Đồ án Nghiên cứu sản xuất lạp xưởng chua tại công ty VISSAN
Việc bổ sung chế phẩm vi khuẩn lactic sẽ làm cho pH của sản phẩm giảm nhanh rút ngắn thời gian lên men và định hướng tốt hơn cho quá trình lên men.
Các file đính kèm theo tài liệu này:
- 17470_2228.pdf