân
(taán)
Giaù
traùi
muøa
Giaù trò
(USD)
Toång giaù
Trò NK
nguyeân lieäu
chuû löïc
(USD)
Giaù
mua
ñoùn
ñaàu
(USD
/
Taán)
Toång giaù
Trò NK
nguyeân lieäu
chuû löïc
(USD)
So saùnh
(USD)
(1)
(2)
(3) =
1/3x(2)
(4)
(5) = (3)
x(4)
(6) =
(2) - (3)
(7) =
(4) x
120%
(8) = (6)x(7)
(9) = (5) x
(8)
(10) =
(4) x
110%
(11) = (2) x
(10)
(12) = (9)
– (11)
Uùc 162,000 54,000 190 10,260,000 108,000 228 24,624,000 34,884,000 209 33,858,000 1,026,000
Aán Ñoä 80,000 26,667 170 4,533,333 53,333 204 10,880,000 15,413,333 187 14,960,000 453,333
Toång 242,000 80,667 14,793,333 161,333 35,504,000 50,297,333 48,818,000 1,479,333
Nhö vaäy, vôùi saûn löôïng nhaäp khaåu khoaûng 240 nghìn taán luùa UÙc vaø Aán Ñoä haøng
naêm nhö hieän nay, khi thöïc hieän giaûi phaùp mua luùa ñoùn ñaàu, TCT Löông thöïc
Mieàn Nam coù theå tieát kieäm ñöôïc hôn 1,4 trieäu USD. Giaûi phaùp treân seõ caøng
mang laïi hieäu quaû khi TCT môû roäng ñöôïc thò tröôøng tieâu thu, naâng cao ñöôïc thò
phaàn, môû roäng saûn xuaát.
3.2.3.2/ Ñaàu tö heä thoáng huùt luùa xaù vaøøo kho nguyeân lieäu
Vôùi khoaûng 311.000 taán luùa nguyeân lieäu caùc loaïi ñöôïc nhaäp khaåu phuïc vuï
cho saûn xuaát cuûa ba Coâng ty boät mì thaønh vieân haøng naêm, vieäc tieáp nhaän löôïng
luùa veà kho caùc Coâng ty laø moät coâng taùc heát söùc quan troïng, vöøa phaûi ñaûm baûo
thôøi gian giaûi phoùng taøu, thöïc hieän caùc thuû tuïc nhaäp khaåu, haûi quan, baûo hieåm,
vöøa phaûi haïn cheá toái ña caùc chi phí phaùt sinh trong quaù trình tieáp nhaän nguyeân
lieäu, bao goàm boác xeáp, vaän chuyeån, hao huït.
-58-
TCT Löông thöïc Mieàn Nam thöôøng xuyeân tieáp nhaän moät löôïng haøng lôùn
(thöôøng laø taøu 25.000 taán / moãi laàn nhaäp khaåu) neân coù nhieàu kinh nghieäm trong
vieäc trieån khai, ñaëc bieät hai coâng ty thaønh vieân Bình Ñoâng vaø Bình An taïi TP.
HCM coù kho nguyeân lieäu ñöôïc xaây döïng ñuùng tieâu chuaån veä sinh, an toaøn vaø
baûo quaûn thöïc phaåm neân coù khaû naêng chöùa luùa xaù trong kho, vò trí naèm caïnh bôø
soâng lôùn giuùp cho vieäc tieáp nhaän ñöôïc thuaän tieän hôn khi vaän chuyeån luùa xaù töø
taøu veà.
Tuy nhieân, hieän nay TCT Löông thöïc Mieàn Nam chöa taän duïng ñöôïc
nhöõng lôïi theá treân, thöïc traïng cuûa quaù trình ñoùng bao luùa, boác vaùc, vaän chuyeån
baèng xe taûi töø xaø lan vaøo kho nguyeân lieäu qua caân oâtoâ cuûa hai Coâng ty naøy coøn
nhieàu baát caäp, gaây laõng phí veà thôøi gian, nhaân löïc, vaät löïc.
Nhaèm giaûm chi phí trong quaù trình tieáp nhaän luùa nguyeân lieäu veà kho, hai
coâng ty thaønh vieân Bình Ñoâng vaø Bình An neân taän duïng lôïi nhöõng theá treân ñeå
thöïc hieän giaûi phaùp huùt luùa xaù töø xaø lan veà kho nguyeân lieäu. Cuï theå, thay vì
luùa xaù treân xaø lan ñöôïc ñoùng bao, boác vaùc leân xe taûi, vaän chuyeån vaø boác vaùc
xuoáng kho nguyeân lieäu thì nay hai coâng ty Bình Ñoâng vaø Bình An coù theå ñaàu tö
laép ñaët heä thoáng huùt luùa xaù tröïc tieáp töø xaø lan, ñöa vaøo kho nguyeân lieäu, soá löôïng
luùa thöïc teá nhaäp kho ñöôïc xaùc ñònh baèng phöông phaùp ño meùp nöôùc xaø lan vaø
tính theå tích qui ñoåi.
Qui trình tieáp nhaän cuõ Giaûi phaùp huùt luùa
Xaø lan luùa
Xe taûi
Kho nguyeân
lieäu (chaát caây)
Ñoùng bao, boác vaùc leân
Vaän chuyeån, boác vaùc xuoáng
Xaø lan luùa
Heä thoáng maùy huùt luùa
Kho nguyeân lieäu
theo daïng luùa xaù
-59-
Baûng 3.4: Hieäu quaû cuûa giaûi phaùp ñaàu tö heä thoáng huùt luùa xaù cho 2 nhaø maùy
Bình Ñoâng vaø Bình An
Thöïc traïng Giaûi phaùp
Qui trình tieáp nhaän luùa töø xaø
lan veà kho nguyeân lieäu
Chi phí
(ñ /kg)
Giaûi phaùp huùt luùa töø xaø lan veà
kho nguyeân lieäu
Chi phí
(ñ /kg)
Ñoùng bao taïi xaø lan
(ñoùng bao 60 kg, söû duïng 6 voøng)
5.00 Khaáu hao heä thoáng huùt luùa
(Ñaàu tö 1.600.000.000 ñ, khaáu
hao 5 naêm, SL luùa 259.000
taán/naêm)
1.24
Boác vaùc leân xe taûi 3.00 Chi phí laõi vay cho ñaàu tö heä
thoáng maùy huùt luùa
0.37
Vaän chuyeån ñeán kho nguyeân lieäu 5.00 Chi phí ñieän naêng söû duïng 6.80
Boác vaùc xuoáng kho 3.00 Chi phí nhaân coâng huùt luùa 1.00
Chi phí khaùc (baûo veä, giaùm saùt…) 1.00
Toång coäng 16.00 Toång coäng 10.41
So saùnh chi phí (ñ/kg) (5.59)
Hieäu quaû / naêm (ñ): (259.000.000 kg x 5.59 ñ/kg) (1,448,800,000)
Qua baûng phaân tích treân ta thaáy hieäu quaû cuûa giaûi phaùp nhö sau:
- Vôùi saûn löôïng luùa nhaäp khaåu nhö hieän nay cuûa hai coâng ty thaønh vieân
Bình Ñoâng vaø Bình An (259.000 taán luùa caùc loaïi), haøng naêm TCT Löông thöïc
Mieàn Nam coù theå tieát kieäm ñöôïc treân 1.4 tyû
- Ngoaøi ra, giaûi phaùp coøn mang laïi hieäu quaû veà chi phí baûo quaûn nguyeân
lieäu, khi luùa ñöôïc chaát caây seõ gaây khoù khaên trong vieäc xoâng truøng, ñoøi hoûi phaûi
toán nhieàu coâng vaø thuoác cuõng nhö khaû naêng chuyeân moân (phaûi thueâ Coâng ty
VFC thöïc hieän)… trong khi neáu toàn tröõ theo daïng luùa xaù thì vieäc xoâng truøng seõ deã
daøng hôn, ít ñoøi hoûi khaû naêng chuyeân moân do ñoù coâng ty coù theå töï thöïc hieän vôùi
chi phí thaáp hôn.
3.2.3.3/ Ñaàu tö heä thoáng baêng caøo, baêng taûi ñeå ñöa luùa xaù vaøo phaân
xöôûng saûn xuaát
Theo thöïc traïng hieän nay taïi Coâng ty Boät mì Bình Ñoâng vaø Bình An,
TP.HCM, luùa ñoùng bao, chaát caây ñöôïc ñöa vaøo haàm cuûa phaân xöôûng saûn xuaát
theo qui trình boác vaùc leân xe taûi, vaän chuyeån veà haàm luùa cuûa phaân xöôûng, boác
vaùc xuoáng ñoå vaøo haàm. Qui trình naøy boäc loä nhieàu baát hôïp lyù vaø toán keùm chi phí
-60-
do thöôøng xuyeân phaûi cung caáp luùa cho saûn xuaát trong khi phaûi qua quaù nhieàu
coâng ñoaïn.
Ñeå khaéc phuïc nhöôïc ñieåm treân, giaûi phaùp chuyeån luùa xaù vaøo saûn xuaát
qua heä thoáng baêng caøo, keát hôïp vôùi giaûi phaùp huùt luùa xaù vaøo kho nguyeân lieäu,
laø caàn thieát vaø hieäu quaû. Cuï theå
Qui trình chuyeån luùa vaøo SX ñang aùp duïng Giaûi phaùp baêng caøo, baêng taûi
Baûng 3.5 Hieäu quaû cuûa giaûi phaùp chuyeån luùa xaù vaøo saûn xuaát qua heä thoáng
baêng caøo cuûa 2 nhaø maùy Boät Mì Bình Ñoâng & Bình An
Luùa ñoùng bao,
chaát caây taïi kho
Xe taûi
Haàm luùa cuûa phaân
xöôûng saûn xuaát
Boác vaùc leân
Vaän chuyeån, boác vaùc xuoáng,
truùt luùa vaøo haàm
Luùa xaù taïi kho
nguyeân lieäu
Heä thoáng baêng caøo,
baêng taûi
Haàm luùa cuûa phaân
xöôûng saûn xuaát
Thöïc traïng Giaûi phaùp
Qui trình ñöa luùa vaøo saûn
xuaát hieän taïi
Chi phí
(ñ /kg)
Giaûi phaùp baêng caøo, baêng taûi ñöa
luùa vaøo SX
Chi phí
(ñ /kg)
Boác vaùc leân xe taûi 3.00
Khaáu hao
* Heä thoáng baêng caøo: 2x500 tr.;
* Baêng taûi: 2x300 tr.
* Caân ñònh löôïng: 2x300 tr.
(Ñaàu tö 2.200.000.000 ñ, khaáu hao 5
naêm, SL luùa 259.000 taán/naêm) 1.70
Vaän chuyeån ñeán haàm luùa 3.00
Chi phí laõi vay cho ñaàu tö heä thoáng
maùy huùt luùa 0.51
Boác vaùc vaø truùt luùa xuoáng haàm 3.00 Chi phí ñieän naêng söû duïng 3.40
Toång coäng 9.00 Toång coäng 5.61
So saùnh chi phí (ñ/kg) (3.39)
Hieäu quaû / naêm (ñ) (878,400,000.00)
-61-
Hieäu quaû cuûa giaûi phaùp :- Hieäu quaû veà kinh teá: TCT Löông thöïc Mieàn Nam
coù theå tieát kieäm ñöôïc khoaûng 850 trieäu moãi naêm töông öùng vôùi saûn löôïng nhaäp
khaåu 259.000 taán nhö hieän nay
- Veà toå chöùc thöïc hieän: ñôn giaûn, deã daøng vaän haønh, tieát kieäm nhaân löïc
hôn.
- Goùp phaàn hieän ñaïi hoùa, hôïp lyù hoùa qui trình saûn xuaát , giaûm nhieàu coâng
ñoaïn thuû coâng, phuø hôïp vôùi xu höôùng coâng nghieäp hoùa, hieän ñaïi hoùa cuûa ñaát
nöôùc.
3.2.3.4/ Giaûi phaùp môû toång kho, vaän chuyeån boät mì baèng xaø lan xuoáng
Caàn Thô
Hieän nay, ôû khuùc thò tröôøng naøy, TCT Löông thöïc Mieàn Nam chieám thò
phaàn chöa cao (12%) do hai nguyeân nhaân chính: thöù nhaát, laø giaù cao do chi phí
vaän chuyeån baèng ñöôøng boä quaù cao. Thöù hai, vieäc löu thoâng baèng phöông tieän oâ
toâ taûi bò haïn cheá treân caùc chuyeán ñöôøng vaøo Thaønh phoá (phaûi löu chuyeån vaøo
ban ñeâm). Ñeå khaéc phuïc nhöôïc ñieåm treân, TCT caàn môû toång kho taïi Caàn Thô,
trung taâm cuûa thò tröôøng caùc Tænh Mieàn Taây Nam boä, ñoàng thôøi taän duïng lôïi theá
nhaø maùy naèm gaàn bôø soâng ñeå vaän chuyeån boät mì baèng xaø lan nhaèm giaûn chi phí
vaän chuyeån.
Baûng 3.6: Hieäu quaû cuûa giaûi phaùp môû toång kho, vaän chuyeån baèng xaø lan xuoáng
Caàn Thô
Stt
Dieãn giaûi
Thöïc
traïng
Thöïc hieän
giaûi phaùp
Ghi chuù
1 Saûn löôïng (kg/thaùng) 700,000
2 Chi phí toång kho (ñ/kg) - 16
Chi phí toång kho tính
treân saûn löôïng hieän taïi
- Thueâ kho: 5.000.000 ñ/thaùng
- Nhaân coâng : 4.500.000 ñ/thaùng
- Chi phí khaùc: 2.000.000 ñ/thaùng
3 Chi phí vaän chuyeån (ñ/kg) 105 60
105 Chi phí VC baèng oâtoâ taûi
60 Chi phí VC baèng xaø lan
-62-
4 Toång chi phí (ñ/kg) 105 76
5 Hieäu quaû chi phí (ñ/kg)
(29)
Neáu coâng ty boät mì Bình Ñoâng vaø Bình An thöïc hieän ñöôïc giaûi phaùp naøy,
seõ mang laïi hieäu quaû nhö sau:
- Giaù baùn boät mì taïi thò tröôøng Caàn Thô giaûm ñöôïc 29 ñoàng/kg boät.
- Ñaùp öùng nhanh nhu caàu cuûa khaùch haøng cuõng nhö chaêm soùc khaùch haøng
chu ñaùo hôn
Vì theá TCT Löông thöïc Mieàn Nam khoâng nhöõng giöõ ñöôïc thò phaàn maø coøn
coù khaû naêng gia taêng thò phaàn ôû khuùc thò tröôøng naøy.
3.3/ MOÄT SOÁ KIEÁN NGHÒ
- TCT Löông thöïc Mieàn Nam caàn taän duïng quan heä thöông maïi song
phöông khi nhaäp khaåu maùy moùc thieát bò, luùa nguyeân lieäu, phaân boùn… ñeå coù ñöôïc
nhöõng öu tieân trong vieäc xuaát khaåu saûn phaåm duøng nguyeân lieäu boät mì nhö mì aên
lieàn, baùnh keïo, haûi saûn… töø ñoù naâng cao söùc mua saûn phaåm boät mì laøm nguyeân
lieäu saûn xuaát cuûa caùc khaùch haøng nhaø maùy.
- TCT Löông thöïc Mieàn Nam caàn thaønh laäp Hieäp hoäi caùc nhaø saûn xuaát boät
mì ñeå chuû ñoäng trong vieäc nhaäp khaåu ñöôïc nguoàn nguyeân lieäu coù tieâu chuaån
chaát löôïng cao, giaù caû hôïp lyù.
- TCT Löông thöïc Mieàn Nam caàn chuû ñoäng ñeà xuaát vôùi caùc cô quan chuû
quaûn:
+ Nhaø nöôùc caàn coù qui hoaïch trong vieäc giao thaåm quyeàn caáp pheùp cho
caùc nhaø maùy saûn xuaát boät mì ñeå traùnh tình traïng ñaàu tö haøng loaït daãn ñeán cung
vöôït quaù caàu vaø caïnh tranh khoâng laønh maïnh.
+ Nhaø nöôùc caàn giaûm thueá nhaäp khaåu luùa mì nhaèm taêng khaû naêng caïnh
tranh cho caùc doanh nghieäp saûn xuaát boät mì trong nöôùc, phuïc vuï cho caùc ngaønh
saûn xuaát saûn phaåm ñaàu cuoái coù tieàm naêng xuaát khaåu.
-63-
KEÁT LUAÄN
Qua phaân tích veà thò tröôøng cuûa ngaønh saûn xuaát boät mì trong nöôùc noùi
chung vaø cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam noùi rieâng vaø töø moät soá giaûi phaùp mang
tính cô baûn ñaõ ñöôïc ñeà ra nhaèm cuûng coá vaø môû roäng thò tröôøng boät mì cuûa TCT
Löông thöïc Mieàn Nam, xin ñöôïc ruùt ra moät soá keát luaän nhö sau:
Saûn phaåm boät mì ngaøy nay laø moät saûn phaåm cuûa thôøi ñaïi coâng nghieäp hoùa
vaø hieän ñaïi hoùa, laø moät loaïi löông thöïc coù haøm löôïng ñaïm cao, deã cheá bieán
thaønh caùc daïng thöïc phaåm thoâng duïng, tieän lôïi vaø ngon mieäng nhö baùnh mì, mì
aên lieàn, baùnh keïo, cho ñeán saûn phaåm thöùc aên cho toâm, caù, gia suùc. Maëc duø
nguyeân lieäu luùa mì khoâng theå troàng ñöôïc taïi Vieät Nam, nhöng nhu caàu söû duïng
caùc saûn phaåm töø boät mì ngaøy caøng gia taêng vaø ña daïng.
TCT Löông thöïc Mieàn Nam laø moät trong hai doanh nghieäp Nhaø nöôùc saûn
xuaát vaø kinh doanh boät mì, trong soá gaàn 30 Coâng ty trong ngaønh ñang hoaït ñoäng.
Vôùi khaû naêng saûn xuaát hieän coù, TCT Löông thöïc Mieàn Nam coù ñuû ñieàu kieän laøm
coâng cuï ñieàu tieát cuûa Nhaø nöôùc trong ngaønh saûn xuaát boät mì, vaø ñaây cuõng laø
ngaønh muõi nhoïn giuùp cho TCT Löông thöïc Mieàn Nam thöïc hieän caùc nhieäm vuï
chính trò cuûa mình.
Vôùi tình hình caïnh tranh gay gaét hieän nay, ngaønh boät mì cuûa TCT Löông
thöïc Mieàn Nam caàn phaùt huy caùc maët maïnh veà con ngöôøi, khaû naêng kyõ thuaät,
maùy moùc thieát bò, coâng ngheä, vò trí ñòa lyù…, cuõng nhö giaûm thieåu, khaéc phuïc caùc
maët haïn cheá veà cô caáu quaûn lyù, ñieàu ñoä saûn xuaát, chi phí cao vaø baát hôïp lyù…
nhaèm naâng cao khaû naêng caïnh tranh ñeå coù theå toàn taïi vaø phaùt trieån.
Thoâng qua söï phaân tích vaø ñaùnh giaù thöïc traïng hoaït ñoäng cuûa caùc Coâng ty
boät mì thaønh vieân cuûng nhö tình hình caïnh tranh treân thò tröôøng boät mì Vieät Nam,
luaän vaên ñaõ ñoùng goùp moät soá giaûi phaùp nhaèm cuûng coá vaø môû roäng thò tröôøng boät
mì cho TCT Löông thöïc Mieàn Nam.
-64-
DANH MUÏC TAØI LIEÄU THAM KHAÛO
1. CHIEÁN LÖÔÏC VAØ CHÍNH SAÙCH KINH DOANH – TS. Nguyeãn Thò Lieân
Dieäp; Th. Só Phaïm Vaên Nam, NXB Thoáng Keâ 1997.
2. CHIEÁN LÖÔÏC CAÏNH TRANH – Michael E. Porter, NXB Khoa hoïc vaø Kyõ
thuaät 1996.
3. QUAÛN TRÒ MARKETING - TS. Nguyeãn Thò Lieân Dieäp; TS. Hoà Ñöùc Huøng;
Th.Só Phaïm Vaên Nam, NXB Thoáng Keâ 1995.
4. NGUYEÂN LYÙ MARKETING – Nguyeãn Ñình Thoï; Nguyeãn Thò Mai Trang,
NXB Ñaïi hoïc Quoác Gia TP.HCM 2003.
5. TAÙI LAÄP COÂNG TY – Michael Hamper vaø James Champy, NXB TP.HCM
1996
6. LYÙ THUYEÁT HEÄ THOÁNG – PGS, TS. Leâ Thanh Haø, Tröôøng ÑH Kinh Teá
TP.HCM
7. QUAÛN TRÒ SAÛN XUAÁT & DÒCH VUÏ– PGS, TS. Ñoàng Thò Thanh Phöông,
NXB Thoáng Keâ 2000
8. BAÙO CAÙO TOÅNG KEÁT HOAÏT ÑOÄNG SX-KD 2003 VAØ PHÖÔNG HÖÔÙNG
NHIEÄM VUÏ KEÁ HOAÏCH 2004 – TCT Löông thöïc Mieàn Nam
9. KEÁT QUAÛ NGHIEÂN CÖÙU THÒ TRÖÔØNG BOÄT MÌ – Coâng ty Boät mì Bình
Ñoâng.
10. NIEÂN GIAÙM THOÁNG KEÂ
-65-
-50.0
100.0
150.0
200.0
250.0
300.0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
Saûn löôïng boät mì ñöôïc
nhaäp khaåu qua caùc naêm (nghìn taán)
-66-
Các file đính kèm theo tài liệu này:
Một số giải pháp nhằm củng cố và mở rộng thị trường bột mì của Tổng công ty lương thực miền Nam.pdf
