Luận văn Khảo sát và phân tích khả năng thu hút khách tại khu du lịch Dốc Lết

Ngày nay khi nền kinh tế ngày càng phát triển, đời sống của người dân ngày càng được nâng cao, người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến nhu cầu thiết yếu như ăn, mặc, đi lại v.v. mà người ta cũng muốn những nhu cầu khác được thoả mãn như nhu cầu giải trí về mặt tinh thần, nhu cầu thưởng thức những giá trị văn hoá cao và đặc biệt là nhu cầu đi du lịch. Nhu cầu đi du lịch đã trở nên quen thuộc tại các nước phát triển thì nay đang ngày càng trở nên phổ biến đối với các nước đang phát triển, trong đó có Việt nam. Để Du lịch nước nhà được xếp vào nhóm các quốc gia có ngành Du lịch phát triển trong vùng Đông Nam Á sau năm 2010 thì “mục tiêu chiến lược phát triển Du lịch Việt Nam 2006 - 2010 là trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn trên cơ sở khai thác có hiệu qủa lợi thế về điều kiện tự nhiên, sinh thái, truyền thống văn hóa lịch sử” Vì vậy trong bối cảnh cạnh tranh hiện nay không phải dễ dàng để có được kết quả kinh doanh như mong muốn.

doc48 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 05/12/2013 | Lượt xem: 2015 | Lượt tải: 1download
Bạn đang xem nội dung tài liệu Luận văn Khảo sát và phân tích khả năng thu hút khách tại khu du lịch Dốc Lết, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
hính của cách thức trao dịch vụ từ nhà cung cấp đến với khách hàng. Quy trình phục vụ Chính là cách thức làm việc giúp khu, điểm du lịch tiêu dùng dịch vụ. Người nhân viên phục vụ khi đón khách phải luôn tươi cười, nhã nhặn, lịch sự với khách ngay cả khi họ bực tức cũng vậy. Đây là một việc rất khó đối với nhân viên nếu như họ không muốn làm khách mất lòng. Giữa nhân viên phải có sự phối hợp hài hòa với nhau. Phải có sự thống nhất trong quy trình thực hiện công việc. Do đó khách sạn phải đề ra những quy định chung để đảm bảo tính thống nhất, không làm ảnh hưởng tới chất lượng dịch vụ. Chất lượng dịch vụ Chất lượng dịch vụ là do khách hàng xác định. Tâm lý của khách rất phức tạp do đó khi cung cấp dịch vụ cho khách phải tìm hiểu nhu cầu của từng loại khách và nắm vững tâm lý của họ để cung cấp dịch vụ nhằm thỏa mãn các nhu cầu của họ. Nhưng thường thì các khu, điểm, áp dụng các chính sách dịch vụ chưa thật phù hợp. Để duy trì được dịch vụ tốt thì nhất thiết các khu, điểm, phải biết được khách hàng muốn gì. Ví dụ: Khách công vụ đi công tác họ thường mang theo máy tính cá nhân nếu như trong các phòng của khu du lịch không có wifi thì sẽ không đáp ứng được hết nhu cầu làm việc của họ. Sự thỏa mãn của khách du lịch là kết quả đánh giá tốt nhất mỗi khi khách tiêu dùng dịch vụ. Đây là một trạng thái tâm lý. Do đó các khu, điểm, cần phải nghiên cứu kĩ cả về sản phẩm và chất lượng cũng như phong cách phục vụ…để đưa ra một sản phẩm có chất lượng tốt nhất cho du khách khi họ tiêu dùng dịch vụ. Hình ảnh của khu, điểm du lịch Là một ấn tượng toàn diện mà khách du lịch có về khu, điểm. Mỗi khu, điểm, có một hình ảnh khác nhau và hình ảnh này có thể thay đổi theo sự nhận thức của khách du lịch. Do vậy chúng ta cần phải xây dựng lợi thế của khu, điểm, phù hợp với khách du lịch của mình. Chúng ta đã biết chất lượng mang tính chất vô hình. Nó được đánh giá một cách chủ quan và tương đối qua sự cảm nhận của khách hàng. Vì vây chúng ta không thể liệt kê một cách chính xác các yếu tố tác động đến chất lượng dịch vụ, mà chúng ta chỉ có thể liệt kê một cách tương đối về chúng. Do vậy còn rất nhiều yếu tố chủ quan và khách quan khác tác động đến chất lượng dịch vụ thông qua nhiều con đường ( trực tiếp hoặc gián tiếp ). Sự liên kết các dịch vụ du lịch Dịch vụ mua sắm  Đi du lịch ở một địa điểm nào đó, mua một món quà lưu niệm về để cất giữ hoặc tặng cho người thân trở thành một thói quen của rất nhiều du khách. Thế nhưng, thực tế ở nhiều điểm du lịch tại Việt Nam hiện nay còn quá ít những mặt hàng đặc trưng của vùng miền. Đồ lưu niệm từ miền núi tới miền biển là cùng chung một đặc điểm: có xuất xứ từ vùng biên giới gần đó, cùng một kiểu mẫu mã, giá rất rẻ, số lượng nhiều. Có một điều dễ nhìn thấy nhất ở rất nhiều khu du lịch tại Việt Nam là mặt hàng quà lưu niệm vừa không mang nét đặc trưng, vừa ít và không đặc trưng. Hơn thế, nhiều mặt hàng lại có xuất xứ ngoại lai. Cũng có rất nhiều sản phẩm do chính tay người Việt sản xuất một cách kỳ công, tinh xảo, nhưng đem bán tại các điểm du lịch lại bị chính khách hàng Việt Nam... từ chối vì quá giống của Trung Quốc chưa có những đặc điểm riêng mang tính đặc trưng của vùng. Nhiều khách du lịch mua sắm ở khu điểm du lịch nghĩ rằng đây là đồ nhập từ bên Trung Quốc sang. Hà Nội nổi tiếng với hơn 1.000 làng nghề thủ công truyền thống nhưng tại các điểm đến của Hà Nội đâu đâu cũng thấy bày bán bưu ảnh, đồ gốm sứ, mây tre đan, vải lụa, áo phông, thậm chí là đồ chơi có xuất xứ từ Trung Quốc, rất hiếm thấy sản phẩm chế tác, mô phỏng những điểm đến. Tại khu du lịch Đồ Sơn, Cát Bà (Hải Phòng), hàng lưu niệm bằng vỏ ốc, vỏ sò được bày bán đa dạng nhưng theo khảo sát của Hội Nghệ nhân Hải Phòng, 90% hàng lưu niệm phục vụ du khách đến thành phố Cảng hiện nay được nhập từ các địa phương bạn và Trung Quốc. Trên thực tế, từ năm 2009, Tổng cục Du lịch đã khuyến khích các địa phương trọng điểm về du lịch chọn biểu tượng về quà, đồ lưu niệm. Sản phẩm này phản ánh nét đặc trưng hoặc mang dấu ấn địa phương, như Hà Nội với Hoàng thành Thăng Long, Hồ Gươm, Văn Miếu, chùa Một Cột; Huế với kinh thành Huế, đền đài lăng tẩm, sông Hương, cầu Trường Tiền; Quảng Nam với phố cổ Hội An, di tích Mỹ Sơn hay TP Hồ Chí Minh với chợ Bến Thành, bến Nhà Rồng, nhà thờ quận I, dinh Độc Lập… Nhìn sang các nước bạn sẽ thấy, việc xây dựng biểu tượng về quà, đồ lưu niệm phục vụ du lịch tưởng như đơn giản nhưng đó chính là miếng "mồi" để "câu" khách. Trong chuyến khảo sát du lịch Việt Nam, Tập đoàn Interface Tourism (Pháp) đưa ra kết luận, 85% khách Pháp đến Việt Nam một lần sẽ không trở lại, trong khi đó 70% trong tổng số khách Pháp đến Thái Lan là lần hai, lần ba, lần bốn. Điều này cho thấy, việc xây dựng, củng cố sản phẩm du lịch để tạo dựng hình ảnh du lịch Việt Nam là yêu cầu cấp thiết đối với ngành du lịch và các điểm du lịch của Việt Nam. Dịch vụ vận chuyển và cho thuê phương tiện vận chuyển Các doanh nghiệp vận chuyển khách du lịch ở ở nước ta cần đa dạng hóa các phương tiện vận chuyển khách du lịch để đáp ứng nhu cầu của du khách. Nhưng cần chú ý đến đặc điểm địa hình của Việt Nam để lựa chọn đầu tư phương tiện vận chuyển khách du lịch cho phù hợp.   Ví dụ: Đối với khu vực nội thành Hà Nội, do đường phố nội thành Hà Nội chật hẹp, không gian bị hạn chế bởi hệ thống dây điện chằng chịt nên các doanh nghiệp vận chuyển khách du lịch nên đầu tư các loại phương tiện vận chuyển phù hợp với địa hình của phố cổ Hà Nội và thân thiện với môi trường, đó là các loại xe ô tô “sạch” như: ô tô chạy bằng ắc quy, ô tô đa động lực, ô tô chạy bằng pin nhiên liệu, ô tô chạy bằng khí thiên nhiên, tramway (xe ô tô điện bánh sắt)... phục vụ nhu cầu tham quan của khách du lịch.  Đối với khu vực ngoại thành Hà Nội, nên sử dụng hệ thống ô tô du lịch chất lượng cao công suất lớn vận chuyển khách du lịch đến các vùng phụ cận. Đồng thời phát triển tàu thủy du lịch cao cấp đưa khách đi tham quan các làng nghề, danh thắng ở các khu điểm du lịch... Ngoài ra, Du lịch Việt Nam cần nghiên cứu phát triển loại hình du lịch bằng máy bay trực thăng cho khách du lịch cao cấp. Đây là phương tiện vận chuyển cao cấp, độc đáo và mới lạ rất hấp dẫn khách du lịch quốc tế.  Đối với lái xe và phụ xe phục vụ khách du lịch ngoài yêu cầu chung, họ cần phải có chứng chỉ đào tạo về nghiệp vụ du lịch và nếu phục vụ các đoàn khách quốc tế thì cần phải biết ngoại ngữ có thể giao tiếp với khách du lịch. Để thực hiện được vấn đề này có hiệu quả cần nâng cao nhận thức của các cấp lãnh đạo doanh nghiệp và sự cố gắng của chính đội ngũ lái xe và phụ xe.  Xây dựng và áp dụng bộ tiêu chuẩn chất lượng ISO 9000 không chỉ đem lại lợi ích đối với doanh nghiệp mà còn đem lại lợi ích cho cả khách du lịch và những lợi ích khác. Chính vì vậy cần nhanh chóng triển khai áp dụng bộ tiêu chuẩn chất lượng ISO 9000 trong các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ vận chuyển khách du lịch bao gồm các giai đoạn: nâng cao nhận thức của tập thể lãnh đạo và người lao động trong doanh nghiệp về sự cần thiết phải áp dụng tiêu chuẩn hệ thống chất lượng ISO 9000, hiểu rõ lợi ích của việc áp dụng hệ thống tiêu chuẩn ISO 9000; xây dựng quy trình áp dụng ISO 9000 gồm các nội dung như: lựa chọn đơn vị tư vấn; xác định mục tiêu và phạm vi áp dụng; thành lập ban chỉ đạo thực hiện dự án; thiết kế và áp dụng hệ thống chất lượng theo ISO 9000; đánh giá nội bộ; duy trì hệ thống chất lượng sau chứng nhận.  Xúc tiến thành lập Hiệp hội doanh nghiệp vận chuyển khách du lịch, Hiệp hội doanh nghiệp vận chuyển khách du lịch được thành lập trên cơ sở tự nguyện của tổ chức, cá nhân có hoạt động du lịch, bảo vệ quyền, lợi ích hợp pháp và góp phần thúc đẩy sự phát triển của các thành viên. Hiệp hội doanh nghiệp vận chuyển khách du lịch tham gia tổ chức các hoạt động tuyên truyền, quảng bá, xúc tiến du lịch; tham gia xây dựng, tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về du lịch. Tổ chức và hoạt động của Hiệp hội doanh nghiệp vận chuyển khách du lịch được thực hiện theo quy định của pháp luật về hiệp hội.  Để tăng tính thực thi những vấn đề nêu trên Việt Nam cần chú trọng công tác quy hoạch giao thông vận tải đường bộ và nâng cấp cơ sở hạ tầng du lịch. Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch các tỉnh cần hỗ trợ cho các doanh nghiệp vận chuyển khách du lịch trong việc nâng cao chất lượng nguồn nhân lực du lịch,cũng như tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra... Dịch vụ khác Bên cạnh một số dịch vụ chính như dịch vụ lưu trú, ăn uống, lữ hành, … thì việc đa dạng trong các loại hình dịch vụ bổ sung như đặt vé máy bay, cung cấp hướng dẫn viên, dịch vụ tư vấn về tuyến điểm tham quan…cũng rất quan trọng để thu hút khách du lịch đến với khu du lịch của mình góp phần tăng lợi nhận cho công ty và đưa hình ảnh du lịch Việt Nam sánh vai với bạn bè quốc tế. Hoạt động marketing Theo đánh giá của các tổ chức làm du lịch quốc tế, Việt Nam, hiện đang được đánh giá là điểm đến an toàn nhất trong khu vực và là đất nước có nhiều tiềm năng về du lịch. Nhưng liệu những yếu tố đó có đủ để đưa con tàu du lịch Việt Nam đi lên? Câu trả lời có thể khẳng định là chưa đủ! Vậy chúng ta cần phải làm gì, nhất là khi quan niệm “hữu xạ tự nhiên hương” chỉ có giá trị phần nào, bù vào là hoạt động Marketing. Để quảng cáo, tiếp thị du lịch trở thành hoạt động chuyên nghiệp, tập trung, đúng tầm và đặc biệt hạn chế được sự nghèo nàn, bên cạnh việc xây dựng một chiến lược Marketing cụ thể thì ngành du lịch Việt Nam phải có sự ủng hộ và góp tay của các doanh nghiệp. Tuy nhiên, trên thực tế sự hưởng ứng của các doanh nghiệp không thể chỉ được thực hiện khi có sự kiện du lịch mà phải do ý thức chủ động của họ ở mọi lúc, mọi nơi mới có thể giúp ngành du lịch Việt Nam không bỏ lỡ thời cơ, theo kịp tiến trình hội nhập quốc tế. Trích ý khiến Xây dựng chiến lược quảng bá điểm đến Việt Nam từ TS. Phạm Từ, Phó tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch “Từ chỗ đứng vào nhóm các nước kém phát triển nhất, Việt Nam đã vươn lên hàng trung bình trong khu vực, vượt Philippines, chỉ còn sau 4 nước du lịch phát triển hàng đầu là Thái Lan, Singapore, Malaysia và Indonesia”. Du khách đến Việt Nam từ hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ. Nhằm nâng cao sức hấp dẫn của điểm đến, thu hút nhiều hơn nữa du khách đến Việt Nam, ngành du lịch đã chú trọng công tác xúc tiến du lịch, mang tính chuyên nghiệp. Từ năm 2010, du lịch Việt Nam thường xuyên tổ chức sự kiện Năm du lịch quốc gia, mỗi năm một chủ đề nhằm khơi dậy và phát huy tiềm năng du lịch của từng vùng miền để thu hút khách. Ngày nay việc quảng bá Việt Nam là điểm đến cho du khách hiện đang ở thời điểm rất thuận lợi. Thương hiệu Việt Nam đang được khẳng định và ngày càng được đánh bóng, đề cao. Việt Nam đang nổi lên như một điểm đến hấp dẫn, an toàn thân thiện trong khu vực. Biểu tượng hoa sen nở tượng trưng cho vẻ đẹp cao quý của con người Việt Nam, tâm hồn và non nước Việt. Bông sen được cách điệu với 5 cánh mang 5 sắc tượng trưng cho du lịch Việt Nam đầy sức quyến rũ và đang tỏa hương sắc. Mỗi cánh sen tượng trưng cho mỗi sản phẩm du lịch đặc trưng: xanh nước biển là màu chủ đạo, tượng trưng cho du lịch biển đảo, sản phẩm du lịch chính của Việt Nam; màu xanh lá cây tượng trưng cho du lịch sinh thái, màu vàng cam tượng trưng cho du lịch văn hóa, lịch sử và màu tím là của du lịch khám phá, mạo hiểm, màu hồng tượng trưng cho sự năng động, lòng hiếu khách của người Việt Nam. Khẩu hiệu "Việt Nam - Timeless charm" có ý nghĩa là vẻ đẹp vĩnh cửu, xuyên thời gian của các sản phẩm du lịch Việt Nam. Tiêu đề và biểu tượng mới “Việt Nam-Vẻ đẹp bất tận” đang được quảng bá rộng rãi và được áp dụng trong toàn ngành, thu hút được sự quan tâm, đánh giá cao của công luận của các nhà chuyên nghiệp. Như vậy vị thế Việt Nam đã được nâng lên, sân chơi đã rộng mở, luật chơi đã rõ. Vấn đề còn lại là cách đặt vấn đề của các cơ quan quản lý du lịch tỉnh, thành với chính quyền địa phương, để ra được các chủ trương, kế hoạch, tiền của, lực lượng nhằm xúc tiến quảng bá điểm đến từng vùng, miền, từng địa phương; sự liên kết phối hợp liên ngành, liên vùng và khả năng nghề nghiệp của các chuyên gia xúc tiến du lịch trong toàn ngành cũng là những yếu tố quan trọng để đẩy mạnh hoạt động quảng bá xúc tiến du lịch. Các doanh nghiệp sẽ quảng bá thương hiệu, bán sản phẩm đặc thù của mình trong môi trường quảng bá điểm đến đã thuận lợi. Vấn đề là đưa ra những sản phẩm có chất lượng đúng với thương hiệu và những gì đã quảng bá. Các hãng thông tấn báo chí trong và ngoài nước đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong quảng bá điểm đến Việt Nam. Như vậy để hoạt động marketing mang tính hiệu quả cao, du lịch Việt Nam cần thực hiện đồng bộ 4 giải pháp cơ bản. Thứ nhất là quảng bá du lịch Việt Nam ra thế giới bằng các phương thức quảng bá và cung cấp thông tin thông qua cấp lãnh đạo và các cơ quan chuyên trách, thuê công ty PR chuyên nghiệp của nước ngoài quảng bá về du lịch Việt Nam. Trước mắt, việc thuê một công ty quảng cáo du lịch chuyên nghiệp của nước ngoài “rao hàng” giúp chúng ta sẽ mang lại hiệu quả cao hơn, bởi mình quảng cáo sản phẩm cho người nước ngoài thì cũng cần được nhìn qua con mắt của người nước ngoài, hơn nữa họ cũng chuyên nghiệp và giỏi hơn ta nhiều trong lĩnh vực này. Việt Nam cần hoàn thiện khâu cung cấp thông tin du lịch.Theo đó, một chiến lược quảng bá tổng thể, dài hơi tại các thị trường khách trọng điểm, thông tin phải được đưa đến cho du khách một cách đầy đủ, thường xuyên và mọi lúc mọi nơi. Thứ hai là nhóm giải pháp quảng bá qua các công cụ chính. Quảng bá qua Website, E-mail nhằm giới thiệu chung về hình ảnh đất nước, con người, những cảnh quan thiên nhiên, phong tục tập quán, lễ hội, sự kiện văn hóa du lịch nổi tiếng, hấp dẫn của Việt Nam; kết nối các đoạn chương trình giới thiệu của các doanh nghiệp du lịch, trình bày bằng nhiều ngôn ngữ và hình ảnh để khách hàng dễ dàng truy cập, nắm bắt thông tin, liên kết với nhau và với các trang Web nổi tiếng như Google, MSN, inoseek,… để du khách nước ngoài dễ tìm kiếm. Thứ ba là giải pháp quảng bá hình ảnh du lịch Việt Nam qua các lễ hội, sự kiện có chọn lọc trong và ngoài nước (các sự kiện thể thao lớn của khu vực, thế giới, các hội nghị của lãnh đạo cấp cao các nước ASEAN, APEC… Thứ tư là việc xây dựng thương hiệu Việt Nam qua đó tạo điều kiện quảng bá du lịch. Cần phải nhận thức đúng đắn và nắm bắt cơ hội để xây dựng hình ảnh về đất nước Việt Nam”. CHƯƠNG 2. PHÂN TÍCH KHẢ NĂNG THU HÚT KHÁCH CỦA KHU DU LỊCH DỐC LẾT Giới thiệu về khu du lịch Dốc Lết Quá trình hình thành và phát triển Khánh Hòa được xem là nơi hội tụ của các bãi biển đẹp nhất trong cả nước, trong đó có bãi biển Dốc Lết (xã Ninh Hải, huyện Ninh Hòa) do Công ty Du lịch Khánh Hòa quản lý từ năm 1994. Địa danh Dốc Lết xuất phát từ rất xa xưa, chỉ nghe các cụ già kể lại rằng: "Khi xưa nơi đây có một cồn cát cao vút, mỗi lần qua lại rất khó khăn. Người dân phải dùng mo cau để trượt từ trên cao xuống...". Đi từ thành phố Nha Trang theo quốc lộ 1, về hướng Bắc khoảng 49 km, đến ngã ba rẽ phải chừng 14 km thì đến khu du lịch Dốc Lết. Đứng từ bãi biển Dốc Lết phóng tầm mắt nhìn ra sẽ thấy bán đảo Hòn Khói, góc bên phải là Nhà máy đóng tàu liên doanh Hyundai Vinashin hoạt động ngày đêm. Xa xa các dãy núi trập trùng trong mây khói. Ðiểm độc đáo ở nơi này là du khách sẽ chạm mặt với khu vực ruộng muối Hòn Khói nổi danh trước khi đến bãi biển. Những đồng muối trong mùa khai thác chói chang màu trắng trong mùa hè là cảm giác rất riêng, cũng là một phần vẻ đẹp của Dốc Lết. Công ty Du lịch Khánh Hòa đảm nhận quy hoạch tổng diện tích bãi biển là 3,8 héc-ta, nhưng đến nay mới đưa vào khai thác 1,9 ha. Khu du lịch Dốc Lết có hàng dương xanh ngát phủ kín hơn 2,5 km theo chiều dài bờ biển cát trắng mịn. Từ bờ đi ra đến 100 - 110 m mực nước cũng chỉ tới ngực, thoai thoải ra xa dần, không sâu như các bãi biển khác mà mặt nước thì lăn tăn gợn sóng thật êm ả! Nước biển trong xanh và thật sạch bởi khu vực này không có con sông nào đổ vào. Du khách đến Dốc Lết còn có thú đi dạo dọc theo thềm biển, để dấu chân mình in trên nền cát, hoặc nằm phơi nắng nghe tiếng sóng cuộn tròn cùng với tiếng rơi khẽ khàng của lá dương. Cơ sở vật chất Khu lưu trú – nghĩ dưỡng Ở Dốc Lết hiện có rất nhiều nhà nghỉ xây theo lối nhà sàn, khá đẹp để du khách muốn ở lại tận hưởng đêm trên biển có thể ghé vào. Mỗi căn phòng là một thế giới riêng của bạn. Ẩn mình dưới những rặng dừa và rừng dương, khu nghỉ mát Dốc Lết bao gồm 44 phòng Bungallows và 10 phòng quạt .Với 54 phòng nghỉ tuyệt vời của khu du lich Dốc Lết nhìn hướng về biển và được trang bị nội thất đầy đủ mang đến cho bạn sự riêng tư tự do và thoải mái. Có nhiều loại phòng cho du khách chọn lựa với giá từ 350.000 đồng đến 450.000 đồng/ngày. Mỗi căn phòng đều có một lu nước bằng đất nung đựng nước mát với chiếc gáo dừa gác lên trên mang lại vẻ mộc mạc giản dị vừa mang tính phong thuỷ. Con đường lát gạch nhỏ chen trong rừng dương liễu đầy lá rụng, có cả tiếng chim chào buổi sáng. Các phòng Bungallows ở Dốc Lết là nơi cho công việc và nghỉ ngơi thư giãn trong bầu không khí thiên nhiên sẽ giúp bạn lấy lại sức khỏe và có đầu óc minh mẫn. Trong ánh trăng đêm, lữ khách hãy tản bộ một vòng trên bờ biển cát trắng lung linh, xem ngư dân lưới cá, thẻ mực, câu ghẹ, bắt nghêu và thử tài làm ngư phủ. Đi cùng đoàn du lịch sẽ có đêm lửa trại với những tiết mục vui cười thỏa thích, cả đoàn cùng giao lưu, xích lại gần nhau, giải tỏa những nỗi mệt nhọc ngày thường. Khi lửa trại sắp tàn là lúc mọi người được thưởng thức món cháo hào, cháo nghêu đặc sản ngọt lịm khó quên. Trước khi đi ngủ, mình cùng nhau xuống biển tắm đêm, làm dịu đi cái "lửa" của các trò chơi vận động và tô cháo nóng. Đó cũng là những giờ phút khó quên. Nhà hàng Hệ thống nhà hàng được thiết kế theo kiến trúc không gian thoáng mát và hiện đại. Đây chính là một điểm nhấn quan trọng trong hệ thống dịch vụ giải trí văn hóa của nhà hàng. Nhà hàng chính: nhà hàng với không gian lớn, phù hợp với đại tiệc, phục vụ số lượng khách lớn. Hệ thống phòng VIP được bố trí với không gian riêng biệt và hệ thống máy lạnh tiêu chuẩn, đây là không gian tuyệt vời giành cho các buổi họp mặt, gặp gỡ, trao đổi công việc. Ngoài không gian tuyệt vời du khách còn được khám phá chất lượng tuyệt hảo của bộ thực đơn phong phú bao gồm rất nhiều các món ăn cho du khách chọn lựa, cảm nhận trọn vẹn được sự tinh túy, tươi ngon của các món ăn do những đầu bếp tay nghề cao trực tiếp chế biến. Với nhiều món ăn hấp dẫn, nhất là các món ăn được chế biển từ hải sản do các đầu bếp chuyên nghiệp, có kinh nghiệm lâu năm chế biến chắc chắn sẽ đem lại cho quý khách những bữa ăn ngon miệng nhất. Không gian bài trí sang trọng của nhà hàng Dốc Lết với sức chứa hơn 400 khách tại 3 khu đó là nhà hàng 1, 2, 3 và sự phục vụ chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên hứa hẹn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình ấm cúng, những buổi tiệc liên hoan công ty, tiệc cho đoàn khách du lịch, tiệc buffet… Nhà hàng Khu Du Lịch Biển Dốc Lết sẽ phục vụ nhu cầu ẩm thực của du khách trong khu nghỉ dưỡng, với thực đơn phong phú, các món ăn đa dạng, góp phần đa dạng thực đơn ăn cho bạn và người thân tại đây. Dịch vụ Bên cạnh những dịch vụ chính mà khu du lịch cung cấp du khách còn có thể tự do lựa chọn các dịch vụ khác như: Quầy bar Dốc Lết Dịch vụ giặt là Phòng hát karaoke Sân tennis Bãi đỗ xe an toàn và thoáng mát Dịch vụ thu đổi ngoại tệ Cửa hàng bán đồ lưu niệm Dịch vụ xông hơi và massage Dịch vụ cho thuê xe du lịch Dịch vụ internet và thư điện tử Dịch vụ cho thuê xe, gương lặn, bóng chuyền, gởi đồ, thúng chai, bóng chuyền bãi biển Đưa khách tham quan đảo… Cơ cấu tổ chức Hình 1: Sơ đồ bộ máy tổ chức của công ty cổ phần du lịch Dốc Lết (Nguồn: Phòng nhân sự - Công ty cổ phần du lịch Dốc Lết) Tình hình kinh doanh, hoạt động của công ty trong 3 năm qua Tình hình hoạt kinh doanh lưu trú của khu du lịch Dốc Lết Từ năm 2009 đến hết năm 2011, khu du lịch Dốc Lết có số liệu về công suất buồng phòng như sau: Bảng 1: Công suất buồng phòng tại khu du lịch Dốc Lết từ năm 2009 đến năm 2011 Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Công suất buồng 25,18% 25,44% 26,55% (Nguồn: Phòng kế toán – Công ty cổ phần du lịch Dốc Lết) Từ số liệu này cho thấy, hoạt động kinh doanh lưu trú của khu du lịch chưa thực sự hiệu quả, công suất buồng trong 3 năm, từ 2009 đến 2011 đều chiếm dưới 30 %. Điều đó thấy được, khách du lịch đến với khu du lịch Dốc Lết với mục đích lưu trú là rất ít. Qua 3 năm, công suất buồng phòng không tăng mạnh, cụ thể là từ năm 2009 đến 2010 chỉ tăng 0,26% và từ năm 2010 đến năm 2011 tăng 1,11%. Tỷ lệ tăng hằng năm này, thấy được chiến lược thu hút khách đến lưu trú còn kém, chưa tập trung đầu tư và việc thiếu nhân lực trong đào tạo, tổ chức còn chưa được chú ý khắc phục. Tình hình hoạt động kinh doanh từ năm 2009 đến năm 2011 Qua báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của khu du lịch Dốc Lết, chúng ta có tổng số doanh thu trước thuế của công ty từ năm 2009 đến năm 2011 như sau: Bảng 2: Tình hình kinh doanh của khu du lịch Dốc Lết từ năm 2009 đến năm 2011 (đvt: VNĐ) Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Tổng doanh thu trước thuế 13.000.000.000 13.800.000.000 5.300.000.000 (Nguồn: Phòng kế toán – Công ty cổ phần du lịch Dốc Lết) Theo báo cáo, chúng ta đều thấy được hoạt động kinh doanh của công ty có xu hướng tụt giảm nghiêm trọng. Từ năm 2009 đến năm 2010 doanh thu tăng 800 triệu đồng, chiếm 6,15% so với năm trước do các yếu tố như sự đổi mới trong cách thức quản lí đa dạng sản phẩm du lịch; nhưng từ năm 2010 đến năm 2011 lại giảm quá mức và mức giảm là 8,5 tỉ đồng, chiếm 61,59%, nguyên nhân sự ảnh hưởng một phần do nền kinh tế đang trên đà suy thoái và bởi trong thời gian này công ty có sửa chữa và làm mới cảnh quan trong khu du lịch dẫn đến lượng khách du lịch ở đây giảm một cách nhanh chóng. Qua 3 năm, mức giảm quá mạnh, mức giảm này chiếm hơn 50%. Điều đó thấy được khu du lịch Dốc Lết đang có xu hướng giảm dần lượt khách đến tham quan và tham gia các loại hình kinh doanh của công ty. Với mức giảm này trong tương lai nếu công ty cổ phần du lịch Dốc Lết không có những chiến lược kinh doanh và thu hút khách cụ thể thì khu du lịch này sẽ tiếp tục giảm về doanh thu cũng như giảm về lượt khách đáng kể. Phân tích khả năng thu hút khách của khu du lịch Dốc Lết Tài nguyên du lịch Khi nói đến khu điểm du lịch, điều đầu tiên để có thể xây dựng và phát triển một khu điểm du lịch, trước hết ở đó cần phải có nguồn tài nguyên, tài nguyên sẽ quyết định sản phẩm đặc trưng riêng của từng địa phương. Do vậy tài nguyên chiếm vị trí rất quan trọng trong quy hoạch và phát triển du lịch. Khu du lịch Dốc Lết nằm cách thành phố Nha Trang 49km về hướng bắc, theo tuyến quốc lộ 1A là sợi dây liên kết các khu du lịch với nhau. Xuất phát từ trung tâm thành phố Nha Trang đi về hướng bắc du khách sẽ bắt gặp khu du lịch sinh thái suối Hoa Lan hay còn gọi là suối Tử Sĩ thuộc xã Ninh Phú huyện Ninh Hoà, cách thành phố Nha Trang. Đến với khu du lịch sinh thái Suối Hoa Lan, du khách sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp tự nhiên của biển và được hít thở bầu không khí trong lành của rừng cây và thác nước. Cách khu du lịch Suối Hoa Lan khoảng 3km, khu du lịch sinh thái Đầm Nha Phu-Hòn THị-Hòn Lao nằm uốn lượn quanh co êm đềm giữa biển trời trong xanh, cụm đảo thơ mộng như nhưng cánh buồm no gió lao ra biển khơi xa hứa hẹn là một điểm du lịch tuyệt vời cho bạn và người thân. Đi tiếp trên tuyến đường này tiếp giáp với quốc lộ 26 nối các tỉnh Tây Nguyên với các tỉnh duyên hải Miền Trung du khách có thể ghé thăm điểm du lịch nổi tiếng khu du lịch sinh thái Ba Hồ nằm trên địa phận của huyện Ninh Hoà cách Nha Trang 30km nổi tiếng hấp dẫn du khách bằng vẻ đẹp thiên nhiên còn giữ nét hoang sơ, lãng mạng của sông núi. Rời Ba Hồ du khách đi khoảng 16km sẽ bắt gặp ngay thôn 3 thị trấn Ninh Hoà nơi có di tích lịch sử Lăng Vú Bà là một công trình kiến trúc chứa đựng nhiều giá trị về lịch sử, văn hoá tiêu biểu và đặc sắc, trong đó yếu tố mỹ thuật chiếm vai trò chủ đạo. Mang yếu tố nghệ thuật cung đình và dân gian đầu thế kỉ 19 khá rõ nét. Từ di tích lịch sử Lăng Vú Bà du khách sẽ dễ dàng đến với khu du lịch Dốc Lết nơi có những cồn cát trắng tinh chạy dài hàng kilomet. Từ đất liền, muốn ra được biển phải vượt qua cồn cát. Khi vượt khỏi cồn cát, du khách sẽ được đặt chân lên một bãi biển tuyệt vời với bờ cát trắng mịn, phẳng lì chạy dài ven biển dài gần 10km với nước biển trong xanh, tinh khiết với muôn ngàn lớp sóng nhẹ vỗ bờ chào đón. Bãi biển Dốc Lết là một trong những bãi biển đẹp nhất miền Trung với dải cát dài trắng mịn và những hàng phi lao chạy dài xinh đẹp, hiền hoà với làn nước trong xanh, trải dài cát trắng... chứa đựng đầy tiềm năng văn hoá, du lịch luôn thu hút du khách 4 phương. Đến Dốc Lết, ngoài khu du lịch bờ biển, du khách có thể đi thăm làng chài, đồng muối Hòn Khói, vùng Hòn Hèo. Từ Dốc Lết du khách có thể phóng tầm mắt nhìn xa xa đó là vịnh Vân Phong. Đây thực sự là một kỳ quan thiên nhiên với khí hậu ôn hoà, bãi biển đẹp, cát mịn, núi đồi hùng vĩ bao quanh. Có một ngọn đồi cát dài 18km nằm giữa đất liền và hai hòn đảo, tạo ra vịnh Vân Phong với phong cảnh tuyệt đẹp. Cùng với những cánh rừng nhiệt đới hầu như còn nguyên vẹn, những rạn san hô đa sắc, đẹp sững sờ, có dấu tích sinh tồn của một khu rừng ngập mặn, hàng trăm sinh cảnh, muông thú đặc chủng và hàng chục ngàn loài thuỷ, hải sản quý là những ưu thế giúp Vịnh Vân Phong có thế mạnh phát triển du lịch sinh thái rõ nét. Nằm bên quốc lộ 1A, cách Nha Trang khoảng 80km về phía bắc bãi biển Đại Lãnh thuộc địa phận huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa dần hiện ra với những dải cát trắng mịn, những cơn sóng vỗ rì rào của biển cả, những làng chài tấp nập và những phong cảnh sơn thủy hữu tình. Từ Đại Lãnh, du khách có thể đi thuyền máy thăm làng chài ở Khải Lương, Đầm Môn là dải đất liền phía cực đông của Việt Nam, hay cảng Vũng Rô kề ngay phía bắc, một địa danh nổi tiếng đã từng là bến cảng bí mật của những “con tàu không số” chở vũ khí, đạn dược từ miền Bắc vào miền Nam, tiếp viện cho chiến trường khu 5 trong cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước. Đây là điều kiện tốt để liên kết các khu du lịch với nhau tạo nên những tuyến du lịch hấp dẫn và lôi cuốn du khách. Cơ sở vật chất Con đường giao thông quốc lộ 1A xuyên qua đường tỉnh lộ 1 đưa du khách đến với khu du lịch Dốc Lết, con đường này là tuyến tỉnh lộ nối các xã như Ninh Hải, Ninh Diêm, Ninh Thuỷ...trong huyện Ninh Hoà giúp cho việc giao lưu buôn bán và đi lại giữa các xã trở nên thuận tiện và cũng giúp đưa du khách có thể dễ dàng tìm đến các điểm du lịch ở đây. Khu du lịch Dốc Lết mang tiêu chuẩn của một khu nghỉ dưỡng 2 sao bao gồm khu nhà hàng việt có sức chứa khoảng 400 khách chia đều trong ba khu nhà hàng 1, 2, 3 nằm quay ra biển, nhằm tận hưởng không gian và gió mát từ biển thổi vào,với không gian như vậy khu du lịch Dốc Lết có thể tiếp đón và phục vụ 1000 lượt khách trong ngày ở những mùa cao điểm.Trong khu du lịch để đáp ứng nhu cầu thưởng thức đồ uống mang đậm chất của biển bên cạnh nhà hàng còn có quầy bar chuyên phục vụ nước uống và các trò giải trí như karaoke, bida, tenis… có thể tiếp đón 100 khách cùng lúc. Không chỉ có vậy khu du lịch còn xây dựng khu massa-sauna giúp du khách có thể thư giãn và trị liệu cơ thể với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm bằng các phương pháp bấm huyệt, xoa bóp giúp phục hồi sức khoẻ nhanh chóng và hiệu quả. Hoạt động lưu trú tại khu du lịch cũng được đầu tư và nâng cấp đúng với chất lượng của khu nghỉ dưỡng bao gồm có 44 phòng Bugalow và 10 phòng quạt được xây dụng với lối kiến trúc cổ theo lối nhà sàn, khá đẹp để du khách muốn ở lại tận hưởng cảm giác đêm trên biển có thể ghé vào. Mỗi căn phòng là một thế giới riêng của bạn. Con đường lát gạch nhỏ chen trong rừng dương liễu đầy lá rụng, có cả tiếng chim chào buổi sáng thật hấp dẫn đối với du khách. Mỗi căn phong đều có một lu nước bằng đất nung đựng nước mát với chiếc gáo dừa gác lên tất cả nằm trong khuôn viên của khu du lịch với khoảng 2hecta với các trang thiết bị đầy đủ như tivi, tủ lạnh, wifi,…tạo nên cụm nghỉ dưỡng tuyệt vời đối với du khách khi chọn Dốc Lết là điểm dững chân của chuyến tham quan. Ngoài nhu cầu về thưởng thức ẩm thực và nghỉ dưỡng, khu du lịch còn xây dựng các quầy bán đồ mỹ nghệ để mỗi lần du khách ghé thăm đều có những món quà kỉ niệm và tặng cho người thân với nhiều sản phẩm độc đáo từ vỏ sò, vỏ ốc,… Đa dạng sản phẩm du lịch Khai thác các sản phẩm du lịch để kéo dài thời gian lưu trú và tăng khả năng chi tiêu của khách nhằm mang lại chất lượng và lợi nhuận cao trong hoạt động du lịch là một trong những vấn đề đã và đang được quan tâm phát triển tại khu du lịch Dốc Lết. Từ đó, kết hợp những dịch vụ, phương tiện và cơ sở vật chất gắn liền với việc khai thác tốt các tiềm năng du lịch nhằm cung cấp cho du khách một khoảng thời gian thú vị, những trải nghiệm tương đối trọn vẹn và sự hài lòng. Cụ thể như việc thay đổi một loạt các trang thiết bị cũ kỉ trong nhà hàng để thay vào đó là những cái mới giúp cho du khách có những cảm giác mới mẻ về khu du lịch bằng việc thay mới khoảng 35 bộ bàn ghế bằng gỗ mang lại sự sang trọng cho nhà hàng và cùng với sự thay đổi những thực đơn không phù hợp thay vào đó là những món ăn mới mang đậm chất mặn mà của biển với nhiều hải sản phong phú và cách trình bày đẹp mắt hơn là một trong các yếu tố trong đa dạng sản phẩm du lịch. Nhưng làm phong phú các món ăn vẫn thực sự chưa đủ, còn phải nâng cao chất lượng phục vụ, trong hai năm qua khu du lịch Dốc Lết có sự kết hợp với các khu du lịch lớn mang tầm cỡ 5 sao để đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên mới vào làm đã cải thiện chất lượng phục vụ du khách. Nhiều dịch vụ đã được đầu tư và bổ sung mới như dịch vụ thuê kiot, dịch vụ thuê phao bơi,tắm nước ngọt, dịch vụ vui chơi giải trí thể thao trên biển moto nước, cano dù kéo xuồng chèo, trượt nước, thúng chai, bóng chuyền bãi biển...cũng được rất nhiều du khách ưa thích. Một trong những nhu cầu của du khách khi đến với khu du lịch Dốc Lết là muốn tìm cảm giác làm một ngư dân đánh cá, nắm bắt được mong muốn này của du khách, khu du lịch đã kết hợp với một số ngư dân có nhiều kinh nghiệm đánh bắt hải sản tổ chức các chuyến du lịch kết hợp trải nghiệm được làm ngư dân một ngày, bước đầu đã lôi cuốn du khách khi đến với khu du lịch. Sự thành lập trung tâm lữ hành Dốc Lết vào tháng 11 năm 2011 đã khẳng định sự phát triển của khu du lịch với các tuor du lịch khám phá các danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử,…trên địa bàn thành phố Nha Trang và các tỉnh lân cận. Trung tâm lữ hành Dốc Lết đã và đang làm nhiệm vụ đưa du khách đến với khu du lịch tạo sự liên kết tham quan rất nhiều điểm du lịch với nhau tạo nên nhiều tuyến điểm du lịch thuận tiện cho việc khai thác và tổ chức các tour du lịch. Hoạt động marketing Sản phẩm du lịch mang tính vô hình, không thể dự trữ được, cũng không thể thử hay cân đong đo đếm, vì vậy để việc sản xuất ra sản phẩm du lịch rồi đưa đến cho khách hàng là cả một nghệ thuật trong kinh doanh, muốn vậy thì các nhà cung ứng sản phẩm du lịch cần thực hiện các phương pháp quảng bá để sản phẩm kích thích nhu cầu của khách du lịch thông qua các kênh phân phối trực tiếp và gian tiếp qua các phương tiện truyền thông như tivi, mạng internet, website,email,… Khu du lịch Dốc Lết cũng thấy được vai trò của hoạt đông quảng cáo này, khu du lịch Dốc Lết đã thiết kế một website riêng để quảng bá hình ảnh và con người nơi đây với du khách trong nước và bạn bè quốc tế, trên website này cung cấp đầy đủ thông tin từ vị trí đến các sản phẩm du lịch, đặt phòng, tư vấn du lịch.. mà khu du lịch Dốc Lết có thể đáp ứng cho du khách và nó là công cụ hữu hiệu để đưa sản phẩm đến trực tiếp với người thụ hưởng sản phẩm. Mỗi khi khách hàng đến với khu du lịch là một nhà kinh doanh và chăm sóc khách hàng tốt thì cần phải khai thác tối đa các nhu cầu của khách, gợi mở cho du khách nhu cầu tiêu dùng sản phẩm du lịch để từ đó tối đa hoá lợi nhuận mang lại uy tín sự lớn mạnh cho công ty, bằng cách đó nhân viên cần phải có được nhiều email của khách hàng để vừa chăm sóc và vừa giới thiệu được các sản phẩm mới khi bắt đầu thâm nhập thị trường…Bên cạnh giới thiệu một cách trực tiếp là thông qua du khách sự hài lòng của du khách, một khách hàng luôn kể cho người khác nghe về sản phẩm hoặc dich vụ của bạn mà khách hàng cảm thấy hài lòng khi sử dụng là phương tiện truyền tin một cách hiệu quả của nhà kinh doanh du lịch. Hình thức tồn tại các đại lý du lịch cũng sẽ góp phần thiết thực trong giải pháp đa dạng các kênh phân phối, các đại lý có vai trò như là cầu nối giữa cung và cầu giúp cung và cầu gặp nhau nhà kinh doanh du lịch vừa bán được sản phẩm du lịch và khách du lịch tìm đến sản phẩm và thụ hưởng. Ngoài ra một trong những biện pháp quảng bá hữu hiệu nữa đó là thông qua các hội chợ, triển lãm, lễ hội, sự kiện văn hoá du lịch nổi tiếng sẽ giúp việc quảng cáo càng trở nên tốt hơn. Đánh giá chung Mỗi tỉnh mỗi địa phương trong vùng, mỗi khu điểm du lịch tham gia hoạt động kinh doanh du lịch cần có những chương trình hành động cụ thể, hưởng ứng tích cực những chính sách chung hướng tới phát triển du lịch biển đảo khu vực Duyên hải miền Trung bền vững hơn, góp phần thúc đẩy nhanh phát triển kinh tế du lịch, kinh tế xã hội của vùng và của đất nước. CHƯƠNG 3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ Áp dụng ma trận SWOT vào thực tế tại khu du lịch Dốc Lết từ đó có các giải pháp phát triển chung. STRENGTHS – S (điểm mạnh) S1: Vị trí địa lý thuận lợi phát triển du lịch S2: Tiềm năng phát triển du lịch lớn S3: Môi trường sống an toàn, ổn định WEAKNESSES – W (điểm yếu) W1: Dốc Lết chưa tạo được nét riêng của mình W2: Sản phẩm du lịch còn nghèo nàn, marketing chưa thật sự hấp dẫn. W3: Nguồn nhân lực còn thiếu và yếu kém OPPORTUNITIES – O (cơ hội) O1: Xu thế hội nhập quốc tế mang lại tiềm năng phát triển du lịch O2: Các dự án đầu tư đang được xúc tiến thực hiện O3: Chính trị ổn định trong thời gian dài SO WO THREATS – T (thách thức) T1: Khai thác tài nguyên biển gây ô nhiễm môi trường T2:Thường chịu nhiều thiên tai T3:đời sống được cải thiện nhu cầu du lịch tăng ST WT SO – điểm mạnh và cơ hội S1: Vị trí địa lý thuận lợi phát triển du lịch . S2: Tiềm năng phát triển du lịch lớn S3: Môi trường sống an toàn, ổn định O1: Xu thế hội nhập quốc tế mang lại tiềm năng phát triển du lịch O2: Các dự án đầu tư đang được xúc tiến thực hiện O3: Chính trị ổn định trong thời gian dài Khu Du Lịch Dốc Lết có vị trí địa lý thuận lợi phát triển du lịch vì nằm trên tuyến lưu thông quốc lộ 1 gần tuyến hàng hải nối các nước trong khu vực, tại đây có cảng biển nước sâu thuận lợi cho tàu thuyền cập bến, các dự án đầu tư đang được xúc tiến thực hiện và được đánh giá là nước có nền chính trị ổn định trong thời gian dài cùng với đó là sự kết hợp với các xu thế hội nhập quốc tế bằng Việt Nam gia nhập các tổ chức thế giới như APEC,WTO,…sẽ là điều kiện tốt để phát triển du lịch tại đây- Du lịch biển đảo, góp phần phát triển du lịch vùng và du lịch Việt Nam. Do đó đòi hỏi khu du lịch Dốc Lết cần phải nắm bắt và tận dụng vị trí đó khai thách điểm mạnh và cơ hội này vào phục vụ du lịch và thu hút thật nhiều du khách từ khắp năm châu. WO – điểm yếu và cơ hội W1: Dốc Lết chưa tạo được nét riêng của mình W2: Sản phẩm du lịch còn nghèo nàn, marketing còn chưa thật sự hấp dẫn W3: Nguồn nhân lực còn thiếu và yếu kém O1: Xu thế hội nhập quốc tế mang lại tiềm năng phát triển du lịch O2: Các dự án đầu tư đang được xúc tiến thực hiện O3: Chính trị ổn định trong thời gian dài Bên cạnh các mặt mạnh về lợi thế của khu du lịch Dốc Lết thì vẫn còn tồn tại những mặt yếu kém như: Dốc Lết chưa tạo được nét riêng biệt của mình, cụ thể là các hình ảnh mang phong cách của du lịch biển đảo, sản phẩm du lịch còn nghèo nàn, chưa tương xứng với tiềm năng ở đây, đội ngũ nhân viên còn nhiều yếu kém do chưa có sự quan tâm thấu đáo về chương trình đào tạo, tập huấn ở nhưng khu điểm du lịch lớn mang tầm cỡ quốc tế, đó là nhưng thiếu sót chung tại khu du lịch này và cả du lịch nước ta khi mà chúng ta đang trên đường tạo dựng những cơ hội riêng cho mình bởi những dự án rất thiết thực và có nền chính trị vô cùng an toàn cho du khách khi đến du lịch ở Việt Nam. Từ đó yêu cầu cần đặt ra đó là phải nhanh chóng khắc phục các yếu điểm này và bổ sung thêm hoặc thay mới mang tính đồng bộ các sản phẩm du lịch còn nghèo nàn, mở rộng đầu tư và đào tạo chương trình huấn luyện cho nhân viên các nghiệp vụ và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, Tích cực quảng cáo trên nhiều phương tiện thông tin như web, mail, thư ngỏ.... Như vậy phần nào sẽ giúp công ty khắc phục các yếu điểm và đưa khu du lịch này mang được tính chuyên nghiệp, tạo nét riêng biệt cho khu du lịch Dốc Lết. ST – điểm mạnh và thách thức S1: Vị trí địa lý thuận lợi phát triển du lịch S2: Tiềm năng phát triển du lịch lớn S3: Môi trường sống an toàn, ổn định T1: Khai thác tài nguyên biển gây ô nhiễm môi trường T2: Thường chịu nhiều thiên tai T3: Đời sống được cải thiện, nhu cầu du lịch tăng Điểm mạnh giúp khu du lịch có nhiều tiềm năng để khai thác và thu hút nhiều du khách nhưng một mặt tồn tại những thách thức sẽ lôi kéo sự phát triển di xuống, đồng nghĩa là doanh thu và chất lượng sẽ thay đổi theo. Bởi vậy nhiệm vụ đặt ra sẽ là nhận rõ các thách thức này để lên kế hoạch duy trì sự phát triển và có đưa ra những chiến lược giúp công ty thành công trên con đường kinh doanh, cu thể những thách thức cần giải quyết đó là khai thác tài nguyên biển đang gây ô nhiễm và phá huỷ cảnh quan thiên nhiên, hệ động thực vật dưới đáy biển. Cũng do chịu nhiều thiên tai nên vấn đề ứng phó và sông chung với bão lũ là nhiệm vụ quan trọng, hay thách thức từ xã hội đang phát triển nhanh chóng, đời sống cải thiện tốt sẽ tao ra nhiều áp lực cho nghành du lịch và khu du lịch ở đây. Phương hướng đặt ra đó là giảm thách thức đến mức nhỏ nhất đó là yêu cần đặt ra và cần sự vào cuộc của ban nghành địa phương có các khu diểm du lịch hoạt động .Giảm hoạt động gây o nhiễm môi trường, thành lập khu bảo tồn biển để duy trì hệ sinh thái biển…Dự báo một cách nhanh chóng kịp thời về những tình huống xấu có thể xay ra từ thiên tai bằng các trạm phát sóng thu báo tín hiệu kịp thời để có biện pháp phong tránh an toàn. Nếu làm tốt như vậy thì hoạt động du lịch ở đây sẽ phát triển và kéo theo sự phát triển du lịch nước ta trở thành là nước có nghành du lịch nổi bật… WT – điểm yếu và thách thức W1: Dốc Lết chưa tạo được nét riêng của mình W2: Sản phẩm du lịch còn nghèo nàn, marketing chưa thật sự hấp dẫn W3: Nguồn nhân lực còn thiếu và yếu kém T1: Khai thác tài nguyên biển gây ô nhiễm môi trường T2: Thường chịu nhiều thiên tai T3:đời sống được cải thiện nhu cầu du lịch tăng Khi vừa tồn tại điểm yếu là những khó khăn mà công ty gặp phải như: chưa tạo được nét riêng của mình, sản phẩm du lịch còn nghèo nàn, nguồn nhân lực còn thiếu và yếu kém và ở trong điều kiện gặp phải rất nhiều thách thức thì đó là một cơn ác mộng đối với mỗi công ty và với tình hình du lịch nước ta. Không có gì tồi tệ thế nhưng nếu chúng ta không chịu lùi bước và có những chính sách khắc phục nhanh tình hình xấu này thì biết đâu đó công ty sẽ có nhưng chiều hướng hoạt động mới mẻ hoặc thông minh hơn bằng các biện pháp cụ thể như: thay đổi môi trường làm việc, hoạt động bảo vệ môi trường, khảo sát thị trường du lịch thông qua nhu cầu của du khách, mở rộng hình thức quảng cáo giới thiệu với du khách sẽ giúp công ty chèo lái con thuyền của mình đứng vững và tồn tại góp phần xây dựng uy tín và thương hiêu cho du lịch Việt Nam. Một số giải pháp chính tăng cường khả năng thu hút khách tại khu du lịch Dốc Lết Giải pháp về mục tiêu kinh doanh Phải phát triển bền vững với tầm nhìn dài hạn trong khai thác tài nguyên biển phục vụ phát triển du lịch. Như vậy vừa khai thác hợp lý, vừa phải quan tâm tới bảo tồn và phát huy giá trị du lịch biển. Với tính chất nhạy cảm của tài nguyên du lịch biển, việc khai thác càng đòi hỏi phải có nhận thức đúng, xử sự đúng mực, tôn trọng giá trị tự nhiên và giá trị truyền thống, giá trị nhân văn. Quan điểm dài hạn đòi hỏi công tác quy hoạch và nghiên cứu thị trường phải đi trước một bước để đặt mục tiêu phát triển phù hợp với đặc điểm tài nguyên, không gian và sức chứa của khu du lịch.Ví dụ như tuyên truyền giáo dục cho nhân dân không sử dụng thuốc nổ để đánh bắt cá, khai thác hoạt động du lịch không làm phá huỷ cảnh quang thiên nhiên và gây ô nhiễm môi trường sống của các loài sinh vật biển. Giải pháp về nâng cao hiệu quả hoạt động du lịch Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động du lịch thông qua tiếp thu kinh nghiệm về cách tiếp cận chu kỳ sống của sản phẩm đối với du lịch biển, bắt đầu bằng sản phẩm, khu du lịch cao cấp với các chính sách phân biệt. Tiếp đến là các quá trình liên tiếp làm mới sản phẩm, đa dạng hóa sản phẩm để kéo dài chu kỳ sống, tạo sức hấp dẫn kéo dài kỳ nghỉ, nâng cao giá trị gia tăng và kích thích tiêu dùng du lịch. Đối với mỗi đoạn thị trường (loại khách) cần có quan điểm mới và chính sách riêng biệt về sản phẩm; có phong cách thụ hưởng dịch vụ du lịch riêng biệt, độc đáo của văn hóa địa phương nhưng đồng thời với chất lượng, tiện nghi cao cấp, hiện đại. Nguồn nhân lực và đào tạo nhân viên Vai trò quyết định trên hết là yếu tố con người tức nguồn nhân lực du lịch, từ việc hoạch định chính sách, chiến lược kinh doanh cho tới quy trình phục vụ du lịch và hình thành giá trị gia tăng cho sản phẩm du lịch. Giải pháp về tăng cường đào tạo, chuyển giao kiến thức, kỹ năng về du lịch, nâng cao nhận thức du lịch cho mọi đối tượng là cần thiết phải thực hiện cả trước mắt và lâu dài. Đầu tư vào các cơ sở đào tạo du lịch do công ty liên kết và tăng cường đào tạo tại chỗ là những biện pháp nghiệp vụ kèm theo. Ví du như đưa nhân viên đi học tập kinh nghiệm của đội bạn về cách thức hoạt động cho đến những nghiệp vụ cơ bản nhất, liên kết các trung tâm về đào tạo ngoại ngữ cho nhân viên… Phát triển nguồn lực (Vốn) Từ năm 2006, để tạo điều kiện tốt cho hoạt động kinh doanh của khu du lịch, công ty đã kêu gọi sự đầu tư từ các cá nhân, tập thể bên ngoài thành lập cổ phần kinh doanh trong công ty với tỉ lệ là 51% vốn của nhà nước và 49% từ các cá nhân và tập thể, ngoài ra còn kêu gọi sự đầu tư của các tổ chức phi chính phủ để du lịch địa phương được phát triển và giải quyết nhu cầu về lao động tại địa phương… Giữ vững văn hoá vùng miền Tài nguyên du lịch biển phải gắn kết nhuần nhuyễn với phong cách dịch vụ và văn hóa, lối sống địa phương. Cụ thể như du lịch văn hoá biển phải phù hợp với các lễ hội biển, tôn trọng văn hoá bản địa. Tránh tình trạng thương mại hoá các hoạt động kinh doanh du lịch làm thay đổi bản sắc văn hoá dân tộc. Sự quy hoạch các điểm du lịch, các trò chơi cũng cần chú trọng về nét đặc trưng, không trùng lập với nhưng nơi khác… Bảo vệ tài nguyên du lịch Tài nguyên của biển cả không phải là vô tận. Với sự nhạy cảm của môi trường du lịch thì việc bảo vệ môi trường sinh thái gắn với sinh kế của cộng đồng và mối liên quan với các ngành kinh tế khác đòi hỏi việc quy hoạch, thẩm định các dự án phát triển luôn phải tính đến tác động tới hoạt động du lịch. Sự suy thoái nhanh, sự biến mất giá trị hấp dẫn của điểm du lịch, một bãi biển hay một hòn đảo... sẽ xảy ra nếu có sự xung đột mục đích sinh kế trong cùng một không gian có hoạt động du lịch. Đó là dự án mở rộng khu du lịch Dốc Lết mang tầm cỡ 5 sao của công ty cổ phần du lịch Dốc Lết về diện tích không phá huỷ những rừng dương ven biển, không ảnh hưởng đến môi trường xung quanh và môi trường biển đảm bảo về vấn đề an ninh khu vực… . Phát triển du lịch xanh Các giải pháp về phát triển du lịch xanh, du lịch có trách nhiệm, sử dụng năng lượng sạch trong phát triển du lịch biển đảo, đặc biệt ở những đảo xa bờ thiếu nguồn nước ngọt, tự cấp nguồn năng lượng. Việc sử dụng tiết kiệm nguyên liệu, năng lượng vừa góp phần giảm chi phí vừa đáp ứng mục tiêu phát triển bền vững và thỏa mãn nhu cầu của khách. Phát triển du lịch “xanh” gắn với bảo vệ môi trường, bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa bản địa. Cẩn trọng trong quy hoạch dự án du lịch Tăng cường năng lực và có sự chuẩn bị thích ứng với những tác động của biến đổi khí hậu về mực nước biển dâng, những dị thường về thời tiết và tác động của thiên tai như lũ quyét, sóng thần... Đối với việc quy hoạch, thiết kế các khu nghỉ dưỡng biển ở vùng biển nhất thiết phải tính tới yếu tố mực nước biển dâng do biến đổi khí hậu; trang bị điều kiện cần thiết để ứng phó và giảm nhẹ tác động bất lợi của biến đổi khí hậu. Một số kiến nghị Đối với doanh nghiệp Thương hiệu du lịch biển của khu du lịch Dốc Lết cũng chưa được chú trọng xây dựng đúng mức để du khách có thể quan tâm đến. Lễ hội du lịch Nha Trang– festival biển được tổ chức nhằm làm nổi bật loại hình du lịch biển đảo và nhiều lễ hội biển cần được quan tâm và tổ chức nhiều hơn nữa để thu hút bạn bè quốc tế. Mặc dù trong nhiều năm qua đầu tư cho cơ sở hạ tầng nhiều nhưng ở khu du lịch Dốc Lết còn rất nghèo sản phẩm du lịch. Các sản phẩm du lịch tại địa phương chưa được đầu tư nghiên cứu để phát triển. Ở đây còn chưa có các hoạt động dịch vụ về đêm như các khu vui chơi giải trí, các khu thương mại hàng hóa đặc trưng và độc đáo để cho du khách có dịp tiêu tiền. Do đó cần đầu tư các lĩnh vực giải trí đêm để du khách có thể chơi đêm và thưởng thức đạt sản ở đây. Hiện nay trong kinh doanh tiếp thị xúc tiến du lịch, tổ chức các sự kiện du lịch ở khu du lịch Dốc Lết chưa thật chuyên nghiệp và năng động. Chất lượng đội ngũ làm du lịch thấp, chỉ có 0,32% có trình độ trên đại học, 37,74% tốt nghiệp đại học, cao đẳng, số còn lại có trình độ trung sơ cấp và chưa qua đào tạo. Trong tổng số hơn 200 viên có tới 2/3 chưa có bằng đại học. Hướng dẫn viên thành tạo các thứ tiếng hiếm như Nga, Trung Quốc, Thái, Nhật rất ít. Bộ phận trực tiếp quan hệ với khách như hướng dẫn viên, lễ tân, nhân viên buồng, nhà hàng là những bộ phận vừa thiếu vừa yếu. Trong tiếp cận thực tế công việc, kỹ năng hoạt động nhóm chưa cao, kinh nghiệm về tổ chức sự kiện và quản lý các bộ phận phục vụ trong khách sạn, còn hạn chế. Ngoài ra, khả năng ngoại ngữ của đội ngũ lao động còn hạn chế, ảnh hưởng rất lớn đến việc thu hút khách du lịch nước ngoài. Như vậy để không phải tiếp nối bước xe đổ ở trước, khu du lịch cần tạo điều kiện cho nhân viên học tập và tích luỹ thêm kinh nghiệm để đáp ứng nhu cầu của nghành đặt ra. Công tác xúc tiến du lịch chưa được đầu tư đúng mức, hình thức quảng bá chưa phong phú, thiếu tính chuyên nghiệp. Cần mở rộng phương thức marketing trong từng sản phẩm du lịch, giới thiệu trên các trang web, diễn đàn về du lịch… để thu hút nhiều du khách ghé thăm. Đối với các ban ngành Cụ thể là các ban nghành có liên quan hãy tạo điều kiện cho các doanh nghiêp, công ty bằng cách: Cần có các chính sách thông thoáng giúp các doanh nghiệp có thể mở rộng quy mô và phương thức kinh doanh. Thu hút các nguồn đầu tư từ nước ngoài vào trong hoạt động kinh doanh du lịch. Mở các cuộc hội thảo có quy mô lớn để doanh nghiệp, công ty có thêm nhiều kinh nghiệm bổ sung vào trong quá trình hoạt động của mình. Cũng còn cần sư liên kết chặt chẽ của các ban nghành trong việc sửa đổi các quy định không đúng để có thể nhanh chóng đưa du lịch Việt Nam vững bước phát triển… KẾT LUẬN Ngày nay khi nền kinh tế ngày càng phát triển, đời sống của người dân ngày càng được nâng cao, người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến nhu cầu thiết yếu như ăn, mặc, đi lại v.v... mà người ta cũng muốn những nhu cầu khác được thoả mãn như nhu cầu giải trí về mặt tinh thần, nhu cầu thưởng thức những giá trị văn hoá cao và đặc biệt là nhu cầu đi du lịch. Nhu cầu đi du lịch đã trở nên quen thuộc tại các nước phát triển thì nay đang ngày càng trở nên phổ biến đối với các nước đang phát triển, trong đó có Việt nam. Để Du lịch nước nhà được xếp vào nhóm các quốc gia có ngành Du lịch phát triển trong vùng Đông Nam Á sau năm 2010 thì “mục tiêu chiến lược phát triển Du lịch Việt Nam 2006 - 2010 là trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn trên cơ sở khai thác có hiệu qủa lợi thế về điều kiện tự nhiên, sinh thái, truyền thống văn hóa lịch sử” Vì vậy trong bối cảnh cạnh tranh hiện nay không phải dễ dàng để có được kết quả kinh doanh như mong muốn. Tìm ra giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh là một việc làm cần thiết đối với các khu điểm du lịch nói chung và của loại hình du lịch biển đảo nói riêng. Nâng cao khả năng thu hút khách nhằm mục đích hướng đến mang lại hiệu quả kinh doanh mong muốn trên vốn đầu tư đã bỏ ra. Vì thế việc nghiên cứu nâng cao khả năng thu hút khách tại các khu điểm du lịch đặc biệt là những nơi có tiềm năng du lịch như khu du lịch Dốc Lết với những giải pháp và kiến nghị đó mong muốn sẽ có ích với công ty. Từ đó vận dụng các lý thuyết vào hoạt động kinh doanh tăng hiệu quả khai thác, thu nhiều lợi nhuận cho công ty. TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách: Nguyễn Văn Đính (chủ biên). Giáo trình kinh tế du lịch. NXB LDXH, 2004. Nguyễn Đức Hoè,Vũ Văn Hiếu. Du lịch bền Vững. NXB DHQG Hà Nội, 2001. Đinh Trung Kiên. Một số vấn đề về du lịch Việt Nam. NXB DHQG Hà Nội, 2004. Phạm Trung Lương. Du lịch sinh thái. NXB Giáo Dục, 2002. Phạm Trung Lương. Tài nguyên và môi trường du lịch Việt Nam. NXB Giáo Dục, 2002. Nguyễn Văn Lưu. Thị trường du lịch. NXB DHQG Tp HCM, 2001. Ngyễn Minh Tuệ (chủ biên). Địa lý du lịch. NXB DHQG Tp HCM, 2000. Tổng cục Du lịch. Non nước Việt Nam. NXB VHTT, 2004. Tổng cục Du lịch. Dự án nghiên cứu năng lực phát triển du lịch Việt Nam. NXB Thống Kê, 2004. Trang web: Bài viết “Tài nguyên du lịch thiên nhiên”, www.tailieudulich.wordpress.com Bài viết “Du lịch biển đảo ở khánh hoà đa dạng và kì thú”, www.thethaovanhoa.htm Bài viết “Tài nguyên thiên nhiên”, www.khanhhoa.gov.vn Bài viết “Khai thác tiềm năng du lịch biển đảo”, www. monre.gov.vn www.vietnamtouristm.com www.camnangdulich.com.vn Nguồn khác: Phòng kế toán – Công ty cổ phần du lịch Dốc Lết, báo cáo hoạt động kinh doanh của công ty cổ phần du dịch Dốc Lết từ năm 2009 đến năm 2011 Phòng kế toán – Công ty cổ phần du lịch Dốc Lết, báo cáo số lượt khách lưu trú tại khu du lịch từ năm 2009 đến năm 2011 Phòng nhân sự - Công ty cổ phần du lịch Dốc Lết, sơ đồ bộ máy tổ chức công ty cổ phần du lịch Dốc Lết PHỤ LỤC Hình 1: Bungalow Hình 1: Bungalow Hình 2: Khu Massage Hình 3: Nhà hàng 1 Hình 4: Bãi biển Dốc Lết Hình 5: Cổng vào khu lưu trú Hình 6: Dịch vụ trên biển

Các file đính kèm theo tài liệu này:

  • docbai_lam_bao_cao_tieu_luan_dinh_huong_chuyen_nghanh1_3567.doc
Luận văn liên quan