• Tìm hiểu nguyên tắc gia nhiệt bằng sóng hồng ngoại và ví dụTìm hiểu nguyên tắc gia nhiệt bằng sóng hồng ngoại và ví dụ

    MỤC LỤC I. LỜI NÓI ĐẦU 3 II. NỘI DUNG 5 2. Nhiệt bức xạ 5 2.1 Sóng hồng ngoại 5 2.1.1 Lý Thuyết 5 2.1.2 Thiết bị 7 2.1.3 Ứng dụng trong thực phẩm 8 2.1.3.1 Lò vi sóng 10 2.1.3.2 Lò nướng 11 2.1.3.3 Tủ tiệt trùng 11 2.2 Chiếu xạ 12 2.2.1 Lý thuyết 12 2.2.2 Thiết bị 15 2.2.3 Ứng dụng 17 2.2.3.1 Tiệt trùng 17 2.2.3.2 Giảm tác nhân gây ...

    doc21 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 2586 | Lượt tải: 2

  • Khảo sát và thiết kế hệ thống cấp đông băng chuyền Thermo - Jack, năng suất 500Kg/hKhảo sát và thiết kế hệ thống cấp đông băng chuyền Thermo - Jack, năng suất 500Kg/h

    MỤC ĐÍCH Nâng cao hiệu quả cấp đông băng chuyền tại công ty: ─ Rút ngắn thời gian cấp đông ─ Tiết kiệm chi phí sản xuất ─ Tăng sức cạnh tranh cho công ty trong giai đoạn Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế đầy kho khăn và thử thách NỘI DUNG CỦA ĐỀ TÀI Tổng quát về kỹ thuật lạnh trên thế giới và ViệtNam. Khảo sát hệ thống băng chuyền IQF cổ t...

    ppt35 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 3624 | Lượt tải: 4

  • Khảo sát - Thiết kế hệ thống cấp đông băng chuyền thermo - jack, năng suất 500kg/hKhảo sát - Thiết kế hệ thống cấp đông băng chuyền thermo - jack, năng suất 500kg/h

    LỜI MỞ ĐẦU Trong những năm gần đây cùng với công cuộc đổi mới, công nghệ hóa, hiện đại hóa đất nước, kỹ thuật lạnh đang phát triển mạnh mẽ ở Việt Nam. Nó đã thật sự xâm nhập vào hơn 70 ngành kinh tế quan trọng và có những đóng góp tích cực cho những ngành này, khi có sự hổ trợ của công nghệ thông tin và kỹ thuật điện tử đã thực sự đưa nhiệt lạnh đế...

    doc83 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 3855 | Lượt tải: 1

  • Thiết kế nhà máy bia năng suất 26 triệu lít/năm tại khu công nghiệp Nam Cẩm, Nghi Lộc, Nghệ AnThiết kế nhà máy bia năng suất 26 triệu lít/năm tại khu công nghiệp Nam Cẩm, Nghi Lộc, Nghệ An

    Bia là loại nước uống có độ cồn thấp, có mùi thơm đặc trưng và vị đắng dịu của hoa houblon. Ngoài khả năng làm thỏa mãn nhu cầu giải khát, bia còn cung cấp một lượng lớn năng lượng cho cơ thể con người. Nguyên liệu chính dùng để sản xuất bia là: malt đại mạch, hoa houblon và nước. Ngoài ra để làm tăng hiệu quả kinh tế và để đáp ứng nhu cầu và thị...

    doc84 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 3113 | Lượt tải: 4

  • Thiết kế nhà máy sản xuất bia lên men bằng phương pháp cổ điển với năng suất 28 triệu lít/nămThiết kế nhà máy sản xuất bia lên men bằng phương pháp cổ điển với năng suất 28 triệu lít/năm

    MỞ ĐẦU Bia là loại nước uống giải khát có độ cồn thấp, giàu dinh dưỡng và có mùi thơm đặc trưng của hoa houblon. Nguyên liệu chính dùng để sản xuất bia là malt đại mạch, hoa houblon và nước. Để tăng hiệu quả kinh tế cũng như đáp ứng nhu cầu thị hiếu của người tiêu dùng, các nhà máy sản xuất bia còn dùng một số loại nguyên liệu thay thế như: đại...

    doc94 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 5055 | Lượt tải: 4

  • Công nghệ enzyme - Tổng quan về enzymeCông nghệ enzyme - Tổng quan về enzyme

    Protease và ứng dụng Amylase và ứng dụng Cellulase, pectinase và ứng dụng Lipase Enzyme trong ngành bánh kẹo Enzyme trong chế biến rau quả Enzyme trong ngành rượu bia Enzyme trong ngành bột, đường Enzyme trong ngành thịt, cá Enzyme trong ngành sữa

    ppt56 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 4178 | Lượt tải: 1

  • Tiểu luận Sản xuất màng nhựa đơnTiểu luận Sản xuất màng nhựa đơn

    I. CÁC LOẠI VẬT LIỆU CHẾ TẠO MÀNG ĐƠN 1. Polyetylene – PE: 2. Polypropylene – PP: 3. Polyester – PET 4. Polyamide – PA 5. Ethylene vinyl alcohol (EVOH): 6. Oriented polypropylene _ OPP: II. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÀNG ĐƠN 1. Quy trình sản xuất màng thổi: 1.1 Ứng dụng của quá trình sản xuất màng thổi: 2. Quy trình sản xuất màng cán:...

    doc20 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 14161 | Lượt tải: 3

  • Thiết kế kho lạnh bảo quản sản phẩm đông lạnh dung tích 500 tấnThiết kế kho lạnh bảo quản sản phẩm đông lạnh dung tích 500 tấn

    LỜI NÓI ĐẦU Trong công cuộc đổi mới đất nước hiện nay thì vấn đề xuất khẩu hàng hóa để thu về ngoại tệ cho đất nước là một vấn đề cực kì quan trọng đòi hỏi các ngành phải nổ lực hết mình để thực hiện được điều ấy. Trong đó ngành chế biến thủy sản cũng đóng góp một phần quan trọng . Việt Nam có vị trí địa lý thuận lợi cho việc đánh bắt và nuôi t...

    doc98 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 4286 | Lượt tải: 3

  • Khảo sát và tính kiểm tra hệ thống cấp đông máy nén vítKhảo sát và tính kiểm tra hệ thống cấp đông máy nén vít

    LỜI NÓI ĐẦU Cùng với công cuộc công nghiệp hoá hiện đại hoá đất nước thì nghành kĩ thuật lạnh cũng đang trên đà phát triển mạnh mẽ ở Việt Nam. Nó đã xâm nhập vào hơn 70 nghành kinh tế quan trọng và hỗ trợ tích cực cho các nghành đó nhằm mục đích thúc đẩy các nghành kinh tế phát triển đi lên. Đặc biệt là các nghành công nghiệp thực phẩm, sinh học,...

    doc93 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 4987 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Nghiên cứu nuôi cấy Meristem cây tỏiĐề tài Nghiên cứu nuôi cấy Meristem cây tỏi

    MỤC LỤC PHẦN I. MỞ ĐẦU PHẦN II. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. Giới thiệu chung về cây tỏi 2.1.1. Nguồn gốc, phân loại, đặc điểm thực vật học của cây tỏi. 2.2. Giá trị và ý nghĩa của tỏi 2.3. Yêu cầu sinh thái của tỏi 2.3.1. Nhiệt độ 2.3.2. ánh sáng 2.3.3. Độ ẩm 2.3.4. Yêu cầu đất trồng tỏi. 2.3.5. Các yếu tố dinh dưỡng. 2.4. Giống trồng ...

    doc42 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 7478 | Lượt tải: 1