Đề tài Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hỗn hợp đường Glucose-Fructose từ tinh bột khoai mì bằng phương pháp enzym
Đã chọn lọc được chủng Actinomyces olivocenereus 154 có hoạt động tính isomerase cao nhất trong bộ giống vi sinh vật của Phân viện Sinh học thực nghiệm. Đã tiến hành nuôi cấy, thu sinh khối, tách chiết và tim sạch GI từ Act.olivocenereus, gắn vào Xilochrom đạt nồng độ enzym GI là 240-250đv/g
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Đề tài Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hỗn hợp đường Glucose-Fructose từ tinh bột khoai mì bằng phương pháp enzym, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Các file đính kèm theo tài liệu này:
de_tai_nghien_cuu_sx_hon_hop_duong_glucose_fructose_tu_tinh_bot_san_1515.pdf
