• Đề tài Thực tập quá trình thiết bị nhà máy bia Sài GònĐề tài Thực tập quá trình thiết bị nhà máy bia Sài Gòn

    MỤC LỤC I. TỔNG QUAN ĐƠN VỊ SẢN XUẤT 1 1.1 Lịch sử thành lập tổng công ty Bia – Rượu – NGK Sài Gòn SABECO 1 1.2 Các sản phẩm và dịch vụ hiện nay 2 1.3 Cơ cấu tổ chức của SABECO 3 1.4 Vị thế của SABECO trong ngành công nghiệp bia Việt Nam 4 1.5 Các thành tựu đạt được trong 30 năm qua 4 1.6 Nhà máy Bia Sài Gòn – Nguyễn Chí Thanh 5 1.7 Vệ sinh môi trư...

    doc86 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 2996 | Lượt tải: 2

  • Nghiên cứu sản xuất món gà nấu nấm ăn liền đóng hộpNghiên cứu sản xuất món gà nấu nấm ăn liền đóng hộp

    ĐẶT VẤN ĐỀ Có nhiều lý do quan trọng để tiến hành đổi mới sản phẩm. Khi thị trường thay đổi liên tục, nhu cầu của khách hàng ngày càng đa dạng, doanh nghiệp cần thay đổi sản phẩm cũ để phục vụ tốt hơn nhu cầu hiện tại hoặc tạo ra sản phẩm mới để đáp ứng những nhu cầu chưa được thoả mãn, nói rộng hơn, đổi mới sản phẩm giúp doanh nghiệp nắm bắt cơ h...

    doc92 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3074 | Lượt tải: 1

  • Tìm hiểu hệ thống máy trong quy trình sản xuất chả giò nhân thịt tại ty cổ phần chế biến hàng xuất khẩu Cầu TreTìm hiểu hệ thống máy trong quy trình sản xuất chả giò nhân thịt tại ty cổ phần chế biến hàng xuất khẩu Cầu Tre

    Mục lục Lời cảm ơn. 1 Nhận xét của công ty thực tập 2 Nhận xét của giáo viên hướng dẫn . 3 Mục lục . 4 Phần 1: Tổng quan về đơn vị sản xuất 6 I. Lịch sử thành lập và phát triển . 6 II.Ngành nghề kinh doanh. 9 III.Tổ chức nhân sự. 12 IV.Sơ đồ bố trí mặt bằng. 15 V.An toàn lao động. 15 5.1An toàn nơi làm việc. 15 5.2An toàn về điện và ch...

    doc53 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 7082 | Lượt tải: 1

  • Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vậtNgộ độc thực phẩm do vi sinh vật

    MỤC LỤC Mở đầu Nội dung A/ Đặc điểm chung B/ Các loại vi sinh vật gây ngộ độc thực phẩm thường gặp Vi khuẩn Virus Nấm men-nấm mốc Kết luận Tài liệu tham khảo MỞ ĐẦU Ngộ độc thực phẩm là một tình trạng bệnh lý xảy ra do ăn hay uống phải các thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hại đối với sức khoẻ con người.Theo thống kê củ...

    doc17 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 6036 | Lượt tải: 1

  • Đánh giá chương trình KAP (Knowledge Attitude Practice) và thực trạng áp dụng hệ thống HACCP đảm bảo thực phẩm sạch tại Thành Phố Hồ Chí MinhĐánh giá chương trình KAP (Knowledge Attitude Practice) và thực trạng áp dụng hệ thống HACCP đảm bảo thực phẩm sạch tại Thành Phố Hồ Chí Minh

    MỤC LỤC Lời cảm ơn PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ . . 1 PHẦN 2: GIỚI THIỆU VỀ CHI CỤC . 2 2.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm TPHCM 2 2.2. Sơ đồ chức năng nhiệm vụ - quyền hạn của chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm TPHCM . 3 2.3. Các cơ chế/pháp quy đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm . 3 2.3.1 Quy chế của Quốc hội . 4 ...

    pdf60 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3719 | Lượt tải: 3

  • Đánh giá chất lượng nguyên liệu dưa chuột bao tử đối với sản phẩm dưa chuột dầm giấm tại Công ty xuất nhập khẩu rau quả Phương Đông, Việt Yên - Bắc GiangĐánh giá chất lượng nguyên liệu dưa chuột bao tử đối với sản phẩm dưa chuột dầm giấm tại Công ty xuất nhập khẩu rau quả Phương Đông, Việt Yên - Bắc Giang

    Phần 1 : MỞ ĐẦU Việt Nam nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa nên có nguồn rau quả phong phú: Dưa chuột, khoai tây, xu hào, cà rốt, bắp cải, cà chua, .tuy nhiên rau quả lại thu hoạch trong thời gian ngắn với số lượng lớn vì vậy để khắc phục vấn đề này ngành chế biến rau quả đã ra đời và ngày càng chiếm được ưu thế trên thị trường. Sản phẩm r...

    doc64 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 7068 | Lượt tải: 2

  • Phân tích cây trồng chuyển genPhân tích cây trồng chuyển gen

    MỞ ĐẦU Công nghệ sinh học hiện đại sử dụng kỹ thuật di truyền đã đóng góp đáng kể trong việc cải tạo năng suất chất lượng cây trồng. Hiện nay có rất nhiều cây trồng là sản phẩm của công nghệ sinh học được thương mại trên thế giới đã khẳng định tiềm năng và khả năng phát triển của lĩnh vực này. Trong các kỹ thuật ứng dụng công nghệ sinh họ...

    pdf21 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 4283 | Lượt tải: 5

  • Đánh giá chất lượng bia qua đánh giá cảm quanĐánh giá chất lượng bia qua đánh giá cảm quan

    MỞ ĐẦU Bia ghi âm từ tiếng nước ngoài beer, bierra, la biere (nên trước đây bên ta có tên la de), phát sinh từ một danh từ Bắc Âu: bjor, nghĩa là thức uống của đàn ông. Thật ra, bia là một thức uống đã có từ thời thượng cổ, lúc ban đầu lên men với bất cứ loại ngũ cốc nào. Người ta đã tìm ra ở miền Mesopotamie, Lưỡng Hà những bản di tích 3000 năm tr...

    doc20 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 6792 | Lượt tải: 3

  • Các tính chất hương vị rượu vangCác tính chất hương vị rượu vang

    MỞ ĐẦU Hương thơm là một đặc tính cảm quan quan trọng của thực phẩm. Chúng làm tăng giá trị cảm quan các sản phẩm thực phẩm và tốt cho quá trình tiêu hóa. Chất thơm ảnh hưởng đến hệ tuần hòan, đến nhịp đập của tim , đến hô hấp và sự tiêu hóa. Vì vậy trong sản xuất thực phẩm , người ta tìm mọi biện pháp kỹ thuật để bảo vệ chất thơm tự nhiên, mặt k...

    doc27 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3639 | Lượt tải: 5

  • Quá trình hình thành và thay đổi hương trong rượu vangQuá trình hình thành và thay đổi hương trong rượu vang

    LỜI NÓI ĐẦU Mục đích của tiểu luận “ Quá trình hình thành và thay đổi hương trong rượu vang” là tìm hiểu một số hợp chất hóa học được hình thành trong quá trình sản xuất rượu vang có vai trò quan trọng trong việc tạo nên tính chất cảm quan về hương vị cho sản phẩm, với tinh thần học viên nắm bắt được nội dung chính của môn học và tổng hợp một số tí...

    doc16 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 4105 | Lượt tải: 1