• Luận văn Quy trình sản xuất đồ hộp rau quảLuận văn Quy trình sản xuất đồ hộp rau quả

    Hoa quả và 1 số loại rau xanh được thu hoạch trước khi chúng chín, sau đó được làm chín tùy vào thời gian và các yếu tố khác. Trong khi đó, thực phẩm đóng hộp thường được thu hoạch khi chúng đã chín rộ và chế biến ngay sau đó nên lượng vitamin giữ lại trong chúng nhiều hơn so với những thực phẩm cùng loại tươi sống. Các thành phần dinh dưỡng trong...

    docx14 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 4055 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Công nghệ O – Alkyl hóa sản xuất esteĐề tài Công nghệ O – Alkyl hóa sản xuất este

    Từ các thùng 1, 2, 3 đong các nguyên liệu vào thiết bị tiền phản ứng 4 (nồi hai vỏ,có máy khuấy) với tỷ lệ mol là axit acetic : etanol : H2SO4 = 1 : 1.5 : 0,005. Sau khi hỗn hợp phản ứng đã đạt tới điểm cân bằng được bơm qua bình cao vị 5, hỗn hợp được chạy qua thiết bị làm nóng 6 trước khi đi vào tháp 7. Nhiệt độ đỉnh tháp duy trì ở 800C. Hơi cất ...

    doc21 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 3056 | Lượt tải: 0

  • Đề tài In ống đồng và in lụaĐề tài In ống đồng và in lụa

    Kỹ thuật này có thể áp dụng cho nhiều vật liệu cần in như nilông, vải, thủy tinh, kim loại, gỗ, giấy . hoặc sử dụng thay cho phương pháp vẽ dưới men Trong ngành in, vải silk thường ít được sử dụng do giá thành cao hơn, in khó hơn và không tiện dụng bằng bạt hiflex.

    pdf32 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 6776 | Lượt tải: 1

  • Kỹ thuật chế biến chè đen theo phương pháp hiện đại CTCKỹ thuật chế biến chè đen theo phương pháp hiện đại CTC

    Chè được đóng gói thủ công trong các bao giấy carton có lớp bạc ở trong, hoặc các bao tải bọc nilon ben trong đảm bảo cho chè không bị hút ẩm và nhiễm mùi lạ, giữ được chất lượng tốt. Yêu cầu chè được đóng gói theo từng loại, đủ trọng lượng 60kg/ bao, mí ghép bao phải kín, chặt. Xếp chè lên các kệ gỗ hoặc nhựa cách mặt đất khoảng 20cm để tránh...

    pptx26 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 4606 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Bảo quản đại mạch sau thu hoạchĐề tài Bảo quản đại mạch sau thu hoạch

    Áp dụng biện pháp trừ diệt nào, loại thuốc bảo vệ thực vật nào cần căn cứ tình hình phát triển của sâu mọt (thành phần loài, tốc độ phát triển), điều kiện, khả năng thực tế của đơn vị và đảm bảo các yêu cầu: hiệu quả kinh tế, đảm bảo an toàn sức khoẻ cho con người, sinh vật có ích, hạn chế ô nhiễm môi trường và giữ gìn cân bằng sinh thái. Chỉ được ...

    doc61 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 4037 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Ứng dụng công nghệ sinh thái trong xử lý nước thải tinh bột khoai mìĐề tài Ứng dụng công nghệ sinh thái trong xử lý nước thải tinh bột khoai mì

    Cặn sau khi qua bể nén bùn có nồng độ tứ 3-8% cần đưa qua thiết bị làm khô cặn để giảm độ ẩm xuống 70-80% , tăng nồng độ cặn khô từ 20-30% nhằm: - Giảm khối lượng vận chuyể ra bãi thái - Cặn khô dễ chon lấp hay cải tạo đất có hiệu quả hơn cặn ướt - Giảm thể tích nước có thể thấm vào nước ngầm ở bãi chôn lấp Bùn được bơm vào ngăn khuấy trộn cung...

    doc35 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 3349 | Lượt tải: 2

  • Ứng dụng công nghệ vi sinh trong sản xuất vacxinỨng dụng công nghệ vi sinh trong sản xuất vacxin

     Sự ra đời của vacxin có ý nghĩa vô cùng to lớn đối với nhân loại. Nó đã giúp cho loài người thoát khỏi nhiều đại dịch hiểm nghèo (đậu mùa, bại liệt; sởi, uốn ván v.v.  Tuy nhiên, nhiều bệnh vẫn còn đang thách thức con người, chưa có vắc-xin nào đủ hiệu quả để ngăn ngừa. Trong đó phải kể nhiều bệnh do ký sinh trùng (thí dụ sốt rét, giun, sán), ...

    docx16 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 6375 | Lượt tải: 5

  • Xử lí nước thải sinh hoạtXử lí nước thải sinh hoạt

    Sự phát triển kinh tế cùng sự gia tăng dân số chắc chắn sẽ kéo theo sự gia tăng không nhỏ về nhu cầu sử dụng nước và kèm theo đó là lượng nước thải ra cũng tăng lên, tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ô nhiễm môi trường. Trước khi có được những giải pháp công nghệ hiệu quả để tái chế, tái sử dụng lượng nước thải này cần một hành lang pháp lý đủ mạnh để qu...

    ppt34 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 9156 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Công nghệ chế biến bia vàngĐề tài Công nghệ chế biến bia vàng

    Sinh học: nấm men giống sẽ trao đổi chất và sinh trƣởng trong dịch nha Hóa sinh và hóa học: đƣờng phân Đƣờng -> acid pyruic -> ethanol + CO2 Hóa lý: một số protein bị đông tụ do pH thay đổi Vật lý: có sự tỏa nhiệt do hoạt động trao đổi chất của nấm men

    pdf33 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 3017 | Lượt tải: 2

  • Luận văn Công nghệ chế biến chocolate đenLuận văn Công nghệ chế biến chocolate đen

    Các chỉ tiêu cảm quan: mùi, vị, màu sắc, trạng thái bề mặt, tính chất cấu trúc:  Mùi: Chocolate phải có mùi hương mạnh, không bị cháy hay có mùi gắt khó chịu. Mùi dễ chịu là mùi nguyên thủy và các chất khác cho vào không được làm át đi mùi của cacao.  Bẻ thử: Chocolate được bẻ gãy một cách rắn chắc và sạch, không có mảnh vụn, vỡ nát.  Cảm...

    pdf33 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 6212 | Lượt tải: 3