Để định vị thị trường thành công, các doanh nghiệp ( khách sạn ) cần thiết phải lên kế
hoạch định vị riêng sao cho thật phù hợp với sản phẩm hiện có của doanh nghiệp. Doanh
nghiệp có thể định vị thị trường ( sản phẩm ) trên cơ sở các bước tiến hành như sau:
+ Dựa vào phân đoạn thị trường mà doanh nghiệp đã xác định, doanh nghiệp phải lựa
chọn thị tr ường mục tiêu cho riêng mình.
+ Doanh nghiệp cần phải xác định vị trí hiện tại của sản phẩm mà doanh nghiệp đang
cung cấp trên thị trường so với sản phẩm của đối thủ cạnh tranh theo những tiêu chuẩn
mà khách hàng mục tiêu cho là quan trọng. Điều này đạt được trên cơ sở của hoạt động
nghiên cứu marketing về nhận thức, đánh giá của thị trường khách hàng mục tiêu đối với
sản phẩm của bản thân doanh nghiệp và của đối thủ cạnh tranh.
+ Doanh nghiệp cần phải căn cứ vào những đều kiện đặc thù và kết quả xác định vị trí
hiện tại của doanh nghiệp theo đánh giá của khách hàng trên thị trường để quyết định
hướng định vị cạnh tranh trực tiếp hay lấp chỗ hổng của thị trường ( định vị bằng cách
tìm vào một chỗ trống ).
15 trang |
Chia sẻ: lylyngoc | Lượt xem: 5384 | Lượt tải: 1
Bạn đang xem nội dung tài liệu Định vị thị trường mục tiêu của hai khách sạn ở thành phố Cần Giờ, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
TRƯỜNG CAO ĐẲNG CẦN THƠ
KHOA KHOA HỌC XÃ HỘI & NHÂN VĂN
Giảng viên:
Chủ đề 2:
Khách sạn Victoria Cần Thơ Khách sạn Ninh Kiều 2
SVTH: Lê Thị Bảo Nghi
Lớp: VNH - VHDL K35
Cần Thơ, tháng 3 năm 2012
Định vị thị trường mục tiêu của 2 khách sạn ở TP.Cần Thơ
Trang
SVTH: Lê Thị Bảo Nghi – VNH-VHDL K35
1
I. Những khái niệm cơ bản
Kinh doanh khách sạn
Khái niệm kinh doanh khách sạn lúc đầu dùng để chỉ hoạt động cung cấp chỗ ngủ cho
khách trong khách sạn và quán trọ. Khi nhu cầu lưu trú và ăn uống cũng như các nhu cầu
khác của khách hàng phát triển ngày càng đa dạng, chính vì thế kinh doanh khách sạn đã mở
rộng với nhiều loại hình khác nhau bao gồm cả các khu cắm trại, làng du lịch, motel… Mặc
dù vậy, khách sạn vẫn chiếm tỉ trọng ưu thế và là cơ sở chính với các đặc trưng cơ bản nhất
của hoạt động kinh doanh lưu trú cho khách. Vì vậy, loại hình kinh doanh lưu trú có tên gọi
là “ Kinh doanh khách sạn ”.
Ngày nay, theo sự phát triển nhu cầu của con người, kinh doanh khách sạn ngày càng
được mở rộng, phong phú đa dạng với nhiều loại hình kinh doanh khác nhau và nhiều loại
hình dịch vụ khác nhau. Khái niệm kinh doanh khách sạn có thể được nhìn nhận theo nghĩa
rộng hoặc nghĩa hẹp. Tuy nhiên, trên phương diện chung nhất, có thể định nghĩa về kinh
doanh khách sạn như sau:
“ Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú,
ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho khách nhằm đáp ứng các nhu cầu ăn, nghỉ và giải trí
của họ trong thời gian lưu trú tạm thời tại đại phương với mục đích lợi nhuận ”.
Sản phẩm khách sạn
Đối với doanh nghiệp khách sạn, “ sản phẩm ” có thể được hiểu như sau:
+ Xét một cách tổng quát, sản phẩm của khách sạn là kết quả của sự kết hợp giữa lao động,
cơ sở vật chất kỹ thuật và tài nguyên du lịch mà khách sạn sử dụng.
+ Xét một cách cụ thể, sản phẩm của khách sạn là tất cả những hàng hóa, dịch vụ mà khách
sạn cung cấp nhằm đáp ứng và thỏa mãn nhu cầu của khách hàng kể từ khi họ liên hệ với
khách sạn để mua sản phẩm cho tới khi tiêu dùng xong và rời khách sạn.
+ Nhìn trên góc độ hình thức biểu hiện thì sản phẩn du lịch tồn tại cả ở dạng vật chất và phi
vật chất cho nên được chia thành hai loại là: Sản phẩm hàng hóa và sản phẩm dịch vụ.
Thị trường mục tiêu
“ Thị trường mục tiêu được hiểu là một tập hợp người mua có cùng nhu cầu đòi hỏi hay
những đặc tính giống nhau mà doanh nghiệp du lịch có khả năng đáp ứng, đồng thời tạo ra
những lợi thế so sánh cao hơn với các đối thủ cạnh tranh và cho phép tối đa hóa các mục tiêu
marketing đã đặt ra của doanh nghiệp”.
Định vị thị trường ( sản phẩm ) của doanh nghiệp du lịch
Định vị thị trường mục tiêu của 2 khách sạn ở TP.Cần Thơ
Trang
SVTH: Lê Thị Bảo Nghi – VNH-VHDL K35
2
Khi một doanh nghiệp lựa chọn những đoạn thị trường mục tiêu của mình, doanh nghiệp
đó sẽ phải quyết định vị trí sẽ chiếm lĩnh trong những đoạn thị trường đó hay còn gọi là định
vị thị trường. Định vị thị trường còn được hiểu là thiết kế sản phẩm, dịch vụ cung cấp ra thị
trường với những đặc tính khác biệt so với sản phẩm của đối thủ cạnh tranh và tạo cho nó
một hình ảnh riêng đối với thị trường mục tiêu.
Định vị thị trường cũng có nghĩa là xác định vị trí của sản phẩm dịch vụ trên thị trường so
với các sản phẩm cùng loại của đối thủ cạnh tranh.
II. Định vị thị trường mục tiêu của hai khách sạn ở TP.Cần Thơ
Sơ lược về khách sạn Victoria Cần Thơ
Khách sạn Victoria Cần Thơ là một trong những khách sạn thuộc hệ thống khách sạn
quốc tế Victoria thuộc tập đoàn Electricite et Eaux de Madagascar (Pháp) vốn là công ty mẹ
của EEM Victoria (HK) Limited. Và khách sạn Victoria Cần Thơ là khách sạn đầu tiên của
hệ thống này ở Đồng bằng sông Cửu Long. Vừa qua, công ty cổ phần Du lịch Thiên Minh
đã chi 45 triệu USD để mua lại toàn bộ cổ phần của EEM Victoria (HK), trở thành chủ sở
hữu của một hệ thống 6 khách sạn và resort mang thương hiệu Victoria tại Việt Nam gồm: 6
khách sạn và resort Victoria; hiện tọa lạc tại những thành phố du lịch nổi tiếng gồm Sapa,
Hội An, Phan Thiết, Cần Thơ và Châu Đốc và tại Angkor Wat tỉnh Siem Riep (Campuchia).
Victoria Cần Thơ Resort
Địa chỉ: P. Cái Khế, TP. Cần Thơ.
Điện thoại: ( 07103) 810111 - Fax: 829259.
Định vị thị trường mục tiêu của 2 khách sạn ở TP.Cần Thơ
Trang
SVTH: Lê Thị Bảo Nghi – VNH-VHDL K35
3
Tọa lạc tại thành phố Cần Thơ, khách sạn Victoria nằm ngay trung tâm của Đồng bằng
sông Cửu Long. Được xây dựng giữa khu vườn cây tráng lệ, khách sạn mang phong cách
kiến trúc thời thuộc địa. Khách sạn Victoria Cần Thơ là khách sạn đầu tiên của Cần Thơ
được xây dựng năm 1998 với tiêu chí hoạt động mang đến cho khách hàng sự giải trí và thư
giãn trong không gian thư giãn thật tuyệt vời với những dịch vụ hiệu quả nhất. Vị trí và các
dịch vụ của khách sạn được cân nhắc cẩn thận nhằm mang lại cho khách hàng những trải
nghiệm thực tế về thiên nhiên phong phú của địa phương, cảnh đẹp khu vực và sự đa dạng
về văn hóa và con người nơi đây. Khách Sạn Victoria nằm ở phường Cái Khế thành phố Cần
Thơ, Khách sạn cũng có Annan Spa Pavilion với 7 phòng điều trị massage truyền thống Việt
Nam. Hai nhà hàng chính của khách sạn là Spices, nằm bên bờ sông và phục vụ các món ăn
địa phương và Cửu Long Bar bên hồ bơi, phục vụ các món ăn quốc tế được yêu thích trong
suốt cả ngày trong một môi trường thoải mái và yên bình. Ở đây, quý khách có thể tận
hưởng cảm giác bình yên, tận hưởng sự khoáng đạt của thiên nhiên, sông nước.
Sơ lược về khách sạn Ninh Kiều 2
Khai trương vào trung tuần tháng 9 năm 2007, khách sạn Ninh Kiều 2 tọa lạc trong quần
thể khu vực những khách sạn cao cấp và các trung tâm văn hoá, thương mại, tài chính lớn
của Thành phố Cần Thơ...
Khách sạn Ninh Kiều 2 có 108 phòng nghỉ tiện nghi bao gồm 4 loại phòng (VIP Suite,
Deluxe, Superior và Standard), tất cả đều được trang bị hiện đại và sang trọng. 2 phòng ăn
VIP và 2 nhà hàng rộng lớn với sức chứa từ 200 khách đến 400 khách và 2 hội trường 100
chỗ và 180 chỗ.
Cùng với những dịch vụ chất tiêu chuẩn quốc tế 4 sao như: Massage, karaoke...được phục
vụ bởi đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, hiếu khách, chắc chắn sẽ làm hài lòng
Quý khách.
Khách sạn Ninh Kiều 2
Địa chỉ: Số 3 Hòa Bình, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.
Điện thoại: (07103).6252 377 - Fax: 6252 477.
Định vị thị trường mục tiêu của 2 khách sạn ở TP.Cần Thơ
Trang
SVTH: Lê Thị Bảo Nghi – VNH-VHDL K35
4
Định vị thị trường mục tiêu của hai khách sạn
Khách sạn Victoria Cần Thơ và khách sạn Ninh Kiều 2 định vị sản phẩm của họ theo
hướng định vị cạnh tranh trực tiếp. Cả 2 khách sạn đều hướng về thị trường mục tiêu là thị
trường khách du lịch quốc tế. Nhưng hai khách sạn này lại tạo nên sự khác biệt sản phẩm so
với nhau để tác động mạnh mẽ tới ấn tượng, trí nhớ cũng như niềm tin của khách hàng về
sản phẩm của họ. Sự khác biệt này thể hiện ở:
+ Khách sạn Victoria Cần Thơ định vị sản phẩm của họ theo phong cách truyền thống, với
tiêu chí hoạt động mang đến cho khách hàng sự giải trí và thư giãn trong không gian thật
tuyệt với các dịch vụ hiệu quả nhất. Vị trí và các dịch vụ của khách sạn được cân nhắc cẩn
thận nhằm mang lại cho khách hàng những trải nghiệm thực tế về thiên nhiên phong phú của
địa phương, cảnh đẹp của khu vực, về sự đa dạng văn hóa và con người vùng đất này…
+ Khách sạn Ninh Kiều 2 định vị sản phẩm theo phong cách hiện đại, tất cả các trang thiết bị
phục vụ du khách đều được trang bị hiện đại và sang trọng, cùng những dịch vụ chất lượng
tiêu chuẩn quốc tế 4 sao: Massage, karaoke... được phục vụ bởi đội ngũ nhân viên được đào
tạo chuyên nghiệp, hiếu khách …
Bảng phân tích về định vị thị trường mục tiêu của hai khách sạn ở TP. Cần Thơ
Khách sạn Victoria Cần Thơ
Khách sạn Ninh Kiều 2
1. Đoạn thị trường
mà doanh nghiệp
muốn hướng tới.
Thị trường khách du lịch quốc
tế ( Pháp, Mĩ, Trung Quốc…).
Thị trường khách du lịch quốc
tế ( Pháp, Mĩ, Trung Quốc…).
2. Phân loại khách
sạn theo quy mô.
Khách sạn loại trung bình.
( gồm 92 phòng )
Khách sạn loại trung bình.
( gồm 108 phòng )
3. Phân loại khách
sạn theo thị trường
mục tiêu.
Khách sạn du lịch.
( Đối tượng khách chính: Khách
nghỉ ngơi phục hồi sức khỏe,
khách tham quan tìm hiểu văn
hóa, lịch sử và các khách du lịch
khác…)
Khách sạn du lịch.
( Đối tượng khách chính: Khách
nghỉ ngơi phục hồi sức khỏe,
khách tham quan tìm hiểu văn
hóa, lịch sử và các khách du lịch
khác…)
4. Phân loại khách
sạn theo mức độ phục
vụ.
Khách sạn có mức phục vụ cao
cấp.
Khách sạn có mức phục vụ
cao cấp.
Định vị thị trường mục tiêu của 2 khách sạn ở TP.Cần Thơ
Trang
SVTH: Lê Thị Bảo Nghi – VNH-VHDL K35
5
5. Phong cách mang
đậm dấu ấn của
doanh nghiệp với du
khách.
Theo phong cách truyền thống.
Theo phong cách hiện đại.
6. Thiết kế bên trong
và bên ngoài.
Đẹp mắt, hài hòa, pha trộn
phong cách kiến trúc thời
thuộc địa với vẻ đẹp tự
nhiên của dòng sông Hậu -
mang đậm dấu ấn văn hóa,
thiên nhiên và con người
vùng đất này…mang lại cho
du khách giây phút thật
thoải mái và những trải
nghiệm thật tuyệt vời.
Sang trọng, hiện đại theo lối
kiến trúc phương Tây, mang
đến cho du khách những
cảm giác thật tuyệt với
những trang thiết bị tân tiến
và hiện đại nhất.
7. Các loại phòng và
trang trí nội thất.
Tất cả các loại phòng đều
được thiết kế với sàn gỗ,
trang trí mang phong cách
Việt đích thực và ban công
cung cấp những quan cảnh
thật đẹp với hồ bơi, sông và
sân của khu vườn. Mỗi
phòng đều được kết hợp
sang trọng và thật hài hòa
với các đồ vật trang trí mang
vẻ đẹp truyền thống và tạo
nên sự thoải mái cho du
khách của một khách sạn
tiêu chuẩn quốc tế.
+ Phòng Standard: Không có
phòng.
Tất cả các loại phòng đều
được trang trí nội thất với
chất liệu gỗ cao cấp theo
phong cách sang trọng. Mỗi
phòng đều có những cửa sổ
lớn có thể nhìn được bao
quát cảnh đẹp của trung tâm
thành phố từ trên lầu cao.
+ Phòng Standard (với 10
phòng): Phòng ngủ trang bị
TV 21’’ – Sony, nội thất với
chất liệu gỗ cao cấp, truyền
hình kỹ thuật số, nệm
Dunlopillo – Spring Gold
cao cấp, bồn tắm Selta ngoại
nhập, điện thoại, máy nước
Định vị thị trường mục tiêu của 2 khách sạn ở TP.Cần Thơ
Trang
SVTH: Lê Thị Bảo Nghi – VNH-VHDL K35
6
+ Phòng Superior ( với 28
phòng ): Có diện tích 28 m²
với cỡ giường vừa hoặc
giường đôi, khu vực ngồi
với ghế sofa và bàn làm việc
thoải mái. Tất cả các phòng
đều có hướng nhìn ra vườn
hoặc phía sông Hậu. Phòng
được trang bị: Quạt trần,
máy lạnh, tivi, internet wifi,
mini-bar, két an toàn, điện
thoại trực tiếp quốc tế,
phòng tắm riêng với bồn
tắm, máy nước nóng, máy
sấy tóc…
+ Phòng Deluxe ( với 56
phòng ): Có diện tích 28 m²
với cỡ giường vừa hoặc
giường đôi, khu vực ngồi
thoải mái với ghế sofa và
bàn làm việc lớn. Các phòng
đều có ban công và có
hướng nhìn ra phía hồ bơi và
sông Hậu. Phòng được trang
bị: Quạt trần, máy lạnh, tivi,
internet wifi, mini-bar, két
an toàn, điện thoại trực tiếp
quốc tế, phòng tắm riêng với
bồn tắm, máy nước nóng,
máy sấy tóc, thiết bị pha trà
& café, áo choàng, tủ
đứng…
+ Phòng Suite (với 8 phòng
):Rộng 63 m² với cỡ giường
vừa, một phòng sinh hoạt
lớn, với ghế sofa và bàn làm
nóng, máy sấy tóc, bình thủy
nước nóng điện, trái cây
trong phòng…
+ Phòng Superior ( với 40
phòng ): Phòng ngủ trang bị:
TV 25’’ – Sony, nội thất với
chất liệu gỗ cao cấp, ,nệm
Dunlopillo – Spring Gold
cao cấp,bồn tắm Selta ngoại
nhập, điện thoại, máy nước
nóng, máy sấy tóc, bình thủy
nước nóng điện, trái cây …
+ Phòng Deluxe ( với 50
phòng ): Phòng ngủ trang bị
TV 25’’ – Sony, nội thất với
chất liệu gỗ cao cấp,,nệm
Dunlopillo – Spring Gold
cao cấp, bồn tắm John Fu
ngoại nhập, điện thoại, máy
nước nóng, máy sấy tóc,
bình thủy nước nóng điện,
trái cây …
+ Phòng Suite ( với 8
phòng): Phòng khách trang
bị TV LCD 32’’ – Sony,
nộithất với chất liệu gỗ cao
Định vị thị trường mục tiêu của 2 khách sạn ở TP.Cần Thơ
Trang
SVTH: Lê Thị Bảo Nghi – VNH-VHDL K35
7
việc trong phòng. Có hai ban
công và có hướng nhìn ra
sông Hậu và phía hồ bơi.
Phòng được trang bị: Quạt
trần, máy lạnh, tivi, internet
wifi, mini-bar, két an toàn,
điện thoại trực tiếp quốc tế,
phòng tắm riêng với bồn tắm,
máy nước nóng, máy sấy tóc,
thiết bị pha trà & café, áo
choàng, tủ đứng …
cấp theo phong cách sang
trọng, phòng ngủ trang bị
TV LCD 32’’ – Sony, truyền
hình kỹ thuật số, minibar,
bồn tắm đứng Zulisi ngoại
nhập - hiện đại, máy nước
nóng, điện thoại, máy sấy
tóc, bình thủy nước nóng
điện, hoa tươi, trái cây …
8. Mức giá các loại
phòng.
+ Phòng Standard: Không
có phòng.
+ Phòng Superior:
3.604.000 VNĐ.
+ Phòng Deluxe:
3.816.000 VNĐ.
+ Phòng Suite:
5.194.000 VNĐ.
+ Phòng Standard:
1.100.000 VNĐ.
+ Phòng Superior:
1.600.000 VNĐ.
+ Phòng Deluxe:
2.300.000 VNĐ.
+ Phòng Suite:
4.100.000 VNĐ.
9. Một số dịch vụ bổ
sung chính.
Massage:
Victoria Spa nằm bên dòng
sông Hậu, trong khu vườn
tuyệt đẹp cung cấp cho du
khách 7 phòng trị liệu đẹp.
Tại đây, du khách sẽ có thể
điều trị massage thư giãn
trong một ngôi nhà gỗ
massage cá nhân…
Massage theo kiểu truyền
thống Việt Nam, bằng cách
sử dụng một sự pha trộn của
các loại tinh dầu, massage
trị liệu có độ dài đầy đủ…
Dịch vụ Massage, xông hơi
với 14 phòng cùng các kỹ
thuật viên trẻ đẹp, thành
thạo tay nghề, chu đáo và
tận tâm trong phục vụ…
Hệ thống Massage thủy lực
hiện đại giúp quí khách phục
hồi sức khỏe nhanh chóng.
Định vị thị trường mục tiêu của 2 khách sạn ở TP.Cần Thơ
Trang
SVTH: Lê Thị Bảo Nghi – VNH-VHDL K35
8
Hội trường:
Có ba phòng họp có sẵn tại
Victoria Cần Thơ Resort ,
có sức chứa từ 12 đến 200
khách cho hội thảo, cuộc
họp .Góc Cyber mở cửa 24
giờ một ngày, truy cập vào
đường dây ADSL và dịch
vụ thư ký đầy đủ. WIFI truy
cập băng thông rộng có sẵn
trên mặt đất và các dịch vụ
khác với đội ngũ nhân viên
khách sạn đa ngôn ngữ…
Nhà hàng
Nhà hàng Spices:
Thưởng thức món ăn trong
không gian tao nhã và
hưởng thụ không khí trong
lành với hướng nhìn ra phía
sông Hậu. Bạn có thể lựa
chọn menu món ăn Việt
Nam, hay món ăn Châu Á,
Phương Tây, bạn sẽ hoàn
toàn bất ngờ bởi cảm nhận
món ăn của riêng mình
không đâu khác mà ngay tại
đây với tay nghề của đầu
bếp người Pháp là David
Laxroix đã có hơn 10 năm
kinh nghiệm trong lĩnh vực
nhà hàng và khách sạn ở
Châu Âu, Canada và Việt
Nam.
Pool side Terrace:
Không gian cảnh quan
được bao trùm bởi thiên
nhiên xung quanh của hồ
bơi, cây đại và cọ dừa, một
bữa ăn nhẹ, hoa quả tươi, đồ
uống khác luôn sẵn sàng
phục vụ du khách bất kỳ
khoảng thời gian nào trong
ngày.
Hai hội trường 100 chỗ và
180 chỗ nằm ở sân thượng
và tầng 1 của khách sạn. Hội
trường được trang bị với âm
thanh, ánh sáng, màn hình
vải 300 inches, máy lạnh.
Các hội trường cũng được
sắp xếp lịch sự, trang trọng
nhằm mang đến sự thành
công cho các sự kiện, hội
nghị, các buổi hội họp của
quý khách…
Phòng ăn VIP: Từ trên sân
thượng của khách sạn là 2
phòng ăn VIP với sức chứa
30 và 80 khách, được trang
trí ấm cúng, bàn và ghế ăn
bằng gỗ cao cấp mang lại
cho quý khách không gian
riêng biệt, ấm cúng nhưng
cũng không kém phần trang
trọng.
Nhà hàng ở tầng trệt: Với
sức chứa từ 200 khách đến
400 khách là nơi thích hợp
để tổ chức các buổi tiệc
chiêu đãi hay tiệc cưới.
Định vị thị trường mục tiêu của 2 khách sạn ở TP.Cần Thơ
Trang
SVTH: Lê Thị Bảo Nghi – VNH-VHDL K35
9
Bar
Cửu Long Bar với tính năng
một môi trường hòa mình
vào thiên nhiên và cung cấp
cho du khách một thực đơn
rất phong phú với các loại
cocktail và đồ uống. Tại
đây, Cửu Long Bar còn
phục vụ cho du khách các
thức uống đặc trưng của
Việt Nam. Cửu Long Bar
của Victoria Cần Thơ Resort
còn cung cấp cho du khách
một danh sách rượu vang tốt
bao gồm Victoria Hotels &
Resorts đang độc quyền Bộ
sưu tập rượu vang tinh tế
Bordeaux Millesime 2003,
Chardonnay Millesime năm
2004, rượu vang châu Âu,
Úc tuyệt vời, New Zealand,
Chile và rượu vang Nam
Phi…
Lady Hau Boat
Ấn tượng nhất với quý
khách khi đến với Victoria
Cần Thơ Resort có lẽ là
Lady Hau Boat, một chiếc
thuyền được thiết kế giống
như chiếc xà lan gạo cổ, các
xà lan đã được sử dụng
trong nhiều thập kỉ trước để
vận chuyển gạo từ đồng
bằng đến TP. Hồ Chí Minh.
Từ chiếc thuyền cổ này, du
khách có thể thưởng thức
bữa sáng trong ánh bình
minh rực rỡ; quây quần
cùng gia đình và bạn bè bên
bữa ăn tối vừa ngắm hoàng
hôn và tận hưởng cảm giác
bồng bềnh giữa vùng sông
nước thật đẹp nơi đây.
Được trang trí sang trọng
theo phong cách hiện đại,
cung cấp cho du khách một
thực đơn rất phong phú với
các loại cocktail và đồ uống.
Quý khách sẽ có những giây
phút thật thoải mái thư giãn
tại đây.
Định vị thị trường mục tiêu của 2 khách sạn ở TP.Cần Thơ
Trang
SVTH: Lê Thị Bảo Nghi – VNH-VHDL K35
10
Dịch vụ tham quan du
lịch trọn gói
Sự đa dạng, phong phú và
khả năng kết hợp trọn gói
các dịch vụ của doanh
nghiệp đã tạo nên sự khác
biệt do với đối thủ cạnh
tranh. Khách sạn cung cấp
các gói độc đáo và quyến rũ
cho du khách khi lưu trú tại
đây và đưa ra hai gói bao
gồm: Gói Discovery và Gói
Theme.(Tham quan những
canh đẹp của vùng ĐBSCL,
Campuchia,…sẽ là những
trải nghiệm thật tuyệt vời
cho du khách ).
10. Giải trí.
Cung cấp cho du khách các
loại hình vui chơi, giải trí tốt
nhất như:
+ Kids Corner
Góc trẻ em nằm trên tầng
trệt của khu nghỉ mát. Mở
cửa phục vụ 7h00 sáng đến
20h00 hàng ngày. Khu vực
này có nhiều đồ chơi và trò
chơi cho trẻ để tận hưởng.
Dịch vụ trông trẻ là có sẵn
theo yêu cầu của du khách.
+ Cooking Class Việt Nam
Lớp học nấu ăn có sẵn tại
khách sạn, bao gồm một
tour du lịch đến thị trường
địa phương để lựa chọn các
nguyên vật liệu, nấu ăn thực
tế, một cuốn sách công thức
nấu ăn và giấy chứng nhận
tham gia. Và một số các
dịch vụ giải trí khác như:
+ Xông hơi, tắm và các dịch
vụ tắm hơi.
+ Trung tâm thể dục và thể
hình.
+ Các phòng Karaoke hiện
đại với chất lượng âm thanh
tốt nhất.
Định vị thị trường mục tiêu của 2 khách sạn ở TP.Cần Thơ
Trang
SVTH: Lê Thị Bảo Nghi – VNH-VHDL K35
11
+ Câu lạc bộ đêm.
+ Sân tennis.
+ Bàn đánh quần vợt.
+ Bàn bida.
+ Phi tiêu.
+ Xe đạp leo núi.
+ Sân bóng chuyền.
+ Sân cầu long.
+ Thư viện.
………
11. Đội ngũ nhân
viên.
Đội ngũ nhân viên chuyên
nghiệp, tận tình, mến khách,
thành thạo nhiều ngôn ngữ
ngữ…luôn phục vụ tốt nhất
cho du khách.
Đội ngũ nhân viên chuyên
nghiệp, tận tình, mến khách,
giao tiếp tốt… luôn phục vụ
tốt nhất cho du khách.
12. Một số tiện nghi
khác.
+ Dịch vụ đặt vé và thông
báo.
chuyến bay.
+ Dịch vụ vận tải và đưa
đón khác.
+ Dịch vụ bưu chính.
+ Quầy thu đổi ngoại tệ.
+ Dịch vụ internet.
+ Trung tâm giao dịch.
+ Dịch vụ giặt ủi.
+ Dịch vụ đánh giày.
+ Quầy bán hàng lưu niệm.
+ Dịch vụ y tế.
+ Dịch vụ phục vụ phòng
24/24.
+ Miễn phí xe buýt tham
quan.
+Bãi đỗ xe.
+ Thanh toán các loại thẻ
tín dụng như: Amex,Visa…
+ Dịch vụ 24 giờ an ninh và
bảo vệ.
+ Internet và dịch vụ mail.
+Thông tin du lịch.
+Dịch vụ giặt ủi, làm khô.
+ Dịch vụ cho thuê ô tô, mô
tô, xe đạp.
+Dịch vụ đón khách tại
khách sạn.
13. Chính sách của
doanh nghiệp.
+ Nhận phòng: 14h00
+ Trả phòng: 12h00
+ Chính sách cho trẻ em:
Dưới 6 tuổi: Miễn phí tiền
phòng, ăn sáng, ngủ cùng
+ Nhận phòng: 14h00
+ Trả phòng: 12h00
+ Chính sách cho trẻ em:
Dưới 6 tuổi: Miễn phí tiền
phòng, ăn sáng, ngủ cùng
Định vị thị trường mục tiêu của 2 khách sạn ở TP.Cần Thơ
Trang
SVTH: Lê Thị Bảo Nghi – VNH-VHDL K35
12
giường với bố mẹ.
Từ 6 đến 12 tuổi: Miễn phí
tiền phòng. Phụ thu ăn sáng.
Trên 12 tuổi: Kê thêm
extra bed.
giường với bố mẹ.
Từ 6 đến 12 tuổi: Miễn phí
tiền phòng. Phụ thu ăn sáng.
Trên 12 tuổi: Kê thêm
extra bed.
Nhận xét: Qua bảng phân tích trên, ta có thể thấy được định vị thị trường mục
tiêu của hai khách sạn tuy cùng là hướng về thị trường mục tiêu là thị trường khách
quốc tế. Nhưng sự khác biệt trong chất lượng dịch vụ, sự đa dạng phong phú và khả
năng kết hợp các dịch vụ trọn gói, các dịch vụ bổ sung, mức giá bán sản phẩm… theo
những đặc tính riêng biệt khác nhau so với đối thủ cạnh tranh. Chính những điều đó đã
tạo cho sản phẩm của của hai khách sạn có một hình ảnh riêng biệt, tác động mạnh mẽ
tới ấn tượng, trí nhớ, cũng như niềm tin của khách hàng đối với mỗi doanh nghiệp. Và
qua đó, doanh nghiệp có thể khẳng định thương hiệu của mình và chiếm giữ một vị trí
tốt đẹp trong lòng khách hàng mà họ hướng tới.
III. Một số lời khuyên cho một khách sạn khi hướng vào thị trường này.
Để định vị thị trường thành công, các doanh nghiệp ( khách sạn ) cần thiết phải lên kế
hoạch định vị riêng sao cho thật phù hợp với sản phẩm hiện có của doanh nghiệp. Doanh
nghiệp có thể định vị thị trường ( sản phẩm ) trên cơ sở các bước tiến hành như sau:
+ Dựa vào phân đoạn thị trường mà doanh nghiệp đã xác định, doanh nghiệp phải lựa
chọn thị trường mục tiêu cho riêng mình.
+ Doanh nghiệp cần phải xác định vị trí hiện tại của sản phẩm mà doanh nghiệp đang
cung cấp trên thị trường so với sản phẩm của đối thủ cạnh tranh theo những tiêu chuẩn
mà khách hàng mục tiêu cho là quan trọng. Điều này đạt được trên cơ sở của hoạt động
nghiên cứu marketing về nhận thức, đánh giá của thị trường khách hàng mục tiêu đối với
sản phẩm của bản thân doanh nghiệp và của đối thủ cạnh tranh.
+ Doanh nghiệp cần phải căn cứ vào những đều kiện đặc thù và kết quả xác định vị trí
hiện tại của doanh nghiệp theo đánh giá của khách hàng trên thị trường để quyết định
hướng định vị cạnh tranh trực tiếp hay lấp chỗ hổng của thị trường ( định vị bằng cách
tìm vào một chỗ trống ).
Định vị thị trường mục tiêu của 2 khách sạn ở TP.Cần Thơ
Trang
SVTH: Lê Thị Bảo Nghi – VNH-VHDL K35
13
+ Doanh nghiệp cần phải xây dựng các chính sách marketing – mix phù hợp nhất quán
với định hướng chiến lược và mục tiêu của doanh nghiệp đã đặt ra cũng như đảm bảo
khắc họa hình ảnh tốt nhất về doanh nghiệp đúng với vị trí mà doanh nghiệp đã lựa chọn
trên thị trường nhằm tạo lợi thế cạnh tranh lâu dài cho doanh nghiệp.
Định vị thị trường mục tiêu của 2 khách sạn ở TP.Cần Thơ
Trang
SVTH: Lê Thị Bảo Nghi – VNH-VHDL K35
14
Tài liệu tham khảo:
1. Tập bài giảng Marketing du lịch của Vũ Thị Phương Thảo – Trường Cao đẳng Cần Thơ.
2. Giáo trình Quản trị kinh doanh Khách sạn của Nguyễn Tuấn Ngọc ( Chủ biên ) - Trường Cao
đẳng du lịch Hà Nội.
3. www.ninhkieuhotel.com.
4. www.victoriahotels-asia.com.
5. www.khachsan.dulichvietnam.com.vn
6. www.dulichvtv.com.
7. www.dulichonline.vn.
Các file đính kèm theo tài liệu này:
- ch__04.pdf