Bằng những thực nghiệm mà nhóm đã trực tiếp đi kháo sát ngoài thực tếvà những
thông tin thu thập được hi vọng có thể đáp ứng phần nào nhu cầu thông tin cho khách
hàng.Đồng thời nhóm cũng có đề xuất một số giải pháp nhằm góp phần cải tiến sản phẩm
mở rộng thị trường,nâng cao thương hiệu cho sản phẩm bia Dung Quất nói chung và dòng
sản phẩm bia lon DQ nói riêng.
34 trang |
Chia sẻ: lylyngoc | Lượt xem: 3270 | Lượt tải: 5
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Nghiên cứu marketing cho bia Dung Quất, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
BÀI LUẬN
Nghiên cứu marketing
cho bia Dung Quất
LỜI MỞ ĐẦU
Như chúng ta đã biết, bia là loại nước giải khát có từ lâu đời và được mọi người trên
thế giới rất ưa chuộng.
Bia được chế biến từ những nguồn nguyên liệu chính như malt đại mạch, hoa houblon
và một số nguyên liệu thay thế khác… Bia có vị đắng dễ chịu, hàm lượng cồn thấp và các
chất hoà tan trong bia được con người hấp thu tốt, vì vậy bia có giá trị dinh dưỡng và khả
năng sinh năng lượng cao.
Trong khoảng 10 năm trở lại đây, ngành công nghiệp thực phẩm nói chung và ngành
công nghiệp sản xuất bia nói riêng của nước ta đã có một diện mạo mới. Lượng bia sản
xuất ngày càng tăng, đội ngũ cán bộ kĩ thuật và số người quan tâm đến công nghệ sản
xuất bia càng nhiều.
Nhà máy bia Dung Quất mặc dù mới thành lập nhưng cũng đã sớm khẳng định tên
tuổi của mình trên thị trường. Hiện nay nhà máy đã đầu tư mở rộng và nâng cao năng suất
đến 40 triệu lit/1năm, nhà máy cũng đạt được các danh hiệu xuất sắc như: Giải Sao Vàng
Đất Việt 09/2005. Và được cục an toàn vệ sinh thực phẩm cấp 27/09/2006.
Với điều kiện thời gian ngắn và nguồn kiến thức có hạn nên trong quá trình nghiên
cứu không tránh khỏi thiếu xót.Chúng tôi rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến từ quý
thầy cô và các bạn để nhóm chúng tôi có thể hoàn thiện đề tài của mình hơn.Nhóm chúng
tôi xin chân thành cảm ơn!
PHẦN MỞ ĐẦU
1.Lý do chọn đề tài:
Nhìn vào thực tế nói chung và tương lai nói riêng thì nhu cầu về bia có xu hướng
tăng cao. Đặc biệt trong điều kiện mức sống của người dân không ngừng phát triển (nhu
cầu bia vào dịp hè, các dịp cưới hỏi, liên hoan, gặp mặt,….)
Đồng thời nhận thấy dòng sản phẩm bia lon Dung Quất đang được khẳng định trên
thi trường. Có thể nhận thấy rỏ nhất tại địa bàn tỉnh Quảng Ngãi. Vì vậy chúng tôi chọn
đề tài này nhằm khẳng định, cung cấp những thông tin thiết yếu đến khách hàng và phát
triển dòng sản phẩm này. Đáp ứng tối ưu nhu cầu cũng như mong muốn tứ khách hàng.
2. Mục tiêu chọn đề tài:
- Đánh giá đúng sản phẩm (chất lượng, giá cả, mẩu mã, kiểu dáng,…)
- Mở rộng thị trường (tìm kiếm thị trường mục tiêu và các khách hàng mục tiêu trong
thời gian tới)
- Đưa ra một số giải pháp phát triển sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ cho sản
phẩm.
3. Phạm vi nghiên cứu:
- Địa bàn tỉnh Quảng Ngãi: Tp Quảng Ngãi (nhà hàng, tiệc cưới, Khách sạn, các đại
lý, tạp hóa, và hộ gia đình…). Khu vực miền trung, các thành phố ở các tỉnh lân cận: Đà
nẵng, Huế, Quy Nhơn,…
- Khách hàng tiêu dùng mục tiêu: ở độ tuổi thanh niên, trung niên và từ 65 trở lại,
thuộc nhiều tầng lớp, địa vị khác nhau trong xã hội,…
- Thời gian thực hiện: 1 tuần ( từ ngày 14/2 – 19/2/2011)
4. Vấn đề nghiên cứu và tìm giải pháp phát triển sản phẩm:
- Vấn đề nghiên cứu: Nghiên cứu tị hiếu của khách hàng và hoạt động marketing mix
cho sản phẩm bia lon Dung Quất.
- Căn cứ trên số liệu điều tra và khảo sát thực tế. Tình hình hoạt động của công ty, để
từ đó đề xuất một số giải pháp liên quan đến sản phẩm và thị trường cho sản phẩm.
5. Phương pháp nghiên cứu: thu thập, xử lý thông tin, tìm kiếm dữ liệu kết hợp với
quan sát và khảo sát thị trường.
- Tìm hiểu thông tin về nhà máy, về sản phẩm qua khảo sát, thu thập tài liệu, thu thập
trên mạng, thu thập từ khách hàng, các đối thủ cạnh tranh,…
- Tìm hiểu thị hiếu người tiêu dùng( khảo sát qua phỏng vấn, quan sát, lắng nghe ý
kiến từ khách hàng,…)
- Tìm hiểu các phân khúc thị trường và những khách hàng mục tiêu.
- Đề xuất một số giải pháp nhằm xúc tiến cải tiến sản phẩm, tăng doanh số bán, mở
rộng thị trường tiêu thụ.
6. Nội dung nghiên cứu:
Chương 1-Tổng quan về thị trường bia lon Dung Quất.
Chương 2-Kết quả nghiên cứu.
Chương 3-Một số giải pháp về sản phẩm.
Chương 1- Tổng quan về thị trường bia lon Dung Quất.
1. Phân tích thị trường:
1.1 Quy mô thị trường.
. Hiện nay sản phẩm bia Dung Quất chiếm 70% thị trường Quảng Ngãi và có mặt ở
các tỉnh, thành phố: TP HCM, Đồng Nai, Bà Rịa - Vũng Tàu, Khánh Hoà, Phú Yên;
Hà Nội, Hải Phòng.Và hiện đang xúc tiến xuất khẩu ra nước ngoài:Tại Nhà máy Bia
Dung Quất (Công ty Cổ phần Đường Quảng Ngãi), ban lãnh đạo nhà máy cũng đang
xúc tiến các bước cuối cùng để có thể xuất khẩu bia sang Nhật Bản. Giám đốc
Nguyễn Lê Hạnh vui mừng cho hay: Thời gian qua, Nhà máy và đối tác phía Nhật đã
có những phiên làm việc, nhìn chung đến nay mọi việc đã ổn và chỉ cần ký hợp đồng
chính thức là sản phẩm bia Dung Quất có thể xuất sang thị trường khó tính nhưng đầy
tiềm năng này. Năm ngoái chúng tôi xuất được 3 triệu lít, năm nay phấn đấu khoảng
5 triệu lít. Việc mở rộng thị trường nước ngoài đã thể hiện năng lực cạnh tranh của
doanh nghiệp tăng lên.
1.2 Xu hướng ngành hàng:
Hiện nay và trong tương lai, theo đánh giá chung dựa trên số liệu khảo sát và tài liệu
thu thập được thì xu hướng thị hiếu khách hàng và các nhà đầu tư về các ngành, các mặt
hàng trong tương lai. Ngoài yếu tố chất lượng được đảm bảo hàng đầu về mẫu mã, chủng
loại phải đa dạng, hợp thời mà giá cả phải chăng đáp ứng tối đa các mong muốn của
khách hàng. Thì các nhà đầu tư còn làm sao để có được một công nghệ sản xuất tối ưu
nhất, hiện đại nhất, có thể tiết kiệm giảm kinh phí đầu tư hiệu quả nhất nhưng chất lượng
vẫn được nâng cao. Thúc đẩy doanh số sản phẩm dựa trên việc cải tiến công nghệ phù
hợp với nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Dù ở lĩnh vực hoạt động kinh doanh nào
đi chăng nữa thì mong muốn từ khách hàng và công nghệ trong sản xuất vẫn chung một
xu hướng.
1.3 Các phân khúc thị trường:
* Qua khảo sát thị trường và nghiên cứu đặc điểm của sản phẩm của công ty thì bia lon
Dung Quất có những nhóm khách hàng chính:
- Học sinh, sinh viên.
- Công nhân, viên chức.
- Các chủ đại lý, khách sạn, nhà hàng, quán nhỏ lẻ.
- Các hộ gia đình.
* Khách hàng của sản phẩm bia lon Dung Quất không phân biệt tầng lớp, địa vị hay nghề
nghiệp, chức vụ. Các khách hàng ở độ tuổi thanh niên, trung niên và từ 65 tuổi trở lại là
chính.
- Đối với học sinh, sinh viên: đây là nhóm khách hàng có đặc điểm nổi trội là rất năng
động, độ tuổi cần các nhu cầu giải trí cao với nhiều hình thức, quy mô đa dạng. Nhu cầu
về sự mới mẻ, độc đáo, chuộng nhiều về hình thức. Là độ tuổi trẻ trung, sôi động ( từ 17 –
30 tuổi), thuộc nhóm khách hàng rất nhạy về công nghệ và cảm nhận. Công ty chú trọng
phục vụ cho nhóm khách hàng này không chỉ là chất lượng mà còn cả sự đột phá về công
nghệ không ngừng nâng cao tính năng, các tiêu chí phục vụ khách hàng và hình thức mới
mẻ, phù hợp với công nghệ và nhu cầu của khách hàng.
- Công nhân, viên chức: là các đối tượng khách hàng đa số đã ổn định về đời sống, có
thu nhập. Có nhiều mối quan hệ trong giao tiếp và trong công việc. Nhóm đối tượng
khách hàng “ sành về bia” chủ yếu thuộc nhóm khách hàng này. Họ có hiểu biết nhận
thức cao nên chuộng về tính năng của sản phẩm là chủ yếu. Chất lượng phải phù hợp với
giả cả, uy tín phải đảm bảo.
- Các chủ doanh nghiệp nhỏ, lẻ là những đối tượng khách hàng được công ty khá chú
trọng về uy tín và tính thân thuộc. Vì đây còn là những đối tác trong việc phân phối sản
phẩm công ty ra thị trường tiêu thụ. Công ty chú trọng nhiều ơn các ưu đãi về sản phẩm
và trong giao dịch buôn bán.
- Các hộ gia đình: sản phẩm chú trọng đến các mức tiêu dùng, các mong muốn chi tiêu
của nhóm khách hàng này vì đa số tiêu dùng theo từng mùa, từng giai đoạn và trng các
dịp là chủ yếu nên đa dạng về tính năng của sản phẩm, giá cả phải chăng và mẫu mã,
chủng loại phải phù hợp và tạo nhiều sự lựa chọn cho khách hàng. Đáp ứng nhu cầu thị
hiếu của người tiêu dùng.
1.4 Thị trường mục tiêu:
Dựa trên tính năng, đặc điểm của sản phẩm, đặc điểm các nhóm khách hàng mục tiêu,
đặc điểm trong tiêu dùng. Công ty lựa chọn một số thị trường làm mục tiêu để xúc tiến
việc quảng bá sản phẩm và cạnh tranh với các dòng sản phẩm bia khác.
Đặc điểm cuả nhà sản xuất là đóng tại địa bàn tỉnh Quảng Ngãi là thương hiệu khá nổi
bật về công nghệ hiện đại, mang đậm tính dân tộc. Vì thế, Quảng Ngãi sẽ là thị trường
tiêu thụ sôi động cho sản phẩm. Công ty còn chú trọng đến các thành phố lớn vừa và nhỏ
ở các tỉnh lân cận khu vực miền trung: Đà Nẵng, Huế, Quy Nhơn. Đánh mạnh vào các
loại hình tiêu thụ đang là ưu thế của sản phẩm: các siêu thị, đại lý, các khách sạn, nhà
hàng, các quán nhỏ lẻ,…Khai thác tối ưu các nhóm khách hàng mục tiêu của công ty.
2. Phân tích khách hàng mục tiêu của công ty:
2.1 Nhu cầu và mong muốn của khách hàng đối với sản phẩm bia lon Dung Quất
Qua nghiên cứu và khảo sát thị hiếu của khách hàng các nhà nghiên cứu đã có nhiều
đánh giá và kết luận về thị hiếu của khách hàng đối với dòng sản phẩm này.
Nhìn chung nhu cầu chủ yếu của khách hàng đối với sản phẩm là cải tiến thêm về chất
lượng. Hạn chế những kích ứng phụ như đau đầu, mệt mỏi. Tính năng của sản phẩm:
giảm vị đắng, nồng độ,… Đa dạng thêm về hình thức để khách hàng có thêm nhiều sự lựa
chọn hơn. Đồng thời áp dụng khoa học công nghệ tân tiến không ngừng nâng cao chất
lượng và đặc điểm của sản phẩm. Giả cả phải chăng phù hợp với chất lượng phải đảm bảo
lâu bền trong uy tín, thương hiệu của sản phẩm đến với khách hàng.
2.2 Hành vi khách hàng:
- Khách hàng mong muốn một sản phẩm phải đảm bảo về chất lượng, giá cả phù hợp.
Đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng của nhiều đối tượng khách hàng.
- Nhìn chung khu vực miền Trung là thị trường tiêu thụ khá cao dòng sản phẩm này.
Đặc biệt là địa bàn tỉnh Quảng Ngãi và các tỉnh lân cận. Ngoài thói quen sử dụng, mức độ
am hiểu và khả năng tiếp nhận sản phẩm thì có thể nói rằng khu vực miền Trung sẽ là thị
trường mục tiêu sản phẩm. Hứa hẹn sẽ là thị trường tiêu thụ sôi động hàng đầu dành cho
sản phẩm.
- Sản phẩm đánh mạnh vào những nhóm khách hàng mục tiêu quan trọng của công ty:
học sinh sinh viên, công nhân viên chức, các chủ doanh nghiệp nhỏ lẻ, hộ gia đình,…
- Nắm bắt kịp thời tình hình thị trường và nhiều thời kì tiêu thụ thich hợp để tung sản
phẩm ra thị trường: chú trọng vào những dip: lễ, tết, tiệc tùng, mùa cưới hỏi, mùa hè,
những dịp đặc biệt trong năm ( họp mặt, chia tay, hội hè,…).
- Khai thác tối đa nhu cầu của từng nhóm khách hàng công ty có những chiến lược
tung hàng phù hợp nhằm tiêu thụ sản phẩm một cách tối ưu. Chú trọng đến các tỉnh, thành
phố lớn, các nhóm khách hàng trọng điểm và các thời kì thích hợp. có khả năng cạnh
tranh với các đối thủ.
2.3 Ngân sách chi tiêu:
Qua khảo sát thị trường và các tài liệu thu thập được khách hàng của sản phẩm có
những mức thu nhập khác nhau.
- Thu nhập tiền 1,5 triệu chiếm 30%.
- Từ 2tr – 3tr: Chiếm tỉ lệ khá cao:40%
- Từ 3tr trở lên chiếm: 30%
Î Căn cứ vào các mức thu nhập trên của khách hàng ta có thể thấy được mức sống
của người dân như thế nào để từ đó có những chiến lược điều chỉnh sản xuất phù
hợp nhằm đáp ứng kịp thời và tối ưu nhất đến khách hàng của sản phẩm.
2.4 Chân dung khách hàng:
Các nhóm khách hàng của sản phẩm bia lon Dung Quất không phân biệt ngành nghề,
giới tính, địa vị hay thu nhập. Chú trọng vào các đối tượng khách hàng mục tiêu đã nêu ở
trên. Tùy vào các mức thu nhập để có những mức cung ở các mức độ khác nhau.
3. Phân tích công ty:
3.1 Chiến lược marketing mix.
Chiến lược Marketing- mix: Hiện nay chưa có chiến lược, kế hoạch marketing dài hạn,
chỉ thực hiện các kế hoạch, chương trình ngắn hạn mang tín tức thời.
3.2 Công nghệ, quy mô, quản lý:
-Công nghệ:
Việc sản xuất bia lon DQ được thực hiện theo một quy trình công nghệ hiện đại, khép kín.
Có thể tham khảo quy trình sản xuât sau:
G¹o+Malt
Lμm s¹ch
Xay
Malt
Hå ho¸
Lμm s¹ch
Ng©m
Xay
L¾ng
trong ë t0
lªn men
Läc b·o
hoμ CO2
Men gièng
KhÝ s¹ch
Quy mô:
Nhà máy bia Dung Quất được xây dựng với tổng diện tích 10.800 m2, trong khuôn
viên Tổng Công ty cổ phần đường Quãng Ngãi, tại số 2 Nguyễn Chí Thanh, Phường
Quãng phú, Tĩnh Quãng Ngãi.
Quản lý:
. SƠ ĐỒ TỔ CHỨC NHÂN SỰ CỦA NHÀ MÁY.
- Thương hiệu: Hệ thống nhận diện thương hiệu, bản sắc thương hiệu chưa được đầu tư
xây dựng một cách qui mô và hệ thống.
- Tình hình cạnh trạnh: Những điểm mạnh và điểm yếu của sản phẩm bia Dung Quất so
với đối thủ cạnh tranh chính là Bia Sài Gòn.
3.3 Điểm mạnh, điểm yếu:
+Điểm mạnh:
• Chất lượng sản phẩm ổn định và được khánh hàng tín nhiệm.
• Đội ngủ nhân viên nhiều kinh nghiệm, đi sâu sác thị trường, có mối quan hệ tốt
với chính quyền địa phương các cấp và khách hàng.
• Công tác phục vụ, chăm sóc khách hàng chu đáo.
• Chính sách bán hàng linh động, phù hợp với tình hình thực tế nhu cầu thị
trường.
+Điểm yếu:
• Thương hiệu địa phương.
• Ngân sách đầu tư phát triển thương hiệu, truyền thông, quảng bá còn hạn chế.
Thị trường co hẹp Nhà máy sản xuất bia Sài Gòn đặt tại Quảng Ngãi=> Đối thủ cạnh
tranh lớn.
Chương 2:Kết quả nghiên cứu
1. Miêu tả kết quả nghiên cứu:
- Số mẫu điều tra : 50 mẫu
- Phương pháp nghiên cứu cụ thể:
Nhóm thực hiện chọn phương pháp lấy mẫu xác suất. Cụ thể là phương pháp chọn
mẫu ngẫu nhiên có phân tổ.
Cách thức thực hiện phương pháp:
Xác định những thị trường cần nghiên cứu, từ đó lập bảng câu hỏi khảo sát thị trường.
Xác định địa bàn, khu vực điều tra ( tại địa bàn TP. Quảng Ngãi, hai con đường trọng
tâm của thành phố).
Nhóm gồm 6 thành viên, mỗi người chịu trách nhiệm một khu vực với số mẫu khảo
sát nhất định. Tiến hành khảo sát thị trường. Mỗi thành viên đến từng địa điểm trong khu
vực được giao. Chủ động đến gặp các đối tượng khách hàng để lấy thông tin cần thiết
bằng cách hoàn thành bảng câu hỏi đã được thiết kế. Sau đó họp các thành viên lại và
tổng kết, tiến hành phân tích kết quả khảo sát, nghiên cứu đã thu thập được.
Kết quả nghiên cứu dựa trên kế hoạch phân tổ và kết quả nghiên cứu, tìm kiếm thông
tin.
• Các địa điểm đến khảo sát cụ thể:
+ Khu vực gần trường ĐH Công nghiệp TP. HCM.
+ Các đại lý, quán nhỏ lẻ, hộ gia đình ven hai con đường Phạm Văn Đồng và Quang
Trung TP. Quảng Ngãi.
- Địa bàn nghiên cứu:
+ Đường Phạm Văn Đồng và đường Quang Trung thuộc TP. Quảng Ngãi. Cụ thể: Khu
vực gần trường ĐHCN, các đại lý,quán nhỏ lẻ ven đường, các cơ quan hành chính, các
hộ gia đình,…
- Đối tượng nghiên cứu phỏng vấn:
+Học sinh, sinh viên.
+ Công nhân, viên chức.
+ Các chủ đại lý, quán nhỏ lẻ,…
+ Các hộ gia đình.
2. `Phân tích kết quả nghiên cứu:
so lan su dung
so lan su dung
chi 1,2 lanba,bon langan nhu hang ngayhang ngay
Pe
rc
en
t
60
50
40
30
20
10
0
Biểu đồ 1
Nhận xét:Qua biểu đồ ta thấy mức sử dụng bia của người tiêu dùng là không cao,
có thể do mức thu nhập của người dân chưa cao, đồng thời thói quen sử dụng bia
chưa phải là thường lệ.Vì thế tỉ lệ sử dụng ở mức 1-2 lần trong 1 tuần chiếm khá
cao 52%, trong khi gần như hằng ngày lại chỉ ở mức 12%.Từ kết quả nghiên cứu
các nhà đầu tư bia cần có những chính sách phù hợp để thúc đẩy khả năng cho sản
phẩm này.
18%
12%
18%
52%
các loại bia đã từng sử dụng
0
0
28
100
26
18
20
22
0 20 40 60 80 100 120
Dung
Quat
Loai
Khac
da
s
u
du
ng
du
ng
q
ua
t
da
s
u
du
ng bi
a
33
3
da
q
su
du
ng
he
in
ek
en
da
s
u
du
ng
tig
er
da
s
u
du
ng
lo
ai
kh
ac
Series2
Series1
Biểu đồ 2a
Nhận xét:Qua biểu đồ và số liệu thống kê cho thấy,tại địa bàn tỉnh Q.Ngãi cụ thể
khu vực khảo sát là tp.Q.Ngãi thì gần như 100% người tiêu dùng đã từng sử dụng
bia lon DQ. Trong khi đó bia Tiger chỉ chiếm 20%, bia 333 là 26%. Điều đó chứng
tỏ rằng Quảng Ngãi là một thị trường tiêu thụ bia lon Dung Quất rất mạnh.
loai bia hien dang su dung
loai bia hien dang su dung
Loai KhacTigerHeniken333Dung Quat
Pe
rc
en
t
40
30
20
10
0
Biểu đồ 2b
Nhận xét:
Qua biểu đồ ta thấy số lượng người sử dụng bia Dung Quất chiếm thị phần ở
địa bàn tỉnh Quảng Ngãi nhiều hơn các loại bia như bia 333, bia heniken, bia tiger,
và các loại bia khác.Cụ thể là bia dung quất chiếm tới 30,5% số lượng ngươi sử
dụng trong khi đó loại bia 333 chỉ chiếm 22%,Tiger là 18%. Điều đó cho thấy
thương hiệu của bia Dung Quất ngày càng được khẳng định và được nhiều người
tiêu dùng tin cậy.
36%
22%
14%
20%
8%
mục đích sử dụng bia
0
100
22
34 34
0
20
40
60
80
100
120
giai khat muc dich khac
giai khat ban bieu. tang muc dich khac
Series1
Series2
Biểu đồ 3
Nhận xét:Từ số liệu thống kê trên cho thấy đa số người tiêu dùng sử dụng
bia chủ yếu nhằm mục đích giải khát là chính chiếm tới gần 100%.trong khi các
mục đích khác chỉ chiếm 34%.Từ đó công ty bia DQ sẽ có định hướng phù hợp
nhằm dáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng.
nơi mua bia
72.5 82.5 75
100
65
0
20
40
60
80
100
120
Col Response
%
Col Response
%
Col Response
%
Col Response
%
Col Response
%
sieu thi dai ly cho tap hoa noi khac
noi mua bia
Series1
Biểu đồ 4
Nhận xét:Qua biểu đồ ta có nhân xét khách hàng tập trung phần lớn nhu
cầu mua bia tại các đại lý, tạp hóa.Mua tại đại lý chiếm 82,5%,đặc biệt là tại các
tạp hóa chiếm tỉ lệ gần như đa số.Như vậy có thể căn cứ vào số liệu thống kê trên
để nhân biết được tình hình phân phối sản phẩm bia lon DQ hiện nay như thế nào
từ đó có chiến lươc xây dựng và xúc tiến keeng bán hàng cho sản phẩm bia lon DQ.
đánh giá chung về bia lon dung quất
25
50
27
54
9
18
11
22
8
16
6
12
7
14
13
26
10
20
12
24
14
28
12
24
18
36
20
40
7
14
9
18
9
18
11
22
13
26
10
20
10
20
3
6
2
4
10
20
9
18
12
24
12
24
7
14
2
4
2
4
10
20
5
10
5
10
4
8
6
12
50
100
50
100
50
100
50
100
50
100
50
100
50
100
0 20 40 60 80 100 120
Count
%
Count
%
Count
%
Count
%
Count
%
Count
%
Count
%
ch
at
lu
on
g
gi
a ca
ki
eu
da
ng
,
m
au
sa
ct
hu
on
g
hi
eu
no
ng do
k
hu
ye
n
m
ai
no
i
m
ua
Total
hoan toan khong quan tam
khong quan tam
hoi quan tam
quan tam
rat quan tam
Biểu 5
Nhận xét: Qua biểu đồ trên ta thấy hầu hết người tiêu dùng quan tâm
nhiều đến giá cả và chất lượng của sản phẩm trong khi đó không quan mấy về nơi
mua cũng như màu sắc kiểu dáng của sản phẩm.Có thể thấy rõ qua biểu đồ
trên:chất lượng chiếm 50%,giá cả chiếm tới 54%, trong khi đó về nơi mua lại chỉ
có 14%.Như vậy nhà sản xuất cần đẩy mạnh cải tiến về chất lượng sản phẩm đồng
thời áp dụng khoa học công nghệ hiện đại để hạ giá thành góp phần nâng cao hiệu
quả cạnh tranh cho sản phẩm.
đánh giá sản phẩm bia DQ
1
2
6
12
7
14
8
16
5
10
7
14
11
22
3
6
8
16
9
18
9
18
10
20
10
20
15
30
4
8
18
36
17
34
13
26
17
34
17
34
30
9
18
13
26
12
24
12
24
14
28
13
26
5
10
33
66
5
10
5
10
8
16
4
8
3
6
4
8
50
100
50
100
50
100
50
100
50
100
50
100
50
100
0 20 40 60 80 100 120
Count
%
Count
%
Count
%
Count
%
Count
%
Count
%
Count
%
da
m
ba
o
ch
at
lu
on
ghu
on
g
vi
d
ac
bi
et
ng
on
da kh
atp
ho
ng
ca
ch
sa
ng
kh
oa
ikh
on
g
da
u
da
u
Total
danh gia 5
danh gia 4
danh gia 3
danh gia 2
danh gia 1
Biểu đồ 6
Nhận xét: Qua số liệu ta thấy đa số khách hàng quan tâm đến tiêu chí đảm
bảo chất lượng cho sản phẩm chiếm tới 50% trong tổng số lựa chọn trong khi đó
tiêu chí về phong cách và sản khoái lại ít được quan tâm hơn. Chiếm chưa tới 10% .
gia ca
gia ca
rat datdatbinh thuongrerat re
Pe
rc
en
t
40
30
20
10
0
Biểu đồ 7
Nhận xét: Biểu đồ trên thể hiện giá cả sản phẩm được đánh giá là hợp lí. Như vậy
có thể kết luận giá cả là một thế mạnh của nhà sản xuất bia lon DQ, vì thể cần phát
huy ưu điểm này để làm thế mạnh cạnh tranh cho sản phẩm.
18%
38%
16%
20%
8%
dip su dung
dip su dung
dip bat kyhang ngayle tetbua tiec
Pe
rc
en
t
50
40
30
20
10
0
Biểu
đồ 8
Nhận xét: Khách hàng thường sử dụng bia lon DQ vào dịp tiệc,lễ tết
chiếm 39%. Công ty cần có những chiến lược tung hàng mạnh vào những dịp trên.
nơi mua bia lon dung quất
61.76470588
91.17647059 100 85.29411765
67.64705882
0
20
40
60
80
100
120
Col Response
%
Col Response
%
Col Response
%
Col Response
%
Col Response
%
sieu thi dai ly cho tap hoa noi khac
noi mua bia dung quat
Series1
Biểu đồ 9
46%
26%
16%
12%
Nhận xét: Kênh phân phối sản phẩm tập trung chủ yếu ở các đại lý,tạp
hóa chiếm hơn 90% trong tổng số lựa chọn. Cần xúc tiến việc phân phối sản phẩm
thích hợp đến các đại lý và tạp hóa.
dung tich mua
dung tich mua
thung giaylon 500mllon 330ml
Pe
rc
en
t
40
30
20
10
0
Biểu đồ 10
Nhận xét: Từ bảng số liệu thống kê và biểu đồ trên thể hiện ta thấy rằng,
thực tế thị trường tiêu thụ tại địa bàn tỉnh Q.Ngãi thì khách hàng chuộng hình thức
thùng giấy hơn là loại dung tích bằng lon.Đồng nghĩa với một điều rằng cần xúc
tiến đưa sản phẩm đến thị trường tiêu thụ này một cách mạnh mẽ hơn nhằm khai
thác tối ưu thị trường mục tiêu và phát huy tối ưu lợi thế của “sân nhà”.
36%
26%
38%
khuyen mai
khuyen mai
thung dung biado khui bialy uong biatang them bia
Pe
rc
en
t
50
40
30
20
10
0
Biểu đồ 11
Nhận xét:Qua biểu đồ ta thấy một thực tế là nếu có các chương trình
khuyến mãi thì nhà sản xuất nên tặng kèm thêm bia. Chứng tỏ thương hiệu cũng
như chất lượng của bia DQ.Đây có thể xem là triển vọng tốt cho một chặng đường
phát triển bền vững của một thương hiệu mang đậm chất quê hương.
44%
20%
18% 18%
thu nhap
thu nhap
tren 5 trieu
tren 3 trieu den 5 t
tu 2 den 3 trieu
tren 1,5 trieu
Pe
rc
en
t
40
30
20
10
0
Biểu đồ 13
Với mức thu nhập từ 1,5triệu đồng trên 1 tháng thì người tiêu dùng hoàn toàn có
khả năng sử dụng bia Dung Quất. Căn cứ vào mức thu nhập của người tiêu dùng
công ty cần có chính sách phù hợp để phân phối sản phẩm đến từng đối tượng
khách hàng.
26%
34%
28%
12%
nhom tuoi
nhom tuoi
tren 4535-45 tuoi25-35 tuoi18-25 tuoi
Pe
rc
en
t
40
30
20
10
0
Biểu đồ 14
Nhận xét: Qua biểu đồ ta thấy độ tuổi từ 18-25t sử dụng nhiều chiếm 30,8% như
vậy cần chú trọng đến nhóm khách hàng mục tiêu này để tăng khả năng cạnh tranh
cho sản phẩm.
36%
26% 26%
12%
nghe nghiep
nghe nghiep
nghe khac
buon ban nho
cong nhan
nhan vien van phong
cong chuc
chu doanh nghiep
giao vien
sinh vien
Pe
rc
en
t
40
30
20
10
0
Biểu đồ 15
Nhận xét:Độ tuổi thanh niên sẽ là nhóm khách hàng mục tiêu quan trọng
tong chiến lược tung hàng của các nhà đầu tư bia lon DQ chiếm tới 30% trong tổng
số nhóm khách hàng mục tiêu của sản phẩm.Công nhân lại chiềm tỉ lệ không cao
chỉ 8%.Điều này chứng tỏ cần chú trọng đến đặc điểm của nhóm khách hàng mục
tiêu của sản phẩm từ đó có thể khai thác tối ưu tiềm năng tiêu thụ sản phẩm của
nhóm khách hàng này.
30%
16%
10% 10% 10%
8%
12%
4%
gioi tinh
gioi tinh
nunam
Pe
rc
en
t
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Biểu đồ 16
Nhận xét:Theo thói quen tiêu dùng và quan điểm của người dân thì nam
vẫn là giới tiêu thụ mạnh dòng sản phẩm bia này; chiếm tới 68% con nữ là
32%.Nên nhu cầu tiêu thụ bia cho phái nữ không ngừng tăng cao.
3. Nhận xét chung:
- Ưu điểm:
+ Sản phẩm có mặt trên thị trường khá lâu.
+ Chất lượng sản phẩm ổn định, được khách hàng tín nhiệm cao.
+ Có đội ngũ công nhân đông đảo, nhiều kinh nghiệm.
+ Đội ngũ quản lý có nhiều chính sách tài chính, đối nội, đối ngoại một cách đúng đắn.
+ Luôn nắm bắt kịp thời về thị trường, đi sâu sắc thị trường, có các mối quan hệ tốt với
các cấp địa phương, tỉnh, các đối tác và với khách hàng.
+ Không ngừng cải tiến sản phẩm, nhạy bén với những công nghệ tiên tiến đáp ứng tối đa
nhu cầu thị hiếu của khách hàng -> hướng tới xuất khẩu tăng cao.
- Nhược điểm:
+ Thương hiệu sản phẩm mang tính địa phương, chưa rộng rãi.
68%
32%
+ Ngân sách đầu tư phát triển thương hiệu, truyền thông còn hạn chế.
+ Thị trường tiêu thụ còn hẹp.
+ Đối thủ cạnh tranh lớn: bia Sài Gòn ( trụ sở tại tỉnh Quảng Ngãi).
+ Mẫu mã chủng loại cưa đa dạng.
Chương 3: Giải pháp
1.Giải pháp về sản phẩm và thị trường:
• Giải pháp 1: ổn định, nâng cao chất lượng sản phẩm từ khâu sản xuất đến
khâu tiêu dùng
Khâu sản xuất: Tổng công ty CP Bia - Rượu - NGK Hà Nội là đơn vị sản xuất, đã
tăng cường kiểm soát mọi khâu sản xuất, công nghệ, kiểm tra chặt chẽ chất lượng của
các nguyên liệu đầu vào để chất lượng sản phẩm Bia hơi Hà Nội tiếp tục ổn định và
năng cao hơn.
Khâu tiêu thụ: Habeco Trading kết hợp chặt chẽ với cán bộ kế hoạch Tổng công ty
trong việc cân đối lượng hàng giữa sản xuất và tiêu thụ sao cho sản phẩm luôn tươi
mới, đảm bảo chất lượng.
• Giải pháp 2: Phát huy tối đa năng lực sản xuất nhằm đáp ứng đầy đủ nhu
cầu, mong muốn của thị trường vào bất kỳ thời điểm nào
Từ năm 2007 cho đến nay, ngay cả vào thời điểm sản lượng cao nhất lên tới 250.000
lít/ngày thì năng lực sản xuất vẫn đáp ứng đủ, có thể khẳng định rằng chưa lúc nào xảy ra
tình trạng thiếu bia cung cấp cho thị trường.
• Giải pháp 3: đa dạng hóa hình thức phục vụ nhu cầu khách hàng
Đối với người có mong muốn kinh doanh:
Quán triệt nguyên tắc: Thủ tục mua hàng nhanh gọn nhẹ
Quý khách chỉ cần có giấy phép Đăng ký kinh doanh, mã số thuế và địa điểm kinh
doanh thực tế là hoàn toàn có thể ký hợp đồng mua bia thường xuyên tại công ty với
bất kỳ sản lượng nào.
Đối với đơn vị, cá nhân, tổ chức có nhu cầu thưởng thức:
Công ty sẵn sàng phục vụ Quý khách theo nhiều hình thức:
- Có nhân viên công ty phục vụ tận nơi
- Vận chuyển sản phẩm đến nơi yêu cầu mà không cần nhân viên công ty phục vụ
- Mua qua giấy giới thiệu của đơn vị, tổ chức
- Mua nhận sản phẩm trực tiếp tại công ty.
• Giải pháp 4: cải tiến bao bì sản phẩm
- Sử dụng nắp chụp bảo hiểm 1 lần để chống hiện tượng pha trộn Bia hơi kém chất
lượng
- Sơn tĩnh điện vành giữa vỏ keg để có thể phân biệt với mọi loại Bao bì của các
hãng Bia hơi khác
• Giải pháp 5: đồng nhất về sự hiện diện thương hiệu trên thị trường
- Sự hiện diện đồng nhất quy chuẩn về màu sắc và hình ảnh trên thị trường, bước đầu
đã mang lại thắng lợi nhất định cho việc quảng bá thương hiệu bia Dung Quất.
- Những nhà hàng được công ty lắp đặt biển hiệu phải khẳng định đó là những khách
hàng trực tiếp của công ty. Họ đã cam kết với người tiêu dùng về việc bán bia đúng
nguồn gốc, không pha trộn
• Giải pháp 6: tăng cường giao hàng đến tận địa điểm kinh doanh
- Công ty đã tăng cường lực lượng và đầu xe để vận chuyển hàng đến tận nơi cho các
điểm kinh doanh
- Các tuyến vận chuyển đi tỉnh cũng đã được công ty triển khai trong mùa hè năm
2008
• Giải pháp 7: tăng cường kiểm tra, giám sát
Thường xuyên kiểm tra, giám sát việc kinh doanh và vận chuyển bia trên thị trường.
• Giải pháp 8: đa dạng hóa chủng loại bao bì
2. Về phân phối, giá cả:
Hướng đến các thị trường mục tiêu: đẩy mạnh phân phối sản phẩm tại địa bàn tỉnh Quảng
Ngãi, tập trung ở thành phố. Và mở rộng ra các TP ở các tỉnh lân cận như Đã Nẵng, Huế,
Quy Nhơn,….
Các địa điểm phân phối như siêu thị, đại lý, tạp hoá, chợ,….
Không ngừng cải tiến áp dụng khoa học kĩ thuật, tìm kiếm nguồn nguyên liệu nhằm tiết
kiệm nguồn kinh phí song vẫn đảm bảo về chất lượng => Tăng tính cạnh tranh đối với các
đối thủ.
3. Thúc đẩy các chương trình:
Khuyến mãi, giảm giá, tặng quà,…quảng bá thương hiệu bia lon DQ lên các phương tiện
thông tin đại chúng.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. PGS.TS Hoàng Đình Hoà – Công Nghệ Sản Xuất Malt và Bia - Nhà xuất bản
Khoa Học và Kỹ Thuật, 2004.
2. Lê Ngọc Tú – Hoá Sinh Công Nghiệp – Nhà xuất bản Khoa Học Kỹ Thuật, 1997.
3. Sách giáo trình Nghiên cứu marketing của TS. Nguyễn Minh Tuấn và Tiến sĩ Bùi
Văn Quang.
4. Các trang web của nhà máy Dung Quất.
PHỤ LỤC
Hình ảnh một số sản phẩm bia của nhà máy:
Bia Dung Quất lon Dung Quất Chai Nhãn đỏ Dung quốc nhãn xanh
Dung quất chai nhỏ
Bia Special lon Special chai xanh
Bia 333
KẾT LUẬN
Như vậy qua khảo sát thực tế cho thấy,hiện nay và trong tương lai xu hướng tiêu
dung về sản phẩm bia Dung Quất nói chung và bia lon Dung Quất nói riêng của khách
hàng sẽ không ngừng tăng cao.
Nhằm cung cấp thêm một số thông tin thiết yếu đến khách hàng về sản phẩm bia
lon Dung Quất từ đó khách hàng sẽ có cái nhìn chính xác hơn về nhà máy cũng như triển
vọng phát triển của dòng sản phẩm này.
Bằng những thực nghiệm mà nhóm đã trực tiếp đi kháo sát ngoài thực tế và những
thông tin thu thập được hi vọng có thể đáp ứng phần nào nhu cầu thong tin cho khách
hàng.Đồng thời nhóm cũng có đề xuất một số giải pháp nhằm góp phần cải tiến sản phẩm
mở rộng thị trường,nâng cao thương hiệu cho sản phẩm bia Dung Quất nói chung và dòng
sản phẩm bia lon DQ nói riêng.
Nhóm chúng tôi xin chân thành cảm ơn!
Các file đính kèm theo tài liệu này:
- BÀI LUẬN Nghiên cứu marketing cho bia Dung Quất.pdf