Luận văn, đồ án, đề tài, tiểu luận, luận án
Cộng đồng chia sẻ luận văn, đồ án, tiểu luận, đề tài tham khảo cho các bạn học sinh, sinh viên
Luận văn Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng trong quá trình lên men rượu vang chanh dâyChủng nấm men được sử dụng là giống SC.2 lên men với nồng độ đường cao, chịu được nồng độ cồn cao, cho sản phẩm có mùi vị thơm ngon đặc trưng của chanh dây, được mọi người ưa thích.
95 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 3774 | Lượt tải: 3
Luận văn Khảo sát ảnh hưởng việc sử dụng kháng sinh trong bảo quản thủy sảnHậu quả phát sinh đối với con người khi sử dụng thực phẩm có dư lượng kháng sinh là vấn đề nguy hại nghiêm trọng lâu dài cho sức khỏe của con người nên cấm sử dụng kháng sinh trong bảo quản thực phẩm là vần đề cấp thiết hiện nay cần phải quan tâm cao.
72 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 3010 | Lượt tải: 3
Luận văn Tìm hiểu về ổi và nghiên cứu sản xuất thử nước ổi đóng chaiQuan phân tích các thành phần hóa học, vi sinh, cảm quan của sản phẩm ta thấy chất lượng sản phẩm thuộc loại khá tốt. Đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
72 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 3310 | Lượt tải: 1
Đồ án Ứng dụng một số biện pháp kỹ thuật trong bảo quản thanh long Bình ThuậnỨng dụng chất xử lý bề mặt Citrex có nguồn gốc hữu cơ đã có hiệu quả ức chế sự phát sinh phát triển của bệnh hại trên thanh long bảo quản so với Chlotine và đối chứng.
83 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 2910 | Lượt tải: 3
Đồ án Nghiên cứu xây dựng HACCP cho dây chuyền thịt ba rọi xông khói tại công ty VISSANViệc giám sát ở khâu nguyên liệu là rất quan trọng vì thịt dễ bị hư hỏng khi điều kiện bảo quản không đạt yêu cầu. Vì thế đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào an toàn cũng chính là đảm bảo sản phẩm làm ra đạt chất lượng và vệ sinh thực phẩm.
222 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 3551 | Lượt tải: 1
Đồ án Tìm hiểu về trái bơ và sản xuất thử nghiệm một số sản phẩm từ phần nạc của trái bơQua phương pháp đánh giá cảm quan thị hiều, thấy rằng cảm quan về mùi vị ít thích hợp với đa phần người tiêu dùng Việt Nam. Tuy nhiên, thị hiếu người nước ngoài đánh giá cao sản phẩm Guacamole.
70 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 2853 | Lượt tải: 4
Đồ án Tìm hiểu về sen và các sản phẩm từ senTiềm năng ứng dụng sen vào ngành Công nghệ thực phẩm là rất lớn. Cây sen không bỏ đi thứ gì, từ củ, hạt. cho tới tim sen. Ngoài giá trị dinh dưỡng, sen còn có tác dụng y học tốt cho sức khỏe.
73 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 4051 | Lượt tải: 3
Đề tài Áp dụng công nghệ LEAN trong chuyền may áo JacketKhi sang chiết hóa chất để tẩy hàng người công nhân phải có đầy đủ các trang bị bảo hộ gổm: khẩu trang, găng tay, mắt kính,. và phải thực hiện đúng những thao tác, những quy định đã được hướng dẫn.
76 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 3146 | Lượt tải: 2
Thực hành phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm- Cân chính xác 1g thực phẩm cho vào bình kjedahl cổdài, cho vào 10ml H2SO4 đậm đặc và 5g chất xúc tác. Cho vào thêm khoảng 50ml nước cất - Đặt bình Kjeldahl lên bếp điện trong tủhút, nghiêng bình và đun từtừcho đến khi bốc hơi và hình thành khói trắng SO2, khi bọt tan đun sôi cho đến khi dung dịch màu trong suốt hoặc có màu xanh lơcủa CuSO4...
46 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 6292 | Lượt tải: 1
Bài thảo luận môn: Thiết bị may công nghiệp và bảo trìCác TH sai lệch của đường may thắt nút: - Vòng chỉ nhỏ Nguyên nhân : +, Khoảng kéo kim lên nhỏ +, Sợi chỉ xấu –chỉ bị giãn quá mức +, Vải dính-khó cố định vải +, Lực cản vải nhỏ - Vòng chỉ bị xoắn Nguyên nhân: +, Khoảng kéo kim lớn +, Chỉ xấu-chỉ bị vặn, xoắn phạm vi ứng dụng +, Được dùng nhiều ytong máy may bằng, máy thùa ...
32 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 4850 | Lượt tải: 1
