Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng cho một sản phẩm đồ mộc tại làng nghề đồ mộc Hữu Bằng - Thạch Thất - Hà Tây

§Æt vÊn ®Ò Cïng víi sù ph¸t triÓn cña khoa häc kü thuËt vµ sù t¨ng tr­ëng cña nÒn kinh tÕ, nhu cÇu sö dông hµng ho¸ nãi chung vµ sö dông ®å méc nãi riªng ngµy cµng t¨ng. C©u hái ®Æt ra cho s¶n phÈm nghµnh ChÕ BiÕn L©m S¶n ®ñ ®Ó cung cÊp cho thÞ tr­êng mµ vÉn ®¶m b¶o chÊt l­îng. V× vËy viÖc n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm lµ rÊt cÇn thiÕt kh«ng nh÷ng lµm t¨ng kh¶ n¨ng tho¶ m·n cña kh¸ch hµng mµ cßn liªn quan ®Õn sù tån t¹i vµ ph¸t triÓn cña nghµnh. Khoa chÕ biÕn l©m s¶n nãi chung còng nh­ bé m«n xÎ méc nãi riªng ®· vµ ®ang x©y dùng nh÷ng chuyªn ®Ò, ®Ò tµi nghiªn cøu vÒ kiÓn so¸t chÊt l­îng s¶n phÈm. §Ó n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm chóng ta ph¶i ®i x©u nghiªn cøu nh÷ng nh©n tè ¶nh h­ëng nh­ nguyªn liÖu ®Çu vµo, m¸y mãc thiÕt bÞ, c«ng nghÖ, con ng­êi …®Æc biÖt lµ ph­¬ng ph¸p ®Ó n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm, tõ ®ã t×m ra nh÷ng gi¶i ph¸p n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm. §­îc sù ®ång ý cña nhµ tr­êng, khoa ChÕ biÕn L©m s¶n, bé m«n c«ng nghÖ xÎ méc t«i ®­îc ph©n c«ng thùc hiÖn chuyªn ®Ò “x©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng cho mét s¶n phÈm ®å méc t¹i lµng nghÒ ®å méc H÷u B»ng-Th¹ch ThÊt-Hµ T©y”. Trong qu¸ tr×nh thùc hiÖn chuyªn ®Ò mÆc dï b¶n th©n ®· cè g¾ng nh­ng do b­íc ®Çu lµm quen nªn chuyªn ®Ò kh«ng tr¸nh khái nh÷ng thiÕu sãt vµ tån t¹i.VËy t«i mong ®­îc sù ®ãng gãp, chØ b¶o cña c¸c thÇy gi¸o, c« gi¸o Tr­êng §¹i häc L©m nghiÖp, khoa ChÕ biÕn L©m s¶n vµ c¸c b¹n ®ång nghiÖp qua ®©y cho phÐp t«i ®­îc bµy tá lßng biÕt ¬n s©u s¾c tíi c¸c thÇy gi¸o, c« gi¸o khoa ChÕ biÕn L©m s¶n ®Æc biÖt lµ thÇy gi¸o PGS-TS NguyÔn Phan ThiÕt ng­êi ®· gióp ®ì t«i trong qu¸ tr×nh thùc hiÖn chuyªn ®Ò nµy. T«i xin ch©n thµnh c¶m ¬n ! Xu©n mai, ngµy 2 th¸ng 3 n¨m 2005 Sinh viªn thùc hiÖn: Hoµng V¨n Ban Ch­¬ng 1: Tæng quan 1.1 Kh¸i qu¸t vÊn ®Ò nghiªn cøu 1.1.1 T×nh h×nh nghiªn cøu ngoµi n­íc Tõ khi ra ®êi, bé tiªu chuÈn ISO-9000 ®· ®­îc nhiÒu quèc gia h­ëng øng tiªu chuÈn nµy ®· ®­îc ¸p dông mét c¸ch réng r·i vÒ nhiÒu ph­¬ng diÖn cña tiªu chuÈn. §Õn cuèi n¨m 1990 gÇn 350000 c«ng ty thuéc 150 quèc gia ®· ®­îc chøng nhËn theo ISO –9000. Cïng víi sù toµn cÇu ho¸ vµ më réng thÞ tr­êng, ho¹t ®éng chøng nhËn nãi riªng vµ ®¸nh gi¸ phï hîp nãi chung ngµy cµng trë nªn quan träng ®¸p øng ®­îc nhu cÇu do vËy ph¶i tiÕn hµnh ho¹t ®éng th­¬ng m¹i vµ cã c¸c thñ tôc ®¸nh gi¸ sù phï hîp. Tho¶ ­íc vÒ hµng rµo kü thuËt (TBT) cña tæ chøc th­¬ng m¹i quèc tÕ (WTO) th× c¸c thñ tôc ®¸nh gi¸ sù phï hîp, bÊt kú thñ tôc nµo ®­îc sö dông trùc tiÕp hay gi¸n tiÕp ®Ó x¸c ®Þnh nhu cÇu t­¬ng øng trong c¸c tiªu chuÈn hay chÕ ®Þnh kü thuËt ®· ®­¬c th­c hiÖn. C¸c thñ tôc ®¸nh gi¸ sù phï hîp ph¶i ®¶m b¶o kh«ng cã sù ph©n biÖt ®èi sö, ph¶i râ dµng hoµ nhËp kh«ng trë thµnh rµo c¶n ®èi víi th­¬ng m¹i, ®©y còng lµ c¸c nguyªn t¾c chñ yÕu trong th¶o ­íc cña WTO vÒ rµo c¶n kü thuËt ®Õn th­¬ng m¹i ®èi víi c¸c thñ tôc ®¸nh gi¸ sù phï hîp ®­îc 121 quèc gia thµnh viªn ¸p dông trong vßng ®µm ph¸n. Sù hoµ nhËp cña c¸c hÖ thèng chøng nhËn ®ãng vai trß then chèt ®Ó ®em l¹i sù tin t­ëng cho ng­êi sö dông. ViÖc chøng nhËn nhiÒu lÇn còng lµ mét trë ng¹i, kh«ng chØ g©y tèn kÐm cho c¸c nhµ s¶n xuÊt mµ cßn g©y hoang mang cho c¸c nhµ tiªu dïng nhÊt lµ khi c¸c kÕt qu¶ l¹i sai kh¸c nhau do vËy nhu cÇu “BÞ ®¸nh gi¸ mét lÇn vµ ®­îc thõa nhËn mäi n¬i” trë nªn cÊp thiÕt. §ã còng lµ nhiÖm vô cña c¸c tæ chøc quèc tÕ vµ khu vùc cã liªn quan ®Õn vÊn ®Ò nµy. §Ó thùc hiªn yªu cÇu nµy c¸ch lµm th«ng th­êng nµy lµ c¸c tæ chøc chøng nhËn c¸c tho¶ thuËn song ph­¬ng hoÆc ®a ph­¬ng. Theo c¸c tho¶ thu©n th× chøng chØ ®­îc mét tæ chøc chøng nhËn cÊp. SÏ ®­îc chÊp nhËn cña c¸c tæ chøc tham gia ký tho¶ thuËn. BiÖn ph¸p trªn ch­a thÓ ®¸p øng triÖt ®Ó ph­¬ng tr©m nªn ph¹m vi t¸c dông cßn rÊt h¹n chÕ. NÕu muèn ®­îc chÊp nhËn ë nhiÒu quèc gia hay khu vùc, tæ chøc chøng nhËn ph¶i ký nhiÒu th¶o luËn song ph­¬ng hay ®a ph­¬ng g©y tèn kÐm rÊt nhiÒu thêi gian vµ chi phÝ. Mét c¸ch kh¸c cã hiÖu qu¶ h¬n lµ t¹i mçi quèc gia thµnh lËp mét c¬ quan chøng nhËn c¸c tæ chøc ®¸nh gi¸ sù phï hîp. Tæ chøc nµo ®­îc quèc gia chøng nhËn thõa nhËn t¹i quèc gia ®ã. Muèn ®Êu chøng v­ît qua ®­îc biªn giíi quèc gia th× gi÷a c¸c tæ chøc c«ng nhËn quèc gia ph¶i ký c¸c tho¶ thuËn song ph­¬ng vµ ®a ph­¬ng, ph­¬ng thøc nµy ®· gi¶m ®­îc chi phÝ vµ thêi gian kh¸ nhiÒu viÖc thõa nhËn c¸c kÕt qu¶ ®¸nh gi¸ sù phï hîp. 1.1.2 T×nh h×nh nghiªn cøu trong n­íc Bé tiªu chuÈn ISO-9000 ®Õn víi ViÖt Nam tõ n¨m 1990 tuy nhiªn do nhiÒu yÕu tè kh¸ch quan vµ chñ quan, vµ cho tíi héi nghÞ chÊt l­îng ViÖt Nam 1995 viÖc x©y dùng vµ ¸p dung ISO-9000, t¹i c¸c doanh nghiÖp míi trë thµnh mét phong trµo m¹nh, song song víi c¸c ho¹t ®éng cña c¸c doanh nghiÖp, ch­¬ng tr×nh quèc gia vÒ qu¶n lý chÊt l­îng cña ViÖt Nam còng h×nh thµnh vµ ®­a vµo ho¹t ®éng ®¸nh ®Êu sù ra ®êi n¨m 1996 cña tæ chøc QUACERT thuéc tæng côc tiªu chuÈn - ®o l­êng – chÊt l­îng. §Õn th¸ng 9-2000 xÊp xØ 200 c«ng ty ®· ®­îc chøng nhËn ViÖt Nam. Trong nh÷ng n¨m tíi, sÏ triÓn khai ¸p dông ISO-9000 trong khu vùc qu¶n lý hµnh chÝnh. Bªn c¹nh c¸c chÝnh s¸ch chung cña nhµ n­íc, nhiÒu ®Þa ph­¬ng nh­ Hµ Néi, thµnh phè Hå ChÝ Minh ®· cã nh÷ng biÖn ph¸p cô thÓ khuyÕn khÝch gióp ®ì c¸c doanh nghiÖp x©y dùng vµ ¸p dông tiªu chuÈn ISO –9000, nh­ tæ chøc c¸c héi nghÞ tuyªn truyÒn vµ giíi thiÖu, më c¸c líp ®µo t¹o víi c¸c néi dung kh¸c nhau. Tµi trî mét phÇn kinh phÝ x©y dùng vµ chøng nhËn, viÕt c¸c tµi liÖu vµ h­íng dÉn gióp c¸c doanh nghiÖp tiÕt kiÖm thêi gian vµ kinh phÝ trong qu¸ tr×nh nghiªn cøu t×m hiÓu vµ x©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng s¶n phÈm. * Tr­êng §¹i häc L©m nghiÖp Do bé ISO-9000 m·i ®Õn n¨m 1990 míi du nhËp vµo ViÖt Nam cho nªn ®èi víi c¸c doanh nghiÖp ë n­íc ta viÖc x©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng cßn rÊt míi mÎ v× vËy viÖc x©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t nh»m n©ng cao chÊt l­îng vµ h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm cßn rÊt míi mÎ ®èi víi khoa ChÕ biÕn L©m s¶n Tr­êng §¹i häc L©m nghiÖp. §Ó n©ng cao chÊt l­îng vµ h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm, gÇn ®©y mét sè sinh viªn khoa ChÕ biÕn l©m s¶n ®· tiÕn hµnh nghiªn cøu stt Tªn ®Ò tµi H¹n chÕ cña ®Ò tµi 1 X©y dùng hÖ thèng qu¶n lý chÊt l­îng kh©u t¹o s¶n phÈm khi xÎ v¸n sµn ë kh©u xÎ ph¸ b»ng c­a vßng ®øng t¹i c«ng ty bao b× -xuÊt khÈu Hµ néi T¸cgi¶:NguyÔn ThÞ Ngäc ¸nh-2002 ®Ò tµi chØ dõng l¹i ë viÖc x©y dùng hÖ thèng qu¶n lý chÊt l­îng ë kh©u xÎ ph¸ víi c¸c c«ng ®o¹n chuÈn bÞ nguyªn liÖu, chuÈn bÞ m¸y mãc thiÕt bÞ , lËp b¶n ®å xÎ, xÎ ph¸ 2 Mét sè biÖn ph¸p n©ng cao chÊt l­îng mèi liªn kÕt méng trong s¶n phÈm méc tr¹m kh¾c truyÒn thèng. T¸c gi¶ :NguyÔn ThuyÕt -2004 ®Ò tµi míi kh¶o s¸t nghiªn cøu ®èi víi c¸c s¶n phÈm méc gia dông, c¸c lo¹i nguyªn liÖu ®­îc sö dông chñ yÕu ë c¬ së s¶n xuÊt 3 ®Ò xuÊt n©ng cao chÊt l­îng tr¹m kh¾c trong s¶n xuÊt ®å méc tuyÒn thèng . t¸c gi¶ :Vò ThÞ Kim Quý -2004 ®Ò tµi chØ ®Ò cËp tíi viÖc kiÓm so¸t chÊt l­îng s¶n phÈm méc ch¹m kh¾c vµ t×m hiÓu c¸c yÕu tè ¶nh h­ëng tíi chÊt l­îng ch¹m kh¾c .®Ò xuÊt n©ng cao chÊt l­îng ë hai kh©u lÊy nÒn vµ ®ôc lç . 4 X©y dùng tiªu chÝ ®¸nh gi¸ chÊt luîng s¶n phÈm trong d©y truyÒn c«ng nghÖ xÎ T¸c gi¶ :§ç thÞ h¶i YÕn-2003 ®Ò tµi ®Ò cËp ë ph¹m vi x©y dùng tiªu chÝ ®¸ng gi¸ cho mét s¶n phÈm vµ chi tiÕt cña s¶n phÈm ®ã t¹i d©y chuyÒn cô thÓ . 5 X©y dùng hÖ thèng qu¶n lý chÊt l­îng phÇn t¹o s¶n phÈm ë c¸c kh©u pha ph«i thÈm ,cuèn cho mét s¶n phÈm T¸c gi¶ :NguyÔn nghÜa Dòng-2002 ®Ò tµi chØ ®Ò cËp tíi vÞªc x©y dông hÖ thèng qu¶n lý chÊt l­îng cho c¸c kh©u pha ph«i, thÈm ,cuèn . 6 X©y dùng h­íng dÉn t¹o s¶n phÈm cho mét s¶n phÈm ®å gç t¹i c«ng ty hoµn cÇu . T¸c gi¶: NguyÔn ThÞ §øc-2004 Ph¹m vi x©y dùng h­íng dÉn t¹o s¶n phÈm cô thÓ. MÆc dï ®· cã nh÷ng c«ng tr×nh nghiªn cøu vÒ qu¶n lý kiÓm tra chÊt l­îng s¶n phÈm, nh­ng viÖc x©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng s¶n phÈm cho ®å méc vÉn ch­a ®Ò cËp tíi. Do vËy viÖc n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm lµ rÊt cÇn thiÕt, ®¸p øng nhu cÇu ng­êi tiªu dïng lµ vÊn ®Ò lu«n lu«n ®­îc quan t©m. 1.2 Ph¹n vi nghiªn cøu - X©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng cho mét s¶n phÈm“gi­êng n»m”. - §Þa ®iÓm : t¹i lµng nghÒ s¶n xuÊt ®å gç H÷u B»ng-Th¹ch ThÊt- Hµ T©y. - C¸c yÕu tè (®Çu vµo, m¸y mãc thiÕt bÞ, c«ng cô c¾t) 1.3 Môc tiªu nghiªn cøu X©y dùng hÖ thèng hå s¬ kü thuËt ë hai kh©u ®Çu vµo vµ m¸y mãc thiÕt bÞ, cho s¶n phÈm méc“gi­êng n»m”phôc vô cho viÖc s¶n xuÊt nh»m n©ng cao chÊt l­îng vµ h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm. H­íng dÉn gia c«ng Dù ®o¸n nh÷ng khuyÕt tËt xÈy ra ë c¸c kh©u, t×m ra nguyªn nh©n vµ gi¶i ph¸p kh¾c phôc. 1.4 Néi dung chñ yÕu - C¬ së lý thuyÕt. - X©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t. chÊt l­îng s¶n phÈm. - KÕt luËn- kiÕn nghÞ 1.5 Ph­¬ng ph¸p nghiªn cøu . - PRA (cã sù tham gia cña ng­êi d©n) - Kh¶o s¸t (nguyªn liÖu, m¸y mãc thiÕt bÞ, c«ng cô c¾t) - Pháng vÊn (ng­êi s¶n xuÊt, ng­êi tiªu dïng, c¸c chuyªn gia, ng­êi c«ng nh©n …) - Ph­¬ng ph¸p chuyªn gia (tham kh¶o c¸c ý kiÕn chuyªn gia, c¸n bé cã kinh nghiÖm) + C¸c ph­¬ng ph¸p trªn ®­îc sö dông khi tiÕn hµnh kh¶o s¸t thùc tÕ. - T­ duy ph©n tÝch chuyªn gia, th¶o luËn tæng hîp sö dông trong khi x©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng. Ph­¬ng ph¸p kÕ thõa, t×m hiÓu nghiªn cøu c¸c tµi liÖu mµ nh÷ng nhµ khoa häc ®· nghiªn cøu, c¸c nhµ khoa häc ®· lµm vµ ®Ó l¹i vÒ vÊn ®Ò chÊt l­îng (qu¶n lý, kiÓm so¸t, kiÓm tra… chÊt l­îng) Ph­¬ng ph¸p t­ duy, l«gic Ch­¬ng II: c¬ së lý thuyÕt 2.1 C¸c kh¸i niÖm 2.1.1 ChÊt l­îng s¶n phÈm 2.1.1.1 Kh¸i niÖm ChÊt l­îng lµ kh¶ n¨ng cña tËp hîp c¸c ®Æc tÝnh cña s¶n phÈm hÖ thèng hay qu¸ tr×nh ®Ó ®¸p øng c¸c yªu cÇu, cña kh¸ch hµng vµ c¸c bªn liªn quan . 2.1.1.2 C¸c yÕu tè ¶nh h­ëng tíi chÊt l­îng s¶n phÈm ChÊt l­îng s¶n phÈm phô thuéc vµo rÊt nhiÒu yÕu tè ph¶i x¸c ®Þnh ®Çy ®ñ c¸c yÕu tè, ta míi ®¸nh gi¸ ®­îc chÊt l­îng s¶n phÈm. * YÕu tè nguyªn liÖu Nguyªn liÖu lµ yÕu tè ®Çu tiªn ¶nh h­ëng tíi chÊt l­îng s¶n phÈm do vËy ta ph¶i kiÓm tra ®Ó lo¹i bá nh÷ng yÕu tè nguyªn liÖu ¶nh h­ëng ®Õn chÊt l­îng s¶n phÈm.Trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt tuú vµo tõng lo¹i nguyªn liÖu mµ ta kiÓm tra c¸c ®Æc tÝnh, th«ng sè cña nguyªn liÖu cÇn ph¶i tho¶ m·n mét sè yªu cÇu nhÊt ®Þnh vµ yªu cÇu nµy ph¶i g¾n liÒn víi quy tr×nh c«ng nghÖ, yªu cÇu cña s¶n phÈm, víi thÞ hiÕu cña ng­êi tiªu dïng vµ ®Æc biÖt lîi nhuËn ®em l¹i. Thùc tÕ vÒ h×nh d¹ng, kÝch th­íc cña nguyªn liÖu rÊt ®a d¹ng ta ph¶i lùa chän c¸c th«ng sè nh­ ®é cong vªnh, nøt ®Çu, m¾t gç, s©u nÊm… ChÊt l­îng cña nguyªn liÖu lµ mét yªu cÇu rÊt quan träng, tuú thuéc vµo môc ®Ých yªu cÇu mµ cã nh÷ng chØ tiªu ®¸nh gi¸ cô thÓ, th«ng th­êng trong qu¸ tr×nh gia c«ng nã phô thuéc vµo lo¹i h×nh s¶n phÈm mµ ta kiÓm tra. §Ó ®¸nh gi¸ møc ®é bÖnh tËt, h×nh d¹ng vµ kÝch th­íc, ®é Èm, chñng lo¹i tõ ®ã ®­a ra nh÷ng gi¶i ph¸p kh¾c phôc nh»m h¹n chÕ nh÷ng ¶nh h­ëng cña nguyªn liÖu ®Õn qu¸ tr×nh gia c«ng vµ chÊt l­îng s¶n phÈm. * M¸y mãc thiÕt bÞ, c«ng cô c¾t NÕu yÕu tè nguyªn liÖu lµ yÕu tè c¬ b¶n quyÕt ®Þnh chÊt l­îng s¶n phÈm th× yÕu tè m¸y mãc thiÕt vµ c«ng cô c¾t còng cã tÇm quan träng ®Æc biÖt, nã cã t¸c dông quyÕt ®Þnh tíi viÖc h×nh thµnh chÊt l­îng s¶n phÈm. Trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt, m¸y mãc thiÕt bÞ lµ nguyªn nh©n ¶nh h­ëng tíi chÊt l­îng s¶n phÈm, qu¸ tr×nh ho¹t ®éng l©u ngµy sÏ dÉn tíi viÖc hao mßn m¸y mãc lµ ®iÒu kh«ng tr¸nh khái, lµm gi¶m ®é chÝnh x¸c gia c«ng, n¨ng suÊt vµ hiÖu qu¶ lµm viÖc cña m¸y lµm ¶nh h­áng tíi chÊt l­îng s¶n phÈm. Sù hao mßn cã thÓ do tù nhiªn, hao mßn ®ét biÕn, hao mßn h÷u h×nh. Hao mßn tù nhiªn lµ do thêi gian s¶n xuÊt vµ c¸c nguyªn nh©n kh¸c g©y nªn. Hao mßn ®ét biÕn lµ sù t¨ng nhanh chãng ë mét chi tiÕt nµo ®ã t¸c ®éng trong qu¸ tr×nh s¶n g©y nªn, nã kh«ng tu©n theo quy t¾c vÒ sù b¶o d­ìng vµ söa ch÷a. Hao mßn h÷u h×nh lµ sù thay ®æi kÝch th­íc vµ vÞ trÝ c¸c chç tiÕp xóc xuÊt hiÖn c¸c khuyÕt tËt ®Ó l¹i trªn bÒ mÆt s¶n phÈm. §Ó n¨ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm ta ph¶i cã nh÷ng biÖn ph¸p kh¾c phôc cô thÓ h¹n chÕ sù ¶nh h­ëng cña m¸y mãc thiÕt bÞ ®Õn chÊt l­îng s¶n phÈm. * C«ng cô c¾t Trong bÊt cø mét lo¹i h×nh s¶n xuÊt nµo viÖc hµn mµi, söa ch÷a c«ng cô c¾t cã tÇm quan träng rÊt ®Æc biÖt bëi nã quyÕt ®Þnh ®Õn n¨ng suÊt vµ an toµn cho ng­êi lao ®éng. Mét d©y chuyÒn s¶n xuÊt tèt ph¶i cã bé phËn hµn mµi vµ söa ch÷a, bëi v× nã duy tr× sù ho¹t ®éng s¶n xuÊt b×nh th­êng cho c¸c ph©n x­ëng. + Th«ng sè gãc: ®èi víi l­ìi c¾t th«ng sè gãc lµ quan träng, nã ®­îc t¹o bëi qu¸ tr×nh c¾t gät hay sù thay ®æi lµm cho chÊt l­îng c¾t gät thay ®æi. Khi tiÕn hµnh gia c«ng c¾t gät, ®èi víi mçi c«ng cô ®Òu cã c¸c th«ng sè gãc lµ kh¸c nhau. Víi nguyªn liÖu mÒm ph¶i cã diÖn tÝch hÇu c­a lín, nguyªn liÖu cøng hÇu c­a nhá. Gãc tr­íc lµ gãc giíi h¹n bëi mÆt tr­íc vµ mÆt c¬ së. Th«ng th­êng gãc tr­íc n»m trong kho¶ng 25-300. Thùc tÕ qua kiÓm tra th× gãc tr­íc n»m trong kho¶ng 27-300 nh­ vËy lµ n»m trong kho¶ng cho phÐp. + C¸n c­a: lµ qu¸ tr×nh lµm cho l­ìi c­a biÕn d¹ng gi÷a hai trôc quay ng­îc chiÒu cã khe hë nhá h¬n chiÒu cao cña ph«i. ChiÒu cao ph«i gi¶m, chiÒu réng, chiÒu dµi t¨ng. H×nh d¹ng gi÷a hai trôc c¸n quyÕt ®Þnh h×nh d¹ng s¶n phÈm, qu¸ tr×nh ph«i chuyÓn ®éng qua khe hë trôc c¸n nhá, ma s¸t gi÷a hai trôc c¸n víi ph«i. C¸n kh«ng nh÷ng thay ®æi h×nh d¹ng kÝch th­íc mµ cßn n¨ng cao chÊt l­îng kim lo¹i tõ ®ã chÊt l­îng m¹ch xÎ sÏ tèt h¬n, gãp phÇn vµo viÖc n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm. + Me c­a: trong qu¸ tr×nh gia c«ng l­ìi c¾t t¸c dông vµo nguyªn liÖu g©y ra ma s¸t ¶nh h­ëng ®Õn qu¸ tr×nh gia c«ng v× vËy ng­êi ta ph¶i më c­a chñ yÕu b»ng ph­¬ng ph¸p bãp me. Me c­a ®­îc t¹o ra trong qu¸ tr×nh bãp me lín h¬n hoÆc b»ng 1,2 –2 lÇn chiÒu dµy l­ìi c­a. + Hµn l­ìi c¾t: th«ng th­êng trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt ®Ó n©ng cao hiÖu qu¶ lµm viÖc vµ chÊt l­îng s¶n phÈm ng­êi ta th­êng hµn g¾n kim lo¹i cøng vµo ®Çu l­ìi c¾t. Hµn cã chøc n¨ng nèi l­ìi c­a hµn mét sè khuyÕt tËt nh­ nøt hÇu ®Ó h¹ øng suÊt ngÇm cho l­ìi c­a. NÕu hµn t«t sÏ gióp cho ng­êi vµ m¸y mãc trong qu¸ tr×nh gia c«ng t¹o gia s¶n phÈm tèt, n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm. * YÕu tè c«ng nghÖ C«ng nghÖ ¶nh h­ëng rÊt lín , quyÕt ®Þnh ®Õn chÊt l­îng s¶n phÈm ®©y lµ qu¸ tr×nh phøc t¹p, võa lµm thay ®æi Ýt nhiÒu hoÆc bæ xung tíi tÝnh chÊt ban ®Çu cña nguyªn liÖu theo h­íng cho phï hîp víi c«ng dông cña s¶n phÈm. Trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt c«ng nghÖ ®­îc ®æi míi nh­ng thiÕt bÞ cò kü dÉn tíi viÖc lµm ra s¶n phÈm mÊt nhiÒu thêi gian mµ kh«ng n©ng cao ®­îc chÊt l­îng chÝnh v× vËy c«ng nghÖ còng gãp phÇn vµo viÖc n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm. * YÕu tè con ng­êi Con ng­êi lµ yÕu tè quyÕt ®Þnh ®Õn sù tån t¹i vµ ph¸t triÓn cña mét c«ng ty lµ nh©n tè ¶nh h­ëng trùc tiÕp ®Õn n¨ng suÊt vµ chÊt l­îng s¶n phÈm. Nhãm yÕu tè con ng­êi bao gåm c¸c cÊp l·nh ®¹o, c¸n bé c«ng nh©n viªn trong mét c«ng ty, ®¬n vÞ, ng­êi tiªu dïng. §èi víi c¸n bé l·nh ®¹o c¸c cÊp cÇn cã nhËn thøc vÒ viÖc n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm ®Ó cã nh÷ng chñ tr­¬ng chÝnh s¸ch ®óng ®¾n, nh»m n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm . §èi víi ng­êi c«ng nh©n ®ãng vai trß quan träng trong qu¸ tr×nh s¶n suÊt Tay nghÒ c«ng nh©n cao chøng tá viÖc n©ng cao tay nghÒ lu«n ®­îc quan t©m chó träng tíi, ®Ó tõ ®ã h­íng cho hä cã tinh thÇn vµ tay nghÒ ®Ó n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm. * YÕu tè m«i tr­êng Trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt m«i tr­êng trong mét nhµ m¸y, ph©n x­ëng còng gãp phÇn vµo viÖc n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm. Mét m«i tr­êng s¶n xuÊt kh«ng bÞ « nhiÔm, tøc lµ m«i tr­êng, ®Êt, n­íc, kh«ng khÝ, ®¶m b¶o gióp cho ng­êi s¶n xuÊt khoÎ m¹nh, ®¶m b¶o ®­îc thêi gian lµm viÖc, lu«n lu«n cã tr¸ch nhiÖm cao trong viÖc n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm, ng­îc l¹i ë m«i tr­êng « nhiÔm cao dÔ lµm cho con ng­êi bÞ nhiÔm bÖnh hay søc khoÎ kh«ng ®¶m b¶o ¶nh h­ëng ®Õn thêi gian uÓ o¶i trong c«ng viÖc g©y ¶nh h­ëng tíi chÊt l­îng s¶n phÈm. 2.1.1.3 C¸c ®Æc tÝnh s¶n phÈm * §Æc tÝnh cã thÓ ®o ®Õm, ®Þnh cì ®­îc + §é Èm + KÝch th­íc + H×nh d¹ng + CÊu t¹o + §é bÒn * §Æc tÝnh kh«ng thÓ ®o ®Õm, ®Þnh cì ®­îc trong mét thêi gian sö dông míi cã thÓ ®o ®Õm ®Þnh cì, thö nghiÖm ®­îc. + Tuæi thä + ThÈm mü * ChÊt l­îng s¶n phÈm ®­îc thÓ hiÖn - Yªu cÇu kü thuËt + C«ng dông : Mét s¶n phÈm méc khi s¶n xuÊt ra ®Òu mang mét chøc n¨ng riªng biÖt v× vËy kÝch th­íc s¶n phÈm ph¶i phñ hîp víi ®èi t­îng sö dông, h×nh thøc, h×nh d¸ng cña s¶n phÈm ph¶i hµi hoµ c©n ®èi phï hîp víi c«ng dông cña nã. + §é bÒn v÷ng Mét s¶n phÈm méc cã quan hÖ chÆt chÏ víi c«ng dông cña nã NÕu s¶n phÈm cã t¸c dông ®Ó trang trÝ th× ta ph¶i chän nguyªn liÖu cã v©n thí ®Ñp, nh­ng vÉn ph¶i ®¶m b¶o kÕt cÊu cña s¶n phÈm lµ bÒn v÷ng. NÕu s¶n phÈm chÞu t¸c dông lùc lín ta ph¶i chän lo¹i nguyªn liÖu cã c­êng ®é chÞu lùc cao, kÕt cÊu s¶n phÈm cã ®ñ ®é bÒn. NÕu s¶n phÈm cã t¸c dông ®Ó trang trÝ ( tñ, …) th× ta ph¶i chän lo¹i nguyªn liÖu cã v©n thí ®Ñp, nh­ng vÉn ph¶i ®¶m b¶o kÕt cÊu cña s¶n phÈm lµ bÒn v÷ng. Nh×n chung muèn cho s¶n phÈm ®¶m b¶o ®­îc yªu cÇu vÒ ®é bÒn v÷ng ngoµi yªu cÇu vÒ loaÞ nguyªn liÖu tèt ta cßn ph¶i gia c«ng t¹o nªn s¶n phÈm cã kÝch th­íc ®¶m b¶o ®é bÒn. §é bÒn chi tiÕt ®­îc tÝnh to¸n thiÕt kÕ nh­ng thùc tÕ kÝch th­íc cña chi tiÕt th­êng lÊy theo kinh nghiÖm vµ th­êng lÊy h¬n kÝch th­íc tÝnh to¸n. +VÒ thÈm mü D¸ng cña s¶n phÈm méc ph¶i thanh tho¸t, hiÖn ®¹i vµ vÉn mang ®­îc nh÷ng nÐt ®Æc thï cña d©n téc. Khi gia c«ng ph¶i chó ý kÕt hîp mµu s¾c vµ v©n thí cña c¸c chi tiÕt liªn kÕt nèi víi nhau ®Ó t¹o ®­îc sù hµi hoµ c©n ®èi phï hîp víi yªu cÇu cña trang trÝ. Mçi s¶n phÈm méc, ngoµi t¸c dông yªu cÇu vÒ sö dông, cßn cã t¸c dông ®Ó trang trÝ v× vËy trang søc bÒ mÆt s¶n phÈm ngoµi môc ®Ých n©ng cao tuæi thä cña s¶n phÈm cßn lµm t¨ng vÎ ®Ñp. Cho nªn viÖc chän ph­¬ng ph¸p trang søc bÒ mÆt s¶n phÈm, ph¶i c¨n cø vµo lo¹i h×nh cña s¶n phÈm . N©ng cao tr×nh ®é c¬ giíi ho¸ vµ sù tù ®éng ho¸ trong s¶n xuÊt . N©ng cao n¨ng suÊt, chÊt l­îng s¶n phÈm . Chän ph­¬ng ph¸p l¾p r¸p vµ quy tr×nh c«ng nghÖ hîp lý . +Gi¸ c¶ Mçi s¶n phÈm ®­îc s¶n xuÊt ®Òu cã c¸c ®Æc tÝnh, chÊt l­îng s¶n phÈm kh¸c nhau. Tõ c¸c ®Æc tÝnh ®ã, ph¶i c¨n cø vµo s¶n phÈm ®Ó ®­a ra gi¸ b¸n cho s¶n phÈm. s¶n phÈm ®­îc b¸n theo sù tho¶ hiÖp cña hai bªn mµ cã ph­¬ng thøc tr¶ tiÒn theo tiÒn mÆt, ngo¹i tÖ … +Thêi gian giao hµng. Trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt ra s¶n phÈm ®· ®­îc kiÓm tra vµ ®¸p øng vÒ gi¸ trÞ thÈm mü, ®é bÒn gi¸ c¶ hîp lý nh­ng nÕu dÞch vô sau qu¸ tr×nh x¶n xuÊt cña c«ng ty nh­ tiÕn ®é giao hµng, tr×nh ®é giao hµng, b¶o hµnh, h­íng dÉn sö dông kh«ng tèt th× ®iÒu ®ã vÉn kh«ng ®¸p øng ®­îc nhu cÇu cña kh¸ch hµng. Ng­îc l¹i còng s¶n phÈm ®ã sÏ ®­îc coi lµ chÊt l­îng nÕu nh­ dÞch vô sau b¸n hµng tèt, ®¸p øng ®­îc c¸c yªu cÇu cña kh¸ch hµng tõ ®ã gãp phÇn vµo viÖc n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm. 2.2 KiÓm tra chÊt l­îng s¶n phÈm 2.2.1 Kh¸i niÖm KiÓm tra chÊt l­îng lµ ho¹t ®éng nh­ ®o, xem xÐt thö nghiÖm, ®Þnh cì mét hay nhiÒu ®Æc tÝnh cña ®èi t­îng vµ so s¸nh kÕt qu¶ vµ yªu cÇu nh»n x¸c ®Þnh sù phï hîp cña mçi ®Æc tÝnh. ®Ó ®¶m b¶o chÊt l­îng s¶n phÈm phï hîp víi qui ®Þnh lµ bµng c¸ch kiÓm tra c¸c s¶n phÈm vµ chi tiÕt, bé phËn sµng läc vµ lo¹i ra bÊt cø mét bé phËn nµo kh«ng ®¶m b¶o chØ tiªu hay quy c¸ch kü thuËt, ngµy nay viÖc s¶n xuÊt víi khèi l­îng lín ®· trë nªn ph¸t triÓn réng r·i kh¸ch hµng yªu cÇu ngµy cµng cao vÒ chÊt l­îng vµ sù c¹nh tranh gi÷a c¸c c¬ së s¶n xuÊt vÒ chÊt l­îng ngµy cµng m·nh liÖt. 2.2.2 Ph¹m vi vµ ý nghÜa * ­u ®iÓm + Ph©n lo¹i ®­îc s¶n phÈm. * Nh­îc ®iÓm + Kh«ng n©ng cao ®­îc chÊt l­îng s¶n phÈm nªn ph¹m vi cña nã chØ dïng trong c«ng t¸c ph©n lo¹i s¶n phÈm. 2.2.3 KiÓm tra chÊt l­îng s¶n phÈm B­íc 1 : ®o ®Æc, ®Þnh cì, thö nghiÖm c¸c ®Æc tÝnh B­íc 2: so s¸nh víi chuÈn B­íc 3 : ph©n lo¹i s¶n phÈm 2.3 KiÓm so¸t chÊt l­îng s¶n phÈm 2.3.1 Kh¸i niÖm KiÓm so¸t chÊt l­îng lµ c¸c ho¹t ®éng vµ kü thuËt mang tÝnh t¸c nghiÖp ®­îc sö dông ®Ó ®¸p øng c¸c yªu cÇu chÊt l­îng. §Ó kiÓm so¸t chÊt l­îng ph¶i kiÓm so¸t mäi yÕu tè ¶nh h­ëng trùc tiÕp tíi qu¸ tr×nh t¹o ra s¶n phÈm viÖc kiÓm so¸t nµy nh»m ng¨n ngõa lo¹i bá ra c¸c s¶n phÈm cã khuyÕt tËt. 2.3.2 Ph¹m vi vµ ý nghÜa * ¦u ®iÓm + N©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm + Kh¾c phôc c¸c khuyÕt tËt cã thÓ x¶y ra * Nh­îc ®iÓm + ChØ kiÓm so¸t ®­îc trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt, kh«ng kiÓm so¸t ®­îc c¸c qu¸ tr×nh tr­íc ®ã vµ c¸c qu¸ tr×nh sau ®ã ( qu¸ tr×nh l­u gi÷ va qu¸ tr×nh vËn chuyÓn ...) + Ph¹m vi sö dông trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt ra s¶n phÈm. 2.3.3 C¸c yÕu tè cÇn kiÓm so¸t + Con ng­êi + Ph­¬ng ph¸p vµ qu¸ tr×nh + §Çu vµo + M¸y mãc thiÕt bÞ vµ c«ng cô c¾t + M«i tr­êng 2.4 C¸c b­íc x©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng 2.4.1 B­íc 1 X¸c ®Þnh c¸c yÕu tè cÇn kiÓm so¸t 2.4.1.1 §Çu vµo * Nguyªn liÖu + Nguyªn liÖu chÝnh ®­îc dïng chñ yÕu ®Ó s¶n xuÊt ra s¶n phÈm nh­ gç trßn, gç hép, gç xÎ, v¸n nh©n t¹o ... + Chñng lo¹i nguyªn liÖu + Yªu cÇu nguyªn liÖu + Th«ng sè kÝch th­íc: ®­êng kÝnh, chiÒu dµi + Th«ng sè vÒ ®Æc tÝnh, cong vªnh, u b­íu + TÝnh chÊt c¬ lý ;øng suÊt kÐo, nÐn, ®é tr­¬ng në ®é Èm nguyªn liÖu + Sè l­îng nguyªn liÖu Ýt hay nhiÒu, sè l­îng bao nhiªu. + Nguån cung cÊp ;nguyªn liÖu ®­îc ®­a ®Õn tõ ®©u. * Nguyªn liÖu phô; gåm c¸c lo¹i keo, giÊy nh¸m, giÊy trang søc + §­a ra c¸c th«ng sè vµ ®Æc tÝnh cña nguyªn liÖu phô *S¶n phÈm + Quy c¸ch kÝch th­íc s¶n phÈm + Sè l­îng s¶n phÈm + Gi¸ c¶ + Doanh thu + C¸c yªu cÇu kh¸c cña s¶n phÈm 2.4.1.2 M¸y mãc thiÕt bÞ a) M¸y mãc thiÕt bÞ * C¸c yÕu tè cã thÓ kiÓm so¸t + §é chÝnh x¸c gia c«ng theo kÝch th­íc, ®é chÝnh x¸c gia c«ng bÒ mÆt + An toµn lao ®éng vµ vÖ sinh m«i tr­êng + §é æn ®Þnh rung + N¨ng suÊt lao ®éng + §Æc tÝnh c«ng nghÖ + HÖ ®iÒu khiÓn b) C«ng cô c¾t * C¸c lo¹i c«ng cô c¾t + L­ìi c­a ®Üa + L­ìi c­a säc + L­ìi khoan + §¸nh nh½n * KiÓm tra c¸c th«ng sè cña c«ng cô c¾t -l­ìi c­a ®Üa + §­êng kÝnh ®Üa c­a + Sè r¨ng trªn ®Üa + Gãc mµi + B­íc r¨ng + DiÖn tÝch hÇu c­a + Gãc tr­íc + Gãc sau + Gãc mµi + §é më c­a + ChiÒu s©u hÇu c­a + KiÓm tra mÆt tr­íc, mÆt sau cña r¨ng xem cã nh½n, ph¼ng, vu«ng gãc víi mÆt bªn hay kh«ng + §é ®ång ph¼ng + øng suÊt ngÇm -L­ìi säc + ChiÒu dµi l­ìi säc + ChiÒu dµy l­ìi säc + ChiÒu réng b¶n c­a + B­íc r¨ng + ChiÒu cao r¨ng + B¸n kÝnh hÇu c­a + Gãc tr­íc gãc sau, gãc gi÷a -L­ìi khoan + ChiÒu dµi l­ìi khoan + §­êng kÝnh khoan + Gãc nghiªng ®­êng xo¾n + Gãc sau 2.4.1.3 Con ng­êi - Kü n¨ng (tay nghÒ ...) - KiÕn thøc - Tinh thÇn tr¸ch nhiÖm -T æ chøc qu¶n lý 2.4.1.4 M«i tr­êng ¶nh h­ëng gi¸n tiÕp tíi chÊt l­îng s¶n phÈm * C¸c nguån g©y « nhiÔm m«i tr­êng + TiÕng ån + Bôi + Hãa chÊt -T¸c ®éng cña m«i tr­êng + M«i tr­êng kh«ng khÝ + M«i tr­êng n­íc + M«i tr­êng ®Êt + Søc kháe con ng­êi - C¸c gi¶i ph¸p kh¾c khôc + BiÖn ph¸p gi¶m « nhiÔm ®Êt + Kh¾c phôc « nhiÔm kh«ng khÝ + Kh¾c phôc ån + Gi¶m ån víi mét sè thiÕt bÞ 2.4.1.5 C«ng nghÖ vµ ph­¬ng ph¸p - Qu¸ tr×nh c«ng nghÖ: nguyªn liÖu qua d©y chuyÒn m¸y mãc thiÕt bÞ t¹o ra s¶n phÈm chÝnh - Qui tr×nh c«ng nghÖ + C¸c c«ng ®o¹n (nguyªn liÖu vµ chuÈn bÞ nguyªn liÖu, c«ng ®o¹n xÎ, c«ng ®o¹n sÊy ...) + C¸c b­íc c«ng viÖc, thao t¸c thùc hiÖn + Tªn c¸c b­íc chuÈn bÞ nguyªn liÖu ,chuÈn bÞ m¸y + Th«ng sè ®Çu vµo, ®Çu ra, nguyªn liÖu vµ s¶n phÈm 2.4.2 B­íc 2 Dù ®o¸n c¸c t¸c ®éng xÊu t×m ra nguyªn nh©n vµ gi¶i ph¸p kh¾c phôc - Thùc chÊt lµ chøng minh mèi quan hÖ gi÷a c¸c yÕu tè ¶nh h­ëng tíi chÊt l­îng s¶n phÈm . - ChØ ra c¸c t¸c ®éng xÊu ¶nh h­ëng nh­ thÕ nµo ®Õn chÊt l­îng s¶n phÈm, t×m ra c¸ch kh¾c phôc. 2.4.3 B­íc 3 X©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng. 2.5 ¸p dông thö 2.6 §¸nh gi¸ - rót kinh nghiÖm 2.7 X©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng chÝnh thøc Ch­¬ng 3: x©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng s¶n phÈm cho mét s¶n phÈm ®å méc 3.1 Kh¸i qu¸t vÒ lµng nghÒ s¶n xuÊt ®å gç H÷u B»ng-Th¹ch ThÊt –Hµ T©y 3.1.1 LÞch sö ph¸t triÓn H÷u B»ng lµ lµng nghÒ thñ c«ng nghiÒp cã nhiÒu nghÒ cïng tån t¹i vµ ph¸t triÓn nh­: dÖt kh¨n, may ®o, hµn x× , s¶n xuÊt ®å gç...qua tuõng thêi kú mµ lµng nghÒ cã sù ph¸t triÓn kh¸c nhau. Tõ nh÷ng n¨m 1970 vÒ tr­íc th× nghÒ dÖt kh¨n lµ chÝnh thu hót tèi ®a 2/3 sè lao ®éng vµ chiÕm kho¶ng 70% thu nhËp cña x· h×nh thøc tæ chøc lµ hîp t¸c x· thñ c«ng nghiÖp ho¹t ®éng theo ph­¬ng thøc hîp t¸c x· s¶n xuÊt bao tiªu. Nh­ng tõ sau nh÷ng n¨m 1970 do nguån nguyªn liÖu vµ thÞ tr­êng tiªu thô s¶n phÈm kh«ng æn ®Þnh nªn nghÒ dÖt ph¸t triÓn chËm l¹i, hîp t¸c x· thñ c«ng nghiÖp dÇn dÇn tan r· . Trong thêi gian ®ã mét sè thî méc tr­íc kia chñ yÕu ®ãng khung c÷ ®· chuyÓn sang s¶n xuÊt ®å méc gia dông phôc vô cho nhu cÇu trong lµng vµ vïng l©n cËn . Mét sè ng­êi thî ®i lµm kh¾p c¸c tØnh ë MiÒn B¾c s¶n xuÊt trùc tiÕp theo yªu cÇu cña ng­êi d©n . Tõ nh÷ng n¨m 1990 trë l¹i ®©y khi l­îng tiªu thô s¶n phÈm ®å gç lín, qui m« s¶n xuÊt ®­îc më réng, nh÷ng ng­êi ®i lµm xa còng trë l¹i lµng ®Ó tæ chøc s¶n xuÊt. Qu¸ tr×nh s¶n xuÊt ®­îc ph¸t triÓn d­íi qui m« hé gia ®×nh vµ cã thuª mét sè lín thî ë c¸c vïng l©n cËn ®Ó s¶n xuÊt. NghÒ s¶n xuÊt ®å méc ë ®©y rÊt ph¸t triÓn theo b¸o c¸o cña x· th¸ng 12 n¨m 2004 th× sè lao ®éng lµm nghÒ méc chiÕm 73,3% tæng sè ng­êi trong ®é tuæi lao ®éng, doanh thu ®¹t ®­îc 85% tæng thu nhËp toµn x· . HiÖn nay lµng nghÒ ®· cã nh÷ng hé gia ®×nh s¶n xuÊt víi qui m« lín, nhu cÇu vÒ mÆt b»ng s¶n xuÊt lín, ®ßi hái chÝnh quyÒn ®ia ph­¬ng cÇn quan t©m t¹o ®iÒu kiÖn gióp ®ì lµng nghÒ ph¸t triÓn tõng b­íc thùc hiÖn c«ng nghiÖp hãa, hiÖn ®¹i hãa. 3.1.2 HiÖn tr¹ng ®Þnh h­íng ph¸t triÓn cña lµng nghÒ S¶n xuÊt Tiªu thô s¶n phÈm Cung øng X· H÷u B»ng-Th¹ch ThÊt –Hµ T©y còng mang ®Çy ®ñ c¸c ®Æc ®iÓm c¬ b¶n chung vµ tháa m·n tiªu chÝ cña c¸c lµng nghÒ tiÓu thñ c«ng nghiÖp, nghÒ chÝnh lµ s¶n xuÊt ®å méc. Qu¸ tr×nh s¶n xuÊt lµ qu¸ tr×nh lËp l¹i th­êng xuyªn vµ liªn tôc cña c¸c giai ®o¹n cung øng, s¶n xuÊt tiªu thô s¶n phÈm ®­îc thÓ hiÖn qua s¬ ®å Cung øng chuyÓn hãa vèn, tiÒn tÖ thµnh c¸c yÕu tè cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh. Trong giai ®o¹n nµy ng­êi s¶n xuÊt dïng tiÒn cña m×nh ®Ó mua nguyªn liÖu, m¸y mãc thiÕt bÞ thuª m­ín lao ®éng hoµn thµnh c¸c ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh. S¶n xuÊt lµ kÕt hîp c¸c yÕu tè ®Çu vµo ®Ó t¹o ra s¶n phÈm theo ý muèn, ë giai ®o¹n nµy ng­êi lao ®éng sö dông m¸y mãc thiÕt bÞ vµ c«ng cô lao ®éng ®Ó lµm ra c¸c s¶n phÈm. Tiªu thô s¶n phÈm ®­îc b¸n ra thÞ tr­êng vµ thu nhËp ®­îc lµm ra ph©n phèi cho c¸c thµnh phÇn tham gia vµo qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh. HiÖn nay cïng víi viÖc ph¸t triÓn s¶n xuÊt, hµng hãa ®­îc ®­a ra thÞ tr­êng víi khèi l­îng rÊt lín, song song víi qu¸ tr×nh ph¸t triÓn lµ qu¸ tr×nh thay ®æi m¸y mãc thiÕt bÞ hiÖn ®¹i t¹o ra c¸c s¶n phÈm chÊt l­îng cao ®­îc ®­a ra thÞ tr­êng rÊt ­a chuéng kh«ng nh÷ng trong n­íc mµ cßn xuÊt khÈu ra nhiÒu n­íc trªn thÕ giíi. 3.2 Lùa chän s¶n phÈm 3.2.1 Kh¶o s¸t c¸c lo¹i s¶n phÈm S¶n phÈm ®­îc lµm ra rÊt ®a d¹ng vÒ mÉu m·, chñng lo¹i, kÝch th­íc tïy theo thÞ hiÕu vµ nhu cÇu cña kh¸ch hµng mµ s¶n xuÊt. Tuy nhiªn hiÖn nay lµng nghÒ s¶n xuÊt s¶n nhiÒu s¶n phÈm nh­ gi­êng, tñ, bµn, ghÕ...trong thêi gian kh¶o s¸t ng¾n ngñi nµy t«i chØ chän mét s¶n phÈm chÝnh ®Ó kh¶o s¸t chÊt l­îng. 3.2.2 Lùa chän s¶n phÈm chÝnh Qua kh¶o s¸t vµ t×m hiÓu vÒ qu¸ tr×nh s¶n xuÊt, ®­îc sù gióp ®ì cña nhiÒu ng­êi d©n lµng nghÒ vµ sù ph©n c«ng cña PGS-TS NguyÔn Phan ThiÕt, t«i ®· chän ®­îc s¶n phÈm chÝnh lµ “gi­êng n»m” s¶n phÈm nµy ®­îc s¶n xuÊt rÊt nhiÒu t¹i lµng nghÒ. ViÖc kiÓm so¸t ch©t l­îng s¶n phÈm lµ cÇn thiÕt. Gi­êng n»m ®· vµ ®ang ®­îc sö dông rÊt nhiÒu, nã ®¶m b¶o ®­îc chøc n¨ng sö dông gi¸ thµnh s¶n phÈm kh«ng cao phï hîp víi nhu cÇu ng­êi sö dông. 3.3 X©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng cho mét s¶n phÈm méc gi­êng n»m t¹i lµng nghÒ H÷uB»ng-Th¹ch ThÊt-HµT©y 3.3.1 Kh¶o s¸t thùc tÕ Ph­¬ng ph¸p kh¶o s¸t: Chuyªn gia, pháng vÊn vµ quan s¸t. 3.3.1.1 §Çu vµo a) Nguyªn liÖu. -Nguyªn liÖu chÝnh ®­îc dïng ®Ó lµm ra s¶n phÈm gi­êng n»m lµ v¸n d¨n th«ng dông 3 líp ®­îc mua vÒ tõ nhµ m¸y v¸n d¨n ViÖt Tr× -Phó Thä. Th«ng sè kÝch th­íc( dµix réngx dµy 2440x1220x18(mm) Tû lÖ kÕt cÊu 1:4:1 Khèi l­îng thÓ tÝch v¸n gv=0.71g/cm3. Trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt nguyªn liÖu kh«ng ®­îc kiÓm tra l¹i mµ ®­a trùc tiÕp vµo s¶n phÈm. Nguyªn liÖu phô trî gåm keo ®yn«, giÊy nh¸m, s¬n, ®inh, èc vÝt. +Keo ®yno.Trong qu¸ tr×nh kh¶o s¸t t«i nhËn thÊy keo ®yno ®­îc mua trªn thÞ tr­êng, ®ãng gãi b»ng bao t¶i, khèi l­îng lµ 25kg, d¹ng bét, mµu tr¾ng ®ôc. + GiÊy nh¸m gåm hai lo¹i, mét lo¹i cã ®é h¹t 40 dïng ®Ó ®¸nh nh½n c¹nh v¸n. Mét lo¹i cã ®é h¹t 100 dïng ®Ó ®¸nh nh½n bÒ mÆt cña c¸c bé phËn ®­îc b¶ ma tÝt. b) S¶n phÈm - KÝch th­íc s¶n phÈm + Dµi 1900 mm. + Réng 1600 mm + Cao 1100 mm 3.3.1.2 Pha ph«i a) §Çu vµo lµ nh÷ng tÊm v¸n d¨m(2440x1220x18 mm) ®­îc ®­a ®i c¾t trªn m¸y c­a ®Üa. b) M¸y mãc thiÕt bÞ c­a ®Üa - Th«ng sè c«ng nghÖ + §­êng kÝnh l­ìi c­a 180 mm + Tèc ®é quay 1450 vßng/phót + Tèc ®é c¾t 40-80 m/s + C«ng suÊt ®äng c¬ 3kw + KÝch th­íc bao cña m¸y( dµix réngx cao )900x870x730 mm - S¬ ®å nguyªn lý cña m¸y c­a ®Üa - T×nh tr¹ng m¸y. M¸y ®· ®­îc sö dông l©u n¨m, th©n m¸y cßn bÞ rung trong qu¸ tr×nh ho¹t ®éng. Bé phËn dÉn h­íng ®· bÞ mßn, l­ìi c­a ®Üa ®· xuÊt hiÖn nh÷ng vÖt s¸ng ë vïng I vµ III. * C«ng cô + B­íc r¨ng 9 mm + ChiÒu cao r¨ng 6 mm + Gãc tr­íc 150 + Gãc sau 200 + Gãc mµi 550 c, S¶n phÈm lµ nh÷ng tÊm v¸n cã kÝch th­íc ph«i theo tõng bé phËn + §Çu gi­êng (dµix réngx dµy 1600x400x18 mm + Vai gi­êng (dµix réngxdµy 1900x230x18 mm + §u«i gi­êng ( dµix réngx dµy1600x700x18 mm + Ch©n gi­êng ( dµix réngx dµy 400x120x18 mm Do thêi gian cã h¹n t«i chØ kh¶o s¸t ®­îc nh÷ng chi tiÕt chÝnh. Ngoµi ra ë c«ng ®o¹n pha ph«i s¶n phÈm cßn cã nh÷ng chi tiÕt nhá dïng ®Ó t¹o ra hép ®­îc ghÐp ë ®u«i gi­êng. * KhuyÕt tËt + S¶n phÈm bÞ x­íc, søt, vì ®Çu cuèi + S¶n phÈm bÞ lÑm c¹nh + S¶n phÈm thiÕu, thõa kÝch th­íc 3.3.1.3 Säc a, §Çu vµo lµ nh÷ng nh÷ng chi tiÕt tÊm ph«i cÇn säc nh­ ®u«i gi­êng, ®Çu gi­êng thao t¸c ®­îc säc trªn m¸y säc tay, gia c«ng ë chç thõa cña ®u«i gi­êng, ®Çu gi­êng . b, M¸y mãc thiÕt bÞ m¸y säc tay - Th«ng sè c«ng nghÖ + KÝ hiÖu m¸y DW 321 + C«ng suÊt ®éng c¬ 0,75 kw + Tèc ®é quay 500-3100 vßng/phót + Tèc ®é c¾t 6-8 m/s + Dßng ®iÖn I=5,8A,U=120V,f=50-60HZ * S¬ ®å nguyªn lý * T×nh tr¹ng m¸y M¸y ho¹t ®éng b×nh th­êng trong qu¸ tr×nh lµm viÖc m¸y cßn bÞ rung * C«ng cô c¾t + ChiÒu dµi l­ìi c¾t 100 mm + ChiÒu dµy l­ìi 1,1 mm + B­íc r¨ng 4 mm + BÒ réng l­ìi c¾t 7,9 mm + Gãc tr­íc 100 + Gãc sau 500 + Gãc mµi 300 c, S¶n phÈm Säc theo ®óng kÝch th­íc trªn bé phËn ®u«i gi­êng,®Çu gi­êng Ngoµi ra ë c«ng ®o¹n nµy cßn säc thªm nh÷ng chi tiÕt lÌo ®­îc t¹o ra ®Ó ghÐp víi mÐp cña ®u«i gi­êng, ®Çu gi­êng * KhuyÕt tËt + S¶n phÈm bÞ x­íc søt + S¶n phÈm bÞ sai kÝch th­íc 3.3.1.4 Khoan a, §Çu vµo lµ nh÷ng bé phËn cÇn t¹o méng nh­ vai gi­êng, ®Çu gi­êng vµ ch©n gi­êng. b, M¸y mãc thiÕt bÞ khoan tay - Th«ng sè c«ng nghÖ + Tèc ®é quay 2500 vßng/phót + Tèc ®é c¾t 0,5-5 m/s + §iÖn ¸p U=120V,f=50-60HZ,I=6A * S¬ ®å nguyªn lý * T×nh tr¹ng m¸y M¸y cò, khi ho¹t ®«ng cßn bÞ rung * C«ng cô c¾t + ChiÒu dµi l­ìi khoan 64 mm + §­êng kÝnh l­ìi khoan 6 mm + Gãc nghªng ®­êng xo¾n 250 + Gãc sau 300 c, S¶n phÈm Lµ nh÷ng lç khoan cã chiÒu s©u15 mm, ®­êng kÝnh 8 mm ë c¸c bé phËn ®Çu gi­êng, ®u«i gi­êng, ch©n gi­êng. * KhuyÕt tËt + Lç khoan bÞ x­íc + Lç khoan bÞ tße + Khoan kh«ng ®óng t©m + Lç khoan kh«ng ®óng kÝch th­íc 3.3.1.5 L¾p r¸p * §Çu vµo lµ nh÷ng chi tiÕt ®­îc gia c«ng ë trªn. §­îc ®­a ®i l¾p r¸p. - Nguyªn liÖu phô trî trong qu¸ tr×nh l¾p r¸p gåm cã keo Dyno, ®inh. - Dông cô dïng trong qu¸ tr×nh l¾p r¸p lµ bóa. * S¶n phÈm - Ch©n gi­êng: trong qu¸ tr×nh kh¶o s¸t chØ cã hai hép ch©n sau cña ®u«i gi­êng, ®Çu gi­êng kh«ng kh«ng ®­îc thiÕt kÕ hép ch©n mµ chØ ®­îc ®Öm b»ng mét miÕng v¸n nhá ë phÝa d­íi ch©n. + Ch©n gi­êng ®­îc l¾p r¸p thµnh hép chñ yÕu lµ liªn kÕt ®inh vµ keo d¸n cã kÝch th­íc(l ´ b ´ t) = (400x120x120 mm). Trong ®ã l, b, t lµ chiÒu dµi, chiÒu réng, chiÒu dµy cña hép ch©n. + KhuyÕt tËt: mèi liªn kÕt kh«ng kÝn khÝt. -Vai gi­êng: trong qu¸ tr×nh kh¶o s¸t bé phËn vai gi­êng ®­îc ghÐp l¹i 2 lÇn chiÒu dµi v¸n. KÝch th­íc: (lxb x t) = (1900x230x36 mm) -§Çu gi­êng:lÌo ®­îc l¾p vµo phÇn r×a mÐp cña ®Çu gi­êng, liªn kÕt b»ng c¸ch ®ãng ®inh vµ keo d¸n. -§u«i gi­êng: lÌo ®­îc l¾p vµo r×a mÐp cña ®u«i gi­êng liªn kÕt b»ng c¸ch ®ãng ®inh vµ keo d¸n. + ë th©n ®u«i gi­êng ®­îc l¾p hép ch©n t¹o thµnh bé phËn ®u«i gi­êng. 3.3.1.6 §¸nh nh½n a, §Çu vµo lµ nh÷ng c¹nh cña c¸c bé phËn ®u«i gi­êng, ®Çu gi­êng vµ vai gi­êng Nguyªn liÖu phô: giÊy nh¸m cã ®é h¹t 40 dïng ®Ó ®¸nh nh½n c¹nh cña c¸c bé phËn ®u«i gi­êng, ®Çu gi­îng vµ vai gi­îng. b, M¸y mãc thiÕt bÞ ®¸nh nh½n. - Th«ng sè c«ng nghÖ + C«ng suÊt ®éng c¬ 0,67kw + Tèc ®é c¾t 15-20 m/s + §­êng kÝnh ®Üa 100 mm * S¬ ®å nguyªn lý * T×nh tr¹ng m¸y M¸y ho¹t ®éng b×nh th­êng * S¶n phÈm - C¹nh cña c¸c bé phËn ®¹t ®­îc cÊp ®é nh½n theo yªu cÇu (b»ng kinh nghiÖm) * KhuyÕt tËt, bÒ mÆt c¹nh kh«ng ®­îc nh½n cßn gå ghÒ. 3.3.1.7 Trang søc. a) B¶ batÝt * §Çu vµo lµ c¸c bé phËn ®u«i gi­êng, vai gi­êng, ®Çu gi­êng. Nguyªn liÖu phô gåm batit, x¨ng, bét ®¸. +BatÝt lµ mét hçn hîp ë d¹ng cao dÎo, thµnh phÇn batÝt bét ®¸ 30%, bét amian 8%,cloruavinyl 60%. +X¨ng: lo¹i x¨ng 92, kh«ng pha ch×. * Dao b¶ lµ nh÷ng miÕng nh«m dµi réng 120x100 mm C¸c bé phËn sÏ ®­îc b¶ theo tõng líp.Mçi bé phËn sÏ ®­îc b¶ tõ 4-5 líp. Cuèi c«ng ®o¹n b¶, sau khi ba tÝt kh« cã thªm c«ng ®o¹n ®¸nh nh½n bÒ mÆt batÝt, giÊy nh¸m cã ®é h¹t 100. BÒ mÆt ba tÝt ®­îc ®¸nh nh½n tíi khi nµo ®¹t ®é nh½n th× th«i (theo kinh nghiÖm). KhuyÕt tËt ë qu¸ tr×nh b¶ BatÝt b¶ kh«ng ph¼ng, b¶ kh«ng ®Òu,líp batÝt bÞ bong, bÒ mÆt nøt khi kh«. b) Phun s¬n * §Çu vµo lµ nh÷ng bé phËn cña gi­êng sau qu¸ tr×nh b¶ batit Nguyªn liÖu phô gåm s¬n, chÊt pha mµu, x¨ng. * M¸y mãc thiÕt bÞ thiÕt bÞ phun s¬n + Thïng chøa nÐn khÝ 24 lÝt +§­êng kÝnh lç phun 1,8 mm + L­u l­îng lµ 7,5 cfm + ¸p suÊt lµm viÖc lµ 125 psi + C«ng suÊt dßng ®iÖn 1,5kw + ThiÕt bÞ ®ùng s¬n d¹ng elip, dung tÝch 0,8 lÝt * S¬ ®å nguyªn lý * T×nh tr¹ng m¸y M¸y ho¹t ®éng b×nh th­êng, ë miÖng sóng phun bÞ rØ, n¾p ®¹y b×nh phun s¬n bÞ hë. * S¶n phÈm lµ c¸c bé phËn ®Çu gi­êng, ®u«i gi­êng, vai gi­êng, ®· ®­îc phun s¬n lªn bÒ mÆt. *KhuyÕt tËt bÒ mÆt s¬n kh«ng ph¼ng, xï x×, mµng dµy, s¬n bÞ ®äng X©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng s¶n phÈm 3.3.2.1 YÕu tè ®Çu vµo Nguyªn liÖu lµ yÕu tè quan träng ®èi víi qu¸ tr×nh s¶n xuÊt, nguyªn liÖu tèt sÏ tr¸nh ®­îc ®¸ng kÓ nh÷ng khuyÕt tËt do nguyªn liÖu g©y ra. §Ó ®¹t ®­îc nguyªn liÖu ®¶m b¶o cho qu¸ tr×nh s¶n xuÊt ta ph¶i tiÕn hµnh kiÓm tra vµ chuÈn bÞ nguyªn liÖu. Qu¸ tr×nh kiÓm tra ph¶i ®¹t ®­îc c¸c th«ng sè kÝch th­íc, tÝnh chÊt vËt lý, tÝnh chÊt c¬ häc. Trong qu¸ tr×nh kh¶o s¸t nguyªn liÖu ®Çu vµo lµ v¸n d¨m. Nguyªn liÖu ®Çu vµo ph¶i ®¹t ®­îc kÝch th­íc lxbxt (2440 x1220x18 mm). Sai sè cho phÐp ®èi víi chiÒu dµy 0,3- 0,5 mm. §èi víi chiÒu réng 2mm. ChiÒu dµi 3mm. Khèi l­îng thÓ tÝch v¸n ph¶i ®¹t ®­îc tõ 0,5- 0,8 g/cm3. V¸n kh«ng bÞ cong, vªnh, t¸ch líp. 3.3.2.2 Pha ph«i KhuyÕt tËt, nguyªn nh©n vµ c¸ch kh¾c phôc. KhuyÕt tËt Nguyªn nh©n C¸ch kh¾c phôc Ph«i bÞ x­íc, søt, vì L­ìi c­a cïn, l­ìi c­a ®¶o, ®Èy qu¸ nhanh KiÓm tra l­ìi c¾t, mµi l­ìi c­a, ®Èy tõ tõ. Ph«i bÞ lÑm c¹nh §Èy qu¸ nhanh, th­íc tùa kh«ng chuÈn §Èy tõ tõ, ®iÒu chØnh l¹i th­íc tùa Ph«i bÞ thõa, thiÕu kÝch th­íc Do ®o kÝch th­íc kh«ng chuÈn, tr×nh ®é c«ng nh©n §o thËt chÝnh x¸c hoÆc v¹ch mùc. N©ng cao tay nghÒ c«ng nh©n * chÊt l­îng s¶m phÈm pha ph«i - Ph¶i ®¶m b¶o ®óng ®ñ kÝch th­íc ph«i +§Çu gi­êng ( dµi x réng x dµy 1600x400x18 mm) +§u«i gi­êng ( dµi x réng x dµy 1600x700x18 mm) +Vai gi­êng ( dµi x réng x dµy 1900x230x18 mm) +Ch©n gi­êng ( dµi x réng x dµy 400x120x18 mm) + §¶m b¶o ®óng h×nh d¹ng: c¸c yªu cÇu trªn ph¶i ®­îc kiÓm tra b»ng th­íc kÑp th­íc mÐt. * §Çu vµo ®· ®­îc kiÓm tra vµ chuÈn bÞ . * M¸y mãc thiÕt bÞ . + §é chÝnh x¸c gia c«ng theo kÝch th­íc cã ®¹t tiªu chuÈn cho phÐp kh«ng,tõ ®ã cã biÖn ph¸p kh¾c phôc nh­ ®iÒu chØnh l¹i th­íc tùa, ®é rung cña m¸y. + Nªn kiÓm tra l¹i c¸ èc vÝt cña th©n m¸y xuèng nÒn, trôc m¸y cã bÞ ®¶o kh«ng. +C«ng cô c¾t ph¶i ®­îc kiÓm tra xem l­ìi c¾t cã ®¶m b¶o c¸c th«ng sè gãc, ®é më c­a, ®Ó cã biÖn ph¸p söa ch÷a. + NÕu r¨ng c­a bÞ g·y, mang ®i hµn l¹i. + MÆt tr­íc, mÆt sau cña l­ìi c­a kh«ng ph¼ng, mang ®i c¸n l¹i. + HÇu c­a bÞ nøt mang ®i söa ch÷a l¹i. 3.3.2.3 Säc - Säc c¸c chi tiÕt cong vµ säc theo ®­êng viÒn cña s¶n phÈm. - Säc ph¶i chÝnh x¸c kÝch th­íc, h×nh d¹ng, kh«ng s­íc s¸t, vì. KhuyÕt tËt Nguyªn nh©n C¸ch kh¾c phôc Sai sè kÝch th­íc Tay nghÒ c«ng nh©n Ph¶i ®­îc h­íng dÉn vµ ®µo t¹o cho c«ng nh©n C¸c bÞ s­íc L­ìi c­a cïn, ®Èy m¸y nhanh qu¸ Mµi l¹i l­ìi c­a * §Çu vµo. - Nguyªn liÖu lµ s¶n phÈm cña kh©u pha ph«i. Nguyªn liÖu ph¶i ®­îc kiÓm tra ®ñ ®iÒu kiÖn vÒ th«ng sè, ®Æc tÝnh . * M¸y mãc thiÕt bÞ. M¸y mãc thiÕt bÞ ph¶i ®­îc kiÓm tra th­êng xuyªn ®Ó söa ch÷a vÇ b¶o d­ìng thÝch hîp. §èi víi l­ìi c¾t ph¶i ®¶m b¶o c¸c th«ng sè gãc. - M¸y ph¶i lu«n ë tr¹ng th¸i ho¹t ®éng tèt. 3.3.2.4 Khoan - khoan ®óng kÝch th­íc lç khoan chiÒu s©u lç khoan 15 mm,®­êng kÝnh 8 mm, khoan ®óng tÊm, ®óng h×nh d¹ng. * §Çu vµo cña qu¸ tr×nh khoan lµ s¶n phÈm cña kh©u säc. * M¸y mãc thiÕt bÞ ph¶i ®¶m b¶o c¸c th«ng sè kü thuËt.Trong qu¸ tr×nh ho¹t ®éng m¸y ph¶i ®­îc kiÓm tra th­êng xuyªn nh÷ng chç vÝt èc, th«ng sè gãc cña c«ng cô c¾t ®Ó cã gi¶i ph¸p kh¾c phôc. +M¸y lu«n trong t×nh tr¹ng ho¹t ®éng tèt KhuyÕt tËt Nguyªn nh©n Gi¶i ph¸p Lç khoan bÞ vì, bÞ toÌ, khoan kh«ng ®óng t©m Do ®Èy qu¸ nhanh, lç khoan qu¸ lín, bÒ dµy thµnh máng mòi khoan bÞ ®¶o, tay nghÒ thî kÐm. Khoan tõ tõ, tuú vµo bÒ dµy cña s¶n phÈm cÇn khoan, chän mòi khoan thÝch hîp. KiÓm tra vµ söa ch÷a. Lç khoan bÞ søt, x­íc Mòi khoan cïn, bÞ mÎ KiÓm tra vµ mµi l¹i Lç khoan kh«ng ®óng kÝch th­íc. Do tr×nh ®é khoan cßn kÐm, v¹ch mùc kh«ng chuÈn. V¹ch mùc râ dµng, n©ng cao tay nghÒ cho c«ng nh©n. 3.3.2.5 L¾p r¸p. KhuyÕt tËt Nguyªn nh©n Gi¶i ph¸p Cã khe hë gi÷a c¸c chi tiÕt. Do b¾t ®inh kh«ng chÆt,gia c«ng kh«ng chuÈn. §ãng chÆt ®inh, kiÓm tra c«ng cô c¨t ®Ó cã biÖn ph¸p s÷a ch÷a. Keo d¸n d©y lªn bÒ mÆt. s¶n phÈm Lµm kh«ng cÈn thËn. Lµm ph¶i cÈn th©n. Sau khi gia c«ng c¸c chi tiÕt cña bé phËn ®­îc ®­a ®i l¾p r¸p. §Çu vµo ph¶i lµ nh÷ng chi tiÕt gia c«ng ®¹t yªu cÇu vÒ h×nh d¹ng, vÒ kÝch th­íc. + L¾p c¸c chi tiÕt lÌo vµ khung t¹o thµnh ®Çu gi­êng,®u«i gi­êng. +Vai gi­êng ®­îc l¾p thµnh hai lÇn chiÒu dµy v¸n. +Yªu cÇu ph¶i ®óng h×nh d¹ng kÝch th­íc mèi ghÐp ph¶i kÝn khÝt 3.3.2.6 §¸nh nh½n KhuyÕt tËt Nguyªn nh©n Gi¶i ph¸p Møc ®é nh½n kh«ng ®Òu Do tay nghÒ Ph¶i n©ng cao tay nghÒ BÒ mÆt s¶n phÈm gç gÒ Nguyªn liÖu ®Çu vµo kh«ng ®¶m b¶o kÝch th­íc. Ph¶i kiÓm tra l¹i nguyªn liÖu tr­íc khi ®­a vµo s¶n suÊt. * §Çu vµo lµ s¶n phÈm ph¶i ®¹t yªu cÇu cña kh©u l¾p r¸p. - Nguyªn liÖu phô gåm giÊy nh¸m cã ®é h¹t 40. * M¸y mãc thiÕt bÞ -Ho¹t ®éng tèt,c¸c th«ng sè c«ng nghÖ vµ c«ng cô c¾t ph¶i ®¶m b¶o cho qu¸ tr×nh gia c«ng. - Qu¸ tr×nh ®¸nh nh½n ph¶i ®óng quy tr×nh vµ thao t¸c. 3.3.2.7 Trang søc. a) B¶ ma tÝt * §Çu vµo lµ c¸c bé phËn cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt trªn. Nguyªn liÖu phô trî ph¶i ®­îc kiÓm tra vµ ®­îc x¸c ®Þnh chÝnh x¸c tû lÖ khi cho ba tÝt vµ c¸c chÊt phô gia nh­ x¨ng, bét ®¸... + Thµnh phÇn batÝt lµ 70%, x¨ng 10%, bét ®¸ 20%. + X¨ng 92 kh«ng pha ch× - C¸c thao t¸c quy tr×nh ph¶i lµm theo ®óng tr×nh tù, trong qu¸ tr×nh b¶, ph¶i b¶ tõ 4-5 lÇn sao cho t¹o ra mét líp b¶ ph¼ng, kh«ng gå gÒ. Cuèi qu¸ tr×nh b¶ chê cho ba tÝt kh« tiÕp theo lµ ®¸nh nh½n,giÊy nh¸m cã ®é h¹t 100, qu¸ tr×nh ®¸nh nh½n thùc hiÖn ®óng thao t¸c. KhuyÕt tËt Nguyªn nh©n Gi¶i ph¸p kh¾c phôc B¶ kh«ng ph¼ng, kh«ng ®Òu. Do tr×nh ®ä c«ng nh©n cßn thÊp. Båi d­ìng, ®µo t¹o tay nghÒ cho c«ng nh©n. BatÝt bÞ bong. BatÝt cã ®é b¸m kÐm, b¶ qu¸ dµy. Thay ®æi l¹i thµnh phÇn batÝt, b¶ tõ 4-5 lÇn. BatÝt bÞ nøt. L­îng x¨ng cho vµo qu¸ nhiÒu. TØ lÖ x¨ng cho vµo ph¶i hîp lý. b) Phun s¬n * §Çu vµo lµ c¸c bé phËn cña qu¸ tr×nh b¶ batÝt ë trªn. Nguyªn liÖu phô : S¬n ph¶i ®­îc pha theo ®óng tØ lÖ, c¸c chÊt phô gia ph¶i chén theo ®óng tØ lÖ. * M¸y mãc thiÕt bÞ ®­îc kiÓm tra ®óng kü thuËt, khi phun s¬n ph¶i ®óng quy tr×nh vµ thao t¸c.Tèc ®é phun ph¶i hîp lý, ph¶i gi÷ ®óng kho¶ng c¸ch gi÷a c¸c thiÕt bÞ phun vµ s¶n phÈm ®Ó tr¸nh khuyÕt tËt . KhuyÕt tËt Nguyªn nh©n Gi¶i ph¸p kh¾c phôc BÒ mÆt s¬n gå gÒ, xï x× Nång ®é s¬n cao, ®é loang kÐm. Cho thªm dung m«i vµo s¬n. BÞ nh¨n, dµy mµng. Kho¶ng c¸ch phun qu¸ gÇn. T¨ng kho¶ng c¸ch phun. Ch­¬ng 4: KÕt luËn vµ kiÕn nghÞ 4.1 KÕt luËn - Sau qu¸ tr×nh thùc tËp lµm chuyªn ®Ò ®­îc sù h­íng dÉn tËn t×nh cña PGS-TS NguyÔn Phan ThiÕt cïng víi sù nç lùc cña b¶n th©n ®ång thêi ®­îc sù gióp ®ì cña c¸c c¬ së s¶n xuÊt cña x· H÷u B»ng-Th¹ch ThÊt-Hµ T©y.§Õn nay chuyªn ®Ò cña t«i ®· hoµn thµnh. -“ X©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng phÇn ®Çu vµo, m¸y mãc thiÕt bÞ cho mét s¶n phÈm ®å méc t¹i lµng nghÒ x· H÷u B»ng -Th¹ch ThÊt - Hµ T©y. - Chuyªn ®Ò ®· gi¶i quyÕt ®­îc mét sè vÊn ®Ò sau + T×m hiÓu c¸c yÕu tè ¶nh h­ëng tíi chÊt l­îng s¶n phÈm. + X©y dùng c¸c yÕu tè ®Çu vµo cÇn kiÓm so¸t. + X©y dùng c¸c yÕu tè m¸y mãc thiÕt bÞ c«ng cô c¾t cÇn kiªm so¸t . 4.2 KiÕn nghÞ §Ó chuyªn ®Ò hoµn thiÖn h¬n n÷a t«i ®Ò nghÞ tiªp tôc ®Çu t­ thêi gian vµo viÖc nghiªn cøu khÝa c¹nh vÒ x©y hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng nh­ - §¶m b¶o chÊt l­îng dùa trªn qu¶n lý qu¸ tr×nh s¶n xuÊt . - TiÕn hµnh ®¸nh gi¸ nhiÒu s¶n phÈm h«n n÷a. - TiÕn hµnh x¸c ®Þnh thËt chÝnh x¸c, m¸y mãc thiÕt bÞ, c«ng cô c¾t ®Çu vµo mét c¸ch toµn diÖn h¬n . Mét lÇn n÷a ®Ó chuyªn ®Ò ®­îc tèt h¬n. T«i rÊt mong ®­îc s­ ®ãng gãp quý b¸u, bæ xung ý kiÕn cña c¸c thÇy gi¸o, c« gi¸o trong khoa vµ c¸ b¹n ®ång nghiÖp. Xin ch©n thµnh c¶m ¬n! TT Bé phËn Chi tiÕt Sè l­îng KÝch th­íc tÝnh(mm) KÝch th­íc ph«i (mm) Nguyªn liÖu S b l s b l 1 §Çu gi­êng §Çu gi­êng 1 18 400 1600 18 400 1600 V¸n d¨m LÌo 1 18 50 1600 18 50 1600 Nt 2 18 50 400 18 50 400 Nt 2 §u«i gi­êng §u«i gi­êng 1 18 700 1600 18 700 400 Nt LÌo 2 18 50 500 18 50 500 Nt 1 18 50 1600 18 50 1600 Nt Hép gi­êng 1 18 100 1600 18 100 1600 Nt 1 18 150 1600 18 150 1600 Nt 3 Vai gi­êng Hép ch©n 2 18 230 1900 18 230 1900 Nt 4 Hép ch©n Hép 2 18 130 400 18 130 400 Nt Môc lôc Trang §Æt vÊn ®Ò Ch­¬ng 1: Tæng Quan Kh¸i qu¸t vÊn ®Ò nghiªn cøu T×nh h×nh nghiªn cøu ngoµi n­íc T×nh h×nh nghiªn cøu trong n­íc Ph¹m vi nghiªn cøu Môc tiªu nghiªn cøu Néi dung nghiªn cøu Ph­¬ng ph¸p nghiªn cøu Ch­¬ng 2: C¬ së lý thuyÕt 2.1 C¸c kh¸i niÖm ChÊt l­îng s¶n phÈm Kh¸i niÖm C¸c yÕu tè ¶nh h­ëng tíi chÊt l­îng s¶n phÈm C¸c ®Æc tÝnh cña s¶n phÈm KiÓm tra chÊt l­îng s¶n phÈm Kh¸i niÖm Ph¹m vi vµ ý nghÜa KiÓm tra chÊt l­îng s¶n phÈm KiÓm so¸t chÊt l­îng s¶n phÈm Kh¸i niÖm Ph¹m vi vµ ý nghÜa C¸c yÕu tè cÇn kiÓm so¸t C¸c b­íc x©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng B­íc 1 x¸c ®Þnh c¸c yÕu tè cÇn kiÓm so¸t §Çu vµo M¸y mãc thiÕt bÞ Con ng­êi M«i tr­êng C«ng nghÖ vµ ph­¬ng ph¸p B­íc 2 dù ®o¸n c¸c t¸c ®éng xÊu t×m ra nguyªn nh©n vµ gi¶i ph¸p kh¾c phôc B­íc 3 x©y d­îng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng ¸p dông thö. §¸nh gi¸-rót kinh nghiÖm X©y dùng hÖ th«ng kiÓm so¸t chÊt l­îng chÝnh thøc Ch­¬ng 3: X©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng s¶n phÈm gi­êng n»m t¹i lµng nghÒ x· H÷u B»ng-Th¹ch thÊt – Hµ T©y. 3.1 kh¸i qu¸t vÒ lµng nghÒ s¶n xuÊt ®å gç H÷u B»ng – Th¹ch ThÊt –Hµ T©y 3.1.1 LÞch sö ph¸t triÓn 3.1.2 HiÖn tr¹ng ®Þnh h­íng ph¸t triÓn lµng nghÒ 3.2 Lùa chän s¶n phÈm 3.2.1 Kh¶o s¸t c¸c lo¹i s¶n phÈm 3.2.2 Lùa chän s¶n phÈm chÝnh 3.3 X©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng cho s¶n phÈm méc gi­êng n»m t¹i lµng nghÒ H÷u B»ng –Th¹ch ThÊt -Hµ t©y 3.3.1 Kh¶o s¸t thùc tÕ 3.3.1.1 §Çu vµo 3.3.1.2 Pha ph«i 3.3.1.3 Säc 3.3.1.4 Khoan 3.3.1.5 L¾p r¸p 3.3.1.6 §¸nh nh½n 3.3.1.7 Trang søc 3.3.2 X©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l­îng s¶n phÈm 3.3.2.1 YÕu tè ®Çu vµo 3.3.2.2 Pha ph«i 3.3.2.3 Säc 3.3.2.4 khoan 3.3.2.5 L¾p r¸p 3.3.2.6 §¸nh nh½n 3.3.2.7 Trang søc Ch­¬ng 4: KÕt LuËn vµ KiÕn nghÞ 4.1 KÕt luËn 4.2 KiÕn nghÞ Tµi liÖu tham kh¶o 1.Hoµng Nguyªn M¸y thiÕt bÞ gia c«ng gç- T©p 1-Nhµ xuÊt b¶n n«ng ngiÖp Hµ Néi-1980 2. Hoµng ViÖt M¸y thiÕt bÞ chÕ biÕn gç-Nhµ xuÊt b¶n n«ng nghiªp Hµ Néi-2003 3.TrÇn Ngäc ThiÖp-Vâ Thµnh Minh-§Æng §inh B«i C«ng nghÖ xÎ méc TËp 2-Tr­êng §¹i Häc L©m NghiÖp-1992 4.TrÇn V¨n Chø C«ng nghÖ trang søc vËt liÖu gç nhµ xuÊt b¶n n«ng nghiÖp Hµ Néi-2004 5.LÒ Xu©n T×nh Khoa Häc Gç nhµ xuÊt b¶n n«ng nghiÖp Hµ Néi –1998 6.nguyÔn Quèc Cõ-Qu¶ lý chÊt l­îng s¶n phÈm. Nhµ xu¸t b¶n khoa häc kü thuËt 2003. 7 HÖ thèng qu¶n lý chÊt l­îng c¬ së- tõ vùng-TCVN 9000-2000. Hµ Néi 2000