Chăn nuôi vịt đồng bằng sông Cửu Long: Hiện trạng và giải pháp

CHĂN NUÔI VỊT ĐBSCLHIỆN TRẠNG & GIẢI PHÁPT.S TRẦN NGỌC BÍCH BM Thú Y- ĐHCTThuận lợiĐBSCL là vùng nông nghiệp trọng điểm của cả nước: >/90% lúa xuất khẩu, 52% thủy sản, 72% sản lượng trái cây ...Đồng ruộng phì nhiêu, sông ngòi chằng chịt tạo điều kiện thuận lợi cho ngành chăn nuôi thủy cầm phát triển rất mạnh (30% cả nước), đặc biệt là chăn nuôi vịt (>/50% cả nước khỏang 20 triệu con)Thuận lợiNuôi vịt là nghề truyền thống lâu đời Tận dụng phụ phế phẩm trong họat động sản xuất nông nghiệp (vịt chạy đồng)Vịt thích nghi và phát triển tốt ở ĐBSCLSố lượng thủy cầm phân theo vùng2006200720082009Đồng Bằng sông hồng16,58817,63216.74319,104Đông Bắc8,6308,2177,8178,162Tây Bắc1,4451.5971,7971,923Bắc Trung Bộ7.8898,5968,91410,520Miền Bắc34,55236,04135,27139,709Duyên Hải NTB3,6144,0634,9765,539Tây Nguyên9381,0331,6681,615Đông Nam Bộ2,1882,2872,6423,193Đồng Bằng SCL21,29224,63628,31629,925Miền Nam28,03132,01837,60240,0472Việt Nam62,58468,06072,87380,181Nguồn tổng cục thông kêĐơn vi 1000 Số lượng đàn thủy cầm ĐBSCL 2009Nguồn cục chăn nuôi, 2009Khó khăn Chăn nuôi nhỏ lẻ chiếm đa số :93% chăn nuôi vịt gia đình với số lượng ít (DLP, 2005)Chăn nuôi truyền thống: chạy đồng, tận dụng thức ăn rơi vãi sau thu họach, thực vật thủy sinh - các loài giáp xác, cua, ốc trên đồng, sông rạch...Việc quản lý chất lượng con giống, các cơ sở sản xuất con giống còn chưa chặc chẻ Khó khănVệ sinh an tòan dịch bệnh chưa được người chăn nuôi quan tâm đúng mức: vệ sinh sát trùng chuồng trại, tiêm phòngVận chuyển, mua bán, giết mổ còn đơn sơ không đảm bảo ATVSTP & ATDBTình hình dịch bệnh còn xảy ra thường xuyên (dịch tả vịt, viêm gan virus, E.coli, salmonella, tụ huyết trùng GC...) đặc biệt là bệnh cúm gia cầm vẫn còn bộc phát thường xuyên và thủy cầm lại là nguồn bệnh tiềm ẩn nguy hiễm Transport de volailles: rudimentaire Hình ảnh mua bán giết mổ gia cầmDịch tả vịt (bệnh phù đầu của vịt)Viêm gan virus trên vịt Bệnh Parvovirus (derzsy’ s disease)Bệnh viêm ruột-thận xuất huyết ngỗng(NHEO)Bệnh thương hàn gia cầm (Salmonella)Tình hình dịch bệnh vẫn còn phổ biếnBệnh bại huyết (riemerella anatipestifer)Cúm gia cầm (HPAF)Khó khănGiá cả đầu ra của thủy cầm vẩn chưa ổn địnhChăn nuôi ngỗng và vịt xiêm vẫn còn kém phát triển Sản phẩm của thủy cầm tiêu thụ chủ yếu trong nước nên chưa tạo được giá trị gia tăng caoGiải PhápCải tiến chất lượng con giống (nhập khẩu, lai tạo, nhân giống) để tăng năng suất chăn nuôiQuản lý chặc chẻ công tác kiểm dịch-vệ sinh thú y để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm từ khâu sản xuất, vận chuyển, giết mổ, chế biến đến khâu tiêu thụChăn nuôi bền vững-an toàn Trước mắt phải quản lý chặc chẻ và tiến đến hạn chế phương thức nuôi vịt chạy đồng để khống chế dịch bệnh (IA)Đổi mới phương thức chăn nuôi tập trung không thả rong theo hướng an toàn sinh học: nuôi nhốt hoàn toàn trên khô, nuôi nhốt-thả có kiểm soát (cần kết hợp mô hình vịt-cá, vịt-lúa-cá để gia tăng giá trị hàng hoá) Sản Phẩm sạch-an toàn VSTPPhát triển chăn nuôi ngan-ngỗng vỗ béo lấy ganHướng xuất khẩu sản phẩm thuỷ cầmChâu Mỹ và Châu Âu sản xuất khoảng 65% sản lượng thịt gà trên thế giớiChâu Á sản lượng thịt thuỷ cầm chiếm 86,2% thế giới và Việt Nam là nước đứng thứ 2 thế giới về số lượng thuỷ cầm (84,060 000/2009-FAO)5 nước có số lượng vịt nhiều nhất thế giới năm 2009 (FAO)Unit: 1000Số lượng gia súc-gia cầm (FAO,2009)Châu ÁBò VN khoảng 6 triệu conDân số thế giới (FAO)Tìm đầu ra cho sản phẩm thuỷ cầmHướng đến xuất khẩu sản phẩm thuỷ cầm chúng ta nên làm gì ??? Cám ơn quí vị đại biểu đã lắng nghe