Một chiến lược xây dựng và phát triển thương hiệu có thể làm cho
thưong nhân có điều kiện cạnh tranh được với các đối thủ tốt hơn. Thương
hiệu không phải là một hoạt động mà quốc hay doanh nghiệp có thể dễ đàng
có được trong một sớm hay một chiều mà đòi hỏi phải có thời gian và sự đầu
tư về vốn, trí tuệ một cách thoả đáng.
102 trang |
Chia sẻ: lylyngoc | Lượt xem: 2462 | Lượt tải: 1
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Luận văn Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê vào thị trường EU của Tổng công ty cà phê Việt Nam, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
ng ty
đưa ra các chỉ thị nhằm chỉ đạo hoạt động xuất khẩu bằng cách thành lập các
ban xuất khẩu ở từng đơn vị thành viên nhằm tăng sự linh hoạt để thích ứng
với mọi biến động của thị trường. Do vậy ở các đơn vị thành viên ngày nay có
thể xuất khẩu trực tiếp ra nước ngoài và theo sự hướng dẫn chỉ đạo xuất khẩu
của toàn công ty. Nhiệm vụ và chức năng của ban xuất khẩu được xác định cụ
thể và được sự lãnh đạo trực tiếp của cán bộ cấp cao nhằm thực hiện công tác
thu hoạch, thu mua, bảo quản, chế biến theo quy trình công nghệ cao cho hiệu
LuËn v¨n tèt nghiÖp
72
quả cao nhất. Ngoài ra còn lập nên các ban tổ chức quản lý chất lượng xuất
khẩu với nhiệm vụ chủ yếu là tiếp tục nâng cao tiêu chuẩn sản phẩm xuất
khẩu và kiểm tra chất lượng sản phẩm xuất khẩu đồng nhất với việc giám
định hàng hoá xuất khẩu. Tại Việt Nam hiện nay có 6 tổ chức giám định mặt
hàng cà phê xuất khẩu.
Ngoài những giải pháp này tổng công ty ngày càng chú trọng đào tạo
bồi dưỡng đội ngũ cán bộ công nhân chất lượng cao đặc biệt là cán bộ xuất
khẩu, đó là một trong những giải pháp hữu hiệu trong thời gian qua, đi đôi với
việc đổi mới công nghệ chế biến hàng năm đội ngũ cán bộ xuất khẩu được
đào tạo liên tục. Hiện nay phần lớn cán bộ ở bộ phận xuất khẩu của Tổng
công ty cũng đã áp dụng đào tạo nghiệp vụ xuất khẩu cho cán bộ công nhân
tại chỗ bằng cách đầu tư nhiều phương tiện thông tin, cơ sở vật chất để phục
vụ công tác học tập và trao đổi kinh nghiệm về hoạt động xuất khẩu cà phê
trên thế giới. Trong những năm trở lại đây, những thành tựu đạt được trong
hoạt động xuất khẩu của Tổng công ty đã từng bước khẳng định những định
hướng, biện pháp chỉ đạo có hiệu quả của lãnh đạo Tổng công ty và sự phấn
đấu học tập và làm việc có hiệu quả của từng cán bộ công nhân đã thực hiện
chấp hành tốt những chỉ tiêu mục đích của công ty đã đề ra.
4.2 Những biện pháp thúc đẩy hoạt động xuất khẩu bằng các hoạt động
xúc tiến mở rộng thị trường bên ngoài.
Hiện nay Vinacafe đang xuất khẩu cà phê sang hơn 60 nước trên thế
giới. Có thể nói hoạt động mở rộng thị trường của Vinacafe càng hoàn thiện
và mang lại hiệu quả cao. Để đạt được kết quả như vậy Vinacafe đã sử dụng
nhiều biện pháp nhằm thay đổi và tận dụng nhiều cơ hội để phát triển đó là:
- Trực tiếp đầu tư thâm nhập tìm kiếm thị trường EU bằng cách đặt ra
nhiều trụ sở của Tổng công ty ở nước ngoài để phục vụ công tác thu thập
thông tin, tìm kiếm thị trường, công tác đàm phán ký kết với bạn hàng nước
ngoài thuận tiện hơn, linh hoạt hơn. Nếu trước kia hoạt động xuất khẩu cà phê
của nước ta do Nhà nước quy định và chủ yếu xuất khẩu theo Nghị định thư
LuËn v¨n tèt nghiÖp
73
được ký kết trước giữa Nhà nước ta với các nước bạn do vậy công việc thị
trường là do nhà nước lo, cũng vì lý do đó chất lượng cà phê xuất khẩu không
trở nên quan trọng. Ngày nay việc tìm kiếm bạn hàng và mở rộng thị trường
là nhiệm vụ trực tiếp của Tổng công ty, với việc gia nhập hiệp họi các nước
sản xuất và tiêu thụ cà phê trên thế giới (ICO) tham gia hiệp hội cà phê ca cao
thế giới đã tạo ra nhiều cơ hội cho chúng ta có thể gặp gỡ, trao đổi buôn bán
với nhiều đối tác.
- Khi Nhà nước đã có chính sách hỗ trợ, khuyến khích và tạo điều kiện
thuận lợi cho các doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu thì nắm bắt đưọc cơ hội
này Tổng công ty đã bằng nhiều hình thức dưới sự giúp đỡ của Nhà nước đã
trực tiếp tham gia chương trình giúp đỡ phát triển kinh tế của nhiều tổ chức
Chính phủ và Phi chính phủ trên thế giới. Đay là điều kiện, cơ hội để Tổng
công ty có được sự hỗ trợ về vật chất, ký thuật, sản xuất, xuất khẩu đồng thời
là cơ hội trao đổi thông tin vàhợp tác quan hệ với nước ngoài.
- Trong những năm qua ngoài các biện pháp tích cực tìm kiếm và phát
triển mở rộng thị trường, Tổng công ty đã nỗ lực trong việc thực hiện các biện
pháp hỗ trợ cần thiết cho việc đẩy mạnh hoạt động xút khẩu như:
+ Đổi mới toàn diện khâu phân phối, bao gồm nâng cấp kho tàng,
phương tiện vận chuyển, mở rộng nhiều đại lý bán hàng, giới thiêu sản phẩm
ở nước ngoài.
+ Tăng cường quảng cáo, khuyến mại bao gồm các hình thức hỗ trợ
quảng cáo trên các phương tiện truyền thông, thực hiện các biện pháp chiết
khấu, khuyến khích người mua, các dịch vụ sau bán hàng, hỏi thăm ý kiến
bán hàng và có trách nhiệm hơn về hàng hoá sau khi bán.
+ Ứng dụng các hình thức buôn bán quốc tế như: đấu giá, đấu thầu mua
bán.
Ngoài những biện pháp này khi nước ta gia nhập vào ASEAN và tiến
tới hoà nhập vào khu vực mậu dịch tự do phi thuế quan AFTA, Tổng công ty
đã phối hợp với nhiều chương trình của Nhà nước nhằm tăng cường những
LuËn v¨n tèt nghiÖp
74
biện pháp thúc đẩy mạnh nhất chất lượng và uy tín trong quan hệ ngoại giao
và mua bán quốc tế.
Tóm lại để đạt được những thành tưu của hoạt động xuất khẩu trong
những năm qua Tổng công ty đã sử dụng và cải tiến nhiều biện pháp từ đơn lẻ
đến đồng bộ, từ khâu sản xuất trồng trọt đến khâu bán hàng và dịch vụ sau
bán. Những biện pháp này là hoàn toàn phù hợp với phương hướng phát triển
kinh tế toàn cầu và là những bước tạo tiền đề cơ bản để hoạt đông xuất khẩu
này ngày càng hoàn thiện và phát triển. Tuy nhiên vẫn còn nhiều tồn tại và sai
xót cần khắc phục, cần có sự cố gắng và phấn đấu hơn nữa của toàn bộ cán bộ
công nhân viên của Tổng công ty và sự quan tâm khuyến khích đầu tư, hỗ trợ
phát triển của Nhà nước để hoạt động xuất khẩu của Tổng công ty ngày càng
phát triển và xứng đáng với vai trò quan trọng của nó.
LuËn v¨n tèt nghiÖp
75
Chương III
MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ SANG
THỊ TRƯỜNG EU CỦA TỔNG CÔNG TY CÀ PHÊ VIỆT NAM
I. Dự báo thị trường cà phê thế giới .
Tính đến năm 2001, thế giới có khoảng 75 nước trồng cà phê với tổng
diện tích xấp xỉ 11,5 triệu ha, sản lượng 6,6 triệu tấn, trong đó có 51 nước
tham vào thị trường xuất khẩu cà phê. Dự báo sản lượng cà phê thế giới tăng
với tốc độ 2,7%/ năm trong giai đoạn 2001-2005, nhưng sẽ giảm dần còn
1,95%/ năm giai đoạn 2006-2010 FAO dự báo cà phê thế giới đạt 7,31 triệu
tấn vào năm 2005 và 8 triệu tấn vào năm 2010. Khu vực sản xuất cà phê lớn
nhất thế giới là châu Mi La Tinh và vùng Caribe, với sản lượng 4,78-4,8 triệu
tấn /năm (2005). Những nước có khả năng cạnh tranh lớn trong việc sản xuất
cà phê bao gồm Brasin, Colombia, Indonéia, Ân Độ, và Mehicô, hiện nay các
nứơc này chiếm khoảng 65% sản lượng cà phê thế giới.
1. Dự báo cung, cầu cà phê thế giới.
1.1. Dự báo cung thế giới.
Ta đi xem xét một số nước sản xuất cà phê lớn trên thế giới để thấy rõ
được cung cà phê trên thị trường thế giới:
- Brasin là nước xuất khẩu cà phê lớn nhất trên thế giới, đạt sản lượng
2,3-2,4 triệu tấn vào năm 2005. Đặc điểm sản xuất cà phê ở nước này là thời
tiết khắc nghiệt, có sương muối, hay bị hạn hán, hoặc nhiệt độ hay bị giảm
xuống đột ngột, có những năm nhiệt độ xuống thấp chỉ còn 2-3oC, gây mất
mùa lớn làm cho sản lựợng cà phê thế giới biến động mạnh. Một xu hướng
quan trọng trong việc sản xuất cà phê của Brasin là tỉ lệ sản xuất cà phê vối
ngày càng tăng nhanh.
- Colombia là một đất nước có nhiều núi đồi. Có ba dãy núi lớn chạy
theo hướng bắc nam, núi cao thườg từ 1200-2000m. Cà phê Arabica thường
đựoc trồng ở Colombia là các giống Bourbon, Typica. Loại cà phê này ra hoa
LuËn v¨n tèt nghiÖp
76
từ tháng 4 đến tháng 10 và quả chín thu hái vầo 2 vụ. Hiện nay ở Colombia
dùng máy làm sạch nhớt và thường được sấy ngay. Chính vì vậy cà phê ở
Colombia có chất lưọng cao. Triển vọng cà phê ở Colombia rất lớn vì nước
này giữ giá sản xuất khá ổn định để kích thích đầu tư vào trồng và phát triển
nhanh diện tích và vườn cây có năng xuất cao. Mặt khác nhà sản xuất cà phê
ở nước này có quyền lực chính trị mạnh. Nhà nước thực hiện giảm giá tiền tệ
hàng năm, xoá thuế xuất khẩu nhiều năm, hỗ trợ việc nghiên cứu khoa học
trồng và chế biến cà phê, nên cà phê Colombia bán với giá cao so với giá thế
giới. Sản lượng năm 2005 đạt tới 950 .000-1 triệu tấn .
- Indonesia: Là nước ở Đông Nam A, đây là nước có nhiều cao nguyên,
núi cao, và các ngọn núi lửa. Đây là nước sản xuất cà phê Aribaca khá lớn.
Ngày nay Indonesia mở rộng diện tích trồng cây cà phê này ở các vùng cao và
các vùng đất đỏ có nguồn gốc từ núi lửa. Ngoài ra cây cà phê Robusta cũng
được trồng khá nhiều và được chế biến theo phương pháp ướt cho năng suất
cao. Dự kiến sản lượng cà phê năm 2005 đạt khoảng 600 ngàn tấn cà phê
Robusta.
- Cotxtalica: Là nước có năng suất cà phê bình quan cao nhất thế giới.
Nước này đang thực hiện xoá bỏ thuế nhập khẩu. Sản lượng hiện nay là 250
ngàn tấn. Năm 2005 đạt tới 300 ngàn tấn.
- Kenia: Đây là một nước ở Đông Phi. Cây cà phê Aribaca chiếm 95%
sản lượng và chỉ có 1% là Robusta. Cây cà phê ở nước này thu hoạch vào 2
vụ trong năm: Vụ chính chiếm 80%, vụ 2 chiếm 20%. Cà phê được chế biến
theo phương pháp ướt và được phơi nắng nên chất lượng cà phê cao. Hiện nay
sản lưọng cà phê ở Kenia đạt từ 120-125ngàn tấn. Năm 2005 sản lượng đạt tới
150 ngàn tấn.
-Trên đây là một số nước cung cấp một nguồn cà phê xuất khẩu lớn
trên thế giới. Ngoài ra còn một số nước như Ecuado, Peru, Guatemala, …, các
nước này chiếm khoảng 24-25%sản lượng cà phê thế giới.
LuËn v¨n tèt nghiÖp
77
Bảng dự báo sản xuất cà phê thế giới
(Đơn vị 1000 tấn)
Khu vực 1993 2000 2005
Tăng/giả
m (%)
Toàn thế giới 5.964 6.414 6.870 1,58
A. Các nước CN 12 12 12 0
B. Các nước đang phát triển 5.682 6.402 6.858 1,58
- Châu Á 751 900 1.026 2,63
- Châu Phi 1.155 1.200 1.260 0,73
- Châu Mĩ 3.708 4.224 4.448 1,6
- Các nước Đại dương 68 78 84 1,8
( Nguồn của FAO)
Theo FAO sản lưọng cà phê tàon cầu dự tính đạt 6,780 triệu tấn vào
năm 2005 so với 5,694 triệu tấn năm 1993. Khu vực sản xuất cà phê lớn nhất
thế giới là châu Mĩ đạt 4,448 triệu tấn năm2005.Trong đó Brasin là nước sản
xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới đạt sản lượng 2,3-2,4 triệu tấn vào năm
2005. Sản lưọng cà phê sẽ tăng mạnh nhất ở các nước châu Á với tốc độ tăng
2,63%. Đến năm 2005 sản lượng cà phê của châu Á đạt 1,026 triệu tấn. Trong
đó Việt Nam tăng 7,9%, Indonesia tăng 1%,…Theo ước tính của FAO xuất
khẩu cà phê đến năm 2005 đạt 5,7 triệu tấn, châu Mỹ La Tinh và khu biển
Caribe là khu vực xuất khẩu lớn nhất năm 2005 chiếm 66%khối lượng xuất
khẩu toàn thế giới. Châu phi chiếm 16%, châu Á chiếm 17%tổng khối lượng
cà phê xuất khẩu.
1.2. Dự báo nhu cầu cà phê thế giới.
Mức tiêu dùng cà phê trên thế giới ngày càng tăng, kể cả nững nước có
tập quán uống trà lâu đời như Nhật Bản , Hàn Quốc, Trung Quốc, Anh,… Tuy
nhiên châu Âu vẫn lá khu vực tiêu dùng cà phê lớn nhất thế giới , chiếm 25%
mức tiêu thụ cà phê của thế giới, tiếp đến là bắc Mĩ chiếm 24% , Nhật Bản
chiếm 9%, các nước đang phát triển chiếm 9% ,…
LuËn v¨n tèt nghiÖp
78
Cho đến năm 2001 cầu ở các nước vẫn tăng, mức tăng hàng năm dưới
2% chậm hơn mức tăng trưởng của sản xuất, nên cung thị trường cà phê thế
giới vẫn cao hơn cầu. Giá cà phê rất khó phục hồi , hoặc nếu phục hồi thì
cũng rất chậm.
Từ năm 1970 đến nay, nhu cầu nhập khẩu cà phê và tổng cầu cà phê thế
giới tăng 1,4%/năm. Mức tăng hơi chậm, chủ yếu là do nhịp độ phát triển dân
số ở các nước tiêu thụ chính về cà phê tăng chậm như : Hilạp, Anh, Bồ Đào
Nha, Đức, ..Mặt khác còn do sự co dãn về thu nhập của dân cư một số nước
lâm vào tình trạng khủng hoảng kinh tế như :Brasin, Hà Lan, Indonêsia,…
Một xu hướng quan trọng trong các nước công nghiệp là chuyển hướng
thay đổi về lượng tiêu dùng cà phê Robusta giảm dần sang tiêu thụ nhiều hơn
loại cà phê Arabica, mức tăng từ 38% năm 1986 lên 45%năm 1988.
Nhịp độ tiêu dùng ở các nước trong khối EU dự kiến tăng đều ở mức
1,4%/năm. Nhu cầu tăng tập trung ở Đức, Pháp, Tây Ban Nha, Anh,Thuỵ
Sĩ…
Cầu ở Mĩ năm 1990 đến nay dao động từ 1,14 đến 1,15 triệu tấn . Dự
báo xu hướng tiêu thụ ở các nước này giảm 2% năm trong các năm tới. Ở Việt
nam đến hết năm 2005 có thể đạt mức bình quân 3,9%/ năm về lượng nhưng
có thể tăng 12,8% về kim ngạch xuất khẩu nhờ ta cải thiện chất lượng cà phê,
cơ cấu xuất khẩu cà phê và nâng cao nghiệp vụ kinh doanh cà phê xuất khẩu.
Cầu ở Nhật Bản có tốc độ tăng cao nhất hiện nay 7,7%/năm. Nhưng cầu
sẽ giảm 3,4%/năm trong vòng 15năm tới.Tuy nhiên có một yếu tố khác cũng
sẽ ảnh hưởng đến cầu cà phê đó là do dân số có xu hướng giảm xuống trong
dự báo ở những năm tới
LuËn v¨n tèt nghiÖp
79
Bảng dự báo tiêu thụ cà phê thế giới
(Đơn vị 1000 tấn)
Khu vực 1993 2000 2005 Tăng/giảm
Toàn thế giới 6.047 6.441 6.902 1,1
A.Các nước công
nghiệp
3.774 3.917 4.112 0,78
Mỹ 1.102 995 997 -0,01
EU 1.777 1.910 2.046 1,18
Tây âu khác 332 336 347 0,37
Nước CN châu Á 376 474 552 3,28
B. Đông Âu 348 408 462 2,39
C. Các nước
đang phát triển
1.925 2.116 2.298 1,49
Brazin 661 651 702 1,3
Nam Âu 115 120 125 0,7
(Nguồn của FAO )
Nhu cầu nhập khẩu cà phê tăng khoảng 1,7%/ năm giai đoạn từ năm
1994-2005 đạt 6,902 triệu tấn vào năm 2005. Các thị trường EU, Đông Âu,
Tây Âu, đều tăng, chỉ riêng thị trường Mỹ có xu hướng giảm.
Như vậy theo báo của FAO, thị trường cà phê có xu hướng cung cao
hơn cầu nên giá khó có thể tăng cao. Tuy nhiên dự báo của Ngân hàng thế
giới đến năm 2005 giá cà phê chè là 2.540USD/tấn cà phê vối 1.860USD/ tấn.
Do vậy giá cà phê thế giới năm 2005 có quan hơn rất nhiều.
2. Dự báo cung, cầu cà phê thị trường EU
2.1. Dự báo cung cà phê thị trường EU.
EU là thị trường tiêu thụ lớn trên thế giới, với 25 quốc gia khác nhau,
dân số trên 455 triệu người. Hàng năm thị trường này nhập khẩu một khối
lượng hàng hoá lớn từ khắp các châu lục. Riêng đối với mặt hàng cà phê thị
LuËn v¨n tèt nghiÖp
80
trường này nhập khẩu từ các quốc gia sản xuất cà phê lớn trên thế giới như:
Brasin, Colmbia, Indonesia, Việt Nam
Bảng cung cà phê vào thị trường EU
Đơn vị:1000 tấn
1993 2000 2005 Thế giới
1.879 2.010 2.104
Brasin 559 611 615
Indnesia 250 267 307
Colombia 340 342 368
Việt Nam 286 286 317
(Nguồn ban XNK- tổng công ty cà phê Việt Nam )
Như vậy Brasin là nước xuất khẩu vào EU một lượng cà phê khá lớn,
chiếm khoảng 31- 32 % trông tổng các nước xuất khẩu vào thị trường này.
Việt Nam là nước xuất khẩu đứng thứ 3 thế giới vào thị trường EU.
2.2. Dự báo cầu thị trường EU.
Thị trường EU luôn chiếm từ 29- 32 % nhu cầu tiêu thụ cà phê thế giới.
Đây là thị trường đầy tiềm năng cho các nước xuất khẩu cà phê vào thị trường
này. Nhu cầu của EU rất đa dạng về chủng loại cà phê, các loại sản phẩm cà
phê. Tuy nhiên như ta đã biết đây là thị trường rất khó tính nên nếu vượt qua
được các rào cản của thị trường này thì sẽ có chỗ đứng vững chắc trên thị
trường này.
Bảng dự báo tiêu thụ các sản phẩm cà phê của EU
1993 2000 2005
Toàn EU 1.777 1.910 2.046
Cà phê nhân 720 784 810
Cà phê hoà tan 870 876 880
Cà phê rang 150 200 280
Cà phê Mix 37 50 76
LuËn v¨n tèt nghiÖp
81
(Dự báo của ban XNK-Tổng công ty)
II. Phương hướng xuất khẩu cà phê năm 2005 của Việt Nam
1. Phương hướng xuất khẩu cà phê của nước ta.
1.1.Định hướng về dài hạn.
Sản xuất cà phê phải đáp ứng nhu cầu thị trường về chất lượng cà phê
xuất khẩu, chủng loại cà phê xuất khẩu, độ an toàn của cà phê xuất khẩu và
sản xuất cà phê có vai trò gì đối với quá trình công nghiệp hoá hiện đại hoá
nông nghiệp nông thôn cũng như đối với quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế.
Định hướng này đã giúp cho người nông dân có thêm trí thức kinh nghiểm
trong sản xuất, nắm bắt thông tin về giá cả thị trường mọtt cách nhanh chóng.
Đồng thời tạo ra các mối quan hệ trong sản xuất và hợp tác quốc tế, tranh thủ
sụư giúp đỡ của nhiều nước có nền kinh tế phát triển, cơ sở sản xuất kĩ thuật
dồi dào, có kinh nghiệm trong mua bán cà phê. Định hướng này đã phát hay
tốt tính năng của mọi thành phần kinh tế, huy động được vốn và lao động, sản
xuất cà phê nơi có nguồn lợi lớn hơn nhưng thiếu đầu tư. Đồng thời khẳng
định vị trí của sản xuất cà phê xuất khẩu của Việt Nam, là hướng đi dài từ đó
để người dân yên tâm hơn vào sự đầu tư phát triển kinh doanh.
1.2. Định hướng về hiệu quả kinh tế kết hợp với bảo vệ môi trường .
Sản xuất cà phê xuất khẩu phải có lãi thực sự. Định hướng này kết hợp
với dự toán về điều kiện tự nhiên ở khu vực sản xuất cà phê để bố trí sản xuất
hợp với nhu cầu thị trường. Đây là một định hướng đúng đối với các nhà kinh
doanh cà phê xuất khẩu. Trong nguy cơ mất cân bằng sinh thái diễn ra mạnh
mẽ thì việc triển khai các tiềm năng hiện có để phát triển trồng cà phê phải
đảm bảo làm sao vừa tăng khối lượng và chất lượng cà phê xuất khẩu vừa
đảm bảo môi trường sinh thái, tạo ra sự phát triển bền vững cho ngành hoạt
động nói riêng và nền kinh tế nói chung, về giá phải trả cho sự phá huỷ môi
trường sinh thái là rất đắt.
1.3.Định hướng về hiệu quả xã hội.
LuËn v¨n tèt nghiÖp
82
Cây cà phê thích hợp với các vùng đồi núi hơn là vùng đồng bằng. Khi
phát triển sản xuất cây cà phê sẽ kéo theo sự xuất hiện hàng loạt các công
trình kinh tế xã hội. Điều đó sẽ làm cải thiện đời sống nhân dân ở miền núi.
Cùng với việc thu hút một đội ngũ lao động dồi dào sẽ là một phương tiện rất
tốt để giảm bớt tỷ lệ lao động thất nghiệp ở các vùng này. Như vậy hiệu quả
xã hội rất lớn do việc phát triển sản xuất cà phê xuất khẩu làm thay đổi bộ mặt
đời sống nhân dân theo hướng có lợi nhất.
1.4.Định hướng kết hợp nguồn lực trong nước tranh thủ tối đa
nguồn lực từ bên ngoài.
Cần phải xác định nguồn vốn trong nước là chủ yếu, nguồn vốn nước
ngoài là quan trọng để phát huy nội lực, khai thác ngoại lực thực hiện có hiệu
quả mục tiêu đề ra là thu hút đầu tư nước ngoài, vay vốn lãi xuất thấp, mở
rộng liên doanh liên kết.
Để đầu tư vào chế biến nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu, mở rộng
thị trường để phát triển mạnh mẽ diện tích cà phê, mở rộng thị trường xuất
khẩu ổn định thì ngành sản xuất cà phê cần chú ý các điểm cơ bản sau:
+ Khối lượng sản phẩm lớn, cơ cấu xuất khẩu cân đối và hợp lý.
+ Từng bước mở rộng diện tích cà phê để thay đổi cơ cấu mặt hàng cà
phê.
+ Tăng cường chế biến để nâng cao chất lượng sản phẩm.
+ Tiếp cận thị trường tiêu thụ cà phê của các nước trên thị trường cà
phê thế giới tập trung xuất khẩu vào thị trường có nhu cầu lớn và tiến tới xuất
khẩu trực tiếp.
+ Mở rộng tăng cường hoạt động quảng cáo.
1.5. Cơ chế quản lý các doanh nghiệp sản xuất cà phê
Cơ chế này phải phù hợp với đặc điểm sản xuất kinh doanh của ngành,
phù hợp với mô hình kinh tế thị trường có sự điều tiết của nhà nước theo định
hướng xã hội chủ nghĩa cần có sự phân định và giải quyết mối quan hệ giữa
chức năng kinh tế và chức năng xã hội của các doanh nghiệp nhà nước và
LuËn v¨n tèt nghiÖp
83
giữa chức năng kinh doanh của doanh nghiệp với chức năng quản lý hành
chính kinh tế của nhà nước, tránh khuynh hướng nhà nước can thiệp quá sâu
hoặc doanh nghiệp tự phát.
LuËn v¨n tèt nghiÖp
84
2. Phương hướng phát triển cà phê của VINACAFE trên thị trường EU
Vấn đề cấp bách đặt ra cho Tổng công ty cà phê Việt Nam là hiện nay
giá cà phê đang xuống thấp nhất trong vòng tám năm gần đây chưa có dấu
hiệu phục hồi khả năng bị lỗ lớn nếu không có được những giải pháp kịp thời.
Với mức giá như hiện nay các hộ nông dân trồng cà phê có thể hoà vốn hoặc
có lãi chút ít nhưng các doanh nghiệp sản xuất cà phê trong tổng công ty cà
phê chắc chắn sẽ lỗ lớn do giá thành sản xuất đang ở mức rất cao khoảng 14-
15 triệu đồng/ tấn. Nguyên nhân cơ bản là chi phí cho đầu tư xây dựng cơ sở
hạ tầng: điện, đường, trường, trạm… Chiếm tỷ trọng lớn trong giá thành sản
phẩm ( khoảng 30%) nên tổng công ty có kế hoạch rà soát lại tổng chi phí đã
đầu tư cho cơ sở hạ tầng để trình chính phủ cho phép bàn giao cho các địa
phương quản lý. Bên cạnh đó phải triệt để thực hành tiết kiệm trong mọi hoạt
động sản xuất kinh doanh, nâng cao hiệu quả sử dụng các công trình đã và
đang đầu tư phục vụ sản xuất kinh doanh phấn đấu giảm giá thành sản phẩm
sản xuất ở mức dưới mười triệu đồng trên tấn cà phê nhân và nâng cao chất
lựơng cà phê xuất khẩu.
+Về giống: Cần tuyển chọn, tạo nhập giống cà phê nhất là giống cà phê
Arabica bằng các giống có năng xuất cao, chống sâu bệnh tốt như: Bourbon,
Mundonovo… ở mộ số vùng có thể trồng giống:TN1. TN2, TN3… để phục
vụ cho trồng mới 40 000 ha cà phê chè, từng bước thay thế các vườn cây đã
thoái hoá. Nhà nước cần đầu tư cho công tác nghiên cứu giống, nhập giống
mới, cần tập trung đầu tư cho trung tâm đầu tư Ba Vì phục vụ cho chương
trình phát triển cà phê chè phía bắc.
+ Tiếp tục đầu tư thâm canh vườn cây hiện có trên cơ sở áp dụng kỹ
thuật, cơ cấu phân bón hợp lý, từng bước chuyển đổi giống, loại cà phê phù
hợp với sinh thái, điều kiện đất đai từng vùng theo hướng tạo sự bền vững cho
sản xuất nông nghiệp. Những nông trường mới hình thành phải áp dụng đúng
quy trình quy phạm kỹ thuật trồng mới ngay từ đầu tuân thủ các định mức
kinh tế kỹ thuật, kiểm tra, quản lý chặt chẽ các chi phí đầu tư.
LuËn v¨n tèt nghiÖp
85
+ Chỉ đạo tốt những quy trình quy phạm thu hái, chế biến, bảo quản cà
phê, lựa chọn thiết bị, công nghệ chế biến cà phê tiên tiến, nhất là công nghệ
chế biến cà phê chè, gắn công nghệ chế biến với vấn đề môi trường. Chú
trọng đầu tư nâng cấp xí nghiệp, chế tạo thiết bị chế biến cà phê thuộc công ty
dịch vụ xuất nhập khẩu cà phê II Nha Trang nhằm cung cấp thiết bị chế biến
cà phê cho ngành và xuất khẩu, từng bước hạn chế việc nhập khẩu thiết bị mà
trong nước sản xuất được.
+ Tập trung đầu tư cơ sở vật chất cho những đơn vị kinh doanh có hiệu
quả, xây dựng thêm kho tàng, phương tiện để thu mua chế biến, bảo quản cà
phê xuất khẩu như: Công ty cà phê Việt Đức, công ty đầu tư xuất nhập khẩu
cà phê Tây Nguyên…
+ Tổ chức kiện toàn lại hệ thống xuất nhập khẩu từ tổng công ty xuống
cơ sở, nghiên cứu thị trường, giá cả, phối hợp chặt chẽ và xây dựng chiến
lược trong việc tiêu thụ sản phẩm.Từng bước triển khai việc bán cà phê theo
phương thức đấu giá tại tổng kho khu vực thành phố Hồ Chí Minh. Chỉ đạo
tốt việc phối hợp tiêu thụ sản phẩm giữa các đơn vị sản xuất và xuất nhập
khẩu, đa dạng hoá mặt hàng xuất khẩu từ cà phê.
+ Mở rộng đa dạng háo mặt hàng xuất khẩu, nâng cao tiêu chuẩn cà phê
nhân xuất khẩu phấn đấu đạt tiêu chuẩn về chất lượng cà phê trong khu vực
và thế giới.
2. Những kế hoạch của Tổng công ty.
2.1. Những kế hoạch và chiến lược dài hạn.
Ngày nay cả thế giới đang trong quá trình toàn cầu hoá và hội nhập. Do
đó ta cũng không thể nằm ngoài vòng xoáy này. Trước những đòi hỏi và thách
thức mới như vậy Tổng công ty cà phê Việt nam cũng đã đặt ra cho mình
những phương hướng kế hoạch phát triên trong dài hạn như sau:
- Về sản xuất
LuËn v¨n tèt nghiÖp
86
+ Quy hoạch đất trồng cà phê một cách hợp lí, thực hiện chính sách
giao đất cho từng hộ nông dân, khuyến khích các thành phần kinh tế tự bỏ
vốn, công sức, đầu tư đất đai để phát triển cà phê.
+ Thực hiện hiện đại hoá nông nghiệp: Thuần chủng giống và đồng bộ
hoá phân bón theo kỹ thuật chăm sóc, chế biến, thưc hiện thâm canh theo
chiều sâu và ngay từ đầu nhằm nâng cao năng suất và chất lượng cà phê.
Xây dựng thêm các dây chuyền sản xuất hiện đại, đặc biệt kết hợp sản
xuất gắn liền với chế biến, các hộ nông dân có kỹ thuật trồng và thu hái cũng
như các công tác bảo quản phải được phổ biến.
- Về xuất khẩu
+ Đẩy mạnh nghiên cứu thị trường khai thác có hiệu quả, khôi phục thị
trường truyền thống và mở rộng tiếp xúc với thị trường mới nhằm ngày càng
phát triển thị trường xuất khẩu. Phấn đấu đến năm 2010 đạt kim ngạch 1.4 tỉ
USD/năm.
+ Thực hiện đầu tư kỹ thuật, phổ biến kinh nghiệm sản xuất, chế biến,
đa dạng hoá sản phẩm để tăng cường xuất khẩu cà phê có chất lượng cao đã
qua chế biến.
Hoàn thiện bộ máy kinh doanh xuất khẩu trong Tổng công ty, sắp xếp
tổ chức hoạt động xuất khẩu theo một quy trình mới có hiệu quả hơn.
- Hình thức tổ chức: Nhanh chóng ổn định và đi vào hoạt động có hiệu
qủa hình thức Tổng công ty, sắp xếp lại mô hình tổ chức cho phù hợp với xu
thế tình hình mới nhằm tạo điều kiện tích luỹ, cơ bản tạo môi trừơng thuận lợi
cho việc đầu tư trọng điểm và tăng sức cạnh tranh trong nước.
Ngoài ra Tổng công ty cũng biết phá huy lợi thế vềmặt hàng cà phê ở
nước ta, nhằm tăng sức cạnh tranh trên thị trường.
2.2. Những kế hoạch ngắn hạn của Tổng công ty
Trên cơ sở những hoạt động sản xuất kinh doanh trong thời gian qua và
đồng thời cũng dựa trên những biến động, thay đổi của điều kiện kinh tế xã
hội. Trong phương hướng kế hoạch, nhiệm vụ sản xuất kinh doanh của Tổng
LuËn v¨n tèt nghiÖp
87
công ty trong vụ 2003-2004 nhìn chung bao gồm các chỉ tiêu phát triển toàn
diện về sản xuất kinh doanh, đặc biệt là hoạt động xuất khẩu là vượt quá và
khắc phục những khó khăn, để thực hiện nhiệm vụ xuất khẩu tưng cả về số
lượng và kim ngạch, nâng cao chất lượng và uy tín của cà phê của Việt Nam
trên trường quốc tế. Cụ thể những phương hướng của tổng công ty trong năm
2004 và đầu năm 2005 như sau:
- Về sản xuất: Thực hiện thâm canh cao diện tích cà phê hiện có, phòng
chống sâu bệnh, chuyển đổi giống cà phê ở một số vùng, đảm bảo tăng năng
suất như :
+ Phát triển diện tích cà phê trồng mới ở những vùng sinh thái phù hợp
và điều kiện thuỷ lợi đảm bảo, nhất là cà phê chè ở các tỉnh trung du và vùng
núi phía bắc, đưa diện tích cà phê cả nước tăng từ 350 000 ha lên 450 000 ha.
Với phương hướng tăng năng suất cà phê từ 2 tấn/ha đến 3 tấn/ha. Năng suất
cà phê dự kiến
+ Đối với các tỉnh phía bắc thì chỉ những vùng có độ cao trên 600 m so
với mực nước biển mới có khả năng phát triển cà phê chè có chất lượng cao,
còn càng xuống thấp thì chất lượng càng giảm sút . Vì vậy trong thời gian tới
cần ưu tiên tập trung để phát triển cà phê chè cho những vùng có độ cao trên
600 m và hạn chế tối đa việc mở rộng diện tích ở các vùng thấp. Ở vùng Tây
Nguyên thì phát triển trồng cây cà phê ở nơi có độ cao trên 800 m
+Vế cơ cấu giống: Đối với các nơi có độ cao từ khoảng 800 m trở lên
với các tỉnh phía bắc và khoảng 1000 m thở lên đối với tỉnh Tây Nguyên nên
bố trí trồng giống như :Bourbon, TH1, Mundonovo, ..Đối với các vùng có độ
cao dưới 800 m ở phía bắc và dưới 1000m ở Tây Nguyên thì trồng giống
TN1, TN2, TN4,…
+ Sử dụng công nghệ chế biến ướt cà phê- công nghệ sinh học để cho
sản phẩm xuất khẩu chất lượng cao.
- Về xuất khẩu : Phương hướng chung cho hoạt động xuất khẩu năm
2005 là: Tiếp tục đổi mới và hiện đại cơ sở chế biến cà phê và nông sản, đảm
LuËn v¨n tèt nghiÖp
88
bảo chất lượng sản phẩm xuất khẩu và tiêu thụ trong nước, nghiên cứu mở
rộng thị trường, tăng kim ngạch xuất khẩu, tăng cường quản lý chỉ đạo các
đơn vị kinh doanh xuất nhập khẩu. Kim ngạch xuất khẩu đạt 690 triệu USD/
năm. Nói chung phương hướng năm 2005 về hoạt động xuất khẩu đi đôi với
việc tăng sản lượng, cũng như kim ngạch xuất khẩu, Tổng công ty chú trọng
hơn đến hoạt động chế biến và tổ chức hiệu quả hơn hoạt động xuất khẩu để
giải quyết những bế tắc, khó khăn nhằm ngày càng nâng cao hiệu quả, chất
lượng cà phê xuất khẩu và uy tín của nước ta ngày càng tăng trên thị trường
thế giới.
- Về xây dựng cơ bản : Xây dựng cơ sở hạ tầng bằng nguồn vốn tích luỹ
từ nội bộ để phục vụ sản xuất kinh doanh. Hạn chế những công trình không
phục vụ thiết yếu cho sản xuất, tiếp tục đầu tư đổi mới quy trình công nghệ,
hiện đại hoá quy trình sản xuất, nhằm nâng cao hiệu quả và chất lượng cà phê.
- Về công tác nghiên cứu khoa học : Đẩy mạnh công tác nghiên cứu
khoa học, xây dựng bổ xung các quy trình kỹ thuật và tiêu chuẩn chất lượng
cho sản phẩm, tập trung xây dựng trung tâm nghiên cứu càphê ở Ba Vì để
phục vụ cho việc nghiên cứu và phát triển cà phê chè chất lượng cao ở miền
bắc và Tây Nguyên.
- Về phương hướng đổi mới và sắp xếp lại cơ cấu tổ chức doanh nghiệp
sao cho hiệu quả, chất lượng ngày càng cao đó là :
Sắp xếp củng cố các đơn vị thành viên trong Tổng công ty, rà soát lại đội ngũ
cán bộ lành đạo cơ sở để từ đó lập kế hoạch bồi dưỡng đào tạo lại đội ngũ cán
bộ, xây dựng đội ngũ cán bộ kế cận .
Trên đây là những phương hướng ngắn hạn và dài hạn của Tổng công
ty trong năm nay và năm tới. Với mục tiêu liên tục đổi mới và hoàn thiện mọi
hoạt động của sản xuất kinh doanh, vượt qua những khó khăn để xây dựng và
phát triển mọi hoạt động của sản xuất kinh doanh đặc biệt là hoạt động xuất
khẩu có hiệu quả cao hơn và hoàn thiện hơn.
LuËn v¨n tèt nghiÖp
89
III. Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê sang thị trường EU của
Tổng công ty cà phê Việt Nam.
Qua thực tế hoạt động kinh doanh xuất khẩu những năm qua, hoạt động
xuất khẩu trong Tổng công ty không chỉ mang ý nghĩa đơn thuần mà nó là
một hoạt động chính có vai trò quan trọng nhất trong hoạt động sản xuất kinh
doanh của doanh nghiệp. Hoạt động xuất khẩu không chỉ chịu tác động của
các yếu tố khách quan và chủ quan trong nước mà còn chịu nhiều ảnh hưởng
của các nhân tố môi trường kinh doanh quốc tế. Vì vậy Tổng công ty cũng
luôn phải đưa ra những giải pháp hữu hiệu trong từng thời kỳ để phát huy
những mặt được và khắc phục những khó khăn tồn tại làm sao để năng cao
được khả năng xuất khẩu của Tổng công ty xứng đáng là đơn vị hàng đầu
trong ngành cà phê của Việt Nam.
1. Các quan điểm xây dựng các giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê có
hiệu quả của Việt Nam.
1.1. Coi trọng hàng đầu các điều kiện và nhu cầu cụ thể của thị trường
ngoài nước.
Cần nghiên cứu cung cầu cà phê của thị trường ngoài nước các định
chế trong buôn bán quốc tế và các điều kiện thâm nhập thị trường đối với cà
phê Việt nam và coi đây là một căn cứ có tính nguyên tắc để hình thành các
giải pháp từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm.
1.2. Vai trò của Chính phủ và chính sách phát triển kinh tế hướng về xuất
khẩu.
Vai trò của chính phủ thể hiện thông qua định hướng chuyển đổi cơ cấu
kinh tế và chuyển dịch cơ cấu đầu tư cà phê, ở chương trình đầu tư giống cây
cà phê, ở chính sách hỗ trở đầu tư đầu vào, đầu ra…
1.3. Nhà nước tạo hành lang pháp lý, thương nhân tự chủ trước hoạt động
sản xuất kinh doanh theo pháp luật của mình.
LuËn v¨n tèt nghiÖp
90
Những nội dung thuộc về nhà nước bao gồm việc hoạch định chính
sách, trong đó có chính sách bảo hộ, xác lập cơ chế điều hành, nghiên cứu thị
trường và tiến hành các hoạt động xúc tiến thương mại ở tầm vĩ mô, đầu tư
xây dựng cơ sở hạ tầng, giống, khoa học công nghệ, kể cả công nghệ thông
tin…Trong khi đó, những hoạt động tác nghiệp cụ thể, điều tra nghiên cứu thị
trường để đầu tư cho sản xuất, xây dựng và tổ chức thực hiện chiến lược, kế
hoạch, phương án kinh doanh cụ thể đều phải do tự bản thân doanh nghiệp
tiến hành.
LuËn v¨n tèt nghiÖp
91
1.4. Đảm bảo đồng thời tính khoa học và tính thực tiễn.
Khi xây dựng các giải pháp cụ thể cần tránh những yếu tố khoa học
mang tính lý luận thuần tuý, mà phải gắn với thực tiễn. Bởi vì có những giải
pháp về mặt khoa học rất tốt, thậm chí có thể tuyệt vời, nhưng lại không phù
hợp với thực tiễn Việt nam thì sẽ không có giá trị sử dụng cho việt nam.
1.5. Phát huy sức mạnh tổng hợp của các cấp, các ngành và các thương nhân
Quan điểm này thể hiện sự cần thiết trong việc liên kết, phối hợp giữa
các ngành nhằm ban hành và tiển khai các cơ chế chính sách có hiệu quả.Vì
vậy, nếu coi các quan điểm trên đây là điều kiện cần thì quan điểm này là điều
kiện đủ để có thể thực hiện thành công các giải pháp đặt ra.
1.6. Khuyến khích cạnh tranh lành mạnh và hợp tác trong kinh doanh.
Quan điểm này đặt ra yêu cầu cho các giải pháp là phải tạo điều nuôi
dưỡng và khuyến khích cạnh tranh, coi trọng cạnh tranh là một điều kiện của
sự phát triển. Bên cạnh đó để cạnh tranh được cần phải hợp tác, tập hợp sức
mạnh. Để phát huy được sức mạnh của các thương nhân, đòi hỏi phải xây
dựng được một hành lang pháp lý. Trong đó ác yếu tố cạnh tranh sẽ được nuôi
dưỡng và thể chế hoá rõ ràng các mối quan hệ trong quá trình cạnh tranh.
1.7. Xây dựng và phát triển Hiệp hội cà phê-ca cao Việt Nam ngày càng lớn
mạnh.
Trong thời gian qua, hiệp hội cà phê- ca cao Việt Nam đã làm tốt vai
trò tập hợp hội viên, nâng cao sức cạnh tranh trong xuất khẩu.Tuy nhiên hiệp
hội chưa tập trung đựơc sức mạnh tổng hợp, thậm trí còn tình trạng cạnh tranh
không lành mạnh giữa các hội viên trong mua bán trên thị trường nội địa và
quốc tế, gây thiện hại chung cho nền kinh tế.
2. Các giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê sang thị trưòng EU của
Tổng công ty cà phê Việt Nam.
2.1. Giải pháp vi mô
2.1.1. Các giải pháp về thị trường.
LuËn v¨n tèt nghiÖp
92
Để cho hoạt động xuất khẩu thành công thì trước hết phải có được thị
trường ổn định. Điều này đòi hỏi Vinacafe phải luôn có một nguồn hàng cà
phê cung cấp đầy đủ, đa dạng phong phú về chủng loại đáp ứng nhu cầu của
người tiêu dùng. Đồng thời cũng phải có thị trường tiêu thụ ổn định và mang
lại lợi ích cho Tổng công ty nói chung và cho Việt Nam nói riêng. Để có được
nguồn cung cà phê hợp lý, thì Tổng công ty phải có những giải pháp ngay từ
khâu quy hoạch vùng trồng cà phê, khâu gieo trồng, khâu chăm sóc, chế
biến,…
2.1.1.1. Chuyển dịch cơ cấu cây trồng.
Như đã phân tích ở trên thì Việt Nam chủ yếu chỉ trồng cà phê Robusta,
cà phê Arabica rất ít. Mà nhu cầu thế giới lại thiên về cà phê Arabica, nên
mặc dù ta trồng nhiều cà phê Robusta cho sản lượng cao tuy nhiên giá thường
thấp hơn giá cà phê Arabica nên giá trị xuất khẩu không cao. Hơn nữa thị
trường EU ngày càng có xu hướng tiêu dùng cà phê Arabica hơn vì chất
lưọng loại cà phê này vượt xa cà phê Robusta. Muốn thâm nhập vào được thị
trường này thì không còn cách nào khác phải đổi mới cơ cấu cà phê phù hợp
với nhu cầu thị trường này. Vì thế ta cần phải thay đổi cơ cấu cây cà phê.
Chuyển dịch một bộ phận diện tích trồng cà phê vối sang cà phê chè.
Hiện nay cả nước có hơn 500 ngàn ha, chủ yếu là cà phê vối ( cà phê
chè có chưa đầy 20 ngàn ha). Chủ trương của nhà nước ta là không trồng mới
thêm cà phê vối. Rà soát lại diện tích cà phê hiện có, thanh lí khoảng 100
ngàn ha cà phê vối với năng xuất thấp, chất lượng kém , trồng thay thế bằng
cà phê chè hoặc cây khác như ca cao, bông,…Tiếp tục thực hiện quyết định
172QĐ/TTG ngày 24 tháng 3 năm 1997 của thủ tướng chính phủ vay vốn
AFD trồng mới khoảng 40 ngàn ha cà phê chè ở vùng Miền núi phía Bắc, Bắc
Trung Bộ, nhằm thay đổi dần cơ cấu sản phẩm cà phê Việt nam.
Ngành cà phê Việt Nam cần có chủ trương đổi mới phương hướng sản
xuất cà phê theo 2 cách :
LuËn v¨n tèt nghiÖp
93
- Giảm bớt diện tích cà phê Robusta. Chuyển các diện tích cà phê phát
triển kém, không có hiệu quả sang các loại cà phê trông lâu năm khác như cao
su, hồ tiêu,…
- Mở rộngdiện tích cà phê Arabica ở những nơi có điều kiện khí hậu đất
đai thật thích hợp.
Mục tiêu của chiến lược này là giữ cho tổng diện tích không đổi ở mức
hiện nay, hoặc giảm chút ít, nằm trong khoảng 450.000 ha đến 500.000 ha .
Trong đó cà phê Robusta 350.000 ha- 400.000ha ( giảm 100.000- 150.000
ha). Cà phê Arabica 100.000 ha tăng 60.000 ha so với kế hoạch cũ trồng
40.000 ha.
2.1.1.2. Mở rộng các chủng loại mặt hàng cà phê xuất khẩu.
Mở rộng chủng loại các mặt hàng cà phê không chỉ có cà phê nhân
sống mà còn cần có thêm nhiều sản phẩm khác đáp ứng nhu cầu của khách
hàng. Việt Nam hiện có hai nhà máy sản xuất cà phê hoà tan đang hoạt động,
một là nhà máy cà phê Biên Hoà thuộc Vinacafe một là của Nestle Thai Lan.
Vấn đề là tìm thị trường mở rộng thị trường tiêu thụ để tạo điều kiện mở rộng
sản xuất. Vấn đề cà phê dạng lỏng, dạng đóng hộp cũng cần được xem xét.
Ngoài ra đa dạng hoá sản phẩm cà phê xuất khẩu cân quan tâm nhiều đến cà
phê chế biến. Hạn chế xuất khẩu cà phê nhân vì thường đem lại hiệu quả
không cao. Hiện nay nhu cầu thế giới nói chung và nhu cầu thị trường EU nói
riêng thích tiêu dùng những sản phẩm cà phê qua chế biến có chất lượng cao,
mẫu mã đa dạng, phong phú. Hơn nữa cà phê chế biến khi xuất khẩu sẽ đem
lại giá trị cao hơn nhiều so với loại cà phê thô. Như vậy tăng chủng loại cà
phê xuất khẩu sẽ là điều kiện để ta giữ được thị trường cho sản phẩm cà phê.
2.1.1.3. Mở rộng thị trường cho cà phê Việt Nam ở thị trường EU đồng
thời xúc tiến việc tiêu thụ cà phê ở thị trường nội địa.
Hiện nay cà phê của Vinacafe mới chỉ thâm nhập vào thị trường EU cũ
còn một thị trường rộng lớn gồm 10 thành viên mới chưa thâm nhập sâu. Do
đó trong vòng mấy năm tới cần có những biện pháp để thâm nhập sâu hơn vào
LuËn v¨n tèt nghiÖp
94
tất cả các thành viên của EU. Vì thế Vinacafe cần phải đổi mới, nâng cao hiệu
quả của việc tiếp thị. Hiện nay cà phê nước ta xuất khẩu sang gần 60 quốc gia,
vùng lãnh thổ, tuy nhiên còn thiếu thị trường truyền thống. Đặc biệt với thị
trường EU thì cà phê mới chỉ biết đến ở các nước như: Đức, Anh, Pháp, Ha
Lan, còn các nước còn lại thì xuất khẩu rất ít. Ngoài ra ngành cà phê Việt
Nam còn chưa tham gia vào thị trường kỳ hạn, đó là mặt còn yếu của ngành
cà phê Việt Nam.
Một vấn đề quan trọng là tiềm năng thị trường trong nước chưa được
khai thác. Việt Nam với hơn 80 triệu dân, đây là thi trường khá lớn, tuy nhiên
cả nước mới chỉ tiêu dùng 5- 10 % lưọng cà phê sản xuất ra. Vì thế Tổng công
ty cũng cần nghiên cứu kỹ thị trường trong nước. Cho dù Việt Nam có tập
quán uống trà từ lâu đời, song lớp trẻ hiện nay có xu hướng tiêu dùng cà phê
khá lớn.
2.1.1.4. Tổ chức tốt công tác thông tin, dự báo thị trường và thông tin
thương mại.
Ngày nay thông tin trở lên hết sức quan trọng, đặc biệt trong việc xuất
nhập khẩu. Thông tin nhanh chóng, cập nhật sẽ là cơ hội tốt cho các doanh
nghiệp nắm bắt được nhu cầu và có đối sách kịp thời. Với các doanh nghiệp
xuất khẩu cà phê thì thông tin về thị trường, giá cả, thông tin sản xuất ,…trở
nên hết sức cấp bách. Khi xuất khẩu sang EU, đây là một thị trường hết sức
khó tính: có chính sách bảo vệ người tiêu dùng nghiêm ngặt, lại đặt ra hàng
loạt các hàng rào kĩ thuật, tuy nhiên lại là thị trường rộng, đa dạng, có mức
thu nhập cao, ổn định…Do tổng công ty luôn luôn nắm bắt được nhu cầu thị
trường này đồng thời phải dự báo tốt thông tin thương mại làm sao để hàng
hoá của ta khi xuất sang EU đựơc thị trường này chấp nhận và đánh giá cao.
2.1.1.5. Đầu tư xây dựng hệ thống kết cấu hạ tầng phuc vụ cho ngành
cà phê.
Tổng công ty cần phải xây dụng các kết cấu hạ tầng như : Xây dựng
các trung tâm chế biến cà phê xuất khẩu có chất lượng cao, đầu tư máy móc
LuËn v¨n tèt nghiÖp
95
trang thiết bị phục vụ cho việc chế biến, thu hoạch, ngoài ra còn xây dựng kho
bến bãi để phục vụ cho việc thu mua, bảo quản , dự trữ…
Bên cạnh đó xây dựng các kết cấu như: trung tâm thương mại, siêu thị,
chợ, sàn giao dịch cà phê ,…Hiện nay ta mới chỉ có sàn giao dịch cà phê ở
Tây Nguyên.Vì thế trong vòng mấy năm tới cần phải xây dựng thêm nhiều
sàn giao dịch hơn và hoạt động có hiệu quả.
2.1.1.6 Bồi dưỡng các bộ trong ngành cà phê .
Bên cạnh yếu tố về công nghệ, thiết bị, máy móc, yếu tố con người có
vai trò quan trọng trong việc sản xuất kinh doanh cà phê xuất khẩu.
Đặc điểm của ngành cà phê cần khá nhiều lao động, mỗi công đoạn lại
cần đội ngũ lao động với trình độ khác nhau. Do đó với đội ngũ lao động phổ
thông thì cần phải có đội ngũ lao động hăng say nhiệt tình, nắm bắt được chủ
trương chính sách của nhà nước. Với đội ngũ cán bộ thương nhân trước hết là
người giỏi chuyên môn, nghiệp vụ và ngoại ngữ, luôn cập nhật thông tin,
nghiên cứu phân tích các yếu tố sản xuất vào việc xuất khẩu như phân tích giá
cả, cung cầu…đồng thời sử dụng thành thạo một số phương thức thông tin và
truyền thông hiện đại như : máy tính , internet,…
2.1.2. Giải pháp nâng cao sức cạnh tranh cho mặt hàng cà phê.
2.1.2.1. Nâng cao sức cạnh tranh của mặt hàng Việt Nam bằng cách
nâng cao chất lượng hạ giá thành.
- Nâng cao chất lượng bằng cách đầu tư giống, công nghệ sản xuất, chế
biến tiên tiến, hiện đại để cải tạo giống hạn chế tổn thất sau thu hoạch, nâng
cao năng lực và trình độ chế biến, nâng cao chất lượng cà phê phù hợp với
nhu cầu ngày càng khó tính của EU.
Quyết định và thực thi các chính sách, cơ chế điều hành liên quan đến
sản xuất, nâng cao chất lượng, hạ giá thành của cà phê xuất khẩu, nhất là các
chính sách đối với chi phí đầu vào, bao gồm kết cấu hạ tầng, công nghệ máy
móc thiết bị, cung cấp dịch vụ,….
LuËn v¨n tèt nghiÖp
96
- Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật công nghệ vào sản xuất và tổ
chức sản xuất theo qui mô công nghiệp, các trang trại, nông trường cà phê
phải sản xuất theo quy mô lớn và ngay tai các khu sản xuất đó phải có dây
chuyền sản xuất, chế biến công nghiệp.
- Để thoả mãn kịp thời các yêu cầu cao về chất lượng sản phẩm cũng
như tạo được uy tín vững chắc, các thương nhân sản xuất chế biến cà phê xuất
khẩu cần quan tâm đến:
+ Đầu tư, đổi mới thiết bị công nghệ hiện đại, đồng bộ, đúng hướng, có
trọng điểm, tổ chức thu mua, bảo quản, chế biến tốt nhằm tạo nên sự thay đổi
cơ bản trong việc nâng cao sức cạnh tranh cho cà phê Việt Nam.
+ Hạch toán giá một cách chính xác, nghiêm túc, để báo cáo, đề xuất,
kiến nghị Chính phủ có chính sách thích hợp.
+ Thực hiện tốt công tác tiêu chuẩn hoá và kiểm tra chất lượng cà phê
Việt Nam như tiêu chuẩn 4193, thực hiện các tiêu chuẩn quốc tế như:
Vinacontrol, CFcontrol, SGS, FCC,…
+ Nghiên cứu phát triển đa dạng chủng loại, chế phẩm, tạo sức cạnh
tranh mạnh mẽ cho cà phê Việt Nam.
+ Thực hiện liên kết giữa các thương nhân sản xuất chế biến và xuất
khẩu để tập trung và tích tụ vốn cho sản xuất kinh doanh cà phê.
2.1.2.2. Quan tâm xây dựng thương hiệu cà phê và quảng cáo sản phẩm.
Một chiến lược xây dựng và phát triển thương hiệu có thể làm cho
thưong nhân có điều kiện cạnh tranh được với các đối thủ tốt hơn. Thương
hiệu không phải là một hoạt động mà quốc hay doanh nghiệp có thể dễ đàng
có được trong một sớm hay một chiều mà đòi hỏi phải có thời gian và sự đầu
tư về vốn, trí tuệ một cách thoả đáng.
Thương hiệu thành công khi cùng với thời gian nó chuyển thành lợi
nhuận do người tiêu dùng trung thành với thương hiệu đó và hào hứng mua
các sản phẩm của thương nhân.
LuËn v¨n tèt nghiÖp
97
Tổng công ty phải nâng cao hơn nữa nhận thức về thương hiệu. Đồng
thời trong tình hình hiện nay sự hỗ trợ của Tổng công ty về vốn, công nghệ,
cán bộ là rất quan trọng. Việt Nam hiện tại mới chỉ có ít thương hiệu nổi tiếng
như : cà phê trung Nguyên, Vinacafe, Nam Nguyên, Thu Hà, Thiên Hương,…
Vấn đề quảng cáo ngày càng trở thành bức thiết trong cơ chế thị trường.
Kinh nghiệm và điều kiện để thực hiện quảng cáo có hiệu quả ở Việt Nam
còn nhiều hạn chế. Quảng cáo vừa là một khoa học vừa là một nghệ thuật. Vì
vậy đẩy mạnh xuất khẩu cà phê thì phải đầu tư nhiều cho quảng cáo. Có như
vậy thì khách hàng mới biết đến sản phẩm của doanh nghiệp. Tuy nhiên
quảng cáo làm sao có hiệu quả, thì Tổng công ty phải biết khai thác có hiệu
quả những mặt tốt của cà phê Việt Nam như hương vị, giá thành,…
2.1.2.3. Áp dụng công nghệ sau thu hoạch tiên tiến, đổi mới thiết bị
máy móc cho ngành cà phê.
Trong những năm gần đây công nghiệp sơ chế cà phê Việt Nam đã có
nhiều tiến bộ. Người ta đã trang bị thêm nhiều thiết bị mới chất lượng tốt
trong chế biến. Tuy nhiên với cà phê Arabica thì chế biến vẫn là một việc làm
có nhiều khó khăn, đặc biệt là ở khâu đầu tiên lột vỏ quả, làm sạch nhớt. Tuy
nhiên hiện nay công nghệ của ta vẫn chưa nhiều và phổ biến. Nước ta chủ yếu
là trồng theo hộ gia đình nên việc áp dụng máy móc hết sức khó khăn. Ngay
cả việc bảo quản sau thu hoạch chưa được người dân quan tâm. Do đó việc
nâng cao chất lượng sau thu hoạch là hết sức cần thiết.
Tổng công ty phải xây dựng hệ thống kho tàng để thu hoạch tập trung,
để giảm tỉ lệ cà phê bị nấm mốc. Xây dựng hệ thống sân phơi có chất lượng
cao,…
2.2. Một số kiến nghị với nhà nước.
2.2.1. Cần tạo lập môi trường pháp lý thuận lợi cho doanh nghiệp xuất
khẩu cà phê của Việt Nam từng bước nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị
trường EU.
LuËn v¨n tèt nghiÖp
98
Rà soát lại hệ thống luật để điều chỉnh các quy định không còn phù hơp
hoặc chưa rõ ràng, trướchết là Luật Thương mại, luật đầu tư nước ngoài tại
Việt nam và luật khuyến khích đầu tư trong nước. Về luật thương mại cần mở
rộng phạm vi điều chỉnh cho phù hơp với quy định của WTO, quy định chặt
chẽ hơn về mọi hoạt động thương mại và liên quan đến thương mại cho phù
hợp với xu thế mở cửa thị trường và xu hướng hội nhập để khuyến khích sản
xuất và xuất khẩu cà phê. Tiếp tục đẩy mạnh cải cách hành chính trong lĩnh
vực thương mại theo hướng xoá bỏ các thủ tục phiền hà và phấn đấu ổn định
môi trường pháp lý để tạo tâm lý tin tưởng cho các doanh nghiệp, khuyến
khích họ để họ chấp nhận bỏ vốn đầu tư để trồng cà phê, đầu tư để mua máy
móc thiết bị phục vụ cho chế biến cà phê xuất khẩu, ngoài ra còn giúp họ khi
mà giá cả trên thế giới giảm quá thấp để họ bù đắp được chi phí…
2.2.2. Xây dựng chính sách để phát triển mặt hàng xuất khẩu chủ lực
Cà phê sang thị trường EU.
Thông qua sự hỗ trợ về vốn, ưu đãi về thuế và tạo điều kiện thuận lợi
trong sản xuất và kinh doanh cà phê Việt nam có thể phát triển được nền sản
xuất nội địa đồng thời nâng cao được khả năng cạnh tranh của mặt hàng cà
phê trên thị trường EU. Tiếp tục đầu tư vốn và đổi mới công nghệ trông quá
trình sản xuất chế biến cà phê để làm sản phẩm cà phê phù hợp được với thị
hiếu của người tiêu dùng Châu Âu. Ngoài ra nhà nước cần xây dựng quy
hoạch, chọn lựa và có chính sách cụ thể khuyến khích đầu tư vốn, tạo ra các
vùng sản xuất chuyên canh, ứng dụng các kỹ thuật tiên tiến, công nghệ sau
thu hoạch để đảm bảo sản phẩm cà phê có chất lượng tốt đồng đều, giá hạ và
có khối lượng lớn. Việc tạo ra vùng chuyên canh cho xuất khẩu sẽ giúp cho
công tác quản lí chất lượng được thực hiện tốt từ khâu giống, kỹ thuật thâm
canh, chăm sóc đến chế biến cà phê xuất khẩu.
2.1.3. Gắn nhập khẩu công nghệ thiết bị máy móc chất lượng cao với
xuất khẩu cà phê .
LuËn v¨n tèt nghiÖp
99
Nước ta là nước nông nghiệp lạc hậu, công nghệ còn thấp kém, hầu hết
là nhập từ nước ngoài. Mà một trong những nguồn vốn để nhập khẩu là từ
xuất khẩu do đó cần đẩy mạnh xuất khẩu để tăng vốn cho ngân sách nhà
nước. Để xuất khẩu có hiệu quả thì sản phẩm của ta phải có chất lượng cao,
mẫu mã đẹp…đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng. Hơn nữa thị trường EU là
một thị trường rất khó tính vì thế các doanh nghiệp Việt Nam cần phải chú ý
đến công nghệ.
Nhập khẩu công nghệ nguồn từ EU có thể thực hiện bằng 2 biện pháp
là đầu tư từ chính phủ, hoặc thu hút các nhà đầu tư EU tham gia vào quá trình
sản xuất cà phê ở Việt Nam. Công nghệ của EU rất tiên tiến hiện đại, chất
lượng cao, song giá thành quá cao so với khả năng thanh toán của nước ta.
Như vậy thu hút các nhà đầu tư EU tham gia vào quá trình sản xuất hàng xuất
khẩu tại Việt Nam là biện pháp tối ưu để Việt nam nhập khẩu được công nghệ
nguồn từ EU và sử công nghệ này có hiệu quả trong quá trình chúng ta thiếu
vốn và trình độ hiểu biết còn hạn chế. Còn đầu tư chính phủ là biện pháp ưu
việt để nhập khẩu công nghệ hiện đại một cách nhanh chóng. Nhưng do nước
ta còn quá nghèo nên kinh phí dành cho đầu tư của chính phủ còn rất hạn hẹp
và chỉ ưu tiên cho ngành trọng điểm của đất nước.
2.2.4. Hỗ trợ tín dụng cho các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê sang thị
trường EU.
Đại bộ phận các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh cà phê xuất khẩu
của Việt Nam sang EU đều có quy mô vừa và nhỏ, nên khả năng cạnh tranh
và hiệu quả khẩu không cao. Vì thế đẩy mạnh mở rộng quy mô và nâng cao
hiệu quả xuất khẩu sang thị trường EU, nhà nước cần có sự hỗ trợ cho các
doanh nghiệp về vốn thông qua hệ thống ngân hàng thương mại nhà nước.
LuËn v¨n tèt nghiÖp
100
KẾT LUẬN
Ngành cà phê Việt Nam đã và đang có vị trí quan trọng trong nền kinh
tế quốc dân và đang trên đà phát triển mạnh mẽ. Kim ngạch xuất khẩu hàng
năm khá lớn và có thể dự đoán trong 5- 10 năm tới cà phê vẫn là mặt hàng
nông sản xuất khẩu hàng đầu của nước ta. Chính vì vậy nhà nước đã đưa mặt
hàng nảytở thành mặt hàng mũi nhọn trong chiến lược mặt hàng xuất khẩu
chủ lực của nước ta.Tuy nhiên để hoạt động hiệu quả cao mang lại nguồn
ngoại tệ lớn cho đất nước thì buộc các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê Việt
Nam phải tập trung nghiên cứu tìm cách giải quyết các vướng mắc cản trở
hoạt động xuất khẩu và tìm ra các biện pháp căn bản để đẩy mạnh xuất khẩu.
Trong thời gian thực tập tại Tổng công ty cà phê Việt Nam và qua quá trình
nghiên cứu thực tế tình hình xuất khẩu cà phê của Tổng công ty trong những
năm qua vào thị trường EU. Tôi xin đưa ra các giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu
cà phê vào thị trường EU của Tổng công ty cà phê Việt Nam. Tuy nhiên do
giới hạn của đề tài. Tôi chỉ tập trung vào 2 biện pháp chính thúc đẩy xuất
khẩu cà phê vào thị trường EU đó chính là: giải pháp về thị trường , giải pháp
nâng cao sức cạnh tranh cho mặt hàng cà phê.
Để hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp, Tôi đã được sự giúp đỡ tận tình
của Thầy Ngô Xuân Bình, ban kinh doanh tổng hợp Tổng công ty cà phê Việt
Nam. Tôi xin chân thành cảm ơn!
Do thời gian, kiến thức có hạn, luận văn còn có nhiều thiếu xót, hạn
chế. Tôi mong nhận được sự đóng góp ý kiến của Thầy cô, bạn bè, để luận
văn được hoàn thiện hơn.
LuËn v¨n tèt nghiÖp
101
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Giáo trình kinh tế ngoại thương – Trường Đại học ngoại thương
2. Giải pháp đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu hàng hoá - PGS, TS Kim
Văn Chính
3. Khả năng xuất khẩu hàng hoá Việt Nam vào thị trường EU – Trường
ĐH Kinh tế quốc dân
4. Kinh tế thương mại – Trường ĐH thương mại
5. Vicofa.com.vn
6. Vinacafe.com.vn
7. ICO.org
8. Agroviet.org
9. Europe.int
Các file đính kèm theo tài liệu này:
- Đề tài Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê vào thị trường EU của Tổng công ty cà phê Việt Nam (2).pdf