Đề tài Thực trạng và các giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống của nhà hàng Le MarrakechMỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG 1. Một số vấn đề về kinh doanh dịch vụ ăn uống 1.1. Khái niệm về kinh doanh dịch vụ ăn uống 1.2. Vai trò của hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống trong nhà hàng 1.3.Đặc điểm của kinh doanh dịch vụ ăn uống 2.Các yếu tố ảnh hưởng đến kinh doanh dịch vụ ăn uống ...
49 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 03/04/2013 | Lượt xem: 3067 | Lượt tải: 2
Báo cáo Thực tập về khách sạn Sofitel Plaza Hà NộiĐề tài: Báo cáo thực tập về khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội MỤC LỤC 1. LỜI MỞ ĐẦU 1.1. Mục tiêu thực tập tốt nghiệp: 1.2.Lịch sử hình thành và chức năng hoạt động của khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội 1.2.1. Lịch sử hình thành khách sạn: 1.2.2. Chức năng hoạt động của khách sạn 1.3. Hệ thống tổ chức và điều hành của khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội(sơ ...
21 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 03/04/2013 | Lượt xem: 24285 | Lượt tải: 5
Đề tài Thực trạng và các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ trong kinh doanh nhà hàng tại khách sạn Hà Nội HorisonMỤC LỤC MỞ ĐẦU Phần 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ KINH DOANH ĂN UỐNG VÀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TIỆC TRONG NHÀ HÀNG I) Khái niệm về kinh doanh ăn uống 1. Kinh doanh ăn uống trong khách sạn 2. Một số khái niệm sử dụng trong bộ phận kinh doanh ăn uống II ) Lý luận về chất lượng dịch vụ của nhà hàng 1. Khái niệm chất lượng dịch vụ 2. Các chỉ tiêu đánh ...
54 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 03/04/2013 | Lượt xem: 7245 | Lượt tải: 2
Đề tài Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng nghiệp vụ đặt chỗ (Reservation) tại khách sạn Hà Nội HorisonMỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN HORISON VÀ BỘ PHẬN ĐẶT CHỖ CỦA KHÁCH SẠN HORISON 1.Giới thiệu chung về khách sạn Horison 1.1.Giới thiệu chung về khách sạn Horison 1.2.Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn 1.3.Cơ cấu tổ chức của Horison 1.3.1.Bộ phận sảnh 1.3.2.Bộ phận dọn phòng (House keeping) 1.3.3.Bộ p...
73 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 03/04/2013 | Lượt xem: 3714 | Lượt tải: 2
Báo cáo Chuyến đi du lịch thực tếMỤC LỤC BÁO CÁO CHUYẾN ĐI THỰC TẾ 1.Chuẩn bị trước chuyến đi 1.1.Lý do mục đích chuyến đi 1.2.Kế hoạch 1.3.Chuẩn bị trước chuyến đi 2.Lịch trình chuyến đi 2.1.Dự định lịch trình 2.2.Thực tế lịch trình 2.3.Danh sách phân xe đi thực tế 4.Các địa điểm 4.1.Phong Nha – Kẻ Bàng 4.2.Nghĩa trang liệt sỹ Trường Sơn. 4.3.Huế 4.4.Thánh Địa Mỹ Sơ...
35 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 03/04/2013 | Lượt xem: 21667 | Lượt tải: 2
Báo báo thực tập lễ tân tại nhà hàng An ĐôngMỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I. KHÁI QUÁT VỀ CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUYÊN NGÀNH LỄ TÂN KHÁCH SẠN - VĂN PHÒNG I. KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN VÀ LỄ TÂN KHÁCH SẠN 1. Các loại hình khách sạn 2. Vị trí, vai trò nhiệm vụ của bộ phận lễ tân II. ĐẶT BUỒNG 1. Các hình thức đặt buồng 2. Các loại đặt buồng III. ĐĂNG KÝ KHÁCH SẠN IV. CÁC HÌNH THỨC PHỤC VỤ KHÁCH TRONG...
92 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 03/04/2013 | Lượt xem: 5128 | Lượt tải: 1
Du lịch Đà Nẵng - Quảng Nam tiềm năng, thực trạng và Giải phápMục lục PHẦN MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài 2. Mục đích, nhiệm vụ và giới hạn nghiên cứu của đề tài 2.1. Mục đích 2.2. Nhiệm vụ 2.3. Giới hạn đề tài 3. Phương pháp nghiên cứu 3.1. Phương pháp thu thập số liệu 3.2. Phương pháp khoả sát thực địa 3.3. Phương pháp tổng hợp, phân tích thống kê 3.4. Phương pháp vẽ và sử dụng bản đồ 3.5. P...
98 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 03/04/2013 | Lượt xem: 3026 | Lượt tải: 1
Đề tài Thực trạng của ẩm thực Hà Nội hiện nay và Văn Hóa ẩm thực trong hoạt động du lịch thủ đôMỤC LỤC Phần Mở Đầu 1 1. Lý do chọn đề tài. 1 2. Tính cấp thiết của đề tài. 2 3. Mục tiêu của khoá luận. 2 4. Kết cấu của khoá luận 3 Chương I: Cơ sở lý luận về nghệ thuật ẩm thực 4 1. Một vài lý luận về nghệ thuật ẩm thực 4 1.1. Lý luận chung về vấn đề ẩm thực 4 1.2. Những đặc điểm của nghệ thuật ẩm thực Hà Nội. 5 1.3. Các nhân tố ảnh ...
48 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 03/04/2013 | Lượt xem: 8086 | Lượt tải: 4
Nâng cao chất lượng dịch vụ tại khách sạn Dân ChủLỜI MỞ ĐẦU Đất nước ta đang thực hiện nền kinh tế mở và hội nhập kinh tế - có nghĩa là có sự mở rộng giao lưu hợp tác thương mại - văn hóa giữa các vùng, các nước, các khu vực trên thế giới. Sự giao lưu này góp phần phát triển nền kinh tế đồng thời cũng mở ra nhiều cơ hội cho ngành du lịch. Bởi khi nền kinh tế mở, lượng du khách đến Việt Nam tăng ...
76 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 03/04/2013 | Lượt xem: 4206 | Lượt tải: 4
Đề tài Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật nhằm nâng cao chất lượng phục vụ trong kinh doanh lưu trú tại khách sạn Thắng LợiLỜI MỞ ĐẦU 1. Lí do chọn đề tài Kể từ sau thành công của Đại hội Đảng khoá 6 năm 1986, Đảng và Nhà nước ta đã chủ trương mở cửa và hội nhập với các quốc gia trên thế giới. Từ thời điểm đó đã mở ra con đường thuận lợi cho du lịch Việt Nam phát triển. Chỉ trong vòng hơn 10 năm, nhiều khu du lịch ở Việt Nam đã được đưa vào đầu tư và khai thác.Với...
59 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 03/04/2013 | Lượt xem: 5940 | Lượt tải: 2
