Đề tài Đo lường mức độ nhận biết thương hiệu Lotteria của người dân thành phố Long Xuyên, An Giang

Các thành phần nhận biết thương hiệu: o Logo: đây là thành phần vừa cấu thành thương hiệu vừa chiếm tỷ lệ nhận biết và phân biệt thương hiệu cao, do đó, có thể bố trí logo ở nhiều nơi ví dụ như: in logo lên đồng phục nhân viên, các dụng cụ trong cửa hàng, tờ rơi khuyến mãi, hoặc có thể vẽ logo lên bánh hamburger, o Slogan: còn hạn chế mức độ truyền thông bởi ít xuất hiện và khó tìm gặp ngay cả trong cửa hàng, thêm phần khẩu hiệu được viết bằng tiếng Anh nhất thời không được tất cả khách hàng cũng như số đông biết đến. Giải pháp cho vấn đề này là Việt hóa khẩu hiệu và tăng cường mức độ xuất hiện cũng như vị trí đặt khẩu hiệu. Logo và đồng phục nhân viên là những yếu tố khách hàng có ấn tượng cao nhất và dùng để phân biệt thương hiệu nên ta có thể bố trí slogan song song với vị trí đặt logo và in trên đồng phục nhân viên, đó là những vị trí khách hàng dễ nhìn thấy và nhận biết.

doc83 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 02/04/2015 | Lượt xem: 2604 | Lượt tải: 8download
Bạn đang xem nội dung tài liệu Đề tài Đo lường mức độ nhận biết thương hiệu Lotteria của người dân thành phố Long Xuyên, An Giang, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
hận dạng thương hiệu Điểm trung bình (ĐTB) 2,77 3,98 3,43 3,89 3,40 3,28 3,73 3,11 Qua biểu đồ trên ta thấy, người dân thành phố Long Xuyên chủ yếu quan tâm đến các phương tiện nhận dạng thương hiệu như chương trình khuyến mãi; bạn bè, người thân và địa điểm bán bởi vì các phương tiện này gần gũi, dễ dàng tiếp cận và đây cũng là các phương tiện chủ yếu để người dân biết đến thương hiệu thức ăn nhanh. Trong đó, địa điểm bán là phương tiện thuận tiện và nhanh nhất đưa người dân đến với thương hiệu nên được quan tâm nhất chiếm đến 75%, kế đến là bạn bè người thân và chương trình khuyến mãi chiếm lần lượt là 74% và 62%. Còn lại các phương tiện khác như tờ rơi, internet, tivi, báo, đài, nhân viên bán hàng giới thiệu… không chiếm được sự quan tâm cao bởi vì đây là các phương tiện không phổ biến và không phù hợp với thói quen sinh hoạt và làm việc của đa số người dân; hơn nữa người dân còn thụ động trong việc tìm hiểu các cửa hàng thức ăn nhanh thông qua các phương tiện này. 5.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chọn mua thức ăn nhanh Trên địa bàn thành phố Long Xuyên hiện nay có nhiều thương hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng như Lotteria, KFC, Jollibee. Riêng Lotteria có đến hai cửa hàng, hoạt động rộng hơn so với các thương hiệu khác. Do đó, ở câu hỏi này sẽ được thiết kế để nhằm xác định các yếu tố chính ảnh hưởng đến quyết định mua của khách hàng. Từ đó giúp cho cửa hàng có những chiến lược tập trung hơn vào các yếu tố đó. Bảng 5.9 Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua của khách hàng Các yếu tố Số lượng (số lựa chọn) Tỷ lệ (%) (số lựa chọn/150 người) Thông tin quảng cáo 29 19 Thái độ của nhân viên 82 55 Chương trình khuyến mãi 75 50 Người thân giới thiệu 54 36 Vị trí bán/địa điểm bán 44 29 Biểu đồ 5.9 Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua của khách hàng Từ bảng số liệu thống kê cũng như biểu đồ 5.9, ta thấy thái độ nhân viên là yếu tố có tỷ lệ ảnh hưởng cao nhất đến quyết định mua của khách hàng bới hầu hết khách hàng khi đến các cửa hàng thức ăn nhanh đều muốn được thoải mái thông qua thái độ phục vụ một cách nhiệt tình, nhanh chóng của nhân viên. Để nâng cao thái độ phục vụ của nhân viên cần có những chính sách kích thích làm việc, thường xuyên tổ chức các cuộc thi đua khen thưởng nhằm khuyến khích tinh thần nhân viên. Đồng thời có những quy định cụ thể, rõ ràng, chặt chẽ nhằm xử lý những hành vi ứng xử không tốt của nhân viên với khách hàng. Yếu tố thứ hai ảnh hưởng đến quyết định mua của khách hàng là chương trình khuyến mãi với 50%, con số này rất hợp lý bởi vì những chương trình khuyến mãi hấp dẫn, khác biệt luôn luôn thu hút được khách hàng; đồng thời, đây cũng là phương tiện nhận dạng thương hiệu được chọn với tỷ lệ 32%. Ngoài ra, còn các yếu tố được khảo sát còn lại có ảnh hưởng không cao đối với quyết định mua hàng. Trong đó, quảng cáo là yếu tố có tỷ lệ ảnh hưởng thấp nhất bởi tần số xuất hiện của nó trên các kênh phương tiện truyền thông rất ít. 5.2.4 Các yếu tố phân biệt thương hiệu thức ăn nhanh Có thể nói rằng không chỉ riêng Lotteria, KFC hay Jollibee… mà đối với hầu hết các doanh nghiệp kinh doanh khác cũng cần phải có những điểm riêng biệt để khách hàng dễ nhận biết. Trong đó, thương hiệu được các nhà kinh doanh quan tâm hàng đầu và tất nhiên tên thương hiệu là không thể thiếu trong quá trình xây dựng thương hiệu. Để phân biệt giữa thương hiệu này với thương hiệu khác thì tên thương hiệu được cụ thể hóa chủ yếu thông qua logo, slogan, đồng phục nhân viên và cơ sở vật chất. Bảng 5.10 Các yếu tố phân biệt thương hiệu thức ăn nhanh Các yếu tố Số lượng (số lựa chọn) Tỷ lệ (%) (số lựa chọn/150 người) Logo 101 67 Slogan 15 10 Đồng phục nhân viên 67 45 Cơ sở vật chất 46 31 Biểu đồ 5.10 Các yếu tố phân biệt thương hiệu thức ăn nhanh Qua biểu đồ 5.10 cho thấy logo và đồng phục nhân viên là yếu tố giúp cho người dân thành phố Long Xuyên phân biệt giữa các thương hiệu thức ăn nhanh một cách dễ dàng chiếm tỷ lệ lần lượt là 67% và 45%. Do đó các nhà quản lý cần quảng bá logo cũng như đồng phục nhân viên trở thành yếu tố gần gũi và quen thuộc đối với người dân bằng cách: đặt logo ở vị trí dễ nhìn thấy, trên các vật dụng của cửa hàng và thiết kế logo chung với những phương tiện truyền thông khác, thiết kế quà tặng cho khách hàng có in logo,… Riêng về đồng phục nhân viên thì cần phải thống nhất ở tất cả các cửa hàng và nhân viên phải chấp hành đúng những quy định về đồng phục, bên cạnh đó màu sắc của đồng phục cũng phải nổi bật để thu hút được mọi người. Chiếm tỷ lệ ít hơn nhưng cũng không kém phần quan trọng cho việc nhận biết thương hiệu là cơ sở vật chất với tỷ lệ 32% trên tổng số. Vì thế các thương hiệu thức ăn nhanh nên có những kế hoạch cụ thể và đầu tư nhiều hơn vào cơ sở vật chất để đảm bảo đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Mặc khác, do đây là các thương hiệu đến từ nước ngoài nên hầu hết slogan của thương hiệu ít được người dân biết đến và chiếm một tỷ lệ rất thấp (9%) so với các yếu tố trên. Để nâng cao mức độ nhận biết của người dân về slogan của thương hiệu thì các nhà quản lý cần quảng bá slogan một cách rộng rãi như treo băng rôn có kèm theo dòng slogan, hoặc có thể in slogan lên mặt sau của đồng phục nhân viên, có như thế thì người dân sẽ biết đến slogan của Lotteria nhiều hơn. 5.2.5 Yếu tố ấn tượng nhất của thương hiệu thức ăn nhanh Bảng 5.11 Yếu tố ấn tượng nhất của thương hiệu Đặc điểm Số lượng (người) Tỷ lệ (%) Logo (biểu tượng) 30 20 Slogan (khẩu hiệu) 5 3 Đồng phục nhân viên 31 21 Thái độ của nhân viên 58 39 Khuyến mãi 17 11 Quảng cáo 9 6 Khác 0 0 Biểu đồ 5.11 Yếu tố ấn tượng nhất của thương hiệu Thái độ nhân viên là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua của khách hàng nên đó cũng là yếu tố ấn tượng nhất, điều này thể hiện rõ qua số liệu biểu đồ 5.11, có đến 39% đáp viên ấn tượng về thái độ nhân viên. Do đó, để khách hàng hài lòng thì nhà quản lý cần có những buổi huấn luyện hoặc những quy định cụ thể để nhân viên chấp hành và phục vụ khách hàng tốt hơn. Bên cạnh đó, logo và đồng phục nhân viên cũng là yếu tố ảnh hưởng không kém đến ấn tượng khách hàng với tỷ lệ lần lượt là 20% và 21%. Hai yếu tố này là những yếu tố tĩnh vì thế nên có những bước phát triển lâu dài, không nên thay đổi thường xuyên sẽ gây đến sự nhầm lẫn cho khách hàng. Ngoài ra, còn các yếu tố cũng là những yếu tố gây ấn tượng nhưng chiếm tỷ lệ không cao như khuyến mãi 11%, quảng cáo 6% và slogan 3%. Vì thế nhà quản lý cần tập trung vào những yếu làm ảnh hưởng nhiều đến ấn tượng của khách hàng. 5.3 Đo lường mức độ nhận biết thương hiệu Lotteria tại Long Xuyên, An Giang 5.3.1 Khách hàng sử dụng sản phẩm của Lotteria tại Long Xuyên, An Giang Bảng 5.12 Dùng sản phẩm Lotteria Số lượng (người) Tỷ lệ (%) Có sử dụng 110 73 Chưa sử dụng 40 27 Biểu đồ 5.12 Dùng sản phẩm Lotteria Nhìn vào biểu đồ 5.12, phần lớn các đáp viên có sử dụng sản phẩm của thương hiệu Lotteria với 73%, còn lại là chưa sử dụng chiếm tỷ lệ thấp hơn là 23%. 5.3.2 Các yếu tố nhận biết thương hiệu Lotteria tại Long Xuyên, An Giang 5.3.2.1 Nhận biết logo quen thuộc nhất Bảng 5.13 Nhận biết logo quen thuộc nhất Logo Số lượng (người) Tỷ lệ (%) Logo 1 (McDonald’s) 7 5 Logo 2 (Lotteria) 64 43 Logo 3 (KFC) 50 33 Logo 4 (Jollibee) 29 19 Biểu đồ 5.13 Nhận biết logo quen thuộc nhất Với logo được thiết kế độc đáo và dễ nhận biết cùng với màu sắc nổi bật đã thu hút được sự chú ý của khách hàng, điều này thể hiện rõ trong số liệu của biểu đồ 5.13, có đến 43% đáp viên cho rằng logo Lotteria là logo quen thuộc nhất. Đó được xem là một thành công của Lotteria. Mặc khác, KFC là một thương hiệu thức ăn nhanh xuất hiên sớm trên thị trường thức ăn nhanh Việt Nam nhưng lại có số lượng đáp viên chọn là logo quen thuộc nhất thấp hơn Lotteria đến 10%, có thể hiểu rằng, trong hoạt động quả bá thương hiệu của KFC thì khâu thiết kế cũng như quảng bá logo của KFC đã không đạt được hiệu quả như việc quảng bá của Lotteria. Bên cạnh đó, hai thương hiệu còn lại là Jollibee và Mc Donald’s có tỷ lệ thấp hơn lần lượt là 19% và 5%. Điều này cho thấy Jollibee ưu tiên quảng bá vào những phần khác hơn là quảng bá logo. Riêng Mc Donald’s chỉ vừa xuất hiện ở Việt Nam vào tháng 2 năm nay tại thành phố Hồ Chí Minh nên người dân ở thành phố Long Xuyên ít biết đến và cho rằng đây là logo có tỷ lệ quen thuộc thấp nhất. Bảng 5.14 Nhận biết đúng logo thương hiệu Lotteria Logo Số lượng (người) Tỷ lệ (%) Logo 1 (McDonald’s) 1 7 Logo 2 (Lotteria) 143 95 Logo 3 (KFC) 4 3 Logo 4 (Jollibee) 2 1 Biểu đồ 5.14 Nhận biết đúng logo thương hiệu Lotteria Nhìn vào biểu đồ 5.14 ta sẽ ấn tượng với con số 95% đáp viên nhận biết được thương hiệu Lotteria. Điều này có thể được lý giải rằng Lotteria đã thành công trong việc quảng bá thương hiệu cũng như là thành công trong việc thiết kế logo tạo ấn tượng và dễ nhận biết. Bên cạnh đó, cũng có một số đáp viên không biết hoặc nhầm lẫn với logo của các thương hiệu thức ăn nhanh khác với tỷ lệ lần lượt là 3% đáp viên chọn logo KFC, 1% chọn logo Mc Donald’s, 1% chọn logo Jollibee. Có đến 3% đáp viên nhầm lẫn logo của KFC là logo của Lotteria là do cả hai đều sử dụng màu đỏ là màu chủ đạo khi thiết kế logo. 5.3.2.2 Nhận biết slogan (khẩu hiệu) của thương hiệu Lotteria Có ba slogan đại diện của các thương hiệu thức ăn nhanh được liệt kê trong bản câu hỏi phỏng vấn được chia thành ba nhóm: Nhóm 1 là slogan của thương hiệu Lotteria: We are not in hamburger, chicken bussiness... we are in q..s.c.t and value bussiness. Nhóm 2 là slogan của thương hiệu KFC: It’s finger lickin’ good. Nhóm 3 là slogan của thương hiệu Mc Donald’s: I’m lovin’ it. Bảng 5.15 Nhận biết slogan (khẩu hiệu) của thương hiệu Lotteria Slogan (khẩu hiệu) Số lượng (người) Tỷ lệ (%) We are not in hamburger, chicken bussiness... we are in q..s.c.t and value bussiness 55 37 It’s finger lickin’ good 56 37 I’m lovin’ it 39 26 Khác 0 0 Biểu đồ 5.15 Nhận biết slogan (khẩu hiệu) của thương hiệu Lotteria Như kết quả phân tích ở biểu đồ 5.10 và 5.11, ta thấy tỷ lệ phân biệt thương hiệu và ấn tượng về thương hiệu đối với slogan lần lượt là 9% và 3%. Điều này cho thấy, slogan là yếu tố không được khách hàng quan tâm và biết đến. Do đó, khi đo lường mức độ nhận biết một trong những slogan đại diện của thương hiệu Lotteria thì chỉ có 37% trên tổng thể nghiên cứu có thể nhận biết được chính xác. Có nghĩa là có đến 63% số người không biết hoặc nhầm lẫn slogan của Lotteria với slogan của các thương hiệu khác. Bởi hầu hết slogan của các thương hiệu được quảng bá một cách rộng rãi, chưa tạo được sự thu hút và điểm nhấn trong tâm trí khách hàng. Vì vậy, cần có những hành động tích cực để tăng cường mức độ nhận biết slogan của thương hiệu Lotteria do đây là một trong những yếu tố dùng để nhận biết thương hiệu. Logo và đồng phục nhân viên là những yếu tố khách hàng có ấn tượng cao nhất và dùng để phân biệt thương hiệu nên ta có thể bố trí slogan gần với logo và in trên đồng phục nhân viên, vì đó là những vị trí khách hàng dễ nhìn thấy và nhận biết. 5.3.2.3 Nhận biết màu sắc đồng phục nhân viên của thương hiệu Lotteria Do màu đỏ xuất hiện chủ yếu trên đồng phục nhân viên của Lotteria nên sẽ được chọn là đáp án đúng khi hỏi về màu sắc đồng phục nhân viên. Bảng 5.16 Nhận biết màu sắc đồng phục nhân viên của thương hiệu Lotteria Màu sắc Số lượng (người) Tỷ lệ (%) Màu đỏ 129 86 Màu vàng 14 9 Màu cam 7 5 Khác 0 0 Biểu đồ 5.16 Nhận biết màu sắc đồng phục nhân viên của thương hiệu Lotteria Đồng phục nhân viên là một trong những yếu tố ấn tượng (21%) và phân biệt thương hiệu với tỷ lệ phân biệt tương đối cao 47%. Do đó, khi hỏi đến màu sắc đồng phục nhân viên của thương hiệu Lotteria thì có đến 129 người trên tổng thể mẫu 150 người (chiếm 86%) chọn đúng. Bên cạnh đó có 21 người (chiếm 14%) chọn không đúng màu sắc đồng phục nhân viên Lotteria. Do có thể đây là nhóm người không quan tâm hoặc không biết rõ về đồng phục nhân viên. 5.3.2.4 Nhận biết màu sắc chủ đạo của thương hiệu Lotteria Bảng 5.17 Nhận biết màu sắc chủ đạo của thương hiệu Lotteria Màu sắc Số lượng (người) Tỷ lệ (%) Màu cam 10 7 Màu vàng 12 8 Màu đỏ 128 85 Khác 0 0 Biểu đồ 5.17 Nhận biết màu sắc chủ đạo của thương hiệu Lotteria Rất dễ nhận biết màu sắc chủ đạo thông qua màu sắc đồng phục nhân viên nên có đến 128 người chiếm 85% nhận ra màu sắc chủ đạo của Lotteria là màu đỏ. Tuy nhiên vẫn còn 10 người (chiếm 7%) nhầm lẫn là màu cam và 12 người (chiếm 8%) nhẫm lẫn là màu vàng. 5.3.2.5 Điểm khác biệt lớn nhất giữa Lotteria với KFC và Jollibee Bảng 5.18 Điểm khác biệt lớn nhất giữa Lotteria so với KFC và Jollibee Các tiêu chí Số lượng (người) Tỷ lệ (%) Logo (biểu tượng) 74 50 Slogan (khẩu hiệu) 14 9 Đồng phục nhân viên 23 15 Cơ sở vật chất 22 15 Khuyến mãi 12 8 Quảng cáo 5 3 Khác 0 0 Biểu đồ 5.18 Điểm khác biệt lớn nhất giữa Lotteria so với KFC và Jollibee Logo được đánh giá là điểm khác biệt lớn nhất với tỷ lệ 50% theo biểu đồ trên. Điều này là hiển nhiên vì có đến 143 người (95%) nhận biết đúng logo của thương hiệu Lotteria và cho rằng đây là logo quen thuộc nhất (43%). Đồng phục nhân viên và cơ sở vật chất là điểm khác biệt thứ hai với cùng tỷ lệ 15%. Đây là hai yếu tố tạo nên sự khác biệt thương hiệu. Bởi mỗi thương hiệu thức ăn nhanh đều có đồng phục riêng dành cho nhân viên với màu sắc và cách thiết kế khác nhau, cũng như cách bố trí cửa hàng, sắp xếp bàn ghế, dụng cụ đều có những nét đặc trưng riêng. Nhận biết chương trình khuyến mãi của Lotteria Các chương trình khuyến mãi đã liệt kê trong bản câu hỏi phỏng vấn được chia ra làm hai nhóm: Nhóm một là các chương trình khuyến mãi của Lotteria gồm Happy lunch, Lotteria collection bottle, Daily Buzz, Your bigstar – Your women. Nhóm hai là các chương trình còn lại không là chương trình khuyến mãi của Lotteria, trong đó gồm Hôm nay thứ mấy, Trãi nghiệm bóng đá - nhận quà cực đã, Ăn ngon thả ga. Bảng 5.19 Nhận biết chương trình khuyến mãi của Lotteria Chương trình khuyến mãi Số lượng (người) Tỷ lệ (%) Happy lunch 48 32% Lotteria collection bottle! 102 68% Daily buzz 35 23% Your bigstar – Your women 21 14% Hôn nay thứ mấy 23 15% Trãi nghiệm bóng đá – nhận quà cực đã 15 10% Ăn ngon thả ga 29 19% Biểu đồ 5.19 Nhận biết chương trình khuyến mãi của Lotteria Biểu đồ trên cho thấy phần lớn người dân nhận biết được chương trình khuyến mãi của Lotteria. Chương trình Your Bigstar – Your women đã diễn ra và chỉ được áp dụng trong thời gian ngắn (3/2014) nên tỷ lệ biết đến thấp nhất (14%) trong bốn chương trình khuyến mãi của Lotteria đã khảo sát. Những chương trình khuyến mãi gần đây và đang diễn ra như Lotteria Collection bottle, Daily Buzz và Happy lunch được người dân biết đến nhiều hơn nên chiếm tỷ lệ cao. Đặc biệt chương trình Lotteria Collection bottle có khuyến mãi hấp dẫn tặng kèm bình nước Lotteria nên chiếm tỷ lệ biết đến cao nhất 68%, chương trình Daily Buzz và Happy lunch khuyến mãi giới hạn về thời gian nên chiếm tỷ lệ biết đến thấp hơn. Do chương trình khuyến mãi của các cửa hàng thức ăn nhanh ở thành phố Long Xuyên nhiều và liên tục nên vẫn còn một số người dân nhầm lẫn khi phân biệt các chương trình khuyến mãi của Lotteria. Nhận biết hoạt động quan hệ công chúng (PR) của Lotteria Các hoạt động quan hệ công chúng (PR) đã liệt kê trong bản câu hỏi phỏng vấn được chia thành hai nhóm: Nhóm 1 là hoạt động quan hệ công chúng của thương hiệu Lotteria: Chương trình Event Từ thiện VUI TẾT THIẾU NHI. Nhóm 2 là hoạt động quan hệ công chúng của thương hiệu KFC: Chương trình Đẩy lùi nạn đói thế giới, Chương trình “Bán thú bông Chicky quyên góp tiền cho quỹ nhân đạo”. Bảng 5.20 Nhận biết thương hiệu Lotteria thông qua các hoạt động PR Hoạt động PR Số lượng (người) Tỷ lệ (%) Chương trình Event Từ thiện VUI TẾT THIẾU NHI 62 41 Chương trình Đẩy lùi nạn đói thế giới 52 35 Chương trình “Bán thú bông Chicky quyên góp tiền cho quỹ nhân đạo” 36 24 Khác 0 0 Biểu đồ 5.20 Nhận biết thương hiệu Lotteria thông qua các hoạt động PR Qua số liệu thống kê ở biểu đồ 5.20, ta thấy chương trình Event từ thiện Vui Tết Thiếu Nhi của Lotteria chiếm tỷ lệ cao nhất là 45% trên tổng số. Hoạt động này được cửa hàng áp dụng rất thực tế và có ý nghĩa nhằm hỗ trợ thiếu nhi có hoàn cảnh khó khăn. Chính vì thế, chương trình này được sự ủng hộ nhiệt tình từ đông đảo khách hàng. Bên cạnh đó, chương trình World Hunger Relief và chương trình “Bán thú bông chicky quyên góp cho quỹ nhân đạo” của KFC cũng được sự quan tâm, ủng hộ không kém, chiếm tỷ lệ tương đối cao lần lượt là 35% và 24%. Có nghĩa là có đến 59% trên tổng thể không biết đến hoặc nhầm lẫn các hoạt động quan hệ công chúng của Lotteria với KFC. Điều này chứng minh các hoạt động quan hệ công chúng của Lotteria chưa được quan tâm triển khai và thực hiện rộng rãi. Do đó, các nhà quản lý nên quan tâm triển khai nhiều hơn các hoạt động nhân đạo, có ích cho cộng đồng, xã hội nhằm nâng cao tỷ lệ nhận biết thương hiệu Lotteria thông qua các hoạt động quan hệ công chúng. 5.3.3 Mức độ nhận biết thương hiệu Lotteria Bảng 5.21 Mức độ nhận biết thương hiệu Lotteria thông qua các tiêu chí Tiêu chí Hoàn toàn không nhận biết Không nhận biết Trung hòa Dễ nhận biết Rất dễ nhận biết SL Tỷ lệ (%) SL Tỷ lệ (%) SL Tỷ lệ (%) SL Tỷ lệ (%) SL Tỷ lệ (%) Logo 2 1 7 5 24 16 49 33 68 45 Slogan 19 13 31 21 59 39 30 20 11 7 Đồng phục 1 1 5 3 51 34 69 46 24 16 Màu sắc chủ đạo 0 0 11 7 34 23 75 50 30 20 Thái độ nhân viên 4 3 13 9 47 31 57 38 29 19 Địa điểm kinh doanh 2 1 5 3 25 17 67 45 51 34 Biểu đồ 5.21 Mức độ nhận biết thương hiệu Lotteria thông qua các tiêu chí ĐTB 4,07 3,63 3,83 3,73 2,89 4,16 Dựa vào kết quả biểu đồ 5.21 ta thấy rằng người dân thành phố Long Xuyên chủ yếu nhận biết thương hiệu Lotteria dựa vào các yếu tố logo, đồng phục, màu chủ đạo, thái độ của nhân viên, địa điểm kinh doanh. Bởi vì các yếu tố logo (tỷ lệ nhận biết 78%), đồng phục (tỷ lệ nhận biết 62%) và màu chủ đạo (tỷ lệ nhận biết 70%) của Lotteria dễ gây ấn tượng về thị giác. Đồng thời các cửa hàng Lotteria đặt ở những địa điểm thuận tiện, dễ tìm thấy nên tỷ lệ được biết đến chiếm 79%. Thái độ nhân viên (tỷ lệ nhận biết 57%) là yếu tố ấn tượng nhất và ảnh hưởng đến việc chọn mua thức ăn nhanh nói chung nên người dân cũng nhận biết thương hiệu Lotteria thông qua yếu tố này. Đa số slogan của thương hiệu thức ăn nhanh ít được người dân biết đến và có đến 63% người dân được khảo sát chưa biết đến slogan của Lotteria như đã trình bày cho nên tỷ lệ nhận biết slogan của Lotteria chỉ chiếm 27% là điều hiển nhiên. Bảng 5.22 Mức độ ảnh hưởng của các tiêu chí đến việc nhận biết thương hiệu Lotteria Tiêu chí Hoàn toàn không ảnh hưởng Không ảnh hưởng Trung hòa Ảnh hưởng Rất ảnh hưởng SL Tỷ lệ (%) SL Tỷ lệ (%) SL Tỷ lệ (%) SL Tỷ lệ (%) SL Tỷ lệ (%) Logo 5 3 10 7 24 16 52 35 59 39 Slogan 12 8 25 17 53 35 48 32 12 8 Đồng phục 1 1 10 7 41 27 75 50 23 15 Màu sắc chủ đạo 1 1 7 5 43 29 63 42 36 24 Thái độ nhân viên 2 1 2 1 22 15 73 49 51 34 Địa điểm kinh doanh 4 3 5 3 22 15 60 40 59 39 ĐTB Biểu đồ 5.22 Mức độ ảnh hưởng của các tiêu chí đến việc nhận biết thương hiệu Lotteria 4,10 4,13 3,84 3,73 3,15 4,00 Theo số liệu thống kê ở biểu đồ 5.22, người dân thành phố Long Xuyên đánh giá các yếu tố địa điểm kinh doanh, thái độ của nhân viên, màu chủ đạo, đồng phục và logo có ảnh hưởng đến việc nhận biết thương hiệu Lotteria; điều này cũng dễ hiểu vì việc nhận biết thương hiệu Lotteria của người dân như đã kết luận chủ yếu thông qua các yếu tố này. Là yếu tố có tính quyết định cao nhất đến quyết định mua hàng, thái độ nhân viên tất nhiên ảnh hưởng đến nhận biết thương hiệu. Đồng thời, đặc thù của cửa hàng thức ăn nhanh phục vụ trong thời gian ngắn nên địa điểm đến thuận tiện sẽ dễ thu hút người dân biết đến thương hiệu. Chính vì thế, địa điểm kinh doanh và thái độ của nhân viên là hai yếu tố được đánh giá có ảnh hưởng nhiều nhất trong các yếu tố được khảo sát, tỷ lệ ảnh hưởng chiếm lần lượt 79% và 83% người dân khảo sát. Riêng đối với slogan của Lotteria chưa được người dân quan tâm rộng rãi nên yếu tố này chưa được đánh giá có ảnh hưởng lớn đến việc nhận biết thương hiệu, tỷ lệ ảnh hưởng chiếm 40% người dân khảo sát. Tóm tắt Kết quả nghiên cứu chương 5 lần lượt được trình bày với hai nội dung chính: các yếu tố nhận biết thương hiệu thức ăn nhanh và đo lường mức độ nhận biết thương hiệu Lotteria tại Long Xuyên, An Giang. Kết quả cho thấy, khi hỏi đến thương hiệu thức ăn nhanh phần lớn người dân thành phố Long Xuyên đều nghĩ ngay đến các thương hiệu: KFC và Lotteria thông qua các phương tiện nhận biết: bạn bè, người thân và địa điểm bán dễ nhận biết. Đồng thời đó là các phương tiện mà họ quan tâm. Điều mà mọi người ấn tượng nhất về các cửa hàng thức ăn nhanh là thái độ phục vụ của nhân viên và đây cũng là yếu tố để họ quyết định mua sản phẩm cùng với chương trình khuyến mãi của cửa hàng. Đặc biệt đối với thương hiệu Lotteria, mức độ nhận biết thương hiệu qua các yếu tố: Logo, màu sắc đồng phục, màu sắc chủ đạo, địa điểm kinh doanh và thái độ nhân viên ở mức tương đối cao. Bên cạnh đó, họ có thể phân biệt giữa Lotteria với KFC và Jollibee thông qua logo và đồng phục nhân viên. Chương 6 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1 Kết luận Cơ cấu mẫu được khảo sát có các thành phần độ tuổi trong khoảng 18 đến 30, đa phần thu nhập dưới 4 triệu, đây là các yếu tố nhân khẩu phù hợp hoạt động sử dụng sản phẩm thức ăn nhanh. Với các hình thức lao động, nghề nghiệp đa dạng, trình độ chủ yếu là trung cấp trở lên của phần đông đối tượng phỏng vấn, các kết quả nghiên cứu sau khi tổng hợp được sẽ có ý nghĩa thực tiễn cao. Bài nghiên cứu chủ yếu kết luận hai mục tiêu đã đặt ra về mức độ nhận biết thương hiệu và các yếu tố ảnh hưởng đến việc nhận biết thương hiệu. Thứ nhất, về mức độ nhận biết thương hiệu: thông qua các yếu tố đã đưa ra bao gồm các kênh truyền thông dễ nhận biết và các yếu tố nhận biết thương hiệu, đa số người dân đều biết đến hình thức cửa hàng thức ăn nhanh và phần đông nhận biết được Lotteria với tỷ lệ 73% người dân có sử dụng sản phẩm của thương hiệu này. Các kênh truyền thông như địa điểm bán dễ nhận biết (chiếm 53%); bạn bè, người thân giới thiệu (chiếm 57%) là hai phương tiện dễ dàng và nhanh chóng đưa thương hiệu thức ăn nhanh nói chung và cái tên Lotteria đến với người dân, để người dân thuận tiện nhận biết. Logo, màu chủ đạo, địa điểm kinh doanh, đồng phục nhân viên và thái độ nhân viên là những yếu tố đo lường mức độ nhận biết chủ yếu của người dân đối với thương hiệu Lotteria với các tỷ lệ nhận biết đều từ 57% trở lên. Bên cạnh đó, slogan là yếu tố chưa được phần đông khách hàng quan tâm, đồng thời việc quảng bá slogan của các cửa hàng Lotteria còn hạn chế nên tỷ lệ nhận biết thấp chiếm 27%. Thứ hai, về các yếu tố ảnh hưởng đến việc nhận biết thương hiệu, với các tỷ lệ nhận biết tương đối cao dành cho các yếu tố về kênh truyền thông dễ nhận biết và các yếu tố đo lường mức độ nhận biết thì có thể kết luận các yếu tố này (logo, màu sắc chủ đạo đồng phục, thái độ nhân viên, địa điểm kinh doanh) cũng ảnh hưởng chủ yếu đến mức độ nhận biết của người dân (tỷ lệ ảnh hưởng nhận biết từ 65% trở lên) và có tác động không nhỏ đến các quyết định sử dụng sản phẩm và dịch vụ của họ đối với thương hiệu Lotteria. 6.2 Kiến nghị Thông qua kết quả khảo sát và nghiên cứu, đề tài đã tìm ra một số thế mạnh và một số yếu tố có tìm năng phát triển thương hiệu nhưng chưa được khai thác đúng mức độ. Sau đây là một số nhận xét và kiến nghị để hoàn thiện thương hiệu tại khu vực: Về các kênh truyền thông dễ nhận biết: Đa số người dân dễ tìm thấy các cửa hàng của hệ thống tại các khu trung tâm thương mại và các ngã tư giao lộ, do đó vị trí đặt cửa hàng kinh doanh là chiến lược thế mạnh. Nắm được đặc điểm này, hệ thống nên phát triển số cửa hàng hơn nữa tại các vị trí trên hoặc phát triển hình thức nhượng quyền thương mại nếu không đặt được các cửa hàng bán lẻ như chiến lược đã đề ra. Đồng thời cần phải làm nổi hơn bật các địa điểm bán hàng bằng cách trang trí, bố trí các cửa hàng thật bắt mắt nhằm thu hút khách hàng. Ngoài ra, do bạn bè hay người thân giới thiệu cũng là yếu tố không kém phần quan trọng giúp đưa thương hiệu đến với người dân nhanh chóng. Vì thế, Lotteria có thể cung cấp các gói khuyến mãi như “Happy Reunion” hay “Funny Friends” gồm các thức ăn, thức uống kết hợp giảm giá dành cho nhóm khách hành từ 3 người trở lên để thu hút thêm sự giới thiệu từ những khách hàng đã sử dụng đến người thân và bạn bè của họ. Kết hợp song song đó là nâng cao sự hài lòng của khách hàng đến cửa hàng thông qua thái độ phục vụ của nhân viên, hoàn thiện hơn nữa không gian quán, bởi đối tượng sử dụng dịch vụ tại các cửa hàng này đa số thuộc thiếu và trung niên nên dù lưu lại thời gian ngắn hay dài đều rất quan tâm đến không gian cửa hàng. Điều này ảnh hưởng không nhỏ đến sự truyền miệng cho người thân và bạn bè sau khi rời khỏi. Để nâng cao thái độ phục vụ của nhân viên cần có những chính sách kích thích làm việc, thường xuyên tổ chức các cuộc thi đua khen thưởng nhằm khuyến khích tinh thần nhân viên. Đồng thời có những quy định cụ thể, rõ ràng, chặt chẽ nhằm xử lý những hành vi ứng xử không tốt của nhân viên với khách hàng. Phát triển các mẫu quảng cáo tiếng Việt trên các kênh truyền hình phổ biến tại miền Nam, tăng cường tài trợ hoặc đồng tài trợ cho các chương trình, game show có phát sóng và từ thiện truyền hình trực tiếp để đưa hình ảnh thương hiệu đến gia đình người dân thông qua thói quen xem tivi. Đối tượng khách hàng phần đông là giới trẻ, hình thức phát tờ rơi cũng có thể phổ biến, do đó nên tập trung phân bố tờ rơi vào các khu vực trường học, khu vui chơi, nơi có mật độ thành phần này xuất hiện đáng kể. Các thành phần nhận biết thương hiệu: Logo: đây là thành phần vừa cấu thành thương hiệu vừa chiếm tỷ lệ nhận biết và phân biệt thương hiệu cao, do đó, có thể bố trí logo ở nhiều nơi ví dụ như: in logo lên đồng phục nhân viên, các dụng cụ trong cửa hàng, tờ rơi khuyến mãi, hoặc có thể vẽ logo lên bánh hamburger,… Slogan: còn hạn chế mức độ truyền thông bởi ít xuất hiện và khó tìm gặp ngay cả trong cửa hàng, thêm phần khẩu hiệu được viết bằng tiếng Anh nhất thời không được tất cả khách hàng cũng như số đông biết đến. Giải pháp cho vấn đề này là Việt hóa khẩu hiệu và tăng cường mức độ xuất hiện cũng như vị trí đặt khẩu hiệu. Logo và đồng phục nhân viên là những yếu tố khách hàng có ấn tượng cao nhất và dùng để phân biệt thương hiệu nên ta có thể bố trí slogan song song với vị trí đặt logo và in trên đồng phục nhân viên, đó là những vị trí khách hàng dễ nhìn thấy và nhận biết. 6.3 Hạn chế của đề tài Một là, thành phố Long Xuyên rộng lớn và mật độ dân số cao song do một số hạn chế thời gian và kinh phí thực hiện đề tài nên mẫu được chọn thuận tiện để tiến hành nghiên cứu, cũng chính vì thế tính đại diện của mẫu chưa cao. Hai là, bản câu hỏi chưa khai thác được các thông tin của các cửa hàng thức ăn nhanh khác trên địa bàn nên không thể phân tích hết các yếu tố cạnh tranh cho thương hiệu. Ba là, đề tài chưa nghiên cứu và đề cập đến mức độ nhận biết thông qua các yếu tố ứng dụng như: đồ dùng trong cửa hàng, cách bày trí nội ngoại cảnh,… nên chưa có kết quả nghiên cứu toàn diện nhất. Bởi những hạn chế trên, các phương pháp khắc phục sẽ được thực hiện trong những đề tài tương tự và mở rộng sắp tới để mang lại những nghiên cứu hữu ích và đầy đủ các phương diện về thương hiệu thức ăn nhanh đến từ Hàn Quốc Lotteria, cũng như các thương hiệu thức ăn nhanh khác. TÀI LIỆU THAM KHẢO Anh Hoa. 2012. Lotteria lùi thời điểm nhượng quyền [trực tuyến]. VietStock. Đọc từ: (đọc ngày 05.06.2014). Bách khoa thư mở Wikipedia. Long Xuyên [trực tuyến]. Đọc từ: (đọc ngày 05.06.2014). Bách khoa toàn thư mở Wikipedia. 26.05.2014. Nhận biết thương hiệu [trực tuyến]. Đọc từ: ận_biết_thương_hiệu (đọc ngày 04.06.2014). Bách khoa toàn thư mở Wikipedia. 26.05.2014. Thương hiệu [trực tuyến]. Đọc từ: ương_hiệu (đọc ngày 04.06.2014). Các cấp độ nhận biết thương hiệu. Đọc từ: Huỳnh Phú Thịnh. 2014. Tài liệu giảng dạy phương pháp nghiên cứu khoa học trong kinh doanh. Khoa KT-QTKD. Trường Đại học An Giang. Lê Thị Mộng Kiều. 2009. Đánh giá mức độ nhận biết thương hiệu EXIMBANK An Giang tại thành phố Long Xuyên. Khóa luận tốt nghiệp. Khoa KT-QTKD. Đại học An Giang. Lotteria. History [trực tuyến]. Đọc từ: (đọc ngày: 16.06.2014). Lotteria. Lotteria Việt Nam [trực tuyến]. 2014. Đọc từ: (đọc ngày 05.06.2014). Lotteria. Lotteria’s Menu [trực tuyến]. Đọc từ: (đọc ngày 16.06.2014). Nguyễn Đình Thọ, Nguyễn Thị Mai Trang. 2007. Nghiên cứu khoa học Marketing: Ứng dụng mô hình cấu trúc tuyến tính SEM. TPHCM: NXB Đại học Quốc gia. Nguyễn Đình Thọ, Nguyễn Thị Mai Trang. 2007. Nguyên lý Marketing. TPHCM: NXB Đại học Quốc gia TPHCM. Philip Kotler. 2003. Marketing Management. NXB Prentice Hall. Tiêu Ngọc Cầm. 2004. Định hướng chiến lược xây dựng và phát triển thương hiệu nông sản của công ty Antesco. Khóa luận tốt nghiệp. Khoa KT-QTKD. Đại học An Giang. Trương Đình Chiến. 2005. Quản trị thương hiệu hàng hóa lý thuyết và thực tiễn. Hà Nội: NXB Thống Kê. PHỤ LỤC 1: DÀN BÀI THẢO LUẬN TAY ĐÔI Xin chào anh/chị! Tôi tên là ………………………………., sinh viên lớp DH12QT khoa Kinh tế - QTKD trường Đại học An Giang. Hiện nay, nhóm tôi đang thực hiện chuyên đề năm ba với tên đề tài “Đo lường mức độ nhận biết thương hiệu Lotteria của người dân thành phố Long Xuyên, An Giang” nên rất cần thông tin từ anh/chị. Bản câu hỏi này là một phần quan trọng trong nghiên cứu. Do đó, những ý kiến đóng góp của anh/chị có ý nghĩa rất lớn đối với nghiên cứu này. Anh/chị có từng nghe nói đến thức ăn nhanh chưa? Khi nói đến thức ăn nhanh anh/chị nghĩ ngay đến thương hiệu bán thức ăn nhanh nào? Anh/chị thường ăn thức ăn nhanh của thương hiệu nào? Vì sao anh/chị chọn thức ăn nhanh của thương hiệu đó? Anh/chị đã từng biết đến Lotteria chưa? Bằng cách nào mà anh/chị biết đến Lotteria? Điều gì làm anh/chị ấn tượng về Lotteria? Anh/chị có biết logo (biểu tượng) hay slogan (khẩu hiệu) của Lotteria không? Anh/chị có biết hình thức khuyến mãi nào của Lotteria không? Anh/chị phân biệt Lotteria với KFC hay Jollibee bằng cách nào? Xin chân thành cảm ơn những ý kiến quý báu của anh chị! PHỤ LỤC 2: BẢN CÂU HỎI PHỎNG VẤN Xin chào anh/chị! Tôi tên là ………………………………, sinh viên lớp DH12QT khoa Kinh tế - QTKD, trường Đại học An Giang. Hiện nay, nhóm chúng tôi đang thực hiện đề tài “Đo lường mức độ nhận biết thương hiệu Lotteria của người dân thành phố Long Xuyên, An Giang”. Rất mong anh/chị dành chút thời gian để giúp nhóm chúng tôi trả lời một số câu hỏi dưới đây. Mọi ý kiến đóng góp của anh/chị sẽ góp phần để đề tài nghiên cứu được hoàn thành. Anh/chị có từng mua sản phẩm của Lotteria chưa? ¨ Có ¨ Chưa Anh/chị có nghe đến Lotteria không? ¨ Có (Tiếp tục) ¨ Không (Dừng lại) Nội dung: Hiện nay, anh/chị có dùng thức ăn nhanh của thương hiệu nào không? ¨ Có (Vui lòng ghi rõ:…………………………………………………) ¨ Không Khi nói đến thức ăn nhanh, anh/chị nghĩ ngay đến tên của thương hiệu nào? Anh/chị biết đến thương hiệu đó từ đâu? ¨ Tờ rơi ¨ Chương trình khuyến mãi của cửa hàng ¨ Internet ¨ Tivi, báo, đài ¨ Bạn bè, người thân ¨ Nhân viên bán hàng giới thiệu ¨ Địa điểm bán dễ nhận biết ¨ Các hoạt động thương hiệu tham gia, tổ chức hoặc tài trợ ¨ Khác (Vui lòng ghi rõ:……………………………………………….) Anh/chị cho biết mức độ quan tâm của anh/chị về các nguồn thông tin sau (khoanh tròn vào số chọn): 1. Rất không quan tâm 3. Bình thường 5. Rất quan tâm 2. Không quan tâm 4. Quan tâm Phương tiện Mức độ quan tâm Tờ rơi 1 2 3 4 5 Chương trình khuyến mãi của cửa hàng 1 2 3 4 5 Internet 1 2 3 4 5 Tivi, báo, đài 1 2 3 4 5 Bạn bè, người thân 1 2 3 4 5 Nhân viên bán hàng giới thiệu 1 2 3 4 5 Địa điểm bán dễ nhận biết 1 2 3 4 5 Khác 1 2 3 4 5 Yếu tố nào sau đây ảnh hưởng đến quyết định của anh/chị khi chọn mua thức ăn nhanh? (có thể chọn nhiều câu trả lời). ¨ Thông tin quảng cáo ¨ Thái độ của nhân viên ¨ Chương trình khuyến mãi ¨ Người thân giới thiệu ¨ Vị trí bán/Địa điểm bán ¨ Khác (Vui lòng ghi rõ: ………………………………………….) Anh/chị có thể phân biệt các thương hiệu thức ăn nhanh thông qua các yếu tố nào? (có thể chọn nhiều câu trả lời). ¨ Logo (biểu tượng) ¨ Slogan (khẩu hiệu) ¨ Đồng phục nhân viên ¨ Cơ sở vật chất ¨ Khác (Vui lòng ghi rõ: ………………………………………….) Đặc điểm gì của cửa hàng thức ăn nhanh làm anh/chị ấn tượng NHẤT? ¨ Logo (biểu tượng) ¨ Slogan (khẩu hiệu) ¨ Đồng phục nhân viên ¨ Thái độ của nhân viên ¨ Khuyến mãi ¨ Quảng cáo ¨ Khác (Vui lòng ghi rõ: ………………………………………….) Theo anh/chị biểu tượng nào là logo của thương hiệu Lotteria? o Logo 1 o Logo 2 o Logo 3 Logo 1 Logo 2 Logo 3 Logo 4 o Logo 4 Logo nào anh/chị thấy quen thuộc nhất? o Logo 1 o Logo 2 o Logo 3 Logo 1 Logo 2 Logo 3 Logo 4 o Logo 4 Trong các câu sau đây, câu nói nào là khẩu hiệu của Lotteria? o We arenot in hamburger, chicken business… we are in q..s.c.t and value buiness o It’s finger lickin’ good o I’m lovin’ it o Khác (Vui lòng ghi rõ: ………………………………………….) Anh/chị có biết màu sắc nào là đồng phục của thương hiệu Lotteria không? o Màu đỏ o Màu vàng o Màu cam o Khác (Vui lòng ghi rõ: ………………………………………….) Theo anh/chị màu sắc chủ đạo của thương hiệu Lotteria là màu nào? o Màu cam o Màu vàng o Màu đỏ o Khác (Vui lòng ghi rõ: ………………………………………….) Theo anh/chị, điểm khác biệt lớn nhất giữa Lotteria so với KFC và Jollibee là gì? ¨ Logo (biểu tượng) ¨ Slogan (khẩu hiệu) ¨ Đồng phục nhân viên ¨ Cơ sở vật chất ¨ Khuyến mãi ¨ Quảng cáo ¨ Khác (Vui lòng ghi rõ: ………………………………………….) Các chương trình khuyến mãi nào sau đây của Lotteria? ¨ Happy lunch ¨ Lotteria collection bottle! ¨ Daily Buzz ¨ Your Bigstar – Your women ¨ Hôm nay thứ mấy ¨ Trãi nghiệm bóng đá – nhận quà cực đã ¨ Ăn ngon thả ga ¨ Khác (Vui lòng ghi rõ: ………………………………………….) Anh/chị hãy cho biết chương trình nào sau đây là của Lotteria? ¨ Chương trình Event Từ thiện VUI TẾT THIẾU NHI ¨ Chương trình WORLD HUNGER RELIEF (Đẩy lùi nạn đói thế giới) ¨ Chương trình “Bán thú bông Chicky quyên góp tiền cho quỹ nhân đạo” ¨ Khác (Vui lòng ghi rõ: ………………………………………….) Anh/chị cho biết mức độ nhận biết thương hiệu Lotteria theo các tiêu chí sau (khoanh tròn vào số chọn): 1. Hoàn toàn không nhận biết 3. Trung hòa 5. Rất dễ nhận biết 2. Không nhận biết 4. Dễ nhận biết Tiêu chí Mức độ nhận biết Logo 1 2 3 4 5 Slogan 1 2 3 4 5 Đồng phục 1 2 3 4 5 Màu chủ đạo/màu đặc trưng 1 2 3 4 5 Thái độ của nhân viên 1 2 3 4 5 Địa điểm kinh doanh 1 2 3 4 5 Cho biết mức độ ảnh hưởng của các yếu tố sau đến việc nhận biết thương hiệu Lotteria của anh/chị (khoanh tròn vào số chọn): 1. Hoàn toàn không ảnh hưởng 3. Trung hòa 5. Rất ảnh hưởng 2. Không ảnh hưởng 4. Ảnh hưởng Tiêu chí Mức độ ảnh hưởng Logo 1 2 3 4 5 Slogan 1 2 3 4 5 Đồng phục 1 2 3 4 5 Màu chủ đạo 1 2 3 4 5 Thái độ của nhân viên 1 2 3 4 5 Địa điểm kinh doanh 1 2 3 4 5 Thông tin đáp viên: Nghề nghiệp của anh/chị là: ¨ Công chức/viên chức ¨ Tiểu thương ¨ Nông dân ¨ Nội trợ ¨ Khác (Vui lòng ghi rõ: ………………………………………….) Giới tính: ¨ Nam ¨ Nữ Trình độ học vấn: ¨ Trên Đại học ¨ Đại học ¨ Cao đẳng – Trung cấp ¨ Phổ thông trở xuống Độ tuổi: ¨ 18 – 30 ¨ 31 – 40 ¨ 41 – 50 ¨ Trên 50 Thu nhập/tháng: ¨ Dưới 4 triệu ¨ 4 – dưới 7 triệu ¨ 7 – dưới 10 triệu ¨ Trên 10 triệu Xin chân thành cảm ơn sự hợp tác của anh/chị, cuối cùng xin gửi lời chúc sức khoẻ đến gia đình và chúc anh/chị đạt được nhiều thành công hơn trong cuộc sống! PHỤ LỤC 3: KẾT QUẢ THỐNG KÊ MÔ TẢ Dùng thức ăn nhanh Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 105 70.0 100.0 100.0 Missing System 45 30.0 Total 150 100.0 Thương hiệu thức ăn nhanh đang dùng Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Lotteria 18 12.0 17.0 17.0 Jollibee 9 6.0 8.5 25.5 KFC 14 9.3 13.2 38.7 Lotteria, Jollibee 8 5.3 7.5 46.2 Lotteria, KFC 30 20.0 28.3 74.5 Jollibee, KFC 6 4.0 5.7 80.2 Jollibee, Lotteria, KFC 21 14.0 19.8 100.0 Total 106 70.7 100.0 Missing System 44 29.3 Total 150 100.0 Tờ rơi Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 41 27.3 100.0 100.0 Missing System 109 72.7 Total 150 100.0 Chương trình khuyến mãi của cửa hàng Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 48 32.0 100.0 100.0 Missing System 102 68.0 Total 150 10 0.0 Internet Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 40 26.7 100.0 100.0 Missing System 110 73.3 Total 150 100.0 Tivi, báo, đài Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 35 23.3 100.0 100.0 Missing System 115 76.7 Total 150 100.0 Bạn bè, người thân Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 86 57.3 100.0 100.0 Missing System 64 42.7 Total 150 100.0 Nhân viên bán hàng giới thiệu Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 12 8.0 100.0 100.0 Missing System 138 92.0 Total 150 100.0 Địa điểm bán dễ nhận biết Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 79 52.7 100.0 100.0 Missing System 71 47.3 Total 150 100.0 Các hoạt động thương hiệu tham gia, tổ chức hoặc tài trợ Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 2 1.3 100.0 100.0 Missing System 148 98.7 Total 150 100.0 Điểm trung bình mức độ quan tâm đối với các phương tiện nhận dạng thương hiệu Tờ rơi Chương trình khuyến mãi Internet Tivi, báo, đài Bạn bè, người thân Nhân viên bán hàng giới thiệu Địa điểm bán dễ nhận biết Khác N Valid 150 150 150 150 150 150 150 150 Missing 0 0 0 0 0 0 0 0 Mean 3.1133 3.7267 3.2800 3.400 3.8933 3.4333 3.9800 2.7733 Tờ rơi Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Rất không quan tâm 10 6.7 6.7 6.7 Không thích 28 18.7 18.7 25.3 Bình thường 57 38.0 38.0 63.3 Quan tâm 45 30.0 30.0 93.3 Rất quan tâm 10 6.7 6.7 100.0 Total 150 100.0 100.0 Chương trình khuyến mãi Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Rất không quan tâm 3 2.0 2.0 2.0 Không thích 16 10.7 10.7 12.7 Bình thường 38 25.3 25.3 38.0 Quan tâm 55 36.7 36.7 74.7 Rất quan tâm 38 25.3 25.3 100.0 Total 150 100.0 100.0 Internet Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Rất không quan tâm 4 2.7 2.7 2.7 Không quan tâm 20 13.3 13.3 16.0 Bình thường 69 46.0 46.0 62.0 Quan tâm 44 29.3 29.3 91.3 Rất quan tâm 13 8.7 8.7 100.0 Total 150 100.0 100.0 Tivi, báo, đài Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Rất không quan tâm 2 1.3 1.3 1.3 Không quan tâm 13 8.7 8.7 10.0 Bình thường 68 45.3 45.3 55.3 Quan tâm 57 38.0 38.0 93.3 Rất quan tâm 10 6.7 6.7 100.0 Total 150 100.0 100.0 Bạn bè, người thân Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Rất không quan tâm 2 1.3 1.3 1.3 Không quan tâm 3 2.0 2.0 3.3 Bình thường 33 22.0 22.0 25.3 Quan tâm 83 55.3 55.3 80.7 Rất quan tâm 29 19.3 19.3 100.0 Total 150 100.0 100.0 Nhân viên bán hàng giới thiệu Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Rất không quan tâm 4 2.7 2.7 2.7 Không quan tâm 14 9.3 9.3 12.0 Bình thường 58 38.7 38.7 50.7 Quan tâm 61 40.7 40.7 91.3 Rất quan tâm 13 8.7 8.7 100.0 Total 150 100.0 100.0 Địa điểm bán dễ nhận biết Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Rất không quan tâm 4 2.7 2.7 2.7 Không quan tâm 5 3.3 3.3 6.0 Bình thường 29 19.3 19.3 25.3 Quan tâm 64 42.7 42.7 68.0 Rất quan tâm 48 32.0 32.0 100.0 Total 150 100.0 100.0 Khác Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Rất không quan tâm 13 8.7 8.7 8.7 Không quan tâm 27 18.0 18.0 26.7 Bình thường 97 64.7 64.7 91.3 Quan tâm 7 4.7 4.7 96.0 Rất quan tâm 6 4.0 4.0 100.0 Total 150 100.0 100.0 Thông tin quảng cáo Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 29 19.3 100.0 100.0 Missing System 121 80.7 Total 150 100.0 Thái độ của nhân viên Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 82 54.7 100.0 100.0 Missing System 68 45.3 Total 150 100.0 Chương trình khuyến mãi Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 75 50.0 100.0 100.0 Missing System 75 50.0 Total 150 100.0 Người thân giới thiệu Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 54 36.0 100.0 100.0 Missing System 96 64.0 Total 150 100.0 Vị trí bán/địa điểm bán Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 44 29.3 100.0 100.0 Missing System 106 70.7 Total 150 100.0 Logo (biểu tượng) Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 101 67.3 100.0 100.0 Missing System 49 32.7 Total 150 100.0 Slogan (khẩu hiệu) Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 15 10.0 100.0 100.0 Missing System 135 90.0 Total 150 100.0 Đồng phục nhân viên Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 67 44.7 100.0 100.0 Missing System 83 55.3 Total 150 100.0 Cơ sở vật chất Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 46 30.7 100.0 100.0 Missing System 104 69.3 Total 150 100.0 Đặc điểm ấn tượng nhất Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Logo 30 20.0 20.0 20.0 Slogan 5 3.3 3.3 23.3 Đồng phục nhân viên 31 20.7 20.7 44.0 Thái độ nhân viên 58 38.7 38.7 82.7 Khuyến mãi 17 11.3 11.3 94.0 Quảng cáo 9 6.0 6.0 100.0 Total 150 100.0 100.0 Dùng sản phẩm Lotteria Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Có 110 73.3 73.3 73.3 Chưa 40 26.7 26.7 100.0 Total 150 100.0 100.0 Logo của thương hiệu Lotteria Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Logo 1 1 .7 .7 .7 Logo 2 143 95.3 95.3 96.0 Logo 3 4 2.7 2.7 98.7 Logo 4 2 1.3 1.3 100.0 Total 150 100.0 100.0 Logo quen thuộc nhất Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Logo 1 7 4.7 4.7 4.7 Logo 2 64 42.7 42.7 47.3 Logo 3 50 33.3 33.3 80.7 Logo 4 29 19.3 19.3 100.0 Total 150 100.0 100.0 Khẩu hiệu của Lotteria Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid We are not in hamnurger, chicken business...we are in q..s.c.t and value business 55 36.7 36.7 36.7 It's finger lickin' good 56 37.3 37.3 74.0 I'm loving it 39 26.0 26.0 100.0 Total 150 100.0 100.0 Màu sắc đồng phục của Lotteria Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Màu đỏ 129 86.0 86.0 86.0 Màu vàng 14 9.3 9.3 95.3 Màu cam 7 4.7 4.7 100.0 Total 150 100.0 100.0 Màu sắc chủ đạo của Lotteria Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Màu cam 10 6.7 6.7 6.7 Màu vàng 12 8.0 8.0 14.7 Màu đỏ 128 85.3 85.3 100.0 Total 150 100.0 100.0 Điểm khác biệt lớn nhất giữa Lotteria so với KFC và Jollibee Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Logo 74 49.3 49.3 49.3 Slogan 14 9.3 9.3 58.7 Đồng phục nhân viên 23 15.3 15.3 74.0 Cơ sở vật chất 22 14.7 14.7 88.7 Khuyến mãi 12 8.0 8.0 96.7 Quảng cáo 5 3.3 3.3 100.0 Total 150 100.0 100.0 Chương trình hoạt động của Lotteria Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Event từ thiện Vui tết thiếu nhi 62 41.3 41.3 41.3 Chương trình World hunger relief 52 34.7 34.7 76.0 Chương trình Bán thú bông Chicky quyên góp tiền cho quỹ nhân đạo 36 24.0 24.0 100.0 Total 150 100.0 100.0 Điểm trung bình mức độ nhận biết thương hiệu Lotteria thông qua các tiêu chí Nhận biết logo Lotteria Nhận biết slogan Lotteria Nhận biết đồng phục Lotteria Nhận biết màu chủ đạo của Lotteria Nhận biết thái độ nhân viên của Lotteria Nhận biết địa điểm kinh doanh của Lotteria N Valid 150 150 150 150 150 150 Missing 0 0 0 0 0 0 Mean 4.1600 2.8867 3.7333 3.8267 3.6267 4.0667 Nhận biết logo Lotteria Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Hoàn toàn không nhận biết 2 1.3 1.3 1.3 Không nhận biết 7 4.7 4.7 6.0 Trung hòa 24 16.0 16.0 22.0 Dễ nhận biết 49 32.7 32.7 54.7 Rất dễ nhận biết 68 45.3 45.3 100.0 Total 150 100.0 100.0 Nhận biết slogan Lotteria Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Hoàn toàn không nhận biết 19 12.7 12.7 12.7 Không nhận biêt1 31 20.7 20.7 33.3 Trung hòa 59 39.3 39.3 72.7 Dễ nhận biết 30 20.0 20.0 92.7 Rất dễ nhận biết 11 7.3 7.3 100.0 Total 150 100.0 100.0 Nhận biết đồng phục Lotteria Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Hoàn toàn không nhận biết 1 .7 .7 .7 Không nhận biết 5 3.3 3.3 4.0 Trung hòa 51 34.0 34.0 38.0 Dễ nhận biết 69 46.0 46.0 84.0 Rất dễ nhận biết 24 16.0 16.0 100.0 Total 150 100.0 100.0 Nhận biết màu chủ đạo của Lotteria Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Không nhận biết 11 7.3 7.3 7.3 Trung hòa 34 22.7 22.7 30.0 Dễ nhận biết 75 50.0 50.0 80.0 Rất dễ nhận biết 30 20.0 20.0 100.0 Total 150 100.0 100.0 Nhận biết thái độ nhân viên của Lotteria Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Hoàn toàn không nhận biết 4 2.7 2.7 2.7 Không nhận biết 13 8.7 8.7 11.3 Trung hòa 47 31.3 31.3 42.7 Dễ nhận biết 57 38.0 38.0 80.7 Rất dễ nhận biết 29 19.3 19.3 100.0 Total 150 100.0 100.0 Nhận biết địa điểm kinh doanh của Lotteria Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Hoan toàn không nhận biết 2 1.3 1.3 1.3 Không nhận biết 5 3.3 3.3 4.7 Trung hòa 25 16.7 16.7 21.3 Dễ nhận biết 67 44.7 44.7 66.0 Rất dễ nhận biết 51 34.0 34.0 100.0 Total 150 100.0 100.0 Điểm trung bình mức độ ảnh hưởng của các tiêu chí đến việc nhận biết thương hiệu Lotteria Ảnh hưởng của logo Lotteria đến việc nhận biết thương hiệu Ảnh hưởng của slogan Lotteria đến việc nhận biết thương hiệu Ảnh hưởng của đồng phục đến việc nhận biết thương hiệu Ảnh hưởng của màu sắc chủ đạo Lotteria đến việc nhận biết thương hiệu Ảnh hưởng của thái độ nhân viên Lotteria đến việc nhận biết thương hiệu Ảnh hưởng của địa điểm kinh doanh Lotteria đến việc nhận biết thương hiệu N Valid 150 150 150 150 150 150 Missing 0 0 0 0 0 0 Mean 4.0000 3.1533 3.7267 3.8400 4.1267 4.1000 Ảnh hưởng của logo Lotteria đến việc nhận biết thương hiệu Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Hoàn toàn không ảnh hưởng 5 3.3 3.3 3.3 Không ảnh hưởng 10 6.7 6.7 10.0 Trung hòa 24 16.0 16.0 26.0 Ảnh hưởng 52 34.7 34.7 60.7 Rất ảnh hưởng 59 39.3 39.3 100.0 Total 150 100.0 100.0 Ảnh hưởng của slogan Lotteria đến việc nhận biết thương hiệu Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Hoàn toàn không ảnh hưởng 12 8.0 8.0 8.0 Không ảnh hưởng 25 16.7 16.7 24.7 Trung hòa 53 35.3 35.3 60.0 Ảnh hưởng 48 32.0 32.0 92.0 Rất ảnh hưởng 12 8.0 8.0 100.0 Total 150 100.0 100.0 Ảnh hưởng của đồng phục đến việc nhận biết thương hiệu Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Hoàn toàn không ảnh hưởng 1 .7 .7 .7 Không ảnh hưởng 10 6.7 6.7 7.3 Trung hòa 41 27.3 27.3 34.7 Ảnh hưởng 75 50.0 50.0 84.7 Rất ảnh hưởng 23 15.3 15.3 100.0 Total 150 100.0 100.0 Ảnh hưởng của màu sắc chủ đạo Lotteria đến việc nhận biết thương hiệu Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Hoàn toàn không ảnh hưởng 1 .7 .7 .7 Không ảnh hưởng 7 4.7 4.7 5.3 Trung hòa 43 28.7 28.7 34.0 Ảnh hưởng 63 42.0 42.0 76.0 Rất ảnh hưởng 36 24.0 24.0 100.0 Total 150 100.0 100.0 Ảnh hưởng của thái độ nhân viên Lotteria đến việc nhận biết thương hiệu Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Hoàn toàn không ảnh hưởng 2 1.3 1.3 1.3 Không ảnh hưởng 2 1.3 1.3 2.7 Trung hòa 22 14.7 14.7 17.3 Ảnh hưởng 73 48.7 48.7 66.0 Rất ảnh hưởng 51 34.0 34.0 100.0 Total 150 100.0 100.0 Ảnh hưởng của địa điểm kinh doanh Lotteria đến việc nhận biết thương hiệu Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Hoàn toàn không ảnh hưởng 4 2.7 2.7 2.7 Không ảnh hưởng 5 3.3 3.3 6.0 Trung hòa 22 14.7 14.7 20.7 Ảnh hưởng 60 40.0 40.0 60.7 Rất ảnh hưởng 59 39.3 39.3 100.0 Total 150 100.0 100.0 Nghề nghiệp Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Công chức/viên chức 43 28.7 28.7 28.7 Tiểu thương 29 19.3 19.3 48.0 Nội trợ 16 10.7 10.7 58.7 Học sinh 29 19.3 19.3 78.0 Sinh viên 25 16.7 16.7 94.7 Công nhân 8 5.3 5.3 100.0 Total 150 100.0 100.0 Giới tính Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Nam 67 44.7 44.7 44.7 Nữ 83 55.3 55.3 100.0 Total 150 100.0 100.0 Trình độ học vấn Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Trên đại học 4 2.7 2.7 2.7 Đại học 63 42.0 42.0 44.7 Cao đẳng - Trung cấp 40 26.7 26.7 71.3 Phổ thông trở xuống 43 28.7 28.7 100.0 Total 150 100.0 100.0 Tuổi Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 18 - 30 118 78.7 78.7 78.7 31 - 40 28 18.7 18.7 97.3 41 - 50 4 2.7 2.7 100.0 Total 150 100.0 100.0 Thu nhập Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Dưới 4 triệu 90 60.0 60.0 60.0 4 - dưới 7 triệu 38 25.3 25.3 85.3 7 - dưới 10 triệu 21 14.0 14.0 99.3 Trên 10 triệu 1 .7 .7 100.0 Total 150 100.0 100.0

Các file đính kèm theo tài liệu này:

  • docdh12qt_nhom_20_6569.doc
Luận văn liên quan