• Đề tài Công nghệ xử lý nước rỉ rácĐề tài Công nghệ xử lý nước rỉ rác

     Nước sau xử lý có hàm lượng Nitơ tổng < 60mg/l, N-NH3 hầu như đạt dưới 1 mg/l. Hàm lượng COD còn cao, vẫn chưa đạt tiêu chuẩn xả thải.  Hệ thống vận hành ổn định mặc dù thành phần và tính chất nước thải luôn biến động, hiệu quả xử lý các hợp chất hữu cơ luôn đạt trên 93%.  Pha loãng nước thải đầu vào để có tải trọng hữu cơ thích hợp, từ đó ch...

    docx41 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 7877 | Lượt tải: 3

  • Xử lý nước thải sinh hoạt từ nhà hàng khách sạn công suất 350 m3 / ngày đêmXử lý nước thải sinh hoạt từ nhà hàng khách sạn công suất 350 m3 / ngày đêm

    Công nghệ Unitank chính là sự kết hợp giữa hai yếu tố cơ bản và truyền thống (là một cải tiến của quá trình bùn hoạt tính) và hiện đại (hoạt động tự động). Ngoài những ưu điểm giống như hệ thống bùn hoạt tính thông thường, hệ thống Unitank còn mang lại sự tiết kiệm cho công trình do diện tích xây dựng nhỏ hơn, có thể bỏ qua lắng đợt hai, không cần ...

    doc45 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 6581 | Lượt tải: 1

  • Ứng dụng công nghệ sinh thái trong trang trại chăn nuôi heoỨng dụng công nghệ sinh thái trong trang trại chăn nuôi heo

    Xử lý chất thải chăn nuôi heo là một công nghệ đơn giản, không đòi hỏi trình độ vận hành hay quản lý, trình độ kỹ thuật cao như những phương pháp khác nhưng hiệu quả xử lý là rất tốt, góp phần tăng hiệu quả kinh tế và bảo vệ môi trường. Áp dụng công nghệ sinh thái trong các trang trại không những thích hợp cho xử lý các chất thải trong chăn nuôi, ...

    docx34 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 4865 | Lượt tải: 2

  • Cá lên men truyền thống: sản xuất nước mắmCá lên men truyền thống: sản xuất nước mắm

    Howgate (1971) tìm thấy rằng số lượng của các axit amin trong quá trình lên men của Nam-pla tăng dần từ 2937 12466 mg/100ml ở cuối của 12 tháng lên men.Các axit amin thành phần của Nam-pla được thể hiện trong Bảng 5.10. Tổng số nội dung axit amin trong nước mắm là xấp xỉ như nhau như tìm thấy trong protein của mô cá. Taurine, đó là xem xét như là m...

    doc18 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 3464 | Lượt tải: 1

  • Báo cáo Thực hành công nghệ chề biến thịt trứngBáo cáo Thực hành công nghệ chề biến thịt trứng

     Thịt lấy từ con heo khỏe mạnh được cơ quan thú y có thẩm quyền cho phép sử dụng trong thực phẩm.  Thịt đạt các yêu cầu cảm quan, màu sắc, trạng thái, mùi vị đặc trưng của thịt heo tươi (đạt tiêu chuẩn chất lượng TCVN 7046:2002).  Mỡ có màu trắng đục, mùi thơm đặc trưng của mỡ heo, không bị oxy hóa.

    docx32 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 3570 | Lượt tải: 2

  • Chuyên đề Công nghệ sản xuất pho maiChuyên đề Công nghệ sản xuất pho mai

    - Đầu tiên hỗn hợp nguyên liệu và muối được đưa vào bể chứa 2. Hỗn hợp dược hút vào tháp 1 nhờ hệ thống chân không 5. Tiếp theo các mảnh nguyên liệu được kết dính và ép chặt lại với nhau tạo nên một khối duy nhất trong tháp 1. Áp lực chân không tạo ra ngoài tác dung kết dính các mảnh đông tụ còn giúp cho quá trình bài khí và tách huyết thanh sữa di...

    doc19 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 9045 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Tìm hiểu quy trình sản xuất nước tương theo phương pháp lên menĐề tài Tìm hiểu quy trình sản xuất nước tương theo phương pháp lên men

    Độ đạm trong nước tương là nồng độ nitơ toàn phần, nói cách khác nó là chỉ số protein tính theo đơn vị g/lít. Ngoài đạm, nước tương còn có một số chất dinh dưỡng và chất khoáng khác nhưng lượng vitamin và chất dinh dưỡng chiếm không nhiều do đây vẫn là một trong những loại gia vị dùng khi nêm nếm, làm “dậy” mùi món ăn. Thông thường mỗi mẻ nướ...

    pdf41 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 14902 | Lượt tải: 1

  • Công nghệ sản xuất nước mắm chay từ đậu nànhCông nghệ sản xuất nước mắm chay từ đậu nành

    • Xử lý nhi ệt: Trong sản xuất thực phẩm, xử lý nhiệt là một quá trình quan trọng có tác dụng quyết định đến khả năng bảo quản và chất lượng thực phẩm. Đây là biện pháp bảo quản thực phẩm theo nguyên lý tiêu diệt mầmmóng gây hư hỏng thực phẩm (nguyên tắc đình chỉ sự sống) bằng nhiều phương pháp khác nhau: dòng điện cao tầng, tia ion hoá, nhưng chủ...

    doc19 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 3152 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Thiết kế thiết bị chínhĐề tài Thiết kế thiết bị chính

    Hệthống cô đặc được thiết kế gồm nồi cô đặc và thiết bịngưng tụbaromet khá đơn giản, không phức tạp, không cần thiết bịgia nhiệt ban đầu và bồn cao vị để ổn định lưu lượng. Thời gian cô đặc tương đối ngắn (1.25 giờ), hệ số truyền nhiệt đạt được trong quá trình cô đặc là khá cao. Thiết bị tương đối nhỏgọn, giá thành không quá cao có thểchấp ...

    pdf50 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 2597 | Lượt tải: 0

  • Báo cáo Thực tập công ty Kem Phan Nam Monte RosaBáo cáo Thực tập công ty Kem Phan Nam Monte Rosa

    Đây là một thiết bị có nhiều lớp. Trong đó có lớp cách nhiệt, lớp tải lạnh và phần chứa hỗn hợp nguyên liệu. Trong lòng có cánh khuấy. Ở đầu ra của ống còn thêm dao cạo và các khe để đẩy kem ra ngoài. Thiết bị này làm việc ở chế độ liên tục, thiết bị có thể đóng băng khoảng 50 – 70% nước trong nguyên liệu. Hỗn hợp nguyên liệu khi đi vào thi...

    pdf44 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 21/11/2013 | Lượt xem: 4011 | Lượt tải: 3