Sản xuất, chế biến, và tiêu thụ rau quả ở Hưng Yên

Trên cơ sở trao đổi các doanh nghiệp chế biến, nông dân trồng rau và các cơ quan địa ph-ơng, kết hợp với phân tích số liệu thống kê, chúng tôi kiến nghị GTZ hợp tác với đối tác địa ph-ơng (sở NN & PTNT.) để xây dựng một số vùng sản xuất rau tập trung làm nguyên liệu cho các nhà máy chế biến trên địa bàn. Kiến nghị trên ra đời xuất phát từ một số cơ sở đề sau: - Các đơn vị chế biến rau quả trên địa bàn tỉnh H-ng Yên mới chỉ hoạt động đ-ợc gần 50% công suất do thiếu nguyên liệu đầu vào. - Nguyên liệu thu mua đ-ợc tại địa ph-ơng chỉ mới đáp ứng đ-ợc 10% sản l-ợng của ngành chế biến. - Các đơn vị chế biến rau quả mong muốn có vùng nguyên liệu ổn định, sản xuất tập trung ở gần nhà máy. Trên thực tế họ cũng đã có một số hỗ trợ nh-việc cho ứng tr-ớc giống, vật t-cho các hộ sản xuất rau theo hợp đồng cho các nhà máy thông qua các hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp, nhằm phát triển vùng nguyên liệu. Tuy nhiên các hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp lại ít quan tâm đến quy hoạch phát triển các vùng nguyên liệu tập trung, và không có những biện pháp xử phạt khi nông dân tự phá hợp đồng. - Một số huyện trên địa bàn tỉnh cóđiều kiện đất đại thuận lợi cho việc phát sản xuất rau hàng hoá, nông dân ở đây có kinh nghiệm trồng rau và đã bắt đầu có thói quen sản xuất rau nguyên liệu theo hợp đồng cho các nhà máy chế biến nh-: sản xuất Sa lát ở xãTrung Nghĩa, thị xã H-ng Yên; sản xuất D-chuột bao tử ở xã H-ng Đạo, xã Ngô Quyền - huyện Tiên Lữ, xã Toàn Thăng, xã Phú Thịnh thuộc huyện Kim Động.