Chuyên đề Tiếng pháp: projet d'affaire “café fastdrink”

INTRODUCTION DU MÉMOIRE La plupart des Vietnamiens connaissent bien ce proverbe ―pour être riche , il faut fait du commerce ‖. Mais un grand nombre de nouvelles entreprises qui sont tombent en faillite après une année de fonctionnement à cause du manque de projet d‘affaire . Ce mémoire c‘est la réalisation de notre projet d‘affaire visant à construire une chaine de café qui propose ― des cafés take away ‖ . Nous implantons notre premier café dans Etown Dans ce mémoire nous avons appliquons les méthodes d‘étude marché, d‘ analyse pour analyser la faisabilité de notre projet . Et les autres sources d‘information comme l‘internet , les journaux ont aussi les informations intéressances que nous utilisons dans ce mémoire Mon m moi re se compose cinq parties : Dans la première partie , nous présentons les théories pour rédiger le projet La deuxième partie , nous parlons des analyses de la faisabilité comme l‘étude de marché, analyse les concurrents , le prix, les clients, l‘emplacement , le design du café . La troisième partie est concerné les plans d‘action comme le plan marketing , RH, P&L, analyse le VAN , le TIR , les risques et plan de developer La quatrième partie , nous présentons les annexes comme les tableu , les images La cinquième partie est contenu les biliographies du mémoire LE CONTENU . 1 INTRODUCTION DU MÉMOIRE 4 PARTIE 1 . FONDEMENT THÉORIQUE 5 CHAPTRE I. LA THÉORIE DE LA GESTION DU PROJET 5 1. DÉFINITION 5 2. ENJEUX DE LA GESTION DE PROJET . 5 3.DÉMARCHE DE JALONNEMENT . 7 4. ÉTAPE D'ÉTUDE PRÉLIMINAIRE (OU PRÉALABLE DITE AUSSI DE FAISABILITÉ OU ENCORE D’OPPORTUNITÉ) 9 CHAPITRE II. LA THÉORIE DE MARKETING MIX .10 1/ DÉFINITION DU MARKETING MIX 10 2/ STRATÉGIE .11 CHAPITRE III .LA THÉORIE D’ÉTUDE DE MARCHÉ 13 1/ DÉFINITON 13 2/ ENJEUX ET TYPOLOGIE DES ÉTUDES DE MARCHÉ .13 3/ LES PRINCIPALES INFORMATIONS À RECUEILLIR .15 4/ LES CARACTÉRISTIQUES DES SONDAGES 16 5/ LES CARACTÉRISTIQUES DES QUESTIONNAIRES .16 PARTIE II . PRÉSENTATION DU PROJET ET ANALYSE DE LA FAISABILITÉ 17 CHAPITRE1 : PRÉSENTATION DU PROJET 17 I. L’IDÉE D’AFFAIRE 17 II .PRE-ETUDE DE FAISABILITE 18 III LE DESIGN DU CAFE .35 CHAPITRE 2. SEGMENTATION DU MARCHÉ 36 I.SEGMENTATION DU MARCHÉ GRÂCE AUX FACTEURS DÉMOGRAPHIQUES: 36 II.SEGMENTATION PRINCIPALEMENT BASÉE SUR LA CULTURE ET LE STYLE DE VIE .36 III.SEGMENTATION DU MARCHÉ BASÉE SUR DES FACTEURS DE LA CONSUMMATION 36 IV.SEGMENTATION BASÉE SUR LES COMPORTEMENTS LIÉS À CHAQUE PRODUIT .36 V.LA TAILLE DU MARCHÉ CIBLE 37 CHAPITRE III ANALYSE DE LA CONCURRENCE. 38 I. L'INTENSITÉ DE LA CONCURRENCE INTRASECTORIELLE .38 II. MENACE DE PRODUITS DE SUBSTITUTION 41 III. LE POUVOIR DES FOURNISSEURS .41 IV . LA MENACE D'ENTRANTS POTENTIELS 41 V. LE POUVOIR DE NÉGOCIATION DES CLIENTS 42 CHAPITRE IV.ANALYSE SWOT .43 I.OPPORTUNITÉS: .44 II. RISQUE .44 III .POINTS FORTS .45 IV. POINTS FAIBLES 45 V .COMBINER DEUX FACTEURS DE SWOT POUR CHOISIR LA STRATÉGIQUE 46 VI.LES OPTIONS STRATÉGIQUES POUR LE CAFÉ 47 CHAPITRE V OBJECTIFS ET PLAN GÉNÉRALE .48  ANNÉE 1: .48  ANNÉE 2: .49  ANNÉE 3: .49 PARTIE III. PLAN D'ACTION INDUSTRIEL .50 CHAPITRE I. P & L. DIVISION DE LA PLANIFICATION .50 I. OBJECTIFS DE P & L. 50 II. STRATEGIES DE P & L. 50 III.FORMULES DE PRÉPARATION DU CAFÉ ET CONSOMMATION DE MATIÈRES PREMIÈRES. .52 IV. FOURNISSEURS DE MATIÈRES PREMIÈRES 53 VOIRE L’ANNEXE 3 ET L’ANNEXE 4 .53 V .PLAN D’ACHAT LES MACHINES .53 VOIRE L’ANNEXE 5 .53 VI. PLAN DE PRODUCTION .53 VOIRE L’ANNEXE 6 .53 VII. PLAN D’ACHAT DES MATIÈRES PREMIÈRES. 53 VOIRE L’ANNEXE 7 .53 VIII.BUDJET PRÉVISIONNEL DÉTAILLE 53 VOIRE L’ANNEXE 8 .53 IX TABLEAU RESCAPITULATIF DES DÉPENSES .54 CHAPITRE 2 .PLAN DE RESSOURCES HUMAINES .55 OBJECTIF POUR 3 ANNÉES .55 OBJECTIFS À COURT TERME POUR CHAQUE ANNÉE: 55 I. STRUCTURE ORGANISATIONNELLE: 55 II .TABLEAU DESCRIPTION DU POSTE DE TRAVAIL: 60 III. PLAN DE RH .64 CHAPITRE III. VENTE ET PLAN DE MARKETING .68 I.ENGAGEMENT DE LA MARQUE 68 II. ANALYSE SWOT POUR LE MARKETING .68 III. OBJECTIFS DE MARKETING POUR LES TROIS PREMIÈRES ANNÉES .69  Année 1: 69  Année 2: 69  Année 3: 70 IV. MARKETING MIX .71 V. PLAN D’ACTION .72 VI. LE BUBGET MARKETING .72 Tableau budget marketing .72 CHAPITRE 4 . RÉSUMÉ DES PLANS D’ACTION ET ANALYSER LA FAISABILITÉ. .73 I . RÉSUMÉ DES PLANS D’ACTION .73 II ANALYSER DE VAN ET DE TIR .80 III. ANALYSE DE SENSIBILITÉ .81 IV. RISQUE ET MESURES 82 V. STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT 83 CONCLUSION DU PROJET 84 PARTIE 4 . ANNEXES .85 ANNEXE 1 .LE COÛT VARIABLE UNITAIRE DES CAFÉS 85 ANNEXE 2. LE DESIGN DU CAFÉ .93 ANNEXE 3. LES FOURNISSEURS DE CAFÉ 99 ANNEXE 4 .LES FOURNISSEURS 102 4.2/ Fournisseurs du lait 102 4.3/ Fournisseur de verre recylé .103 4.4 Fournisseur de la glace .103 4.5 Fournisseur de machine Scent Air .104 ANNEXE 5. LE PLAN D’ACHAT DES MACHINES .108 ANNEXE 6. LE PLAN DE PRODUCTION 111 ANNEXE 7. PLAN D’ACHAT DES MATIÈRES PREMIÈRES. .113 ANNEXE 8. BUDJET PRÉVISIONNEL DÉTAILLE .118 ANNEXE 9 .L’EMBALLAGE DU PRODUIT .125 ANNEXE 10. PLAN D’ACTION DE MARKETING 126 PARTIE V . BIBLIOGRAPHIE 147

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effets de lumière / rapport du niveau d'eau / Autres caractéristiques: anti-goutte à goutte / filtre en mousse, rapide réchauffement, / Tension: 220V ~ 240V / puissance (W): 3000 W / Provenance: Italie / 96.00.000 VNĐ Saeco Incanto Sirius Fabriquant: SAECO / Capacité: 2 litres / Couleur: Noir / filtre: filtre en filet de nylon / réservoir peuvent être enlevés, feux de signalisation / rapport du niveau d'eau / Autres caractéristiques: anti-goutte à goutte, rapide réchauffement / Tension: 220 V/ puissance (W): 1200 / Provenance: Italie / 46.00.000 VNĐ Delonghi ESAM 5400 Fabricant: DELONGHI / Capacité: 1,7 litres / Couleur: Noir, blanc, marron, gris, / filtre: papier filtre / filtre peut être retiré / réservoir amovible / effets de lumière / Autres fonctionnalités: Anti-goutte à goutte, filtre en mousse, rapide réchauffement, / Tension: 220V ~ 240V / sortie (W): 1600 / Provenance: Italie / 31.88 0.100 VNĐ PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 107 SOLIS ULTRA Alimentation: monophasé / 2300W de puissance Taille: 44cm de long, 40cm de haut, 52cm de profondeur Constructeur: Solis INTERNATIONAL 4100 USD RENEKA Expresso & Cappuccino LCV2 Le temps d'une tasse de café à moins de 2 minutes. Machine comporte 01 points d'eau, douche chaude 01 commentaires lait (cappuccino) et 01 groupe (dur) de café. Capacité d'eau-in: 10 litres Tension: 220/240V - 50/60Hz. Puissance: 3100W Taille: 660 (R) x 520 (D) x 480 (C) mm 5580 USD Cappuccino & Expresso LCV1 - Chauffe-eau électriques sont 01 robinets, 01 robinets type de lait (cappuccino) et 01 groupe (dur) de café. - Capacité du réservoir d'eau dans la machine: 5,8 litres. - Tension: 220/240V - 50/60Hz. - Puissance: 2100W. - Taille: 430 (R) x 520 (D) x 480 (C) mm - Constructeur: Reneka (France) 2.908 USD PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 108 ANNEXE 5 LE PLAN D’ACHAT DES MACHINES Anné 1 Unité: millions VND Nom bre Machine Nom du machine Quanti té Le prix Total à payer Période d'amortissement Référence 1 Cafétière RENEKA EXPRESSO & CAPPUCCI NO LCV2 1 67.602 67.602 5 n/index.php?page=sh op.product_details&fl ypage=flypage.tpl&p roduct_id=14&catego ry_id=3&option=com _virtuemart&Itemid= 4 2 Calculatrice CASIO SE S10 1 4.75 4.75 5 m/2232/605931/thon g_so_ky_thuat/casio- se-s10.html 3 Moulin à café EXPOBAR 1 9.50 9.5 5 n/index.php?page=sh op.product_details&fl ypage=flypage.tpl&p roduct_id=10&catego ry_id=3&option=com _virtuemart&Itemid= 4 4 Boutique 1 60 60 5 5 Machine pour arôme du café torréfié SCENT WAVE 1 2.66 2.66 5 v.com/Product.aspx? Lid=2777- N7061117&From=iF P 6 Réfrigérateur ALASKA 1 7.5 7.5 5 g.vn/vn/tu-lanh/tu- mat/tu-mat-7103/ Total 152.012 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 109 Anné 2 Unité: millions VND Nomb re Machine Nom du machine Quantité Le prix le Total à payer Période d'amortiss ement Référence 1 Cafétière RENEKA EXPRESSO & CAPPUCCI NO LCV2 2 67.602 135.204 5 ex.php?page=shop.product _details&flypage=flypage.t pl&product_id=14&catego ry_id=3&option=com_virt uemart&Itemid=4 2 Calculatric e CASIO SE S10 2 4.75 9.5 5 2/605931/thong_so_ky_thu at/casio-se-s10.html 3 Moulin à café EXPOBAR 2 9.50 19 5 ex.php?page=shop.product _details&flypage=flypage.t pl&product_id=10&catego ry_id=3&option=com_virt uemart&Itemid=4 4 Boutique 2 60 120 5 5 Machine pour arôme du café torréfié SCENT WAVE 2 2.66 5.32 5 m/Product.aspx?Lid=2777- N7061117&From=iFP 6 Réfrigérate ur ALASKA 2 7.5 15 5 vn/tu-lanh/tu-mat/tu-mat- 7103/ Total 304.024 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 110 Anné 3 Unité: millions VND Nombr e Machine Nom du machine Quantité Le prix le Total à payer Période d'amortiss ement Référence 1 Cafétière RENEK A EXPRES SO & CAPPUC CINO LCV2 2 2 67.602 135.204 ex.php?page=shop.product _details&flypage=flypage.t pl&product_id=14&catego ry_id=3&option=com_virt uemart&Itemid=4 2 Calculatri ce CASIO SE S10 2 2 4.75 9.5 2/605931/thong_so_ky_thu at/casio-se-s10.html 3 Moulin à café EXPOB AR 2 2 9.50 19 ex.php?page=shop.product _details&flypage=flypage.t pl&product_id=10&catego ry_id=3&option=com_virt uemart&Itemid=4 4 Boutique 2 2 60 120 5 Machine pour arôme du café torréfié SCENT WAVE 2 2 2.66 5.32 m/Product.aspx?Lid=2777- N7061117&From=iFP 6 Réfrigérat eur ALASK A 2 2 7.5 15 vn/tu-lanh/tu-mat/tu-mat- 7103/ Total 304.024 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 111 ANNEXE 6 LE PLAN DE PRODUCTION Année 1 Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Unité Prévisi ons café 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 tasse Débuts de period e 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Produc tion 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 Fin de périod e 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Année 2 Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Unité Prévisi ons café 8100 8100 8100 8100 8100 8100 8100 8100 8100 8100 8100 8100 tasse Débuts de period e 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Produc tion 8100 8100 8100 8100 8100 8100 8100 8100 8100 8100 8100 8100 Fin de périod e 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 112 Année 3 Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Unité Prévisi ons café 1371 0 13710 1371 0 1371 0 1371 0 1371 0 1371 0 13710 1371 0 1371 0 1371 0 1371 0 tasse Débuts de period e 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Produc tion 1371 0 13710 1371 0 1371 0 1371 0 1371 0 1371 0 13710 1371 0 1371 0 1371 0 1371 0 Fin de périod e 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 113 ANNEXE 7. PLAN D’ACHAT DES MATIÈRES PREMIÈRES. ANNÉE 1 Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Unité Prévisions de production 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 Tasse D. du café en grains 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 KG Achat 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 KG R. fin de période 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 KG D. du lait 51 51 51 51 51 51 51 51 51 51 51 51 1.76L Achat 56 56 56 56 56 56 56 56 56 56 56 56 1.76L R. fin de période 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 1.76L D. du verre 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 Pièce Achat 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 Pièce R. fin de période 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 Pièce D. du sucre 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 KG Achat 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 KG R. fin de période 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 KG PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 114 D. de paille 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 Pièce Achat 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 Pièce R. fin de période 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 Pièce D. de glace 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 Achat 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 KG R. fin de période 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 KG D. de accesoires 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 KG Achat 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 KG R. fin de période 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 KG ANNÉE 2 Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Unité Prévisions de production 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 Tasse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 D. du café en grains 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 122 KG Achat 134 134 134 134 134 134 134 134 134 134 134 134 KG PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 115 R. fin de période 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 KG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 D. du lait 138 138 138 138 138 138 138 138 138 138 138 138 1.76L Achat 152 152 152 152 152 152 152 152 152 152 152 152 1.76L R. fin de période 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 1.76L 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 D. du verre 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 Pièce Achat 8,910 8,910 8,910 8,910 8,910 8,910 8,910 8,910 8,910 8,910 8,910 8,910 Pièce R. fin de période 810 810 810 810 810 810 810 810 810 810 810 810 Pièce 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 D. du sucre 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 KG Achat 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 KG R. fin de période 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 KG D. de paille 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 Pièce Achat 8,910 8,910 8,910 8,910 8,910 8,910 8,910 8,910 8,910 8,910 8,910 8,910 Pièce R. fin de période 810 810 810 810 810 810 810 810 810 810 810 810 Pièce 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 D. de glace 405 405 405 405 405 405 405 405 405 405 405 405 Achat 405 405 405 405 405 405 405 405 405 405 405 405 KG R. fin de période 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 KG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 116 D. de accesoires 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 KG Achat 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 KG R. fin de période 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 KG Année 3 Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Unité Prévisions de production 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 Tasse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 D. du café en grains 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 KG Achat 226 226 226 226 226 226 226 226 226 226 226 226 KG R. fin de période 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 KG D. du lait 234 234 234 234 234 234 234 234 234 234 234 234 1.76L Achat 257 257 257 257 257 257 257 257 257 257 257 257 1.76L R. fin de période 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 1.76L D. du verre 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 Pièce Achat 15,081 15,081 15,081 15,081 15,081 15,081 15,081 15,081 15,081 15,081 15,081 15,081 Pièce R. fin de période 1,371 1,371 1,371 1,371 1,371 1,371 1,371 1,371 1,371 1,371 1,371 1,371 Pièce PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 117 D. du sucre 55 55 55 55 55 55 55 55 55 55 55 55 KG Achat 56 57 57 57 57 57 57 57 57 57 57 57 KG R. fin de période 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 KG D. de paille 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 13,710 Pièce Achat 15,081 15,081 15,081 15,081 15,081 15,081 15,081 15,081 15,081 15,081 15,081 15,081 Pièce R. fin de période 1,371 1,371 1,371 1,371 1,371 1,371 1,371 1,371 1,371 1,371 1,371 1,371 Pièce 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 D. de glace 686 686 686 686 686 686 686 686 686 686 686 686 Achat 686 686 686 686 686 686 686 686 686 686 686 686 KG R. fin de période 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 KG D. de accesoires 55 55 55 55 55 55 55 55 55 55 55 55 KG Achat 55 55 55 55 55 55 55 55 55 55 55 55 KG R. fin de période 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 KG PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 118 ANNEXE 8 .BUDJET PRÉVISIONNEL DÉTAILLE Année 1 Unité: mille VND Mois 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00 9.00 10.00 11.00 12.00 Total D. du café en grains 49.50 49.50 49.50 49.50 49.50 49.50 49.50 49.50 49.50 49.50 49.50 49.50 594.00 Le prix unité 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 Total 7,425.00 7,425.00 7,425.00 7,425.00 7,425.00 7,425.00 7,425.00 7,425.00 7,425.00 7,425.00 7,425.00 7,425.00 89,100.00 Dette de fournisseur 10% 742.50 742.50 742.50 742.50 742.50 742.50 742.50 742.50 742.50 742.50 742.50 742.50 8,910.00 Payer 90% 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 80,190.00 D. du lait 56.25 56.25 56.25 56.25 56.25 56.25 56.25 56.25 56.25 56.25 56.25 56.25 675.00 Le prix unité 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 Total 2,475.00 2,475.00 2,475.00 2,475.00 2,475.00 2,475.00 2,475.00 2,475.00 2,475.00 2,475.00 2,475.00 2,475.00 29,700.00 Dette de fournisseur 10% 247.50 247.50 247.50 247.50 247.50 247.50 247.50 247.50 247.50 247.50 247.50 247.50 2,970.00 Payer 90% 2,227.50 2,227.50 2,227.50 2,227.50 2,227.50 2,227.50 2,227.50 2,227.50 2,227.50 2,227.50 2,227.50 2,227.50 26,730.00 D. du verre 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 39,600.00 Le prix unité 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 119 Total 1,056.00 1,056.00 1,056.00 1,056.00 1,056.00 1,056.00 1,056.00 1,056.00 1,056.00 1,056.00 1,056.00 1,056.00 12,672.00 Dette de fournisseur 10% 105.60 105.60 105.60 105.60 105.60 105.60 105.60 105.60 105.60 105.60 105.60 105.60 1,267.20 Payer 90% 950.40 950.40 950.40 950.40 950.40 950.40 950.40 950.40 950.40 950.40 950.40 950.40 11,404.80 D. du accesoires 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 144.00 Le prix unité 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 Total 960.00 960.00 960.00 960.00 960.00 960.00 960.00 960.00 960.00 960.00 960.00 960.00 11,520.00 Dette de fournisseur 10% 96.00 96.00 96.00 96.00 96.00 96.00 96.00 96.00 96.00 96.00 96.00 96.00 1,152.00 Payer 90% 864.00 864.00 864.00 864.00 864.00 864.00 864.00 864.00 864.00 864.00 864.00 864.00 10,368.00 D. du glace 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 1,800.00 Le prix unité 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 Total 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 1,800.00 Dette de fournisseur 10% 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 180.00 Payer 90% 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 1,620.00 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 120 D. de paille 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 39,600.00 Le prix unité 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 Total 396.00 396.00 396.00 396.00 396.00 396.00 396.00 396.00 396.00 396.00 396.00 396.00 4,752.00 Dette de fournisseur 10% 39.60 39.60 39.60 39.60 39.60 39.60 39.60 39.60 39.60 39.60 39.60 39.60 475.20 Payer 90% 356.40 356.40 356.40 356.40 356.40 356.40 356.40 356.40 356.40 356.40 356.40 356.40 4,276.80 Année 2 Mois 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00 9.00 10.00 11.00 12.00 Total D. du café en grains 133.65 133.65 133.65 133.65 133.65 133.65 133.65 133.65 133.65 133.65 133.65 133.65 1,603.80 Le prix unité 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 Total 20,047.5 0 20,047.5 0 20,047.50 20,047.50 20,047.50 20,047.50 20,047.50 20,047.50 20,047.50 20,047.50 20,047.50 20,047.50 240,570.00 Dette de fournisseur 10% 2,004.75 2,004.75 2,004.75 2,004.75 2,004.75 2,004.75 2,004.75 2,004.75 2,004.75 2,004.75 2,004.75 2,004.75 24,057.00 Payer 90% 18,042.7 5 18,042.7 5 18,042.75 18,042.75 18,042.75 18,042.75 18,042.75 18,042.75 18,042.75 18,042.75 18,042.75 18,042.75 216,513.00 D. du lait 151.88 151.88 151.88 151.88 151.88 151.88 151.88 151.88 151.88 151.88 151.88 151.88 1,822.50 Le prix 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 121 unité Total 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 6,682.50 80,190.00 Dette de fournisseur 10% 668.25 668.25 668.25 668.25 668.25 668.25 668.25 668.25 668.25 668.25 668.25 668.25 8,019.00 Payer 90% 6,014.25 6,014.25 6,014.25 6,014.25 6,014.25 6,014.25 6,014.25 6,014.25 6,014.25 6,014.25 6,014.25 6,014.25 72,171.00 D. du verre 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 106,920.00 Le prix unité 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 Total 2,851.20 2,851.20 2,851.20 2,851.20 2,851.20 2,851.20 2,851.20 2,851.20 2,851.20 2,851.20 2,851.20 2,851.20 34,214.40 Dette de fournisseur 10% 285.12 285.12 285.12 285.12 285.12 285.12 285.12 285.12 285.12 285.12 285.12 285.12 3,421.44 Payer 90% 2,566.08 2,566.08 2,566.08 2,566.08 2,566.08 2,566.08 2,566.08 2,566.08 2,566.08 2,566.08 2,566.08 2,566.08 30,792.96 D. du accesoires 32.40 32.40 32.40 32.40 32.40 32.40 32.40 32.40 32.40 32.40 32.40 32.40 388.80 Le prix unité 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 Total 2,592.00 2,592.00 2,592.00 2,592.00 2,592.00 2,592.00 2,592.00 2,592.00 2,592.00 2,592.00 2,592.00 2,592.00 31,104.00 Dette de fournisseur 10% 259.20 259.20 259.20 259.20 259.20 259.20 259.20 259.20 259.20 259.20 259.20 259.20 3,110.40 Payer 90% 2,332.80 2,332.80 2,332.80 2,332.80 2,332.80 2,332.80 2,332.80 2,332.80 2,332.80 2,332.80 2,332.80 2,332.80 27,993.60 D. du glace 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 4,860.00 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 122 Le prix unité 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 Total 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 4,860.00 Dette de fournisseur 10% 40.50 40.50 40.50 40.50 40.50 40.50 40.50 40.50 40.50 40.50 40.50 40.50 486.00 Payer 90% 364.50 364.50 364.50 364.50 364.50 364.50 364.50 364.50 364.50 364.50 364.50 364.50 4,374.00 D. de paille 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 106,920.00 Le prix unité 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 Total 1,069.20 1,069.20 1,069.20 1,069.20 1,069.20 1,069.20 1,069.20 1,069.20 1,069.20 1,069.20 1,069.20 1,069.20 12,830.40 Dette de fournisseur 10% 106.92 106.92 106.92 106.92 106.92 106.92 106.92 106.92 106.92 106.92 106.92 106.92 1,283.04 Payer 90% 962.28 962.28 962.28 962.28 962.28 962.28 962.28 962.28 962.28 962.28 962.28 962.28 11,547.36 Année 3 Mois 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00 9.00 10.00 11.00 12.00 Total D. du café en grains 226.22 226.22 226.22 226.22 226.22 226.22 226.22 226.22 226.22 226.22 226.22 226.22 2,714.58 Le prix unité 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 Total 33,932.2 5 33,932.2 5 33,932.25 33,932.25 33,932.25 33,932.25 33,932.25 33,932.25 33,932.25 33,932.25 33,932.25 33,932.25 407,187.00 Dette de fournisseur 3,393.23 3,393.23 3,393.23 3,393.23 3,393.23 3,393.23 3,393.23 3,393.23 3,393.23 3,393.23 3,393.23 3,393.23 40,718.70 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 123 10% Payer 90% 30,539.0 3 30,539.0 3 30,539.03 30,539.03 30,539.03 30,539.03 30,539.03 30,539.03 30,539.03 30,539.03 30,539.03 30,539.03 366,468.30 D. du lait 257.06 257.06 257.06 257.06 257.06 257.06 257.06 257.06 257.06 257.06 257.06 257.06 3,084.75 Le prix unité 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 44.00 Total 11,310.7 5 11,310.7 5 11,310.75 11,310.75 11,310.75 11,310.75 11,310.75 11,310.75 11,310.75 11,310.75 11,310.75 11,310.75 135,729.00 Dette de fournisseur 10% 1,131.08 1,131.08 1,131.08 1,131.08 1,131.08 1,131.08 1,131.08 1,131.08 1,131.08 1,131.08 1,131.08 1,131.08 13,572.90 Payer 90% 10,179.6 8 10,179.6 8 10,179.68 10,179.68 10,179.68 10,179.68 10,179.68 10,179.68 10,179.68 10,179.68 10,179.68 10,179.68 122,156.10 D. du verre 15,081.0 0 15,081.0 0 15,081.00 15,081.00 15,081.00 15,081.00 15,081.00 15,081.00 15,081.00 15,081.00 15,081.00 15,081.00 180,972.00 Le prix unité 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 Total 4,825.92 4,825.92 4,825.92 4,825.92 4,825.92 4,825.92 4,825.92 4,825.92 4,825.92 4,825.92 4,825.92 4,825.92 57,911.04 Dette de fournisseur 10% 482.59 482.59 482.59 482.59 482.59 482.59 482.59 482.59 482.59 482.59 482.59 482.59 5,791.10 Payer 90% 4,343.33 4,343.33 4,343.33 4,343.33 4,343.33 4,343.33 4,343.33 4,343.33 4,343.33 4,343.33 4,343.33 4,343.33 52,119.94 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 124 D. du accesoires 54.84 54.84 54.84 54.84 54.84 54.84 54.84 54.84 54.84 54.84 54.84 54.84 658.08 Le prix unité 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 Total 4,387.20 4,387.20 4,387.20 4,387.20 4,387.20 4,387.20 4,387.20 4,387.20 4,387.20 4,387.20 4,387.20 4,387.20 52,646.40 Dette de fournisseur 10% 438.72 438.72 438.72 438.72 438.72 438.72 438.72 438.72 438.72 438.72 438.72 438.72 5,264.64 Payer 90% 3,948.48 3,948.48 3,948.48 3,948.48 3,948.48 3,948.48 3,948.48 3,948.48 3,948.48 3,948.48 3,948.48 3,948.48 47,381.76 D. du glace 685.50 685.50 685.50 685.50 685.50 685.50 685.50 685.50 685.50 685.50 685.50 685.50 8,226.00 Le prix unité 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 Total 685.50 685.50 685.50 685.50 685.50 685.50 685.50 685.50 685.50 685.50 685.50 685.50 8,226.00 Dette de fournisseur 10% 68.55 68.55 68.55 68.55 68.55 68.55 68.55 68.55 68.55 68.55 68.55 68.55 822.60 Payer 90% 616.95 616.95 616.95 616.95 616.95 616.95 616.95 616.95 616.95 616.95 616.95 616.95 7,403.40 D. de paille 15,081.0 0 15,081.0 0 15,081.00 15,081.00 15,081.00 15,081.00 15,081.00 15,081.00 15,081.00 15,081.00 15,081.00 15,081.00 180,972.00 Le prix unité 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 0.12 Total 1,809.72 1,809.72 1,809.72 1,809.72 1,809.72 1,809.72 1,809.72 1,809.72 1,809.72 1,809.72 1,809.72 1,809.72 21,716.64 Dette de 180.97 180.97 180.97 180.97 180.97 180.97 180.97 180.97 180.97 180.97 180.97 180.97 2,171.66 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 125 fournisseur 10% Payer 90% 1,628.75 1,628.75 1,628.75 1,628.75 1,628.75 1,628.75 1,628.75 1,628.75 1,628.75 1,628.75 1,628.75 1,628.75 19,544.98 ANNEXE 9 . L’EMBALLAGE DU PRODUIT PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 126 ANNEXE 10 PLAN D’ACTION DE MARKETING TRIMESTRE 4 /2010 OBJCTIF RÉALITÉ STATUT D'ACTION DÉBUT TERMINER LE NOMBRE COÛT DÉTAILS PRODUITS RECOMMANDÉS Les clients qui ne savent pas sur le produit Essayer gratuit le produit au Etown 24/12/201 0 26/12/2010 3 1500000 100 tasses/jour) , le prix par tasse est d'environ 5000 COLLECT COMMENTAIRES SUR LE PRODUIT Obtenir les commentaires des clients sur les produits Enquête sur les courts, des questions directes à recueillir des informations 24/12/201 0 26/12/2010 3 100000 Collect commentaires sur le produit TOTAL 1,600,000 TRIMESTRE 1 2011 (2/1/1011 ->31/3/2011) PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 127 OBJECTIF RÉALITÉ STATUT D'ACTION DÉBUT TERMINER LE NOMBRE COÛT DÉTAILS PRODUITS PUBLICITAIRES Sensibiliser les clients des produits, le renforcement des clients à acheter des produits Dépliants (en forme carte de visite) à Etown, affiches dans les ascenseurs 2/1/2011 31/03/2011 150 unités / jour, 20 feuilles / mois 2820000 Carte de visites 12000/boite/100 pièce, affiches 20000/ pièce Publicité par le biais de réseaux sociaux 2/1/2011 31/3/2011 0 Essayer du produits 2/1/2011 4/1/2011 1,500,000 Publicité grâce à l‘arôme du café 2/1/2011 31/3/2011 3 2,280,000 40 dollars PROMOTIONS Happy hour 2/1/2011 31/03/2011 environ 20 tasses par jour 6817500 Prediction Promotions 14/02/2011 14/02/201 1 14/02/2012 1 450000 discount 20% (en vente 150 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 128 tasses) Promotions 8/3/2011 8/3/2011 8/3/2011 1 450,000 discount 20% (en vente 150 tasses) RECUEILLIR LES COMMENTAIRES Recueillir de les commentaires Enquête, interview 2/1/2011 31/03/2011 1 fois / mois 300000 Recueillir les commentaries TOTAL 14,317,500 TRIMESTRE 2(1/4/2011->30/6/2011) OBJECTIF RÉALITÉ STATUT D'ACTION DÉBUT TERMINER LE NOMBRE COÛT DÉTAILS PRODUITS PUBLICITAIRES Sensibiliser les clients des produits, le renforcement Publicité par le biais de réseaux sociaux 1/4/2011 30/6/2011 0 Publicité par email 1/4/2011 30/6/2011 0 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 129 des clients à acheter des produits Dépliants (en forme carte de visite) à Etown, affiches dans les ascenseurs 1/4/2011 30/6/2011 100 unités / jour, 10 feuilles / mois 1,680,000 Carte de visites 12000/boite/100 pièce, affiches 20000/ pièce Publicité grâce à l‘arôme du café 1/4/2011 30/6/2011 3 2,280,000 40 dollars PROMOTIONS Happy hour 1/4/2011 30/6/2011 Environ 20 tasses par jour 6,817,500 Carte de membre (plus de points, les remises) ) 1/4/2011 30/6/2011 3,000,000 Prédiction RECUEILLIR LES COMMENTAIRES Recueillir de les commentaires Enquête, interview 2/1/2011 30/6/2011 1 100,000 TOTAL 13,877,500 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 130 TRIMESTRE 3(1/7/2011->30/9/2011) OBJECTIF RÉALITÉ STATUT D'ACTION DÉBUT TERMINER LE NOMBRE COÛT DÉTAILS PRODUITS PUBLICITAIRES Sensibiliser les clients des produits, le renforcement des clients à acheter des produits Publicité par le biais de réseaux sociaux 1/7/2011 30/9/2011 0 Publicité par email 1/7/2011 30/9/2011 0 Dépliants (en forme carte de visite) à Etown, affiches dans les ascenseurs 1/7/2011 30/9/2011 100 unités / jour, 10 feuilles / mois 1,680,000 Carte de visites 12000/boite/100 pièce, affiches 20000/ pièce Publicité grâce à l‘ arôme du café 1/7/2011 30/9/2011 3 2,280,000 40 dollars PROMOTIONS Happy hour 1/7/2011 30/9/2011 environ 20 tasses par jour 6,817,500 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 131 Carte de membre (plus de points, les remises) ) 1/7/2011 30/9/2011 3,000,000 Prédiction RECUEILLIR LES COMMENTAIRES Recueillir de les commentaires Enquête, interview 2/1/2011 30/9/2011 1 100,000 TOTAL 13,877,500 TRIMESTRE 4(1/10/2011->31/12/2011) OBJECTIF RÉALITÉ STATUT D'ACTION DÉBUT TERMINER LE NOMBRE COÛT DÉTAILS PRODUITS PUBLICITAIRES Sensibiliser les clients des produits, le renforcement Publicité par le biais de réseaux sociaux 1/10/2011 31/12/2011 0 Publicité par email 1/10/2011 31/12/2011 0 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 132 des clients à acheter des produits Dépliants (en forme carte de visite) à Etown, affiches dans les ascenseurs 1/10/2011 31/12/2011 100 unités / jour, 10 feuilles / mois 1,680,000 Carte de visites 12000/boite/100 pièce, affiches 20000/ pièce Publicité grâce à l‘ arôme du café 1/10/2011 31/12/2011 3 2,280,000 40 dollars PROMOTIONS Happy hour 1/10/2011 31/12/2011 environ 20 tasses par jour 6817500 Carte de membre (plus de points, les remises) ) 1/10/2011 31/12/2011 3000000 Pr é dition Promotions 20/10/2011 20/10/201 1 20/10/2011 1 450000 discount 20% (en vente 150 tasses) Promotions 24/12/2011 24/12/201 1 24/12/2011 1 450000 discount 20% (en vente 150 tasses) PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 133 RECUEILLIR LES COMMENTAIRES Recueillir de les commentaires Enquête, interview 2/1/2011 31/12/2011 1 100000 Recueillir les commentaires TOTAL 14,777,500 TRIMESTRE 1 2012(2/1/1012 ->31/3/2012) OBJECTIF RÉALITÉ STATUT D'ACTION DÉBUT TERMINER LE NOMBRE COÛT DÉTAILS PRODUITS PUBLICITAIRES Sensibiliser les clients des produits, le renforcement des clients à acheter des produits Dépliants (en forme carte de visite) à Etown, melinh point , Saigon center, affiches dans les ascenseurs 2/1/2012 31/3/2012 300 unités / jour, 30 feuilles / mois 5,040,000 Carte de visites 12000/boite/100 pièce, affiches 20000/ pièce Publicité par le biais de réseaux sociaux 2/1/2012 31/3/2012 0 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 134 Publicité par email 2/1/2012 31/3/2012 0 Essayer du produits 2/1/2012 4/1/2012 1,500,000 Publicité grâce à l‘arôme du café 2/1/2012 31/3/2012 3 6,840,000 40 dollar PROMOTIONS Happy hour 2/1/2012 31/3/2012 environ 40 tasses par jour 18,180,000 Prédiction Promotions 14/02/2011 14/2/2012 14/2/2012 1 1,350,000 Discount 20% (en vente 450 tasses) Promotions 8/3/2011 8/3/2012 8/3/2012 1 1,350,000 discount 20% (en vente 450 tasses) RECUEILLIR LES COMMENTAIRES Recueillir de les commentaires Enquête, interview 2/1/2012 31/3/2012 1 fois/mois 600,000 Recueillir les commentaires TOTAL 34,860,000 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 135 TRIMESTRE 2(1/4/2012->30/6/2012) OBJECTIF RÉALITÉ STATUT D'ACTION DÉBUT TERMINER LE NOMBRE COÛT DÉTAILS PRODUITS PUBLICITAIRES Sensibiliser les clients des produits, le renforcement des clients à acheter des produits Publicité par le biais de réseaux sociaux 1/4/2012 30/6/2012 0 Publicité par email 1/4/2012 30/6/2012 0 Dépliants (en forme carte de visite) à Etown, melinh point , Saigon center, affiches dans les ascenseurs 1/4/2012 30/6/2012 300 unités / jour, 30 feuilles / mois 5,040,000 Carte de visites 12000/boite/100 pièce, affiches 20000/ pièce PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 136 Publicité grâce à l‘arôme du café 1/4/2012 30/6/2012 3 6,840,000 40 dollar PROMOTION Happy hour 1/4/2012 30/6/2012 Environ 40 tasses par jour 18,180,000 Prédiction Carte de membre (plus de points, les remises) ) 1/4/2012 30/6/2012 9,000,000 Prédiction RECUEILLIR LES COMMENTAIRES Recueillir de les commentaires Enquête, interview 2/1/2012 31/3/2012 1 fois/mois 300,000 Recueillir les commentaires TOTAL 39,360,000 TRIMESTRE 3 (1/7/2012->30/9/2012) OBJECTIF RÉALITÉ STATUT D'ACTION DÉBUT TERMINER LE NOMBRE COÛT DÉTAILS PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 137 PRODUITS PUBLICITAIRES Sensibiliser les clients des produits, le renforcement des clients à acheter des produits Publicité par le biais de réseaux sociaux 1/7/2012 30/9/2012 0 Publicité par email 1/7/2012 30/9/2012 0 Dépliants (en forme carte de visite) à Etown, melinh point , Saigon center, affiches dans les ascenseurs 1/7/2012 30/9/2012 300 unités / jour, 30 feuilles / mois 5,040,000 Carte de visites 12000/boite/100 pièce, affiches 20000/ pièce Publicité grâce à l‘arôme du café 1/7/2012 30/9/2012 3 6,840,000 40 dollar PROMOTION Happy hour 1/7/2012 30/9/2012 environ 40 tasses par jour 18,180,000 Prédiction PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 138 Carte de membre (plus de points, les remises) ) 1/7/2012 30/9/2012 9,000,000 Prédiction RECUEILLIR LES COMMENTAIRES Recueillir de les commentaires Enquête, interview 2/1/2012 31/3/2012 1 fois/mois 300,000 Recueillir les commentaires TOTAL 39,360,000 TRIMESTRE 4(1/10/2012->31/12/2012) OBJECTIF RÉALITÉ STATUT D'ACTION DÉBUT TERMINER LE NOMBRE COÛT DÉTAILS PRODUITS PUBLICITAIRES Sensibiliser les clients des produits, le renforcement des clients à Publicité par le biais de réseaux sociaux 1/10/2012 31/12/2012 0 Publicité par email 1/10/2012 31/12/2012 0 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 139 acheter des produits Dépliants (en forme carte de visite) à Etown, melinh point , Saigon center, affiches dans les ascenseurs 1/10/2012 31/12/2012 300 unités / jour, 30 feuilles / mois 5,040,000 Carte de visites 12000/boite/100 pièce, affiches 20000/ pièce Publicité grâce à l‘arôme du café 1/10/2012 31/12/2012 3 6,840,000 40 dollar PROMOTION Happy hour 1/10/2012 31/12/2012 environ 40 tasses par jour 18,180,000 Prédiction Carte de membre (plus de points, les remises) ) 1/10/2012 31/12/2012 9,000,000 Prédiction Promotions 20/10/2012 20/10/201 2 20/10/2012 1 1,350,000 Discount 20% (en vente 450 tasses) PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 140 Promotions 24/12/2012 24/12/201 2 24/12/2012 1 1,350,000 Discount 20% (en vente 450 tasses) RECUEILLIR LES COMMENTAIRES Recueillir de les commentaires Enquête, interview 2/1/2012 31/3/2012 1 fois/mois 300,000 Recueillir les commentaires TOTAL 42,060,000 TRIMESTRE 1 2012(2/1/1013 ->31/3/2013) OBJECTIF RÉALITÉ STATUT D'ACTION DÉBUT TERMINER LE NOMBRE COÛT DÉTAILS PRODUITS PUBLICITAIRES Sensibiliser les clients des produits, le renforcement des clients à acheter des produits Dépliants (en forme carte de visite) à Etown, melinh point , Saigon center, affiches dans les ascenseurs 2/1/2013 31/3/2013 500 unités / jour, 50 feuilles / mois 8,400,000 Carte de visites 12000/boite/100 pièce, affiches 20000/ pièce Publicité par le biais de réseaux sociaux 2/1/2013 31/3/2013 0 Publicité par email 2/1/2013 31/3/2013 0 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 141 Essayer du produits 2/1/2013 4/1/2013 1,500,000 Publicité grâce à l‘arôme du café 2/1/2013 31/3/2013 3 11,400,000 40 dollar PROMOTIONS Happy hour 2/1/2013 31/3/2013 environ 70 tasses par jour 31,815,000 Prédiction Promotions 14/02/2011 14/2/2013 14/2/2013 1 2,400,000 discount 20% (en vente 800 tasses) Promotions 8/3/2011 8/3/2013 8/3/2013 1 2,400,000 discount 20% (en vente 800 tasses) RECUEILLIR LES COMMENTAIRES Recueillir de les commentaires Enquête, interview 2/1/2013 31/3/2013 1 fois/mois 800,000 Recueillir les commentaires TOTAL 58,715,000 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 142 TRIMESTRE 2(1/4/2012->30/6/2012) OBJECTIF RÉALITÉ STATUT D'ACTION DÉBUT TERMINER LE NOMBRE COÛT DÉTAILS PRODUITS PUBLICITAIRES Sensibiliser les clients des produits, le renforcement des clients à acheter des produits Publicité par le biais de réseaux sociaux 1/4/2013 30/6/2013 0 Publicité par email 1/4/2013 30/6/2013 0 Dépliants (en forme carte de visite) à Etown, melinh point , Saigon center, affiches dans les ascenseurs 1/4/2013 30/6/2013 500 unités / jour, 50 feuilles / mois 8,400,000 Carte de visites 12000/boite/100 pièce, affiches 20000/ pièce Publicité grâce à l‘arôme du café 1/4/2013 30/6/2013 3 11,400,000 40 dollar PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 143 PROMOTION Happy hour 1/4/2013 30/6/2013 environ 70 tasses par jour 31,815,000 Prédiction Carte de membre (plus de points, les remises) ) 1/4/2013 30/6/2013 15,000,000 Prédiction RECUEILLIR LES COMMENTAIRES Recueillir de les commentaires Enquête, interview 2/1/2013 31/3/2013 1 fois/mois 500,000 Recueillir les commentaires TOTAL 67,115,000 TRIMESTRE 3(1/7/2012->30/9/2012) OBJECTIF RÉALITÉ STATUT D'ACTION DÉBUT TERMINER LE NOMBRE COÛT DÉTAILS PRODUITS PUBLICITAIRES Sensibiliser les clients des produits, le renforcement des clients à Publicité par le biais de réseaux sociaux 1/7/2013 30/9/2013 0 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 144 acheter des produits Publicité par email 1/7/2013 30/9/2013 0 Dépliants (en forme carte de visite) à Etown, melinh point , Saigon center, affiches dans les ascenseurs 1/7/2013 30/9/2013 500 unités / jour, 50 feuilles / mois 8,400,000 Carte de visites 12000/boite/100 pièce, affiches 20000/ pièce Publicité grâce à l‘arôme du café 1/7/2013 30/9/2013 3 11,400,000 40 dollar PROMOTION Happy hour 1/7/2013 30/9/2013 environ 70 tasses par jour 31,815,000 Prédiction Carte de membre (plus de points, les remises) ) 1/7/2013 30/9/2013 15,000,000 Prédiction RECUEILLIR LES COMMENTAIRES Recueillir de les commentaires Enquête, interview 2/1/2013 31/3/2013 1 fois/mois 500,000 Recueillir les commentaires TOTAL 67,115,000 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 145 TRIMESTRE 4(1/10/2012->31/12/2012) OBJECTIF RÉALITÉ STATUT D'ACTION DÉBUT TERMINER LE NOMBRE COÛT DÉTAILS PRODUITS PUBLICITAIRES Sensibiliser les clients des produits, le renforcement des clients à acheter des produits Publicité par le biais de réseaux sociaux 1/10/2013 31/12/2013 0 Publicité par email 1/10/2013 31/12/2013 0 Dépliants (en forme carte de visite) à Etown, melinh point , Saigon center, affiches dans les ascenseurs 1/10/2013 31/12/2013 500 unités / jour, 50 feuilles / mois 8,400,000 Carte de visites 12000/boite/100 pièce, affiches 20000/ pièce PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 146 Publicité grâce à l‘arôme du café 1/10/2013 31/12/2013 3 11,400,000 40 dollar PROMOTION Happy hour 1/10/2013 31/12/2013 environ 70 tasses par jour 31,815,000 Prédiction Carte de membre (plus de points, les remises) ) 1/10/2013 31/12/2013 15,000,000 Prédiction Promotions 20/10/2012 20/10/201 3 20/10/2013 1 2,400,000 discount 20% (en vente 800 tasses) Promotions 24/12/2012 24/12/201 3 24/12/2013 1 2,400,000 discount 20% (en vente 800 tasses) RECUEILLIR LES COMMENTAIRES Recueillir de les commentaires Enquête, interview 2/1/2013 31/3/2013 1 fois/mois 500,000 Recueillir les commentaires TOTAL 71,915,000 PROJET D‘AFFAIRE CAFÉ FAST DRINK TUTEUR :M. NGUYỄN QUỐC ẤN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ÉTUDIANT : PHAN QUỐC THẢO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 147 PARTIE V . BIBLIOGRAPHIE 1) PhD Trần Kim Dung , Gestion de ressouce humaines , 9/2009 2) John Westwood , How to write a marketing phan , 2006 3) Hoàng Trọng ,Chu Nguyễn Mộng Ngọc , Analyse des données de recherche avec SPSS, 2008 4) Département de la gestion de projets – financiers de l‘USEH , Création et l'évaluation des projets d'investissement , 2009 5) PhD Võ Thị Quý , Guide de plan d‘affaire , 2006 6) Master . Nguyễn Phong Nguyên, Comptabilité de gestion, 2008 7) 8) 9) 10) égie_d'entreprise 11) 12) 13) 14) 15) 16) 17) 18) 19) 20)

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