Đồ án Nghiên cứu sản xuất lạp xưởng chua tại công ty VISSAN

Việc bổ sung chế phẩm vi khuẩn lactic sẽ làm cho pH của sản phẩm giảm nhanh rút ngắn thời gian lên men và định hướng tốt hơn cho quá trình lên men.

91 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Lượt xem: 2703 | Lượt tải: 2

Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Đồ án Nghiên cứu sản xuất lạp xưởng chua tại công ty VISSAN, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Các file đính kèm theo tài liệu này:

17470_2228.pdf